Acidos grasos esenciales en la vision

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LOS LÍPIDOS EN EL ORGANISMO. ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES EN LA VISIÓN Y LA SALUD OCULAR. (Revisión bibliográfica actualizada en el 2002) Dr. J. Borrás (Laboratorios Thea) I. Los lípidos en el organismo: ácidos grasos y triglicéridos Absorción de las grasas: quilomicrones Transporte de los ácidos grasos: las lipoproteínas Los fosfolípidos El colesterol La función estructural en las membranas celulares La aterosclerosis: el colesterol y las lipoproteínas II. Los ácidos grasos esenciales ω-6 y ω-3 Fuentes en la dieta y su papel en el organismo Valor de la suplementación en la dieta Clasificación y síntesis de los ácidos grasos Los ácidos grasos esenciales en el organismo y en la salud III. Los ácidos grasos esenciales en la visión y la salud ocular En la salud de la superficie ocular En la retina, los fotorreceptores y las neuronas En la salud macular En la retinosis pigmentaria En el glaucoma Bibliografía

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