LA
QUESTION
DES
TRANSPORTS
MARITIMES
335
brable. Il y a même parfois des renversements de logique étranges à ce point de v u e . Dans une cerf aine clienl èle anglaise de l'Hindoust a n , le vin de C h a m p a g n e ue passe pour a u t h e n t i q u e q u e s'il p o r t e la m a r q u e des Docks de Londres. De t e m p s immémorial, c e t t e clientèle reçoit son Champagne par l'intermédiaire des navires anglais et. des entrepositaires anglais des Docks de Londres, et elle a a t t a c h é le caractère d ' a u t h e n t i c i t é a u x m a r q u e s d o n t elle a l'habitude. Il est arrivé ceci d'étrange q u ' u n e Compagnie française de navigation p r e n a n t du vin de C h a m p a g n e à destination de l'Inde dans un p o r t français, s'est v u e soupçonnée d'avoir livré de faux Champagne parce qu'il ne p o r t a i t pas les m a r q u e s en question. Bien plus, c e t t e Compagnie, r e n o n ç a n t avec raison à confondre une clientèle ferme dans ses préjugés, a pris le sage parti d'envoyer, par un de ses services auxiliaires, le Champagne qui lui était confié dans les ports français j u s q u ' à Londres, afin qu'il reçut là les m a r q u e s garantissant, a u x y e u x de la clientèle indienne, son a u t h e n ticité de vins français. Dans ce cas, comme on le voit, le produit se t r o u v a i t dénationalisé p a r le fait qu'il n ' a t t e i g n a i t pas sa clientèle sous pavillon national. E n dehors m ê m e de nos marchandises fabriquées, certains pro duits de n o t r e sol, et en particulier celui d o n t nous venons de parler, le vin français, ne peuvent être appréciés p a r u n e clientèle étrangère, q u e si c e t t e clientèle a reçu une éducation appropriée. Tous ceux qui o n t été admis a u x tables ho.-| italières de nos amis les Anglais, s a v e n t de quelle façon déplorable on b u v a i t nos vins il y a quelques années. Après un dîner au Champagne, p a r exemple, on vous servait les g r a n d s crus de B o r d e a u x au m o m e n t du cigare. Avec de pareilles habitudes, on en arrive vite à préférer le goût plus marqué du P o r l - W i n e , souvent a d d i t i o n n é d'alcool; la finesse du g o û t se t r o u v e oblitérée et les qualités délicates et rares de nos vins français ne p e u v e n t plus être appréciées. Imagine-t-on q u e des agents de Compagnies étrangères puissent être, dans u n p a y s qui s'ouvre, les éducateurs qui conviennent pour faire g o û t e r nos p r o d u i t s ? Ce serait é v i d e m m e n t b e a u c o u p t r o p leur d e m a n d e r . Ni leur patriotisme, ni leurs facultés naturelles ne leur p e r m e t t e n t de jouer ce rôle. E t si l'on veuf qu'il soit rempli d'une façon satisfaisante, il ne suffit pas de quelques voyageurs