Consumidor demanda cada vez mais pescado e empresas nacionais recorrem a exportadores para manter regularidade e qualidade da oferta
SEAFOOD BRASIL • JAN/ABR 2013 • 30
Paulino dos Santos (topo), da Copacol: filés de tilápia são carro-chefe da empresa. Rafael Barata (acima, à dir.), gerente de comércio exterior da Frescatto, acompanha o diretor, Thiago Deluca, na última Apas.
em mudanças de suas embalagens, que ficaram mais modernas e resistentes, e na ampliação da capacidade de produção. Em industrializados, o foco será em lançamentos de produtos à base de salmão. A Frescatto está presente nas 10 maiores redes de supermercado do Brasil, segundo o ranking Abras, e alguns dos principais restaurantes das capitais brasileiras. Depois do crescimento de 25% nas vendas em 2012, a empresa se convenceu da existência de grandes oportunidades no mercado de autosserviço e food service. É a mesma aposta de Ivan Lasaro, diretor geral da Opergel. Neste ano a empresa chega a 25 anos de experiência na distribuição de pescado, notadamente o salmão fresco e congelado – Lasaro viaja constantemente ao Chile para acompanhar os cultivos e transacionar diretamente com seus fornecedores locais. Os resultados apurados em 2012 dão a medida do esforço do empresário. “O volume de faturamento em 2012 foi de R$ 240 milhões e esperamos um crescimento de 15% este ano”, diz. Parte do
resultado deve ser alcançado por conta das novidades que a empresa apresentará na Apas. Uma nova marca de pescado, chamada Ocean, se soma à apresentação de um salmão cultivado de forma sustentável e do parceiro da empresa no Vietnã, responsável pelo cultivo e processamento de pangassius que a Opergel comercializa. Os parceiros também são o foco da Grupo 5, empresa responsável pela concepção e introdução dos produtos Vivenda do Camarão no grande varejo. Formado em parte por ex-funcionários da Netuno, a empresa presta serviços que envolvem desde a força comercial até o trade marketing, passando pela inteligência logística e pesquisa e desenvolvimento. No stand da Apas 2013, além da Vivenda, a empresa demonstra produtos seafood de outras três empresas do setor: Bacalhau DIAS, Bom Caldo e Karam´s Mar. Um dos principais lançamentos é uma linha de bacalhau para ser assado na brasa. Diego Fávero, diretor de supply chain, resume: “Finalmente um produto de seafood para o país do churrasco!”.