Das Rezept stammt aus alter Familientradition. Meine Großmutter (jüngstes von 13 Kindern) heiratete meinen Großvater, der vom Bauernhof in Mecklenburg nach Düsseldorf „ausgewandert“ war, gegen Ende des 19. Jahrhunderts. Seitdem werden ihre Küchenkünste von Kindern, Schwiegerkindern, Enkeln, Urenkeln und jetzt auch von der Ururenkelin heißgeliebt. Gemalte Bilder der Ururgroßeltern hängen im alten Haus der Hirsch-Apotheke am Markt – so sichtbar gehören sie auch heute noch zum Familienleben. Wenn wieder einmal der Duft der Suppe durchs Haus zieht, scheinen sie auf recht sinnliche Art und Weise lebendig zu werden: Wir sprechen über sie – nach einem Glas Wein auch mit ihnen – und manchmal sieht es so aus, als husche ein Lächeln über die sonst unbewegten Gesichter.
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