MEIN SCHWARZWALD Ausgabe 10/2022

übrige EU-Länder € 5,80, Schweiz sfr 9,20

Ausgabe 10 Mai/Juni/Juli 2022 • € 4,90

Schwarzwald Neues entdecken – Schönes genießen

EIN PAAR FÜRS LEBEN

Edle Maßschuhe aus Karlsruhe

Sonn Unser tags ausf No lu rds die S chwarzw tille ald im E genieße : ya c h n tal

Waldabenteuer am Schluchsee:

eine Nacht im Baumzelt

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BADEN & SCHWABEN

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Wilde Geschichten von der alten Grenze

Trauen wir uns!

Einladung zum

Die zwölf verrücktesten Orte zum Heiraten

Erdbeerfest

Unsere Highlights: die weltbeste Marmelade, eine Tarte mit Pep und zauberhafte Deko-Ideen …

FOTOS: IMAGO/Westend61

Editorial

Was für ein schöner Anblick: die großen violetten Blüten auf den Schlafmohnfeldern in der Ortenau

Liebe Leserinnen, liebe Leser!

K

ann der Schwarzwald denn noch schöner werden? Die Antwort lautet: Ja, er kann. So hat die Ortenau jüngst eine

neue Farbe dazugewonnen. Die Schlafmohnfelder von Edgar und Peter Feißt (Bericht ab S. 60) zaubern bei der Blüte ein violettes Leuchten in die Landschaft. Rot dagegen leuchtet es beim Erdbeerfest (ab S. 42), für das wir Ihnen nicht nur Deko-Ideen und eine Tarte, sondern auch eine leckere Marmelade vorstellen.

Grün – das ist die Farbe der Stille im Eyachtal, wohin unser Sonntagsausflug führt (ab S. 76). Zur tollen Natur gibt es viele kleine Geschichten über die Menschen, die hier einst wohnten.

Und was ist die Farbe der Hochzeit? Weiß, sollte man meinen. Wir aber haben festgestellt, bei unserer Suche nach den verrücktesten Heiratsorten im Schwarzwald (ab S. 94), beim Blick in die Augen der Brautpaare und ihrer Gäste, dass Glück in allen Farben leuchtet. Genießen Sie unser neues Heft!

TITELFOTOS:

Stockfood; Ballonsport Müllheim

Herzlichst, Ihre Redaktion „Mein Schwarzwald“ MEIN Schwarzwald

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50 Kleines Rehkitz – vor dem Mähtod gerettet

94 Die zwölf verrücktesten „Trauzimmer“

t im e r7 0 O ld in g in Meet -Baden Baden

14 Orchideenpracht am Kaiserstuhl

6 28 50 70 112

Willkommen im Schwarzwald!

GENIESSEN

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Ein Paar fürs Leben

Ein Franzose fertigt in seiner Karlsruher Werkstatt passgenaue Schuhe für seine Kunden an. Die sparen oft viele Monate auf den Luxus für ihre Füße …

Das geheime Tal der Orchideen

Im Liliental am südlichen Rand des Kaiserstuhls gibt es die unglaublichsten Orchideen, die einige raffinierte Tricks auf Lager haben ...

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Erdbeerliebe

Im Frühsommer surren in der Ortenau spezielle Drohnen über die Wiesen. Ihre Mission: Mit Wärmekameras retten sie schutzlosen Tierkindern das Leben

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Das große Leuchten

So viele Schätzchen!

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Glück gehabt, kleines Reh!

Eine historische Kulisse, wunderschöne alte Autos und ihre stolzen Besitzer, Lampions in den Bäumen und Champagner im Glas – das ist das Oldtimer-Meeting in Baden-Baden

Wer ist eigentlich der Wanderfrosch?

Interview mit Stefan von Bismarck

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Wir laden ein zum Erdbeerfest – mit feinen Köstlichkeiten und charmanten Deko-Ideen.

Zum Nachmachen dringend empfohlen!

In der Ortenau wächst der seltene Schlafmohn.

Im Mai sind die Felder eine Augenweide!

Ein Herz fürs „Süße Löchle“

Das Traditionscafé in Lahr stand vor 20 Jahren kurz vor dem Aus – und wurde gerettet

Ein kräftiger Schluck Weißtanne

Auf dem Oberrieder Kirnermarteshof entsteht eine einzigartige Spezialität: ein Tannenzapfenlikör auf Basis von Apfelbrand – der „SchwarzWaldRausch“ Auf der Titelseite angekündigte Themen sind rot gekennzeichnet

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MEIN Schwarzwald

FOTOS: picture alliance/dpa/dpa-Zentralbild/Stephan Schulz, Ballonsport Müllheim, Marc Culas, IMAGO/blickwinkel, Stockfood, picture alliance/imageBROKER (2), Andrea Buchmann

STAUNEN

42 Wir feiern die Erdbeere!

76 Unser Sonntagsausflug ins Eyachtal

ERLEBEN

RUBRIKEN

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Grenzgeschichte(n)

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Waldabenteuer am Schluchsee

Vor 70 Jahren wurden Württemberg und Baden zu einem Bundesland. Ist von der alten Grenze noch etwas übrig? Ja, wir haben sechs Orte entdeckt, wo man sie noch erleben kann Unsere Autorin Frauke Rüth hat ihrem Mann eine Nacht im Baumzelt geschenkt – drei Meter über dem Boden

76

Unser Sonntagsausflug

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Out of Schwarzwald

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Komm, wir trauen uns!

Stille genießen: Zum Wandern ist das Eyachtal im Nordschwarzwald ein echter Geheimtipp Es geht an die Donau – zum Lustwandeln in den Fürstlichen Park von Inzigkofen Einfach nur die Ringe tauschen – das ist vielen zu wenig. Kein Problem! Wir stellen Ihnen die zwölf verrücktesten Orte zum Heiraten vor

Leserbriefe Meldungen Ihr Abo-Vorteil

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Marktplatz Termine Impressum

Baden & Schwaben

Wilde Geschichten von der alten Grenze … S. 20 Baden? Württemberg? Gibt es da denn noch einen Unterschied? 70 Jahre ist es schon her, dass die beiden Länder zu einem Bundesland wurden.

Wir haben uns auf die Suche gemacht nach der ehemaligen Grenze – und ihrer besonderen Geschichte …

MEIN Schwarzwald

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Willkommen

FOTOS: AdobeStock/Christoph Mohr

im Schwarzwald

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MEIN Schwarzwald

Blick auf Sasbachwalden Was man auf diesem Foto sieht, ist nur eine kleine Facette: Der Ort am Westrand des nördlichen Schwarzwalds erstreckt sich auf 1 000 Höhenmetern über vier verschiedene Landschaftsformen und Klimazonen hinweg: Wein, Obstwiesen, Wälder und der höchste Gipfel des Nordschwarzwalds, die Hornisgrinde

MEIN Schwarzwald

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Rastatt von oben In der schnurgeraden Kaiserstraße stehen sich das Historische Rathaus und die St.-Alexander-Kirche gegenüber, beide Gebäude stammen aus der Barockzeit. Ein schöner Kontrast: der geschwungene Verlauf der Murg, die wenige Kilometer weiter in den Rhein mündet

Italienische Begegnung

FOTOS: mauritius images/Daniel Reiter, mauritius images/Pitopia/Thomas Ferber

Seit 1991 steht auf dem Faneser Platz in Rastatt die Stahlplastik „L’incontro“ (Die Begegnung) des italienischen Bildhauers Giuliano Vangi. Sie symbolisiert die Städtepartnerschaft zwischen Rastatt und dem an der Adria gelegenen Ort Fano

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Postkartenmotiv Schwarzwald wie aus dem Bilderbuch: Die 1825 erbaute Hexenlochmühle liegt in einem wildromantischen Seitental bei Furtwangen, auch Hexenloch genannt.

Sie wird heute nur noch zu Vorführungszwecken betrieben. Zur Mühle gehört aber auch ein Restaurant mit gemütlicher Schwarzwaldstube und großer Terrasse. www.hexenlochmuehle.de

MEIN Schwarzwald

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FOTOS: Hochschwarzwald Tourismus

Leser briefe

Schreiben Sie uns: Redaktion „Mein Schwarzwald“, Solmsstr. 1, 76530 Baden-Baden oder per Mail an: info@mein-schwarzwald-magazin.de

Bitte noch mehr Wein!

Vielen Dank für das sehr interessante Interview mit der neuen Deutschen Weinkönigin Sina Erdrich in Ausgabe 9 – da kommen wirklich einige sehr erfrischende Ansichten und Einsichten rüber. Schon allein, wenn man sich das Fachsimpeln der Gruppe 15-Jähriger im Weinkeller vorstellt … herrlich! Wenn ich mir etwas wünschen dürfte für Ihr sehr lesenswertes Heft – dann wären das noch viele Artikel zum Thema Wein, was ja wirklich ein unerschöpfliches Thema ist.

Jan Brauer, per Mail

Schöner Tipp: die „Kanone“

Man denkt immer, man kennt schon alle guten Adressen im Schwarzwald, weil man hier aufgewachsen ist und gerne gut essen geht. Und dann liest man die neue Ausgabe von „Mein Schwarzwald“ (Anm. d. Red.: Ausgabe 9) und stellt fest, dass es nur ein paar Täler weiter ein traditionsreiches Gasthaus „Kanone“ gibt, von dem man noch nie gehört hat. Vielen Dank für den Tipp, der Tisch ist schon reserviert!

Thomas Volz, per Mail

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Unterwegs auf dem Westweg mit Balou

Zuerst möchte ich euch ein Kompliment aussprechen für euer wunderbares Magazin, auf das ich mich ja jetzt alle drei Monate freuen darf. Es ist für mich jedes Mal ein Erlebnis, da ich in den Jahren 2010 und 2011 in drei Etappen den Westweg mit unserem Hovawart-Rüden Balou gewandert bin. Die Wege sind sehr gut ausgeschildert, auch die Quartiere waren einwandfrei, sogar mit meinem Hund gab es nie Probleme. Oft wurde ich freundlicherweise von einem Ort abgeholt und morgens wieder hingebracht, um weiterwandern zu können. Einfach traumhaft, und in „Mein Schwarzwald“ finde ich immer wieder Orte, wie im letzten Heft die Holzbrücke in Forbach, wo wir zwei durchgewandert sind. Macht einfach weiter so!

Heidi Steinemann, Ulm

Tausend Mal passiert – und jetzt erst gesehen!

Ich bin an dieser „holzern Bruck“ in Forbach sicher tausend Mal vorbeigefahren, auf der Zugfahrt von Freudenstadt nach Gaggenau und zurück – aber so richtig wahrgenommen habe ich sie erst, als ich letzte Woche die neue „Mein Schwarzwald“ im Zug (kein Scherz!) gelesen habe. Was für eine schöne Geschichte hinter diesem Bauwerk steckt! Irgendwann, das habe ich mir ganz fest vorgenommen, werde ich in Forbach aussteigen und diese Brücke zu Fuß überqueren und einen Blick in die Murg werfen! :-) Daniela Gruber, per Mail

Ein paar neue Adressen stärken die Motivation

Die Tipps für den Dorfurlaub in Ausgabe 9 sind eine interessante Idee. Ein Wochenende rausfahren in den Schwarzwald – und gleich ein paar nette Anlauf-Adressen haben, das passt sehr gut. Spazieren gehen ist ja schön und nett, aber wenn man vor dem Losfahren in Freiburg schon weiß, wo man Heidelbeeren kaufen, Wein probieren oder nett eine Tasse Kaffee trinken kann, dann stärkt das die Motivation um ein Vielfaches.

Anja Wandler, per Mail

Das Magazin für alle, die gerne in der Natur unterwegs sind.

Spannende Geschichten über

Menschen & Regionen

Wissenswertes üb

er die Natur

Ausflugsziele & Einkehrtipps

Alle 2 Monate neu!

Direkt im Abo bestellen unter: Tel. 025018014418 shop.landundberge.com

e Die neu e Ausgab sie n e d n i f . ab 13.04 el ! im Hand

MEIN Schwarzwald

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FOTOS: AdobeStock/Ines Porada, Beate Bannach, IMAGO/imagebroker

Sieht aus, als wäre eine fette Hummel auf der Blüte gelandet. Deshalb auch der Name: Hummel-Ragwurz. Sie blüht von Mai bis Juni

Es gibt mehrere Rundwege im Liliental. Dieser hier führt durch ein zauberhaftes Birkenwäldchen, wo man besonders viele Orchideen finden kann

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MEIN Schwarzwald

Orchideen

Das geheime Tal der

Blüten, die wie kleine Äffchen oder Hummeln aussehen, andere riechen streng nach Ziegenbock: Im Liliental am südlichen Rand des Kaiserstuhls gibt es die unglaublichsten Orchideen, die auch noch raffinierte Tricks auf Lager haben …

Helm-Knabenkraut bevölkert diese Wiese. Es gehört zu den frühen Blühern im Liliental

Orchideen mögen kalkhaltige Böden

Doch die riesigen Tulpen-, Mammut- und Affenbrotbäume lassen wir heute einfach links liegen. Es geht leicht bergauf an Lösswänden vorbei, bis wir zu sonnenverwöhnten Wiesenflächen kommen, wo das Gras höher wächst und weniger dicht ist – ein Zeichen für nährstoffarme Böden. Löss ist übrigens Gesteinsstaub, der während der Eiszeit aus der Rheinebene herangeweht und am Kaiserstuhl aufgelagert wurde. Er besteht aus 30 Prozent Kalk. Viel Sonne, magere Böden mit Kalk – ein ideales Biotop also für etliche Orchideenarten, weshalb man im Liliental ständig Menschen sieht, die den Blick starr in die Wiesen richten. Seit der Umwandlung zu einem forst­ wirtschaftlichen Versuchsgelände nimmt die Zahl und Vielfalt der Orchideen sogar stetig zu.

Gästeführerin Hannelore Heim erklärt an einer Blüte des Wiesensalbeis den Bestäubungsmechanismus

Plötzlich erfasst ein durchdringender „Duft“ meine Nase. Es riecht nach … – genau, nach altem Ziegenbock!

Laufen hier etwa Ziegen herum und fressen die unter Naturschutz stehenden Orchideen? „Nein“, sagt Hannelore Heim und lacht. „Das ist die Bocks-Riemenzunge, eine Orchidee, die man schon im Vorbeilaufen erschnuppert.

Vor allem, wenn die Sonne draufscheint.“ Groß und stattlich ist die Blüte, mit kleinen Pünktchen, und das mittlere Blütenblatt ist zu einer langen Zunge gewachsen – deshalb der Name Bocks-Riemenzunge. Eine schöne Blüte, nur der Geruch ist halt etwas gewöhnungsbedürftig. „Oh, darauf habe ich gehofft“, freut sich die zertifizierte „Kaiserstühler Gästeführerin“, die früher in ihrem Hauptberuf als medizinische Fachangestellte gearbeitet hat, aber schon immer jede freie Minute in der Natur verbracht hat. „Hier ist das Rote Waldvöglein, eine wunderschöne Blüte!“ Sie erinnert ein bisschen an eine Glockenblume.

Dann deutet die 67-Jährige auf eine Zweiblättrige Waldhyazinthe, elegant weiß blühend. Daneben das Große Zweiblatt – etwas unscheinbar, die Blüten sind gelblich-grün gefärbt, man sieht sie kaum, was man vom nächsten Exemplar wahrlich nicht behaupten kann, einer Orchidee, die so aussieht, als würden dicke Hummeln auf ihr sitzen. Sie heißt entsprechend Hummel-Ragwurz. „Man kann die Orchideen bei uns in zwei Gattungen einteilen“, erklärt die begeisterte Naturkundlerin, die sich ihr Wissen über die Pflanzen- und insbesondere Orchi­ deen-Welt über zahlreiche Bestimmungsbücher angeeignet hat. „Es gibt die Knabenkräuter, also die Orchis, und die Ragwurzen, auch Ophrys genannt.“ Es hat übrigens seinen Grund, warum die Knabenkräuter diesen Namen tragen: Ihre Wurzelknollen sehen so ähnlich aus wie die Hoden des Mannes. Früher aß man die Knollen der Knabenkräuter. Das sollte für mehr männliche Kinder sorgen. Es verwundert also auch nicht, dass das Wort Orchidee von „Orchis“ abgeleitet wurde, dem altgriechischen Wort für Hoden.

Jede Gattung hat ihren eigenen Trick, um zu wachsen und sich zu vermehren. Die Orchis-Samen zum Beispiel können kilometerweit fliegen. Um sich zu entwickeln, brauchen sie allerdings einen bestimmten Pilz im Boden.

Der versorgt den Samen mit Wasser und Nährstoffen.

Und umgekehrt gibt der Orchideenkeim dem Pilz Kohlehydrate ab. Pilz und Orchidee führen also eine Beziehung zu beiderseitigem Nutzen, das heißt, sie gehen eine Symbiose ein. Irgendwann keimt der Orchideensame und bildet ein kleines Pflänzchen, das von Jahr zu Jahr größer wird, bis eine Knolle wächst, die die Nährstoffe speichert. Und irgendwann blüht dann die Orchidee.

Das kann allerdings bis zu 15 Jahre dauern. Deshalb sei es im Liliental wichtig, auf den Wegen zu bleiben, erklärt Hannelore Heim. Sonst könne so ein kleines Pflänzchen zertreten werden, „und das war᾿s dann mit der Orchidee“.

FOTOS: Beate Banach (3), Naturgarten Kaiserstuhl/Hannelore Heim, IMAGO/imagebroker, IMAGO/McPHOTO, IMAGO/blickwinkel, Wikipedia/Joachim Lutz

D

a! Hannelore Heim deutet auf die Wiese. Sie hat die erste Orchidee entdeckt. Eine Pyramide, auch Pyramidenorchis genannt. Sie ist gut erkennbar, weil sie oben spitz ist, kurz bevor sie aufblüht. Ich bin mit der Gästeführerin vom Naturzentrum Kaiserstuhl auf Blumenjagd. Genauer gesagt suchen wir nach Orchideen.

32 verschiedene Arten soll es hier im Liliental am Südrand des Kaiserstuhls geben.

Das Liliental hat eine wechselvolle Geschichte hinter sich. Es war einmal Siedlungsland; Ackerbau und Viehzucht wurden betrieben. Tabak wurde angebaut, und es gab eine Pferdezucht, bis das Gebiet 1957 an das Land Baden-Württemberg verkauft wurde. Es umfasst 200 Hektar, auf 80 Hektar hat die Forstliche Versuchs- und Forschungsanstalt der Universität Freiburg ein Arboretum angelegt. Darunter versteht man eine Sammlung von Gehölzen, die aus verschiedenartigen, oft auch exotischen Bäumen und Sträuchern besteht, um zu beobachten, wie sie mit dem hiesigen Klima zurechtkommen (siehe auch Kasten Seite 27).

Der Klappertopf bringt gelbe Farbtupfer auf die Wiese, gehört aber nicht zu den Orchideen

Anmutig streckt das Rote Waldvöglein seine Blütenblätter der Sonne entgegen Eine Wald­ hyazinthe, elegant weiß blühend und tatsächlich an eine Hyazinthe erinnernd …

Der Blütenstand des AffenKnabenkrauts besteht aus vielen kleinen Blüten. Jede sieht so aus, als würde da ein kleines gemustertes Äffchen hängen Die Bocks-Riemenzunge verbreitet einen gewöhnungsbedürftigen Duft

Auch die Pyramidenorchis trägt ihren Namen wegen ihrer Form: Sie läuft nach oben spitz zu, bevor sie ganz aufblüht

MEIN Schwarzwald

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Das PurpurKnabenkraut ist eine der größten heimischen Orchideen

Die meisten heimischen Orchideenarten sind auf sonnenexponiertem Trockenrasen zu finden

Die Ragwurzen, von denen es vier Sorten am Kaiserstuhl gibt – die Hummel-, die Bienen-, die Spinnen- und die Fliegen-Ragwurz –, wenden einen ganz anderen Trick an, um sich vermehren. Sie gehören zu den Sexualtäuschblumen. Das heißt, sie locken mit Pheromonen, also Duftstoffen, die an das Weibchen der jeweiligen Gattung erinnern, die Männchen an und lassen sich so bestäuben.

Eine Blüte wie ein Äffchen

Im Unterschied zu den Knabenkräutern bieten die Ragwurzen keinen Nektar an.

Die Ragwurzen haben zwei Pollinien, d. h. zwei Pollenpakete, die mit einer Haftscheibe versehen sind. Wenn ein Insekt diese berührt, bleibt der Pollen an Die Mücken-Händelwurz ihm kleben und es muss unverrichteter verströmt einen süßen Dinge weiterfliegen. Da die Blüte keinen Duft, der Tag- und Nektar produziert, ist die Chance größer, Nachtfalter anlockt dass mehr Blüten bestäubt werden, weil die orchideen, sie wachsen in der Erde.

Insekten dann natürlich auch nicht so lange auf der Sie haben mit denen, die wir zu Hause Blüte verweilen. Ganz schön raffiniert, was die Natur da auf der Fensterbank stehen haben, nichts so eingerichtet hat! zu tun. Diese kommen aus den Tropen und wachsen auf Hannelore Heim und ich machen uns langsam auf Bäumen, haben also Luftwurzeln. Hannelore Heim und den Rückweg. Die Gästeführerin entdeckt noch eine ich sind wieder am Startpunkt unseres Spaziergangs, dem Purpurorchis, die aber leider schon verblüht ist. „Die „Lilienhof “, angekommen. Voller neuer Eindrücke verabBlütezeit der Orchideen ist von April bis Juli“, erzählt die schiede ich mich von der Orchideen-Expertin. Vor allem 67-Jährige. „Insgesamt sind die Orchideen drei Viertel einer hat sich eingebrannt. Ich sag nur „Ziegenbock“… der Zeit als Knolle unter der Erde, und nur etwa zwei BEATE BANNACH Wochen blühen sie.“ Zu den Frühblühern im Liliental zählt zum Beispiel das Affen-Knabenkraut. Sein Blütenstand besteht aus vielen kleinen Blüten. Jede einzelne KONTAKT Die Orchideenführung ist ein Angebot des sieht so aus, als würde da ein kleines, pink-weiß gemusNaturzentrums. Infos unter www.naturzentrum-kaiserstuhl.de, tertes Äffchen hängen. Verrückt!

Telefon 0 76 68/71 08 80. Die nächste Führung mit Hannelore Die Orchideen sind übrigens die zweitgrößte PflanzenHeim, die auch uns begleitet hat, findet am 26.5. um 18 Uhr gruppe der Erde. Die Orchideen im Liliental sind Erdstatt. Um Voranmeldung wird gebeten 18 |

MEIN Schwarzwald

Wandern und Heiraten im schönen Liliental Ihringen wurde 1957 von der Landesforstverwaltung gekauft, um dort ein Versuchsgelände für Pflanzenkultur und ein Arboretum (Sammlung seltener Bäume) aufzubauen. Gleich hinter der Gaststätte beginnt die Exoten-Schau: Griechische Tannen, Lotuspflaumen und Tulpenbäume geben einen lebendigen Eindruck von der Vielfalt der Baumwelt.

Dahinter Ahornbäume, Linden, Birken und Eichen.

Eine der größten Attraktionen ist wohl der Wald aus Mammutbäumen. Die Samen stammen direkt aus Kalifornien. Viele Besucher kommen auch wegen der prachtvollen Orchideen. Die meisten Arten sind auf sonnenexponierten Trocken­ rasen zu finden.

5Das Gelände: In erster Linie dient das Versuchsgelände wissenschaftlichen Fragestellungen, ist aber auch ein Bildungs- und Erholungszentrum für die breite Öffentlichkeit. Forschern und Wanderern stehen rund 255 Hektar

1960 wurden Mammutbäume aus Kalifornien angepflanzt

Samenplantagen, Baum- und Strauchanlagen, Wiesen, Hütten und Feuerstellen, Fischteiche und Aussichtspunkte zur Verfügung. Es gibt mehrere Rundwege (2 bis 5,5 km); oder man flaniert einfach durch das Gelände. Kontakt zur Forstlichen Versuchs‐ und Forschungsanstalt Freiburg, Tel. 07 61/4 01 80, www.fva-bw.de 5Hofgut Lilienhof: Ende des 19. Jahrhunderts war das Liliental ein ausgedehnter Herrschaftsbesitz. 1870 kaufte Graf August von Bismarck, ein Neffe von Reichskanzler Otto von Bis-

marck, das Gut. 1897 wurde Schloss Lilienhof errichtet, inzwischen ist es abgerissen. Heute ist das Gut eine gefragte Hochzeitslokalität. www.hofgut-lilienhof.de 5 Gasthaus „Zur Lilie“: Die Gaststätte ist Ausgangspunkt für Exkursionen jeglicher Art. Im oberen Bereich befinden sich die Räume der Forstverwaltung, unter anderem mit einem Vortragssaal. Neben der Gaststätte gibt es auch einen großen Kinderspielplatz. Tel. 0 76 68/9 95 63 93, www.lilie-liliental.de

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FOTOS: AdobeStock/stellaweiss, Naturgarten Kaiserstuhl/Hannelore Heim, Wikipedia/Loz, Wikipedia/Adrian Thomale; Karte: Wikipedia/Maximilian Dörrbecker

5Das Liliental nördlich von

Der Grenzstein mit dem gelb-roten Wappen zeigt an, dass man sich auf badischem Terrain befindet

Grenz-Geschichte(n) 70 Jahre ist es her, dass Baden und Württemberg zu einem Bundesland wurden. Ist denn von der alten Trennlinie noch etwas übrig? Ja, wir haben tief im Schwarzwald sechs Orte entdeckt, wo man die Ex-Grenze sehen, erkunden, hören und schmecken kann 20 |

MEIN Schwarzwald

Grenzpfähle im Schwarzwald erinnern daran, dass das Königreich Württemberg und das Großherzogtum Baden einst eigenständig waren

B

aden? Württemberg? Gibt es da denn noch einen Unterschied? Sind das im Südwesten von Deutschland nicht sowieso alles Schwaben?

