Savini Tartufi - 2023 Catalogue

2023/2024

In questo catalogo potete trovare l’esaltazione del diamante del bosco. Tartufi conservati, tartufi utilizzati per creare fantasiose ricette. Il fungo ipogeo è un frutto della terra e cresce soltanto dove l’ambiente è incontaminato, in luoghi bellissimi in cui l’uomo e la natura convivono in armonia.

This catalogue is dedicated to the "diamond of the forest". You will find preserved truffles to make creative recipes. The truffle is a mushroom which grows underground in unpolluted and beautiful places, where human beings lives in harmony with nature.

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* Prodotto con glutine / * Product that contains gluten

Siamo in Toscana, in una delle aree più vocate al tartufo. Una delle regioni italiane più belle a livello paesaggistico, storico, culturale e gastronomico.

È in questa regione che si trova Savini Tartufi, una famiglia che ha fatto della passione per il tartufo il proprio lavoro: Tartufai da 4 generazioni. Per garantire i migliori tartufi tutto l’anno, siamo diventati selezionatori anche del tartufo di Alba. Oggi Savini Tartufi è il brand internazionale di riferimento per il tartufo di qualità.

The company is located in Tuscany, in one of the most suited areas of truffle. Tuscany is one of the most beautiful Italian regions at landscaping, historical, cultural and gastronomic level. It's right in this region that Savini Tartufi is located, owned by a family who has made his business thanks to his passion for truffles. Savini has been dealing with truffles for four generations, and now has even become selectors of the famous Alba truffle, to offer the best truffles all the year.

Nowadays, Savini Tartufi is the international leading brand for high-quality truffles.

Il tartufo cresce solo e soltanto dove la natura è incontaminata. L’ambiente perfetto ove il cavatore ed il cane sono in simbiosi; protagonisti indiscussi della caccia al tartufo, capace di regalare la magia della ricerca di un prodotto tanto prezioso.

Truffles are only in places where the nature is unpolluted. This is the perfect framework where the hunter and the dog are in harmony. They are the main characters of the truffle hunting, which is able to donate something magic during the hunting of a so precious product.

TARTUFO BIANCO PREGIATO

White Truffle

( tuber magnatum pico / tuber magnate ) inverno / winter

TUBER BRUMALE O NERO D’INVERNO

Winter Truffle

( tuber brumale vitt. / tuber Brumale ) inverno / winter

TUBER MARZUOLO O BIANCHETTO

March Truffle

( tuber borchii vitt. / tuber borchi ) inverno e primavera / winter and springstime

TARTUFO NERO PREGIATO

Black Truffle

( tuber melasporum vitt. / tuber melanosporum ) inverno / winter

TARTUFO UNCINATO

Smooth Black Truffle

( tuber uncinatum chiatin / tuber macrosporum ) autunno / fall

TARTUFO SCORZONE O TARTUFO NERO ESTIVO

Summer Truffle

( tuber aestivum vitt. / tuber aestivum ) estate e autunno / summer and fall

FIRENZE pisa

forcoli

lucca siena

La nostra sede si trova in Toscana, regione divenuta famosa in tutto il mondo per i suoi paesaggi, per l’arte, la cultura, il cibo e non solo. La Toscana è anche la terra di Dante Alighieri, Leonardo da Vinci Andrea Bocelli e del birichino Pinocchio.

GROSSETO

Our headquarter is in Tuscany, a region famous worldwide for its landscapes, art, culture, food and much more. Tuscany is also the birth place of Dante Alighieri, Leonardo da Vinci, Andrea Bocelli and the rascal Pinocchio.

SNACK / SNACKS

SNACK DI MAIS AL TARTUFO TRUFFLE CORN SNACK

Lo snack del benessere! Your healthy savoury snack!

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

BUSTA 50 g 15 10% 12 M V2608

BAG 1.76 oz 15 - 12 M V2608

BISCOTTINI SALATI AL TARTUFO* SAVOURY TRUFFLE MINI COOKIES*

Lo snack sfizioso per il tuo aperitivo. A tasty snack for your aperitif.

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

BUSTA 50 g 60 10% 12 M V2610050

BAG 1.76 oz 60 - 12 M V2610050

TRUFFLE GRISSINI*

Uno snack divertente da gustare con salumi e formaggi. Ottimo anche da solo! A fancy snack to enjoy with cold cuts or on its own!

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BUSTA 100 g 15 10% 6 M V2612200

BAG 3.52 oz 15 - 6 M V2612200

LINGUE AL TARTUFO TRUFFLE TONGUES*

Croccanti lingue per accompagnare i tuoi taglieri!

Crunchy tongues to match your charcuterie board!

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BUSTA 150 g 15 10% 6 M V2611150

BAG 5.29 oz 15 - 6 M V2611150

TRUFFLE CRUNCH CROCCANTI NOCCIOLINE AL TARTUFO* TRUFFLE CRUNCH TRUFFLE CRUNCHY PEANUTS*

Uno snack al tartufo di cui non potrai più fare a meno. A truffle snack you are not able to do without.

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BUSTA 50 g 20 10% 8 M V2607050

BAG 1.76 oz 20 - 8 M V2607050

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

BUSTA 1000 g 1 10% 8 M V2607001

BAG 35,27 oz 1 - 8 M V2607001

PATATINE AL TARTUFO TRUFFLE-FLAVORED POTATO CRISPS

Un fantastico snack al tartufo. An amazing snack with truffle.

