Revista Industria Argentina
70 COCINA
Recetas con alma de barrio
RECETA EXCLUSIVA DE DONATELLA VIANDAS www.donatellaviandas.com.ar
Ingredientes:
Donatella viandas
Los sabores DE de LA la ABUELA abuela
Pizza vegetariana
Para la masa: (2 pizzas) • 500grs de harina integral • 10 grs. de levadura • 350cc agua tibia • 1 pocillo de aceite • 1 pizca de sal para la cubierta • 4 zapallitos • 4 berenjenas • 1/2 morrón rojo • 1 zanahoria • 1 cebolla • 600 grs. de queso
PREPARACIÓN:
Hacer una corona con la harina, dejar un hueco en el medio y colocar la levadura junto con un chorrito de agua tibia y harina, remover y dejar que leude tapando con un paño o bolsa. Una vez que leude agregar el aceite y el agua, comenzar a unir todos los ingredientes hasta formar una masa consistente. Separar en dos bollos y dejar leudar. Aparte, cortar todos los vegetales en cubitos y llevar a horno en asadera con un chorrito de oliva y alguna hierba fresca que tengas en tu casa. Cocción aprox. 10 min. Luego reservar. Por otro lado, estirar los bollos y poner en asadera, pre cocinar 10min. Por último, cubrir la masa con los vegetales asados y el queso y cocinar 5 min. más hasta que gratine el queso. Donatella Viandas - Viandas para freezer todo el año