Carni spagnole SELEZIONATE E DI QUALITÀ
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Innovazione, professionalità ed impegno sono le caratteristiche che fanno di questa azienda a conduzione familiare, giunta ormai alla terza generazione. una leader a livello internazionale nell’allevamento e nella lavorazione del maialino da latte di Segovia. Grazie all’esperienza maturata negli anni, l’azienda ha sviluppato una propria metodologia di lavoro, offrendo alla clientela un maialino di alta qualità, diventando leader sul mercato nazionale, con una massiccia presenza ed una forte espansione anche sul mercato internazionale. L’alta qualità nella selezione dei prodotti, soprattutto innovativi, ha fatto ottenere all’azienda il premio “Superior Taste Award” nel 2018. Uno dei prodotti di punta, oltre ai vari tagli del maialino, è rappresentato dalla gamma “La Quinta”: soluzioni innovative e veloci per ottenere prodotti gourmet a base di maialino.
LA QUINTA 1/2 MAIALINO PRECOTTO KG.2,4 cod. 1095445
LA QUINTA MAIALINO ARROTOLATO SENZ’OSSO PRECOTTO GR.830 cod. 1095447
LA QUINTA MAIALINO 2 COSCIOTTI PRECOTTI KG.1,55
LA QUINTA MAIALINO SPEZZATINO PRECOTTO GR.350
cod. 1095444
cod. 1095448
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MAIALINO CG INTERO KG.8/10
MAIALINO CG CARRE’ KG.3
cod. 3002900
cod. 3002902
MAIALINO CG COSCIOTTO KG.2,5/3,5 cod. 3002901
Gicarns fa parte di una holding di aziende spagnole (Grupcarn), le cui attvità comprendono tutti i processi del settore della carne, dall’allevamento fino alla commercializzazione del prodotto finale. Impostasi fin da subito nel mercato internazionale horeca e foodservice, l’azienda offre una vasta gamma di prodotti porzionati e congelati di carne bovina, suina, ovina, avicola, hamburger aromatizzati e vari prodotti panati. L’azienda, inoltre, pone una particolare attenzione al tema gluten free. Tutti i prodotti, infatti, anche quelli panati, sono totalmente privi di glutine e accessibili, quindi, a qualsiasi tipo di cliente. BOVINO ADULTO CG CODA TAGLIATA - KG.7 cod. 3002891 Pezzo nobile dal taglio del canale dell’alimale. Pezzo con osso. Prodotto congelato IQF. Carne di consistenza soda e compatta al tatto (prima del congelamento). Colore rosso scuro. Privo di sporco, coaguli e ascessi.
BOVINO ADULTO CG GUANCE - KG.2,8 cod. 3001323 Pezzo nobile dal taglio di manzo. Pezzo disossato. Trattamenti di conservazione mediante congelamento. Prodotto IQF. Consistenza tattile compatta (prima del congelamento). Privo di sporco, grumi e ascessi. Colore rosso intenso e brillante nel prodotto senza imballaggio o durante la rimozione del contenitore (il processo di congelamento può oscurare il prodotto).
SUINO CG GUANCE - KG.2,5 cod. 3001664 Consistenza tattile compatta (prima del congelamento). Colore rosa più o meno intenso, caratteristico della carne suina e di ciascun muscolo in particolare.
A conduzione familiare, in costante aggiornamento e con oltre 100 anni di esperienza nel settore, Marcial Castro offre ai suoi clienti i migliori insaccati di carne di maiale iberico. L’azienda è leader nella produzione del “Jamòn Bellota” e del “Jamòn Cebo”, comunemente conosciuto in Italia come Patanegra. Marcial, che vanta l’intero processo della carne, pone grande attenzione all’allevamento e all’alimentazione del bestiame. I maiali iberici, infatti, vengono lasciati pascolare all’aria aperta, alimentati ad erba e ghiande, assumendo po la carne il caratteristico sapore che la contraddistingue. Dal 2013 l’azienda esporta i suoi prodotti in tutto il mondo e nei principali mercati asiatici di Giappone, Cina e Hong Kong.
JAMON DE BELLOTA IBERICO SENZ’OSSO - KG.4
JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO SENZ’OSSO - KG.5
cod. 1050134 cod. 1050133
JAMON DE BELLOTA IBERICO GR.45 cod. 1050130
JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO - GR.90 cod. 1050131
LOMO DE BELLOTA IBERICO KG.1 cod. 1050126
LONCH JAMON CEBO IBERICO SENZ’OSSO GR.90 cod. 1050129
PALETA CRUDA SENZ’OSSO BELLOTA IBERICO 75% - KG.2,5 cod. 1050124
PALETA SENZ’OSSO DE CEBO DE CAMPO IBERICO 50% KG.2,5 cod. 1050132
LOMO DE CEBO DE CAMPO IBERICO - KG.1,5 cod. 1050125
CHORIZO BELLOTA IBERICO ORO - KG.1,4 cod. 1050128
SALCHICHON VELA IBERICO EXTRA - GR. cod. 1050127
Santanna S.r.l. Via Maniago, 27 33080 San Quirino (PN) Tel. 0434 91122 info@santannacatering.it
www.santannaoltreilgusto.it