Bas-Rhin

Origen: Brie Tipo de denominación: AOC concedida en 1980 Tipo de leche: Vaca – Cruda Queso: Tiene un color rancio, pasta cremosak, dulce y algo salada. Origen: Bourgogne y Champagne

Tipo de denominación: AOC desde 1997 Tipo de leche: Vaca - Cruda Queso: Es muy joven y se funde con la boca