Șapte Seri 944

FREE! Film • Muzică • Artă • Stil • Sport • Gadget • Trend

A PA R E V I N E R I #944 / 26 august 2016

WWW.SAPTESERI.RO

O toamnă de neuitat

70

de locuri și de lucruri de făcut toamna asta

special TOAMNĂ DE 10 ONEUITAT

ÎN FIECARE VINERI / NR. 944 / 26 AUGUST 2016 / SAPTESERI.RO

COVER STORY Unde să mergi, ce să vezi, ce să asculți, să citești, să faci ca toamna ta să devină de neuitat.

30 FASHION RIO STYLE

Cele mai șic echipe de la Jocurile Olimpice. Fiecare țară a defilat cu sportivii și creatorii ei de modă.

NOTA EDITORULUI

n

săptămâna asta

26-28 august la Bran – Jazz at Bran Castle

27

GO OUT

6

EVENIMENTE

Ce să nu ratezi săptă­mâna asta și pe unde trebuie să fii în oraș.

29

PERMANENT

17

FILM

Recomandarea noastră pentru săptămâna asta este un film cu accente ecologiste pentru întreaga familie.

21

TECH

Vlad Andriescu scrie despre gadgeturile care pot umple o cameră special făcută de și pentru bărbații care se simt copii.

#944

TEATRU

Ce ne-au pregătit teatrele bucureștene în această perioadă în care se apropie și stagiunea de toamnă.

TV

Un serial despre o apocalipsă latino, Fear Walking Dead, poate fi atracția toamnei la tv.

34

TRAVEL

Israel e o țară mică, dar complet specială: are trei mări, toate formele de relief, temperaturi de 40 de grade în deșert și zăpadă pe înălțimile munților.

13 lucruri mai puțin cunoscute despre acest loc.

36

SPORT

Specialiștii World Class ne învață cum să fim în formă și să folosim sportul pentru a fi mai fericiți și mai sănătoși.

40

FOOD

Horia Ghibuțiu s-a întâlnit în această săptămână cu o pizza bună, dar mai ales originală, făcută într-un cuptor cu lemne.

Delicios!

46

Aveam vreo șapte ani, eram într-o grădină plină de frunze căzute pe jos, afară era soare, nefiresc de cald.

Totul era foarte galben și eu m-am așezat pe jos, străduindu-mă să nu mișc nimic în jur. A fost prima oară când am avut impresia că lumea e perfectă și-aș fi vrut să rămânem așa, eu, îmbrățișată cu ea, pentru nespus de mult timp, poate pentru totdeauna. Îmi amintesc și acum foarte viu cum s-au amestecat în mine sentimentul de siguranță cu cel de singurătate și-așa știu, an de an, când vine toamna. Am adunat în acest număr idei și locuri și lucruri de făcut pentru o toamnă cât mai frumoasă, departe sau aproape de casă. Găsiți-vă momentul vostru de singurătate, siguranță și frumusețe.

S-ar putea ca, uneori, numai de asta să aveți nevoie.

Ana-Maria Caia, redactor-șef anamaria.caia@sapteseri.ro fb.com/anamaria.caia Ne găsiți și aici:

fb.com/7seri sapteseri.ro issuu.com/SapteSeri instagram.com/SapteSeri

SOCIAL DRINKER

Dragoș Vărșăndan ne spune care e chichirezul cu vinurile dulci. Care-s mai gustoase și mai gustoase, oare?

City Guide & Going Out Mag

ANUL XVII Str. Popa Petre 5, et. 1, București 021.250.10.53 www.sapteseri.ro EDITORIAL & ART Redactor-șef: Ana-Maria Caia anamaria.caia@sapteseri.ro Advertising Director: Ovidiu Mureșanu 0742.692.226 ovidiu.muresanu@sapteseri.ro

Art Director: Gina Nedu Redactor-șef adjunct: Dana Musceleanu dana.musceleanu@sapteseri.ro Consultant Editorial: Iulian Comănescu DTP: Laura Velcea Web Editors: Laura Anton laura.anton@sapteseri.ro

Ana Nătălețu ana.nataletu@sapteseri.ro Revista Șapte Seri este editată de Șapte Nopți SRL Local Network Manager: Ion Valentin Dumitru 0728.112.778 ionut.dumitru@sapteseri.ro

COLABORATORI Film: Ileana Bîrsan Teatru, Clasic: Ana Nătăleţu ana.nataletu@sapteseri.ro Tech: Vlad Andriescu Cronică de restaurant: Horia Ghibuțiu Tv: Alexandru Matei Social Drinker: Dragoș Vărșăndan

Outdoor: Ciprian Cristea Redacţia nu își asumă responsabilitatea pentru conţinutul materialelor publicitare și pentru modificările de programe survenite ulterior. Materialele marcate cu „Advertorial” sau cu litera „P” reprezintă publicitate.

Tipar: Coprint

WWW.SAPTESERI.RO 3

Ileana Bîrsan

Alexandru Matei

17

Este jurnalist și critic de film. A absolvit Facultatea de Litere, la Universitatea din București, în 1998. Între 19992004 a fost asistent de cercetare la Institutul de Istorie și Teorie Literară „G. Călinescu”. La Șapte Seri se ocupă de filme noi și cronici pline de substanță. În acest număr ne recomandă un film bun de văzut în familie.

Vlad Andriescu

21

E omul care pune primul mâna pe chestii pe care noi, profanii, întâi le cumpărăm și după aceea ne întrebăm la ce ne folosesc.

De regulă îl punem să-ți spună la ce-ți folosește ceva înainte să dai banii. În această ediție a scris despre internet, invenția care a împlinit 25 de ani și a schimbat mersul lucrurilor pe Planeta Pământ.

29

10

COVER STORY. O toamnă plină de evenimente și distracții

oamenii din spatele textelor şi imaginilor

Dana Musceleanu

Dragoș Vărșăndan

S-a alăturat echipei Şapte Seri în calitate de redactor-şef adjunct după o lungă carieră în presa scrisă.

E obişnuită să aducă bucurie prin ceea ce scrie.

Săptămâna aceasta Dana a căutat cele mai cool concerte, cele mai interesante evenimente, ca să știți unde să ieșiți în oraș.

A fost redactor-șef al revistelor TV Mania și TV Satelit, publisher și director executiv al diviziei de reviste a trustului Ringier. S-a lăsat de corporație pentru a deschide un magazin online de băuturi, www.theliquorstore.ro. Nu știm pe nimeni în oraș care să meargă la mai multe petreceri, așa că îl găsiți la sfârșitul revistei, la rubrica Social Drinker. În acest număr ne spune care e chichirezul cu vinurile dulci.

Care-s mai gustoase și mai gustoase, oare?

6

4 WWW.SAPTESERI.RO

46

Are un doctorat la Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales - Universitatea din Bucureşti și un post-doctorat în istoria TVR, concretizat în volumul O tribună captivantă.

Televiziune, ideologie, societate în România socialistă (Curtea veche, 2013). Se ocupă la Șapte Seri de rubrica de tv ca să știți la ce să (nu) vă uitați la televizor.

Horia Ghibuțiu

40

S-a născut la Praga, în 1969, dar la șase săptămâni a aterizat pe Otopeni și-a rămas în România până în zilele noastre.

A fost redactor-șef și la cotidian, și la lunar, după o carieră în care n-a ratat aproape niciun titlu major din presa românească. Îl găsiți la rubrica de cronici culinare, unde caută delicii capitale.

Ovidiu Buta

30

Director de modă al revistei GQ, este autorul și coautorul a două cărți de specialitate apărute la Editura Polirom.

Este redactorșef la fashionandbeauty. ro, gazdă a emisiunii „Cred în mine” și profesor al cursului de Stilism și Tendințe în Modă – Avansați de la DallesGO. A lucrat și pentru London Fashion Week și Berlin Fashion Week.

events ponturile săptămânii ■ 26 aug. - 1 sept. 2016

■ MĂGURA UROIULUI, HUNEDOARA 26-28 august

Măgura Wave Festival – un proiect al libertăţii Măgura Wave Fest îşi aşteaptă prietenii însetaţi de viaţă din toată ţară, cu zâmbete pe faţă, mâinile în aer, călare pe motoare şi înălţaţi pe aripi de zbor cu parapante!

Festivalul este un proiect creat din dorința de a promova muzica de calitate și libertatea pe care o oferă natura. Locaţia a fost aleasă cu scopul de a schiţa un peisaj perfect de întâlnire pentru toate spiritele libere care simt şi vor să celebreze vibraţiile pozitive, într-un mediu încărcat de energii, emoţii şi viaţă. Magura Wave Fest este

gata să satisfacă mai multe plăceri nevinovate, de la sporturi, relaxare (foodcourt, chill zone, camping, bar) la concerte ale unor invitați cu nume mari și petreceri năucitoare cu DJ la butoane. Lineup-ul include nume precum Viţa de Vie, Cargo, Luna Amară, Trooper, Implant Pentru Refuz , Hteththemeth, Breathelast, Diamonds Are Forever sau We Are Numbers. Festivalul este prezentat de MC Cristian Hrubaru, de la Rock FM. Biletul de acces pentru o zi este 30 lei, iar abonamentul pentru 3 zile de festival – 75 lei.

■ CASA UNIVERSITARILOR 1 septembrie, ora 20:00

Concert susţinut de Luna Amară şi Cuibul Luna Amară cântă, de 15 ani, sincer și fără ocolișuri. Cu un prim disc („Asfalt”, 2004) care a dobândit, în timp, un statut-cult, formația și-a rafinat limbajul artistic de la album la album, ajungând, în 2011, la „Pietre în alb” – cea mai completă și mai matură experiență Luna Amară de până acum.

Cuibul vin de la Chișinău, sunt funk cu niște jazz și rock'n'roll presărate pe deasupra, au o carismă de neegalat, iar live în concerte te poartă într-o călătorie eclectică și dansantă. Înființată de către muzicianul Igor Dînga (producător muzical pentru Zdob și Zdub) și activă încă din 1991, trupa s-a stabilizat în 2012 într-o nouă formulă, cu vocalista Lidia Scarlat.

