La Revista de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell
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La Secretaría de Turismo geselina prepara actividades relacionadas con el Turismo de Salud La AHRCA ofreció un nuevo curso de perfeccionamiento para Camareras y Mozos Jornada de Transferencia en la Escuela de Dirigentes de FEHGRA
Intensa agenda de trabajo con la OMT Julio ����: Novedades Impositivas / Previsionales
Presidentes de Filiales Bonaerenses en la Federación Termatalia Argentina en FEHGRA
La AHRCA en la escuela de dirigentes “Julio Gayá” Promoción Turística
CON EL APOYO DE FEHGRA
La AHRCA ofreció un nuevo curso de perfeccionamiento, esta vez para Camareras y Mozos
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omo parte de un cúmulo de actividades, organizada por la Asociación de Hoteles, Restaurante, Confiterías y Afines (AHRCA), de Villa Gesell, se ofreció el Curso para Mozos y Camareras, correspondiente al Módulo 1 (Inicial). Este curso, presentado con el apoyo de Departamento de Capacitación y Formación Profesional de la Federación Empresaria Hotelero Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), viene a proporciona las herramientas básicas para aquellos que cubren la importante tarea de tener una directa relación con los clientes, como son los Mozos y las Camareras. Estuvo a cargo de Claudia Kader, instructora de la FEHGRA, impartir el curso quien señaló que “Con este primer escalón, en cuanto los conocimiento necesarios para la tarea que llevan a cabo, además de optimizar un servicio, contribuye a ser un punto de apoyo para su desarrollo personal.” Fueron alrededor de veinte personas que trabajan en distintos establecimientos hoteleros gastronómicos de Villa Gesell, los que participaron del Curso y acrecentaron su bagaje de información relacionada con el ejercicio de su trabajo. Cabe señalar que la FEHGRA pone a disposición de sus asociados estos cursos, destinados a distintas ramas de la profesión hotelera gastronómica, a lo largo de todo el país. Son alrededor de cuarenta cursos anuales, los relacionados con Camareras y Mozos; mientras que también tiene parecida can-
tidad, los relacionados con otros aristas de la profesión. Desde la AHRCA, buscando que los servicios hoteleros gastronómicos que se ofrecen en Villa Gesell se mejoren constantemente, por-
que es sabido aquello de que “Turismo es servicio”, razón por la cual pone a disposición de sus asociados un programa permanente de perfeccionamiento, como en este caso.
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La AHRCA ofreció un nuevo curso de perfeccionamiento, esta vez para Camareras y Mozos
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6 La AHRCA se presentó en el 40º Congreso de la Asociación Argentina de Agencias de Viajes y Turismo
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Novedades Impositivas / Previsionales: Julio 2014
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FEHGRA Intensa agenda de trabajo con la OMT La Secretaría de Turismo geselina prepara actividades relacionadas con el Turismo de Salud
Jornada de Transferencia en la EsTermatalia Argentina en cuela de Dirigentes de FEHGRA FEHGRA
· Presidente
· Diseño Gráfico Integral
· Director Editor
· Departamento de Ventas
Ing. Gabriel Hadad hadad@ahrcavillagesell.com.ar Jorge C. Cocco cocco@ahrcavillagesell.com.ar
· Prensa
Santiago Massafra María Ulivi prensa@ahrcavillagesell.com.ar
La Revista de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell
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Daniel Alejandro González usagi@gesell.com.ar
Ester Broitman www.ahrcavillagesell.com.ar Of. Paseo ��� y Avenida � Galería Lafayette - Local Nª �� Tel. (�����) ��-����/����
· Arthenea Impresos
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La Secretaría de Turismo geselina prepara actividades relacionadas con el Turismo de Salud La AHRCA ofreció un nuevo curso de perfeccionamiento para Camareras y Mozos Jornada de Transferencia en la Escuela de Dirigentes de FEHGRA
Intensa agenda de trabajo con la OMT Julio ����: Novedades Impositivas / Previsionales
Presidentes de Filiales Bonaerenses en la Federación Termatalia Argentina en FEHGRA
La AHRCA en la escuela de dirigentes “Julio Gayá” Promoción Turística
sectorempresarial
La revista SECTOR EMPRESARIAL no se responsabiliza por el contenido de los avisos publicitarios inlcuídos en la presente edición, ni por el resultado que se obtenga de los productos indicados. Las notas son responsabilidad exclusiva de sus autores y no representan a la opinión de esta editorial. Propiedad intelectual en trámite.