BUSTA 40 g 25 10% 10 M V2604

BAG 1.41 oz 25 - 10 M V2604

BUSTA 100 g 12 10% 10 M V2606

BAG 3.52 oz 12 - 10 M V2606

PESCHIOLE AL TARTUFO TRUFFLE-FLAVORED DWARF PEACHES

Semplicemente uniche, così come il loro gusto e l'idea di Luciano Savini nel crearle. Piccole pesche appena nate, ancora così acerbe che il nocciolo non si è ancora formato. Perfette per un aperitivo al tartufo. Gustose anche per insalate ed aperitivi. Indimenticabili nei cocktails; molto più di un valido sostituto alle olive. Olive? Capperi? No…Peschiole! Simply unique as unique is their taste and Luciano Savini’s idea. New-born peaches, still so little and unripe, that the stone is soft and we can eat them entire. Perfect for a truffle aperitivo. Tasty for salads and tartares. Unforgettable in cocktails; more than valid in substituting olives. Olives? Capers? No…green little peaches!

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VASO 90 g 12 10% 36 M MQ03CS0090H

JAR 3.17 oz 12 - 36 M MQ03CS0090H

CIOCCOLATINI AL TARTUFO TRUFFLE CHOCOLATES

Otto golosi napolitains di cioccolato fondente al tartufo Eight delicious dark chocolate napolitains with truffle.

LATTINA 30 g 12 10% 18 M V2001030L

TIN 1.06 oz 12 - 18 M V2001030L

VASO 500 g 6 10% 36 M MQ03CS00500

JAR 17.64 oz 6 - 36 M MQ03CS00500

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FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

Delicious bulk dark chocolate napolitains with truffle.

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PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

BUSTA 1000 g 1 10% 18 M V2001001

BAG 35.27 oz 1 - 18 M V2001001

BIO / ORGANIC

BRUSCHETTA CON TARTUFO BRUSCHETTA SAUCE WITH TRUFFLE

Squisito per bruschette tostate e primi piatti. Delicious on toasted bruschetta bread and in pasta dishes.

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VASO 90 g 12 10% 36 M SL03BN03090

JAR 3.17 oz 12 - 36 M SL03BN03090

CREMA CON PARMIGIANO REGGIANO E TARTUFO CREAM WITH PARMIGIANO REGGIANO AND TRUFFLE

Indicata per crostini e per arricchire piatti speciali. Perfetta per preparare i tagliolini al tartufo. Suitable for toasted bread and for enriching main dishes. Perfect to season truffle tagliolini.

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VASO 90 g 12 10% 36 M CP03BN03090

JAR 3.17 oz 12 - 36 M CP03BN03090

SALSA DEL TARTUFAIO TRUFFLE GATHERER 'S SAUCE

Da usare da sola, sui crostini. Perfetta per il bollito e per accompagnare le carni. To be used alone, on crostini. Perfect for boiled meat and to accompany second dishes.

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

VASO 90 g 12 10% 36 M ST03BN01090

JAR 3.17 oz 12 - 36 M ST03BN01090

CONDIMENTO A BASE DI BURRO CON TARTUFO TRUFFLE-FLAVOURED BUTTER SAUCE

Per ogni fantasioso utilizzo, a crudo ed in cottura. For every fanciful use: from raw to cooked dishes.

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VASO 80 g 12 10% 36 M BB03BN03080

JAR 2.82 oz 12 - 36 M BB03BN03080

CONDIMENTO A BASE DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA AL TARTUFO BIANCO WHITE TRUFFLE-FLAVOURED EXTRA VIRGIN OLIVE OIL DRESSING

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BOTTIGLIA 100 ml 12 10% 18 M OE01BNTT100

BOTTLE 3.38 fl oz 12 - 18 M OE01BNTT100

CREME E SALSE

CREAMS AND SAUCES

SALSA BIANCA CON TARTUFO

WHITE SAUCE WITH TRUFFLE

Da usare da sola, per crostini e tartine, per la pasta o per il bollito, mista a salse o formaggi cremosi. Alone or in sandwiches and canapés, pasta or boiled meat, mixed with sauces or paired with creamy cheeses

CONF.

U.M.

SALSA DEL TARTUFAIO TRUFFLE GATHERER`S SAUCE

Da usare per accompagnare carni bianche e rosse, ha una miglior resa in cottura.

Ideal to pair with white and red meats, it has a better result in cooking.

VASO 90 g 12 10% 36 M ST03CS03090

CREMA DI PORCINI CON TARTUFO

PORCINI CREAM WITH TRUFFLE

Indicata per crostini di pane o polenta, per condire la pasta e arricchire secondi piatti. Suitable for toasted bread or polenta, on pasta and for enriching main dishes.

- 36 M SE02CS03090

JAR 3.17 oz 12 - 36 M ST03CS03090

VASO 180 g 12 10% 36 M ST03CS03180

JAR 6.35 oz 12 - 36 M ST03CS03180

VASO 500 g 6 10% 36 M ST03CS03500

CARBONARA AL TARTUFO CARBONARA SAUCE WITH TRUFFLE

Una classica e golosa ricetta Romana in versione tartufata. Perfetta per condire la pasta.

A classical and delicious Roman recipe in a new version with truffle. Perfect for the seasoning of pasta dishes.

U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE CONF.

VASO 90 g 12 10% 36 M CC02CS05090

JAR 3.17 oz 12 - 36 M CC02CS05090

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

VASO 500 g 6 10% 36 M CC03CS01500

JAR 17.64 oz 6 - 36 M CC03CS01500

VASO 180 g 12 10% 36 M DG03CS03180

JAR 6.35 oz 12 - 36 M DG03CS03180

CREME E SALSE / CREAMS AND SAUCES 29 28

PIZZA

CREMA DI FUNGHI PORCINI PORCINI CREAM

Indicata per crostini di pane o polenta, per condire la pasta e arricchire secondi piatti. Suitable for toasted bread or polenta, on pasta and for enriching main dishes.