Biletul în presale costă 30 lei, iar rezervările pot fi făcute la tel. 0722.239.995.

■ CASTELUL BRAN, BISERICA EVANGHELICĂ RÂŞNOV 26-28 august, de la ora 19:00

Jazz at Bran Castle

Despre ■ Cea de-a IV-a ediție a Festivalului „Jazz at Bran Castle” va avea loc în perioada 26-28 august și se va desfășura, la fel ca precedentele ediții, în incinta curții interioare a Castelului Bran și în Biserica Evanghelică Râșnov.

■ Festivalul reuneşte mai mulți muzicieni valoroşi, precum pianistul Giovanni Ceccarelli, bandoneonistul Daniele di Bonaventura, Giovanni Guidi Trio, contrabasistul american Thomas Morgan, bateristul portughez João Lobo, Trio Phronesis, Markus Stockhausen & „Quadrivium”.

■ Biletul pentru o zi costă 150 lei, iar abonamentul de 3 zile este 350 lei.

■ BERĂRIA H 30 august, ora 22:30

Cristi Minculescu şi Iris Cu 19 materiale discografice lansate, Iris scrie pagini din istoria rockului românesc de peste 35 de ani. Marţi, formatia va urca pe scenă în formula sa de aur, care îi include pe: Cristi Minculescu (voce), Nelu Dumitrescu (tobe), Valter Popa (chitară), Doru Borobeică (bass) şi Relu Marin (keyboards). Biletele au preţuri între 25 lei şi 50 lei.

■ HARD ROCK CAFE 1 septembrie, ora 20:30

Delia & Band

Dacă ai călătorit „Pe aripi de vânt” şi ai fredonat „Da, mamă”, Delia & Band te aşteaptă la un show ca pe Broadway, cu cele mai tari hituri proprii, dar şi cu melodii din repertoriul internaţional. Artista vine cu trupa sa şi va pune în scenă un spectacol vibrant, în care pofta de dans va fi cu siguranţă molipsitoare. Biletele costă între 50 lei şi 85 lei.

events ■ 26 aug. - 1 sept. 2016

Lineup # Vineri, 26 august: Scarecrow, N.O.H.A., Subcarpaţi, Pistol cu Capse, E.M.I.L., Jurjak, Fanas. #Sâmbătă, 27 august: Mando Diao, Mad Caddies, Strung Out, Viţa de Vie, Roadkillsoda, Cred Că Sunt Extraterestru, The Kriptonite Sparks, Harlequin_Jack, DJ Hefe. # Duminică, 28 august: The Herbaliser, Koop Oscar Orchestra, Otros Aires, Lucia & Muse Quartet, Otherside, Helen, Omelette, Soul Serenade, Groove Therapy cu Eugen. # Evenimentul este organizat de Primăria Municipiului București, prin creart – Centrul de Creație, Artă și Tradiție.

■ PARCUL HERĂSTRĂU 26-28 august

BUCHAREST GreenSounds Festival, ediţia a III-a A treia ediție BUCHAREST GreenSounds Festival va avea loc în weekendul 26-28 august, în Parcul Herăstrău, la intrarea Charles de Gaulle.

Festivalul cu intrare liberă facilitează accesul la cultură și celebrează Capitala prin dans, muzică și diversitate culturală, în deplin acord cu identitatea urbană a acesteia.

Având invitați peste 50 de artiști și trupe de top din țară și din străinătate, GreenSounds a devenit o nouă tradiție culturală a Capitalei, înregis-

trând de-a lungul celor două ediții un public de aproxi­­mativ 60.000 de persoane.

De trei ani, Bucureștiul sună mai bine cu GreenSounds, un festival care oferă, de fiecare dată, o experiență completă, prin concertele unor trupe locale și internaționale de renume, zone dedicate gastronomiei internaționale, activităților interactive și relaxării, devenind astfel atât un spațiu cu acces liber la muzică, cât și un prilej de distracție în aer liber.

În cadrul evenimentului vor concerta trupe din străinătate precum Mando Diao, N.O.H.A., Scarecrow, Strong Out, Otros Aires, Mad Caddies, Koop Oscar Orchestra.

Pe lângă artiștii internaționali, publicul îi va putea vedea și pe cei de la Subcarpați, care vin la GreenSounds să își lanseze un nou album. Trupa va urca pe scenă în prima zi a festivalului, promițând un concert de neuitat. Tot în prima zi vor cânta și Fanas, Pistol cu Capse, Jurjak și E.M.I.L.

■ MUZEUL NAȚIONAL DE ARTĂ 26-27 august, până la ora 22:00

Nocturnă muzeală

Vineri, veți putea vizita între orele 11:00-22:00 Galeria Națională și expoziția temporară Oglinzile Orientului, iar între orele 19:00-22:00, Scara Voievozilor și Sala Tronului din corpul central al Palatului Regal. Sâmbătă, veți avea ocazia să vizitați între orele 11:00-22:00 Galeria de Artă Europeană și muzeele-satelit ale MNAR: Muzeul Colecțiilor de Artă (Calea Victoriei 111), Muzeul K.H. Zambaccian (Str. Muzeul Zambaccian 21 A), Muzeul Theodor Pallady (Str. Spătarului 22), iar între 19:00-22:00, Scara Voievozilor și Sala Tronului din corpul central.

8 WWW.SAPTESERI.RO

INTRAREA ESTE LIBERĂ!

■ PAPA LA ŞONI, VAMA VECHE 26 august, ora 23:00

Robin and the Backstabbers

Robin and the Backstabbers este o formație românească de rock înființată în 2010, la inițiativa lui Andrei Robin Proca.

Membrii descriu muzica trupei ca „pop melodramatic”. Al doilea lor album, Bacovia Overdrive vol. II: Arhanghel’sk, a fost lansat anul trecut și a stârnit pasiuni și controverse încă de la început. Bilet: 35 lei.

■ ATENEUL ROMÂN 1 septembrie, ora 19:00

Soirée Stradivarius

Începe toamna în acordurile celei mai celebre viori din lume! Concertul Extraordinar Soirée Stradivarius reprezintă finalul apoteotic al Concursului Internaţional de Dirijat Jeunesses Musicales Bucuresti, ediția a VII-a, cea mai prestigioasă competiție dedicată tinerilor dirijori din întreaga lume, având vârsta până în 35 de ani. Sub bagheta celor 3 finaliști ai concursului, Orchestra Simfonică a Filarmonicii George Enescu și solistul Răzvan Stoica vor oferi publicului o experiență unică, plină de sensibilitate și inspirație.

Biletele sunt disponibile la preţurile de 45 lei, 75 lei şi 90 lei.

■ CETATEA ALBA IULIA 26-28 august

Festivalul Dilema Veche

În ultimul weekend al verii, se restaurează, între zidurile vechii cetăţi din Alba Iulia, spiritul pe care revista Dilema veche îl cultivă săptămânal de peste două decenii: dialogul, diferenţa opiniilor şi gustul fin pentru cultură. Aşadar, veţi avea parte de conferinţe, dezbateri, proiecţii de film, concerte – rafinate toate. În închiderea festivalului: concert Holograf & D’Accord String, pe instrumente acustice.

Summer Bike Fiesta

■ La doar 30 de ani, violonistul Răzvan Stoica este unul dintre cei mai importanți tineri muzicieni europeni ai momentului.

■ Artistul deţine peste 30 de premii internaționale şi a fost desemnat „Cel mai bun nou talent”.

■ Din anul 2009, Răzvan cântă la o vioară Antonio Stradivarius datată din anul 1729, al cărei sunet magic va încânta publicul la evenimentul din 1 septembrie.

■ ROMEXPO, TEATRUL NAŢIONAL, MŢR 29 august - 4 septembrie

Festivalul Ambasadelor

■ MALL VITAN 27 august, ora 17:30

Despre

Festivalul Ambasadelor este realizat printr-o serie de evenimente și expoziții care promovează cultura și arta diferitelor țări cu misiuni diplomatice în România.

Timp de 7 zile vor avea loc, în 3 locații din centrul Bucureștiului, mai multe serii de evenimente și momente artistice care vor transforma Capitala într-o destinație a multiculturalismului, a diversității, artei contemporane, dansului şi muzicii.

■ GRĂDINA ICOANEI 27 aug., 10:00-21:00

Grădina călătoare

Sfârșitul lunii august și Grădina cu Artişti ne aduc un adevărat city break în mijlocul Bucureștiului. Așa că dorul de călătorie ne va purta prin țări precum India, Coreea și Turcia, reprezentate de asociațiile Sarang Hangug – de prietenie româno-turcă și Namaste India. În Grădina Icoanei, în acest weekend, vei descoperi expoziţii cu vânzare de produse hand-made, ateliere creative pentru mari şi mici, zona de lounge plină de creaţii şi poveşti.

Vino la cea mai mare pe­tre­ cere pe biciclete a finalului de vară! Sâmbătă, 27 august, începând cu ora 17:30, eşti așteptat în parcarea Bucu­ rești Mall Vitan să participi la Unica Summer Bike Fiesta. În jurul orei 19:00, veţi pleca pe biciclete către Roaba de Cultură din parcul Herăstrău.

Atmosfera va fi asigurată şi de Kosmic Blues şi DJ UFe. WWW.SAPTESERI.RO 9

cover story

NU NE-AM PLICTISIT DE VARĂ, DAR TOAMNA VINE ORICUM, AȘA CĂ AM ADUNAT O LISTĂ LUNGĂ DE LOCURI, LUCRURI ȘI IDEI PENTRU NOUL ANOTIMP.

O TOAMNĂ FANTASTICĂ 70 DE LOCURI ȘI LUCRURI DE FĂCUT TOAMNA ASTA de Ana-Maria Caia foto Getty Images

10 W W W . S A P T E S E R I . R O

W W W . S A P T E S E R I . R O 11

cover story ■

Concerte și spectacole de sezon mai rece

LOCURI UNDE TE BUCURI DE CULORILE TOAMNEI ÎN BUCUREȘTI 1. GRĂDINA BOTANICĂ, BUCUREȘTI: 17 hectare și 10 mii de

plante fac din grădina botanică bu­ cu­reșteană un loc în care culorile toamnei sunt chiar extraordinare.