VILLA GESELL DIJO PRESENTE
Presidentes de Filiales Bonaerenses en la Federación
EL MIÉRCOLES 25 DE JUNIO SE LLEVÓ A CABO UNA REUNIÓN ENTRE LAS AUTORIDADES DE LA ENTIDAD FEDERAL Y LOS PRESIDENTES DE LAS FILIALES DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES. FUE ENCABEZADO POR ROBERTO BRUNELLO, ALEJANDRO MORONI, ARMANDO ZAVATTIERI Y JORGE LAURET. LA REGIÓN ESTÁ CONFORMADA POR 17 FILIALES.
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l 25 de junio en la sede institucional, se llevó a cabo una nueva reunión del ciclo de encuentros con Presidentes de sus 63 Filiales que las autoridades de FEHGRA están llevando a cabo con el objetivo de impulsar la mejora continua en toda la estructura de la institución, la gestión adecuada
y la planificación de metas compartidas y formas de alcanzarlas, y para reconocer el día a día de los requerimientos de las distintas Filiales y sus asociados. La jornada estuvo encabezada por el presidente y el secretario de la Federación, Roberto Brunello y Alejandro Moroni, respectivamente; el dirigente a cargo del Departamento
de Relación con Filiales, Armando Zavattieri; y el coordinador regional Jorge Lauret. Se consideraron problemáticas regionales y se actualizaron las novedades de los Departamentos que conforma la estructura de la Federación: Política Laboral y Social, Fiscalidad y Tributación, Capacitación y Formación Profesional, Derechos Intelectuales, Turismo. La Región Provincia de Buenos Aires está integrada por las Filiales de Azul, Bahía Blanca, Junín, La Plata, Zona Sur del Partido de la Costa (Mar de Ajó), Mar del Plata, Miramar, Monte Hermoso, Necochea, Olavarría, Pinamar, San Clemente del Tuyú, Noreste de la Provincia de Buenos Aires (Asen), San Nicolás, Tandil, Tres Arroyos, Villa Gesell.
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CONGRESO DE AGENTES DE VIAJES
La AHRCA en la escuela de dirigentes “Julio Gayá”
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oherente con los objetivos de FEHGRA y los de la propia institución, la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell, tiene una fuerte apuesta a la capacitación. En virtud de ello, en forma continua se realizan capacitaciones para el personal que se desempeña en los distintos establecimientos del sector y, como se viene haciendo desde hace tres años, por decisión de la Comisión Directiva, cuyo presidente es el Ing. Gabriel Hadad, este año, la capacitación apunta además, al nivel dirigencial. La escuela de dirigentes “Julio Gayá”, dependiente de FEHGRA , forma cuadros profesionales de dirigentes, capaces de crear, conducir y gestionar estratégi-
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camente organizaciones empresariales que nucleen los intereses sectoriales de la Hotelería y la Gastronomía, en sus distintos niveles de representación (regional, nacional e internacional). La Cohorte 2014 está integrada por representantes de 30 filiales, provenientes de 12 provincias argentinas. La AHRCA está representada allí por María “Maru” Ulivi, empresaria del sector, designada por esta filial, de quien nos sentimos orgullosos que nos represente , sabedores que tomará las herramientas que el curso le brinda para volcarlas hacia el crecimiento del sector hotelero gastronómico, con una visión dirigencial caracterizada por el compromiso, la participación, la coherencia y la visión estratégica.
