Sentido Común - Ed. 5

Año 1, Número 5, diciembre 2020

CARLOS ESPAÑA

Poderoso locutor y abogado

Ya huele a Navidad

そろそろだなぁ、 楽しみ

Fátima

molina Despide y recibe el año ¡trabajando!

English edition. Puebla´s Christmas Wonderland

Ilustración: Krogalac

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egó el mes más esperado por todos, aquél que nos hace sacar a flote nuestras tradiciones, las cuales le imprimen a la Navidad de una personalidad única.

Cada país tiene sus propias costumbres, como poner el árbol, decorar con flores de Nochebuena, iluminar las casas con luces de colores, colgar calcetines al pie de la chimenea para ponerle la carta a Santa Claus o colocar coronas en las entradas de los hogares.

Pero en México, durante la temporada decembrina, hay cinco que no fallan: las Posadas, las piñatas de siete picos, el Nacimiento para festejar la llegada del Niño Dios, los platillos típicos como los romeritos y los Reyes Magos.

Como sea que celebres, no olvides que éste es el mes en el que más nos unimos como familia, ése que nos llena de esperanza y que nos brinda una nueva oportunidad de volver a empezar.

Tal como lo dijo Fátima Molina, quien protagoniza nuestra portada: aprovecha para sacar todo lo que no sirva, no sólo lo material, sino todas las energías o pensamientos malos, para que recibas un nuevo año lleno de felicidad y prosperidad. ¡Feliz Navidad!

Ana Ibarra Editora

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DIRECTORIO DIRECCIÓN GENERAL Ricardo Ortiz DIRECCIÓN EDITORIAL Ana Ibarra anaib@sentidocomun.life DIRECCIÓN DE ARTE Ivonne Casiano ivonne@sentidocomun.life

Contenido Ninos

DIRECCIÓN COMERCIAL Ericsson Espitia ventas@sentidocomun.life DESARROLLO WEB Y SOCIAL MEDIA Creati Comunicación contacto@creaticom.mx EDICIÓN REVISTA EN INGLÉS Caroline Reilly caroline@sentidocomun.life Laily B. Ko laily@sentidocomun.life COLABORADORES Didi Sanchezco Carlos Montaño Arq. Carolina Moreno Ana Pazos Joaquín G. Fuentes

Carta a Santa, Niño Dios o los Reyes Magos

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Salud Emocional Este 2021, deja de postergar tus sueños

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Nutricion Cena de Navidad saludable

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Moda

Es tiempo de botas y botines

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Encuéntranos en...

COLABORADORES MÉDICOS Dra. Rocío Muñoz Dra. Ariana Canche Dr. Omar Tavizón

Foto de portada: Germán Nájera e Iván Flores, Maquillaje y Cabello: Gamaliel Mata, Stylist: Tino Portillo, MM: Agency

Edición mensual DICIEMBRE 2020

Sentido Común AGS. Life, revista mensual publicada en agosto de 2020. Editor responsable: Ricardo Ericsson Espitia Ortiz. Número de certificado de reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor en trámite. Número de certificado de licitud de título y de contenido otorgado por la comisión calificadora de publicaciones y revistas ilustradas en trámite. Domicilio de la publicación: Blvd. Juan Pablo II #1000, Aguascalientes. CP. 20218. Tel. 4494264499. Taller de impresión: Carmona Impresores. Blvd. Paseo del Sol #115 Col. Jardínes del Sol.

Coahuila, México. CP. 27014. Distribuido por: Comunicación y Estrategias. Calle 20 #50. Col. San Pedro de los Pinos. Deleg. Benito Juárez, CDMX. CP. 03800. Número ISSN en trámite. Ejemplar gratuito.

La presentación y disposición en conjunto y de cada página de Sentido Común AGS. Life son propiedad del editor. Derechos Reservados©.

Queda prohibida la reproducción parcial o total, directa o indirecta, por cualquier medio o procedimiento, del contenido de la presente obra, sin contar con la autorización previa, expresa y por escrito del editor, en términos de la legislación autoral y, en su caso, de los tratados internacionales aplicables. La persona que infrinja esta disposición se hará acreedora a las sanciones correspondientes. El contenido de los artículos es responsabilidad de los autores. www.sentidocomun.life l3

niños

niños Por Didi Sanchezco

Cuentacuentos, showgirl y youtuber para niños, creadora del programa Didiversiones @didisanchezco

Suenos

de puño y letra

Fomenta la ilusión de los pequeños ayudándolos a escribir la tradicional carta a Santa Claus, al Niño Dios o a los Reyes Magos.

“¿Por qué Melchor papá?”, le preguntó. Desconcertado mi padre entendió la importancia de la pregunta y buscó dar creativamente una respuesta a su inquietud: “Ah bueno, porque tú eres el más morenito de tus hermanos y Melchor es el más morenito de los Reyes Magos”. Satisfecho preparó su carta para Melchor. Una vez que la finalizó, surgió otra

preocupación: “¡Pero qué tal si Melchor se equivocaba de casa y le deja la bicicleta a otro niño!” Entonces fue nuevamente con mi papá y le preguntó: “Papá, ¿cómo me aseguro de que Melchor no se equivoque de casa?”.

“Ah, pues hazle un caminito para que no se pierda”, contestó él.

Esa noche mi hermano dejó un caminito de cacahuates desde la puerta de la entrada hasta el árbol de Navidad, para el elefante de Melchor y, al último cacahuate, le amarró un hilo que daba directo a su carta. ¡A eso le llamo yo ingenio! ¡HAZ TU CARTITA! No pierdas esta tradición de escribirle cartas a Santa y a los Reyes Magos, pues ésta desarrolla la creatividad de los niños.

También, recuerda que agradecer es un valor que gratifica el espíritu.

Fomenta que tus hijos dejen algún obsequio a Santa y a los Reyes Magos para desarrollar esta virtud.