O să descoperiți aici copaci care au mai mult de 100 de ani: un frasin (în zona serelor), stejari, platani și un arbore de fier (care înflorește, a­ proape miraculos, pe final de iarnă).

2. PARCUL CIȘMIGIU: e mai mic ca altele, dar cochet.

Ar­ hitectura lui actuală re­ s­ pec­­­­tă pla­nu­rile o­ri­ginale ale peisa­­gistului aus­tri­ac Me­ yer, ca­ re l-a proiectat pe

12 W W W . S A P T E S E R I . R O

la mijlocul secolului 19. Urmă­­riți sălciile plângătoare din ju­ rul lacului și zona cu platani. De ase­me­nea, lângă Colegiul Na­ți­ onal Gheor­ghe Lazăr este o arie cu ve­ge­­tație care rezistă și iarna.

3. CARTIERUL COTROCENI:

e fermecător toamna, pentru că, în mare, arborii bătrâni și ca­­sele vechi nu au fost încă e­liminate de distrugătorii dez­­vol­tatori imobiliari ai ora­șu­­lui. În cartier sunt multe case acoperite de iederă sau ve­­­getație cățărătoare, așa că vă puteți pregăti de o ședință foto tom­ natică, cu potențial viral pe Facebook.

4. CIMITIRUL BELLU: vă puteți duce la o vânătoare de fantome și, dacă nu le găsiți, nu e nicio pagubă. Bellu e cel mai frumos cimitir al o­rașului, cu alei bine garnisite cu ar­bori și cu monumente fu­ne­ra­re deosebite. Combinația le poa­te părea unora deosebit de romantică.

5. SCHITUL DARVARI: așezat în zona Icoanei, pe o stradă dosită cu același nume, schitul e mic și inundat de flori de sezon pe cerdacele care seamănă cu cele ale mănăstirilor mai mari din nordul țării. E atât de liniștit, că nu pare un loc din capitală.

Thomas Anders, 27 septembrie Goran Bregovic, 30 septembrie Flexx Balet, 6 octombrie Întâlnirile JTI, Legendele dansului, 7, 8 octombrie Red Army Choir, 9 octombrie Nigel Kennedy, 16 octombrie The Original Blues Brothers Band, 18 octombrie The Cat Empire, 23 octombrie De Phazz, 15 noiembrie Mariza, 19 noiembrie

LOCURI UNDE TE BUCURI DE CULORILE TOAMNEI ÎN ROMÂNIA Parcul Național Vânători Neamț: o combinație de foioase și brazi seculari face ca peisajul de toamnă să fie de-o rară frumusețe. E unul dintre puținele locuri din Europa unde se fac excursii în căutarea zimbrilor, existenți aici în sălbăticie. Există trasee marcate prin pădure, deloc dificile, care unesc mănăstiri de patrimoniu.

Grădina Zmeilor, Sălaj: se laudă cu niște formațiuni de rocă vulcanică similare cu cele din Cappadocia, Turcia. Doar că, spre deosebire de suratele turcești, aflate pe un teren arid, acestea sunt înconjurate de vegetație. Chiar că te gândești la o pădure cu zmei!

Geoparcul dinozaurilor, Țara Hațegului: aici vă puteți întâlni cu Balaurul Bondoc (cel mai mic dinozaur pe care l-a văzut Terra), dar și cu o natură sălbatică și bine conservată.

Veți întâlni pajiști alpine, conifer, dar și fagi și stejari.

Munții Făgăraș: e zona care a ajuns în cele mai multe topuri internaționale pentru frumusețea naturii. Satele sunt bine păstrate și echipate pentru turismul contemporan. Mesele sunt pline de roade locale, iar serile puteți admira cirezile care se întorc de la pășuni. Ținutul Secuiesc: ape tămăduitoare, castele, istorie, turism rural, dar și balnear, gastronomie și unele dintre cele mai frumoase peisaje pe care le are România sunt de găsit în județele Harghita și Covasna.

Playlist. Cele mai frumoase cântece despre toamnă 01. The White Stripes, We Are Going to Be Friends 02. Eva Cassidy, Autumn Leaves 03. Frank Sinatra, September Song 04. Aurelian Andreescu și Aura Urziceanu, Septembrie 05. John Coltrane, Autumn Serenade 06. Ella Fitzgerald și Louis Armstrong, Autumn in New York 07. Green Day, Wake Me Up When September Ends 08. Guns N’Roses, November Rain 09. Nicu Alifantis, Emoție de toamnă 10. Marina Voica, Într-un colț de cafenea W W W . S A P T E S E R I . R O 13

cover story ■

Locuri unde te bucuri de culorile toamnei în afară KYOTO, JAPONIA: japonezii au o tradiție care se numește koyo și care înseamnă chiar observarea frunzelor care cad. Kyoto e considerat cel mai frumos oraș din arhipelag toamna, cu templele lui străvechi încojurate de copaci aurii. Aveți vreme să vă pregătiți de o toamnă japoneză, frunzele încep să cadă în noiembrie.

MOSCOVA, RUSIA: e un oraș cu parcuri uriașe, foste domenii ale țarilor, așa că reputația lui de loc gri nu are acoperire reală. Mergeți în Kolomenskoye, unde combinația de frunze colorate și cupole aurite creează un efect vizual deosebit.

BRUGES, BELGIA: cum e răcoare afară, băutul ciocolatei calde se transformă dintr-un moft în aproape o necesitate. Arcadele podurilor din oraș sunt îmbărcate în iederă, iar piețele tradiționale sunt mai pline ca oricând cu bunătăți.

SCOȚIA, MAREA BRITANIE: distileriile ei cu tradiție și castelele medievale sunt înconjurate toamna de o ceață fină care le face cu atât mai misterioase. Pentru că natura e atât de frumoasă (și pe alocuri foarte sălbatică), merită să o explorați pe nenumăratele trasee turistice care pornesc din orășelele sau sătucele scoțiene. Cel mai frumos sat: Bridge of Orchy.

PIEMONT, ITALIA: octombrie este cea mai bună lună pentru tururile culinare și de vinuri din peninsulă, iar Piemontul, o regiune de nord păzită de Alpi, are în această perioadă o mulțime de festivaluri care îi sărbătoresc bogăția gastronomică.

Prețurile sunt mai mici ca în Toscana.

CĂRȚI DE CITIT SUB PĂTURA CĂLDUROASĂ Fiica Papei, Dario Fo, Humanitas Spioana, Paulo Coelho, Humanitas Bridget Jones la limita rațiunii, Helen Fielding, Polirom Prizonieră în Teheran. Cum am supraviețuit într-o închisoare iraniană, Marina Nemat, Poliron De la Nadia până azi, Dvora Meyers, Publica Noua știință a motivării, Susan Fowler, Publica Dumnezeu binecuvântează America, Petre Barbu, Tandem Media În noaptea timpului, Antonio Munoz Molina, Nemira Biblia în pictura universală, Gerard Denizeau, Rao Caleidoscopul inimilor, Claire Contreras, Trei 14 W W W . S A P T E S E R I . R O

Filme care se lansează toamna asta Deepwater Horizon: eroi în largul mării, 3D Doctor Strange, 3D The Girl on the Train Două lozuri, românesc Inferno Kubo și lăuta magică A Monster Calls Câini, românesc Fantastic Beasts and Where to Find Them Florence

Ceainării pentru ceasuri târzii Infinitea: are ceaiuri excelente și o terasă minunată, practicabilă și la început de toamnă. Unele seri au și muzică live care completează foarte bine decorul de casă veche, cu ștaif.

Ceainăria Bohemia Tea House: nu-i atât

boemă pe cât romantică și cozy, scoasă dintr-un film cu frunze care cad și oameni care se iubesc.

Ceaiuri sunt din belșug, ba chiar și board-game-uri.

Ceainăria Green Tea: un nume

ACTIVITĂȚI DE TOAMNĂ Culesul strugurilor: vinăriile organizează de ceva ani zile în care, în toiul culesului, poți să te joci de-a viticultorul amator.

Munca se termină, bineînțeles, cu o degustare. Căutați o cramă din Dealu Mare, sunt bine organizate și aproape de București.

Zbor cu balonul: o activitate perfectă pentru diminețile răcoroase de toamnă, neapărat senine. Sunt mai multe centre de închiriere a baloanelor cu aer cald în România, Google vă poate spune mai multe. www.balloony. ro e una dintre adresele cu detalii.

Airsoft: un război inofensiv care implică multă mișcare, echipament și adrenalină. Se practică mai cu spor pe temperaturi prietenoase de toamnă. Informații și evenimente, pe www.iron-sky. ro.

Echitație: la 100 și ceva de kilometri de București există o comună vestită pentru activitățile de echitație, Runcu, Dâmbovița. Peisajele sunt bânde, cu dealuri molcome și păduri în zare.

Vânătoare de trufe: cel mai cunoscut loc din România unde amatorii pot face asta este Valea Verde Resort, din satul Cund, județul Mureș. Sezonul se deschide la finalul lui august și ține până spre decembrie. Serile se încheie cu vinuri și mâncare. Cu trufe, bineînțeles.

Golf: sport de gentlemeni, se joacă cu spor la Potigrafu.

Soarele mai blând al toamnei o să vă asigure un traseu fără cusur.

Rafting: toamna și primăvara sunt cele mai bune anotimpuri pentru raftingul pe râurile montane din România, pentru că

debitul apelor este mai ridicat.

Aproape de București este râul Buzău.

Cules de mere la fermă: americanii se dau în vânt după așa ceva. Te duci la o fermă și îți culegi propriile fructe, plătind o taxă de cules. N-am găsit pe la noi activitatea asta, dar fermele din Republica Moldova au început să ofere acest serviciu.

Schimbă-ți garderoba: donează ce nu folosești, cumpără ce ai nevoie. Sau, mai bine, vizitează târgurile unde se schimbă și se vând haine folosite.

mai vechi pe piață, cu îndemânare la ales ceaiuri serioase și cu o aplecare pentru cești frumoase.