CONGRESO DE AGENTES DE VIAJES
Promoción Turística
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n el mes de mayo, se desarrolló el 40º Congreso de la Asociación Argentina de Agencias de Viajes y Turismo, en la ciudad santiagueña de Termas de Río Hondo, durante el cual, la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell, estuvo presente, representando, junto a la Secretaría de Turismo, el destino Villa Gesell. Participaron del mismo alrededor de 850 empresarios provenientes de distintas regiones del país, los principales actores del sector turístico y autoridades municipales, provinciales y nacionales. Las temáticas tratadas en los talleres abarcaron el amplio espectro de las problemáticas del sector, y, en cada uno de ellos, los participantes interactuaron dinámicamente, demostrando interés en resolver cuestiones y búsqueda de información. Las temáticas, con el consecuente debate, en muchos casos, giraron en torno a temas sentidos por el sector como: actualidad tributaria, venta ilegal, transporte, turismo: religioso, activo, receptivo, estudiantil, defensa del consumidores, nuevas tecnologías aplicadas al turismo, entre otros. Se llevaron a cabo disertaciones de excelente nivel sobre: economía, liderazgo, motivación, innovación. El Congreso fue cubierto por diferentes medios locales y del sector. La hospitalidad de la gente de la ciudad hizo placentera la estadía de quienes participaron del Congreso. Estuvieron presentes, representando al AHRCA, la dirigente nacional María Maru Ulivi y el gerente de la institución, Jorge Cocco.
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Novedades Impositivas / Previsionales
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esde mediados del mes de junio, están operativos dos nuevos planes de pago para deudas pendientes de cancelación con la Administración Federal de Ingresos Públicos (A.F.I.P.) a) Plan instaurado por la Resolución General 3631 En realidad este Plan ya estaba vigente mediante la Resolución 3516, pero se introdujeron varias modificaciones. En virtud de las mismas, las características actuales de este plan son: • Es necesario ser empleador para adherirse. A su vez, las personas jurídicas y sociedad de hecho, deben poseer un mínimo de dos empleados registrados en su última declaración jurada de Aportes a la Seguridad Social. Este mismo requisito es idéntico para las personas físicas, pero éstas pueden computar personal doméstico, a la hora de determinar el mínimo de dos empleados. • Los ingresos anuales del solicitante no deben superar los $ 50.000.000 en caso de comercialización de bienes y los $30.000. Si el contribuyente fuera un sujeto adherido al Régimen Simplificado para Pequeños Contribuyentes (monotributo), únicamente deberán cumplir con la cantidad mínima de empleados que corresponda de acuerdo a la categoría que revista. • Obligaciones que pueden ser incorporadas en este plan: - Obligacio-
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nes impositivas y de los recursos de la seguridad social, sus intereses, actualizaciones y multas; - Multas y tributos a la importación o exportación, sus intereses y actualizaciones; - El impuesto que recae sobre las erogaciones no documentadas, a que se refiere el Artículo 37 de la Ley de Impuesto a las Ganancias; - Las deudas en discusión administrativa, contencioso-administrativa o judicial, así como en ejecución judicial, en tanto el demandado desista o se allane totalmente y, en su caso, asuma el pago de las costas y gastos causídicos; - Los ajustes resultantes de la actividad fiscalizadora de esta Administración Federal, siempre que