Revista Industria Argentina
70 COCINA
Recetas con alma de barrio
RECETA EXCLUSIVA DE DONATELLA VIANDAS www.donatellaviandas.com.ar
Tarta frutal Ingredientes: (masa)
Donatella viandas
Los sabores DE de LA la ABUELA abuela
Preparación:
• Harina 250 grs. • Azúcar 100 grs. • Manteca 150 grs. • 2 Yemas • Esencia de vainilla • Sal, c/n.
PARA LA MASA: Batir la manteca con el azúcar hasta integrar bien (pomada), luego agregar las yemas. Incorporar la esencia de vainilla y por último la sal y la harina. Formar una masa, envolver con film y llevar a la heladera a descansar por 1 hora.
Relleno:
Forrar un molde de 24 cm. con la masa y llevar a horno precalentado 20 min., aproximadamente. Para terminar, cuando esté fría la masa, cubrir con la crema y decorar a gusto con los gajos de frutas frescas. Si te gusta, en el momento de degustar podes agregarle un chorrito de chocolate blanco o negro en el momento.
Crema chantillí Frutas: kiwi, durazno, frutilla, ciruelas. En rodajas.
RELLENO: Crema de leche y azúcar. Batir hasta punto crema chantillí (5/6 minutos con batidora eléctrica).
¡A disfrutar de una tarta que va muy bien para acompañar el café o de postre!
Donatella Viandas - Viandas para freezer todo el año