Cum îi stă bine unei ceainării.

Serendipity: e și bistro, nu numai ceainărie și loc în care au concerte (mai ales de jazz) ori expoziții de pictură și fotografie. Așadar, consumați cu încredere ceai și cultură.

Rendez Vous:

se laudă cu bunătăți, nu numai cu ceaiuri, ba chiar cu arta de a le potrivi pe cele două. Găsiți ceaiuri aromate din toată lumea și sucuri naturale.

Vizitează piețele din București: bătrâna piață Obor toamna este o explozie de culori și arome.

Toate darurile pământului sunt aduse de producători aici, la prețuri foarte bune față de supermarketuri.

W W W . S A P T E S E R I . R O 15

film

Pete și dragonul

N

u prea se mai fac filme de familie, cum sunt ele numite, dar primul semnal că poți da de unul dintre acestea este ca în distribuție să fie Robert Redford. Unul dintre puținii rămași în viață dintr-o generație deja aflată în istoria cinemaului, Redford, pe de-o parte, a îmbrățișat ca actor și ca regizor povești care au o legătură puternică cu dilemele morale, în care eroii aleg calea cea mai grea întru aflarea sau realizarea binelui, și, pe de altă parte, a sprijinit filmul american independent, ieșit din canoanele estetice și etice ale Hollywood-ului.

David Lowery (regia Ain’t Them Bodies Saints, montaj Upstream Color) face un film

de familie ca la carte, lăsând în urmă varianta din 1977 a poveștii orfanului Pete și a prietenului său, dragonul Elliot, și asumându-și un început de film destul de tulburător (dar, deh!, copiii nu se mai urcă pe scaune încă de la Bambi) pentru a construi o poveste care atinge o problemă ac­tu­ală prin filtrul clasic al poveștii cu magie și vrăjitorie. În fine, așa își propune să facă, însă, undeva,

pe parcursul narațiunii, drumurile se despart, ceea ce dăunează proiectului.

Pete (Oakes Fegley) îl întâlneș­ te pe Elliot cu șase ani în urmă, după ce supraviețuiește accidentului de mașină în care își pierde părinții și dragonul îl salvează din ghearele unor lupi (un soi de anti-Mowgli) și îl crește și îl ocrotește. În prezent, în pădurea în care își au cei doi adăpostul, începe o campanie de defrișări căreia i se opune ac­ti­vista Grace (Bryce Da­llas Howard), al cărei tată (Robert Redford) fusese cu ani în urmă martorul unei întâlniri bizare și de neIleana Bîrsan a absolvit uitat cu un dragon, în Facultatea de Litere aceleași păduri. a Universității din București și a făcut studii de film la Universitatea din Zürich.

Este critic și educator de cinema

Filmul are o măsură bu­nă când aruncă un mesaj ecologist, cum

e cel legat de defrișarea pădurilor și ocrotirea na­­turii, însă nu prea are nicio legătură cu idealizarea unei lumi, reîntoarcerea la inocență, binele care învinge răul și alte basme și vrăjitorii, deși tocmai asta pare că ar fi vrut și ar fi putut coagula filmul.

Astfel, lucrurile rămân separate, dragonul și oamenii care cred în el (orice ar însemna asta) și problema naturii (exterioare și interioare, deopotrivă) care ne privește pe toți, cerându-ni-se nouă, spectatorilor, să avem o reacție.

Deși susținută bine de CGI și sprijinită de figura duioasă și sunetele caraghioase ale blă­nosului Elliot (un soi de mix între Chewbacca, din Star Wars, și Falkor the Luck Dragon, din The Neverendin Story), partea magică, invizibilul (inclusiv dra­gonul nu se arată oricând și oricui), inefabilul rămân fie ne­in­teresant speculate, fie se îm­ pie­di­că de clișee.

W W W . S A P T E S E R I . R O 17

RECOMANDĂRI O MIE ȘI UNA DE NOPȚI: VOLUMUL 1, CEL NELINIȘTIT (2015)

(As Mil e Uma Noites: Volume 1, O Inquieto) Portugalia, Franța, Germania, Elveția

Vineri, 26 august, ora 21:30, Cinema Elvira Popescu O MIE ȘI UNA DE NOPȚI: VOLUMUL 2, CEL MÂHNIT (2015)

(As Mil e Uma Noites: Volume 2, O Desolado) Portugalia, Franța, Germania, Elveția

Sâmbătă, 27 august, ora 16:45, Cinema Elvira Popescu O MIE ȘI UNA DE NOPȚI: VOLUMUL 3, CEL FERMECAT (2015) (As Mil e Uma Noites: Volume 3, O Encantado) Portugalia, Franța, Germania, Elveția

Duminică, 28 august, ora 15:00, Cinema Elvira Popescu

În care Șeherezada povestește necazurile care se abat asupra țării: „O, preafericite Rege, se spune că într-o țară tristă, unde se visează balene și sirene, șomajul se răspândește. Pădurile ard noaptea, deși plouă, iar bărbații și femeile ard de nerăbdare să se arunce în apă în plină iarnă.

Uneori, animalele vorbesc, deși e puțin probabil să le asculte cineva. În această țară în care nimic nu e ce pare a fi, oamenii puterii se plimbă pe spatele cămilelor, ascunzând o rușinoasă erecție continuă; așteaptă să vină odată momentul în care vor colecta impozitele, ca să poată plăti o vrăjitoare care…”. Și pentru că tocmai se crăpa de ziuă, Șeherezada tăcu.

PROFESORUL DE VIOARĂ (2016)

(Tudo que aprendemos juntos)

filme noi ■ 26 aug. - 1 sept. 2016

Mecanicul 2

Acțiune, Crimă, Thriller, 98 minute, din 26 august în cinema După ce dușmanul său cel mai periculos îi răpește iubirea vieții, Arthur Bishop a crezut că și-a lăsat în urmă trecutul criminal. Acum, el este obligat să călătorească prin toată lumea pentru a comite trei asasinate imposibile, făcând ce face el cel mai bine – să pară accidente.

Omul din întuneric

Horror, Thriller, 88 minute, din 26 august în cinema Hotărâtă să fugă de la mama sa denaturată și să-și salveze sora mai mică de la existența fără nicio perspectivă care pare inevitabilă pentru amândouă, Rocky (Jane Levy) va face orice pentru a reuși. Ea și prietenii săi, Alex (Dylan Minnette) și Money (Daniel Zovatto), au dat o serie de spargeri planificate minuțios pentru a strânge suficienți bani ca să plece din cumplitul oraș natal Detroit. Oricum, infracțiunile lor mărunte erau o recompensă insuficientă, astfel că în momentul în care cei trei află că un orb (Stephen Lang) care trăiește într-o casă dintr-un cartier abandonat are o mică avere ascunsă în casă, au decis să dea lovitura finală și cea mai mare.

Dar planul lor devine periculos în momentul în care victima vizată de ei se dovedește a fi mai înfiorătoare decât au anticipat vreodată.

Prădători

Acțiune, 107 minute, din 26 august în cinema O bancă este prădată într-un stil brutal, iar toate indiciile conduc către proprietar și clienții săi sus-puși. Însă un grup de agenți FBI cercetează pe îndelete cazul, în vreme ce se petrec și alte jafuri mortale, și începe să devină limpede că e vorba de o conspirație amplă.

Nouă vieți

Comedie, 87 minute, din 26 august în cinema Regizat de Barry Sonnenfeld, responsabil pentru seria Men In Black, filmul Nouă vieți îi are în distribuție pe actorii Kevin Spacey, Christopher Walken, Jennifer Garner, Cheryl Hines, Robbie Amell și ne avertizează că, atunci când vrei să faci un cadou cuiva drag, cel mai bine e să pui suflet, altfel riști să-ți pierzi tu sufletul, așa cum o pățește Kevin Spacey când, simțindu-se vinovat că stă mai mult la birou decât cu familia sa, decide să-i ia fiicei sale cadoul pe care aceasta și-l dorea de câțiva ani – o pisică.

După ce pierde un post în prestigioasa orchestră simfonică din Sao Paolo, Laerte, un violonist talentat, se întreţine dând lecţii de muzică adolescenţilor dintr-o şcoală publică din Heliopolis, cea mai mare favelă din Brazilia. Calea sa e plină de obstacole, dar puterea muzicii şi prietenia ce se înfiripă între profesor şi elevii săi vor deschide uşi într-o nouă lume.

Vineri, 26 august, sâmbătă, 27 august, și duminică, 28 august, ora 19:00, Cinema Muzeul Țăranului Duminică, 28 august, ora 19:30, Cinema Elvira Popescu

W W W . S A P T E S E R I . R O 19

tech

25 de ani de WWW

S

ăptămâna aceasta s-au împli­nit 25 de ani de când publicul a pri­mit ac­ ces la World Wide Web, rețeaua creată de Tim Berners-Lee în cadrul CERN, Organizația Europeană pentru Cercetare Nucleară. Cu două săptămâni înainte, Berners-Lee deschi­sese sistemul pen­tru cer­ ce­tă­torii din cadrul insti­tutului, ca o rețea pentru co­municarea in­ternă. Cu toate acestea, in­ter­ netul nu s-a născut atunci, ci în

1969, prin dezvoltarea rețelelor în cadrul instituțiilor militare. World Wide Web a în­ceput ca un site plin de text și cu o singură poză.

Astăzi, la 25 de ani distanță, am ajuns departe, întreaga lume co­ nectându-se cu ajutorul pro­to­ coa­lelor deschise atunci.