los mismos se encuentren conformados por el responsable y las obligaciones respectivas sean susceptibles de ser incluidas; - Las cuotas mensuales del impuesto integrado y las cotizaciones previsionales fijas de los sujetos adheridos al Régimen Simplificado de Pequeños Contribuyentes (Monotributo). • Condiciones del plan: - Las cuotas serán mensuales, iguales y consecutivas. - La cantidad máxima de cuotas a otorgar será de 6. - El monto de cada cuota deberá ser igual o superior a $ 150. - La tasa de interés mensual de financiamiento será de 1,35%. - Las declaraciones juradas determinativas de las obligaciones impositivas y de los recursos de la seguridad social por las que se solicita la
cancelación financiada, se encuentren presentadas a la fecha de adhesión al régimen. - Fecha de vencimiento para su adhesión: Es un plan permanente, que se mantendrá en vigencia hasta que la AFIP lo reemplace o derogue. b) Plan Instaurado por la Resolución General 3630 Este plan de facilidades de pago opera para deudas impositivas, de los recursos de la seguridad social y aduaneras vencidas al 31 de marzo de 2014 inclusive. Sus principales características son: • Obligaciones que pueden incluirse: - Obligaciones impositivas y de los recursos de la seguridad social, cuyo vencimiento para la presentación de la declaración jurada y pago del saldo resultante hubiese operado hasta el 31 de marzo de 2014, sus intereses,
actualizaciones y multas; - Multas aplicadas o cargos suplementarios formulados por el servicio aduanero hasta el día 31 de marzo de 2014, sus intereses y actualizaciones; - El impuesto que recae sobre las erogaciones no documentadas, a que se refiere el Artículo 37 de la Ley de Impuesto a las Ganancias; - Las deudas en discusión administrativa, contencioso-administrativa o judicial, así como en ejecución judicial, en tanto el demandado desista o se allane totalmente y, en su caso, asuma el pago de las costas y gastos causídicos; - Los ajustes resultantes de la actividad fiscalizadora de esta Administración Federal, siempre que los mismos se encuentren conformados por el responsable y las obligaciones respectivas sean susceptibles de ser incluidas; - Las cuotas mensuales del impuesto integrado y las cotizaciones previsionales fijas de los sujetos adheridos al Régimen Simplificado de Pequeños Contribuyentes (Monotributo). - Obligaciones de cualquier naturaleza que hayan sido incluidas en planes de facilidades de pago presentados a través del Sistema “MIS FACILIDADES” que se encuentren caducos con anterioridad al
día 31 de marzo de 2014 y sean susceptibles de ser incluidas. • Condiciones del plan: - Las cuotas serán mensuales, iguales y consecutivas; - La cantidad máxima de cuotas a otorgar será de 24; - El monto de cada cuota deberá ser igual o superior a $ 150; - La tasa de interés mensual de financiamiento será de 1,90%; - Las declaraciones juradas determinativas de las obligaciones por las que se solicita la cancelación financiada, deberán estar presentadas a la fecha de adhesión al régimen; - No deben registrarse incumpli-
mientos de presentación o pago de aquellas obligaciones que hayan vencido entre el 1 de abril de 2014 y la fecha máxima permitida para la adhesión al plan; - En el caso de tratarse de empleadores, la cantidad de empleados registrados en la declaración jurada F.931 vencida en el mes anterior a la fecha de adhesión debe ser igual o superior a los registrados en el período fiscal marzo/2014. Esta última cantidad deberá mantenerse sin disminuciones durante todo el período de cumplimiento del plan; - Fecha de vencimiento para su adhesión: 25/08/2014.