Nun gut, man verwechselt uns gerne. Die Badener und die Schwaben. Vor allem nördlich des Mains.

Darüber hinaus mag das vielleicht auch noch frisch „Neigschmeckten“ so gehen, wie hierzulande die Zugezogenen heißen. Doch das passiert ihnen höchstens ein, zwei Mal. Denn ziemlich schnell spüren sensible Auswärtige – wenn sie nicht sowieso im Vorfeld von Hiesigen darüber in Kenntnis gesetzt wurden –, dass das Verhältnis zwischen Badenern und Schwaben, na ja, sagen wir mal, ein besonderes ist.

Das Ländle war eine Idee Napoleons

FOTOS: Adobe Stock, Andrea Buchmann (3)

Drei Hirschstangen auf gelbem Grund markieren das Land Württemberg

Selbst nach 70 Jahren Vereinigung zum Bindestrichland frotzeln und witzeln wir munter übereinander und halten mit Vorliebe an so manchem Klischee fest.

So bezeichnen Badener die Schwaben beispielsweise als übertrieben reinlich (Stichwort „Kehrwoche“) und sparsam, um nicht zu sagen: geizig. Umgekehrt halten sich die Schwaben im Vergleich mit den feier- und genussfreudigen Badenern gerne für cleverer und stets eine Spur raffinierter. Wer nicht ins Fettnäpfchen treten möchte, sollte deshalb besser wissen, ob er in Baden oder Schwaben beziehungsweise in Württemberg ist. Aber wo verläuft diese historische Grenze eigentlich? Eine durchaus knifflige Frage, die sich an manchen Orten gar nicht so einfach beantworten lässt. Warum das so ist, erklärt ein Blick in die Landesgeschichte.

Das Landesmuseum sollte für Auskünfte zur Historie die richtige Anlaufstelle sein. Doch welches, denn im Ländle gibt es zwei. Das Badische Landesmuseum in Karlsruhe und das Landesmuseum Württemberg mit Sitz in Stuttgart. Neutral müsste das Thema vom „Haus der Geschichte Baden-Württemberg“ behandelt wer-

MEIN Schwarzwald

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Dieses Wahlplakat der Arbeitsgemeinschaft für die Vereinigung Baden-Württembergs soll ausdrücken: Streithähne in Baden und Württemberg, vereinigt euch!

den. Ausstellungsleiter Dr. Rainer Schimpf bestätigt: „Tatsächlich umfasst unser Aufgabenbereich das ganze Land. Wir greifen die Geschichte von Lörrach an der Schweizer Grenze bis nach Tauberfranken im Norden auf und von Karlsruhe bis nach Ulm.“ Und ab welchem Zeitpunkt beginnt im Haus die Landesgeschichte? In der Tat, darüber sei im Vorfeld der Museumseröffnung auch diskutiert worden, erzählt Dr. Schimpf. Als sinnvoll hatten es die Verantwortlichen schließlich ab 1790 erachtet, also zur Zeit der französischen Revolution. Denn schon kurz darauf begann sich auf der Landkarte die Kontur des heutigen Bundeslandes abzuzeichnen.

Zuvor war das Heilige Römische Reich Deutscher Nation ein kunterbuntes Puzzle aus zig Kleinstaaten.

Mindestens 250 Herrschaftsgebiete sollen es allein im Südwesten gewesen sein. Erst unter Napoleon war es zwischen 1802 und 1806 zu einer Neuordnung gekommen. Rigoros vereinigte der Franzose sämtliche Grafschaften, Fürstentümer, Orden, Bistümer und Städte mit einem Federstrich. Übrig blieben auf dem Gebiet des heutigen Baden-Württembergs nur das zum Königreich erhobene Württemberg, das Großherzogtum gewordene Baden sowie die beiden Mini-Fürstentümer Hohenzollern. „Wenn man so will, kann man Frankreich als ,Geburtshelfer‘ des Landes bezeichnen, denn die Zusammenlegung war ja eine Idee Napoleons. Das hat sich niemand in Karlsruhe ausgedacht“, fasst Dr. Schimpf das Ereignis mit einem Augenzwinkern zusammen.

Viele Traditionen treffen aufeinander

Baden war nach der napoleonischen Flurbereinigung viermal so groß, Württemberg verdoppelte seine Fläche.

Und in all diesen nun plötzlich badischen oder württembergischen Gebieten lebten Menschen mit eigener Geschichte und Tradition. Bis katholische Hotzenwälder und protestantische Odenwälder sich als Badener ver-

Bad Herrenalb

Das „sprechende“ Zollhäusle

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uf dem „Klosterpfad“ im Tal der Alb, der die Schwarzwälder Gründungsklöster „Herren von Alb“ und die Benediktiner-Anlage in Frauenalb verbindet, laden elf Stationen dazu ein, in die Geschichte des frühen Mittelalters einzutauchen. Eine Überraschung wartet an Station 7. Hier markiert das „sprechende“ Zollhäusle die ehemalige Grenze zwischen Württemberg (Bad Herrenalb/Kreis Calw) und Baden (Marxzell/Kreis Karlsruhe) – und es hat einiges dazu zu erzählen. www.badherrenalb.de

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MEIN Schwarzwald

Platz nehmen und zuhören: Das Zollhaus an der historischen Grenze „spricht“

FOTOS: Christina Feser (2), Haus der Geschichte Baden-Württemberg, mauritius images/Alamy Stock Photos, Tourismus und Stadtmarketing Bad Herrenalb, Wikipedia/Frank C. Müller, Wikipedia/Gerd Eichmann

Vom Mummelsee läuft man in etwa 30 Minuten auf den mit 1164 Metern höchsten Berg im Nordschwarzwald

Viele Wege führen auf und über die Hornisgrinde.

Ein Schild zeigt an, wie man zum Dreifürstenstein kommt

Der Grenzstein ist mit mehreren Inschriften und Gravuren gekennzeichnet

Der SWR-Sendeturm bietet eine gute Orientierung

Hornisgrinde

Württembergs höchster Punkt

E

s ist dieser herrliche Weitblick ins Rheintal, die Aussicht auf die Schwarzwaldausläufer, die französischen Vogesen sowie eine außergewöhnliche Naturlandschaft, weshalb es Wanderer, Mountainbiker und Genießer immer und immer wieder auf die Hornisgrinde zieht.

Doch das Bergplateau oberhalb des Mummelsees ist auch historisch von Bedeutung. Seit 1722 markiert hier am südöstlichen Rand der Dreifürstenstein die Grenze zwischen der Markgrafschaft Baden, dem Herzogtum Württemberg und dem Fürstbistum Straßburg. Heute stellt die große Felsenplatte aus Buntsandstein die Gemarkungsgrenze zwischen den badischen Gemeinden Sasbach, Seebach und der württembergischen Gemeinde Baiersbronn dar.

Außerdem befindet sich am Dreifürstenstein der mit 1154 Metern höchste Punkt Württembergs. www.seebach.de Der Dreifürstenstein liegt etwas versteckt in einem Waldstück

FOTOS: euroluftbild.de/Martin Bildstein, Haus der Geschichte Baden-Württemberg, mauritius images/RODRUN/Knöll, mauritius images/Markus Keller/imageBROKER, picture alliance/dpa, Stadtarchiv Villingen-Schwenningen

Das schmucke Riettor ziert den Eingang zur historischen Altstadt Villingens

Vor 50 Jahren sind die einst eigenständigen Kommunen Villingen und Schwenningen eine Doppelstadt geworden

Die beiden Oberbürgermeister Severin Kern (links) und Gerhard Gebauer am Tag des Stadtzusammenschlusses

Villingen-Schwenningen

50 Jahre Bindestrichstadt im Bindestrichland

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ohne gewachsene Ortsmitte. Oder kurz gesagt: as badische Villingen und das württemberzwei ungleiche Schwestern, die eine schön, die gische Schwenningen blicken jeweils für andere fleißig. sich schon auf eine über 1200-jährige StadtInzwischen ist die Bindestrichstadt zusammenhistorie zurück. Beide wurden erstmals durch gewachsen, doch immer noch trennt sie einiKaiser Ludwig den Frommen 817 urkundlich ges bzw. gibt es vieles doppelt. So gehören die erwähnt. Doch als Doppelstadt gibt es VillingenSportvereine verschiedenen Landesverbänden an Schwenningen erst seit 50 Jahren. und die Kirchengemeinden zu unterschiedlichen Ausschlaggebend für diese Zusammenlegung Bistümern sowie Landeskirchen.

Offensichtlich war die kommunale Gebietsreform Anfang der wird der Unterschied auch in der Fasnet. Beide 1970er-Jahre, durch die zwei Drittel aller GeStadtteile haben jeweils ihre eigenen Zünfte und meinden des Landes Baden-Württembergs von Figuren.

Den Villinger „Narro“ gibt es bereits seit der Verwaltungskarte verschwanden, mit ande1584.

Weitere Figuren und Masken der Villinger ren Gemeinden fusionierten oder in bestehenden Fasnet sind in der Ausstellung im Franziskanermuaufgingen. Im Fall von Villingen-Schwenningen seum zu sehen (www.franziskanermuseum.de). kamen zwei Städte zusammen, die unterschiedZum 50. Geburtstag in diesem Jahr lohnt sich licher kaum hätten sein können. Allein schon der Besuch der Doppelstadt besonders, denn es vom Erscheinungsbild her: Villingen, vom Herrwird jede Menge Events, Ausstellungen schergeschlecht der Zähringer planmäßig und Konzerte geben, wie z. B. die angelegt, eine Stadt des Handels, „Lange Schwenninger Kulturder Verwaltung und mit vielen Villingen ist eine nacht“ am 2. Juli. Weitere alte, vom P atriziat kunsthistorisch bedeutenden geprägte Reichsstadt Infos: www.heimatheimatBauten. Schwenningen stadt.de vielmehr die Arbeiterstadt

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MEIN Schwarzwald

standen, bis Kaiserstühler und Kraichgauer ein Wir-Gefühl entwickelten, vergingen viele Jahrzehnte. Deshalb gibt es auch keinen einheitlichen badischen oder württembergischen Dialekt, sondern vielmehr einen bunten Strauß an Mundarten: Es wird „gschwätzt“ und „gebabbelt“ auf Alemannisch, Fränkisch und Kurpfälzisch. Und selbst wenn Schwaben das vielleicht nicht gerne hören, so ist das Schwäbische sprachwissenschaftlich gesehen eine Form des Alemannischen. Auch, wenn es wieder ganz anders klingt.

Dass sich mit der Zeit hier und drüben dennoch eine Art badische und württembergische Identität entwickelte, lag vor allem daran, dass es dem Großteil der Menschen recht gut ging. Gemeinsam bauten Baden und Württemberg die Eisenbahnlinien aus. Universitäten, Handwerksbetriebe und Landwirtschaft wurden gefördert. Durch diesen Erfolg machte sich der Südwesten deutschlandweit als „Musterländle“ einen Namen.

Baden und Württemberg werden vereint

Fast anderthalb Jahrhunderte existierte die durch die napoleonische Neuordnung entstandene Grenze zwischen Baden und Württemberg. Erst mit dem Ende des Zweiten Weltkriegs 1945 und einer neuen Einteilung der Besatzungsmächte kam es zur Auflösung dieser Raumstruktur. In Südwestdeutschland waren nördlich der Autobahn von Karlsruhe nach Ulm die Amerikaner, südlich davon die Franzosen.

Im Dezember 1951 stimmten Badener und Württemberger bei einer Volksbefragung über die Vereinigung ihrer Länder ab. Während in Südbaden die Wahl klar gegen den Südweststaat ausfiel, stimmte Württemberg deutlich dafür, und auch in Nordbaden machten die Befürworter das Rennen. Am 25. April 1952 zieht der frischgebackene Ministerpräsident Reinhold Maier seine Taschenuhr und ruft den Südweststaat mit folgenden Worten aus: „Meine sehr verehrten Abgeordneten (…).

Der freie Blick von der Aussichtsplattform Ellbachsee gehört zu den Höhepunkten auf dem „Kniebiser Heimatpfad“

Mit dem Bollenhut warben die Badener 1952 für den Erhalt eines eigenständigen Landes. Die Ironie an dem Plakat: Die berühmte Kopfbedeckung ist Teil der Tracht der drei evangelischen Schwarzwalddörfer Gutach, Kirnbach und Reichenbach – und diese waren bis Anfang des 19. Jahrhunderts württembergisch!

Kniebis/Freudenstadt

Der geteilte Bergrücken

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ie Streusiedlung Kniebis auf dem gleichnamigen, langgezogenen Bergrücken besteht aus drei Teilen, die sich auf zwei Länder verteilen: dem Baiersbronner und Freudenstädter Teil (beide württembergisch) und dem zu Bad Rippoldsau gehörenden badischen Kniebis. Der rund zehn Kilometer lange „Kniebiser Heimatpfad“ führt durch beide Länder sowie ein Stück entlang des Grenzwegs. Da es kaum Steigungen gibt, ist er leicht zu durchwandern. www.schwarzwald-tourismus.info

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Die schmalste Stelle Badens befindet sich mitten im Wald.

Zu erkennen ist sie an einem Bildstock und zwei Bänken

Gaggenau-Michelbach

Badens „Wespentaille“

FOTOS: Andrea Buchmann (2), picture alliance/dpa, Rainer Schulz (2), Wikipedia, Karte: Sierk Schmalzriedt

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irft man einen Blick auf die alte badische Landkarte, fällt auf, wie ungewöhnlich schlank das Land ist. An der schmalsten Stelle sind es von der württembergischen Grenze bis zum Rhein gerade einmal 17,2 Kilometer. Diese sogenannte „Wespentaille“ befindet sich auf der Gemarkung Gaggenau-Michelbach. Erkunden kann man die Region auf dem „Historischen Grenzweg Baden-Württemberg“. Die von Grenzsteinen gesäumte Tour beginnt in Michelbach und führt zur Wasenhütte, weiter zum Bernsteinfelsen, wo sich ein herrlicher Blick übers Murgtal bietet.

Von dort geht die Wanderung über den Mauzenstein nach Bernbach, Moosbronn und zurück. Auf www.gaggenau.de kann man einen Flyer mit Karte herunterladen (Rubrik Tourismus/Wandern)

Wälder, Wiesen, Höhen: Der Grenzweg ist landschaftlich herrlich abwechslungsreich

Ein alter badischer Grenzstein in Moosbronn

Passhöhe Fohrenbühl

Ein Dorfteil gehört zum badischen Ortenaukreis

Kulinarische Grenztour

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eden Freitagabend laden vier Gasthäuser auf der Passhöhe Fohrenbühl zwischen Hornberg und Schramberg zum „Schlemmen und Spazieren“ ein. Aufgetischt werden badisch-schwäbische Leckereien. Und die könnten authentischer nicht sein. Denn mitten durch den verstreuten Weiler verläuft die ehemalige Landesgrenze und heutige Landkreisgrenze (Rottweil/Ortenau), die das MiniDorf in einen badischen und einen schwäbischen Teil trennt. www.fohrenbuehl-schwarzwald.de

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Einst württembergisch, seit 1810 badisch: das Gasthaus „Zum Schwanen“

INFO & SERVICE

Es ist 12 Uhr 30 Minuten. (…) Mit dieser Erklärung (…) werden die Länder Baden, Württemberg-Baden und Württemberg-Hohenzollern zu einem Bundesland vereinigt. (…) Gott schütze das neue Bundesland!“ Baden und Württemberg waren damit vereint, wenngleich das neue Bundesland weder einen Namen noch eine Verfassung hatte. Beides wurde erst Ende 1953 verabschiedet. Das Große Landeswappen von BadenWürttemberg wurde schließlich 1954 als „Symbol der Einheit und der Vielfalt“ beschlossen (s. Abb. oben).

Einheit durch Vielfalt setzt sich durch

Ein paar widerspenstige Badener wollten sich mit der Ländervereinigung nicht abfinden und klagten vor dem Bundesverfassungsgericht dagegen. 1970 stimmte der badische Landesteil deshalb erneut über den Zusammenschluss ab. Doch nun gab es eine klare Mehrheit für das junge Bindestrichland. Nur etwa 18 Prozent konnten oder wollten sich nicht an die Schwaben gewöhnen.

Ein Hauptgrund für den Stimmungsumschwung war, dass sich der Länderzusammenschluss rasch bewährt hatte. Auch war eine Benachteiligung des badischen Landesteils kaum nachzuweisen. Zwar hatte Karlsruhe, die frühere Hauptstadt Badens, viele Kompetenzen an Stuttgart verloren. Als Ausgleich wurden dafür dort das Bundesverfassungsgericht und der Bundesgerichtshof angesiedelt. Bis heute gibt es ein Badisches und ein Württembergisches Landesmuseum, zwei Landesbibliotheken sowie zwei Staatstheater.

îBadisches Landesmuseum Untergebracht im Karlsruher Schloss, finden sich hier neun Sammlungsausstellungen zum Land, u. a. zu den Themen „Römer am Oberrhein“ und „Baden und Europa“, mit ausgewählten Exponaten zu den Sternstunden der badischen Kultur und Geschichte. www.landesmuseum.de îLandesmuseum Württemberg Es wurde ursprünglich im Jahr 1862 von König Wilhelm I. von Württemberg mit der „Königlichen Staatssammlung vaterländischer Kunst- und Alterthumsdenkmale“ gegründet. Seit 1949 hat es seinen Platz im Alten Schloss, im Herzen von Stuttgart. Das Museum bietet einen Rundgang durch die württembergische Kulturgeschichte von der Eiszeit bis zum Ende der Monarchie sowie Ausstellungen zur Antike, zu den keltischen Fürstensitzen sowie zur Kunstkammer der Herzöge von Württemberg. www.landesmuseum-stuttgart.de îHaus der Geschichte Baden-Württemberg Mit rund 1 500 originalen und originellen Exponaten, darunter z. B. die Taschenuhr von Reinhold Maier, wird hier die Entwicklung des deutschen Südwestens von 1790 bis heute lebendig erzählt. www.hdgbw.de îSprachassistenten Um einen Eindruck der Dialekte in BaWü zu bekommen, bietet sich der „Sprechende Sprachatlas“ der Universität Tübingen an (Suchbegriff auf www.uni-tuebingen.de eingeben); Tonbeispiele der Mundarten gibt es auch auf der Seite „MuettersprochGsellschaft“. www.alemannisch.de

Grenzgeschichte(n) im Schwarzwald

Heute ist von der ehemaligen, jetzt schon sieben Jahrzehnte abgeschafften Landesgrenze zwischen Baden und Württemberg kaum noch etwas zu sehen. Ein paar Ausnahmen gibt es jedoch. Und die lassen sich bei Ausflügen oder auf Wanderungen durch den Schwarzwald aufspüren (s. Kästen). Übrigens: Dass Baden-Württemberg so ein erfolgreiches Bundesland geworden ist, liegt sicher auch daran, dass sich Baden und Schwaben gut ergänzen. Schwäbische Spätzle schmecken auch in Baden. Und einen badischen Wein kann man auch prima im Schwabenländle „schlotze“.

CHRISTINA FESER

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Schritt für Schritt zum perfekten Schuh

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Bevor Benjamin Bigot sich 2010 selbstständig machte, arbeitete er für die britische Nobelschuhfirma John Lobb. Ab 2015 unterrichtete er auch an der Pforzheimer Hoch­ schule für Design

ein erster Blick geht nach unten. „Die sind ein bisschen zu groß“, lautet Benjamin Bigots Schnelldiagnose zu den tatsächlich etwas locker sitzenden Ballerinas, die ich heute zum Besuch in seiner Maßschuh-Werkstatt angezogen habe. Diese liegt im Alten Schlachthofviertel im Osten von Karlsruhe.

Wer zu Benjamin, kurz Ben, will, muss eine ehemalige Großmarkthalle durchqueren. Einst handelte man hier mit Fleischwaren. Anstelle von Mettwurst und Hähnchen werden jetzt Keramik, Möbel und Kleidung in einem Dutzend schmaler Ateliers hergestellt. In seinem Studio verspricht Ben nun, dass er meine im Internet bestellten Schläppchen gerne nachher passend macht.

Und rät, dass man Schuhe vor dem Kaufen besser immer anprobieren sollte. Sein französischer Akzent lässt den Rüffel freundlich klingen — außerdem hat er ja recht.

Ben, der aus Mâcon im südlichen Burgund stammt, lebte als Kind für einige Jahre mit seinen Eltern in Baden-Baden. Der Junge war begeistert vom deutschen Brot und wollte Bäcker werden. Im Laufe der Zeit änderte sich sein Berufswunsch, und er ließ sich schließlich in Marseille zum Maßschuhmacher ausbilden. Danach ging er als Wandergeselle für die Compagnons du Devoir – eine französische Handwerkergilde, die es seit dem Mittelalter gibt – fünf Jahre lang auf die Walz mit Stationen in Lyon, Toulouse, Straßburg und Paris. In Karlsruhe, wohin es den heute 40-Jährigen mit seiner Frau und seinen beiden Kindern verschlug, eröffnete er 2010 sein erstes Laden­atelier in einem Vorort; seit Sommer 2021 ist er auf dem Schlachthofareal zu finden.

Sorgfältig bis ins letzte Detail: Benjamin Bigot bearbeitet die Brandsohle

In der ehemaligen Karlsruher Großmarkthalle haben sich Künstler und Handwerker angesiedelt

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FOTOS: Benjamin Bigot (2), Sascha Schäfer (3)

Skizzen, Werkzeug und Jojoba-Öl

Der Geruch nach Leder ist intensiv im Atelier: In den Schubfächern des Arbeitstisches befinden sich viele Rollen in unterschiedlichen Farben. Auf der Werkbank liegen Skizzen, Werkzeug und Bens bevorzugtes Schuhputzmittel aus Frankreich: Saphir Crème Universelle mit Bienenwachs und Jojoba-Öl. Er hält sein eigenes Paar Stiefel hoch, das er am Vormittag damit eingecremt und danach poliert hat. Es glänzt satt, „ich putze sie manchmal sogar zweimal am Tag“, erklärt Ben, der – außer einem Paar Turnschuhe – nur eigene Kreationen trägt.

Bevor der Schuhmacher zum Werkzeug greift, spricht er ausführlich mit den Kunden. Sie reisen aus ganz Deutschland, Frankreich und der Schweiz an. Manchmal fährt er auch zu Vielbeschäftigten mit wenig Zeit: „Ich habe schon am Leipziger Bahnhof Maß genommen.“

Ein Franzose fertigt in seiner Karlsruher Werkstatt passgenaue Schuhe für seine Kunden an.

Die sparen oft viele Monate auf den Luxus für ihre Füße

Schuhpaar „Jonathan“ aus braunem Cordovan

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Die Leisten hängen dicht an dicht in allen Größen unter der Decke

Sobald die Füße vermessen sind, kann Ben den Leisten anfertigen. Er bekommt die Formstücke aus Holz grob vorgefertigt und feilt sie dann individuell auf die Maße zu. Um den Leisten wird später der ganze Schuh aufgebaut werden. Als Nächstes stellt Benjamin einen Probeschuh her, den die Kunden beim zweiten Termin anprobieren. Wenn etwas drückt, ändert er es auf dem Leisten. Dann wird besprochen, welches Schuhmodell es sein soll. „Dabei fließt die Persönlichkeit der Menschen ein, ich kann mit dem Design experimentieren, neue Farbkombinationen ausprobieren.“ Es ist vieles möglich, jedoch verwendet Ben keine exotischen Lederarten wie Schlange oder Krokodil. Meistens verarbeitet er Pferdeleder, auch Cordovan genannt.

Nun schneidet Ben das ausgewählte Leder zu und zieht es auf den Leisten. Der wichtigste Schritt besteht darin, die Brandsohle (Innensohle) ebenfalls aus Leder anzufertigen und auf den Leisten zu nageln. Sie ist die Basis für jeden Schuh, sorgt dafür, dass er gut sitzt. Jetzt wird der Schaft, das Schuhoberteil, über den Leisten gezogen, „gezwickt“, wie es in der Fachsprache heißt, und an der Innensohle befestigt. Aufwändig vernäht Ben den Rahmen von Hand mit dem Oberteil und der Brandsohle. Zum Schluss bringt er die Laufsohle an. Nach rund

Gute Schuh(l)e:

Benjamin Bigot fertigt von Halbschuhen über die sehr beliebten Stiefeletten für Männer und Frauen auch üppig bestickte Pumps an. Mehr zu den Modellen unter: www.originelleschuhe.de Dort finden Sie auch alles zu seinen Kursen im Schuheputzen; sie dauern rund vier Stunden. Außerdem kann man bei ihm auch ein einwöchiges Seminar im Maßschuhmachen absolvieren.

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„Ich will den Menschen zeigen, wie wertvoll alte Fertigungs­ techniken heute noch sind.“

200 Arbeitsprozessen hat der Schuhmacher das fertige Produkt vor sich stehen. Ein Paar kostet 4500 Euro. Die Kunden warten bis zu acht Monate darauf.

Sie halten jahrzehntelang

Wieso entscheidet sich jemand, eine solch stattliche Summe auszugeben? Benjamin Bigot erklärt: „Die Maßarbeit ist sehr langlebig. Die Schuhe halten bei guter Pflege 30 Jahre. Sie sind pflegeleicht, robust und haben eine Farbe, die kein anderes Leder als Cordovan bietet.

