de standards qui dépassent les prescriptions légales minimales. En 2009, la PSA a donc mené une enquête, dans les pays de l’UE, au sujet des formes de détention particulièrement respectueuses des animaux (pâturage; détention avec possibilité de sortir et élevage en liberté; élevages bio). Nous avons approché des organisations nationales d’agriculture biologique et de labellisation, des autorités agricoles, des scientifiques et des organisations de protection de animaux, les priant d’évaluer la diffusion des pâturages et des sorties des bovins, des porcs et des poulets. L’Institut de recherche de l’agriculture biologique (FiBL) a également fourni des renseignements importants quant à la détention d’animaux bio- La Suisse est à la pointe dans toute l’Europe en matière de formes de détention respectueuses des animaux logiques dans les pays de l’UE. Ensuite, les 20 résultats évaluables, provenant de 9 pays de l’UE, ont été comparés à la diffusion des formes de détention SST et SRPA En conclusion: bien que la législation sévères que les européennes (lorsque ces en Suisse, comme les renseignements du suisse en matière de protection des ani- dernières existent: par exemple celles qui FiBL et ceux de dix organisations biolo- maux ne contienne que le strict minimum concernent les veaux, les porcs, les poules giques nationales quant à la diffusion de et des prescriptions qui définissent la li- pondeuses, les poulets d’engraissement). l’élevage bio dans l’UE et dans les États membres de l’UE. mite de la cruauté envers les animaux, sans Les standards de protection des ani- en garantir la détention respectueuse, les maux de rente d’un pays se définissent en Il en ressort que la Suisse est à la pointe animaux de rente suisse sont mieux pro- premier lieu par sa législation. Cependant, ou qu’elle partage la première place en ce tégés légalement - avec plusieurs impor- l’exemple de la Suisse montre que la de- qui concerne la détention respectueuse tantes exceptions - que leurs congénères mande du marché (viande labellisée, œufs des animaux, pratiquement pour toutes européens. D’une part, la Suisse stipule de poules en liberté) et les programmes les espèces considérées. La Suisse est de des prescriptions concrètes et détaillées étatiques d’encouragement contribuent loin le pays d’Europe qui présente la plus pour tous les animaux de rente; d’autre grandement à affiner et influencer la pra- grande quantité de formes de détention part, les prescriptions suisses sont plus tique de la détention d’animaux en faveur respectueuses des animaux. Diffusion des formes de détention particulièrement respectueuses des animaux CH A NL F Pâturage des vaches laitières 80 20-40 60-80 10 FIN GB DK B 80* 20-40 S Sorties bétail à l’engraissement 50 5-10 80 10 Sorties truies portantes 66 <5 <5 <5 5 -10 Sorties porcs à l’engraissement <5 <5 D 60-80* 80 40-60 80 60-80 60-80 20-40 80* 5-10 60-80* 60-80 80 10-20 60-80 40-60 60-80 5-10 <5 40-60 62 <5 5 -10 5-10 Dét. en plein air poules pondeuses 69 20-40 10-20 10-20 20-40 10-20 Dét. groupe truies portantes 20-40 60-80 10-20 40-60 100 80 5-10 5-10 10-20 40-60 5 100 <5 <5 <5 IRL PL <5 5-10 EST <5 <5 <5 5-10 <5 20-40 20-40 20-40 <5 5-10 40-60 20-40 20-40 40-60 80 * Ces valeurs élevées en Suède et en Finlande ne concernent que la période de végétation. En hiver, les animaux sont à l’étable. En Suisse, les vaches peuvent aussi sortir régulièrement en plein air l’hiver dans le cadre du programme SRPA. La part des animaux bio dans la population globale a été estimée à moins de 1% par les organisations bio de Turquie, Ukraine, Lettonie, Lituanie, Islande, Belgique, Finlande, Estonie, Allemagne et Autriche pour presque toutes les catégories. Des parts plus élevées sont notamment indiquées pour le bétail laitier en Autriche (16%), Danemark (10%), Estonie et Allemagne (3% chacun), pour les porcs à l’engraissement en Grèce (5%), GrandeBretagne (3%) et Danemark (3%), pour les poules pondeuses en Allemagne (4%) et aux Pays-Bas (4%) ainsi que pour les poules à l’engraissement en France (12%) et en Belgique (5%). Pour comparaison, la part des œufs bio vendus en Suisse est de 17%, celle de la viande bio de 2%. 38 PROTECTION SUISSE DES ANIMAUX PSA