E

l día de Reyes, mi hermano siempre había anhelado una bicicleta. Llevaba todo el año esperando ese gran día, 364 días para ser exactos. A los cinco años, recibir esa bicicleta era su mayor ilusión.

No dejes que las ilusiones de los niños acaben con la esperanza de construir un mundo mejor, un mundo lleno de sueños.

Había llegado el día, estaba listo para convivir con la familia, para la llegada del Niño Dios, para comer rosca y partir el pedazo con la pequeña costra de azúcar, y por supuesto, estaba listo para recibir su bicicleta.

Dicho año había cumplido con sacar buenas calificaciones, ser buen hijo y hermano, y enmendar sus errores; aprender de ellos.

Pero algo comenzó a preocuparlo.

Primero, quería saber: ¿Qué Rey Mago le llevaría regalo a él?, pues como son tres y el año pasado éramos tres en casa: mi hermano mayor, Jorge y yo, todo tenía lógica. Un Rey por hermano, pero ahora había un nuevo integrante en la familia. ¡Éramos cuatro!

Mi hermano Jorge se dirigió a mi papá y le preguntó que cuál de los tres le traería regalo a él, a lo cual mi padre, tomando respuestas al azar, le contestó: “Melchor”; pero mi hermano quería estar totalmente seguro. ¡No vaya a ser que se quedara sin regalo!

Ilustración: Freepik

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belleza SALUD emocional

Moda

Botas

Por Dr. Omar Tavizón

Médico dermatólogo miembro de la Academia Mexicana de Dermatología y de la Sociedad Internacional de Dermatología; certificado por el Consejo Mexicano de Dermatología

el básico invernal Este tipo de calzado no es sólo para las mujeres, también hay diferentes tipos de botas de invierno para hombres que deben formar parte del guardarropa.

Ojo con los

cubrebocas

La pandemia trajo consigo, entre otras cosas, el uso constante del cubrebocas y el gel, los cuales acarrean diversos problemas en la piel, checa.

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on la llegada de la pandemia, las situaciones de higiene para prevenir riesgos y contagios, como el uso de cubrebocas, gafas protectoras, caretas, guantes y geles antibacteriales, han provocado diversos problemas en la piel, dado que estos factores irritan de manera continua a la barrera cutánea. ¿Por qué sucede esto? Porque en la superficie de la piel tenemos producción de grasa en todo momento, además de una flora de bacterias que, al respirar o hablar con la

Medidas de cuidado Por Ana Ibarra

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e dice que la bota viene de Mesopotamia y era un calzado exclusivamente masculino; sin embargo, alrededor del año 1830 surgieron las primeras botas femeninas. Con el paso de los años, éstas se han convertido en un básico indispensable, sobre todo, durante otoño e invierno.

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ELLOS • Esta temporada los hombres pueden optar por las botas de combate, como las Dr. Martens o Moschino que encuentras en El Palacio de Hierro.

• Éstas las puedes usar tanto con jeans como con pantalón corte fit.

ELLAS • Las botas de pierna alta son un must durante las fiestas decembrinas, pues además de que son abrigadoras, son ideales para estilizar la figura.

• Las encuentras de gamuza de la marca Steve Madden; con talón al descubierto de Guess y de charol de Marc Fisher.

Todas de venta en Liverpool.

• Aplicar maquillaje sólo en las zonas expuestas.

• No poner cremas en zonas cubiertas (hidratantes o protector solar).

• En las manos es importante hidratar con frecuencia.

• En casa preferir higienizar con agua y con jabón.

mascarilla puesta, se libera vapor de agua, el cual modifica la temperatura de la superficie y, con ello, cambia el microambiente.

Por otro lado, en las mucosas tenemos una producción de bacterias diferente, la cual cuando encuentra un ambiente idóneo en la parte externa a nivel de la piel (fuera de mucosas), aprovecha y habita otra zona, convirtiéndose en patógenas y provocando granitos rojos o con punta blanca tipo acné. También, puede empezar a descamarse o despellejarse.

GELES SANITIZANTES El gel, por lo general no causa problemas, pero al incrementarse su uso, altera la barrera natural de la piel dando lugar a irritaciones en las manos, es decir, se ponen rojas o sale una especie de salpullido; si esto continúa, la inflamación se va incrementando hasta llegar a fisuras o grietas con ardor. Por eso, es importante que se emplee sólo en lugares públicos, pues lo que al principio puede ser una dermatitis por contacto irritativa, se puede llegar a convertir en alergia.

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SALUD

SALUD Las enfermedades respiratorias nos generan tos, flemas, dolor de garganta, fiebre y/o falta de aire.

Por Dra. Rocío Muñoz

Médico con especialidad en Rehabilitación Cardiaca, actual directora de CardioActiva

Estos síntomas suelen tener características especiales dependiendo de cada enfermedad, por lo que el interrogatorio y la exploración por parte del médico, y en algunas ocasiones el apoyo con estudios de rayos x, son esenciales para un adecuado diagnóstico y tratamiento.

En diciembre…

cuida tus pulmones

No todo son villancicos este mes, también es el mes en el que debemos cuidarnos más de las enfermedades respiratorias.

Todo el año hemos escuchado que las personas mayores o las personas con alguna enfermedad crónica tienen mayor riesgo de tener manifestaciones graves de Covid-19.

Sin embargo, esto aplica en general para todas las enfermedades respiratorias.

Por tal motivo, esta población, niños menores de 6 años, embarazadas y el personal de salud son los primeros en ser vacunados contra enfermedades como la influenza. Por cierto, es importante saber que una vez aplicada, la protección de la

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Es un resfriado común, es influenza o es coronavirus? Llegamos al final de este bizarro 2020 en el que convergen enfermedades respiratorias que en términos generales presentan los mismos síntomas. Vale la pena conocer nuestro sistema respiratorio y, principalmente, cómo cuidarlo.