Zudem kann man sie immer wieder gut reparieren.“ Vor allem sind Maßschuhe sehr bequem, durch die individuelle Anpassung drückt rein gar nichts. So kommt es, dass sich nicht nur die Superreichen ein Paar leisten. „Die

FOTOS: Benjamin Bigot (5), Sascha Schäfer (2)

Arbeitsmaterial: dicke Spulen mit Fäden unterschiedlicher Stärke

Menschen stammen aus allen Gesellschaftsschichten.

Manche sparen lange darauf “, weiß Ben. „Ein 23-Jähriger war bei mir, um Maß nehmen zu lassen, nach einem Dreivierteljahr kam er wieder und sagte: ‚Fertige die Leisten an.‘ Er hatte jeden Monat Geld zur Seite gelegt.“ Es gibt jedoch noch andere Gründe als ästhetische für Maßschuhe: gesundheitliche Probleme. Häufig sind es Frauen, die unter einem Hallux valgus leiden, einer schmerzhaften Schiefstellung des großen Zehs. Ben, der auch gelernt hat, orthopädisches Schuhwerk herzustellen, gestaltet seinen Entwurf dann entsprechend. Einem Kunden, der ein verkürztes Bein hat, schenkte er ebenfalls Linderung. Der Mann litt in seiner Kindheit darun-

ter, dass er aufgrund seines Gangs gehänselt wurde. Nie passte ein Schuh richtig, erst die Maßarbeit saß. Ben: „Er hat gleich vier Paar nachbestellt, und ich bin mir sicher, dass er sie gut pflegen wird.“

Schuhputz mit Musik und Kaffee

Auch das kann man bei Ben lernen: Schuhe putzen.

Der Franzose gibt Kurse, in denen eine Gruppe ihre mitgebrachten Treter wienert. Dabei wird nicht nur geputzt: Mal veranstaltet Ben ein Frühstück, mal findet ein Konzert von befreundeten Musikern statt. „Die Leute im Kurs sind oft verschieden – aber alle mögen Schuhe“, sagt er. „Für mich ist es ein bisschen wie ein Theaterstück, ich habe vorher auch Lampenfieber. Aber sobald sie versuchen, ihre Schürzen anzuziehen – was kompliziert ist – hilft man sich, und das Eis ist gebrochen.“ Tatsächlich ist Ben inzwischen auch für eine richtige Bühne tätig. Am Staatstheater Karlsruhe entwirft und näht er in der Requisitenabteilung Schuhe. Ihm gefällt der Kontrast: Die Kompanie braucht jede Saison neue Modelle, seine Maßschuhkundschaft will etwas fürs Leben. Allerdings schone Letztere die edlen Stücke bisweilen sogar zu sehr: „Einige trauen sich gar nicht, sie auch zu tragen, weil sie so teuer waren. Sie stellen sie wie Kunstwerke in den Schrank. Aber es ist besser, sie häufig anzuziehen. Wenn etwas kaputt geht, kann ich es reparieren. Also immer raus damit, auf die Straße. Schuhe müssen leben.“ FRAUKE RÜTH

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Meldungen Kappelrodecker Hexensteig: Der Aussichtspunkt „Bürstenstein“ liegt auf einer Höhe von 604 Metern und bietet herrliche Ausblicke in die Rheinebene

Drei Kandidaten aus dem Schwarzwald nominiert

Die Wahl zu Deutschlands schönstem Wanderweg

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ie Wahl zu „Deutschlands schönstem Wanderweg 2022“ steht an. Nominiert sind auch dieses Mal wieder drei Kandidaten aus dem Schwarzwald, die bei der Abstimmung auf Unterstützung hoffen:  Der 47 Kilometer lange „ALBTAL.Abenteuer.Track“ geht in der Kategorie Mehrtagestouren ins Rennen. Die Route: Jeweils 1 000 Höhenmeter sind auf den beiden Etappen zu bewältigen. Matsch, querliegende Bäume, Stolpersteine und holprige Passagen – die gehören hier zum Erlebnis-Konzept. Der Weg gleicht einer schmalen Schneise, die bei nächster Gelegenheit zuwächst. Nur die Markierung an den Bäumen hilft bei der Orientierung. Start- und Zielpunkt ist Bad Herrenalb.  Kandidat bei den Tagestouren: die 14 Kilometer lange „Hahn-und-Henne-Runde“ bei Zell am Harmersbach. Auf der gemütlichen Wanderung lockt eine Landschaft wie aus dem Bilderbuch: Obstbaumwiesen, Feldern und Weiden, stattliche Bauernhöfe. Auf halber Wegstrecke wartet das historische Gasthaus „Vogt auf Mühlstein“ als ganz besondere Einkehrmöglichkeit.  Ebenfalls eine Tagestour ist der „Kappelrodecker Hexensteig“. Er startet am zauberhaften Zuckerbergschloss und führt durch die umliegende Landschaft mit Weinbergen und den urigen „Hexenwald“. Highlights auf der rund 18 Kilometer langen, anspruchsvollen Runde sind die schönen Weitsichten. Die Schnaps- und Getränkebrunnen am Wegesrand natürlich nicht zu vergessen…!

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Deutschlands erste Crosswander-Tour: der „ALBTAL. Abenteuer.

Track“

Die Hahn-und-Henne-Runde: Picknick unterwegs …

INFO Präsentiert und durchgeführt wird die Publikumswahl vom „Wandermagazin“. In der Kategorie Eintagestouren stehen insgesamt 15 Wanderwege zur Wahl, bei den Mehrtagestouren sind es zehn. Abgestimmt werden kann bis zum 30. Juni 2022 unter www.wandermagazin.de/wahlstudio. Hier gibt es auch Infos zu den einzelnen Wanderwegen.

NEWS u App bekommt neue Funktionen Neues Design, neue Funktionen: Die neue Schwarzwald-App enthält über 4000 Tourenvorschläge mit detaillierten Beschreibungen und Karten. Alle Touren können jetzt offline gespeichert werden. Dazu gibt es jede Menge Ausflugsziele, 5000 Gastgeber, die direkt aus der App kontaktierbar sind, und vieles mehr.

Infos: www.schwarzwald-tourismus.info

Die Gewinner: Selina und Andreas Kreyer von der Uhrenmanufaktur „Rombach & Haas“

Die Uhr des Jahres 2021

Buchtipp Ein Roman aus der Region Seit vielen Jahren lebt und arbeitet die Schriftstellerin Brigitte Glaser in Köln. Ihre Wurzeln liegen jedoch im Schwarzwald, in Achern, wo auch ihre Lokalkrimis rund um Köchin Katharina Schweitzer angesiedelt sind.

Mit ihrem Roman „Bühlerhöhe“ hat sie es 2017 auf die SpiegelBestseller-Liste geschafft. Jetzt ist „Kaiserstuhl“ erschienen, ein weiterer Roman mit historisch-gesellschaftlichem Bezug. Er führt zurück ins Jahr 1962, in dem sich die Tochter eines Weinhändlers ihrer BestsellerVergangenheit stellen muss …

Autorin List Hardcover, 464 Seiten, 23 Euro Brigitte Glaser

FOTOS: Tourismusgemeinschaft Albtal Plus e.V., Jo Borsi, Tourist-Info Kappelrodeck, Schwarzwald Tourismus GmbH, Ullstein Buchverlage (2)

Die Entscheidung ist gefallen: Die „Bilder-Uhr“ von Selina und Andreas Kreyer von der Uhrenmanufaktur „Rombach & Haas“ in Schonach ist „Schwarzwalduhr des Jahres 2021“. Die auf traditionelle Art gebaute Kuckucksuhr verbirgt sich hinter einer gebürsteten Aluminiumplatte, auf die das klassische Motiv in bunten Neonfarben gedruckt ist – nur der weißlackierte Kuckuck öffnet zum Ruf sein Türchen im modischen Wandbild. Die Wahl wurde von der Schwarzwald Tourismus GmbH in Kooperation mit dem „Verein die Schwarzwalduhr“ (VdS) ausgelobt. „Mein Schwarzwald“ hat in der letzten Ausgabe darüber berichtet.

Auf www.schwarzwalduhr-des-jahres.info warben die Hersteller mit je drei Modellen um Stimmen.

u Welterbe-Feier in Baden-Baden Baden-Baden gehört als Teil der „Great Spa Towns of Europe“ zum UNESCO-Welterbe. Demnächst erhält die Kurstadt ihre Urkunde. Und das wird dann am 5. Juni groß gefeiert – mit einem Welterbefest: In der ganzen Innenstadt, im Kurgarten, im Bäderviertel, in der Lichtentaler Allee, in den Villenvierteln und in der umliegenden Kurlandschaft werden Aktionen und ein umfangreiches Programm geboten. Feiern Sie mit!

Infos: www.baden-baden.com/welterbefest

u „Genuss-Touren“ mit Hansy Vogt Neue Termine 2022: Immer wieder mittwochs geht es von Mai bis Oktober mit dem SchwarzwaldBotschafter Hansy Vogt auf „Genuss-Tour“ durch die Region. Auf dem Programm stehen die Naturschönheiten rund um Bad Wildbad, die Genusswelten von Rothaus, Golf-Abschläge in Freudenstadt, eine Planwagenfahrt im Mittleren Schwarzwald und Sagen aus vergangenen Tagen in Baiersbronn. Infos und Anmeldung unter www.hansys-genusstouren.info

u Tipps fürs Wochenende Neuer Schwarzwald-Podcast: Hier gibt’s was auf die Ohren! Kurz und kompakt bekommt man jede Menge Ausflugstipps, Hinweise fürs Wochenende oder Insider-Wissen von Experten zum Anhören: www. schwarzwald-tourismus.info (podcast-visitblackforest)

u BaWuScout Selina Schneider Die 27-jährige Selina Schneider aus dem Elztal ist offizieller #BaWuScout 2022 für die Ferienregion Schwarzwald. Auf Initiative der Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg haben sich online-affine und entdeckungsfreudige Baden-Württemberger auf Instagram beworben, um ihre touristische Region zu repräsentieren. Mehr als 3000 Beiträge gingen ein.

Eine Jury hatte die Gewinner ausgewählt.

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Meldungen Baden-Baden: Hinter Kaffee und Schokoladen­ tafeln versteckt, liegt die Tür zum Sternelokal

Zur „Mühle Mühle““ in Schluchsee gehört auch ein BoutiqueHotel mit zehn Zimmern

Niclas Nussbaumer ist erst 28, kochte aber schon in einigen der besten Küchen des Landes

„Mühle“ am e Schluchse

Sterne-Küche im Schwarzwald

Wer sind die Neuen?

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er Schwarzwald ist eine echte Genießer-Region.

Das hat auch die Auswahl des Guide Michelin 2022 wieder eindrucksvoll bestätigt: 26 Restaurants in der Region sind mit insgesamt 34 Sternen ausgezeichnet worden. Drei Lokale sind jeweils mit einem Stern ganz neu in die exklusive Auswahl aufgenommen worden. „Maltes Hidden Kitchen“ in Baden-Baden: Dahinter steckt Malte Kuhn, der 2018 sein Restaurant im Kaffeehaus seiner Mutter eröffnete, mitten in den verwinkelten Gassen der Kurstadt. Tagsüber kann man dort in Ruhe seinen Milchkaffee genießen. Abends verwandelt sich der Raum in einen Gourmettempel, in dem etwa Möhre und körniger Frischkäse gewürzt

Der Name des Restaurants bedeutet „ Turm Berg“ auf Japanisch: Die Gäste speisen mit Blick auf den Turmberg in Karlsruhe-Durlach

a“ „Tawa Yam he ru ls in Kar

mit Vadouvan oder Ibérico Lomo Bellota mit Wildem Brokkoli, Pimento und Sobrasada serviert werden.

Erst seit 18 Monaten dabei und schon Stern-prämiert ist jetzt das „Tawa Yama Fine“ in Karlsruhe. Verantwortlich dafür ist Chefkoch Peter Fridén: Geboren in Südkorea, aufgewachsen in Schweden und ausgebildet in französischer Kochkunst, schafft er eine spannende Fusion aus French und Nordic Cuisine, gewürzt mit asiatischen Akzenten. Eine Kostprobe: Steinbutt mit Calamaretti, Weißer Bete und Yuzu.

Auch die „Mühle“ in Schluchsee darf sich über ihren ersten Stern freuen: Der gebürtige Karlsruher Niclas Nussbaumer beschreibt die Essenz seiner Küche als französisch, abgeschmeckt werde jedoch auch mal japanisch, wie er in einem Interview zu Protokoll gab.

Die Feinschmeckerhochburg Deutschlands bleibt Baiersbronn im Nordschwarzwald mit zwei DreiSterne-Restaurants: zum einen das „Bareiss“ und zum anderen die „Schwarzwaldstube“, die eine Übergangszeit als „temporaire“ hinter sich hat, nachdem 2020 ein Brand das Restaurant zerstört hatte. Anfang April findet nun die Wiedereröffnung statt.

INFO Alle Adressen finden Sie unter www.guide.michelin.com

FOTOS: Bimmerle KG (2), Maltes Hidden Kitchen (2), Mühle Schluchsee (2), Tawa Yama/Swen Carlin (2) , Stadt Offenburg, Andrea Buchmann

den „Maltes Hid “ en ch it K

Heimattage Zum zweiten Mal in Offenburg M

it Ausstellungen, Kulturveranstaltungen, Musik und Diskussionsrunden ist Offenburg in diesem Jahr Gastgeber der „Heimattage Baden-Württemberg“ – übrigens als einzige Stadt im Ländle bereits zum zweiten Mal. Die Heimattage Baden-Württemberg gibt es seit 1978. Jedes Jahr soll so eine Kommune die Gelegenheit haben, ihre Besonderheiten vorzustellen.

In diesem Jahr bekommt erneut Offenburg die Gelegenheit: Unter dem Motto „Heimat – Freiheit – Europa“ lockt hier bis November 2022 ein breit gefächerter Programmkalender.

Durch die Nähe zu Frankreich versteht sich Offenburg als Europastadt. Freiheit hat dort ebenfalls eine große Bedeutung, schließlich verkündeten im „Salmen“ am 12. September 1847 die „entschiedenen Freunde der Verfassung“ die „13 Forderungen des Volkes“, sozusagen die badische „Bill of Rights“, Deutschlands ersten freiheitlich-demokratischen Grundrechtekatalog. Die Neueröffnung des historischen Schauplatzes „Der Salmen“ am 13. Mai als moderner Erlebnis- und Erinnerungsort der Demokratiegeschichte ist deshalb eines der Highlights im Heimattage-Jahr. Dazu kommen die „BadenWürttemberg-Tage“ am 14./15. Mai, ein deutschfranzösisches Familienfest vom 15.–17. Juli und die

Als Extra kriegt der „Wood Stork“ noch Bienenhonig mit

In original Kupferbrennblasen wird der Rum destilliert

„Heimat – Freiheit – Europa“ ist das Motto der Heimattage in Offenburg

Der Rabe – das Offenburger Maskottchen

„Landesfesttage mit Museumsfest“ am 10. und 11. September.

In den kommenden Jahren sind Biberach an der Riß (Oberschwaben), Härtsfeld (Schwäbische Alb), Weinheim (Rhein-Neckar-Kreis) und Oberkirch (Ortenaukreis) an der Reihe.

INFO zum Programm: www.heimattage-offenburg.de

Wie viel Schwarzwald steckt in diesem Rum?

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um aus dem Schwarzwald? Wächst denn bei uns neuerdings auch Zuckerrohr? Nein, natürlich stammt die Grundzutat für den „Wood Stork Spiced Rum“ weiterhin aus Südamerika. Dort wird das Zuckerrohr gepresst, der ausgetretene Saft zentrifugiert – und die daraus entstehende, sirupartige Melasse anschließend über den Ozean zur Destillerie Bimmerle nach Achern gebracht.

Hier beginnt nun die „Schwarzwaldisierung“ der Melasse zu Rum. Zuerst durch die Fermentation, also Zugabe von Hefe und Enzymen.

Und dann durch dreifache Destillation in original Schwarzwälder Kupferbrennblasen. Als kleines Extra aus seiner neuen Heimat kriegt der „Wood Stork“ nach dem Spicen (mit Ingwer, Chili, Vanille, Kakao, Bitterorange) auch noch einheimischen Tannen- und Fichtenhonig mit auf den Weg. Es steckt also ziemlich viel Schwarzwald in diesem Rum. Und das kann man auch schmecken …

INFO Nähere Infos und einen Online-Shop findet man unter: www.woodstork-rum.de

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Meldungen

Meine

Lieblingsorte

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Die Camps liegen alle abseits von Ortschaften

Die Baden-Badener Stylistin Katrin Kombal-Sternberger geht oft mit ihren Klientinnen einkaufen und empfiehlt ihnen Secondhand-Mode.

Hier verrät die 41-Jährige ihre Lieblingsläden (www. kkspersonalstyling.com)

Bewusst wild Das Projekt „Trekking Schwarzwald“ bietet seit 2017 die Möglichkeit, ganz legal sein Zelt im Wald aufzuschlagen und abseits von bewohnten Siedlungen den Schwarzwald zu erleben. Inzwischen sind es elf Camps, die nur zu Fuß erreichbar sind. Sie verfügen über Stellplätze für bis zu drei Zelte, eine Feuerstelle und ein Toilettenhäuschen. Die Camps sind sehr beliebt: Im vergangenen Jahr gab es 1300 Buchungen.

Saison ist vom 1. Mai bis zum 31. Oktober. Kosten: pro Zelt 12 Euro. Infos unter www.trekking-schwarzwald.de

Mitten im historischen Bäderviertel der Kurstadt schmiegt sich der „Laufsteg“ an eines der Kopfsteingepflasterten Gässchen. Ich suche systematisch nach klassischen, besonderen Stücken für meine Kundinnen – aber auch für mich selbst.

Mein bester Fund ist ein Aigner-Trenchcoat aus den 80er-Jahren, den ich auf dem „Brooklyn Flea Market“ für 120 Dollar ergattert habe. Im „Laufsteg“ kann man auch auf solche Schmuckstücke stoßen, wenn man sich gut durchwühlt. Sie haben echt tolle Sachen! www.laufsteg-baden-baden.de

Buchtipp Im Schwarzwald gibt es mittlerweile 49 Genießerpfade. In diesem kompakten Wanderführer sind 42 genau beschrieben. Und jeder von ihnen garantiert besondere Genusserlebnisse – vom „Schnapsbrünnle“ bis zur Pause auf der „Himmelsliege“.

Rother, 160 Seiten, 16,90 Euro

3

Bei „Leifs Baden-Baden“ kann man toll ungestört stöbern, denn es wird nach Termin geshoppt. Es gibt einen Showroom mit mehr als 400 Designer-Artikeln sowie ein Wohn- und Ankleidezimmer, in dem man rund zwei Stunden lang in Ruhe überlegen kann, was zur eigenen Garderobe daheim am besten passt. Wer auf der Suche nach Top-Marken wie Missoni, Valentino oder Hermès ist, ist an der richtigen Adresse. www.leifs-badenbaden.de

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FOTOS: Andrea Buchmann (4), Egon Scherzinger, Katrin Kombal-Sternberger

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Im Stadtteil Oos in der Nähe des Bahnhofs liegt die Kleiderlei 2. Dort wird eine bunte Auswahl an liebevoll kuratierter Secondhand-Kleidung angeboten, aber auch Deko-Artikel und Geschirr; man kann schöne Überraschungsfunde machen. Aber das Beste ist, dass auch ein kleines Café dazugehört und man in netter Atmosphäre lecker frühstücken kann – im Sommer auch draußen auf der Terrasse, wo der Fluss gemütlich vorbeiplätschert. Adresse: Ooser Hauptstraße 4, Baden-Baden

Neue Breisgau-Folge im ZDF 7,3 Millionen Zuschauer hatten den Pilotfilm („Bullenstall“) zur neuen ZDF-Krimireihe „Breisgau“ im Oktober gesehen (wir berichteten in Ausgabe 9) – ob auch die zweite Folge, die den Titel „Nehmen und Geben“ trägt, ein Quotenhit wird? Ausgestrahlt wird der 90-Minüter am 6. April um 20.15 Uhr und ist danach in der ZDF-Mediathek abrufbar. Gedreht wurde dafür im Oktober und November in Freiburg, etwa an und in der Dreisam.

Saubere Sache: Wir räumen auf im Wald!

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lastikflaschen, Glas und immer wieder Zigarettenstummel: In den Wäldern kommt viel Müll zusammen, den Menschen achtlos beim Wandern und Spazierengehen am Wegrand hinterlassen. Deshalb organisiert nun zum zweiten Mal die Schwarzwald Tourismus GmbH (STG) vom 23. bis 29. Mai 2022 die „Schwarzwald CleanUP-Days“: Naturliebhaber und Schwarzwaldfans sind aufgefordert, die Natur bei individuellen oder gemeinsamen Wanderungen vom Müll zu befreien. Dafür kann man sich an Ausgabestellen CleanUP-Kits, bestehend aus Zange und Müllbeutel, abholen – und dann auch gleich loslegen.

Bei der Premiere im vergangenen Jahr sammelten mehr als 1 000 Freiwillige über zwei Tonnen Müll ein.

Jens Großkreuz von der STG äußert sich zufrieden: „Die Natur liegt uns allen am Herzen. Und wo sich Einheimische und Feriengäste treffen, um etwas Gutes zu tun, entsteht Umweltbewusstsein und Lebensfreude.“ INFO Über www.plasticfreepeaks.com kann man sich für CleanUp-Days anmelden, erfährt die Routen, und wo sich die Ausgabestellen und Müllsammelstationen befinden.

KIRCHZARTEN – OBERRIED BUCHENBACH – STEGEN

Willkommimen

DREI SAM

Die Beutel zum Sammeln des Abfalls werden gestellt

Mitmachen können sowohl kleine Gruppen als auch größere Teams

Hütten

Biken Wandern Wintersport Erholung Einkaufen HofläEvdeennts

TAL

Touren, Events, Tipps:

dreisamtal.de

Genuss

Retro & Elektro: E-Roller ausleihen und durchs Dreisamtal cruisen. Infos & Buchung:

dreisamtal.de/eroller

Meldungen

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in junges Freiburger Start-up bringt Farbe in die Welt des Kaffees und erobert mit einer pfiffigen Erfindung die Kaffeeküchen in ganz Deutschland!

Burhan Yalcin (33) hat essbare Sticker entwickelt, die mit bunten Bildern, Grüßen oder Glückwünschen bedruckt sind. Die dünnen Scheiben, kreisrund und gut fünf Zentimeter im Durchmesser, zieht man von einer Folie ab und legt sie auf das Heißgetränk. Da löst sich die molekulare Struktur auf, sichtbar bleibt das Motiv So grüßt von der Tasse Kaffee (oder idealerweise von der Schaumkrone des Cappuccino) der Schwarzwälder Bollenhut, ein bunter Regenbogen oder ein roter Kussmund, da wird jemand mit dem Schriftzug „Happy Birthday“ oder einem verliebten „Guten Morgen, Sonnenschein“ überrascht. „Twicky Sticky“ (zu Deutsch:

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klebriger Sticker) heißen die GuteLaune-Bilder und auch Burhans Start-up. „Ich fand die weißen Sahnehäubchen schon immer trist“, gesteht Burhan. „Der Schaum ist doch eine Spielwiese, um schöne Momente zu erzeugen.“

Bedruckte Reisstärke

2016 begann er in seiner Küche mit der Tüftelei – nach Feierabend, denn damals war der Volkswirt noch Mitarbeiter am Lehrstuhl für Wirtschaftspolitik an der Freiburger Uni. Er experimentierte mit Zuckerguss, mit Schokolade – alles misslang. Die Idee geriet in Vergessenheit, bis er Jahre später mit seinem Uni-Freund Peter Scherer (27) zusammensaß – beim Kaffee. Und mit dem Blick in die triste Tasse...

Burhan startete neue Experimente, suchte Informationen – und wurde fündig: Bio-Reisstärke! Sie ist nicht nur essbar, sondern auch

70 verschiedene Sticker gibt es im Online-Shop, sie kosten je nach Motiv im 5er-Set zwischen 4,55 und 5,95 Euro. Info: www.twicky-sticky.de

löslich und mit Lebensmittelfarbe bedruckbar. Und sie nimmt Aromen wie Vanille, Karamell, Kirsche oder Haselnuss auf.

Er war von seinem „Baby“ derart überzeugt, dass er vor einem Jahr – mitten in der Corona-Epidemie – mutig seinen Uni-Job aufgab, ein Patent anmeldete, das Start-up gründete und dann seinen Freund Peter an Bord holte. „Zusammen haben wir die Geräte, die zur Herstellung der Sticker nötig sind – für das Anmischen der Stärke, zum Beschichten, Bedrucken, Trocknen, Zuschneiden, Verpacken – am Reißbrett entworfen und selbst gebaut“, sagen die beiden stolz. Auch die Motive zeichnen sie selbst. „Wenn ich damit jemandem ein Lächeln ins Gesicht zaubere, zum Beispiel mit einem süßen Elefanten mit Herz, dann erfüllt mich das total“, sagt Peter Scherer.

MICHAEL SANTEN

FOTOS: www.twicky-sticky.de

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Kontrast.Reich:

Die FerienWelt Südschwarzwald Ob zu Lande, über und unter Wasser oder in der Luft – hier gibt es Outdoor-Erlebnisse für jeden

A

bgehoben. Bodenständig. Tiefgründig. Was zunächst widersprüchlich klingt, ergänzt sich aber zum eindrucksvollen Rundum-Erlebnis und macht den Südschwarzwald aus: kontrastreich eben.