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

VASO 90 g 12 10% 36 M CB11CO72090

JAR 3.17 oz 12 - 36 M CB11CO72090

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

VASO 500 g 6 10% 36 M CB11CO72500

JAR 17,64 oz 6 - 36 M CB11CO72500

CROSTINO DI FEGATINI CON TARTUFO CHICKEN LIVERS CROSTINO WITH TRUFFLE

Per tartine, pasta, risotti, uova e carni. Suitable for toasted bread, pasta, risotti, eggs and meat.

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

VASO 90 g 12 10% 36 M NP03CS03090

JAR 3.17 oz 12 - 36 M NP03CS03090

PATÉ DI OLIVE PICCANTI AL TARTUFO SPICY OLIVE PATÉ AND TRUFFLE

Indicato per tartine e antipasti, per pasta, risotti, uova e carni. Ideal for canapés and appetizers, pasta, rice, eggs and meat.

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VASO 90 g 12 10% 36 M SC03CS05090

JAR 3.17 oz 12 - 36 M SC03CS05090

CREMA DI LARDO AL TARTUFO TRUFFLE-FLAVOURED LARDO CREAM

Da usare da sola, per crostini e tartine, per la pasta o per il bollito, mista a salse o formaggi cremosi. Alone or in sandwiches and canapés, pasta or boiled meat, mixed with sauces or creamy cheese.

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

VASO 80 g 12 10% 36 M V1201090

JAR 2.82 oz 12 - 36 M V1201090

PIZZA PIZZA PIZZA

BRUSCHETTA CON TARTUFO BRUSCHETTA SAUCE WITH TRUFFLE

Squisito per bruschette tostate e primi piatti. Delicious on toasted bruschetta and in pasta dishes.

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VASO 180 g 12 10% 36 M SL03CS05180

JAR 6.35 oz 12 - 36 M SL03CS05180

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

VASO 500 g 6 10% 36 M SL03CS05500

JAR 17,64 oz 6 - 36 M SL03CS05500

PESTO AL BASILICO CON TARTUFO BASIL PESTO WITH TRUFFLE

Ricetta classica impreziosita dal nostro tartufo. Ideale per antipasti ma anche per primi piatti. Classic recipe enriched with our truffle. Ideal for starters and pasta.

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VASO 90 g 12 10% 36 M SV03CS05090

JAR 3.17 oz 12 - 36 M SV03CS05090

VASO 180 g 12 10% 36 M SV03CS05180

JAR 6.35 oz 12 - 36 M SV03CS05180

CREMA DI CARCIOFI CON TARTUFO ARTICHOKES CREAM WITH TRUFFLE

Delicata e raffinata per antipasti, ma squisita anche per risotti. Delicate and refined in starters and delicious in risotto.

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VASO 90 g 12 10% 36 M SU03CS05090

JAR 3.17 oz 12 - 36 M SU03CS05090

VASO 180 g 12 10% 36 M SU03CS05180

JAR 6.35 oz 12 - 36 M SU03CS051800

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

VASO 500 g 6 10% 36 M SU03CS01500

JAR 17,64 oz 6 - 36 M SU03CS01500

CREMA DI ZUCCA AL TARTUFO PUMPKIN CREAM WITH TRUFFLE

Ideale per condire pasta e risotti. Aggiungere 90 ml di acqua o brodo vegetale per ottenere una gustosa vellutata. Ideal for pasta and risotto. Add 90 ml of vegetable broth to obtain a delicious velvety soup.

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VASO 180 g 12 10% 36 M CZ03CS03180

JAR 6.35 oz 12 - 36 M CZ03CS03180

CREMA DI PORRI AL TARTUFO

LEEK CREAM WITH TRUFFLE

Ideale per condire pasta e risotto, o per accompagnare piatti di pesce tipo baccalà o capesante. Aggiungere 90 ml di acqua o brodo vegetale per ottenere una gustosa vellutata.

Ideal for pasta and risotto, and as a side for scallops or codfish. Add 90 ml of vegetable broth to obtain a delicious velvety soup.

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VASO 180 g 12 10% 36 M CI03CS03180

JAR 6.35 oz 12 - 36 M CI03CS03180

CREMA DI ORTICA AL TARTUFO

NETTLE CREAM WITH TRUFFLE Ideale per risotti, frittata, zuppe e torte salate. Ideal for risotto, omelettes, soups and savoury pies.

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VASO 180 g 12 10% 36 M CO03CS03180

JAR 6.35 oz 12 - 36 M CO03CS03180

CAPRICCIO AL TARTUFO TRUFFLE-FLAVOURED CAPRICCIO

Da usare da sola, per crostini e tartine, per la pasta o per il bollito, mista a salse o formaggi cremosi. Alone or in sandwiches and canapés, pasta or boiled meat, mixed with sauces or paired with creamy cheeses.

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

VASO 90 g 12 10% 36 M DD02CS03090TL

JAR 3.17 oz 12 - 36 M DD02CS03090TL

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

VASO 500 g 6 10% 36 M DD02CS03500TL

JAR 17,64 oz 6 - 36 M DD02CS03500TL

CREMA CON PARMIGIANO REGGIANO E TARTUFO

CREAM WITH PARMIGIANO REGGIANO AND TRUFFLE Indicata per crostini di pane o polenta, per condire la pasta e arricchire secondi piatti. Suitable for toasted bread or polenta, on pasta and for enriching main dishes.