Internetul a adus cu sine o dez­ vol­ tare extrem de rapidă, față de in­ternetul de astăzi, web-ul lui Berners-Lee arătând ca o loco­ mo­ tivă cu aburi. În 25 de ani însă, am reușit să ajungem la trenuri de mare viteză, iar dez­ vol­tarea a avut un ritm uluitor tocmai datorită faptului că teh­nologia a fost atât de deschisă, încât a permis evoluția permanentă. Este le­c­ția pe care ne-o oferă tuturor internetul, cu bu­ ne și cu rele, despre cât de mul­te lucruri se pot face Vlad când omenirea își desAndriescu chide tehnologiile pen­tru a Scrie despre fi dezvoltate. tehnologie de trei ani şi încearcă să se pună în pielea consumatorului obişnuit

Din 1969, Arpanet a fost re­țeaua folosită de ar­

ma­ta a­mericană, la care însă publicul, desigur, nu avea ac­ ces.Cal­cu­latoarele de-atunci erau niște du­lapuri uriașe. Armata a ți­nut tehnologia închisă, iar timp de aproape 30 de ani nu s-a întâmplat nimic. A fost ne­voie să așteptăm până când Tim Berners-Lee a creat o teh­ nologie deschi­ să tuturor. Ce s-ar fi în­tâm­plat dacă Edison ar fi oferit teh­nologia tuturor?

Dacă lo­ co­ motivele cu abur ar fi avut teh­nologii publice la care să lucreze mai multe țări deodată. Internetul e un exemplu despre cum o tehnologie nu e deținută de nimeni, ci de omenire. Am reușit să devenim mai rapizi doar împreună.

Deși ideea de unitate su­nă mai degrabă a iluzie, americani, eu­ ropeni, asiatici și africani au avut acces la internet și împreună l-au făcut mai bun. Au apărut site-uri, rețele de chat, forumuri de discuție, programe, am co­nec­tat oameni și apoi lucruri. Țin minte că, în clasa a IV-a, am descoperit internetul și unul

dintre cele mai bune site-uri din România în acel moment – Campofrio. M-am ui­tat uluit la designul site-ului, la ce se poate face pe internet. De asemenea, World Wide Web mi-a dat comunicarea pe chat, am descoperit informații despre lumea din jurul meu, am descoperit relele și bu­ne­le planetei. Libertatea de informație m-a șocat în pri­mă fază. În liceu, colegii mei descoperiseră site-uri unde pu­ teai vedea execuții filmate. Era oribil, dar până atunci nimeni nu avusese acces la așa ceva. Brusc, toată lumea putea să vadă.

La 25 de ani distanță de la deschiderea internetului, mili­ar­de de oameni au acces. In­ter­netul a devenit un drept u­niversal, uneori trecut chiar în lege. Conectăm frigidere, prize și mașini la in­ter­ net, luăm decizii bazate pe date și corectăm imperfecțiunile umane.

Pentru acest lucru, 23 august 1991, ziua în care a fost deschis World Wide Web, este, poate, una dintre cele mai importante date din istorie.

tech n

Peștera masculină Visul oricărui bărbat este să-și construiască o cameră numai pentru pasiunile lui, un „man cave“, cum ar zice americanul. Noi am ales cele mai bune gadgeturi și nu numai pe care să le pui acolo.

SMART TV

Primul pas spre un man cave adevărat e un televizor uriaș, plat și inteligent. Dacă vrei, în general, să cumperi televizoare smart și nu ai limitări foarte mari de preț, trebuie să alegi LG – sunt cele mai simplu de folosit și au un meniu inteligent excelent. Noi recomandăm varianta de 139 de centimetri, care este Ultra HD. Calitatea imaginii e impecabilă, poți să conectezi conturi de Netflix, YouTube și poți transforma televizorul în ecranul consolei tale de jocuri. Are modul Football, prin care activează efecte surround pentru a te simți ca pe stadion când te uiți la meciurile echipei favorite.

3.400 de lei la eMAG.ro

CONSOLĂ

După ce ai luat televizorul, ai nevoie de consolă. Nu există cameră specială a bărbatului fără un spațiu dedicat jo­ curilor. Consola e potrivită ca să-ți chemi prietenii la tine, să faci campionate și să te relaxezi singur. Ai de ales între PlayStation 4 și Xbox One, noi am recomandat acum consola de la Sony.

Spațiul de stocare e de 1 TB și o poți folosi și ca stație media pentru muzică și filme, ca să nu mai ai nevoie de altfel de suport fizic. 1.600 de lei la eMAG.ro

22 W W W . S A P T E S E R I . R O

BOXĂ VINTAGE

Cea mai frumoasă boxă pe care o poți avea în camera ta și care să te ascundă de restul lumii e Marshall Kilburn. E o boxă portabilă, se poate conecta la calculator sau la telefonul mobil și are o calitate foarte bună. Nu e o boxă wireless obișnuită, cu cele 3 kilograme ale sale, dar se potrivește într-o bibliotecă pentru a arăta și suna cum trebuie. Bateria încorporată are o autonomie de 20 de ore, deci nu vei avea probleme în caz de vreo petrecere sau dacă asculți muzică câteva zile la rând.

E acoperită cu piele și designul e excepțional. 270 de euro pe marshallheadphones.com

CĂȘTI WIRELESS

Pentru momentul când vrei să te izolezi de ceilalți, să asculți ceva, să te uiți la un film sau să bombardezi adversarii în jocuri, căștile wireless Sennheiser Momentum sunt cele mai bune și cele mai stilate. Poți să le iei cu tine ca să le folosești pe drum la telefon sau la calculator, iar acasă le poți conecta și la alte dispozitive. Poți alege culoarea neagră sau crem. 500 de dolari pe sennheiser.com

LAPTOP

O grotă masculină e un spațiu de joacă, muncă și întâlniri. Pentru muncă, cel mai bine alegi un laptop versatil. Ne-am gândit la ceva potrivit pentru nevoile bărbaților care vor să se joacă, dar trebuie să și muncească, vor să stea pe internet sau să facă muzică și film. Răspunsul la toate aceste întrebări arată impresionant și se numește Dell XPS 9550, un laptop de care eu m-am îndrăgostit când l-am testat. Poate suporta toate jocurile lumii, iar ecranul din margine în margine e „a thing of beauty“. 14.000 de lei pe eMAG.ro

FOTOLIU CU MASAJ

Încă nu știu dacă e un lucru frumos sau măcar unul util, dar cel puțin în primele zile sigur te vei distra cu fotoliul pentru masaj. Fotoliul are telecomandă pentru a seta diferitele zone unde vrei să acționeze, are și o funcție de masare a picioarelor și a mâinilor și, practic, nu scapă nicio zonă a corpului. După muncă, poate fi o modalitate de relaxare foarte la îndemână. Poți alege negru, bej sau maro.

5.200 de lei la eMAG.ro

DOZATORUL DE BĂUTURI

Dacă ai destul loc, amenajează un colț pentru un bar.

Indiferent de vârstă, o cameră specială nu e completă dacă nu ai câteva din băuturile tale preferate acolo. Nu trebuie să exagerezi cu ele, dar e bine să fii pregătit. Ca să fie mai cool, poți să pui băuturile în niște dozatoare care arată ca din benzinăriile vechi, dozatoare pe care le găsești la un preț fparte mic pe site-urile americane. Pune câte unul pentru whisky, rom, vodcă sau tequila. 25 de dolari pe ebay.com

YALĂ INTELIGENTĂ

Dacă vrei să ții ochii prea curioși deoparte și vrei să și impresionezi, atunci poți să cumperi o yală inteligentă, pe care să o folosești nu doar cu o cheie, ci și cu telefonul mobil. Kwikset Kevo smart lock poate fi deschisă cu mâna, amprenta sau telefonul.

De asemenea, verifici de la distanță dacă ai închis camera ta favorită cu ajutorul aplicației. 195 de dolari pe amazon.com

RĂCITOR DE VINURI

Fii un domn. Degeaba ai camera ta specială dacă nu ai și un frigider special pentru vinuri. Pune acolo sticlele favorite și deschide-le când îți vin prietenii. Frigiderul se adaptează în funcție de tipul vinului stocat și poți pune diferite culori și tipuri pe rafturi. Ușa de sticlă îți permite să vezi vinurile.

1.500 de lei la eMAG.ro

muzică ponturile săptămânii n 26 aug. - 1 sept. 2016 MY NAME Concert

Pe 4 septembrie, de la orele 19:00, Palatul Național al Copiilor găzduiește concertul în premieră al trupei My Name, una dintre cele mai apreciate formații coreene de muzică k-pop.

My Name a fost înființată în anul 2011 și îi are în componență pe: GunWoo, InSoo, SeYong, JunQ și ChaeJin. Single-ul de debut, intitulat „Message”,

a fost lansat în octombrie 2011. În anul 2012 au lansat primul album, „Hello & Goodbye”, în același an formația debutând și pe scena japoneză. Un nou album, intitulat „F.F.Y”, a fost lansat în Japonia în 2014, clasându-se pe locul doi în Oricon Daily Chart. În 2015, My Name a susținut un turneu de 8 concerte, înainte de a anunța noi

lansări de albume în Coreea și Japonia. Cel de-al doilea album lansat în Coreea se numește „Too Very So Much”, iar albumul lansat în Japonia este intitulat „Without You”.

Biletele pentru concertul de la București pot fi achiziționate cu prețuri cuprinse între 100 lei (acces general) și 300 lei (Meet & Greet).

KATARINA The Last of Us Datorită timbrului aparte de care dispune, Katarina a reușit să impresioneze publicul de fiecare dată când a urcat pe scenele numeroaselor festivaluri (Eduard Pamfil, Festivalul Internațional de Chitară Clasică Sinaia și Festivalul Internațional de Chitară Clasică Harmonia Cordis). Este o prezență rebelă și sigură pe sine, nonconformistă din fire, iar acest lucru se face foarte bine simțit și din versurile piesei prin care ea invită tinerii să nu renunțe la idealurile lor. „The Last of Us” este piesa care combină perfect mesajul de încurajare din versuri cu timbrul matur și hotărât al tinerei artiste.

teatru ponturile săptămânii n 26 aug. - 1 sept. 2016

n ARCUB, 22-31 august

Festivalul Internațional de Teatru Independent Undercloud Festivalul Undercloud continuă şi săptămâna aceasta cu spectacole de teatru independent, workshopuri, conferințe, expoziții şi întâlniri cu artiști din lumea culturală și teatrală. Nu rata One day we will all be happy, un spectacol al descoperirii de sine, o introspecţie dureroasă realizată de două personaje care joacă acelaşi rol. Este prezentat de Centrul Meyerhold din Rusia şi îl poţi vedea luni, de la ora 19:00. Aglaja, unul dintre cele 12 spectacole înscrise în secţiunea Concurs, creează un instantaneu plin de pasiune al lumii de sub cupola unui circ. Un amalgam de senzaţii şi sentimente, scăldate în – sau poate, mascate de? – luminile reflectoarelor, praf de diamant şi aplauze. Despre Aglaja Veteranyi, marţi, la ora 18:00.

