Far, mor og teenager laver mad

FAR, MOR OG FAR, MOR OG TEENAGER LAVER MAD

En sjov og anvendelig bog fuld af opskrifter, som ikke er kedelige!

Bogen indeholder kulinariske fortællinger, pragtfulde tegninger, klassikere på nye måder, retter, som verden aldrig før har set, samt tips til at få børn og teens til at lave mad, som de gider spise sammen med deres forældre.

TEENAGER

LAVER MAD

Denne kogebog er skabt af Mikael Wulff og Anders Morgenthaler, to personer, der ud over at lave komik i diverse medier, selv elsker mad og derfor har lavet dette mesterværk inden for gastronomi. Men for at det ikke skal gå helt galt, har de fået hjælp af en rigtig kok!

ISBN 978-87-400-0758-9

9 788740 007589 POLITIKENS FORLAG

O_Far mor.indd 1

EN SJOV KOGEBOG FOR UNGE OG GAMLE 02/10/12 08.20

IndlEdnInG

“F

uck, det smager godt!” – En af de bedste sætninger, et menneske kan høre. På højde med “Den er godartet!”, “Du er ikke en hest!” eller “Lalandia

har fået ny vandrutsjebane!”

Mennesket spiser for at leve, men også for at nyde. Livet er, som vi alle ved, absolut meningsløst, med undtagelse af alt det, der giver os enorm glæde: film, historier, sex, at se nogle snuble, mens vi selv sidder og spiser en is, at skrue fra P1 over på POP FM, spankulere omkring nøgen i en kolonihave med en lille kasket på hovedet, gnubbe sig op ad en busk i beruset tilstand – og at spise dejlig mad.

Denne bog vil endegyldigt bevise, at mad skal være velsmagende og sjov – og skal være sjov at lave. Vi ønsker, at den skal samle hele familien og få alle til at deltage. Det kan godt være, at du er 16 år og ikke gider at snitte salat eller ælte en dej, men med denne bog som guide ved vi, at du vil indse, at det kan føre til stor glæde og gøre det udholdeligt for dig at komme hjem. Ligeledes vil forældre omsider kunne holde ud at lave noget med deres rædselsfulde afkom. Ligegyldigt hvor gammel man er, er det vigtigt at nyde livet.

6

M_Far mor.indd 6

IndlEdnInG

25/09/12 09.24

Og husk, at du har et ansvar: Du er en del af en cyklus. Du spiser mad. Og en dag bliver du så selv til mad. Få af os tænker desværre på, om vi kommer til at smage godt for ormene, når den tid kommer. Så nyd livet, så ormene også kan få lov at gøre det. Giv ormene livskvalitet! Med Wulffmorgenthalers kogebog bliver du spændstig, muskuløs og perfekt fedtmarmoreret, så en orm en dag får et festmåltid ud af dig, vender sig mod sine ormevenner og siger: “Fuck, det smager godt!”

IndlEdnInG

M_Far mor.indd 7

7

25/09/12 09.24

Scor ElEvrådSformandEn

D

u er lige begyndt i 1. g. Du kan umuligt score en køn pige med dit bumsede ansigt. Her kommer elevrådsformanden ind i billedet. Lav en protestplanche for

at lokke hende til, og imponér med denne lette, grønne ret. Hvis du ikke har held til at erobre hendes røde hjerte, bliver der en stor portion, så du nemt kan forsøge dig hos næstformanden, kassereren, mødereferenten osv.

Et par samtaleåbnere: “Hader du ik’ også nedskæringer?”

“Operation Dagsværk nytter virkelig!”

“Jeg elsker når en hvid pige har mod til at have dreadlocks”. ”Vil du have et krus hybente?”

10

M_Far mor.indd 10

Scor ElEvrådSformandEn

25/09/12 09.24

frItata mEd SPIdSkålSSalat tIl 4 PErSonEr Æggemasse piskes sammen af æg, mælk, ramsløg, salt og peber.

Asparges steges i smør uden at tage farve. Herefter tilsæt-

du Skal bruGE: 8 ÆG 3 dl mÆlk 2 håndfuldE rEvEt PrÄStoSt 10 bladE ramSløG 2 bundtEr GrønnE aSParGES lIdt Smør

tes æggemassen til panden. Panden kommes i en forvarmet ovn og bages færdig ved 180°, ca. 10 minutter.

SPIdSkålSSalat Snit spidskålen meget fint, og skær skalotteløg i tynde ringe. Æblet skæres i tynde skiver eller små tern. Rør en dressing af honning, olie, eddike, salt og peber, og bland det hele sammen.