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

VASO 90 g 12 10% 36 M CP03CS03090EP

JAR 3.17 oz 12 - 36 M CP03CS03090EP

VASO 180 g 12 10% 36 M CP03CS03180EP

JAR 6.35 oz 12 - 36 M CP03CS03180EP

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

VASO 500 g 6 10% 36 M CP03CS03500S

JAR 17,64 oz 6 - 36 M CP03CS03500S

CONDIMENTI DRESSINGS

CONDIMENTO A BASE DI BURRO AL TARTUFO BIANCO WHITE TRUFFLE-FLAVOURED BUTTER SAUCE

Per tartine e crostini, pasta e riso, carni bianche e rosse o per sostituire il normale burro in cottura. Excellent for sandwiches and toast, pasta and rice, white and red meat or for replacing common butter in cooking.

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VASO* 30 g 6 10% 36 M BB06CS05030

JAR* 1.05 oz 6 - 36 M BB06CS05030

VASO* 80 g 12 10% 36 M BB06CS05080

JAR* 2.82 oz 12 - 36 M BB06CS05080

*temperatura ambiente / room temperature

CONDIMENTO A BASE DI BURRO CON TARTUFO TRUFFLE-FLAVOURED BUTTER SAUCE

Per tartine e crostini, pasta e riso, carni bianche e rosse o per sostituire il normale burro in cottura.

Excellent for sandwiches and toast, pasta and rice, white and red meat or for replacing common butter in cooking.

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

VASO* 80 g 12 10% 36 M BB03CS05080

JAR* 2.82 oz 12 - 36 M BB03CS05080

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

VASO* 450 g 6 10% 36 M BB03CS03450

JAR* 15,87 oz 6 - 36 M BB03CS03450

VASO 420 g 12 10% 12 M BBF3CS05420

JAR 14,81 oz 12 - 12 M BBF3CS05420

*temperatura ambiente / room temperature

CONDIMENTO A BASE DI BURRO E ACCIUGHE CON TARTUFO* BUTTER AND ANCHOVY BASED CONDIMENT WITH TRUFFLE*

Da utilizzare per condire la pasta. Ottimo anche spalmato su un crostone abbrustolito o versato, appena intiepidito, sulle verdure alla griglia. Ideal to season pasta dishes. Perfect to spread on toasted bread and if just slightly heated up, it turns into a great finish for grilled vegetables.

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

VASO 80 g 12 10% 36 M BA03CS03080

JAR 2.82 oz 12 - 36 M BA03CS03080

CONDIMENTO A BASE DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA AL TARTUFO BIANCO WHITE TRUFFLE-FLAVORED EXTRA VIRGIN OLIVE OIL DRESSING

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BOTTIGLIA 55 ml 12 10% 18 M OE01CSTT055

BOTTLE 1.86 fl oz 12 - 18 M OE01CSTT055

BOTTIGLIA 100 ml 12 10% 18 M OE01CSTT100

BOTTLE 3.38 fl oz 12 - 18 M OE01CSTT100

BOTTIGLIA 250 ml 12 10% 18 M OE01CSTT250

BOTTLE 8.45 fl oz 12 - 18 M OE01CSTT250

CONDIMENTO A BASE DI OLIO DI OLIVA AL TARTUFO BIANCO WHITE TRUFFLE-FLAVORED OLIVE OIL DRESSING

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BOTTIGLIA 55 ml 12 10% 18 M OO01CSTT055

BOTTLE 1.86 fl oz 12 - 18 M OO01CSTT055

BOTTIGLIA 100 ml 12 10% 18 M OO01CSTT100

BOTTLE 3.38 fl oz 12 - 18 M OO01CSTT100

BOTTIGLIA 250 ml 12 10% 18 M OO01CSTT250

BOTTLE 8.45 fl oz 12 - 18 M OO01CSTT250

CONDIMENTO A BASE DI OLIO DI OLIVA AL TARTUFO NERO PREGIATO BLACK TRUFFLE-FLAVORED OLIVE OIL DRESSING

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

BOTTIGLIA 55 ml 12 10% 18 M OO04CSTT055

BOTTLE 1.86 fl oz 12 - 18 M OO04CSTT055

BOTTIGLIA 100 ml 12 10% 18 M OO04CSTT100

BOTTLE 3.38 fl oz 12 - 18 M OO04CSTT100

BOTTIGLIA 250 ml 12 10% 18 M OO04CSTT250

BOTTLE 8.45 fl oz 12 - 18 M OO04CSTT250

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

BOTTIGLIA 250 ml 6 10% 18 M OO01CSOO250

BOTTLE 8.45 fl oz 6 - 18 M OO01CSOO250

LATTA 1 L 6 10% 18 M OO01CSOO001L

TIN 33.81 fl oz 6 - 18 M OO01CSOO001L

BAG IN BOX 5 L 1 10% 18 M OO01CSOO005

BAG IN BOX 3.32 gal 1 - 18 M OO01CSOO005

BOTTIGLIA 250 ml 6 10% 18 M OO04CS00250

BOTTLE 8.45 fl oz 6 - 18 M OO04CS00250

LATTA 1 L 6 10% 18 M OO04CS00001L

TIN 33.81 fl oz 6 - 18 M OO04CS00001L

BAG IN BOX 5 L 1 10% 18 M OO04CS00005

BAG IN BOX 3.32 gal 1 - 18 M OO04CS00005

GIOTTO, CONDIMENTO AL TARTUFO CON ´´ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP`` GIOTTO, TRUFFLE CONDIMENT WITH ´´ACETO BALSAMICO DI MODENA PGI``

´´BALSAMIC VINEGAR OF MODENA`` AND TRUFFLE DRESSING La dolcezza del balsamico sposa lo speciale aroma del tartufo. The sweetness of the balsamic and the special aroma of the truffle.