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FEHGRA
Intensa agenda de trabajo con la OMT
lera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) firmó dos relevantes Convenios de Mutua Cooperación con la Organización Mundial del Turismo (OMT), tras finalizar el Seminario sobre Cooperación Público Privada, organizaTaleb Rifai la OMT de ral ne Ge io tar cre do por la entidad internacional en Se Cartagena de Indias, Colombia. A partir del primer Acuerdo se establece la elaboración de un Informe Global y Regional sobre temas de Fiscalidad, que la Federación llevará adelante con la OMT. Fue rubricado por el secretario general de la OMT, Taleb Rifai, y el asesor de FEHGRA y vicepresidente de la International Hotel & Restaurant Association (IH&RA), Jordi Busquets. La Federación analiza constantemente herramientas impositivas y políticas tributarias, en relación a la posibilidad de transformarse en instrumentos para impulsar el cresquets onal cimiento de una actividad recoati ern Int la Licenciado Jordi Bu de nte ide / Vicepres Asesor de FEHGRA sociation (IH&RA) As nocida nacional y mundialmente nt ura sta Re & tel Ho como generadora de ingresos, puestos de trabajo e inversiones, y a Federación impulsa que está integrada en su inmensa el análisis exhaustivo de mayoría por PyMEs. temas clave para la acEl segundo Convenio fue firmado tividad. A partir de dos por la OMT, FEHGRA, la Asociación Acuerdos se elaborarán informes de Hoteles de Turismo (AHT) y la sobre Fiscalidad y su incidencia Asociacion Hotelera y Turística de en el desarrollo del sector, se reColombia (COTELCO) con el objevisará la problemática de los alotivo de avanzar en el seguimiento jamientos informales y se incluirán de la competencia desleal que indicadores de medición hotelera significan los “alojamientos inforen las estadísticas de la OMT. males”. Otro de los temas que se La Federación Empresaria Hote-
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abordará a partir de este acuerdo es la introducción de indicadores de medición de la hotelería en las estadísticas de la OMT. Por otra parte, a partir de 2015 los Miembros Afiliados de la OMT podrán insertar tema de interés en la agenda de los Ministros. FEHGRA es uno de los pocos Miembros Afiliados que plantea una agenda de trabajo tan activa en el seno del organismo de las Naciones Unidas encargado de la promoción de un turismo responsable, sostenible y accesible para todos. Entre sus miembros figuran 156 países, 6 miembros asociados y más de 400 Miembros Afiliados que representan al sector privado, a instituciones de enseñanza, a asociaciones de turismo y a autoridades turísticas locales. En el Seminario sobre Cooperación Público Privada, organizado el lunes 23 de junio, Jordi Busquets se refirió a la especialización de productos turísticos. La OMT realizó el Foro Internacional sobre Desarrollo Sostenible del Turismo e Innovación, dirigido a los actores implicados en la industria del turismo en general. Hoy se celebró la reunión estatutaria de la 57ª Comisión de la OMT para las Américas. Jordi Busquets participa de estos encuentros como delegado de la CAT ante la Junta Directiva de los Miembros Afiliados.
UN TEMA SIEMPRE PRESENTE EN LA AHRCA
La Secretaría de Turismo geselina prepara actividades relacionadas con el Turismo de Salud
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entro de una de las vertientes del Turismo que maneja la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell (AHRCA), es el Turismo de Salud. No en vano ha puesto al alcance de sus asociados toda la información necesaria para que evalúen la posibilidad de ofrecer ese servicio. Una de sus formas, la denominada Turismo Preventivo, el que se practica para estar bien, buscando alejarse de la enfermedad, toda vez que la salud es un principal capital de las personas. Buscar alejarse de la enfermedad tiene -a su vez-, dos modalidades: con la utilización de recursos naturales, las termas, la talasoterapia, que utiliza el agua de mar para sus tratamientos o, directamente con el uso de agua de de la canilla, conocido como wellness, y en que se ubica el Spa. Habrá que tener presente que “wellness” está compuesta por dos vocablos sajones y se utiliza para indicar que el individuo se siente bien y que fue creada por el estadounidense Albert Dune. No obstante haber nacido del otro lado del mundo para los europeos, ellos la popularizaron y -como un resultado no buscado-, podría decirse que, a veces, se utiliza con sentidos no del todo relacionados con aquellos que
le dieron origen. Para muchos, la palabra Spa, tiene una conexión directa con la belleza; es decir que se ha transformado en una especie de complemento para apuntalar la belleza. El Spa une a la belleza y la salud. No se queda solamente en la belleza porque ambas van de la mano. Con el Secretario El secretario de Turismo de la Municipalidad de Villa Gesell, Walter Fonte, dentro de la planificación de las actividades que se ofrecerán a los visitantes que vengan a Villa Gesell a pasar sus Vacaciones de Invierno, decidió ofrecer una Circuito de Salud que, entre otras actividades, comprenderá caminatas, tracking, y ciclismo, que se podrán llevar adelante en establecimientos hoteleros locales, especialmente en los de la zona sur del Partido. El trabajo de la Secretaría se aboca a que esos establecimiento -que cuentan con servicios de Spa y Relax-, ofrezcan a los visitantes descuentos en las tarifas y otras ventajas. El propio Fonte tiene puesta gran expectativa en esta novedosa posibilidad, que propone una nueva arista en las posibilidades que Villa Gesell puede ofrecer a quienes lleguen a la Villa durante el receso de invierno.
