Ruoka kruunaa saunan Saunominen, uiminen, vihtominen ja kuikan huuto kesäillassa. Siitä on suomalainen kesä tehty. Kun vielä lisätään ruoka ja juoma, täydellinen saunakokemus on valmis. Kysyimme tunnetuilta suomalaiskokeilta, mitä he tarjoaisivat kesäsaunan jälkeen. Teksti: Karoliina Saarnikko
Sirly Ylläsjärvi ja täydellisen rentoutumisen resepti
R
akastan saunomista ja saunoja, ensimmäiset lapsuuden muistoni ovat Virosta savusaunassa. Ehkä siksi tunnen olevani lähellä juuriani, kun astun Aurora Estaten savusaunaan Ylläsjärven rannalla.
Ehkä kokkina haluaisin kuitenkin suositella kermaista lohikeittoa. Ilmeisesti lohi ja muut rasvaiset kalat saavat ihmisessä aikaan melatoniinin tuotannon lisääntymisen ja niiden syöminen saattaa väsyttää. Kuvittele mielessäsi Suomen kesäyö, sauna, uiminen ja siihen herkullinen lohikeitto. Lopputulos on TÄYDELLISET yöunet! Sirly Ylläsjärvi on kokki ja tuttu televisiosta: hän on esiintynyt vuosina 2011 ja 2020 MasterChef Suomi -kokkikilpailussa sekä vuonna 2021 Kokkisodassa. Tällä hetkellä hänet nähdään Nelosen Diili-ohjelmassa. Ylläsjärvi on myös yksi Ylläsjärven rannalla sijaitsevan Aurora Estate hotelli-ravintolan omistajista. 42 | sauna 2•2022
Henna Immonen
Saunan jälkeen ruoka maistuu jotenkin taivaallisen hyvälle. Muistan, kun lapsena saunan jälkeen takassa grillattu makkara oli kuin juhlaruokaa!