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

BOTTIGLIA 100 ml 6 10% 120 M DF03CSTT100EP

BOTTLE 3.38 fl oz 6 - 120 M DF03CSTT100EP

"Un balsamico realizzato in collaborazione con una perla della gastronomia italiana: il Borgo del Balsamico. Un’acetaia di famiglia che caratterizza le proprie referenze con uno stile inconfondibile. Con marchio Il Tinello, è nato un balsamico al tartufo che riporta il famoso cane Giotto sia nella grafica che nel nome”. A balsamic vinegar made in collaboration with a gem of the Italian gastronomy: il Borgo del Balsamico. A family vinegar company that characterizes its products with an unmistakable style. With the Il Tinello brand, the company has created a balsamic vinegar with truffle that carries the famous dog Giotto both in graphics and in the name".

ORO NERO AL TARTUFO (CONDIMENTO AL SUCCO DI TARTUFO SFERIFICATO ) FRIGO 0˚/+4˚ C TRUFFLE-FLAVOURED BLACK GOLD SPHERIFIED TRUFFLE JUICE CONDIMENT KEEP REFRIGERATED BETWEEN 0˚/+4˚ C Da gustare su crostini e tartine o per guarnire formaggi, carpaccio di pesce, uova, patate e tartare di carne. To be enjoyed on crostini and canapés or to garnish cheeses, fish carpaccio, eggs, potatoes and meat tartare.

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

VASO 50 g 6 10% 24 M V1111050

JAR 1.76 oz 6 - 24 M V1111050

VASO 200 g 6 10% 24 M V1111200

JAR 7.05 oz 6 - 24 M V1111200

PIZZA PIZZA PIZZA

INSAPORITORE A BASE DI SALE ROSA DELL´ HIMALAYA AL TARTUF* TRUFFLE-FLAVOURED SEASONING BASED ON PINK HIMALAYAN SALT*

Dalle carni al pesce, senza tralasciare le patate, sia fritte che fatte a purea.

Unico per esaltare le uova al tegamino!

From meat to fish, not to mention fried or mashed potatoes.

Unique for enhancing the flavour of fried eggs!

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MACININO 90 g 24 22% 18 M V25061

GRINDER 3.17 oz 24 - 18 M V25061

TARTUFO ESTIVO ESSICCATO* DRIED SUMMER TRUFFLE*

Prefetto per dare a tutti i piatti una nota di tartufo. For the ones that just cannot do without. A hint of truffle, on every dish, wherever you go.

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MACININO 8 g 24 10% 18 M V25060

GRINDER 0.28 oz 24 - 18 M V25060

SALE AL TARTUFO BIANCO WHITE TRUFFLE-FLAVOURED SALT

Dalle carni al pesce, senza tralasciare le patate, sia fritte che fatte a purea.

Unico per esaltare le uova al tegamino!

From meat to fish, not to mention fried or mashed potatoes.

Unique for enhancing the flavour of fried eggs!

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VASO 30 g 6 22% 36 M IC01CS01030

JAR 1.05 oz 6 - 36 M IC01CS01030

VASO 100 g 12 22% 36 M IC01CS01100

JAR 3.53 oz 12 - 36 M IC01CS01100

SALE AL TARTUFO TRUFFLE-FLAVOURED SALT

Dalle carni al pesce, senza tralasciare le patate, sia fritte che fatte a purea.

Unico per esaltare le uova al tegamino!

From meat to fish, not to mention fried or mashed potatoes. Unique for enhancing the flavour of fried eggs!

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VASO 30 g 6 22% 36 M ID03CS03030

JAR 1.05 oz 6 - 36 M ID03CS03030

VASO 100 g 12 22% 36 M ID03CS03100GI

JAR 3.53 oz 12 - 36 M ID03CS03100GI

DIAMANTE NERO INSAPORITORE A BASE DI SALE ALIMENTARE DARK DIAMOND SALT BASED SEASONING

Prodotto molto bello da vedere, ideale per aggiungere una nota sapida al tartufo, a carne e pesce. Da utilizzare per guarnire il piatto. Very nice product to see, perfect to add at fish and meat, a savory note of truffle.

To be used to garnish the dish.

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VASO 60 g 12 10% 36 M IN03CS01060

JAR 2.11 oz 12 - 36 M IN03CS01060

POLVERE AL TARTUFO TRUFFLE POWDER

Prefetto per dare a tutti i piatti una nota di tartufo. For the ones that just cannot do without. A hint of truffle, on every dish, wherever you go.

PACK

TUBO DOSATORE IN PLASTICA 60 g 12 10% 24 M DZC03CS03060

PLASTIC TUBE 2.11 oz 12 - 24 M DZC03CS03060

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PASTA, RISO E POLENTA

PASTA, RICE AND POLENTA

PICI AL TARTUFO* PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO AL TARTUFO

PICI AL TARTUFO*

DURUM WHEAT SEMOLINA PASTA WITH TRUFFLE

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BUSTA 250 g 16 4% 36 M V1711250

PACK 8.82 oz 16 - 36 M V1711250

RISO AL TARTUFO TRUFFLE-FLAVOURED RICE

In una padella rosolare la cipolla, unire il riso e tostare brevemente. Versare poco alla volta acqua bollente e portare a cottura.

In a pan, sautè the onions, add the rice and toast briefly. Pour little by little boiling water and carry on adding water until the rice is soft.

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BUSTA 250 g 12 10% 18 M V25007

PACK 8.82 oz 12 - 18 M V25007

POLENTA AL TARTUFO TRUFFLE-FLAVOURED CORN FLOUR

Versare a pioggia la polenta in 600 ml d’acqua salata in ebollizione, mescolare di continuo per circa 30 minuti per evitare grumi, dovrà risultare liscia ed omogenea. Pour polenta in 600 ml of boiling salted water, stir continuously for about 30 minutes to prevent lumps. Must be smooth and homogeneous.