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FEHGRA
Termatalia Argentina en FEHGRA
El presidente de FEHGRA, Roberto Brunello, se reunió con los españoles Alejandro Rubín y Emma González, autoridades de Termatalia, en la sede de la Federación. Participó la dirigente empresaria Florencia Landivar. Se trata de la mayor feria especializada del mundo. Convoca a profesionales de más de 25 países.
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l miércoles 18 de junio, en la sede de la Federación, Roberto Brunello se reunió con el director de Termatalia, Alejandro Rubín, y la directora de Relaciones Internacionales de la feria, Emma González, para revisar temas del encuentro que se desarrollará en Las Termas de Río Hondo, del 2 al 4 de octubre, y facilitará el posicionamiento estratégico de Argentina y el segmento específico en el escenario del turismo mundial. Participó del encuentro Florencia Landivar, de la Filial FEHGRA Las Termas de Río
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Hondo. Bajo el lema “Más calidad, más bienestar”, Termatalia Argentina se constituye como marca del termalismo y centro de negocios internacional del sector, ya que se trata de la única feria especializada en Turismo de Salud y Bienestar que agrupa a Europa y América y que convoca a profesionales de más de 25 países. Esta cita, que convertirá a Las Termas de Río Hondo, provincia de Santiago del Estero, en capital termal mundial, se celebrará entre el 2 y el 4 de octubre de 2014.
Termatalia Argentina cuenta con la colaboración institucional de los principales representantes del turismo de la Nación Argentina, país que dispone de recursos termales en 20 de sus 23 provincias. Estas entidades son principalmente el Ministerio de Turismo de la Nación y el Gobierno de la Provincia de Santiago del Estero, además de la Federación de Empresarios de Hotelería Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), la Cámara Argentina de Turismo y la Municipalidad de Termas de Río Hondo. Este proyecto estará organizado por Expourense que cuenta con el apoyo de la Agencia de Turismo de la Xunta de Galicia, del Ayuntamiento de Ourense, de la Diputación Provincial de Ourense y de Turespaña y está avalado por la Asociación Europea de Balnearios, ESPA. Esta red de colaboradores consolida a esta feria como ejemplo de cooperación iberoamericana al contar con la
estrecha colaboración de los principales agentes turísticos de España y de Argentina.
Acciones profesionales
La decimocuarta edición de Termatalia volverá a fomentar el intercambio de experiencias entre distintos continentes desde un punto de vista empresarial, institucional y social, lo que permitirá obtener una perspectiva global del sector impulsando el mercado estratégico del Turismo Termal y de Bienestar en América Latina, y estableciendo al mismo tiempo vínculos científicos y comerciales entre el continente europeo y americano. Las distintas acciones de negocio contemplan la puesta en marcha de una Bolsa de Contratación Turística y de un Foro de Inversores que tiene el objetivo de presentar nuevas oportunidades a desarrollar tanto en ciudades termales de Europa como de América Latina. Ya han confirmado su presencia en Termatalia delegaciones de empresarios del sector de países como Colombia, Chile, Costa Rica, Ecuador, España, Francia o México, entre otros, a los que se sumarán los empresarios gallegos participantes en la misión comercial agrupada promovida por la Cámara de Comercio de Ourense con el apoyo de la Xunta de Galicia.