Neben prämierten Wanderwegen und Radtouren kannst Du bei uns von den Höhen bis zum Rhein noch weitaus vielseitiger aktiv werden. Die geografischen Besonderheiten unserer Region ermöglichen facettenreiche Aktivitäten sowohl an Land als auch auf dem Wasser oder in der Luft: Unternimm eine Kanutour auf dem Rhein, erklimme schwindelerregende Höhen beim Klettern im Albtal oder heb mit dem Segelflugzeug im Hotzenwald ab. Einen festen Stand brauchst Du dagegen beim Abschlag auf unseren Golfplätzen. Das sind Outdoor-Erlebnisse mit größtem Naturgenuss!

Abheben aus dem Alltag …

Frei sein wie ein Vogel – dieses Gefühl bekommst Du beim Gleitschirmfliegen! Die westliche Hanglage Rickenbachs begünstigt ideale Aufwinde, die es für

Naturgenuss auf prämierten Wanderwegen

diesen Sport braucht. In Bernau springst Du von einem der höchstgelegenen Schwarzwaldhügel und machst Dir die Thermik des Hochtals zu Nutze. Hier können selbst Anfänger beim 5-tägigen Grundkurs der Gleitschirmflugschule Südschwarzwälder Höhenluft schnuppern. Alternativ und mit weniger Höhenmetern probierst Du Dich auf einem der sieben Parcours im Kletterwald Hochempor am Bergsee in Bad Säckingen aus oder besteigst die Aussichtstürme, die nach anfänglicher Anstrengung mit bilderbuchreifen Fernsichten inkl. Alpenpanorama belohnen.

… oder einfach mal abtauchen

Der Rhein bietet viele Perspektiven

KONTAKT FerienWelt Südschwarzwald e.V. Waldshuter Str. 20, 79713 Bad Säckingen info@ferienwelt-suedschwarzwald.de www.ferienwelt-suedschwarzwald.de Lust, ein wenig zu träumen?

Dann schau einfach mal hier: Film ab!

FOTOS: Dirk Döbele (2), foto & design

Der Gugelturm und sein großes Panorama

Erkunde den Rhein doch mal aus einer anderen Perspektive, nämlich unter Wasser! Mit Friedrich Schäuble und seiner Tauchschule entdeckst Du in der Tiefe, was sich auf dem Grund des Flusses verbirgt. An vielen Stellen hat der Rhein hier wenig Strömung, so dass das auch für Laien möglich ist. Doch lieber über Wasser? Friedrich verleiht auch SUP-Boards und bietet geführte Touren an.

Möchtest Du es eher gemütlich, so gehe an Bord eines unserer Passagierschiffe und lass die herrliche Naturlandschaft bei einem Kaffee einfach an Dir vorbeiziehen.

Abenteuer Nördlicher Schwarzwald

Natur und Kultur erleben Heidelbeerdorf Enzklösterle – Frühling in Calw – WanderWelten Teinachtal

D Die Minigolfanlage in Enzklösterle feiert Jubiläum Im Frühling zeigt sich Calw im Farbenkleid

ie Minigolfanlage der besonderen Art im Herzen Enzklösterles feiert im Jahr 2022 das 20-jährige Bestehen. Dies wird gefeiert – mit Jubiläumswochenenden (immer am ersten Wochenende im Monat von Juni bis Oktober), Gewinnspielen und weiteren Jubiläums-Aktionen. Der Adventure Golfpark hat von Ostern bis Ende Oktober bei gutem Wetter von Dienstag bis Sonntag von 10 bis 18 bzw. 20 Uhr (1. Mai bis 11. September) geöffnet.

Montag ist Ruhetag, außer an Feiertagen.

Rund um Enzklösterle bieten traumhafte Wander- und Radwege in unberührter Natur ideale Bedingungen für einen Erholungs- und Aktivurlaub im Schwarzwald. Herzliche Gastgeber – vom Campingplatz bis zum 4*-WellnessHotel – freuen sich auf Ihren Besuch.

WanderWelten Teinachtal – neue Traumtouren entdecken

Für alle, die eintauchen möchten in eine Landschaft, die an ein fantastisches Märchen erinnert, präsentieren die WanderWelten Teinachtal zwei brandneue WanderHighlights: Die erlebnisreichen Qualitätswanderwege „Doinich Ursprung/Neubulach“ und „Doinich Ursprung/ Neuweiler“ versprechen eine Vielzahl sinnlicher Hochgenüsse. Hauptakteurin dieser Abenteuer ist das romantische Flüsschen Teinach, das den beiden Wegen Pate bei der Benennung stand.

Calw – die Kleinstadtperle im Frühling Calw – auch charmant die „Kleinstadtperle“ genannt – liegt malerisch im Tal der Nagold. Bekannt für seine Fachwerkkulisse und seine historischen Gebäude wie etwa das Palais Vischer (Bild oben), ist Calw auch die Geburtsstadt von Hermann Hesse. Auf den abwechslungsreichen Stadtführungen erfährt man als Gast Spannendes über Calws Historie. Bei der Krimitour oder Annis Schwarzwaldgeheimnis gibt es außerdem viel zu erleben! Die bezaubernde Fußgängerzone

lädt zum Bummeln und Verweilen ein, und besonders der Wochenmarkt mit seinen regionalen Angeboten ist immer einen Besuch wert. Im Frühling zeigt sich die Stadt im schönsten Farbenkleid, wenn an den Brunnen, Fassaden und im Stadtgarten die ersten Blumen aufblühen.

Calw ist ein wunderbarer Ausgangspunkt für verschiedene Wander- und Radtouren für Familien entlang der Nagold oder in den Wäldern rund um die Kleinstadtperle.

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Die beiden Touren unterscheiden sich zum einen in ihrer Länge. So ist die Neubulach-Runde 12 Kilometer und die Neuweiler-Runde gleich stolze 17 Kilometer lang. Sie starten außerdem jeweils an verschiedenen Orten. Beide Touren eint die einzigartige Natur, die Wanderer hier durchschreiten. Hier kontrastiert das Tiefgrün der mächtigen Schwarzwaldtannen mit sonnenbeglänzten Wiesen, moos- und grasbedeckten Pfaden, wilden Büschen und grünem Farn, wo die andere Tour noch tiefer in ursprüngliche und dichte Wälder führt und sich Wanderer gefühlt durch ein grünes und zauberhaftes Märchen bewegen.

Unten im Tal fügen sich auf saftigen Auen historische, schwarzwaldtypische Höfe, wie der Dachshof, und Sägemühlen, wie die Glas- und die Weikenmühle, malerisch in die Szenerie des Nördlichen Schwarzwalds ein.

Mit einer großen Portion Seelenglück kehren Wanderer an den Ausgangspunkt zurück. Eines ist sicher, die Erinnerung an diese traumhaften Wanderungen bleiben.

Der Nördliche Schwarzwald bietet seinen Gästen Natur-, Dorf- und Stadterlebnis. Herzlich willkommen!

Unterwegs in den WanderWelten Teinachtal

WEITERE INFORMATIONEN: Tourist-Information Enzklösterle, Tel. 0 70 85/75 16, info@enzkloesterle.de, www.enzkloesterle.de www.golfpark-enzkloesterle.de Teinachtal-Touristik, Tel. 0 70 53/9 20 50 40, info@teinachtal.de, www.teinachtal.de Touristinformation Calw, Tel. 0 70 51/16 73 99, touristinfo@calw.de, www.calw.de

FOTOS: Touristinfo Enzklösterle, Stadt Calw, Tourismus GmbH Nördlicher Schwarzwald, Teinachtal Touristik

Die malerische Landschaft des Nördlichen Schwarzwalds lädt zum Wandern und Genießen ein

Es ist kaum zu übersehen, hier und auf den folgenden Seiten dreht sich alles um die süßen, kleinen Früchtchen. Wir laden ein zum Erdbeerfest – mit feinen Köstlichkeiten und charmanten Deko-Ideen.

Zum Nachmachen dringend empfohlen …

Erdbeer

FOTOS: StockFood/Eising Studio, StockFood/Ian Wallace

Man könnte sie auch kaufen – doch wir machen unsere Lieblingsmarmelade lieber selber. Natürlich nur mit frischen Erdbeeren aus der Region

liebe MEIN Schwarzwald

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Teelicht rein – und passend zu unserem Erdbeerfest verziert

FOTOS: Katja von Lipinksi

Wer mag, verschönert das Ganze noch mit etwas Grün …

Mit etwas Draht wird das Einmachglas zur Laterne

Selbst gemachte Windlichter fürs Erdbeerfest Was wäre ein Fest ohne Windlichter? Im Kerzenschein kann man abends noch länger gemütlich draußen zusammensitzen …

Das brauchen Sie: Einmachglas, Bindedraht (ca. 70 cm für ein Glas), Weinreben, Efeu oder anderes Grün, Kordel zum Aufhängen Material für die gehäkelten Erdbeeren: rotes Baumwollgarn (Stärke 3,5), grünes Stickgarn (das ist dünner als die Wolle und glänzt auch ein bisschen), Häkelnadel Größe 3, dicke Nähnadel, dünne kleine Ästchen So wird´s gemacht: Um die Windlichter später aufhängen zu können, basteln wir uns eine provisorische Aufhängung aus Bindedraht. Dazu den Draht mittig falten und zur Schlaufe drehen. Drahtenden um das Einmachglas legen und fest verzwirbeln. Dann mit beiden Enden die zweite Schlaufe biegen. Drahtenden um die Ansätze der Schlaufen festzurren, dann als Henkel zur gegenüberliegenden Schlaufe führen, dort befestigen und verdrehen.

An den Schlaufen können nun Bändchen oder die gehäkelten Erdbeeren befestigt werden.

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Sehr süß – diese kleinen gehäkelten Erdbeeren! Wir hängen sie an unsere selbst gemachten Windlichter

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Erdbeere häkeln: zunächst mit dem Baumwollgarn 4 Luftmaschen (Lm) mit einer Kettmasche (Km) zum Ring schließen. Anschließend wird mit festen Maschen (fM) rundherum gehäkelt.

1. Runde: 5 fM in den Ring häkeln; 2. Runde: jede M verdoppeln = 10 M; 3. Runde: jede zweite M verdoppeln = 15 M; 4. Runde: in jede M eine M häkeln; 5. Runde: jede 2. und 3. M zusammenhäkeln = 10 M; 6. Runde: jede 1. und 2. M zusammenhäkeln = 5 M; Faden lang genug abschneiden und durch die Schlinge ziehen. Erdbeere mit roter Wolle füllen.

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Für das Grün: mit dem dünneren, grünen Stickgarn 4 Lm mit einer Km zum Ring schließen.

1. Runde: 8 fM in den Ring häkeln, mit einer Km die Runde schließen. Dann hintereinander die Blätter häkeln; 1. Blatt: 4 Lm häkeln, Lm zurückhäkeln: fM, fM, halbes Stäbchen (hStb). In die nächste M des Rings eine Km häkeln, dann eine fM; 2. Blatt: 6 Lm häkeln, Lm zurückhäkeln: fM, fM, fM, hStb, hStb. In die nächste M des Rings eine Km häkeln, eine fM; 3. Blatt: 4 Lm häkeln, fM zurück, in die nächste M des Rings eine Km häkeln, eine fM; 4. Blatt: 5 Lm häkeln, Lm zurückhäkeln: fM, fM, fM, hStb. In die nächste Masche eine Km arbeiten, Faden lang abschneiden, durch die Schlinge ziehen und vernähen.

Blatt an die Erdbeere annähen. In die Mitte des Blattes ein kleines Ästchen stecken.

Die Windlichter haben wir an den überhängenden Zweigen eines Haselnussbaums befestigt

Mit Tischdecke und Kissen wird aus der Ecke hinterm Schuppen ein lauschiges Plätzchen

Die Laternchen hängen, der Tisch ist gedeckt. Jetzt können die Gäste kommen …

GANZ EINFACHE ERDBEER-TARTELETTS ZUTATEN FÜR 10 FÖRMCHEN 300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz, 500 g Erdbeeren (gewaschen, geviertelt und leicht gezuckert)

Schmecken auch lauwarm direkt aus der Form. Mit Sahne garniert werden sie zum Mini-Kuchen ...

ZUBEREITUNG 1. Alle Zutaten bis auf die Erdbeeren zu einem glatten Teig verarbeiten und zu einer Kugel formen.

In einem Bienenwachstuch eingewickelt für ca.

30 Min. in den Kühlschrank geben. Tarteformen einfetten, Ofen auf 175 Grad vorheizen.

2. Den Teig ca. 0,5 cm dünn ausrollen, zuschneiden und in die Formen geben.

Erdbeeren und Teigstreusel darüber verteilen.

Ca. 20–25 Min. backen.

3. Entweder noch warm aus der Form genießen oder ca. 20 Min. auskühlen lassen, dann aus der Form stürzen. Mit Sahne, selbst gemachter Erdbeermarmelade (siehe Seite 49) und restlichen Erdbeeren servieren.

MEIN Schwarzwald

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„Schön aussehen ist nicht genug“ Kennen Sie „Mieze Schindler“ oder „Lambada“? Wer diese Erdbeersorten probiert hat, mag keine anderen mehr.

Landwirt Martin Doll erklärt, warum es diese Raritäten nicht im Handel gibt

W

issen Sie, welche Sorte Erdbeeren Sie heute im Supermarkt gesehen haben? Normalerweise erfährt man darüber nichts.

Ganz anders an den Verkaufsständen von Martin Doll: Hier können Besucher zwischen verschiedenen Martin Doll aus Durbach-Gebirg Erdbeersorten wählen, und dass es keine Allerweltsfrüchte sind, sieht man schon daran, dass sie ungewöhnlich dunkel gefärbt, kleinformatig oder weicher sind als üblich. Der Landwirt aus Durbach hat sich auf seltene Sorten spezialisiert.

Man kann ja Anfang März schon Erdbeeren kaufen, aber sie schmecken nach nichts. Warum ist das so?

Das sind ganz frühe Sorten, meistens aus Spanien oder Israel. Die Früchte sind so hart, dass man mit ihnen fast Tischtennis spielen kann. Aber sie sind ja alleine drei Tage im Laster unterwegs. Sie müssen also sehr unreif gepflückt werden, um so lange zu halten.

Wann gibt es die ersten heimischen Früchte?

Mit Freiland-Erdbeeren ist etwa ab Anfang Mai zu rechnen. Stehen sie im Folientunnel, sind sie drei Wochen früher reif. Er heizt sich durch die Sonneneinstrahlung auf, die Pflanzen treiben schneller aus. Allerdings muss man ständig kontrollieren, dass es nicht zu heiß wird, und eventuell lüften, sonst gehen sie ein. Deckt man sie mit einem Vlies ab, gewinnt man zwei Wochen.

Sie haben viele verschiedene Sorten, die im Handel nicht erhältlich sind. Warum?

Unglaublich aromatisch: die alte Erdbeersorte „Mieze Schindler“ Schindler“

Produzenten, die den Großmarkt beliefern, brauchen festere Sorten, denn auch hier dauert es ein paar Tage von der Ernte bis zum Ladentisch. Sie müssen nach drei bis vier Tagen noch ansehnlich sein. Diese Früchte sehen schön aus, aber sie sind nicht alle gut im Geschmack.

Doch der ist für mich das Maßgebliche. Ich probiere auch immer wieder neue Sorten aus. Dieses Jahr habe ich die „Florentina“ neu im Sortiment.

Was ist an diesen Erdbeeren anders als bei den Supermarkt-Sorten?

Nehmen Sie die „Lambada“, die es schon recht früh gibt: Sie schmeckt super, sehr aromatisch, mit einem guten Verhältnis zwischen Süße und Säure. Aber sie ist weich und sieht nach anderthalb Tagen aus, als sei sie eine Woche alt. Die können Sie nur als Direktvermarkter verkaufen, damit die Früchte, die Sie morgens pflücken, am Abend weg sind. Und wir müssen gut aufpassen, dass wir beim Ernten keine Druckstellen produzieren.

Eine weitere, etwas spätere Sorte, die man im Handel nicht erhält, ist die „Malwina“. Sie ist ganz dunkel und sieht frisch geerntet schon überreif aus.

Sie haben auch die Rarität „Mieze Schindler“. Warum ist sie so selten?

Das ist eine ganz alte, mittelspäte Sorte, die Himbeeren ähnelt und hervorragend schmeckt. Wir nennen sie wegen ihres Aromas auch Walderdbeeren. Aber sie sind noch empfindlicher, man kann sie gar nicht richtig anfassen. Wir pflücken sie ohne den grünen Kelch. Direkt beim Ernten geht er noch ganz gut raus – wenn ihn die Kunden aber nach dem Kauf entfernen wollen, vermatschen die Früchte völlig. Was vom Verkauf übrig bleibt, wird gleich eingefroren und zu Marmelade verarbeitet oder es geht in die Brennerei.

Wissen Ihre Kunden die seltenen Sorten zu schätzen?

Ja, wir haben 70 Prozent Stammkunden.

ANJA RECH

Erdbeeren werden ganz vorsichtig direkt in die Schälchen gepflückt

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INFO Die Verkaufsstände von Martin Doll stehen in Durbach am Best Western Hotel und in Bohlsbach an der B3. Im Online-Shop kann man Beeren-Brände (und andere Raritäten) erwerben: www.martin-doll.de

Eine ganz besondere Tarte.

Sie wird mit einer Mischung aus Ziegenfrischkäse und Orangenblütenwasser gefüllt. Schwarzer Pfeffer rundet die Kombination perfekt ab

FÜR 1 TARTE-FORM (28 CM) ZUTATEN FÜR DEN TEIG: 225 g Mehl, 75 g gemahlene Mandeln, 1 Prise Salz, 75 g Zucker, 1 EL Vanillezucker, 150 g kalte Butter, Butter für die Form, Mehl zum Arbeiten, getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken ZUTATEN FÜR DIE FÜLLUNG: 250 g Ziegenfrischkäse, 60 g Puderzucker, 2 EL Orangenblütenwasser, 125 ml Sahne, ca. 200 g Erdbeeren, Pfeffer aus der Mühle ZUBEREITUNG 1. Für den Teig Mehl mit Mandeln und Salz vermengen, auf eine Arbeitsfläche häufen und in die Mitte eine Mulde drücken. Zucker, Vanillezucker und 2 EL Wasser zufügen. Kalte Butter in Stücken auf dem Mehlrand verteilen, mit einer Teigkarte krümelig hacken, dann rasch zu einem Teig verkneten, zur Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 1 h kühl ruhen lassen.

2. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tarteform mit Butter fetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und die Form damit auskleiden, dabei einen Rand formen. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen, mit Backpapier bedecken und die getrockneten

Hülsenfrüchte darauf verteilen. Den Boden ca. 30 Min. goldbraun backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen.

3. Für die Füllung Frischkäse mit Puderzucker und Orangenblütenwasser cremig quirlen. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme auf dem kalten Kuchenboden verstreichen.

4. Erdbeeren abbrausen, trocken tupfen und Grün entfernen. Beeren halbieren oder in Scheiben schneiden und kreisförmig auf dem Kuchen arrangieren. Leicht mit Pfeffer übermahlen und servieren.

Tipp: Orangenblütenwasser bekommt man in Drogeriemärkten, Apotheken oder Naturkosmetikläden.

FOTOS: StockFood/Ian Wallace, AdobeStock/Wünschmann Hamburg, mauritius images/ Image Source/Monty Rakusen, Martin Doll

ERDBEERKUCHEN MIT ZIEGENFRISCHKÄSE

Die aromatische Walderdbeere war unser Vorbild. Auf dem Teller unsere Nachbildung aus Filz …

Siehtsie nicht (fast) aus wie echt – unsere gefilzte Erdbeere!

Süße Erdbeeren aus Filz Bitte nicht reinbeißen! Die gefilzten Erdbeeren sind ein Hingucker für jede Kaffee-Tafel, auf der Erdbeerkuchen serviert wird Das brauchen Sie: Filzwolle oder Wolle in Rot, evtl. Filznadel, Seife, Bucheckern, grüne Farbe, Flüssigkleber So wird’s gemacht: Wolle oder Filzwolle kann durch Seifenlauge und Reiben oder durch das Bearbeiten mit einer Filznadel verfilzt werden. Seifenlauge entsteht durch Seife und warmes Wasser. Wir haben zunächst ein kleines Stückchen Wolle zu einer Kugel gewickelt und diese einige Male mit einer Filznadel durchstochen.

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Mit Seifenwasser wird die Filzkugel nun in den Händen weiter gefilzt und in Erdbeer-Form gebracht. So lange reiben, bis die Wolle hart ist. Dann ausspülen und luftig trocknen lassen.

Die Bucheckerschalen mit grüner Acrylfarbe anmalen und trocknen lassen. Nach dem Trocknen einige Tropfen Flüssigkleber in die Buchecker geben und die Erdbeere hineindrücken und trocknen lassen. An dem kleinen Stängelchen der Bucheckerschale kann man leicht eine Kordel befestigen.

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TIPP Das Erdbeerfest in Oberkirch Die Ortenau zählt neben den Kreisen Emmendingen und Breisgau-Hochschwarzwald zu den wichtigsten Zentren des Erdbeeranbaus in Baden-Württemberg und sogar in Deutschland. In Oberkirch (Ortenau) findet jedes Jahr am letzten Mai-Wochenende (28./29.5.22) ein Stadtfest zu Ehren der Erdbeere statt. Konditoren, Gastronomen und einheimische Direktvermarkter bieten in der Hauptstraße kulinarische Köstlichkeiten an. Open-Air-Konzerte umrahmen das Fest, Besucher können Kreatives aus Holz, Salzteig, Seifen oder Stein erwerben. In diesem Jahr endet die Amtszeit der ersten, aus Oberkirch-Bottenau stammenden, baden-württembergischen Erdbeerkönigin.

Sie wurde 2019 eigentlich auf zwei Jahre gewählt. Die Neuwahl im vergangenen Jahr wurde ausgesetzt. Die Nachfolgerin von Anne I. heißt Tamara und kommt aus dem schwäbischen Bad Wurzach.

Sie war die erste Erdbeerkönigin: Anne I. aus Oberkirch

UNSERE LIEBLINGSMARMELADE ZUTATEN 1 kg frische Erdbeeren, 500 g Gelierzucker 2:1, 1 bis 2 EL Zitronensaft, evtl. Vanilleschote, Einmachgläser ZUBEREITUNG 1. Erdbeeren waschen, schlechte Stellen entfernen, klein schneiden. Zusammen mit Gelierzucker und Zitronensaft im Topf ca. 1 h ziehen lassen.

Dann pürieren und einige Minuten im Topf unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Wer etwas Besonderes probieren möchte, kocht eine Vanilleschote mit; sie wird nach dem Kochen wieder entfernt. Schaum behutsam abschöpfen.

2. Gelierprobe machen: Ist die Masse schon fest?

Zum Testen einen TL davon auf einen kalten Teller geben. Verläuft der Klecks, ist sie noch zu flüssig.

In diesem Fall noch 1 bis 2 Min. kochen lassen.

3. In sterilisierte Gläser randvoll abfüllen und luftdicht verschließen. Kühl und dunkel lagern (Keller).

TIPP: Warum Zitrone in die Marmelade? Ihr natürliches Pektin lässt die Marmelade einfacher (und schneller) gelieren – der Saft kitzelt außerdem den feinen Geschmack der Marmelade heraus.

Ein Spritzer Zitrone und ein bisschen Vanille kitzeln den feinen Geschmack hervor

FOTOS: Katja von Lipinski (4), AdobeStock/Irina, Stadt Oberkirch

Erdbeeren übrig?

Dann einfach im Mixer pürieren.

Pur oder mit Sprudelwasser als Getränk genießen

Als Geschenk verpackt: Aus schönen Stoff­ resten Kreise aus­ schneiden. Am besten mit der Zackenschere, das verhindert, dass der Stoff ausfranst.

Dann mit einer Kordel festbinden …

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Glück gehabt, kleines Reh!

In den ersten drei Lebenswochen haben Rehkitze einen Duckreflex: Droht Gefahr, pressen sie sich auf den Boden, statt zu fliehen. Das kostet sie oft das Leben …

FOTOS: picture alliance/Shotshop/Rainer Hunold, Susanne Vollrath (2)

Die Retter mit der Drohne müssen am frühen Morgen starten, bevor der Boden sich erwärmt

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educkt liegt es im hohen Gras, das Rehkitz, gut getarnt durch sein geflecktes Fell. Für Fressfeinde sieht es aus, als sei hier nur Erde, auf der Sonnenflecken tanzen. Kommt ein Fuchs oder auch ein Mensch näher, presst es sich noch tiefer an den Boden und hält die Luft an, bis die Gefahr vorbei ist. „Eher treten Sie auf ein Kitz drauf, als dass es wegläuft“, ergänzt Georg Schilli, Vorsitzender der Jägervereinigung Offenburg. Dieses instinktive Verhalten rettet in der Natur sein Leben. Nicht jedoch, wenn eine Mähmaschine anrückt.

Zehn Junge in einer einzigen Wiese

Schätzungsweise 100 000 Kitze werden jedes Jahr bundesweit „vermäht“, werden durch die riesigen Maschinen verstümmelt und verenden. Früher war die Gefahr nicht so groß: Zum einen wurde deutlich später gemäht als heutzutage, wo man bis zu fünf Ernten pro Jahr einholt.

Zum anderen sind moderne Mähmaschinen mit einer Geschwindigkeit von etwa 15 Kilometern pro Stunde viel schneller als ein kleiner Traktor oder Menschen mit einer Sense. Außerdem bearbeiten die großen Kreiselmäher gleich mehrere Meter breite Streifen. „Da hat das Jahrtausende alte Schutzprogramm der Wildtiere keine Chance“, kommentiert Kreisjägermeister Schilli. „Im Gegenteil: Der Duckreflex ist hier fatal.“ Deswegen hat er zusammen mit einem Mitjäger 2020 eine Drohne gekauft und begonnen, Wiesen vor der Mahd mit einer Wärmebild-Kamera abzufliegen. Sie haben die Initiative „Kitzrettung Ortenau“ gegründet und sind inzwischen mit zwanzig solcher Mini-Hubschrauber aktiv.