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BUSTA 250 g 12 10% 18 M V25008

PACK 8.82 oz 12 - 18 M V25008

TAGLIOLINI PASTA ALL`UOVO CON TARTUFO* EGG PASTA WITH TRUFFLE*

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BUSTA 250 g 16 4% 36 M V1707250

PACK 8.82 oz 16 - 36 M V1707250

ASTUCCIO 250 g 16 4% 36 M V1708250

PACK 8.82 oz 16 - 36 M V1708250

SPECIALI TÀ SPECIALTIES

PIZZA

PESCHIOLE AL TARTUFO ESTIVO SUMMER TRUFFLE-FLAVOURED DWARF PEACHES

Semplicemente uniche, così come il loro gusto e l'idea di Luciano Savini nel crearle. Piccole pesche appena nate, ancora così acerbe che il nocciolo non si è ancora formato. Perfette per un aperitivo al tartufo. Gustose anche per insalate ed aperitivi. Indimenticabili nei cocktails; molto più di un valido sostituto alle olive. Olive? Capperi? No…Peschiole!

Simply unique as unique is their taste and Luciano Savini’s idea. New-born peaches, still so little and unripe, that the stone is soft and we can eat them entire. Perfect for a truffle aperitivo.

Tasty for salads and tartares. Unforgettable in cocktails; more than valid in substituting olives. Olives? Capers? No…green little peaches!

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36 M MQ03CS00180

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

VASO 500 g 6 10% 36 M MQ03CS00500

JAR 17.64 oz 6 - 36 M MQ03CS00500

MOSTARDA CON TARTUFO NERO MUSTARD WITH BLACK TRUFFLE

Da usare per il bollito, mista a salse o formaggi cremosi. For boiled meat with sauces and creamy cheeses.

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VASO 90 g 12 10% 24 M ML03CS03090EP

JAR 3.17 oz 12 - 24 M ML03CS03090EP

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

VASO 500 g 6 10% 24 M ML09CO06500

JAR 17,64 oz 6 - 24 M ML09CO06500

FILETTI DI ACCIUGHE AL TARTUFO TRUFFLE-FLAVOURED ANCHOVY FILLETS

Saporite e deliziose per antipasti e stuzzichini; servire con un ricciolo di burro.

Tasty and delicious for appetizers and snacks, serve with a little bit of butter.

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VASO 95 g 12 10% 18 M V1101106

JAR 3.35 oz 12 - 18 M V1101106

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

VASO 580 g 6 10% 18 M V1101500

JAR 20,46 oz 6 - 18 M V1101500

TONNO DEL CHIANTI AL TARTUFO* PORK MEAT AND TRUFFLE SPECIALTY*

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VASO 280 g 6 10% 36 M NA03CS05280

JAR 9.88 oz 6 - 36 M NA03CS05280

“La mia ricetta più famosa. Coscia di maiale disossata, salata e poi bollita nel vino bianco. Sgrassata e messa sott’olio con il tartufo del mio caro amico Luciano Savini. Un Tonno di Terra Toscana. Per gustarlo basta tagliarlo e condirlo con dell’olio extravergine di oliva” “My most famous recipe. Boneless pork leg, salted and then boiled in white wine. Defatted and put in oil with truffle from my dear friend Luciano Savini. A Tuna of our Terra Toscana. For tasting it just cut and season with extra virgin olive oil”

Dario Cecchini

GUACAMOLE CON TARTUFO GUACAMOLE WITH TRUFFLE

Crema al Guacamole arricchita di tartufo, una salsina veg da utilizzare per sfiziosi aperitivi, per condire la pasta, magari aggiungendo tocchetti di salmone. Perfetta anche per accompagnare il pollo alla griglia o all’interno di golosi panini. Guacamole cream enriched with truffle, a veg sauce that can be used for tasty aperitifs, to season pasta, perhaps adding chunks of salmon. Also perfect to be served with grilled chicken or inside tasty sandwiches.

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VASO 180 g 12 10% 36 M DX03CS03180

JAR 6.35 oz 12 - 36 M DX03CS03180

PIZZA PIZZA

CONDIMENTO A BASE DI MIELE AL TARTUFO BIANCO HONEY AND WHITE TRUFFLE DRESSING

Da provare con il formaggio (pecorino, gorgonzola o ricotta)

o con il gelato. Ideale per creare fantasiosi dolci al tartufo. Try it with cheese (pecorino, gorgonzola and ricotta) or with ice cream. Ideal to create fanciful truffle cakes.

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VASO 40 g 6 10% 36 M MM06CS05040

JAR 1.41 oz 6 - 36 M MM06CS05040

VASO 120 g 12 10% 36 M MM06CS05120

JAR 4.23 oz 12 - 36 M MM06CS05120

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

VASO 250 g 12 10% 36 M MM02CS02250US

JAR 8.81 oz 12 - 36 M MM02CS02250US

VASO 700 g 6 10% 36 M MM02CS02700US

JAR 24,69 oz 6 - 36 M MM02CS02700US

FICHI MIELE E TARTUFO DRIED FIGS AND HONEY WITH TRUFFLE

Da provare con il formaggio o con il gelato alla crema. For fresh and aged cheese, with custard flavoured ice cream.

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VASO 125 g 12 10% 36 M MR03CS02125

JAR 4.40 oz 12 - 36 M MR03CS02125

VASO 700 g 6 10% 36 M MR03CS02700ST

JAR 24.69 oz 6 - 36 M MR03CS02700ST

Uno storico prodotto Savini che nasce grazie alla tradizione di famiglia. Era nonno Zelindo ad aggiungere piccole briciole di tartufo ad una bella fetta di pane e miele

A historic Savini product that was born thanks to the family tradition. It was grandfather Zelindo to add small truffle crumbs to a nice slice of bread and honey.