Cu totul inedit în cadrul festivalului este faptul că se poate licita pentru intrarea la un spectacol.

(P)rotagonista se joacă în fiecare seară de festival, în faţa unui singur spectator. Dacă vrei să fii tu acela, licitaţia începe de la 10 lei şi are loc în fața spațiului „În Vitrină”, începând cu ora 23:00. Cu 3 minute înainte de începerea spectacolului.

n OPERA NAȚIONALĂ BUCUREȘTI, marți, miercuri, joi

Văduva veselă

Avem ocazia de a vedea una dintre cele mai apreciate operete, Văduva veselă (Die Lustige Witwe), într-o versiune cu totul originală, transpusă şi adaptată la realitatea contemporană din lume și din România, în noua montare a lui Andrei Şerban. Prima reprezentaţie a spectacolului are loc joi, iar marţi şi miercuri putem participa la repetiţiile deschise, cu public.

n GODOT CAFE TEATRU, duminică, 18:00

Era OK și la 60! n TEATRUL ÎN CULISE joi, 20:00

Clinica Sinucigașilor O clinică de sinucidere asistată, patru personaje măcinate de monotonie, lipsă de încredere în sine, probleme financiare și familiale și un final imprevizibil.

Clinica sinucigaşilor se joacă din nou pe scena Teatrului În Culise, gata să trezească în tine speranțe latente, gânduri pozitive și exces de bună dispoziție.

Era OK şi la 60! este o poveste despre micile minuni, plăceri, abandonuri şi paradoxuri ale vieţii unui om care îşi descoperă în fiecare zi bucuria de a trăi. Răzvan Vasilescu adaugă experiența lui personală unui colaj de texte memorabile din cei mai importanți autori contemporani, pentru un recital impresionant de comedie.

n TVR duminică, 11:00

Orășelul Poveștilor în Pericol Coco și Zaza sunt doi arici simpatici și puși pe șotii, în căutarea unui nou cămin.

Drumul îi duce în Orășelul Poveștilor, loc străjuit de Buburuza Bubulina, alături de care vor lupta pentru a salva întreaga lume a poveştilor de vrăjitoarea Adolfa. Spectacolul este prezentat de Teatrul Coquette în cadrul stagiunii „Teatru în TVR”.

n GODOT CAFE TEATRU, sâmbătă, 19:00

Avioane de hârtie

Textul scris de Elise Wilk pune în prim-plan adolescenţa şi tot ceea ce aduce această perioadă cu ea, în contextul unei situaţii tot mai des întâlnite în România – copii ai căror părinţi lucrează în străinătate. Urmărim povestea a şase colegi de şcoală, în interpretarea absolvenţilor UNATC şi regia lui Cristi Juncu.

W W W . S A P T E S E R I . R O 27

la TV

Welcome to Tijuana

N

u e despre Manu Chao, ci despre Fear Walking Man. Despre o apocalipsă latino, în care re­ali­ tatea & halucinația dansează dansul morții, fron­tierele se acoperă de prafuri albe și de sânge, su­ferințele cresc atât de mult, încât devin in­ co­mensurabile.

E despre Nick Clark, interpretat de Franck Dillane. El e fratele mai mare al Aliciei, iar ambii sunt copiii lui Madison Clark, văduvă care se împrietenește cu un profesor la același liceu la care lucrează și Madison. Cadru aspirațional pentru adolescenți.

Asta era din episoadele anterioare, cu multă violență.

Luni, 22 august, a început a doua parte a sezonului doi din spin-offul Fear Walking Dead, pe AMC. Doar abonații UPC pot să-l vadă, așadar, adică mai ales cei din București și Muntenia, acolo unde UPC, a treia rețea de distribuție din țară, este cel mai bine implantată. FDW este un prequel al lui Walking Dead, serialul despre care scriam anul trecut. Narațiunile tv sunt tot mai rizomatice, pe măsura dinamicii cu care funcționează convergența media, așadar nu vă mirați: cronologiile se înnoadă și-nainte, și-napoi. Ramura FDW precedă cronologic DW. Acțiunea se petrece aici imediat după apocalipsă și înainte de cea din filmul-stem. Producătorul Dave Erikson promite că acest sezon va fi diferit, și are de ce s-o spună. FDW a avut în America audiențe mult inferioare față de cele ale serialuluimamă. Mai mult, ele au scăzut mereu, din 2015 încoace, în vreme ce audiențele seriei originare creșteau.

Ce se schimbă? Accentul. Fiecare episod va fi centrat pe câte un personaj, iar atmosfera va domina acțiunea. Altfel spus, filmul va pune în lumină mai degrabă dimensiunea psihologică și mai puțin pe aceea materială/horror, pentru a atrage un public ceva mai experimentat. Primul episod, difuzat aseară, a respectat avertizarea, dar un film psihologic bun nu-i cel mai ușor lucru de înfăptuit. Scene: imaginea lui Nick care ia la picior o șosea americano-mexicană indefinită, ca un personaj beckettian, cu unduirile care su­ gerează efectul asfal­tului ars de soare; în­ce­tineala studiată a miș­ cărilor paradoxal inexo­ rabile ale Alexandru unui grup de infectați, Matei este profesor adică de zombies; deuniversitar, corul horror latino, pe preocupat de media, în special televiziune. care-l știm măcar de Este autorul unei când poeții francezi și cărţi despre TVR, apoi hedoniștii flowerO tribună captivantă power consumau peyotl. Toate astea-s corecte, dar n-au ceva original. La fel, flashback-urile mai trag o linie dedesubtul sintagmei de „dramă psihologică”, iar eu, unul, am simțit un aer de The Doors (filmul) în decorul torid și periculos prin care își târâie Nick pașii.

Horrorul nu e eliminat de tot. Puțin sânge marca Tarantino face bine la ten, pentru că nici adolescenții nu trebuie uitați. Totuși, în acest prim episod din sezonul 2B se întâmplă prea puține. Se întâmplă totuși. Rănit la picior și incapabil să înainteze alături de grupul de zombies, Nick este recuperat de Luciana, orfană a apocalipsei și transformată într-un badass soldier. Întâlnirea din care Nick iese pansat și în stare de funcționare vădește în Luciana nu doar o femeie frumoasă (frumusețe fitness, evident), ci și una sufletistă. Între ei doi se va înfiripa ceva, se spune, în episoadele următoare. Dacă vreți să aflați ce și cum, atenție lunea la ora 22 și apoi la 4 dimineața.

PROFIL DE PERSONAJ Danay Garcia n Actriță cubaneză, născută în 1984. n Emigrează în State la 21 de ani. Numele ei, grecesc, semnifică zeița abundenței. n Copil, face gimnastică, balet, teatru. Devine actriță în Havana, unde reușește să interpreteze, la 17 ani, rolul unei femei de 40, în piesa Maria Antonia. n Joacă în filme tv din 2006, de pildă în CSI Miami, dar succesul vine după distribuția

în Prison Break (2007). Are în portofoliu câteva filme de lung metraj. n Apare din august 2016 în sezonul 2 al FDW, în rolul Lucianei.

NU RATA la tv

Star Darlings

Liceul muzical

Film cu actriță româncă zilnic, orele 10:35 și 20:55, Disney Channel

Comedie de familie luni, 29 august, ora 21:00, Disney Channel W W W . S A P T E S E R I . R O 29

fashion

Modă olimpică Jocurile Olimpice de la Rio n-au fost numai o competiție sportivă, ci și un moment bun ca fiecare țară să-și etaleze talentul la modă. Ce ținute au fost mai elegante vedeți în paginile următoare.

Echipa Franței a fost una dintre cele mai elegante, cu haine desenate special pentru sportivi de Lacoste.

Spania, țară cu tradiție în modă, a ales JOMA, brand 100% spaniol.

30 W W W . S A P T E S E R I . R O

Americanii au defilat la ceremonia de deschidere a Jocurilor Olimpice cu haine făcute de Ralph Laurent.

Suedezii au fost de departe cei mai cool: culorile steagului lor s-au regăsit în costume și au fost o creație H&M.

W W W . S A P T E S E R I . R O 31

fashion ■ Echipa Marii Britanii, excelent clasată după medalii, a fost și foarte elegantă: Stella McCartney s-a ocupat de outfiturile lor.

Canada n-a abandonat frunza de arțar și a fost o echipă elegantă.

Dsquared2 a desenat costumele sportivilor.

32 W W W . S A P T E S E R I . R O

Pe Australia a scris Sportscraft, cu ținute destul de conservatoare pentru spiritul de la antipozi.

Japonezii au fost roșu și alb, respectând tradiția și steagul.

W W W . S A P T E S E R I . R O 33

travel

13 LUCRURI PE CARE NU LE ȘTIAI DESPRE ISRAEL foto GettyImages

34 W W W . S A P T E S E R I . R O

8. ÎN ISRAEL SUNT PESTE 250 DE KIBBUTZURI, nişte comunităţi egalitariste în care membrii lor lucrează mai ales în agricultură.

1,5% din populaţia Israelului trăieşte întrun asemenea loc. Pentru o experienţă autentică, puteţi să vă cazaţi într-un kibbutz contra cost sau puteţi deveni voluntar pentru o perioadă limitată de timp.

1. CELE MAI VECHI CIMITIRE DIN LUME, ÎNCĂ FUNCŢIONALE, SUNT CELE DE PE MUNTELE MĂSLINILOR. Credinţa evreiască spune că morţii de aici vor fi primii înviaţi la venirea lui Mesia, prin urmare locurile de veci sunt foarte râvnite. În 2009, un grup de realestate francez a cumpărat o jumătate de hectar de pământ pe munte, cu 24 de milioane de dolari, cu scopul de a face un cimitir pentru VIP-uri. Un loc de veci cu lăţimea de 60 de cm poate costa şi 50.000 de dolari dacă se află în proximitatea mormântului vreunui rabin celebru.