1 Stort SPIdSkål 1 SPSk honnInG 3 SPSk koldPrESSEt raPSolIE 3 SPSk ÆblEEddIkE Salt oG PEbEr 1 SkalottEløG 1 ÆblE Scor ElEvrådSformandEn

M_Far mor.indd 11

11

25/09/12 09.24

PaPfamIlIEPIzza

P

apmor, papfar, papbørn. Vi lever i en tid, hvor mange familier består af sammenbragte børn og forældre på deres andet, tredje eller fjerde ægteskab. Det er ikke al-

tid nemt at få en hverdag til at hænge sammen på den måde.

Derfor kan løsningen være at indtage mad, der er ekstremt klæbrigt og derved samlende for hele familieenheden. Her anbefaler vi en stor, dejlig pizza med virkelig, virkelig meget, tung ost, der nærmest er umuligt at få adskilt. Det skaber sammenhold!

HUSK: Ekstra ekstra ekstra meget ost. Det binder selv den mest skrøbelige familie sammen.

12

M_Far mor.indd 12

PaPfamIlIEPIzza

25/09/12 09.24

du Skal bruGE: fyld: 200 G God SkInkE I SkIvEr 4 Stk frISk mozzarElla lIdt frISk baSIlIkum

PIzza tIl 4 PErSonEr Ælt ingredienserne sammen til en smidig dej, og lad den koldhæve natten over i køleskab, hvis du har tid. Ellers et par timer på køkkenbordet. Del dejen i fire dele.

Steg løg, hvidløg, rosmarin og chili i olivenolie. Når løgene er bløde, tilsæt tomatpure og flåede tomater. Lad sovsen koge langsomt ind, gerne 2-3 timer. Smag til med salt og lidt sukker.

Rul dejen ud på et melet bord, smør tomatsovsen ud, og læg ost og skinke på pizzaen. Bag den ved 240° i en forvarmet ovn i ca. 10 minutter. Pynt med frisk basilikum.

bund: ½ kG tIPo 00 mEl 3,5 dl vand 2 tSk Salt 1 tSk SukkEr 2 SPSk olIE SovS: 2 dS flåEdE tomatEr 2 SPSk tomatPurE 4 SkalottEløG 2 fEd hvIdløG 2 StIlkE roSmarIn ½ chIlI olIvEnolIE PaPfamIlIEPIzza

M_Far mor.indd 13

13

25/09/12 09.24

PlaStIkkIrurGI boomEr blandt unGE fISk Helt unge fisk bliver nu strammet kunstigt

at de skal slappe af. Der er mange fisk i

op. Den voksende trend med fedtsugnin-

havet, og der er mange måder at være en

ger, skælkirurgi og finneforstørrelse be-

god fangst på. Men især tror hunfiskene,

kymrer fiskenes ligestillingsråd. “De unge

at de skal have kæmpestore, hårde finner.

vil bare gerne være attraktive og score en

Sandheden er jo, at hanfiskene går efter

partner”, mener rådet. “Vi fortæller dem,

sans for humor og blink i øjet”.

Tjek lige de der megastore tits ud! OMG!

14

M_Far mor.indd 14

PlaStIkkIrurGI boomEr blandt unGE fISk

25/09/12 09.24

fISkEdEllEr Hak fisken og spækket med en kniv eller i en foodprocessor. Ælt kødet med salt og peber, rør herefter æg og mel i.

Rør tilsidst mælken i. Pas på at farsen ikke bliver for flydende, den skal stadig kunne formes til en delle.

Steg dellerne i olie. Når de er halvejs færdige tilsættes en stor klat smør.

du Skal bruGE: 500 G fISk udEn bEn EllEr SkInd GErnE fra lySSEj EllEr andEn torSkEfISk 75 G røGEt SPÆk 2 ÆG 1 dl mEl ca. 2 dl mÆlk Salt oG PEbEr dIld

PlaStIkkIrurGI boomEr blandt unGE fISk

M_Far mor.indd 15

15

25/09/12 09.24

FAR, MOR OG FAR, MOR OG TEENAGER LAVER MAD

En sjov og anvendelig bog fuld af opskrifter, som ikke er kedelige!

Bogen indeholder kulinariske fortællinger, pragtfulde tegninger, klassikere på nye måder, retter, som verden aldrig før har set, samt tips til at få børn og teens til at lave mad, som de gider spise sammen med deres forældre.

TEENAGER

LAVER MAD

Denne kogebog er skabt af Mikael Wulff og Anders Morgenthaler, to personer, der ud over at lave komik i diverse medier, selv elsker mad og derfor har lavet dette mesterværk inden for gastronomi. Men for at det ikke skal gå helt galt, har de fået hjælp af en rigtig kok!

ISBN 978-87-400-0758-9

9 788740 007589 POLITIKENS FORLAG

O_Far mor.indd 1

EN SJOV KOGEBOG FOR UNGE OG GAMLE 02/10/12 08.20