Primero debes de saber que las enfermedades respiratorias se dividen en dos grandes grupos: enfermedades de vías respiratorias altas y vías respiratorias bajas.

Las altas son las que afectan nariz y garganta, las bajas son las que afectan bronquios y pulmones. Las bajas suelen ser más graves, por ejemplo, la bronquitis o neumonía.

Las personas con manifestaciones graves de Covid-19 desarrollan neumonías severas.

Foto: Freepik

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Por favor, diles no a esas inyecciones de penicilina que te recetaba tu tía, dile no al tratamiento que tienes arrumbado y te funcionó hace un año. Ponle atención a tu cuerpo, no te autodiagnostiques, no te autorecetes, la evaluación del médico es insustituible.

vacuna tarda de 2 a 3 semanas en hacer efecto, por lo que lo ideal es vacunarse cada año antes de que inicie el invierno.

Estas enfermedades son provocadas por virus o bacterias que encuentran un sistema de defensas deficiente en tu cuerpo.

Uno de los principales factores de riesgo son los cambios bruscos de temperatura, exposición a temperaturas bajas o aire frío.

Y este año, particularmente, no saludes de mano o beso, lávate las manos, mantén una sana distancia, aléjate de las aglomeraciones y usa cubrebocas. Piensa en ti, piensa en los demás.

Tips de prevención Si quieres evitar cualquier tipo de enfermedad respiratoria, mantén una alimentación saludable, realiza ejercicio, deja de fumar y vacúnate contra la influenza. Recuerda esa frase de tu mamá de: “regrésate por la chamarra”, pues hazle caso.

Foto: Freepik

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SALUD emocional

SALUD emocional

Por Ana Pazos

Life & Leader Coach, empresaria, conferencista y columnista @anapazoslifecoach

Cumple ¡

tus propósitos! ¿Constantemente te la pasas postergando? Sigue estos sencillos consejos y enfócate en la acción para lograr lo que te propones.

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e acerca el cierre de año y con éste empieza el recuento de lo logrado durante este tiempo. Probablemente iniciaste con una lista grande de cosas por hacer y… ¿cuánto de esto has logrado?

No importa si son cosas que parecen insignificantes o no, la verdad es que muy seguido postergamos nuestra felicidad y nuestros sueños por culpa de ese gigante invisible: la procrastinación, que es, en pocas palabras, la costumbre de dejar para “al ratito” las tareas que debes atender.

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Tendemos a postergar por varios motivos: Falta de un objetivo, resistencia al cambio, falta de planeación o miedo.

Esto se traduce en inacción porque la mente juzga esa tarea pendiente como: difícil, aburrida, estresante, imposible e incómoda.

Para empezar a dejar este terrible hábito, hay que tomar consciencia de estas trampas y dejar de usar frases como: “tengo que”, “tendría que” o “debería”, porque automáticamente el cerebro las identifica como una obligación.

Cambia estas frases por: “yo quiero”, “ahora empiezo”, “por fin le dedicaré tiempo a…”.

TODO EMPIEZA POR LA MENTE ¿Qué tipo de pensamiento estás alimentando?

Si quieres avanzar, alimenta aquellos que sean constructivos, positivos, creativos. Con voluntad y compromiso, el vicio de la procrastinación cambia cuando tú decidas.

Aquí 5 consejos para ayudarte durante el proceso de cambio:

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Sé constante: Se necesitan 21 días para crear un hábito, ya lo sabes. En el camino, algo va a salir mal, no te desanimes y vuelve a empezar.

Organízate: Escribe las actividades en tu agenda, porque si no hay fecha y hora apartada, no pasará. Tu agenda es tu meta de la semana.

Enfócate: Reduce los factores de distracción, como las redes sociales, pero encuentra herramientas que te ayuden: apps, notitas, agendas, etc.

Reconoce tu esfuerzo: Apunta tus logros, cada paso que has dado y lo que has realizado. El premio, además de la confianza en ti mismo, ¡lo pones tú!

“Si realmente quieres hacer algo, encontrarás la manera; si no, encontrarás una excusa.

Piensa fríamente y contesta: ¿Inventas excusas para convencerte de que no pasa nada si pospones lo que tienes planeado?

Jim Rohn, autor y orador motivacional.

Si tu respuesta es sí, seguramente dices con frecuencia: “¡ahora sí, mañana empiezo!”, y pasan varios días y nunca sucede lo que te propusiste.

Todos hemos vivido eso, pero hay algo importante que debes saber: eso de la procrastinación es adictivo. Genera ansiedad, estrés y es el ladrón de tu tiempo.

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Conócete: Analiza qué tipo de postergadora eres. Define tus decisiones para tener un plan de acción y empieza por una pequeña meta.

Foto: Freepik

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perfil

Carlos España

Dualidad por la gente

Por Ericsson Espitia Fotos: Joaquín G. Fuentes

El afamado “Flaco”, de La Poderosa, es también el Director de Justicia Municipal Capitalina, con el único objetivo de atender las necesidades de sus connacionales.

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perfil

¿CÓMO NACE LA DUALIDAD ENTRE EL LICENCIADO CARLOS Y EN RADIO, “EL FLACO” ESPAÑA? “Fue algo curioso. Hace años entré a trabajar a una estación de radio que se llama la XEBI, en el programa de abogados Con la Ley en la Mano, que luego cambió de nombre a Con todo el Derecho, con mediadores de asesoría jurídica y panelistas. Ahí conocí muy buenos amigos, algunos funcionarios públicos, que desde entonces han estado en la cuestión administrativa o de Gobierno, por lo que quise prepararme para el programa y decidí estudiar Derecho”. ¿Y TE VISUALIZABAS DETRÁS DE UN MICRÓFONO? “En la primaria y secundaria era una persona algo retraída, por eso estudié en la escuela de locución Voice Connecting, con grandes maestros como Alejandro Camarillo, fundador y descubridor de talentos. Luego entro a la radio y tras concluir el programa Con todo el Derecho, entro a una etapa importante de la XEBI de promociones, de regalar las famosas despensas. De ahí surge el mote de ‘El Flaco’”. ¿QUÉ NECESIDADES VISTE EN ESE ENTONCES DESDE TU TRINCHERA EN LA RADIO? “Observé que la gente quería generar amistad, ya que pude estar hasta en el lugar más recóndito. Gracias a mi labor en la empresa pudimos apoyar esta situación de pobreza con despensa y cobijas”.

