P.zza XX Settembre, 6 Varese - primo piano Tel. 0332.237770
MENU’ DEGUSTAZIONE
Vellutata di zucchine con Gamberi Rossi crudi e olio al caffè
Carpaccio di Tonno con salsa di soya e curcuma Polpo in guazzetto Rotolo di Branzino ripieno di Burrata su provolone dolce del Gargano Julienne di Seppia croccante su tortino di patate mantecato al nero di Seppia Strascinate con Calamri, olive Taggiasche e Bottarga di Muggine Semifreddo al Torroncino
Costo a persona €. 65,00 escluso bevande Valido per tutti i commensali al tavolo