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

TARTUFI CONSERVATI PRESERVED TRUFFLES

PATÈ CON TARTUFO BIANCO PATÈ WITH WHITE TRUFFLE

Indicato per tartine e antipasti, per pasta, risotti, uova e carni.

Suitable for canapés and appetizers, pasta, rice, eggs and meat.

UNIT PC by CASE

VASO 30 g 6 10% 36 M PA06CS50030

JAR 1.05 oz 6 - 36 M PA06CS50030

PATÈ DI TARTUFO TRUFFLE PATÈ

Indicato per tartine e antipasti, per pasta, risotti, uova e carni. Suitable for canapés and appetizers, pasta, rice, eggs and meat.

PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

VASO 30 g 6 10% 36 M PA03CS50030

JAR 1.05 oz 6 - 36 M PA06CS50030

VASO 80 g 12 10% 36 M PA03CS50080

JAR 2.82 oz 12 - 36 M PA03CS50080

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

VASO 500 g 6 10% 36 M PA03CS50500

AFFETTATO DI TARTUFO ESTIVO E BIANCHETTO SLICED SUMMER AND BIANCHETTO TRUFFLE IN OIL

Pronto per guarnire crostini e tartine, pasta e riso, carpacci e scaloppine, insalate e frittate. Already sliced for crostini, savoury tarts, pasta and rice, carpaccio and escalopes, salads and omelettes.

VASO 30 g 6 10% 36 M AA07CS40030

JAR 1.05 oz 6 - 36 M AA07CS40030

VASO 50 g 12 10% 36 M AA07CS40050 JAR 1.77 oz 12 - 36 M AA07CS40050

AFFETTATO DI TARTUFO ESTIVO SLICED SUMMER TRUFFLE IN OIL

Pronto per guarnire crostini e tartine, pasta e riso, carpacci e scaloppine, insalate e frittate. Already sliced for crostini, savoury tarts, pasta and rice, carpaccio and escalopes, salads and omelettes.

VASO 30 g 6 10% 36 M AA03CS50030

JAR 1.05 oz 6 - 36 M AA03CS50030

VASO 50 g 12 10% 36 M AA03CS50050

JAR 1.77 oz 12 - 36 M AA03CS50050

VASO 90 g 12 10% 36 M AA03CS50090

JAR 3.17 oz 12 - 36 M AA03CS50090

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

VASO 180 g 6 10% 36 M AA03CS50180

JAR 6.35 oz 6 - 36 M AA03CS50180

VASO 500 g 6 10% 36 M AA03CS50500

JAR 17.64 oz 6 - 36 M AA03CS50500

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK

VAT SHELF LIFE CODE

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT

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TARTUFO BIANCHETTO IN SALAMOIA BIANCHETTO TRUFFLE IN BRINE

Per un migliore risultato, scaldare leggermente il liquido e il tartufo una volta affettato. Si consiglia di abbinare ad un condimento al tartufo. For a better result slightly heat up the liquid and the truffles once sliced. We recommend to combine with a truffle-flavoured condiment.

VASO 25 g 6 10% 36 M HH02CO01025

JAR 0.88 oz 6 - 36 M HH02CO01025

TARTUFO ESTIVO IN SALAMOIA SUMMER TRUFFLE IN BRINE

Per un migliore risultato, scaldare leggermente il liquido e il tartufo una volta affettato.

Si consiglia di abbinare ad un condimento al tartufo.

For a better result slightly heat up the liquid and the truffles once sliced. We recommend to combine with a truffle-flavoured condiment.

SALSA AL TARTUFO ESTIVO SUMMER TRUFFLE SAUCE

Preparazione per ripieni di pasta all’uovo e carni. Ideal for pasta and meat filling.

VASO 90 g 12 10% 36 M SF03CS50090

JAR 3.17 oz 12 - 36 M SF03CS50090

CONF. U.M.

CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

VASO 15 g 6 10% 36 M HH03CO01015

JAR 0.53 oz 6 - 36 M HH03CO01015

VASO 50 g 12 10% 36 M HH03CO05030

JAR 1.76 oz 12 - 36 M HH03CO05030

VASO 100 g 12 10% 36 M HH03CO60100

JAR 3.52 oz 12 - 36 M HH03CO60100

HORECA

VASO 50 g 12 10% 36 M HH03CO05030

JAR 1.76 oz 12 - 36 M HH03CO05030

VASO 100 g 12 10% 36 M HH03CO60100

JAR 3.52 oz 12 - 36 M HH03CO60100

VASO 500 g 6 10% 36M SF03CS50500

JAR 17.64 oz 6 - 36M SF03CS50500

FORMATO

/ HORECA FORMAT

FORMATO HORECA / HORECA FORMAT

PZ x

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FUNGHI PORCINI

E POMODORI ESSICCATI

PORCINI MUSHROOMS

AND DRIED TOMATOES

FUNGHI PORCINI ESSICCATI - SPECIALE DRIED PORCINI MUSHROOMS - SPECIAL QUALITY

Immergere i funghi in acqua tiepida prima dell’uso. Soak in warm water before use.

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BUSTA 50 g 12 4% 12 M V2102050SP

PACK 1.76 oz 12 - 12 M V2102050SP

BUSTA 100 g 12 4% 12 M V21020100SP

PACK 3.52 oz 12 - 12 M V21020100SP

POMODORI ESSICCATI DRIED TOMATOES

Un prodotto indispensabile nella cucina mediterranea. An essential ingredient of the mediterranean diet.

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BUSTA 250 g 24 4% 12 M V2401250 PACK 8.82 oz 24 - 12 M V2401250

I pomodori ed i funghi secchi devono essere re-idratati prima dell’utilizzo. Si consiglia quindi di suggerire al consumatore finale di tenerli a bagno in acqua tiepida per 15 minuti circa. Se si desidera averli pronti all’uso, possono poi essere messi sott’olio e conservati per qualche giorno.