Me encanta el hecho de que la gente tenga la oportunidad de recibir ayuda en sus casas, eso me hace sentir muy agradecido y complacido.

EN ESE MOMENTO SIENDO LOCUTOR Y TENIENDO RENOMBRE COMO “EL FLACO” ESPAÑA, ¿DESEABAS SER FUNCIONARIO PÚBLICO? “No, nunca fue mi objetivo.

Circunstancialmente se dio la oportunidad, hice un tipo de prueba para estar como juez calificador en la dirección de justicia municipal de ese entonces (2011). Así, surge la oportunidad de trabajar como funcionario, como juez

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perfil

perfil

Me gusta que me reconozcan en la calle como ‘El Flaco’, el que los ayuda y los escucha, y esto no lo hago con ninguna otra intención más que la de agradecer el apoyo que me dan.

calificador en el área de tránsito, donde una vez más tengo contacto directo con la gente, en este caso, inconformidades viales”. ¿EN ESE MOMENTO CUÁLES ERAN LAS ADVERSIDADES QUE VIVÍAS? “En ese momento era algo antagónico.

Después de estar en juzgado, me quitaba saco y corbata, y salía corriendo a la radio. Me decía a mí mismo: ‘en qué momento podía mantener esa línea de: ¿cómo estás? (tono formal) a ¿qué onda cómo estás? (tono casual)’, eso me llamaba la atención. En algún momento llegué a decir que tenía un hermano gemelo para disfrazar ambas personalidades”.

ERES EL ÚNICO LOCUTOR QUE CONOZCO COMO FUNCIONARIO PÚBLICO, LO CUAL NO DEBE SER COSA SENCILLA… “No es cosa sencilla y agradezco a mis superiores el permitirme seguir laborando; creo

¿Qué hay en el departamento de justicia?

• 18 celdas • 170 personas laborando • Custodios preparados • Médicos • Jueces calificadores • Receptores de detenidos • Receptores de pertenencias • Área de psicología • Área de trabajo social

que hemos dado resultados, pues al igual que en la radio trato de dar lo mejor de mí, de ser muy empático con la gente. Soy un tipo común y corriente; el que me vean echarme unos tacos de bistec en la calle, como iguales, esa es mi esencia”.

COMO DIRECTOR DE JUSTICIA MUNICIPAL, ¿CUÁL ES TU FUNCIÓN? “La dirección de justica municipal es una dependencia que opera las 24 horas; los 365 días del año se le conoce como la “barandilla”, la cárcel de la policía de todas las corporaciones cuando se cometen faltas al bien común.

Aquí contamos con el receptor de detenidos y se recaba datos para el juez calificador, él le da su derecho de audiencia y determina la sanción”. ¿QUÉ SIGUE PARA TI? ¿QUÉ SUEÑAS? “Sueño con tener estabilidad laboral y con que mi hija, mi familia, mi esposa y mis padres se sientan orgullosos de mi desempeño.

Realmente no sé para dónde voy; sin embargo, me gustaría crecer”.

ESO COMO DIRECTOR DE JUSTICIA, PERO… ¿Y COMO “EL FLACO” ESPAÑA? “Me gustaría experimentar programas de abogacía y retomar una asesoría gratuita a través de la radio. Sin embargo, me encanta estar en ‘La Poderosa’, Radio Grupo es mi casa, es algo que me llena completamente”.

SI TUVIERAS QUE TOMAR UNA DECISIÓN DE PONER PAUSA A LA RADIO POR SERVIR A LA SOCIEDAD, ¿LO HARÍAS? “Sí lo haría. Me dolería mucho, pero si fuera parte de la necesidad de la función, lo haría, por respeto a mi puesto. Aquí tengo la oportunidad de estar las 24 horas, atendiendo el radio al 100”. ¿QUÉ LE HAS APRENDIDO DURANTE ESTOS ÚLTIMOS AÑOS A TERE JIMÉNEZ? “A tener energía incansable y a tener una calidad humana porque, así como la ves

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en eventos de protocolo, así anda en la calle con la gente; sin duda, esta situación es algo que nos ha contagiado. Siempre está pendiente de las dependencias, atenta a los asuntos de todos. Estamos por abrir un juzgado cívico municipal, cuya finalidad es que las detenciones sean más rápidas, tengan audiencias públicas, juicios orales, buscando conciliar los conflictos de particulares.

Algunos de nosotros, entre ellos yo, nos certificamos en la autorización del poder judicial como mediadores y conciliadores, para poder llevar acuerdos reparatorios.

Siempre contando con el apoyo de la alcaldesa, ya que ella está muy involucrada en el tema”.

ESO PONE EN UN PAPEL MUY PROTAGÓNICO A AGUASCALIENTES A NIVEL NACIONAL… “Aguascalientes es el reflejo de que se puede hacer lo que quieres, siempre y cuando te manejes por el lado de la honestidad. Hay áreas de oportunidad. Tere nos ha enseñado que estás para servir a la gente”.

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nutrición

nutrición

Por Dra. Ariana Canche

Médico cirujano especialista en medicina interna, con maestría en Nutrición Clínica y Educadora en Diabetes. @dracanche

Cena saludable y

delicioso

Dependiendo de cada individuo y de cuánta cantidad se consuma de cada platillo es el número de calorías que se llega a consumir; se estima que es aproximadamente 4569 calorías por toda la cena navideña (una dieta promedio se basa entre 1200 a 2000 por día en mujeres y hombres mexicanos). ¿Entonces no crees que son demasiadas calorías para una sola cena?

más de lo que estamos acostumbrados, pero es importante que sigas cuidando tu alimentación y, sobre todo, que puedas compensar lo que te comiste con tu actividad física diaria.