Encuentro Internacional sobre Agua y Termalismo
Termatalia incluirá entre sus actividades un amplio programa temático en el que toman parte expertos de prestigio internacional y en el que se presentan experiencias, como es el caso del Encuentro Internacional sobre Agua y Termalismo. Serán tres jornadas en las que
se abordarán temas relacionados con la hidrogeología, el turismo, la innovación y sostenibilidad, además de organizarse un encuentro de ciudades termales. Se realizarán también rutas para conocer la oferta del entorno. La primera jornada de este Encuentro Internacional, que comenzará un día antes de la apertura del salón, es decir, el 1 de octubre.
Área expositiva La multidisciplinaridad de Termatalia promocionará y fomentará en cada una de sus acciones la “Cultura del Agua” también entre el público general a través de acciones como la Cata Internacional de Aguas. La feria contará con tres puntos dinamizadores: el Centro Termal, que recrea las áreas de una instalación termal y de bienestar; el Bar de Aguas y el Área de Relax, en donde los asistentes a la feria podrán disfrutar de un tratamiento. El centro termal tiene el objetivo de presentar la aparotología, productos, tratamientos y servicios ofrecidos en este tipo de establecimientos. En el podrán participar todas las empresas proveedoras de este tipo de productos que podrán encontrar en Termatalia Argentina una buena oportunidad de negocio por varias razones. La primera de ellas es que la feria se celebra en Termas de Río Hondo, la capital termal de Argentina y una de las principales potencias de América del Sur. Ubicada en la provincia de Santiago del Estero, dispone de una infraestructura hotelera con más de 170 establecimientos de distintas categorías que usan agua termal y 14.500 plazas. Además de Termas, estarán presentes en esta cita buena parte de las localidades termales argentinas, a las que hay que añadir la presencia de destinos termales en desarrollo de varios países de Latinoamérica.
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CAPACITACIÓN EMPRESARIAL
Jornada de Transferencia en la Escuela de Dirigentes de FEHGRA
EL PRESIDENTE Y EL SECRETARIO DE FEHGRA, ROBERTO BRUNELLO Y ALEJANDRO MORONI, ESTUVIERON A CARGO DE LA TERCERA ACTIVIDAD DE TRANSFERENCIA DE LA ESCUELA DE DIRIGENTES “JULIO GAYÁ”. SU OBJETIVO ES VALIDAR LA IMPORTANCIA DE LA FORMACIÓN EN EL MARCO DEL PROYECTO INSTITUCIONAL DE LA ENTIDAD.
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n 2014 FEHGRA está llevando a cabo la 6º edición de la Escuela de Dirigentes “Julio Gayá”, propuesta académica que nació para impulsar el fortalecimiento institucional y en la que participan dirigentes empresarios de todo el país. En este marco se desarrollan las Jornadas de Transferencia, cuya finalidad es abordar temáticas relativas a las distintas funciones de la dirigencia empresaria del sector, como el rol de la entidad y de su dirigencia, los valores que la sustentan y el futuro institucional en la visión de sus dirigentes, o el escenario de la actividad a nivel global. El pasado jueves 12 de junio se desarrolló la tercera Actividad de Transferencia, que estuvo a cargo de dos dirigentes con mucha experiencia en la activi-
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dad hotelera y gastronómica y en la dirigencia empresaria del sector: Roberto Brunello, presidente de FEHGRA y ex presidente de la Filial Catamarca; y Alejandro Moroni, secretario de FEHGRA, ex presidente de la Filial Villa Carlos Paz y actual secretario de la Filial Córdoba. Ambos disertantes comunicaron pensamientos y experiencias personales sobre el comprometido rol que les toca ocupar, y resignificaron la importancia de contar con esta Escuela que brinda instrumentos para que puedan desarrollar la tarea dirigencial con mayor efectividad. Destacaron que la capacitación, ya sea de cuadros operativos, medios, alta gerencia y empresarios como de dirigentes, es indispensable para mejorar.