2. CEL MAI BUN MOMENT SĂ VIZITEZI SFÂNTUL MORMÂNT FĂRĂ A STA LA COZI URIAŞE E DUMINICA DIMINEAŢA, ÎNAINTE DE ÎNCEPEREA LITURGHIILOR DIN BISERICĂ (ORA 6:30-7:30). Vei vedea adevărate procesiuni religioase de preoţi şi călugări şi te vei putea ruga în voie în faţa mormântului sfânt, pe fundalul sonor al cânturilor bizantine.

3. ISRAELUL PRODUCE O MULŢIME DE VINURI FOARTE BUNE, din cele mai vechi timpuri, după cum putem afla şi din episodul „Nunta din Caana Galileii” din Noul Testament. Tradiţia a fost bine întreţinută, căutaţi vinurile podgoriei Margalit, din Galileea, vestitul critic de vin Robert Parker le recomandă drept unele dintre cele mai bune din lume.

4. HATIKVAH (SPERANŢA), IMNUL NAŢIONAL AL ISRAELULUI, ARE VERSURILE COMPUSE DE NAFTALI HERZ IMBER, un poet evreu născut în Galiţia, în timpul şederii lui la Iaşi. Compozitorul muzicii, Samuel Cohen, a mărturist că s-a inspirat inclusiv dintr-o melodie românească, Carul cu boi.

9. DEŞI HUMMUSUL A AJUNS ÎN ROMÂNIA PRIN RESTAURANTELE TURCEŞTI ŞI ARĂBEŞTI, ÎN ISRAEL SE CONSUMĂ DE DOUĂ ORI MAI MULT HUMMUS DECÂT ÎN ŢĂRILE ARABE VECINE. Acest fel de mâncare e considerat mâncarea naţională (neoficială). Să nu vă miraţi dacă varianta evreiască vine cu un ou fiert în farfurie, alături de pătrunjel tocat şi dacă e mai lichid decât fratele ei arăbesc.

5. TEL AVIV E SUPRANUMIT CAPITALA LGBT A ORIENTULUI MIJLOCIU pentru toleranţa unică în regiune de care se bucură minorităţile sexuale. Cea mai mare paradă „gay pride” de pe tot continentul asiatic are loc aici în fiecare an, în luna iunie, cu peste 100.000 de participanţi, localnici şi turişti.

6. APA ŞI CONDIŢIILE DE CLIMĂ DIN ZONA MĂRII MOARTE AJUTĂ LA AMELIORAREA PSORIAZISULUI. 7. IARNA POŢI FACE PLAJĂ LA MAREA ROŞIE, BA CHIAR ŞI LA MEDITERANĂ SAU MAREA MOARTĂ, DAR ŞI SCHI ÎN MUNŢII HERMON. Aici sunt două piste de schi corespunzătoare pentru competiţiile olimpice, dar şi trasee pentru începători.

10. ISRAELUL E SINGURA ŢARĂ DIN LUME ÎN CARE MAMELE AU ÎNVĂŢAT DE LA COPIII LOR LIMBA OFICIALĂ, EBRAICA. Asta pentru că, la fondarea statului, s-a adoptat o limbă nefuncţională, antică, folosită numai în scopuri religioase. Imigranţii care au ajuns aici din Europa au învăţat şi adaptat această limbă.

11. SAFED (SAU TZFAT) ESTE „CAPITALA MONDIALĂ” A RELIGIEI KABBALAH, PROMOVATĂ DE MADONNA. E unul dintre oraşele sacre ale iudaismului. Preşedintele palestinian Mahmoud Abbas este născut aici.

12. ISRAELUL ARE CELE MAI MULTE MUZEE DIN LUME PE CAP DE LOCUITOR şi e constant în top 10 ţări cu cetăţeni care deţin o diplomă universitară.

13. ÎN VALEA ARAVA EXISTĂ UN CURMAL PROVENIT DINTR-O SĂMÂNŢĂ GĂSITĂ ÎN FORTĂREAŢA MASADA şi care a fost datată din primul secol al erei noastre.

W W W . S A P T E S E R I . R O 35

P

Alex Marcu

este antrenor personal World Class at the Grand, Strength & Conditioning Coach @ Dinamo București și specialist în nutriție sportivă.

36 W W W . S A P T E S E R I . R O

REVENIREA LA SALĂ

Cum obții cele mai bune rezultate D

acă ți s-a întâmplat să faci o pauză mai lungă, iar, la revenire, rezultatele scontate să întârzie, ba, mai mult, să te îngrași, atunci e cazul să schimbi ceva în abordare. Ține cont de faptul că, oricât de tare ți-ai dori să ai rezultate într-un timp foarte scurt, este important să reiei antrenamentele treptat și să îți faci ordine în dietă.

Atunci când antrenamentul zilnic nu este susținut de o refacere corespunzătoare (opt ore de somn pe noapte, minimum trei mese echilibrate pe zi, suplimentate cu vitamine și minerale, masaje), nu trebuie să depășească o oră, deoarece poate avea efecte adverse, printre care retenția de apă și lichid limfatic.

De asemenea, este foarte importantă și alimentația: trebuie să fie echilibrată, bogată în grăsimi sănătoase (oleaginoase, unt de cocos, ulei de măsline, ulei de pește), carbohidrați cu absorbție lentă (orez integral, leguminoase, rădăcinoase, legume crude, fructe de pădure și exotice) și proteină de calitate, care să asigure refacerea musculară (carne ecologică, ouă bio, lactate fermentate).

Ordinea corectă în alimentație este următoarea: dimineața, un mic dejun hiperproteic și normolipidic (de exemplu, omletă din cinci albușuri cu 10 migdale), la prânz, o porție de carne cu legume (mușchi de porc cu salată de varză), seara, o cutie de perle de brânză cu două felii de pâine integrală prăjită.

Astfel, cu o alimentație bine pusă la punct, cu eforturi susținute în mod echilibrat – atât la antrenamente, cât și în orele de odihnă, vei reuși să îți refaci condiția fizică și chiar să îți crești masa musculară.

Sub motto-ul „Live Differently”, World Class a creat cea mai bună echipă de antrenori personali din România, ajutând

Foto: Les Mills

membrii să înțeleagă importanța antrenamentelor, a nutriției echilibrate și a unui stil de viață sănătos.

W W W . S A P T E S E R I . R O 37

food

Horia Ghibutiu gazetar freelance, dedulcit la mediul digital după un sfert de veac ĂŽn care a slujit tiparul

40 W W W . S A P T E S E R I . R O

Portrete din cuptor Ș

tiu că nu te-am mai întrebat de mult, iubite comesean, care deschizi săptămânal aceste pagini pentru a te lăsa ghidat prin horeca-ul bucureștean, cum stai cu prânzul? De unde îți iei mâncarea? Vii cu ea la sufertaș? Deguști ceva la cantina corporatistă? Ai descoperit un „lunchbox” delicios, ca-n filmul indian omonim, ce a făcut înconjurul lumii? Și, mai ales, îți pui prânzul pe Facebook?

Fiindcă, iertat îmi fie truismul, obiceiul e în vogă.

Citeam recent pe telefon, în timp ce așteptam, într-o zi toridă de august, ce comandasem la Cuptorul de lemne de pe Pache Protopopescu (dacă ai citit cronicheta de săptămâna trecută, o să zici că am luat toate localurile de pe stradă la rând), de pagina de Facebook numită Meal Deal Talk. Aici, oamenii pozează ce mănâncă la prânz, postează, iar ceilalți prieteni virtuali le dau note, de la 1 la 10, ba fac și niște comentarii, unele, chiar izbutite. Astfel, m-a amuzat să citesc comentariul aferent unei poze în care erau niște sandvișuri cu pui, o sticlă de Fanta și o pungă de snacks „Pombears” (au și la noi, sunt ursuleții prăjiți, obținuți dintr-o pastă din făină de

cărtofi): „Pombears? Nu-i de mirare că ești singură!”

Dar m-am luat cu vorba în loc să te întreb direct ce notă ai acorda unui prânz compus dintr-o pizza românească de post? Te-ar ispiti o noutate din meniul Cuptorului cu lemne (disponibilă doar la localul din Pache), anume o pizza, făcută, firește, la un cuptor cu lemne, și care e compusă dintr-un blat de post, pomodoro, fasole scăzută, gogoșari murați, pătrunjel și praz crocant? Fiindcă eu asta am testat în restaurantul care, de circa un deceniu, deservește papilele gustative de pe bulevardul împănat pe zi ce trece cu tot mai multe unități de hrănire a populației.

Puteam să încerc alte variante, care mai de care mai năstrușnice de pizza (locul se bucură de faima că are printre cele mai bune pizze din oraș), de la Pizza Shaorma (paranteza asta trebuia să o las goală, ca să o rezerv comentariilor tale!) la pizza cu midii sau pizza cu gorgonzola și struguri, dar uite că mi-a picat cu tronc un produs de post. E drept că apoi am completat prânzul cu un desert care nu e de post, adică o clătită brașoveană – subțirică la mijloc, însă bine garnisită cu brânză de vaci, stafide și smântână, ceva simplu și de efect. Pentru că era cald, am adăugat un radler cu lămâie, deși îmi făcea cu ochiul o sticlă de bere cehească Krusovice.

Salonul de caricatură

Și-acum, că tot am schițat în scris portretul unui prânz simpluț, dar sățios (nu l-am și pozat, deoarece aș fi căzut în ispita de a face o fotografie un pic prea artistică și dădeam în „food-porn”), să-ți spun ce mă atrage la Cuptorul cu lemne, și nu de azi, de ieri: expoziția permanentă de desene. Nepot de caricaturist – am crescut cu teancuri de publicații umoristice, reviste, almanahuri doldora de desene...

– n-aveam cum să nu apreciez această particularitate a Cuptorului, anume, faptul că aici funcționează un club al caricaturiștilor.

