SUND MAD
GRØD AF KORN Af Søren Damgaard
GRØD MED FULDKORNSRIS
PORØS RUGGRØD MED HASSELNØDDER OG ÆBLER
Denne søde grød er fuld af god smag og er et glimrende alternativ til en kage eller en dessert. Du kan eventuelt servere lidt frugt som tilbehør, men grøden er fremragende i sig selv og langt bedre, end hvis du havde lavet grøden på de tra ditionelle polerede grødris
Rug har tidligere været den altdominerende korntype, og da flagerne smager fremra gende, er lette at tilberede og efterhånden står i ethvert velassorteret supermarked, er det en god ide at byde dem med til dit næste morgenmåltid
4 personer
4 personer
Ingredienser: 1 stang vanilje 2 tsk. sukker 6 dl mælk 1 dl fuldkornsgrødris ½ dl hasselnødder, hakkede 1 dl svesker, groft hakkede 1 appelsin
36
Scleroseforeningen · Nr. 1 · 2015
Fremgangsmåde: Skrab vaniljemarven ud, og rør den sammen med sukkeret, kog vaniljesukker og mælk op, tilsæt grødrisene, og lad dem koge cirka 75 minutter, til de er møre, og konsistensen er som en lind grød. Rist de hakkede hasselnøddekerner, og vend dem i grøden sammen med de groft hakkede svesker og eventuelt lidt appelsinsaft.
Ingredienser: 3 dl vand 4 dl minimælk ¼ tsk. salt 1 tsk. sukker 4 dl rugflager 2 æbler 40 g hasselnøddeflager Tilbehør: Mælk og akaciehonning
Fremgangsmåde: Kog vand op med mælk, salt og sukker. Tilsæt rugflager, og kog ved svag varme i 10 minutter, til det meste af mælken er blevet opsuget. Vend æbler og hasselnødder i grøden, lad den trække yderligere fem minutter, og server den eventuelt med mælk og akaciehonning.