Roberto Brunello enfatizó la necesidad de identificar buenos modelos a seguir: “Tuve la suerte de tener excelentes ejemplos, tanto en mi familia como en la dirigencia empresaria. Hoy, época en la que convivimos con una especie de crisis de credibilidad, debemos estar centrados y mirar puertas para adentro, priorizando siempre nuestros principios, que están por arriba de los códigos. Cuando uno actúa en función de lo que siente, en sintonía con el bien común, que es la base de la tarea que estamos cumpliendo, es difícil que se confunda”. Se refirió a la obligación del dirigente de defender a toda la actividad: “A mí me puede ir muy bien en mis negocios, pero tengo que actuar para defender a todos los empresarios”. También se refirió a la responsabilidad que implica asumir una posición en una organización como FEHGRA: “La tarea que podemos llevar adelante desde nuestras Filiales, emplazadas en nuestras ciudades de origen, es muy diferente al rol que venimos a cumplir en la Federación. Todo es más complejo, y se suma que todas las semanas tenemos que trasladarnos a la ciudad de Buenos Aires, desatendiendo nuestros negocios. Cuando uno asume un compromiso de este tipo tiene que llevarlo adelante con responsabilidad y hasta el final”. En este sentido valoró especialmente el rol de la familia: “Sin el reconocimiento y el apoyo de nuestras familias, esta tarea es impensable. Nuestras pequeñas y medianas empresas no pueden estar acéfalas tres o cuatro días todas las semanas, por eso es vital que nos apoyen”. Con más de 15 años de experiencia laboral en puestos jerárquicos de una multinacional, Alejandro Moroni tuvo la posibilidad de vivir algunos años en el exterior, en Alemania y en Francia. En 1985 decidió establecerse en Villa Carlos Paz y trasladar sus conocimientos de gerenciamiento a su propia empresa hotelera: “Entonces descubrí que el privado, el dueño de una PyMe, no puede avanzar en todas las áreas como se propone porque, por ejemplo, las decisiones del sector público impactan decididamente sobre su negocio. Personalmente tenía conocimiento
sobre control de calidad, sistemas de gestión, y otras áreas que incluso en este sector aun no se aplicaban. Pero observé que para mejorar las condiciones, tenía que dedicarle una parte de mi tiempo a la dirigencia, que está orientada hacia todo el sector”. Durante seis años fue presidente en la Filial Villa Carlos Paz, después se integró a la Agencia Córdoba Turismo, y ahora participa en la Filial Córdoba y en FEHGRA: “Son tiempos difíciles, hay que poner pasión, ganas, trabajo, compromiso, seguridad. Uno siente que acá está en las ligas mayores porque muchas veces es necesario tomar decisiones representando a 50.000 establecimientos y 500.000 empleados, pero esta es la condición”. Con un pasado común en lo deportivo, ambos corrieron carreras de autos en su juventud, Roberto Brunello y Alejandro Moroni se refirieron al recambio de la dirigencia, al ingreso de cuadros jóvenes, a la relación público privado, a las políticas de largo plazo que inciden en la actividad, entre otros temas. La Jornada se caracterizó por el productivo intercambio con los participantes, que repreguntaron y reflexionaron sobre las distintas aristas del tema. La promoción 2014 está integrada por 33 empresarios de las Filiales de Bahía Blanca, Bariloche, Chaco, Ciudad de Buenos Aires, Colón, Corrientes, Gualeguaychú, La Pampa, La Rioja, Mendoza, Posadas, Neuquén, Pinamar, Puerto Iguazú, Puerto Madryn, Rafaela, Río Gallegos, Salta, San Nicolás, Santa Fe, Tandil, Tierra del Fuego, Valle de Punilla La Falda y Villa Gesell. La Escuela de Dirigentes es un viejo anhelo de la Federación, que se desarrolló en conjunto con la USAL. Lleva el nombre de un destacado dirigente argentino, Julio Gayá, ex presidente de FEHGRA y de la Filial Santa Fe, y uno de los precursores de la capacitación de dirigentes en la actividad hotelera gastronómica. La modalidad de cursado propone un encuentro mensual de dos jornadas intensivas. En total son 112 horas de dictado, más actividades virtuales con seguimiento a través de una plataforma web.
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