Vernisajele periodice ale artiștilor graficieni sunt un prilej de desfătare vizuală, așa că nu ratez nicio ocazie să mă plimb înăuntru, cu convingerea că oamenii de la mese înțeleg că nu mă holbez în farfuriile lor, ci la desenele aninate pe pereții localului.

W W W . S A P T E S E R I . R O 41

de gustat plăcerea din farfurie

Bulevardul Ion Ionescu de la Brad, nr. 2, 0722.224.799

CAPRICCIOSA Specific italienesc

Pizza pe vatră, paste de casă, delicioase feluri italienești pe bază de pui, vițel, porc sau pește și deserturi care se topesc în gură, toate sunt în meniul restaurantului. Mâncărurile au ingrediente naturale, sunt ușoare și gustoase, cu arome delicate. Meniul e bogat și se schimbă periodic, iar în seara de joi și în weekend devenim locul ideal pentru amatorii de pește și fructe de mare.

■ Calea Dorobanților 177 0722.216.666, four-seasons.ro

FOUR SEASONS ADRESS: BUCUREȘTI-PLOIEȘTI 2B WWW.DIPLOMATCLUB.EU FACEBOOK.COM/DIPLOMATCLUB.EU

n TAJ Calea 13 Septembrie 127-131

021.410.18.20 www.tajrestaurant.ro

„Aapka Swagat Hai!” Vă sună bizar?

Este felul indian de a vă întâmpina, scris în limba hindi. Odată sosiți la noi, nu veți fi doar consumatorii unor excelente bucate, ci vă veți impregna puțin și de farmecul și spiritualitatea indiană. Am dori ca vizita dvs. să fie începutul unei prietenii, să intrați alături de noi într-o lume în care gusturile vă vor fi răsfățate de savori inedite și în care veți putea fi mereu protagoniștii unor istorii fabuloase, pline de farmecul exotic al Indiei dintotdeauna. Vă spunem: „Phir Seva Ka Mauka Dijiye!”

– adică dorim să vă servim din nou.

specific libanez

Cei de la Four Seasons au adus pe meleagurile mioritice gusturile autentic libaneze, de la aperitive reci și calde, până la carne delicioasă de miel, vită sau pui, toate condimentate exotic și completate de sosuri unice. Alegeți un homos Beiruty sau delicioasa muhammara înainte de o kafta gustoasă sau niște frigărui de miel. Încercați alături și un vin libanez.

■ Str. Gheorghe Manu 021.212.77.88

BISTRO LA TAIFAS specific internațional

Restaurantul Bistro La Taifas este si­­ tuat în curtea Palatului Can­ ta­ cuzino. Bucătăria cu specific ro­ mâ­nesc, dar şi cu reţete culinare din bucătăria eu­ ropeană, asigură oaspeţilor bistroului tihna şi buna dispoziţie a unei mese în familie.

Meniul, fără a fi extravagant, redă într-un registru de arome une­ori discrete, alteori zglobii, deplina fu­ ziune dintre bucătăriile Orientului şi ale Occidentului.

W W W . S A P T E S E R I . R O 43

Descarcă aplicația

de încercat

■ august 2016

n German Dentist Calea Dorobanților, nr. 208, 021.231.88.56, MALL BĂNEASA 0726.666.999 www.germandentist.ro Cabinetul din Mall Băneasa este primul cabinet deschis de luni până duminică între orele 10:00-22:00. Toții medicii echipei German Dentist dețin cunoștințe avansate de RCP (practici de resuscitare cardio-respiratorie). Pacienții cu patologie asociată, boli cardiovasculare, diabet zaharat, afecțiuni hepatice, renale, endocrine sau oncologice, pot beneficia de un tratament dentar efectuat în condiții de maximă siguranță medicală. German Dentist oferă servicii stoma­tologice premium, fără a face compromisuri în ceea ce privește calitatea ce i-a consacrat numele. Toate acestea pentru ca dumneavoastră să vă puteți bucura de un zâmbet frumos, luminos și, în primul rând, sănătos.

PRIMUL DEPOZIT CU AUTO-SERVIRE DIN BUCUREȘTI La Euro Mini Storage se găsesc peste 1.000 de unități de depozitare ce se întind pe o suprafață de 7.500 m², pe trei niveluri.

Euro Mini Storage oferă o varietate de unităţi de depozitare, cu diferite grade de accesibilitate, atât persoanelor juridice, cât şi celor fizice.

Pentru cei ce sunt în proces de renovare sau care pleacă din localitate/ţară pentru o vreme, există opţiunea de a stoca mobilă, automobile sau alte apartenenţe personale pentru cât timp este nevoie.

Claudia Pavel recomandă Evidence!

Evidence Unirea – Unirea Shopping Center 0729.036.620 Evidence Feeria – Galeria Feeria 0729.036.623 Evidence Băneasa – Băneasa Shopping City 0746.109.427 office@evidencebeauty.ro De peste un deceniu, rețeaua de saloane Evidence transformă dorințele clienților în realitate și îndeplinește chiar și cele mai exigente cereri ale vedetelor autohtone.

Distincția „Salon Expert L'Oréal Professionnel” oferă garanția unor servicii de înaltă clasă, adaptate pentru fiecare client în parte. Pășește alături de Evidence în lumea frumuseții, în care singurele limite sunt cele impuse de propria imaginație!

Programează-te acum!

Mai mult, Euro Mini Storage susține inițiativele antreprenoriale și vine cu o ofertă unică în România: găzduirea sediului social.

Clienții care optează pentru această variantă primesc un pachet care include toate actele necesare înregistrării unui sediu social și/sau punct de lucru în clădirea Euro Mini Storage, o cutie poștală pentru corespondență, plus o boxă de depozitare, începând de la 2 m²!

Mai multe informații găsiți pe www.EuroMiniStorage.ro

social drinker

F

rancezii spun că o masă reușită trebuie să înceapă și să se termine cu o băutură bună. La desert, băuturile se disting în funcție de concentrația alcoolică, dar mai ales de concentrația de zahăr.

Fie că vorbim despre un vin de desert, un coniac sau chiar un vin spumant, băutura pe care o savurăm la desert, în compania unor prăjituri sau brânzeturi fine, adaugă o ultimă notă gustativă unui cere­ monial gastronomic care trebuie respectat măcar la mesele festive.

De cele mai multe ori însă, mâncăm pe fugă sau cu gândul în altă parte, iar desertul devine adesea un moft sau doar o ultimă înghițitură care să mai îndulcească nota. De dragul sănătății noastre fizice, dar mai ales mintale, desertul ar trebui tratat așa cum ar trebui să fie orice masă în totalitatea ei: un moment de pauză, în care să te bucuri pe îndelete de gusturi și să poți digera în mod firesc hrana, de preferat într-o companie plăcută. Băutura trebuie să însoțească întreaga masă cu măsură, să completeze gustul mâncării, nu să-l copleșească, și să contribuie la o digestie cât mai ușoară.

Iată de ce uneori modul în care închei o masă poate fi decisiv pentru starea ta de spirit ulterioară. O masă luată în grabă sau întreruptă înainte de vreme îți va deregla aparatul digestiv pentru o bună parte a zilei. În schimb, un desert luat în tihnă, însoțit de o băutură digestivă, poate face ca masa să rămână o binemeritată pauză, sursă de energie și bună dispoziție, și nu un episod regretabil, care-ți va zdruncina organismul și te va indispune.

Masa se poate încheia cu un vin de desert. Acesta poate fi spumant, ușor dulce, dulce de-a dreptul sau fortifiat. Când vorbesc despre astfel de vinuri, mă gândesc în primul rând la vinurile licoroase. Este un termen generic sub care obișnuim să adunăm claie peste grămadă o mulțime de genuri, care se împart la rândul lor în mai multe categorii și diferă în funcție de tehnologia de fabricație și de cantitatea de zahăr pe care o conțin. Vinurile licoroase sunt cele care au mai mult de 50 de grame de zahăr la litru și nu conțin alcool adăugat. Cele mai cunoscute vinuri licoroase sunt: Sauternes și Cadillac din regiunea Bordeaux, Riesling, Gewurztraminer sau Muscat. Din categoria licoroaselor face parte și celebrul Tokaji, care are o concentrație de zahăr de până la 500 de grame, spre deosebire de Sauternes, de pildă, care are doar 100.

Vinurile fortifiate sunt vinuri dulci care conțin alcool adăugat (calvados, coniac sau armagnac în Franța, de pildă). Vinul de Porto, de exemplu, este probabil cel mai cunoscut vin fortifiat din lume. Există multe stiluri diferite de vinuri de Porto, diferențiate prin sursă, calitate și modul în care sunt învechite. De pildă, Ruby, cel mai tânăr, este un vin consistent și condimentat care a fost lăsat la învechit timp de doi sau trei ani înainte de îmbuteliere. Tawny a stat teoretic mai mult în butoaie, iar Vintage este de obicei cel mai bun vin dintr-o singură recoltă de calitate, învechit ca și Ruby, dar ținut apoi în sticle timp de 20 de ani sau mai mult.

Sherry poate fi numit „fratele mai mare” din Spania. Se produce de mai bine de 2000 de ani și este creat printr-un proces unic de amestecare a vinurilor vechi și noi. Sursa principală de struguri pentru sherry este soiul palomino, cu toate că tipurile mai dulci de sherry conțin și o parte de pedro ximenez, un soi foarte dulce. În fine, italienii au Marsala.

Ceva mai puțin alcolizat decât Porto, el este sec (40 de grame de zahăr la litru), demisec (41-100) sau dulce (peste 100). Este consumat cu precădere în Sicilia, mai puțin pe continent. Însă este folosit foarte des în bucătărie, la rețete precum „Pui marsala”, foarte populară mai ales în Statele Unite, dar și la Saltimbocca alla romana sau la celebrul desert Zabaglione.

46 W W W . S A P T E S E R I . R O

Ce e dulce multe aduce

Dragoș Vărșăndan

este jurnalist, antreprenor, social drinker, gurmand și degustător pasionat de vinuri. Este proprietarul Theliquorstore.ro, cel mai complet magazin online de băuturi din România, și autorul unui blog în care povestește pe larg despre vinurile bune sau licorile fine pe care le degustă