Dass Rehkitze in Wiesen liegen, ist häufig. „Wir haben einmal aus einer Fläche von 50 auf 200 Meter zehn

Im Frühsommer surren in der Ortenau spezielle Drohnen über den Wiesen. Ihre Mission: Mit Wärmekameras retten sie schutzlosen Tierkindern das Leben. Georg Schilli, der Vorsitzende der Offenburger Jägergemeinschaft, erzählt …

Für Rehkitze sind Mähmaschinen eine große Gefahr. Viele Tiere werden durch sie verletzt oder getötet

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Man darf ein Kitz nicht berühren. Riecht es nach Mensch, könnte die Mutter es verstoßen

Wenn die Drohne ein Tier entdeckt hat, bleibt sie so lange darüber stehen, bis die Helfer angekommen sind

Es ist Erfahrung nötig, um die Flecken im Display zu interpretieren

Zwei Kitze als warme Stellen in der kühlen Wiese

Das Tierkind wird in einem Korb in den Schatten gestellt, bis die Wiese gemäht ist. Danach lassen die Helfer es vorsichtig frei. Über Fieplaute ruft es seine Mutter herbei, die meistens verborgen in der Nähe wartet

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davon herausgeholt“, erzählt er. Eine Rehgeiß bringt ein oder zwei Junge zur Welt, die im hohen Gras verborgen liegen. Sie stehen nur auf, wenn ihre Mutter alle drei bis vier Stunden kommt, um sie zu säugen. Ansonsten hält diese sich etwas entfernt auf – so zieht sie möglichst wenig Aufmerksamkeit auf die wehrlosen Tierkinder. Damit die nicht von Fressfeinden wie dem Fuchs entdeckt werden, arbeitet die Natur mit einem Trick: In den ersten Lebenswochen haben Rehkitze noch keinen Eigengeruch.

Um sie vor dem Mähen zu finden, durchstreifte man die Wiesen bisher systematisch mit Menschenketten und Hunden. Das dauert zum einen lange, zum anderen ist die Erfolgsquote nicht hoch. Da Hunde die Tierkinder im hohen Gras nicht sehen und sie auch nicht wittern, wird so nach Schätzungen Schillis höchstens die Hälfte der Kitze gerettet. „Mit der Drohne finden wir dagegen hundert Prozent“, lobt er die moderne Technik. Voraussetzung: Landwirt oder Jagdpächter der Flächen melden sich rechtzeitig bei den Helfern, so dass die aktiv werden können, bevor die Mähmaschine anrollt.

Kitzrettungs-Initiativen mit Drohnen gibt es inzwischen flächendeckend. Das Fluggerät mit der Wärmebild-Kamera fliegt in 50 Meter Höhe nach einem vorher programmierten Muster über die Fläche. Pro Hektar braucht es kaum zwei Minuten. „Wenn wir einen hellen Fleck auf dem Display sehen, haben wir fünf bis sechs Sekunden, um zu entscheiden, ob es ein Kitz, ein Hase oder einfach ein Maulwurfshügel ist“, erzählt der Profi Schilli. „Dann halten wir die Drohne an, unterbrechen den Flugauftrag, senken sie ab und schalten den Video-Modus dazu.“ Ist ein Rehjunges entdeckt, laufen Helfer los, per Walkie-Talkie dirigiert vom Drohnenpiloten, falls sie die richtige Stelle nicht gleich finden.

Dann packen sie das Tier mit Handschuhen oder einem Grasbüschel. Diese Vorsichtsmaßnahme ist notwendig, damit es nicht den menschlichen Geruch annimmt. Es besteht sonst die Gefahr, dass die Mutter es nicht mehr als ihren Nachwuchs erkennt und vernachlässigt.

Meistens wird das Kitz noch mit einer Ohrmarke zu Forschungszwecken markiert. Die Helfer tragen es aus

Kitze lassen sich einfach wegtragen und zappeln nicht mal. Das Grasbüschel verhindert, dass es Menschengeruch annimmt

der Fläche, legen es unter einem umgestülpten Korb oder in einem Jutesack in den Schatten und lassen es frei, sobald die Wiese gemäht ist. Über Fieplaute finden Mutter und Kind anschließend wieder zueinander. Sicherheitshalber bleibt jedoch ein Helfer so lange da, bis klar ist, dass die Geiß ihr Kleines wirklich abholt.

FOTOS: Susanne Vollrath (3), Kitzrettung Ortenau, picture alliance/dpa-Zentralbild/Stephan Schulz

Die Sonne steigt, die Zeit läuft

„Wichtig ist aber vor allem, dass der Landwirt zeitnah mäht, bevor das Kitz nach einigen Stunden wieder gesäugt werden muss oder ein anderes Reh seinen Nachwuchs in die Wiese bringt“, betont Schilli. Manchmal lassen die Retter ein Tier auch am Fundort liegen und markieren die Stelle mit einer hohen Stange und einer Fahne, so dass der Bauer drumherum fahren kann. Das gilt etwa für Wiesen, die aus Gründen des Landschaftsschutzes nicht komplett abgemäht werden sollen. Bei der zweiten Grasernte, wenn die Kitze bereits einige Wochen alt sind, ist der Aufwand nicht mehr ganz so hoch. Der Fluchtreflex hat bis dahin den Duckreflex abgelöst; es genügt oft, sie aus dem Feld zu scheuchen.

Inzwischen beteiligen sich alle vier Jägervereinigungen aus der Ortenau an den Aktionen. Für die Saison 2022 konnte die Offenburger Kitzrettung viele neue Drohnenpiloten gewinnen, um die insgesamt 21 000 Hektar Grünflächen abzufliegen. Außerdem hat sie Zuschüsse vom Bundes-Landwirtschaftsministerium erhalten.

Denn kostenträchtig sind nicht nur die Fluggeräte, sondern auch ihre Akkus. 20 Minuten hält einer, es sind also mehrere Ersatz-Akkus nötig. „Falsch positive“ Meldungen, etwa ein Maulwurfshügel, der sich erwärmt hat, kosten unnötig Zeit und Akkuenergie, weil die Drohne näher heranfliegen muss, damit der Pilot mehr sieht.

Die Mitglieder der Kitzrettung Ortenau sind Jäger und andere Naturliebhaber, darunter ein Geoinformatiker und ein Vermesser. Deren Sachkenntnis war besonders wertvoll, erzählt Schilli. So konnte die Initiative mit ihrer Hilfe eine Webseite erstellen, auf der Landwirte und Jagdpächter in eine Karte eintragen können, wann welche Flächen gemäht werden sollen. Die Landwirte sind dazu verpflichtet, Wildtiere zu schützen. Kosten entstehen ihnen für den Drohneneinsatz keine. Die Jä-

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Die Rehgeiß bleibt immer in der Nähe ihres Kitzes.

Es kann gleich nach der Geburt laufen, liegt aber meist verborgen im Gras

Typisches Ziel für den Drohneneinsatz: eine hohe Wiese bei Schwanau

gervereinigung finanziert die Einsätze durch Spenden und die Zuschüsse, die Aktiven arbeiten ehrenamtlich.

Manche nehmen in diesen Wochen Ende Mai, Anfang Juni Urlaub, andere regeln den Einsatz über Gleitzeit.

Haben die Akteure von einer geplanten Mahd erfahren, wird am Abend der Flugplan für den nächsten Morgen programmiert. Gegen 5.30 Uhr treffen sich die Helfer im Gelände. Dann sind die Tierkinder, die eine OberflächenTemperatur von etwa 25 Grad haben, noch deutlich als helle Flecken im Wärmebild zu sehen; die kühlere Umgebung ist dagegen blau. Doch die Zeit läuft: „Ab etwa halb neun hat sich der Boden so aufgewärmt, dass man einen Flickenteppich aus hellen Stellen sieht und die Tiere nur noch schwer von der Umgebung unterscheiden kann“, beschreibt Schilli das Problem.

Wenn die Sonne hoch am Himmel steht und die Suche beendet ist, lassen die Akteure bei einem Kaffee die letzten Stunden Revue passieren, froh darüber, dass kein Rehkitz sein Leben verlieren musste. „Letztes Jahr haben wir mit acht Drohnen rund 150 Kitze gefunden.

Ich rechne damit, dass wir dieses Jahr 300 bis 500 Tiere retten können“, sagt Schilli abschließend. „Solche Zahlen waren früher undenkbar, doch die Drohnentechnik hat die Kitzrettung revolutioniert.“ ANJA RECH

INFO Auf www.kitzrettung-ortenau.de können Landwirte Flächen anmelden, die sie mähen wollen. Die Jägervereinigung freut sich über Spenden, um Drohnen zu kaufen.

Rehe und Hirsche – zwei unterschiedliche Arten

FOTOS: Adobe Stock/Ingo Bartussek, Susanne Vollrath, Adobe Stock/henk bogaard, Adobe Stock/alexanderoberst

5Die anmutig gefleckten Kitze sind der Nach-

wuchs von Rehen. Die männlichen Tiere tragen ein zierliches Gehörn, die weiblichen haben keinen Kopfschmuck. Sie erreichen eine Schulterhöhe von 75 Zentimetern.

5Rehwild, wie Jäger sagen, ist bei uns häufig und oft in der Dämmerung auf Lichtungen und Wiesen zu sehen. Im Sommer leben die Tiere einzeln, im Winter bilden sie Gruppen. Sie sind Wiederkäuer und fressen Gras, Rinde oder Knospen.

5Rehkitze kommen Ende Mai, Anfang Juni zur Welt und werden etwa ein halbes Jahr lang gesäugt. Nach sechs Wochen verlieren sie ihre Flecken und werden rotbraun wie die Eltern.

Sie bleiben über ein Jahr bei der Mutter, bis die nächsten Jungen geboren werden.

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5Hirsche, als Rotwild bezeichnet, werden

bis 1,40 Meter hoch. Wegen ihres stattlichen Geweihs nennt man die männlichen Tiere auch „König des Waldes“. Es wird jedes Jahr abgeworfen und wächst erneut – immer etwas größer.

Hirschkühe tragen kein Geweih.

5Hirschkälber werden zur gleichen Zeit wie Rehkitze geboren und sind anfangs ebenfalls gefleckt. Sie liegen aber nicht im Gras, sondern im Unterholz im dichten Wald. Einige Jahre lang leben sie mit den weiblichen Tieren im Rudel. Erwachsene männliche Tiere bilden eigene Rudel.

Hirsch mit Geweih

Rehbock mit Gehörn

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Donaueschingen – die Stadt an der Donauquelle

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onaueschingen als Residenzstadt am Rande des Schwarzwalds hat vieles zu bieten.

Zweifelsohne ist die weltbekannte Donauquelle DAS Ausflugsziel für Besucher aus nah und fern und ein Muss für jeden Donauliebhaber.

Die weiteren Besonderheiten der Stadt wie die farbenfrohen Jugendstilgebäude mit blauem Rathaus und Musikantenbrunnen oder der Residenzbereich können bei einer der vielfältigen Erlebnisführungen erkundet werden.

bei Gruppen ist die unterhaltsame Führung durch die Fürstenberg-Brauerei mit anschließender Verkostung.

Empfehlenswert ist außerdem ein Besuch der vielfältigen Museen: Museum Art.Plus mit Ausstellungen zeitgenössischer Kunst, Fürstlich Fürstenbergische Sammlungen mit Ausstellungsstücken zur Geschichte und Kultur der Familie zu Fürstenberg und das ZunftMuseum mit historischen Fastnachtsrequisiten der Baar.

Im Kinder- und Jugendmuseum können kleine Gäste ausprobieren, forschen und die Welt verstehen lernen.

Kultur- und Naturerlebnis in fürstlichem Ambiente

Freizeitspaß für Groß und Klein

Genießen Sie ausgedehnte Spaziergänge durch den herrlichen Schlosspark, in dem sich auch das Schloss des Hauses Fürstenberg befindet, bis hin zum Donauursprung – dem Zusammenfluss von Brigach und Breg. Beliebt Die berühmte Donauquelle von oben

Für eine aktive Freizeitgestaltung bietet der Erholungsort seinen Gästen viele Möglichkeiten: vom Badesee mit Campingplatz über Schwimmbäder und Minigolf bis hin zu einer 45-Loch-Golfanlage. Abwechslungsreiche Radund Wanderwege runden das Freizeitangebot ab und ermöglichen es, die landschaftlichen Besonderheiten des Umlands sportlich zu entdecken.

Wer entlang der Donau bis nach Passau oder noch weiter radeln möchte, der kann von Donaueschingen aus auf den Klassiker unter den Fernradwegen, den Donauradweg, starten. Nach einem erlebnisreichen Tag laden attraktive Geschäfte, gemütliche Restaurants und Cafés zum Verweilen und Genießen ein. Raum für Erholung und Entspannung bietet das facettenreiche Übernachtungsangebot.

Tourist-Information, Karlstr. 58, 78166 Donaueschingen Tel.: 07 71/85 72 21, Fax: 07 71/85 72 28 tourist.info@donaueschingen.de, www.donaueschingen.de

FOTOS: Stadt Donaueschingen/Tobias Raphael Ackermann

Interessante Architektur, Genussorte, Museen – die Residenzstadt hat vieles zu bieten

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aldcam Rüth (3), Schwarzw FOTOS: Frauke

Sm p (1), AdobeStock/

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ein Angetrauter feiert einen runden Geburtstag. Was schenken? Ich finde, er kann ruhig mal ein Mikroabenteuer bestehen! So nennt der britische Autor Alastair Humphreys Außergewöhnliches, das man im Alltag vor seiner Haustür ausprobiert. Nicht weit von unserem Ort entfernt befindet sich das „Schwarzwaldcamp“, wo das perfekte kleine Abenteuer angeboten wird: Übernachten im Baumzelt.

Das Camp liegt in einem Waldstück am Schluchsee. Bei der Ankunft bekommen wir eine Axt und Streichhölzer in die Hand gedrückt und den Rat, uns nachts warm einzupacken, „hier im Hochschwarzwald ist es immer ein paar Grad kälter, und in den Baumzelten steigt zusätzlich kühle Luft von unten auf “, weiß Campmanagerin Anja Allgaier, 36. Wir sind sofort angetan von dem gut versteckten Platz im Wald, wo 80 Menschen übernachten können, sei es im gemieteten Tipi, im eigenen Zelt oder Van oder in einer ausrangierten Gondel. Es gibt keine gepflasterten Wege, keinen Strom, als Rezeption fungiert eine Hütte, und das Zentrum ist eine Feuerstelle, auf die jeder seine Zucchini oder seine Würstchen legen darf — nachdem jemand Holz gehackt hat.

Mein Mann wärmt indes seine Erinnerungen auf: „Wie früher im Ferienlager. Mit Stockbrot grillen, Tierstimmen erraten und erst um vier Uhr morgens auf die Matratze fallen.“ Nun ja, von Matratze hat eigentlich keiner hier was gesagt …, denke ich. Der Gatte hängt weiter nostalgischen Gedanken nach und hat diesen euphorisierten Ausdruck im Gesicht, der möglicherweise ein wenig voreilig ist, denn damals musste er sich zum Schlafen nicht mehrere Meter in die Höhe hieven. Wie es uns die gelenkige Anja eindrucksvoll vorführt, als wir an unserem Übernachtungsplatz angelangt sind. Hurtig steigt

In warmen Somm ernächten kann man das Ze ltdach öffnen und Sterne gucken

sie zunächst auf die Holzkiste, die unter dem Zelt steht und in der man seine Nahrungsmittel und das Gepäck aufbewahrt. Der nächste Jump führt Anja über ein straff gespanntes Netz hinauf ins Zelt, durch dessen Öffnung sie uns nun drei Meter tiefer Stehenden zuruft: „Los, jetzt ihr!“ Eine Strickleiter ist nirgends zu sehen, nur die Nachbarn vom Baumzelt nebenan, die feixend gucken, ob wir es beim ersten Mal schaffen.

Tun wir, und schauen uns oben erst mal unsere dreieckige Schlafstätte für die kommenden Nächte genauer an. Sie wirkt recht klein, doch als wir Probe liegen, können wir uns gut arrangieren; zumindest, nachdem wir verstanden haben, dass wir unser differierendes Körpergewicht ausbalancieren müssen. Es fühlt sich an wie eine Mischung aus Wasserbett und Hängematte.

Schlussendlich hat keiner die Füße im Gesicht des anderen, und das ist doch schon mal was!

Panik vorm Abstürzen müssen wir nicht haben. „Das Zelt hält 400 Kilo aus“, versichert uns Raphael Kuner, 52, der Gründer und Chef des Camps. Vor sechs Jahren fing er an, Baumzelte aus England zu importieren, wo ein Industriedesigner das erste Exemplar entwickelt hatte. Im Camp hängen mittlerweile vier Stück, unseres

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meln Abends versam sich alle an der G rillschale

FOTOS: Frauke Rüth (3), Schrwazwaldcamp (2), AdobeStock/Smileus (1)

Wer Feuer will, muss Holz hacken. Fa ulpelze kauf en eine Kiste Brennholz (10 Euro) an der Rezeptio n

Ein hübsches Plätzchen lädt zum Verweilen ein

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heißt „Willi“, außerdem gibt’s noch „Jakob“, „Hans“ und „Franz“, letzteres benannt nach Kuners Patenonkel. Auch die Tipis und Stellplätze tragen Namen, die von Freunden oder Familienmitgliedern inspiriert sind. „Gondel ,Gisela‘ haben wir nach meiner verstorbenen Schwiegermutter getauft“, erklärt der Campboss. Die Skigondel war im französischen Méribel im Einsatz; jetzt steht sie auf einem Holzpodest am Boden.

Da wir uns für die Wipfel und gegen die Komfortzone entschieden haben, rollen wir im Inneren von „Willi“ die Isomatten aus, mummeln uns in die Schlafsäcke und reden – über die Nachbarn. Ganz wie zu Hause. „Meinst du, die haben auch so viel Gepäck wie wir dabei?“ „Hm, sie sahen gut organisiert aus.“ „Apropos organisiert: Ich hab vergessen, Besteck einzupacken.“ Betretene Stille. Und das ist gut so, denn jetzt hören wir endlich mal, dass wir nicht allein sind im Wald: Abgesehen von den menschlichen Anrainern tummeln sich die Tiere der Nacht.

Es raschelt und knackt, es pfeift, zwitschert und flötet. Beeindruckt lauschen wir und freuen uns darüber, viel näher an der Natur zu sein als sonst.

Um vier Uhr weckt mich eine Bewegung. In der Ecke des Zelts sitzt eine zierliche, braune Maus, die mich eine Weile nachdenklich ansieht und dann leise durch die Stofffalten verschwindet. Als ich Raphael Kuner am nächsten Tag von ihr berichte, erklärt er: „Das war die Haselmaus.

Die schaut gern im Camp vorbei. Wir lassen die Dinge hier geschehen, da fühlen sich auch die Viecher wohl.“ Allerdings hat mein Mann dem Geschehen vermutlich auf die Sprünge geholfen, als er eine Packung Cashewnüsse offen im Zelt hat liegen lassen.

Nach der Mausbegegnung meldet sich meine Blase. Ich habe keine Lust, mich drei Meter hinunterzuschwingen und durch den dunklen Wald zu latschen, um auf die Komposttoilette zu gehen.

Doch bald gebe ich auf und mache mich auf den Weg. Es ist stockdunkel und nieselt leicht. Meine Handytaschenlampe leuchtet so funzelig wie eine echte. Aber nachdem ich den schmalen Pfad ausgemacht habe, der mich durchs Camp führt, finde ich es eigentlich gar nicht mehr unangenehm: Die Luft ist herrlich frisch, es duftet harzig nach Nadelwald und Moosen. Die Tannen und Fichten rauschen im Wind. Amseln und Mönchsgrasmücken singen ihr erstes Lied des aufziehenden Tages. Meine Sinne fühlen sich viel wacher, aufmerksamer an als daheim.

Am Morgen erwachen mein Mann und ich ausgeruht, auch Muskelkater hat keiner. Von den Miturlaubern im Camp lassen es die meisten ruhig angehen; manche sitzen lesend in der Sonne, andere spielen mit ihren Kindern Karten oder

In den vielen Zelttas chen ka man Sc nn huhe oder se in Waschb en eu unterbri tel ngen

Ü schwin ber das Netz gt man sich du eine Öf rch f n u n g Zeltbod e n h o c hi m dösen noch ein bisschen. Die Menschen, die ins Schwarzwaldcamp kommen, suchen neben den besonderen Übernachtungsmöglichkeiten oft genau diese Ruhe. Dreifach-Mutter Ela, 47, die mit ihrem Bus aus Köln angereist ist, erzählt, dass sie schon seit Jahren Auszeiten für sich allein nimmt. „In der ersten Nacht habe ich zehn Stunden am Stück geschlafen, und danach bin ich gewandert.“ Aber auch, wem nach Gesellschaft ist, findet sie: An der Feuerschale trifft man abends eigentlich immer jemanden. Wir landen nach einem Ferientag am Schluchsee dort. Es dauert keine Minute, und wir bekommen etwas zu trinken angeboten. Das Feuerchen lodert schon kräftig.

Wir spießen unser Grillgut auf Stöcke, und es wird gemütlich. Ein Paar erzählt, dass es in einer buddhistischen WG in Spanien lebt und gerade durch Süddeutschland reist. Die Nacht wird es im Baumzelt „Franz“ verbringen; Für die beiden ist das ein Erlebnis, das auf ihrer Bucketlist steht, wie Bungee-Jumping oder ein Fallschirmflug.

Wir sind unter den Letzten, die spät vom Feuer aufstehen. „Willi“ wartet schon auf uns. „Frau, mein Abenteuer-Geschenk ist ein Volltreffer, hast du gut ausgesucht“, sagt mein Mann und grinst zufrieden. Oben lauschen wir noch ein bisschen dem Wind, der uns in unserem Nest sanft in den Schlaf wiegt.

„Jetzt bist du dran“: Im Baumzelt haben zwei Personen Platz

INFO & SERVICE

îSchwarzwaldcamp: Das Camp wurde 2010 gegründet und liegt im Südschwarzwald am Schluchsee auf 1 000 Höhenmetern. Es ist ein guter Ausgangspunkt für Wassersport, wie Kanu- oder Kajakfahren (etwa bei www.rafftaff.de). Zu Wandertouren berät die Tourismusinformation, die sich im Rathaus von Schluchsee befindet: www.schluchsee.de îKosten: Baumzelt Willi kostet pro Nacht 79 Euro, die Gondel, die Platz für zwei Personen bietet, 99 Euro. Saison ist vom 11. April bis Oktober. îDuschen: Die sanitären Anlagen auf dem Nachbarcampingplatz darf man kostenlos nutzen. îEssen: Leckeres Frühstück bietet das Café am See (www.schluchsee-cafeamsee.de), Abendessen kann man zum Beispiel gut in der Pizzeria La Piazza in Schluchsee (www.lapiazza-pizzeria.de). îKontakt: www.schwarzwaldcamp.com

FRAUKE RÜTH

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Der besondere Ort

Bei Diersburg in der Ortenau wird der seltene Schlafmohn angebaut, um die aromatischen Samen zu gewinnen. Die wogenden Felder mit den riesigen, violetten Blüten sind im Mai eine Augenweide 60 |

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Berauschendes Meer aus

Die exotischen Mohnblumen haben einen Durchmesser von bis zu zehn Zentimetern.

Sie zu pflücken, macht aber keinen Sinn, denn wie die Blüten des Klatschmohns verlieren sie sofort die Blätter

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FOTO: Landwirtschaftsbetrieb Feißt

Mohn

Edgar betreibt. Bei seinem Onkel in Österreich habe er solche violetten Felder zum ersten Mal gesehen, auf denen Mohnsamen als Lebensmittel gewonnen werden. „Ich habe dann auf einer kleinen Fläche ausprobiert, ob die Pflanze auch bei uns wächst.“ Ein Problem dabei ist allerdings, dass sie in Deutschland eigentlich verboten ist: Es handelt sich um morphiumhaltigen Schlafmohn, aus dem man Opium gewinnen könnte.

Streng kontrolliert

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in Meer aus großen, violetten Blüten – wenn Spaziergänger im Mai bei Diersburg unterwegs sind, hört man immer wieder begeisterte Ausrufe. Seit vier Jahren baut der Landwirtschaftsbetrieb Feißt hier in der Ortenau exotische Mohnblumen an, und die Bewunderer kommen scharenweise. „Ich wollte eine Abwechslung zu Mais und Getreide, die das Landschaftsbild auflockert“, erzählt Peter Feißt, der den Hof mit seinem Vater

Selbst die hier genutzten morphiumarmen Sorten fallen unter das Betäubungsmittel-Gesetz und werden streng kontrolliert. „Wir müssen den Anbau bei der BundesOpiumstelle beantragen und genau angeben, auf welchen Feldern wir welche Sorte pflanzen“, sagt Feißt und ergänzt schmunzelnd: „Es wurde auch überprüft, ob wir wirklich Landwirte sind und ob wir schon einmal Drogen angebaut haben.“ Doch wie sich zeigte, lohnt sich der Aufwand: Inzwischen wächst der Schlafmohn auf drei Hektar Fläche, eine gute Ernte liefert bis zu 1200 Kilogramm Mohnsamen.