Para que no te quiebres la cabeza o te pierdas buscando en Internet, aquí algunas recetas que puedes cocinar con tu familia y aprovechar que están hechas con ingredientes saludables.

Como dicen, una vez al año no hace daño y en esa noche podríamos consumir un poco

Las fiestas navideñas no son sinónimo de subir de peso, sólo reduce las cantidades y prepara platillos sin tantas calorías.

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uando uno piensa en Navidad, inmediatamente lo remite a subir de peso y que la dieta quedará olvidada hasta enero, pero… ¿por qué no cambiar de chip? Piensa mejor en planear junto con tu familia el menú de la cena navideña de forma saludable, perfecto para cualquier persona, incluso para pacientes diabéticos, hipertensos o con enfermedades metabólicas.

Pavo enchilado con vegetales INGREDIENTES: 1 pavo de 7 a 9 kilos

RELLENO: 3 calabacitas picadas finamente 2 cucharadas de aceite de oliva 1 kg de champiñones o portobellos picados en cuadritos Sal en poca cantidad 10 pimientas negras, trituradas 5 ajos picados finamente 5 dientes de ajo 1 cebolla mediana picada 4 pimientos morrón verde, sin semillas y picados en cuadritos SALSA: 5 chiles guajillo 50 gr. de chile morita 1 cebolla 2 ajos medianos Sal al gusto 3 hojas de aguacate

PREPARACIÓN: Limpia la piel del pavo y barnízala con el aceite y la salsa previamente elaboradas y licuadas; reserva la salsa sobrante.

Acomoda el pavo en una pavera y rellénalo con la preparación de vegetales.

• Amarra las piernas o cose con hilaza la cavidad para evitar que se salga.

• Licua la salsa sobrante con 2 cebollas cortadas en 4 partes más un ajo.

• Coloca las hojas de aguacate encima.

Vierte sobre el pavo en la pavera.

• Hornea durante 4 horas, volteando el pavo cada 30 minutos y bañándolo.

• El pavo estará listo cuando un termómetro de cocina marque 80 °C en la parte más gruesa del muslo.

• Retira del horno, coloca sobre un platón y cubre con papel aluminio.

¿Y de postre?

Haz una ensalada de manzana light; sólo necesitas manzanas amarillas cortadas en cuadritos (sin pelar), dos tazas de yogurt griego sin azúcar, cinco sobres de edulcorante, 50 gramos de pasitas secas y 50 más de nuez picada finamente. Mezcla todos los ingredientes y sirve frío.

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SERIES

Barbaros

Realidad con toques de fantasía

La nueva apuesta de Netflix es una serie épica con muchas licencias históricas para atrapar al espectador ávido de guerras, íntriga y romance.

Por Carlos Montaño

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Bosque de Teutoburgo, año 9 D.C. Tres legiones romanas avanzan hacia Germania.

El mayor ejército del mundo se topa con multitud de tribus rebeldes. Los romanos los llamaron bárbaros. Ese encuentro cambió el curso de la historia”. Así comienza la nueva apuesta de Netflix para competir en el mercado de las series épicas (Game of Thrones, Vikings) y si somos realistas, esa introducción no le miente al espectador, pues, efectivamente, Bárbaros está basada en la batalla de Teutoburgo, una de las primeras grandes derrotas (por no decir masacre) del aquel entonces joven imperio romano que, bajo las órdenes del emperador Augusto, se expandía por el norte de Europa azotando a los pueblos germánicos en su camino, hasta que éstos se rebelaron al mando de Arminio (Laurence Rupp), un general romano de orígenes germánicos que traiciona al imperio y lleva a los bárbaros germanos a la victoria.

Ahora, como con todas las series que llevan en su presentación un “basada en hechos reales” hay que tener algo de cuidado con Bárbaros: sí, está basada en una batalla y una derrota real del imperio romano, pero está aderezada con detalles ficticios y algunos cronológicamente incorrectos para ayudar a la narrativa, por ejemplo: la historia se cuenta a través de Arminio, Thusnelda (Jeanne Goursaud) y

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Folkwin Wolfspeer (David Schütter), dos de ellos reales y el otro inventado para poder crear un triángulo amoroso para darle impacto.

En otra “licencia” histórica, Bárbaros nos cuenta que Arminio, príncipe germano de la tribu de los queruscos, hijo del Reik Segimer, fue llevado a Roma como precio a pagar por la paz con los romanos, pero la realidad es distinta, cuando Segimer es derrotado por los romanos, pacta con ellos y lucha a su lado, y es él quien manda a sus hijos (Arminio y Flavo, que ni figura en la serie) a Roma”.

Todo esto te deja con ganas de ver más, afortunadamente, ya se confirmó la segunda temporada.

A favor

Muestra detalles de la época como los campamentos romanos y germánicos con una producción asombrosa y un ritmo vertiginoso.

En contra

Plantea un universo infantil en el que los romanos son malos y déspotas, mientras que los germanos son taaan buenos que le resta seriedad a la serie.

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verdad FÁTIMA MOLINA

En busca de la

Por Ana Ibarra Fotos: Germán Nájera e Iván Flores Maquillaje y Cabello: Gamaliel Mata Stylist: Tino Portillo MM: Agency

La ganadora de un premio Ariel por la película Sueño en Otro Idioma, quien ahora estelarizará la nueva telenovela de Carmen Armendáriz, busca en cada proyecto hallar su dosis de realidad.

