TP10607511 Produktionszone Rebsorten Vinifikation
TUSCE’ Chardonnay Sicilia IGT Südliches Zentrum von Sizilien 100% Chardonnay Sanftes Pressen. thermokontrollierte Gärung während 15 Tagen bei 16°-18°C mit Hilfe von Reinzuchthefe Ausbau Vor dem Abfüllen 6 monatiger im Tankausbau Serviervorschläge Trinktemperatur: 8°-10°C. Dieser Wein passt zu Vorspeisen, Fisch- und Schalentier-Risotto Charakteristische Merkmale Strohgelb mit grünlichen Nuancen, trocken und elegant Flaschengröße Lt. 0,75 Alkoholgehalt Vol .13,0% Säuregehalt Weinsteinsäure 4,2 g/lt Trockenextrakt 22,9 g/l
English
The project began in the year 2000, from the initiative of a group of businessmen linked by a single passion for wine and the precious expertise of one of the best winemakers in Sicily. The farm was founded in Canicattì (Agrigento) on the hills of western Sicily. An area of 13 hectares of selected vineyards, overlooking the valley and the river Naro, where an ancient building of the late nineteenth century stands. The mild climate, influenced by the proximity of the sea, fertile and sunny soil. The grapes are hand picked and are an all important factor that influences those fine wines, respecting the tradition but without neglecting the use of modern technologies.
TP10607511 Production Area Grapes Vinification Ageing and Refinement Serving Suggestions Features Bottle Alcohol by Volume Acidity Dry Extract
TUSCE’ Chardonnay Sicilia IGT Sicily (south-central) 100% Chardonnay Gentle pressing, fermentation at a controller temperature of 16–18°C for 15 days with yeasts. 8 months in “boutes” (French oak barriques) and 6 months in bottles. T. 8°-10°C; Ideal with appetizers, seafood risotto and fish. Straw yellow with greenish reflections; dry and elegant. Lt. 0,75 Vol .13,0% Tartaric Acid 4,2 g/l 22,9 g/l
SAVELI di Caobelli Melina | +39 045 6260 374 | info@saveli.it | www.saveli.it
Tuscè CHARDONNAY IGT TERRE DEL PARNASO, SICILIA
Un progetto che nasce nel 2000, su iniziativa di un gruppo d’imprenditori uniti da un’unica passione per il vino e con la preziosa attività in azienda di uno dei migliori enologi siciliani. L’azienda agricola nasce a Canicattì (Agrigento), sulle colline centro occidentali della Sicilia. Un territorio di 13 ettari di vigneti selezionati, che domina la vallata e il fiume Naro, dove sorge un antico edificio della fine del XIX sec. Il clima mite, influenzato dalla vicinanza del mare, un terreno fertile e baciato dal sole, la raccolta a mano delle uve, fanno nascere un’accurata selezione di vini eccellenti, nel rispetto paziente di antiche tradizioni senza trascurare l’uso delle più moderne tecnologie produttive.
TP10607511 Sicilia centro meridionale 100% Chardonnay Pressatura soffice , fermentazione termo condizionata per circa 15 giorni a 16°-18°C con l’ausilio di lieviti selezionati Invecchiamento e affinamento Sei mesi in vasca prima dell’imbottigliamento Come servire T. 8°-10°C; si abbina con antipasti, risotti di pesce e frutti di mare Caratteristiche Colore giallo paglierino con sfumature verdoline; secco ed elegante Bottiglia Lt. 0,75 Gradazione alcolica Vol 13,0% Acidità acido tartarico 4,2 g/l Estratto secco 22,9 g/l Zona di produzione Uve Vinificazione
SAVELI di Caobelli Melina | +39 045 6260 374 | info@saveli.it | www.saveli.it
Bianchi white
Deutsch
Dieses Projekt wurde im Jahre 2000 auf Initiative einer Gruppe von Unternehmern von gemeinsamer Leidenschaft zum Wein und in wertvoller Zusammenarbeit mit einem der besten Önologen Siziliens ins Leben gerufen. Der Landwirtschaftsbetrieb steht in Canicattì (Agrigento), auf den westlichen zentralen Hügeln Siziliens und verfügt über eine Fläche von 13 Hektar ausgesuchter Lagen. Sie dominieren das Tal des Naro Flusses, in dem sich ein altes Gebäude aus dem späten neunzehnten Jahrhundert erhebt. Das Meer nahe, milde Klima, die fruchtbaren und sonnenexponierten Böden sowie die sorgfältige Hand lese der Trauben sind Voraussetzung für die prächtigen Weine, die durch modernste Fertigunstechnologien und unter Respektierung überlieferter Weinbautradition, hier entstehen.