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P.zza XX Settembre, 6 Varese - primo piano Tel. 0332.237770

MENU’ DEGUSTAZIONE

Vellutata di zucchine con Gamberi Rossi crudi e olio al caffè

Carpaccio di Tonno con salsa di soya e curcuma Polpo in guazzetto Rotolo di Branzino ripieno di Burrata su provolone dolce del Gargano Julienne di Seppia croccante su tortino di patate mantecato al nero di Seppia Strascinate con Calamri, olive Taggiasche e Bottarga di Muggine Semifreddo al Torroncino

Costo a persona €. 65,00 escluso bevande Valido per tutti i commensali al tavolo


P.zza XX Settembre, 6 Varese - primo piano Tel. 0332.237770

- Crudita’ di mare e crostacei Ostriche Pousse En Claire, calibro 3 - 6 pezzi

€ 24,00

Ostriche Gillardeau, calibro 3 - 6 pezzi

€ 30,00

Degustazione di Frutti di mare

€ 25,00

Degustazione di Crostacei (Scampi,Gamberi rossi,Gambero Viola,Mazzancolle)* € 25,00 Degustazione di Frutti di mare e Crostacei *

€ 40,00

- I Carpacci e le Tartare Carpaccio di Baccalà con olio agli agrumi e frammenti di olive *

€ 16,00

Carpaccio di Ricciola con sedano croccante, olive Taggiasche e lime *

€ 18,00

Carpaccio di Tonno con soya e curcuma *

€ 20,00

Tartare di Scampi al naturale *

€ 20,00

Tartare di Gamberi Viola con stracciatella e frutto della Passione *

€ 22,00

* Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo e’ stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alla prescrizione del regolamento CE 853/2004


P.zza XX Settembre, 6 Varese - primo piano Tel. 0332.237770

- I nostri Antipasti Polpo a coltello servito con finocchietto selvatico e pepe di Sarawak

€ 15,00

Cappesante scottate su crema di Asparagi

€ 15,00

Polpo in guazzetto

€ 15,00

Gamberi scottati in maionese wasabi

€ 15,00

Crema di Burrata con Mazzancolle scottate e granella di Pistacchio

€ 16,00

Vellutata di zucchine, Gamberi Rossi crudi e olio al caffè

€ 20,00

Antipasto della casa 4 portate fredde e calde (min. 2 persone)

€ 24,00 a persona

- I nostri Primi Strascinate alla mediterranea (Calamari,Olive Taggiasche,Bottarga di Cabras) € 15,00 Tagliolino con polpa di Riccio

€ 16,00

Paccheri con punte di Asparagi e tartare di Scampi

€ 19,00

Scialatelli Mazzancolle e pistacchio di Bronte D.O.P

€ 22,00

Tagliolini con Astice e pomodorini gialli della Val di Sangro

€ 23,00

Tagliolini con Calamari, carpaccio di Gamberi Rossi e Caviale Osietra Imperiale (10 grammi)

€ 40,00


P.zza XX Settembre, 6 Varese - primo piano Tel. 0332.237770

- I nostri Secondi di Pesce Polpo di scoglio alla brace

€ 19,00

Polpo di scoglio fritto servito con salsa al rafano

€ 19,00

Lingotto di Baccalà fritto

€ 20,00

Cube Roll di Tonno Rosso non trattato con erbe fini e senape di Dijon *

€ 20,00

Rotolo di Branzino ripieno di Burrata su carpaccio di Provolone Dolce del Gargano

€ 19,00

Scaloppa di Rombo al forno con Asparagi e patate

€ 22,00

Filetto di Scorfano alla mediterranea

€ 25,00

Fritto di Gamberi rossi, Polpo e Calamari *

€ 32,00

Black Cod ( Baccalà dell’Alaska ) con salsa di Soya e pesto di Avocado *

€ 30,00

Pescato del giorno al forno o al sale per due o più persone

€ 7,50 l’etto

- I nostri Crostacei Insalata di Aragosta con avocado, finocchi e insalata di campo **

€ 25,00

Carabineros alla brace su insalata di campo e maionese allo zenzero **

€ 45,00

King Crab alla Catalana **

€ 40,00

King Crab al vapore in emulsione di olio e limone **

€ 40,00

Trionfo di Crostacei alla Catalana Astice Americano, Aragosta, Gamberoni per due persone *

(**) Prodotto congelato a bordo - (*) Prodotto abbattuto

€ 120,00


P.zza XX Settembre, 6 Varese - primo piano Tel. 0332.237770

- Contorni Insalata mista

€ 4,00

Chips

€ 5,00

Verdure alla griglia (Melanzane e Zucchine)

€ 5,00

Pinzimonio (Carota, Finocchio e Sedano)

€ 5,00

Catalana di verdure

€ 6,00

Coperto

€ 3,50

- Frutta e Dessert Frutta di Stagione

€ 6,00

Dessert

€ 7,00 / €8,00

Coperto

€ 3,50


P.zza XX Settembre, 6 Varese - primo piano Tel. 0332.237770

Contorni Insalata mista

€ 4,00

Chips

€ 5,00

Insalata di campo, Avocado e Finocchio

€ 7,00

Carciofi alla romana

€ 6,00

Carciofi sott ' o lio di nostra produzione

€ 6,00

Frutta di stagione

€ 6,00

Dessert

Coperto

€ 7,00/8,00

€ 3,50

Menu Polpo Fritto  

Menu del ristorante Polpo Fritto a Varese

Menu Polpo Fritto  

Menu del ristorante Polpo Fritto a Varese

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