Anexo 3: Nutrición
NUTRICIÓN EN EL ENFISEMA PULMONAR Una nutrición equilibrada es esencial para lograr una vida sana. En el caso de los enfermos respiratorios una alimentación adecuada llega a convertirse en algo vital. El principal problema que se produce en los pacientes con enfisema es la pérdida de peso. El estado nutricional se puede cuantificar mediante el Índice de Masa Corporal (IMC) que es la relación entre el peso (Kg.) partido por la talla al cuadrado (metros). Un IMC menor de 21 Kg./m2 indica desnutrición. Las causas de la desnutrición son variadas. Existe una mayor sensación de plenitud tras la ingesta con dificultad para respirar y una disminución del apetito, que trae como consecuencia una debilidad muscular, un deterioro de la calidad de vida y una predisposición a las infecciones. La dieta ideal diaria debe proporcionar 35 kilocalorías por Kg. de peso, con una proporción
restante de carbohidratos. En general se recomienda no abusar de las grasas ya que son de difícil digestión, mientras que los hidratos de carbono aportan energía de rápida absorción. Por otro lado un exceso de proteínas aumenta el gasto energético.
GUÍA PARA PACIENTES CON DÉFICIT DE AAT
compensada de un 20% de proteínas (1 gr. por Kg. de peso), un 30% de lípidos y el 50%
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