Und Abnehmer dafür haben die Landwirte auch gefunden: Die Öl-

Auf drei Hektar im Bereich zwischen Diersburg und Hofweier bauen die Landwirte Peter und Edgar Feißt (kleines Foto, v. l.) den Schlafmohn an

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mühle Walz in Oberkirch freut sich, Mohnöl aus regionalem Anbau anbieten zu können. Es passt gut zu würzigen Salaten wie Radicchio.

Der Hof selbst verkauft die aromatischen dunklen Körner zum Backen.

Für den Anbau kann Peter Feißt seine Maschinen nutzen, muss sie aber anders einstellen: „Um Mohn zu säen, brauche ich 800 Gramm Samen pro Hektar – bei Getreide sind es 200 Kilogramm.“ Auch der Mähdrescher wird angepasst, denn die winzigen Samen würden sonst hinten rausfallen. Weil Pflanzenteile mitgeerntet werden, ist die anschließende Reinigung aufwendig.

Besonders viel Arbeit machte die letztjährige Ernte: „Da mischte sich als Unkraut viel roter Klatschmohn unter den Schlafmohn. Seine Samen sind aber wesentlich kleiner, sodass ich zusätzliche Siebe kaufen musste, um ihn herauszusortieren“, beschreibt Peter Feißt. Doch der Anblick der blühenden Felder entschädigt ihn für die Mühen: „Es ist wunderschön!“, schwärmt er.

ANJA RECH

INFO Die Mohnfelder des Landwirtschaftsbetriebs Feißt liegen bei Diersburg und Hofweier. Das Mohnöl gibt es unter www.oelmuehle-walz.de

FOTOS: Landwirtschaftsbetrieb Feißt (2), Winfried Köninger

Auch Bienen lieben die großen Blüten

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FOTOS: Joachim Gerstner

in der Barockstadt Rastatt

Die Rastatter Residenz, eines der schönsten Barockschlösser Deutschlands

Ein Schloss als Mittelpunkt, dazu Museen, Natur und Shopping – so schön ist das Barockjuwel am Rhein

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arock, Kultur, Shopping und Natur: Das alles ist Rastatt und immer eine Reise wert. In den Sommermonaten entfaltet das Barockjuwel am Rhein jedoch seine volle Pracht. Dann ist besonders viel Leben auf den Straßen und die beste Zeit für einen Streifzug durch die Stadt und ihre grüne Umgebung.

Prachtvoller Mittelpunkt Rastatts ist die Barockresidenz, eines der schönsten Barockschlösser Deutschlands. Anfang des 18. Jahrhunderts nach Versailler Vorbild erbaut, sind hier nun das Freiheits- und das Wehrgeschichtliche Museum untergebracht. Kleiner, aber nicht weniger sehenswert ist das Schloss Favorite im Stadtteil Förch. Noch heute können Sie dort die einzigartige Porzellan-, Glas- und Fayence-Sammlung der Markgräfin bewundern oder durch die englische Gartenanlage lustwandeln. Auch in der Innenstadt gibt es allerhand zu entdecken. Dem barocken Stadtkern liegt ein charakteristischer Bauplan zugrunde. Ein Spaziergang durch die Innenstadt ist ein Muss für jeden Besucher. Innerhalb weniger Gehminuten können Sie hier 24 geschichtsträchtige Sehenswürdigkeiten bestaunen: Entlang der Historischen Route befinden sich zahlreiche Ein wahrer Dschungel: die Rastatter Rheinauen

Brunnen, Kirchen, Parkanlagen und natürlich die Residenz.

Schlendern Sie ganz entspannt durch die Fußgängerzone, shoppen Sie in inhabergeführten Geschäften oder genießen Sie das kulinarische Angebot, das von feinster Konditorenkunst über badische Küche bis zu internationalen Spezialitäten reicht.

Straßenfestival und Naturparadies

Im Zweijahresrhythmus verwandelt das größte Straßenfestival Deutschlands, das „tête-à-tête“, die Stadt in eine große Bühne. Diese einmalige Atmosphäre begeistert immer wieder Hunderttausende Besucher.

Die Barockstadt Rastatt liegt inmitten wunderschöner Natur, zwischen Rhein und Schwarzwald. Die Rheinauen sind eines der schönsten Naturschutzgebiete BadenWürttembergs. Als letzte intakte Überflutungsauen am Oberrhein sind sie Lebensraum für viele Pflanzen und Tiere. Ein badischer Dschungel, der sich ideal bei einer Kanutour erkunden lässt. Für Radtouren in der Region ist Rastatt optimaler Startpunkt. Wussten Sie, dass das Elsass weniger als zehn Kilometer von Rastatt entfernt ist? Per Fähre können Sie mit dem Rad oder Auto ganz bequem übersetzen, einen Ausflug nach Frankreich unternehmen und das Savoir-vivre genießen.

Infos zu Sehenswürdigkeiten, dem aktuellen Führungsprogramm und Unterkünften: www.tourismus-rastatt.de

Drei Gründe

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chen:  Heike Ne hausgemachter umanns R  Einziges üblikuchen de Café im Länd nkmalgeschütztes le  E i n b l ic k e in hundert Jahr eine über e alte Backst ube Jedes Kuchenstück wird liebevoll mit frischen Früchten garniert serviert

Ein für das „Süße Löchle“ Das Traditionscafé in Lahr stand vor 20 Jahren kurz vor dem Aus. Dank des Einsatzes engagierter Bürger hat der Wohlfühlort jedoch überlebt – und steht heute sogar unter Denkmalschutz

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as schmale Haus in der Friedrichstraße 14 fällt beim raschen Vorübergehen kaum ins Auge.

Ganz im Gegenteil. Vom alten Lahrer Rathaus über den Urteilsplatz kommend, entdeckt man es erst im Schatten des angrenzenden Multiplexkinos. Doch hat man es einmal gesehen, kann man gar nicht anders, als genauer hinzuschauen – und dann würde man am liebsten über sein geducktes Ziegeldach streichen und ihm zuflüstern: „Ich habe dich gesehen, kleines, altes Haus.

Wie hübsch du bist!“

Fühlen sich in ihrer Gastgeberrolle pudelwohl: die „Löchle“-Pächter Eduard und Heike Neumann

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Das „Süße Löchle“ im badischen Städtchen Lahr wirkt wie aus der Zeit gefallen. Im Schaufenster thront eine massive, aus Messing gefertigte Registrierkasse mit Mark- und Pfennig-Einheiten, tummeln sich betagte Kaffeekannen-Modelle, stehen Küchenwaagen samt gusseiserner Gewichte, sind schwarz-weiße Fotografien mit Motiven aus einem anderen Jahrhundert ausgestellt. Tritt man in das Café ein, nimmt der Ausflug in die Vergangenheit vollends Fahrt auf. Den nur wenige Quadratmeter großen Verkaufsraum teilen sich eine

FOTOS: Christina Feser

Ein Ausflug in alte Kaffeehaus-Zeiten

Wachgeküsst: Vor der Sanierung lediglich als Abstellfläche genutzt, hat sich der neu gestaltete Innenhof zwischen Café und der historischen Backstube zu einem echten Lieblingsplatz gemausert

stattliche Kirschbaumholz-Vitrine, die fast die ganze linke Seite einnimmt, sowie eine Glastheke, unter der kleine Leckereien präsentiert werden. Aus stoffbezogenen Lampenschirmen fällt warmes Licht auf die süßen und herzhaften Happen. Die Luft ist erfüllt von einer Duft-Melange aus Kaffeearoma und Kuchenteig. Über eine schmale Sprossenfenster-Schiebetür geht es ins Café. Mit seinen roten, lederbezogenen Sitzbänken und Stühlen, acht Marmortischchen, einer hüfthohen Holzvertäfelung sowie dem wärmespendenden Kachelofen findet man sich in einem heimeligen KaffeehausAmbiente der 1920er-/1930er-Jahre wieder.

Da geht die Sonne auf! Die Möhren-OrangenSuppe mit Ingwer wärmt Leib und Seele

Der Art déco wirkt überraschend zeitlos

„Das Einmalige am ,Löchle‘ ist, dass hier alles echt ist.

Nichts wurde von Flohmärkten zugekauft, um es auf alt zu trimmen. Und diese Authentizität spürt man einfach.

Das Haus hat eine unglaubliche Ausstrahlung, ich bin richtig verliebt“, schwärmt Heike Neumann, die das über hundert Jahre alte Café mit ihrem Mann Eduard und einem kleinen Helferteam mit spürbar großem Enthusiasmus betreibt. Sogar die Ölbilder an den Wänden sind Originale. Sie stammen vom Lahrer Landschaftsmaler Wilhelm Wickertsheimer (1886–1968), der das „Süße Löchle“ einst regelmäßig besucht hatte. Überhaupt sei von der Geschichte des Hauses relativ viel bekannt, erzählt Eduard Neumann. In der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts als Handwerkerhaus errichtet, betrieb die Konditorenfamilie Hildebrand hier ab 1887 eine Konditorei und Feinbäckerei. Elf Jahre später wurde das Café eröffnet. „Der letzte große Umbau fand Ende des Ersten Weltkriegs statt. Dadurch ist die Inneneinrichtung im Art-déco-Stil der 1920er-Jahre bis heute erhalten geblieben“, so Neumann. Auch die beiden nachfolgenden Besitzerinnen Gertrud Hauser sowie deren Nichte Gisela Seidl hatten daran nicht gerüttelt. Diese

Der erste Elektroofen kam 1942 in die Backstube. Weil der nicht durch die Türe passte, wurde kurzerhand die Hausrückwand aufgebrochen, der Ofen hineingeschoben und die Mauer wieder verschlossen

Da schlägt das Herz eines jeden Zuckerbäckers höher: Mit der antiken Bonbonmaschine lassen sich „Gutzele“ (Drops) in Herzfom herstellen. Falls Bedarf bestünde, wäre sie jederzeit noch einsatzbereit

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Trotz ihres beträchtlichen Alters wirkt die Ausstattung im Verkaufsraum herrlich zeitlos (großes Bild). Im Haus fanden sich noch Kassenbücher und Geschäftspapiere aus ganz alten Tagen (s. links)

hatte das „Löchle“ sage und schreibe 65 Jahre betrieben und es ins 21. Jahrhundert überführt. Danach sah es erst mal düster aus um den Fortbestand des Traditionscafés.

Einer Gruppe engagierter Lahrer Bürger und der Gründung einer gemeinnützigen Aktiengesellschaft im Jahr 2004 ist es zu verdanken, dass der geliebte Treffpunkt nicht zwangsversteigert wurde. Sie erwarb das Haus, und das Café konnte fortgeführt werden. Zeitgleich wurde das Gebäude samt historischer Backstube und Inneneinrichtung unter Denkmalschutz gestellt.

Ein erheblicher Sanierungsstau stellte die Gemeinschaft im Jahr 2016 dann allerdings vor Probleme. Ein Käufer für das „Süße Löchle“ musste her – und wurde gefunden. „Das kleine Haus hat in seinem Leben viel Glück gehabt. Aber sein größtes Glück überhaupt war, dass es von Adelheid und Roland Wagner gekauft wurde“, ist Eduard Neumann überzeugt. Mit viel Liebe

Wenn’s im Alltag mal hektisch zugeht, bietet sich das heimelige Café als perfekter Entschleunigungsort an

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FOTOS: Christina Feser

Das kleine Haus hat viel Glück gehabt

Eine Schwarz-Weiß-Postkarte zeigt die Fassade des Cafés in den 1920er-Jahren

Der Weg vom Verkaufsraum ins Café führt an dem prächtigen Kirschbaumschrank vorbei

Auf den Spuren des Malers Die Ölbilder von Wilhelm Wickertsheimer gehören zum festen Bestand im Café „Süßes Löchle“, und auch in der Stadt begegnet man dem beliebten Lahrer Landschaftmaler immer wieder. Besonders gelungen ist der gut sechs Kilometer lange „Wickertsheimer Weg“. Er startet an der Tonofenfabrik, führt durch die Innenstadt bis hinauf auf den Schutterlindenberg und über Burgheim zurück in die Stadt, wo er am „Süßen Löchle“ endet. Dabei erfährt man an 35 Infotafeln (im Bild die Tafel am Urteilsplatz vor dem Café) Interessantes über die Stadt, die Landschaften und den „Lohrer Moolersmann“ selbst.

Weitere Infos und Wanderungen auf www.lahr.de

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zum Detail hat es das Lahrer Unternehmerpaar zu dem gemacht, was es heute ist: Ein mit Bedacht saniertes Museumscafé, das 2020 mit dem Denkmalschutzpreis Baden-Württemberg ausgezeichnet wurde. „Die Entscheidung für den Kauf war eine ganz spontane“, erzählt Besitzerin Adelheid Wagner. „Mein Mann und ich waren wie so oft am Samstag nach dem Wochenmarkt im ,Löchle‘ Kaffee trinken. Beim Abschied rief uns die damalige Pächterin hinterher, ob wir wüssten, dass das Haus zum Verkauf stehe, und warum wir es eigentlich nicht übernehmen“, erinnert sich Frau Wagner. „Wir sind keine 100 Schritte gelaufen, dann haben wir uns angeschaut und gesagt: ,Okay, wenn wir es bekommen, dann kaufen wir es.‘ Im Januar 2017 haben wir den Vertrag unterschrieben.“ Innerhalb eines Jahres wurde das Haus in enger Abstimmung mit dem Denkmalamt von Grund auf saniert.

Auch wenn es dabei so manche Überraschung gab, würde Adelheid Wagner die Herausforderung immer wieder annehmen. „Ich habe dieses Haus in all den Jahren sehr lieb gewonnen und sehe darin so viel Potenzial. Und ich habe während der Umbauphase sehr viel gelernt. Vor allem, was ich alles kann“, schmunzelt die tatkräftige 72-Jährige. Mit Heike und Eduard Neumann habe sie die idealen Pächter gefunden. „Die beiden haben ein Konzept und den Kopf voller Ideen, das ist toll!“

Regen? Hier gibt es „Sonne zum Löffeln“ Als gelernte Ernährungsberaterin kann Heike Neumann ihr Kulinarik- und Genuss-Wissen perfekt in das Café einbringen. Eduard Neumann, der mit Kunst und Design handelt, hat das Auge für die Optik. Er erzählt: „Wir sind schon immer gerne Gastgeber gewesen und können uns jetzt so richtig ausleben. Natürlich sind wir an die Gegebenheiten gebunden und müssen viel improvisieren, aber das gelingt uns bisher ganz gut.“ So müssen zum Beispiel alle Speisen aus der Küche in der oberen Etage über das Treppenhaus nach unten balanciert werden. Viele positive Rückmeldungen zeigen den Neumanns, dass sie auf dem richtigen Weg sind. Auch

erste Veranstaltungen wie Ausstellungen mit regionalen Künstlern und ein Cocktailabend waren gut besucht.

Der neue Innenhof mit Zugang zur historischen Backstube sowie der „Blaue Salon“ in der ersten Etage bieten sich außerdem prima für private Feierlichkeiten an.

Wer von Donnerstag bis Samstag ins „Süße Löchle“ kommt, darf sich auf kleine, feine Bistrogerichte freuen. „Wir bieten wechselnde Suppen an, diese Woche etwa unsere ,Sonne zum Löffeln‘, eine Möhren-Orangen-Suppe. Außerdem eine Quiche und Aufstriche mit frischem Bauernbrot. Dazu eine Auswahl hausgemachter Kuchen, wie Zitronen-Mohn-Tarte oder Apfel-Weißweinkuchen.“ Der Renner ist Heike Neumanns Rüblikuchen mit Frischkäse-Frosting, den es auch in einer veganen Variante gibt. Das Publikum ist bunt und altersmäßig durchmischt. Genau so, wie es sich die Neumanns wünschen. Lustig sei, erzählt Adelheid Wagner dann noch, dass gerade ältere Lahrer immer von „ihrem Löchle“ sprechen. Meist beginnen sie ihre Erzählung mit den Worten: „Also bei mir war’s immer so …“ Wie schön, dass es noch Cafés gibt, die emotional so berühren.

CHRISTINA FESER

KONTAKT Café „Süßes Löchle“, Friedrichstr. 14, 77933 Lahr, Telefon: 0 78 21/9 96 64 40, www.cafe-suesses-loechle.de Donnerstag bis Samstag von 9.30 bis 18.00 Uhr geöffnet

Schnuckelig und denkmalgeschützt: Das „Löchle“ gehört zu den geschichtsträchtigsten Häusern in Lahr

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FOTOS: Christina Feser (4), privat

Das kulinarische Angebot ist superlecker – und gesund.

Ob Aufstriche, Suppen oder Kuchen, alles ist hausgemacht

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Eine historische Kulisse, wunderschöne alte Autos mit ihren stolzen Besitzern, Lampions in den Bäumen und Champagner im Glas – das Oldtimer-Meeting in Baden-Baden erzählt jedes Jahr viele tolle Geschichten

in und weg sind die meisten Menschen, die an einem Sommerwochenende zum ersten Mal das Baden-Badener Oldtimer-Meeting erleben. „Hin und weg“ war auch der Kölner Fotograf Csaba Peter Rakoczy, der während eines Schwarzwald-Urlaubs einen Tag in Baden-Baden verbrachte und bei herrlichem Wetter mit Frau und Hund durch den mit Lampions, Fahnen, Blumen und Illuminationen feierlich geschmückten Kurpark flanierte. „Ich hatte nur noch Augen für die wunderschönen Autos“, erinnert er sich. „Und meine Fotos von diesem Tag werden noch heute auf meinem Instagram-Account geliked!“

Manchmal wird liebevoll gestreichelt

Vom 8. bis 10. Juli ist die Kurstadt auch dieses Jahr wieder Schauplatz für das „Internationale OldtimerMeeting“. Es ist bereits die 45. Ausgabe – und immer noch gilt das Treffen als das schönste in Deutschland.

Premiere war 1976, aus der Taufe gehoben vom in Baden-Baden unvergessenen Jean-Marc Culas, der auch das Unternehmen „Ballooning 2000“ gründete. Bei der ersten Ausgabe waren es 35 Oldtimer, gezählt wurden 1000 Besucher. Längst ist das Ganze etliche Nummern größer: Seit Jahren glänzen mindestens 350 historische Schätzchen um die Wette, werden von 20000 Fans ehrfurchtsvoll bestaunt, von allen Seiten fotografiert, sogar liebevoll gestreichelt. Marc Culas (50), der an der Seite seines Papas Jean-Marc mit dem Oldtimer-Meeting aufwuchs, es seit 2006 mitmanagte und es dann 2011 nach dem Tod des Vaters übernahm, freut sich jedes Jahr aufs Neue über die Lobeshymnen von Ausstellern und Besuchern. Und ist selbst immer wieder begeistert und gerührt von der zauberhaften Szenerie rund um Kaiserallee, Trinkhalle, Casino, Kurhaus und Kolonnaden.

Der Pfälzer Markus Gottschall, Rolls-Royce- und Bentley-Besitzer und mit einem Ford A Deluxe Roadster beim Meeting dabei, verrät, womit Baden-Baden gegenüber manch anderer Oldtimer-Schau in seinen Augen besonders punktet: „Nirgends geht es so unverkrampft

FOTOS: Marc Culas

Die drei vom Organisationsteam: Marc Culas, Gattin Claudia (links) und Schwester Annabelle

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Einzigartig bei OldtimerSchauen in Deutschland: die Atmosphäre vor historischer Kulisse im Baden-Badener Kurpark

So viele Schätzchen!

Auch backstage geht’s ganz entspannt zu – einige Oldtimer-Sammler genießen ein gemütliches Picknick, andere spielen mit ihrem kleinen Liebling auf der Wiese

und entspannt zu. Dazu trägt diese traumhafte Umgebung natürlich bei. Aber auch der lässige Marken-Mix – da steht eben der alte VW-Bus neben einem dicken Lamborghini. Man wird immer wieder von Besuchern angesprochen und in einen Plausch über sein Fahrzeug hineingezogen. Das ist wunderbar. Das Meeting hat einfach extrem viel Herz!“ Der vom Sammler Markus Gottschall so geschätzte Marken-Mix macht auch Organisator Marc Culas stolz: „Ich freue mich natürlich, dass es mir und meinem Team jedes Jahr gelingt, rund 80 verschiedene Automarken, auch vergessene und verschollene, zu präsentieren.

Aktuelle Marken gibt es weltweit nur noch 30 bis 40.“

Egal ob Bentley, Bugatti, Maserati, Rolls-Royce, Jaguar, Lamborghini, Mercedes-Benz, BMW, Ford, Porsche, Borgward, NSU, Audi/Horch oder Opel, die Liebhaberstücke werden dann zum Hingucker für Leute wirklich jeden Alters. „Absolut“, sagt Marc Culas. „Die ganze Familie kommt auf ihre Kosten. Es gab hier schon betagte Herrschaften, die mit Tränchen in den Augen vor einem Auto standen, weil sie es von den Eltern oder Großeltern kannten, sich sogar an eine bestimmte Ausfahrt damit erinnern konnten. Und bei den Kindern und Enkeln schlagen die Herzen höher, wenn sie die rausgeputzten Altertümchen sehen und sich vielleicht sogar einmal ans Lenkrad setzen dürfen.“ Die Atmosphäre sei wirklich

Der Citroën, der es immerhin bis zum TÜV in Bühl schafft

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ür 2 000 Euro kaufte Kfz-Meister Peter Rommel (77) aus Baden-Baden den Citroën B14 Boulangère Ouvert. „Keine gute Idee. Es waren fast alle Teile kaputt.“ Sechs Jahre Bastelei und 15 000 Euro investierte er ins Restaurieren des Wagens, mit dem einst im Elsass Brot ausgefahren wurde. Für ein Einzelteil musste er mal nach Südfrankreich.

Lange Touren sind mit dem Auto nicht drin: „Maximal zum TÜV nach Bühl.“

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Zuletzt 1955 in Straßburg zugelassen: Peter Rommels „Boulangère“ (Bj. 1927, 20 PS, Seilzugbremse)

Sicher eines der meistfotografierten Highlights: ein zitronengelber Ford Thunderbird anno 1955

Stoßen aufs Oldtimer-Meeting an: Markus Gottschall und Claudia Culas

ganz anders als im Automuseum: „Hier spaziert man unter freiem Himmel, genießt einen Cappuccino oder Champagner, kommt mit den Auto-Besitzern ins Gespräch. Einige von ihnen sind nostalgisch frisiert und angezogen – passend zur Zeit, aus der ihr Auto stammt.

Viele haben Klappstühlchen mit, halten ein Picknick neben ihrem Fahrzeug auf der Wiese ab. Hier erfährt man bei einem Schwatz viele Geschichten und Anekdoten.“ Seit 2019 ist übrigens auch eine Kinderjury am Start, die Preise vergibt! „Kinder sehen die Wagen mit ganz anderen Augen als wir Erwachsenen“, weiß Marc Culas. „Das ist spannend, zu sehen, welches Auto die Kids lieben und warum.“ Bei ihrem ersten Einsatz verlieh die Kinderjury ihren Hauptpreis an Willi Ege und seinen Berliet (s. Seite 74). Begründung: Er habe sich extra viel Zeit genommen, den Wagen mit seinen vielen spannenden Details auch Kindern zu erklären!

Ein Ford mit Kutschen-Gefühl

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er hat beim Lenken so viel Spiel – der fährt sich wie eine Kutsche auf Rädern“, sagt Markus Gottschall (50) aus Lustadt bei Landau über seinen Ford A Deluxe Roadster. „Ich muss also beim Fahren immer sehr früh lenken oder bremsen.“ Der Pfälzer IT-Unternehmer, dem auch noch drei weitere Oldies gehören (u. a. der RollsRoyce Corniche mit Vorbesitzer Dean Martin), berichtet über eine weitere Besonderheit seines Ford A: „Der Schwiegermutter-Sitz ganz hinten!

Bis da reicht aber das Dach nicht. Da saß die Schwiegermama bei schlechtem Wetter damals also sprichwörtlich im Regen ...“

Mit dem Oldtimer aus Schweden

Zieht die Blicke auf sich: der Ford A Deluxe Roadster (Bj. 1930, 40 PS). Mit ihm macht Markus Gottschall Wochenend-Touren FOTOS: Marc Culas (4), Peter Rommel (2),

Besagte Aussteller – sie kommen übrigens nicht nur aus Baden-Württemberg, sondern aus dem ganzen Bundesgebiet, aus der Schweiz und aus Frankreich. Die weiteste Anfahrt hat beim diesjährigen Meeting ein Mann aus Schweden! „Er kommt mit einem alten Bentley“, verrät Marc Culas. „Und er transportiert ihn nicht nach Baden-Baden, er fährt die ganze Strecke mit ihm. Er hat das vor 15 Jahren schon mal gemacht und sich jetzt wieder angemeldet!“ Anmeldungen wird es wohl wieder über 500 geben, aber da müsse man leider aussieben und dem einen oder anderen, dessen Automarke schon zu oft vertreten ist, schweren Herzens absagen. Rund 50 der Teilnehmer kommen quasi über einen „Umweg“ zum Meeting – sie nehmen an der beliebten Oldtimer-Rallye teil, einer Ausfahrt, die sie donnerstags (7. Juli) durchs Elsass und freitags (8. Juli) über die Badische Weinstraße und die Schwarzwaldhochstraße führt, ehe sie am späten Freitagnachmittag in die Kurstadt kurven und ihren

Platz auf dem Festivalgelände einnehmen. Dass bei der Ausfahrt nur 50 Wagen, die alle jünger als Baujahr 1975 sein müssen, dabei sind, hat logistische Gründe. Marc Culas: „Zum einen würde nicht jedes Fahrzeug diese anspruchsvolle Strecke schaffen. Und zum anderen wären bei größerer Teilnehmerzahl die Plätze bei den Zwischenstopps hoffnungslos überfüllt. Der fließende Verkehr würde durch uns behindert.“ Sonntags, am Schlusstag des Meetings, werden dann 120 Oldtimer von einer Jury aus Automobildesignern, Ingenieuren und Vertretern des Veranstalters nach verschiedenen Kriterien wie Zustand, Seltenheitswert und Originalität prämiert, ihre Besitzer präsentieren sie anschließend stolz bei einem Korso quer durch die Baden-Badener Innenstadt.