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TE HEMOS VISTO EN PELÍCULAS COMO MARIONETA, SERIES COMO DIABLERO Y AHORA LA TELENOVELA TE ACUERDAS DE MÍ, SON PROYECTOS MUY DISTINTOS, ¿QUÉ ENCUENTRAS EN CADA UNO PARA ELEGIRLO? “Son un reto completamente diferente para mí, pues de alguna manera siempre es algo nuevo. En cada proyecto hay una manera diferente de trabajar, pero lo que me llena realmente es que en cada uno busco encontrar la fórmula en la que halle la verdad”.

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A PROPÓSITO DE ESTO, ¿QUÉ CARACTERÍSTICA ENCONTRASTE EN EL PERSONAJE QUE REALIZAS EN ESTA TELENOVELA DE CARMEN ARMENDÁRIZ? “El que es un personaje femenino bastante fuerte, una mujer independiente, libre, que ante las circunstancias que se le presentan, ella decide salir adelante y tomar las riendas de su vida, no achicarse y encontrar la fuerza interna. No es la típica víctima que solamente sufre y que está esperando al hombre que le va a dar la felicidad”.

ADEMÁS DE ESTA TELENOVELA, ¿QUÉ OTROS PROYECTOS TRAES PARA EL 2021?

“Estrenamos una serie que es una coproducción México-Estados Unidos para Amazon Prime Video, con un elenco increíble, aparte de otros dos proyectos para plataformas totalmente distintas… ya les iré contando”.

Donde quiera que esté parada, sea película, teatro o televisión, debo encontrar la verdad. Me gusta eso, amo el reto y, sobre todo, que cada proyecto lo disfrute.

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(Con el confinamiento) pude devorarme todas las series o películas pendientes, leer muchísimo, hacer más ejercicio, cocinarme más, comer en casa… cosas tan simples, pero que luego no tienes tiempo de hacer”.

¿HARÍAS ALGO INFANTIL? “Tal vez, no estoy cerrada a nada; mi intención es llegar a todo el público posible y mostrar mi trabajo de todas las formas que yo pueda encontrar”.

¿TIENES HOBBIES? “Me encanta cocinar, me gusta dibujar y cantar… yo creo que éste sería el top tres de las cosas que más me gusta hacer y, sobre todo, si lo hago con la gente que quiero”.

SABEMOS QUE FORMASTE PARTE DEL REALITY LA ACADEMIA, ¿VOLVERÍAS A LA MÚSICA? “Yo empecé haciendo comedia musical, luego me enfoqué en la música, pero después hubo un momento en el que me metí de lleno en la actuación y fue cuando todo empezó a suceder. La música y el canto los utilizo como herramientas para mis personajes, pues creo que es un plus. Justo con uno de los roles que interpretaré el próximo año, tendré que mostrar mis dotes en el canto. Espero que les guste muchísimo. Nunca digo que nunca, que no grabaré un disco solista, pero por el momento no”.

¿QUÉ TE PARECE TIK TOK, LE ENTRARÍAS? “Todavía no me aventuro. Sé que ahorita es un boom, pero a mí no me ha enamorado, prefiero seguir con la onda de Instagram, me gusta más. En Tik Tok todavía no hay algo con el que haga clic; aunque me divierte ver a muchos y otros nada, pero bueno, nunca hay que decir nunca, qué tal que un día ya me ven tiktokeando todos los días”.

SI NO HUBIERAS SIDO ACTRIZ, SERÍAS… “Cantante o bailarina, porque es en donde me desenvuelvo bien desde niña”.

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Los datos de Fátima Molina • Nació en Ensenada, Baja California • Su segundo nombre es Ileana • Ganó un premio Ariel en la categoría Mejor Coactuación Femenina • Participó en musicales como RENT y Chicago • Formó parte de la sexta generación de La Academia • Su cuenta de IG (@lafatimamolina) tiene más de 150 mil seguidores

¿CÓMO TE HA TRATADO EL CONFINAMIENTO? “Paré los proyectos que tenía por la pandemia, como la mayoría de la gente, pero pude aprovechar para descansar, para hacer cosas que en el día a día no puedo hacer porque finalmente siempre estoy trabajando”. ¿CÓMO TE REINTEGRASTE A LA VIDA LABORAL? “Hace pocos meses que empecé a salir a trabajar y aunque sé que seguimos en pandemia, es volver a la vida con esta nueva normalidad; eso sí, tomando en cuenta los protocolos de seguridad, sobre todo, con este tipo de trabajo en el que tienes tanto contacto con la gente, con tus compañeros actores.

No estoy angustiada todo el tiempo, pero sí cuidándonos y confiando en que todo va a estar bien y en que cada uno está tomando las medidas necesarias”. ¿CÓMO VAS A CERRAR EL AÑO? “Trabajando en la telenovela Te Acuerdas de Mí, pues tenemos grabaciones hasta marzo del 2021, si todo sale bien, así que lo cerraría y lo empezaría trabajando. Espero tener vacaciones, aún no lo sé, pero si sí, seguramente lo pasaré en familia y lo más importante es que espero cerrarlo con salud y que no nos vuelvan a encerrar”.

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¿TIENES ALGÚN RITUAL NAVIDEÑO O DE CIERRE DE CICLOS? “Generalmente hago mucha limpieza en mi casa para sacar no sólo lo material sino todas las energías malas. También hago una lista de decretos de todo lo que quiero. Esto es algo que tengo desde muchos años atrás y que no lo suelto”. ¿Y YA TIENES LISTOS TUS PROPÓSITOS? “Lo hago empezando el año porque es cuando me llega la inspiración”. ¿QUÉ TE PARECE AGUASCALIENTES? “Me gusta mucho. Yo cuando viví en Guadalajara hice la obra musical RENT y el primer lugar que visitamos con la gira fue Aguascalientes, entonces le tengo mucho cariño, pues fue una de las mejores experiencias de mi vida haciendo teatro”.

Es momento de cuidarnos los unos a los otros, de hacer mucha conciencia colectiva y dar el paso juntos, porque de nada sirve que lo haga uno y el otro no. Hay que ser más empáticos en todos los sentidos.