Tomatoes and dried mushrooms must be re-hydrated before use. It is therefore advisable that the final consumer keeps them soaked in lukewarm water for about 15 minutes. If you want them ready for use, they can then be put in oil and stored for a few days.

FORMAGGI E SALUMI CHEESE AND COLD CUTS

BOCCONCINI AL TARTUFO (200G - 4/5PZ )

TRUFFLE-FLAVOURED"BOCCONCINI" - SALAMI ( 7.05OZ - 4/5PZ )

Piccole salsicce di maiale, al tartufo. Si contraddistinguono per la lavorazione secondo metodo artigianale; ideali per creare antipasti tradizionali e aperitivi. Artisanal small pork sausages with truffles. Ideal for traditional starters and authentic Tuscan aperitifs.

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

PORZIONI al pezzo 6 4% 6 M V1304P

PORTIONS unit 6 - 6 M V1304P

SALAME AL TARTUFO (400G - INTERO)

TRUFFLE-FLAVOURED SALAMI ( 14.11 OZ - WHOLE )

Storico salamino in grana mista, al tartufo.

Typical Tuscan salami characterized by a medium grain mincing, with truffles.

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

PORZIONI al pezzo 6 4% 6 M V1303P

PORTIONS unit 6 - 6 M V1303P

FIASCHETTA AL TARTUFO ( 330G - INTERA)

FIASCHETTA SALAMI WITH TRUFFLE ( 11.64 OZ - WHOLE )

Tipico insaccato che ricorda la tradizione. Salame di suino al tartufo. Typical sausage recalling the tuscan tradition. Pork salami with a truffle touch.

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

PORZIONI al pezzo 6 4% 6 M V1319P

PORTIONS unit 6 - 6 M V1319P

PANCETTA DA "CINTA SENESE DOP" ( 300G - INTERA) "CINTA SENESE PDO" PORK BELLY ( 10.55 OZ - WHOLE ) Prodotto da lavorazioni di carni di cinta senese DOP. Made from Cinta Senese meat with PDO indication.

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE PACK UNIT PC by CASE VAT SHELF LIFE CODE

PORZIONI al pezzo 6 4% 4 M V1320P

PORTIONS unit 6 - 4 M V1320P

PIZZA

PECORINO AL TARTUFO TRUFFLE-FLAVOURED CHEESE

Pecorino Toscano al tartufo, perfetto sia come aperitivo che a fine pasto. Creativo, a fettine sottili sulla pizza.

Truffled Tuscan Pecorino cheese, perfect for an aperitif or at the end of the meal. Also tasty when thinly sliced on a Pizza.

CONF. U.M. PZ x CT IVA CONS. CODICE

INTERO 1 Kg 1 4% 6 M V1401

WHOLE 35.27 oz 1 - 6 M V1401

PORZIONI 125 g 6 4% 6 M V1408125P

PORTIONS 4.41 oz 6 - 6 M V1408125P

ACCESSORI TARTUFATI TRUFFLED ACCESSORIES

AFFETTA TARTUFI INOX MANICO PALISSANDRO STAINLESS STEEL TRUFFLE SLICER, ROSEWOOD HANDLE

AFFETTA TARTUFI IN LEGNO DI ULIVO OLIVE WOOD TRUFFLE SLICER

AFFETTA TARTUFI INOX ( USO CUCINA ) STAINLESS STEEL TRUFFLE SLICER ( FOR KITCHEN USE )

TAGLIERE 1 CHOPPING BOARD 1

KIT RISTO

KIT RETAIL

brochure confezioni regalo Gift boxes brochure

pieghevole consumatore finale (indicazioni di utilizzo) End consumer leaflet (indication for product use)

adesivo sticker shoppers

display da banco product counter display

adesivo sticker

pieghevole truffle experience leaflet truffle experience

cartello vetrina shop window sign

cartello vetrina shop window sign

cassetta legno wooden box

wooden box

pezzola Kitchen towel

Savini Tartufi è registrata presso l’Autorità nazionale con n° IT9520CE e presso FDA-USA con FFR number 18184909774 come azienda esportatrice autorizzata e presso la stessa Autorità registrato anche il sito di produzione per alimenti LACF (Low Acid Canned Food) e Acidified Product (FCE n. 16211)

Il Sistema Qualità con il quale sono gestiti tutti i processi aziendali è certificato in accordo agli standard internazionali:

BRC (British Retail Consortium), issue 8:2018

IFS (International Food Standard), issue 7:2020

L’azienda è autorizzata alla produzione di alimenti biologici ai sensi del Regolamento UE 848/18:

Il sistema di sicurezza alimentare è inoltre gestito in accordo al FSP (Food Safety Plan) come da normativa USA e da personale in possesso dei requisiti previsti da FDA (Process Supevisor e PCQI).

Le immagini contenute in questo catalogo hanno il solo scopo di presentare il prodotto e non devono assolutamente essere considerate dal punto di vista dell’etichettatura legale, per la quale si rimanda alle schede tecniche.

Partner Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo / Partner of University of Gastronomic Sciences of Pollenzo

Savini Tartufi srl potrà apportare, in relazione ad esigenze normative, modifiche tecniche e/o legate alla disponibilità di materie prime, variazioni alla denominazione di vendita dei prodotti e/o alla ricetta.

Trattasi tuttavia di variazioni che non incidono sulla tipologia, qualità e caratteristiche organolettiche delle ricette.

Savini Tartufi Srl is able to make, in case of regulatory requirements, technical adjustment and/or something related to the availability of the raw materials, changes on the commercial name of the products and/or of the recipe. Those changes don’t affect the type, quality and organoleptic features of the recipe.