Ein Zusatz-Job als Frühstückskellner

Viele Oldtimer-Besitzer kommen in passender Garderobe, wie diese Dame im feschen 50er-Jahre-Style an ihrem Thunderbird

Der Countdown für das 45. „Internationale OldtimerMeeting“ läuft, und Marc Culas, hauptberuflich Chef einer Agentur für digitales Marketing, die mit 40 Mitarbeitern unter anderem für Daimler arbeitet, ist jetzt Tag für Tag am Telefon und am Computer als TerminOrganisator und Programm-Manager gefragt.

Während des Meetings im Juli kommt dann vor Ort noch ein Job dazu – der als Frühstückskellner! Denn einer der Aussteller, der mit einem 72 Jahre alten Mercedes 170 DA Cabrio und einem gleichaltrigen Wohnanhänger Marke Wolf-Hirth (davon gibt’s weltweit nur noch sieben Stück!) aus der Pfalz anreist, schläft auch darin! „Obwohl das Übernachten im Kurpark eigentlich nicht erlaubt ist“, sagt Marc Culas augenzwinkernd.

Dem guten Mann bringt er jedenfalls jeden Morgen frische Croissants und heißen Kaffee an seinen Platz. „Das hat sich so eingebürgert“, sagt Marc Culas und lacht. „Eine der vielen schönen Traditionen bei dieser Veranstaltung.“ MICHAEL SANTEN

INFO Alle aktuellen Infos zum 45. Oldtimer-Meeting vom 8. bis 10. Juli in Baden-Baden auf www.oldtimer-meeting.de

Ein Berliet für Brautpaare

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eil ihn alte Technik begeistert, begann Elektro-Ingenieur Willi Ege (66) aus Ravensburg, Oldtimer zu kaufen und zu restaurieren.

Mit einem Goggo Coupé fing es an, es folgten ein Peugeot 202 (Bj. 1938) – und dieser weinrote Berliet (Bj. 1924, 30 PS). Den 6-Sitzer zeigt er seit zehn Jahren in Baden-Baden – und ab und zu kutschiert er damit Brautpaare zur Kirche.

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Willi Ege am Steuer seines Berliet.

Dieses Modell besitzt er auch noch in Grün, Bj. 1921 – den einzigen dieser Art weltweit!

Happy Birthday, Ferdinand!

2016, zu seinem 60. Geburtstag, schenkte Theresia Kühn ihrem Liebling eine Torte

Dieser VW Käfer heißt Ferdinand, ist 66 und gehört zur Familie …

Grüßen durchs geöffnete Faltdach: Die Kühns in ihrem „Ferdinand“ (Bj. 1956, 34 PS – und mit Zündschloss auf der Beifahrerseite!)

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ieses Paar liebt schöne Formen! Architekt Lothar Kühn (69) aus Baden-Baden besitzt alte Porsches und Alfa Romeos, Ehefrau Theresia (68) drei VW Käfer, ein Coupé, ein Cabrio und „Ferdinand“! „Das ist ein VW 1200 Export“, erklärt sie. „Ein Geschenk von einem Freund meines Vaters. Da war ich 23, der Wagen 22.“ Der Mann hieß Ferdinand. Seitdem auch das Auto (Faltdach, ovales Heckfenster), das sie in den 90er-Jahren restaurieren ließ. „Sehr aufwendig – und teuer“, seufzt sie. „Aber Ferdinand gehört doch zur Familie.“

„Da war es um mich geschehen!“ FOTOS: Andreas Beyer (Nash-Healey), Marc Culas (2), Theresia Kühn (2), privat

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Klein, aber oho: Unternehmensberater Peter Laube mit seinem 145 PS starken schicken Zweisitzer Nash-Healey aus dem Jahr 1952

ine Briefmarken-Serie mit den „5 schönsten 50erJahre-Modellen“ heißt „US Sporty Cars“. Als da wären: Nash-Healey, Studebaker Starliner, Corvette, Kaiser Darrin, Ford Thunderbird. „Warum nur die Marken haben und nicht auch die Autos?“, fragte sich Peter Laube (60) aus Kornwestheim. Bis auf die Corvette hat er inzwischen alle. Der erste war der Nash-Healey: „Ich war beruflich in China, sah ihn im Internet. Da war es um mich geschehen! Habe den Händler auf Long Island kontaktiert, den Deal perfekt gemacht!“

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Idyllische Stille Mal plätschert das Wasser über kleine Kaskaden, mal fließt es ruhig durch dichten Wald: Die Eyach im Nordschwarzwald verzaubert mit ihrem natürlichen Lauf. Zum Wandern ist das Flusstal ein echter Geheimtipp …

Die Form gibt dem Pilz seinen Namen: Steife Koralle

Leuchtender Klee wächst zwischen Totholz

Sumpfdotterblumen lieben feuchte Wiesen

Unser Sonntagsausflug

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ir leben in der Nähe des einsamen Eyachtals und sind deshalb schon fast „Stammgäste“ in dieser besonderen Landschaft des Nordschwarzwalds, die seit 2002 als Naturschutzgebiet ausgewiesen ist. In einer Welt, die sich immer schneller dreht und verrückter wird, ist dieses breite Wiesental zwischen Bad Wildbad und Dobel unser kleines Paradies. Der namensgebende Bach, die Eyach, schlängelt sich durch den Talboden, verzaubert mit seinem natürlichen Lauf und seiner Stille. Das glasklare Wasser plätschert über Sand- und Granitsteine, umfließt die dicken Wurzeln alter Bäume, die still und starr am Ufer stehen. Manchmal flüstert der Bach nur leise, dann wieder fließt er mit Getöse einen Mini-Wasserfall hinunter…

Nicht immer war es hier so ruhig …

FOTOS: picture alliance/imageBROKER (4), Maren Moster (2), Peter Mast

An diesem Sonntag treffen wir uns mit Freunden am Parkplatz in der Nähe des Gasthauses „Eyachmühle“: Drei Hunde, vier Erwachsene und ein Kind marschieren Richtung Lehmannshof. Wir bleiben zunächst auf dem geteerten Eyachtalsträßchen talaufwärts, was uns ausgiebig Gelegenheit zum Schwätzen gibt. Wir wandern vorbei an Wiesen und erkennen weit entfernt den Bachlauf anhand des ihn umgebenden Gehölzstreifens – immer wieder durchschreiten wir auch mal kurze Waldstückchen. Kurz nach Ende des Wiesentals erreichen wir den „Paul-Ochner-Brunnen“. Benannt wurde die aus einem Buntsandstein-Brunnenstock sprudelnde Quelle nach einem Baggerbetriebunternehmer aus der Region, wie mir Förster Dominik Leitz vom Forstrevier Eyachtal später auf Nachfrage erzählt: „Paul Ochner war dem Wald und dem Eyachtal sehr verbunden. Als

Die Eyachmühle liegt an der Mündung des Mannenbach in die Eyach

Pudeldame Lena begleitet unsere Autorin Maren Moster auf ihrer Tour durch das idyllische Eyachtal

er überraschend bei der Arbeit im Wald aufgrund eines plötzlichen Herzstillstandes gestorben ist, hatten wir die Idee, den Brunnen nach ihm zu benennen.“ Kurze Zeit später entdecken wir rechts einige Felsformationen und einen alten Steinbruch. Etwas versteckt, nach hinten versetzt, erkennt man es noch eindeutig: Hier muss einmal Gestein abgetragen worden sein.

Bernhard Kraft, ein gebürtiger Dobler, ausgebildeter Schwarzwaldguide und leidenschaftlicher Heimatforscher, weiß mehr: „Hier wurde Granit abgebaut.“ Er hat für die Zusammensetzung des Gesteins auch gleich einen Merkspruch parat: „Feldspat, Quarz und Glimmer, die drei vergess ich nimmer.“ Im Eyachtal wurde auf einer kleinen Fläche der sogenannte Forbachgranit, ein grau bis rosa gefärbter Zweiglimmergranit, freigelegt.

Nur hier im Eyachtal tritt diese Nordschwarzwälder Granitschwelle an die Oberfläche. „Der abgebaute Granit wurde hauptsächlich zum Waldwegebau verwendet“, weiß Bernhard Kraft und erzählt, dass früher auch die Badener das Recht hatten, hier auf württembergischen Gebiet Material für ihre Waldwege zu holen.

Die beiden Quellbäche der Eyach, die Dürreych (dürre Eyach) und der Brotenaubach, entspringen im ehemaligen Großherzogtum Baden (heute Kreis Rastatt) und vereinigen sich direkt auf der ehemaligen Landesgrenze zur Eyach. Um das Gewässer für die Flößerei nutzen zu können, wurde dem Brotenaubach Wasser zugeführt – und zwar aus einem kleinen Wildsee mit angrenzendem Hochmoorgebiet. Dazu wurde extra ein Graben gebaut, mit dem der See angezapft werden konnte. Das blieb nicht ohne Folgen: Der Wasserspiegel sank, so dass früher noch freie Moorflächen schließlich verwaldeten.

Heute ist es schwer vorstellbar, dass auf diesem Nebenfluss der Enz 500 Jahre lang Stammholz geflößt wurde. Nach dem Bau des Eyachtalsträßchens im Jahr 1889 wurde die Flößerei eingestellt.

MEIN Schwarzwald

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In der Gruppe unterwegs: Auf dem breiten und bequemen Weg lässt sich beim Wandern wunderbar schwätzen

Der Lehmannshof ist der Wendepunkt.

Zurück geht es auf dem „Wasserwegle“ entlang der Eyach

Nicht alle Vierbeiner posieren, wie vom Fotografen erwünscht. Aber Spaß hatten an diesem Nachmittag alle

e d n u R e h c i l t Gemü h c a y E r e d g entlan Dreh- und Angelpunkt der Flößerei war der Lehmannshof, von dem nur noch zwei Gewölbekeller übrig geblieben sind. Hier befindet sich heute ein Grillplatz mit Holztischen und Sitzbänken – unser Etappenziel.

Gegründet wurde der Lehmannshof 1683 als Sägemühle von Leonhardt Lehmann und den Brüdern Kappler. Das Heranwachsen der vierten Lehmann-Generation mit sieben kräftigen Söhnen begründete die Legende

Kurzer Halt am Paul-Ochner-Brunnen mitten im Wald

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von den „sagenhaften Lehmännern“ und dem „Kraftgeschlecht von Riesen“, welches nicht nur bei der Arbeit, sondern auch bei Mutproben und beim Trinken kräftig hinlangen konnte. So herrschte im Eyachtal zur Zeit der Lehmänner eine wahre Goldgräberstimmung, was man sich heute kaum noch vorstellen kann – so ruhig und idyllisch, wie es hier ist.

Die Zeit der Lehmänner endete in der vierten Generation allerdings tragisch: Waldverkäufe zur Abfindung der Erben, die wirtschaftliche Gesamtlage aufgrund der Napoleonischen Koalitionskriege sowie private Schicksalsschläge wie der frühe Tod etlicher Kinder – allein Anfang 1800 starben vier Töchter an den Pocken – ließen den letzten Lehmann zum Trinker werden. Er verlor sein Land, verschuldete den Hof und wurde 1802 vom Oberamt in Neuenbürg entmündigt. 1808 starb Matthäus Lehmann im Alter von 46 Jahren. Der Hof wurde 1814 zwangsversteigert. Die Witwe Lehmann lebte noch einige Jahre im hinteren Eyachtal in sehr bescheidenen Verhältnissen. Anschließend wechselte der Hof mehrmals seine Besitzer. Im Oktober 1848 brannte das Wohnhaus nieder und wurde nicht wieder aufgebaut. Sägemühle und Mahlmühle wurden abgebrochen.

All die Jahre überdauert haben nur die beiden Gewölbekeller, die heute allerdings wieder bewohnt sind: Mitarbeiter der Forstverwaltung haben hier ein Rückzugsquartier für Fledermäuse geschaffen.

Zurück gehen wir auf dem „Wasserwegle“, dem schönsten Teil der Wanderung. Der zweieinhalb Kilometer lange schmale Pfad beginnt unmittelbar links abgehend vom Lehmannshof. Zunächst geht es durch eine Birkenallee, dann immer weiter dem Ufer der plätschernden Eyach entlang. Der Weg ist allerdings ein kleines Abenteuer, weil sich immer mal wieder Felsbrocken auftun, die überstiegen oder umgangen werden müssen, einige Stellen sind unwegsam, zeitweise schlammig und geröllig. Hier und da liegen umgestürzte Stämme quer über dem Fluss. Gewaltige Granitfelsen liegen im Bachbett, und man wundert sich, wie hier riesige Holländertannen geflößt werden konnten.

Auf dem Rückweg wird der schmale Pfad zum Abenteuer.

Wurzeln, querliegende Baumstämme und große Steine erfordern Aufmerksamkeit

Es ist still hier unten in der Talsohle. Nur das Wasser und der Wind sind zu hören und manchmal auch Vogelgezwitscher. Wer Glück hat, kann den Eisvogel entdecken, der hier sein Revier hat.

Wir passieren die Reste eines alten Stauwehrs und ehemalige „Wasserfallen“, die früher zur Bewässerung der Wiesen neben der Eyach dienten. Schwarzwaldguide Peter Mast aus Dobel weiß, dass die Talwiesen lange Zeit zur Heugewinnung genutzt wurden. „Dazu brauchte man früher die Bewässerungsgräben“, berichtet er. Seit dem Rückgang der Landwirtschaft nach dem Zweiten Weltkrieg holt sich der Wald die Flächen jedoch immer mehr zurück, und die Wiesen können nur mit großem Pflegeaufwand offen gehalten werden. „Das weltbekannte Pferdegestüt Dobel macht im Eyachtal noch heute Heu“, erzählt Peter Mast, der auch weiß, dass der 2018 verstorbene Hengst Cento, Erfolgspferd und Olympiasieger, auf dem Dobler Gestüt aufgewachsen ist.

FOTOS: Maren Moster (4), Peter Mast (2)

Die Stille erleben

Nach etwa zweieinhalb Stunden sind wir am Ende des Wasserwegles angekommen. Ich atme die gute Luft noch einmal tief ein und aus – und bin dankbar, dass vor allem die jüngste Wanderteilnehmerin noch trockene Füße hat. Schließlich überqueren wir die Wiese Richtung Holzbrücke und setzen den Weg auf der Teerstraße bis zum Gasthaus „Eyachmühle“ fort, wo wir unsere Wanderung ausklingen lassen. Was wäre ein Sonntagsausflug schon ohne Einkehr!

MAREN MOSTER

Mehr Infos zu dieser Wanderung finden Sie auf der nächsten Seite

INFO & SERVICE

Unser Sonntagsausflug: Die Eyach gehört zu den schönsten Gewässern des ganzen Nordschwarzwaldes. Auf unserer Rundwanderung ab Eyachmühle bei Dobel kann man den Wildbach ein Stück weit begleiten …

îDie Eyach ist mit ihrem Oberlauf bei Kaltenbronn ein ca. 18 Kilometer langer Fluss im Nordschwarzwald.

Er mündet zwischen zwischen Höfen und Neuenbürg in die Enz. Auf dieser Strecke legt das Flüsschen 220 Höhenmeter zurück. Die Quellflüsse liegen in dem aus der letzten Eiszeit stammenden Hochmoor bei Kaltenbronn. Das Wasser ist meist klar und nährstoffarm. Seit 2002 ist das Eyachtal Naturschutzgebiet. îStart und Ziel der „Eyach-Runde“ ist der Wanderparkplatz in der Nähe des Gasthauses „Eyachmühle“ bei Dobel. Für die acht Kilometer lange Wanderung haben wir mit vielen Pausen ca. 2,5 Stunden gebraucht.

Zunächst geht es auf dem bequemen Eyachtalsträßchen (hier herrscht Fahrverbot für Autos) am Seerosenteich und Paul-Ochner-Brunnen vorbei zum ehemaligen Lehmannshof. Hier hat die Forstverwaltung eine Grillstelle samt großzügigen Sitzgelegenheiten eingerichtet.

Zurück geht’s über das wilde Wasserwegle, direkt an der Eyach entlang.

Hier sind gutes Schuhwerk und Trittsicherheit gefordert. Eine Tourbeschreibung mit Karte findet man

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Ausgangspunkt: die „Eyachmühle“, ein gut besuchtes Ausflugslokal

auf outdooractive.com (Suchbegriff „Eyach-Runde“). Einen stimmungsvollen Wanderbericht gibt es unter www. albtal-tourismus.de/erleben/wandern (Suchwort „Wandern am Wildbach“).

Wer mehr will: Es gibt einen 13,3 km langen Rundweg ab Dobel. Eine Wegbeschreibung findet man auf outdooractiv.com (Suchbegriff „Rundtour von Dobel ins Eyachtal“). Auskünfte bei der Tourist-Info in Dobel, Telefon 0 70 83/7 45 13, www.dobel.de

Einkehr in der Eyachmühle Eine lange Geschichte hat das frühere Mühlenhaus, der heutige Gasthof „Eyach­ mühle“. Hier legt man Wert darauf, mit zertifizierten Er­ zeugerbetrieben aus der Re­ gion zusammenzuarbeiten: das Allerbeste aus der Natur in Bio- und Demeterqualität.

Unser Tipp: Gönnen Sie sich die selbst gemachten Wind­ beutel. Ein Träumchen … “ www.eyachmuehle.com

îWander-Opening: Die offizielle Wandersaison wird in Dobel am Sonntag, 8. Mai, mit drei Touren samt Wandervesper eröffnet. Eine davon findet im Eyachtal statt. Weitere Auskünfte zu dieser Veranstaltung gibt es bei der Touristinfo, www.dobel.de. îEin langer Weg zum Naturschutzgebiet: Ein 72 Meter hoher Staudamm im Eyachtal? Heute schwer vorstellbar. Zu Beginn der 1980er-Jahre war hier allerdings tatsächlich ein Kühlwasserspeicher für das Atomkraftwerk Neckarwestheim angedacht. Um das zu verhindern, gründeten 1983 einige umweltbewusste Bürger die „Schutzgemeinschaft Eyachtal“. 1996 erreichten die Umweltschützer, dass das Eyachtal vom Regierungspräsidium Karlsruhe zum Naturschutzgebiet erklärt wurde. Die Freude währte nur kurz: Drei Jahre später kam aufgrund eines Formfehlers das Aus für diesen Schutzstatus. Ein Umstand, der erst 2002 endgültig behoben wurde. îVerhalten in einem Naturschutzgebiet: Die Wanderung verläuft größtenteils auf Flächen, die als Naturschutz-, Landschafts- und Vogelschutzgebiete ausgewiesen sind.

Deshalb sollte man die ausgeschriebenen Wege besser nicht verlassen.

Verboten ist das Betreten der Talauen, da hier geschützte Orchideen wie zum Beispiel das Breitblättrige Knabenkraut wachsen und Vögel am Boden brüten. Hunde sollten angeleint und Pflanzen nicht gepflückt werden.

FOTOS: Maren Moster (2), Peter Mast

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Ein kräftiger Schluck

Die wichtigste Zutat: Aus den jungen Zapfen der Weißtanne entsteht auf dem Kirnermarteshof der edle „SchwarzWaldRausch SchwarzWaldRausch““. Zwei bis drei Monate muss der Brand reifen, damit er sein besonderes Aroma entwickelt

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er alte Kirnermarteshof liegt oberhalb von Oberried im Dreisamtal, umgeben von Wiesen mit alten Streuobstbeständen. Schnaps wurde hier immer schon gebrannt, seit Jahrhunderten.

Senior und Altbauer Erich Jautz war lange Zeit der alleinige Chef im Brennhäusle. Er hat den guten Ruf der Schnäpse vom Kirnermarteshof geprägt. Seit einiger Zeit mischt nun auch der Schwiegervater von Sohn Tobias mit: Bernd Gänswein, der im Alter von 60 Jahren sein Leben als Banker aufgegeben und nach dem Ruhestand „nochmal etwas ganz anderes“ machen wollte. So wurde aus dem Bankangestellten ein Hofmitarbeiter – und vor allem ein Schnaps-Experte.

Diese Entscheidung kam nicht plötzlich, sondern ist – wie ein guter Schnaps – einige Zeit gereift: Jahre bevor Bernd Gänswein in den Ruhestand ging, hatte er sich schon zum Brennerkurs an der Universität Hohenheim angemeldet. Die Materie interessierte den Schwarzwälder schon immer. Die Praxis lernte er dann von Erich Jautz, der sein Wissen und seine Erfahrung mit ihm teilte.

Wer Tannenzapfen will, muss klettern

„SchwarzWaldRausch ist die Schnapsidee eines Bankers, der im Skiurlaub im Zillertal in Tirol den Schnaps aus dem Zapfen der Zirbelkiefer kennengelernt hat“, resümiert Bernd Gänswein schmunzelnd. „Weil ich in St. Märgen im Hochschwarzwald aufgewachsen bin, haben es mir die Weißtannen natürlich angetan. Warum also nicht einen Schnaps aus Weißtannenzapfen brennen, dachte ich mir.“ Weißtannen gelten als Charakterbaum des Schwarzwalds. Einst als Bauholz von hier in alle Welt geflößt, dann von der schnellwüchsigeren Fichte verdrängt, ist die Weißtanne heute Hoffnungsträger in Zeiten des Klimawandels.

FOTOS: mauritius images/Garden World Images/GWI/Jenny Lilly, Gabriele Hennicke, Andreas Lörcher (2)

Es war Zirbenschnaps aus den Alpen, der Bernd Gänswein auf die Idee gebracht hat: Kann das auch mit Weißtannenzapfen funktionieren? Die Antwort war bald klar: Ja. Und so entstand der „SchwarzWaldRausch“, ein Tannenzapfenlikör auf der Basis von Apfelbrand – hergestellt auf dem Familienhof im Dreisamtal

Die beiden Opas des Kirnermarteshofs: Altbauer Erich Jautz (l.) war bisher der alleinige Chef im Brennhäusle. Bernd Gänswein profitiert von seiner Erfahrung

Gebrannt wird auf dem idyllisch gelegenen Kirnermarteshof in Oberried schon immer. Das wissen auch die Feriengäste zu schätzen …

Die Zapfen hängen ganz oben in den 30 oder 40 Jahre alten Weißtannen. Wer sie haben will, muss hochklettern und sie pflücken. „Die ersten Zapfen habe ich heimlich und ganz alleine geerntet, inzwischen macht das ein professioneller Baumkletterer für mich“, sagt Bernd Gänswein. Es gibt nur ein ganz enges Zeitfenster von ein, zwei Wochen Ende Juni, Anfang Juli für die Ernte der Zapfen. Sie müssen schon voller Harz, aber noch grün sein. „Man muss die Zapfen mit Handschuhen ernten, neben einem Eimer hat der Kletterer auch ein Kännchen mit Öl am Gürtel, weil die Zapfen so klebrig sind“, sagt Bernd Gänswein. Während der Kletterer die Zapfen in schwindelerregender Höhe pflückt, steht der Brenner unten am Baum und sichert ihn. Gar nicht so einfach ist es, Tannen zu finden, die genug Zapfen tra-

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Eine Schnapsidee, die zum Erfolg geworden ist … gen. Auch gibt es nicht jedes Jahr eine gute Zapfenernte.

Schon im Frühjahr ist Bernd Gänswein deshalb unterwegs auf der Suche nach geeigneten Tannen. Wichtig ist dabei, von oben zu schauen, denn sonst sieht er die Tannenwipfel vor lauter Bäumen nicht. Am ehesten entdeckt er Tannen mit vielen silbrig glänzenden Zapfen bei tiefstehender Sonne vom Gegenhang und am besten von einem Hochsitz aus. Manchmal hilft auch eine Drohne.

Doch zunächst muss die Grundlage geschaffen werden: An die 230 hochstämmige Obstbäume stehen auf den Streuobstwiesen rund um den etwa 300 Jahre alten Kirnermarteshof. Birnbäume, Kirschbäume, Zwetschgen- und Mirabellenbäume, dazu jede Menge Apfelbäume. Alles alte Apfelsorten wie Roter Boskoop, Bohnapfel und Klarapfel. Aus den Früchten der Streuobstwiesen, auf denen auch die Kühe und Pferde des Hofes weiden, wird im Brennhäusle Schnaps gebrannt. Der dient dann als Grundlage für den „SchwarzWaldRausch“. Für die Landwirtschaft, fürs Schütteln der Früchte vom Baum und auch für die Qualitätskontrolle der Früchte ist Schwiegersohn Tobias Jautz zuständig. „Gebrannt wird nur, was wir auch essen würden. Im einen Jahr gibt es mehr, im anderen weniger“, sagt der Chef des landwirtschaftlichen Betriebs, zu dem neben der Brennerei auch ein Campingplatz mit 100 Stellplätzen und Ferienwohnungen gehören.

Die Weißtanne und ihre Zapfen haben es Bernd Gänswein angetan

Der klare Brand riecht nach Wald und frischem Tannenholz. Und im Mund kann man neben herzhaften und harzigen auch süße Aromen schmecken

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FOTOS: Andreas Lörcher (2), Gabriele Hennicke, AdobeStock/simonewhitehurst

Viel Alkohol für einen starken Baum

Obsternte und das Schneiden der Zapfen sind eine Gemeinschaftsaktion, bei der viele Familienmitglieder mithelfen, die alle rund um den Kirnermarteshof wohnen. Die halbierten Zapfen werden ohne jeden Zusatzstoff für mehrere Wochen mit Apfelbrand angesetzt.