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casa Por Arq. Carolina Moreno

Dueña de Organiza tu Espacio y tu Vida

Hogar

navideno Toma en cuenta estos tips para darle el toque navideño y armonioso a tu casa, sin que la conviertas en un bazar.

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legó el momento de aprender a poner y quitar la decoración navideña, de tal manera que esta época de felicidad no se opaque con el caos.

Recuerda que es tiempo de reencuentros y convivencia familiar, por lo que hay que crear una atmósfera cálida y acogedora. ¿CÓMO LOGRARLO? Dale color, sólo toma como base el blanco, para darle toques de oro, plata, verde o rojo.

Hay cinco características que debes tomar en cuenta para que llenes de vida tu hogar.

VELAS Puedes optar por las que estén adornadas, sobre una base o con aroma a canela, manzana, anís o naranja. Las velas con pilas te ayudarán a evitar accidentes y darán el toque de confort que se busca: el de estar en un hogar calientito y acogedor. ÁRBOL Lo ideal es comprar uno tradicional, ya sea con nieve o sin nieve. Ubica un lugar visible para que luzca, pero que no estorbe en tus actividades diarias, el alto será proporcional a la atura del lugar donde lo instales.

DECORACIÓN DEL ÁRBOL Coloca las series (blancas) de arriba hacia abajo, luego las esferas y/o adornos. Recuerda que, si eliges el color oro, los adornos deben ser cálidos y si optas por el plata, éstos tendrán que ser fríos. Finalmente, la estrella debe ser proporcionada al árbol.

Tips de guardado Utiliza cajas plásticas transparentes con tapa rectangular o cuadrada para guardar adornos, si éstos no cuentan con cajas propias. Es más fácil empalmar y guardar cuando las cajas no son circulares.

Las series de LED enrédalas en un tubo de cartón o haz rollito un periódico y ahí guárdalas.

Las esferas también colócalas en cajas para evitar que se maltraten o rompan. Y, finalmente, designa un espacio específico para guardar tus objetos.

MESA Éste es un punto muy importante ya que es donde nos reunimos a cenar y convivimos.

Utiliza como base algo clásico, pero fino; en el centro de la mesa, coloca un arreglo con flores y hojas verdes, candelabros intercalados con velas y detalles en rojo.

GUIRNALDAS DE LUZ Ubica puntos estratégicos para la iluminación, pues éstas ayudan a resaltar áreas específicas, recomiendo guirnaldas de luz o con adorno, o bien, luces de LED blanca o cálida, ya que duran más y son fáciles de instalar. En exterior utiliza farolitos.

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Jingle to the

Next Level

By Caroline Reilly and Laily B.Ko

Where: Carretera ChignahuapanZacatlán Km. 2, Teoconchila, 73300 Chignahuapan, Puebla, México How: www.elcastillodelaesfera.com.mx When: All year round

I

often feel like The Grinch when stores begin to stock up with everything for Christmas.

When the Halloween and Day of the Dead decorations were removed, I would shake my fists in anger as everywhere I looked was flooded with red, green and gold ornaments and happy, holiday music. But last year, some friends asked me to join them on a trip to Chignahuapan, Puebla. I was initially skeptical to go because I knew the area is famous for producing the most elaborate Christmas ornaments in Mexico.

Nearly 70% of the population’s source of income comes directly or indirectly from the production of these ornaments. They are sold all over Mexico, and even travel as far as The Vatican. You can imagine that I was not thrilled to go to Chignahuapan, but my uneasiness turned into admiration once I was surrounded by the shiny baubles and colorful glass teardrop ornaments.

Production starts in February, but the Christmas frenzy and festivals celebrating the holidays start as early as

November. Then, you will see how they put up the main Christmas tree and colored string lights all around to create the most magical holiday town.

Seeing their most elaborate decorations pulled me into the craze. Glass is blown by artisans, ornament by ornament, then hand painted by highly skilled artists. Each bauble is truly a piece of art.

This area has over 300 workshops and some do allow visitors to come and observe their craftsmanship process.

The largest factory in town is known as “The Bauble Castle”

as it has been producing all types of trinkets and ornaments for over 30 years.

During the last months of the year, tourists from all over Mexico travel here for their holiday shopping in hopes they will find the ornaments of their dreams.

I was amazed at the variety of styles available. In addition to the traditional themes like angels and poinsettia leaves, there were Christmas balls with logos for popular sports teams. Even those with the most eccentric tastes will be able to find a design they love and stay in the holiday spirit.

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WHERE INGREDIENTS COME TO LIFE

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Where:16 de Septiembre 506 Centro Histórico. Puebla When: Open Daily 08:00-00:00 How: http://elmuraldelospoblanos.com

Puebla is known as one of Mexico’s culinary capitals. It is well known that its people are proud of their food heritage as they maintain the recipes passed down from their ancestors.

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HAPPILY CROAKING AROUND

Puebla has many charms, but one of their greatest treasures is the Toad’s Neighborhood. Legend says that in colonial times, the streets would flood so much that toads began to take over. Nowadays this area is an enchanting wonderland of 17th-century buildings, boutique hotels, rustic furniture shops, art, antique stores, and flea markets.

While walking around the Zócalo, I found a gem of a restaurant a few blocks away, where I found respite from the city chaos.

“El Mural de los Poblanos” is situated in a 17th-century house that is currently home to some of the most electrifying murals created by Antonio Alvarez Moran. They showcase religious, political and entertainment business icons. One mural depicts popular Mexican sayings or proverbs with only images.

If you are not familiar with these, your server will gladly give you a quick explanation and help you find what the image means. People often enjoy a friendly competition to figure out which sayings are depicted while waiting for their meal to arrive.

How: www.mesones-sacristia.com La Pasita Av 5 Ote 602, Centro, 72000 Puebla When: Hotels and stores are open every day / Flea markets are only open Saturday and Sunday

This restaurant is famous for their Chiles en Nogada, an iconic dish so highly esteemed, it is shipped to Mexico City once a year to celebrate the Mexican Independence. As such, it is

only available between July and September. But on their regular menu you will still find some of the best dishes of traditional Mexican cuisine, including a variety of Moles.

These sauces are complex and rooted in ancestral cuisine, usually served with various meats. Here you will find the world-known Turkey with Mole Poblano. And not to be missed, are the Arab Lamb Tacos, served in Pita bread instead of the traditional tortilla. This may seem out of place, but unbeknownst to many, Mexican culture also has Arabic influences due to its European colonization.

Every Sunday, people gather to find their next decorative treasure or a piece of rustic furniture for the perfect spot in their home. One of the pioneers in this field was Don Salvador Macías, whose business grew so much that people from all over Mexico came to see him.

It can be overwhelming to walk among so many artifacts and antiques, so stopping for a quick drink or snack on some street food will make it more enjoyable. For a more relaxed approach, I would suggest a stop at the legendary cantina “La Pasita”.

Famous for their liqueurs and mixed drink combinations, it was popularized in the 50’s because people would ask the bartender to serve them a drink based on how many blocks they would still be able to walk after having consumed it. No matter how popular a drink is, pace yourself and enjoy the experience.

Some of the most famous antique stores that you will find there are the “Mesón de la Sacristía” or the “Casa Poblana” where you will find religious art from the 18th and 19th-century, as well as fine jewelry and paintings by local artists.

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クリスマスシーズン 楽しもう！ クリスマスツリーやポサダが1番大事 Por Daigo Fukawa @AguasSeikatsu

クリスマスが近づいており、 多くの人が懐か しくなり、 社会活動に参加することを約束し、 友人や家族と交換するための贈り物を急い で購入していますが、 このように休日を祝い たいです 各国の慣習により変わります。

ポサダ 12月16日〜24日まで、 イエス・ キリストの両親である、 マリアとホセが、 出産のための場所を見つけるための旅 にでていた期間であるクリスマス前の9 日間（毎年12月16～24日まで） を祝う Posada（ポサダ） は、子どもたちにとって メキシコでは、人々は伝統を尊重し、守り、 嬉しい行事。 お菓子やフルーツの入ったく それらは混合文化の儀式であることをご す玉をつり下げて、子どもたちが目隠しを 存知でしょう。 して割ります。

国民の8割以上がカトリック信者というメ キシコのクリスマス期間は 「Navidad （ナ ビダー）」 と呼ばれ、一年のなかで最も大 切な行事です。 ナビダーはとても長く、12 月16日～1月6日まで続きます。家庭のク リスマスツリーは12月10日ごろから飾り 始められます。 でも、 クリスマス期間直前のメキシコの守護 聖母である褐色のマリア、 Guadalupe （グア ダルーペ） の記憶日 （生誕日） の12月12日か ら、 すでにお祭りムードが高まってきます。 路上の祭壇はグアダルーペの肖像を中心 に、 ナシミエント （キリスト生誕を再現した ジオラマ） を飾っている グアダルーペの記憶日は仕事が休みにな ったり、早く終わったりするので、教会へ お参りに行く人もいますが、 それよりも職 場仲間と忘年会を始める傾向にあるよう です （もちろん、飲んで踊ります）。 いきつけの市場でもマリアッチを呼んでミ サを行ったあと、 みんなにお酒をふるまい はじめてました。 こんな状態が1月6日のReyes de Magos（東方の三賢者） の日まで続くの で、飲んで食べて踊って騒ぐパーティ三昧 の期間を 「Guadalupe-Reyes （グア ダルーペ・レイジェス）」 といいま す。 「えっ！敬虔なカトリック信 者なのに結局はパーティが目的 なの？」 と思わなくもないのです が…..。 さて、 メキシコの長い長 いクリスマスをどう過ごすのか 案内しましょう。

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家族とともに夕食をとり、 ミサへいく人も います。 パーティをするというよりも、厳か な雰囲気で、 日本の大晦日や元旦に近い ものを感じます。 このときに、子どもたち は、 サンタクロースに手紙を書くのではな く、Reyes de Magos （東方の三賢者） 宛に欲しいものをリクエストした手紙を書 き、 クリスマスツリーに添えるのです。 ツリーに置かれた子どもたちの手紙、 クリ スマスの代表的な料理は、 バカラオ （塩だ らのトマト煮込み）、 パポ （七面鳥のなかに ごはんやドライフルーツを入れて丸焼き） 、 ロモ （豚のヒレ肉を焼いたもの） ロメリート （干しえびの入ったオムレツみたいなもの に、 おかひじきとモーレ＝チョコレートソー スを煮込んだソースをかけて食べる） など。 とにかく永遠に終わらないかと思われるほ どの大量の料理が準備されます。 自宅で家族と過ごす重要な日なので、美 術館や商店、飲食店、公共機関なども休む ことが多いです （観光には不向きなので注 意！）。前日の24日同様にふたたび家族で 集まることになるのですが、 この日も前日 と同じ料理を食べることになります。 メキシコでは、大晦日や年越しも家族で過 ごす人が多いです。 この日も、12月24日に 用意した料理の余りを食べ続けることに なります。 メキシコでは、新年を迎える鐘が鳴ってい る間にぶどうの粒を食べなければいけな いという、 おもしろい風習があります。

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Mrs. Tourism México 2020 Fotos: Joaquín G. Fuentes

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El evento se realizó en Santorum Bistro Bar, ubicado en Lomas del Campestre II, donde se coronó a Mónica Santoscoy.

Invitados como Braulio Hernández, Hugo Sánchez, Verónica Alba, Lizeth Baeza, Joan Cruz, Brenda García, la directora nacional del certamen, Sandra Enríquez y la directora internacional del certamen, Claudia Magallón, se reunieron para celebrar la coronación de Mónica Santoscoy como Mrs. Tourism México 2020.

Mónica Santoscoy

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