Zuerst ist der Auszug trüb wie naturtrüber Apfelsaft, bei richtiger Lagerung und Temperatur klärt er sich von selbst und gewinnt irgendwann einen warmen, goldenen Farbton. Lange haben die Brenner an diesem Produktionsschritt experimentiert. Die genauen Abläufe: Betriebsgeheimnis! Abschließend wird der Zapfenauszug ein zweites Mal gebrannt und verliert dadurch die zuvor vorhandenen Bitterstoffe. Zum Schluss wird noch etwas Zucker zugegeben.

Warum hat der Waldrausch 50 Volumenprozent Alkohol? „Weißtanne ist ein starker Baum, da muss der Schnaps auch stark sein, das ist auch marketingtechnisch wichtig“, meint Bernd Gänswein. Fürs Marketing mit dem flotten Spruch „Nicht alle Zapfen am Baum?

„Ein Schnapsbrenner muss auch ein guter Obstbauer sein“ sein“, ist Altbauer Erich Jautz überzeugt.

Und so findet man auf dem Kirnermarteshof in Oberried an die 230 Obstbäume, darunter auch viele alte Sorten

Bernd Gänswein zusammen mit seiner Tochter Carolin und ihrem Mann Tobias Jautz

Wir auch nicht.“ ist seine Tochter Carolin Jautz zuständig. Zusammen mit einer befreundeten Grafikerin hat die gelernte Groß- und Einzelhandelskauffrau auch das Design entwickelt.

Der „SchwarzWaldRausch“-Likör kommt an. Nicht nur bei der Jugend im Dorf, sondern auch bei den Gästen des Kirnermarteshofs. „Unsere Gäste lieben unsere Schnäpse und verbreiten sie im ganzen Land, den Waldrausch erst recht“, berichtet Carolin Jautz. Die guten Edelbrände sind das Aushängeschild des Hofes.

Viele kommen vor allem deswegen, meint Tobias Jautz.

Gerade bei jungen Leuten hätten Edelbrände inzwischen ein gutes Standing. Erst vor kurzem bekamen die Jautz’ eine Nachricht von einem Barkeeper aus Hamburg, der sich mit acht Rezepten für „SchwarzWaldRausch“-Cocktails an einem Wettbewerb beteiligt hatte. Zum SelberMixen hatten die Landwirte bisher keine Zeit, aber sie sind sicher, auch die Schwarzwald-Cocktails werden ihre Liebhaber finden.

INFO Erhältlich ist der Weißtannenlikör „SchwarzWaldRausch“, (wie auch die anderen Produkte aus der Brennerei) im Hofladen oder auf Bestellung. Auch einige Geschäfte in der Region wie der Berg- und Talladen in Todtnauberg, die Rainhof-Scheune in Kirchzarten oder der Laden No.5 in Hinterzarten bieten das Produkt an. Kontakt: Familie Jautz, Vörlinsbach 22, 79254 Oberried, Tel. 0 76 61/9 73 90 00, www.kirnermarteshof.de; der Hofladen hat freitags von 15 bis 17 Uhr geöffnet

GABRIELE HENNICKE

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Lustwandelns Die Kunst des

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Ein A usflug : a die D onau n

FOTO: mauritius images/P. Widmann

Seit gut 170 Jahren ist es „ordentlichen Menschen“ gestattet: das Lustwandeln im Fürstlichen Park von Inzigkofen. Aber wie geht so etwas eigentlich? Und warum ist dieser Park dafür ideal geeignet? Wir fragten nach und gingen los ...

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Ahorn, Kastanien, Linden: Majestätische Alleen ge­ hören zum Kernbestand des Inzigkofer Parks

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ustwandeln. Bei diesem Wort kommen einem sofort steife Röcke und weiße Stoffschirmchen in den Sinn. Dazu gemächlich schlendernde Damen in einem gepflegten Park. Flüsternd. Kichernd. Plaudernd. Kurios, dass der Fürstliche Park von Inzigkofen an der Donau heute noch bewusst seine Besucher zum Lustwandeln einlädt. Wie geht denn das – so ohne Rock und Schirmchen? „Einfach gemächlich gehen und genießen, was einem der Park an Eindrücken anbietet“, lautet der Tipp von Dr. Edwin Ernst Weber. Der Archivar des Landkreises Sigmaringen hat sich intensiv mit Gestaltung und Geschichte des Parks befasst und weiß, wie es hier früher zuging. „Vor 200 Jahren war ein Park der ,grüne Salon‘ der fürstlichen Familie. Dort empfing man Gäste und gab sich in der inspirierenden Umgebung anregenden und vertraulichen Gesprächen hin.“

Was ist wohl hinter der nächste Kurve?

Die Teufelsbrücke war lange eine Holzkonstruktion.

Jetzt führt ein Betonbau über die 20 Meter tiefe Schlucht – die „Höll“

Geheimnisse besprechen? Dafür ist dieser Ort immer noch ideal. Fürstin Amalie Zephyrine von Salm-Kyrburg (1760–1841) ließ die von der Natur geformten Hangund Felspassagen am Ostausgang des Donaudurchbruchs durch die Schwäbische Alb vor über 200 Jahren mit begehbaren Wegen präparieren. Ein kleines Holzschild unterhalb des ehemaligen Klosters von Inzigkofen markiert den Eingang in die höchst zauberhafte Welt.

Der Park gehört dem Fürstenhaus Hohenzollern. Für Spaziergänger ist der historische Landschaftsgarten aber auf eigene Verantwortung frei zugänglich. Am Anfang führt der Weg in leichten Bögen sanft bergab – um mächtige, einzeln stehende Bäume herum. Schon nach

wenigen Metern packt den Spaziergänger die Neugier: Wie sieht es hinter der nächsten Kurve aus? Die Antwort ist immer dieselbe: überraschend anders. Überall ragen Felsen empor.

Schluchten fräsen sich am Kreisarchivar Dr. Ed­ win Ernst Weber hat Weg entlang. Malerische den Park erforscht Uferauen und Lichtungen wechseln sich mit Anhöhen und sogenannten Blickachsen ab. Mal sieht man ein Schloss, mal eine Burg, mal die Kirche im Nachbardorf.

So, als ob man durch ein Gemälde spaziert.

In der Mitte der Anlage macht die Donau direkt vor dem Wahrzeichen des Parks einen malerischen Schlenker: „Das ist der Amalienfelsen“, erklärt Edwin Ernst Weber die 30 Meter hohe Felswand mit der Inschrift aus Eisenlettern und dem Allianzwappen der Fürstin und ihres Gatten. Der Aussichtspunkt trägt die Nummer fünf im Flyer, den der Archivar für Besucher entwickelt hat.

Ein Punkt von vielen, der ungewöhnlich ist: Teeplatz im Park? Festwiese unterhalb der Eremitage? Warum

Im Zickzack am Felsen vorbei. Das Lustwandeln kann auch zu einer längeren Wanderung ausgebaut werden

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FOTOS: Stefanie Böck (2), AdobeStock/JM Soedher, AdobeStock/Volker Loche, AdobeStock/PixelPower

Hinter der Klosteranlage mit ihrer sehenswerten Barockkirche befindet sich ein liebevoll angelegter Kräutergarten

Im ehemaligen Kloster Inzigkofen, früher ein Augustiner­ Chorfrauenstift, sind heute die Volkshochschule und das Kloster­ museum untergebracht

FOTOS: AdobeStcok/JM Soedher, mauritius images/Udo Siebig, Stefanie Böck, AdobeStock/Tamara Kulikova, Wikipedia

Die Fürstin mit dem wilden Leben Amalie Zephyrine von Salm-Kyrburg stammt aus einer linksrheinischen Hochadelsfamilie und wird 1760 als achtes Kind in Paris geboren. Sie heiratet den Erbprinzen Anton Aloys von Hohenzollern-Sigmaringen. Das Leben in der kleinen Residenzstadt Sigmaringen empfindet Amalie als „unerträglich ein­ engend“. Nur zehn Wochen nach der Geburt ihres Sohnes flieht sie, als Mann verkleidet, zu ihrem Bruder zurück nach Paris. Während der Revolution verliert sie ihren Lieblingsbruder unter der Guillotine. Sie selbst überlebt.

Nach 20 bewegten Jahren in der französischen Hauptstadt kehrt sie nach Hohenzollern zurück und richtet sich im Amtshaus des säkularisierten Klosters Inzigkofen ein.

Ab 1815 gestaltet sie den Landschaftspark nach englischem Vorbild. Mit 81 Jahren stirbt sie – und bleibt als Fürstin mit einem bewegten Leben in Erinnerung, der in der Zeit Napoleons der Sonderweg Hohenzollerns in der Geschichte von Südwestdeutschland maßgeblich zu verdanken ist.

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„Teufelsbrücke“ und was bitte ist die „Höll“? Grotten, Känzele, Lindenallee: Hier lauert hinter jeder Kurve ein neuer, ausgesprochen hübscher Anblick. „Die Fürstin hat die Gegebenheiten optimal in Szene gesetzt“, erklärt Edwin Ernst Weber. So wurden die Spaziergänge zum Genuss. Manchmal sogar mit einer kulinarischen Komponente: Im hinteren Teil des Parks gibt es Grotten, halbe Höhlen, so hoch wie Tanzsäle. „Die wurden von den Nachfahren der Fürstin möbliert und für Feste genutzt.“ Sogar Bilder und Geweihe hingen an der Wand. Heute stehen nur noch einzelne Bänke unter den Felsvorsprüngen. Egal, wo man im Park auf einer Sitzgelegenheit Platz nimmt, man kommt automatisch ins Grübeln: Mit wem hat die Fürstin hier wohl gesessen? Über was hat sie gesprochen? Was war sie überhaupt für ein Mensch? „Also unkompliziert war sie jedenfalls nicht“, urteilt Edwin Ernst Weber vorsichtig. Sicher ist, dass sie ein Händchen für die Gestaltung des Parks hatte. Schon das Überqueren der gebogenen Teufelsbrücke über die rund 20 Meter breite und 20 Meter tiefe Schlucht wäre mit ihr ein Erlebnis gewesen.

Neue Hängebrücke über die Donau

Die Fürstin hätte vielleicht von der Eremitage erzählt – dem kleinen Berg mit der Kapelle gegenüber. Früher stand dort ein Teehaus. Seit 2019 führt eine Hängebrücke über die Donau zu dem etwas unheimlichen Ort. In fürstlicher Zeit hatte diese Funktion eine Fährverbindung erfüllt, in den 1940/50er-Jahren existierte zeitweise ein hölzerner Pioniersteg. Uralte Bäume sowie löcherige Massenkalkfelsen säumen den Pfad zur Kapelle. „Oben hat man ein Grab aus alemannischer Zeit gefunden. Ein Mann und seine Söhne. Die wurden offenbar im Kampf erschlagen“, erzählt der Archivar.

Immer wieder reizvolle Aussichtspunkte: Zur Donau hin fallen die Felswände steil ab Inzigkofer Grotten: Die spannenden Felsformationen sind Auswaschungen von Massenkalken und vor etwa 150 Millionen Jahren entstanden

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Wie spazieren gehen durch ein Gemälde: Fluss-Auen, Äcker und Felder zeichnen ein abwechslungsreiches Bild. Auf dem Weg durch den Park tun sich Aussichten wie diese immer wieder überraschend auf

INFO & SERVICE îLage: Inzigkofen liegt am südwestlichen Rand der Schwäbischen Alb im Naturpark Obere Donau, ca. drei Kilometer westlich der Kreisstadt Sigmaringen. îFürstlicher Park Inzigkofen: Das 25 Hektar große Parkgelände ist im Besitz der Hohenzollern, wird aber vom Schwäbischen Albverein Inzigkofen betreut. Für Spaziergänger ist der historische Landschaftsgarten auf eigene Verantwortung frei zugänglich. Parkmöglichkeiten gibt es bei der „Römerhalle“ und beim „Friedhof“ (Fußweg 5 Minuten) îAuskünfte zu Führungen, Museen und Einkehrmöglichkeiten bei der Gemeindeverwaltung, Tel. 0 75 71/7 30 70, www.inzigkofen.de; unter dem Punkt „Tourismus/Fürstlicher Park“ kann man den Flyer zum Park herunterladen.

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Wie sieht es hinter der nächsten Ecke aus? Die Antwort ist immer gleich: überraschend anders

Die Hängebrücke über die Donau führt seit 2019 die beiden Parkteile wieder zusammen. Früher war das andere Ufer nur per Boot oder ab 1940 über einen Steg zu erreichen, der einem Hochwasser zum Opfer fiel

Am Schluss hinauf zum „Känzele“

Steil, aber lohnenswert: Denn hier macht der Spazierweg hochinteressante Kurven um Felsvorsprünge und durch Steintorbögen hindurch. Oben hat der Enkel der Fürstin, der spätere Fürst Karl Anton von Hohenzollern, einen atemberaubenden Blickpunkt gebaut: Das „Känzele“ ist ein Platz in schwindelnder Höhe über der Donau.

Wer hier steht, kann das ganze Panorama über die Degernau bis zur Ruine Gebrochen Gutenstein genießen.

Allerdings erst seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts. Davor diente der Park allein der fürstlichen Familie als „grüner Salon“. Fürst Karl Anton öffnete die von ihm in den 1840er-Jahren erweiterte Anlage seiner Großmutter. Seitdem ist „jedem ordentlichen Menschen das Lustwandeln in den hiesigen Anlagen gestattet“.

Auch ohne Rock und Schirmchen.

STEFANIE BÖCK

Tipp: der Kloster-Felsenweg Wer Lust hat auf eine längere Wanderung, dem sei der zertifizierte Kloster-Felsenweg empfohlen. Neben dem Fürstlichen Park Inzigkofen mit Kloster, Amalienfelsen, Hängebrücke und der sagenumwobenen Teufelsbrücke über die Höll-Schlucht gibt es zahlreiche Gesteinsformationen zu bestaunen, die sich überall in der Landschaft finden. Immer wieder erhascht man schöne Blicke auf die malerische Auenlandschaft der Donau, die auf der ersten Hälfte der Rundtour ein ständiger Begleiter ist. Startpunkt ist die Turnhalle in Sigmaringen-Laiz (an der Donau). Einkehren kann man im Parkstüble Inzigkofen (www.parkstueble-inzigkofen.de).

Wegbeschreibung: www.oberschwabentourismus.de/touren (Kloster-Felsenweg) oder auf www.wanderinstitut.de.

Länge 12,6 km; Hm: 555 m; Dauer: 4,20 h

FOTOS: AdobeStock/Joachim, AdobeStock/Volker Loche (2), AdobeStock/Klaus Brauner; Karte: Sierk Schmalzriedt

Damals war der Berg noch nicht so zugewachsen. Fest angestellte Gärtner und zahlreiche Hilfskräfte pflegten im 19. Jahrhundert die „Fürstlichen Anlagen“ von Inzigkofen. Mit allen romantischen Plätzen und aufregenden Stellen: „Hier neben der Teufelsbrücke, von dem kleinen Felsvorsprung aus, sind die Besucher früher über die Himmelsleiter in die Tiefe der ‚Höll‘ gestiegen.“ Da runter? Kaum zu glauben. Die Leiter muss eine Art Klettersteig gewesen sein. Deshalb hat die Fürstliche Forstverwaltung dem Abenteuer inzwischen ein Ende bereitet. „Das war viel zu gefährlich.“ Ohne die stetige Pflege der Wege durch den Schwäbischen Albverein aus Inzigkofen wären bis heute einige Passagen eine echte Herausforderung. Stabile Holzstege mit Geländern führen an steilen Felsen entlang. Der Abstieg zu den Grotten ist nur über befestigte Treppen zu erreichen.

Komm, wir trauen uns!

Einfach nur Ringe tauschen im Rathaus – das reicht manchen Brautpaaren nicht – sie wollen auf ganz besondere Weise den Bund fürs Leben schließen.

Deshalb kann man heute an vielen ungewöhnlichen Orten sein Jawort geben. Wir stellen Ihnen zwölf sehr verrückte „Trauzimmer Trauzimmer““ im Schwarzwald vor 94 |

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FOTOS: Zur Nutzung gestellt von Ballonsport Müllheim (3)

„Nein gesagt, hat noch nie jemand während der Ballontrauung“, berichtet der Pilot Gleich geht es los: Der Ausflug startet meist in den frühen Morgenstunden

Ballontrauung im Markgräflerland

Einfach mal abheben zum Jawort

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er Standesbeamte muss natürlich gerne mit uns abheben und darf keine Angst haben“, erklärt Bernd Klank. Er ist der Chefpilot von Ballonsport Müllheim aus Auggen und verhilft Menschen hoch in den Lüften über dem Markgräflerland zur Eheschließung. „Drei Beamte machen das inzwischen sehr gerne für interessierte Paare – und jetzt will auch unser neuer Bürgermeister unbedingt mit und im Ballon trauen“, sagt Klank schmunzelnd. „Die Unterschrift muss nach der Zeremonie noch auf dem Standesamt in Auggen geleistet werden, damit alles seine offizielle Richtigkeit hat.“ „Die Leute wollen etwas Besonderes an diesem Tag — das ist altersunabhängig: Bei uns fahren Alt und Jung mit. Oft machen sie das Ganze heimlich zu zweit oder nur mit engen Freunden und feiern

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Trauung mit Aussicht: Maximal acht Personen passen in den Korb. Das Foto hat Bernd Klank geschossen, der in der anderen Hälfte des Korbes steht

FOTOS: Ballonsport Müllheim (4), Feldberg Touristik/Michael Gerlach (4), Sauschwänzlebahn (2)

Liebling, hilf mir mal bitte beim Ballonfalten

Ralf und Mary: gut gelandet — am Boden und in der Ehe

dann mit der Familie später.“ Denn man müsse eines bedenken, so der Pilot, aus Wettergründen könne die Veranstaltung auch manchmal nicht stattfinden, „und dann steht man da mit der Festgesellschaft, die am Boden wartet.“ Wenn aber die Witterung gut ist, dauert die Fahrt anderthalb Stunden. Nach der Landung wird auf das Ehepaar angestoßen. Übrigens: Verlobungen gibt es auch oft. An eine erinnert sich Bernd Klank besonders: „Ein Mann säte ein Feld im Sommer aus und im Herbst blühten die Worte ‚Heirate mich‘ darin.“ Es wird niemanden überraschen, dass solch ein Antrag jubelnd angenommen wurde.

INFO Die Saison geht von März bis Oktober. Start ist vor Sonnenaufgang, dieser wird in der Luft genossen.

Preis pro Person: 275 Euro.

Fährt das Paar mit Pilot und Standesbeamtem: 800 Euro.

Kontakt: Tel.: 0 76 31/41 51 oder unter www.ballonsportmuellheim.de

Crémant, damit es auch auf der Erde weiterprickelt

Ganz oben im Feldbergturm

Gipfel mit Trauzimmer

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as höchste Standesamt Baden-Württembergs liegt mehr als 1500 Meter über dem Meeres­ spiegel auf dem Feldberg in dessen Turm. Das Trau­zimmer steht von Ende Mai bis Juli sowie von September bis Oktober freitagvormittags und einmal im Monat ganztägig samstags zur Verfügung. Der Turm kann nicht mit dem Auto angefahren werden, man gelangt nur zu Fuß oder mit der Feldbergbahn hin.

INFO Einzelheiten erfahren Sie beim Standesamt Feldberg unter Tel.: 0 76 55/8 01 20; www.gemeinde-feldberg.de und unter www.feldbergbahn.de

Mit der Gondel oder zu Fuß geht es auf den Gipfel

Gute Aussichten vom Trauzimmer im Feldbergturm

Mit der Sauschwänzlebahn

Mit Volldampf in den Bahnhof der Ehe

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ine Ehe muss auch mal ein paar Kurven nehmen – so wie die Sauschwänzlebahn über eine besonders kurvenreiche Strecke führt und daher ihren Namen trägt. Mehr als 25 Kilometer führt sie durch den badischen Schwarzwald.

Die Trauung findet im Reiterstellwerk im Bahnhof Blumberg-Zollhaus statt, danach geht es mit dem Bähnle auf Hochzeitsjungfernfahrt.

INFO Von Mai bis Oktober, Ansprechpartnerin ist Lorena Bausch, Tel.: 0 77 02/5 13 01; www.sauschwaenzlebahn.de

Mit seiner Hochzeitsgesellschaft kann das Brautpaar eine Bahn-Tour in der historischen Dampflok unter­ nehmen. Auf Wunsch wird der Wagen geschmückt, und das Zug-Catering liefert Getränke und kleine Speisen

Im Reiterstellwerk finden die Trauungen statt

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Den Duft des Waldes und viel Aussicht bietet die Heidelbeerplattform

Auf der Aussichts-Plattform am Wanderweg in Enzklösterle

Heiraten im Heidelbeerwald

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wischen prächtigen Tannenbäumen und einem Meer von Heidelbeeren, mit Blick auf das Dorf Enzklösterle haben Luise und Sebastian Frey 2019 als erstes Paar auf der Heidelbeerplattform geheiratet. Am Vormittag regnete es noch, und lange war nicht klar, ob die Hochzeit wirklich draußen stattfinden könnte. Doch pünktlich zur Trauung hatte der Wettergott schließlich ein Einsehen, und es herrschte traumhafter Sonnenschein. Die Plattform liegt am 12,7 Kilometer langen „Heidelbeerweg“. Einst lebten viele Bewohner von Enzklösterle, das in der Nähe von Calw liegt, vom Sammeln und Verkaufen der Waldfrucht. Die Tannen, die das Die Früchte sind ab Örtchen umgeben, liefern den perfekten Nährboden für Juli reif und laden die süßen, blauen Beeren – und eine tolle Kulisse fürs zum Naschen ein Jawort im Frühling und Sommer!

INFO Ansprechpartnerin ist Hannah Winz von der Tourismus-Information Enzklösterle, Tel.: 0 70 85/75 16 oder www.enzkloesterle.de

Kurzes Eheglück: Wilhelm Hauff war nur neun Monate verheiratet, bevor er 1827 kurz vor seinem 25. Geburtstag an Typhus starb

Premiere auf der Plattform: Sebastian und Luise Frey

Hauffs Museum in Baiersbronn

Märchen-Hochzeit

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as berühmteste Märchen von Wilhelm Hauff taugt kaum als Vorbild für Eheleute: In „Das kalte Herz“ verpfändet Peter Munk sein Herz an das Böse. Doch in Hauffs Märchenmuseum in Baiersbronn werden heute schöne Träume wahr: Hier können Märchenprinzen und Märchenprinzessinnen „Ja“ zueinander sagen …

INFO: Das Standesamt ist im selben Gebäude, Tel.: 0 74 42/8 42 12 97 oder unter www.baiersbronn.de

Europa-Park in Rust

Heiraten wie in einem Sommertraum: die Gassen im griechischen Themenbereich des Europa-Parks

Ja sagen und dann auf die Achterbahn

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FOTOS: Baiersbronn Touristik/Max Günter, Europa-Park/Anne-Kathrin Wahl Fotografie (3), Hannah Winz, Sebastian Frey, Tourismus GmbH Nördlicher Schwarzwald/Alex Kijak

um Heiraten nach Griechenland? Dafür braucht man kein Flugzeug – im Europa-Park in Rust werden Trauungen und Feiern in den 18 verschiedenen Themenbereichen organisiert, darunter die malerische Kulisse von Mykonos oder Grimms Märchenwald. Wem der Start ins Abenteuer Ehe noch nicht aufregend genug ist, der kann natürlich auch eine Fahrt in einer der zahlreichen Achterbahnen wagen. Pressesprecherin Diana Reichle schildert eine von vielen Anekdoten: „Ein Paar aus der Schweiz wollte eine Piratenhochzeit mit Kostümen, weil es sich das erste Mal in der Attraktion ‚Die Piraten in Batavia‘ geküsst hatte. Die Trauung sollte auf dem Deck des Segelschiffs ‚Santa Maria‘ im portugiesischen Bereich stattfinden. Doch sie musste verlegt werden, weil die Schweizer Ämter es nicht schafften, den Bräutigam rechtzeitig für geschieden zu erklären …“ INFO: Die Mitarbeiter der Confertainment-Abteilung helfen bei allen Fragen zu Trauung und Feier; Tel.: 0 78 22/7 71 44 00 Verliebte Blicke an der festlich gedeckten Tafel

Für Romantiker: eine pittoreske, kleine Kapelle im Hotel Santa Isabel

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Begeisterter Applaus von Freunden und Verwandten: Christof und Viktoria Elben bei ihrer Trauung im historischen Sudhaus

Im Sudhaus in Alpirsbach

Mit Bier statt Sekt anstoßen

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wischen kupfernen, altehrwürdigen Braukesseln den Bund für die Ewigkeit eingehen: Diese Idee gefiel Viktoria und Christof Elben aus Oberndorf am Neckar sehr. Das Paar entschied sich, im historischen Sudhaus aus dem Jahr 1912 der Brauerei Alpirsbacher Klosterbräu zu heiraten. „Bei mehreren Führungen und einem Bierseminar sind wir auf den Geschmack gekommen“, erzählt Christof Elben.

Selbstverständlich gab es auch keinen Sekt-, sondern einen Bierempfang zum Anstoßen nach der Trauung. Besonders rührend fand es der heute 34-Jährige, dass seine Oma damals felsenfest davon überzeugt war, bei dieser Hochzeit das erste Mal in ihrem Leben Bier getrunken zu haben.

Erinnerungen fürs Leben: Das Paar stößt mit Gerstensaft an.

Die Pils-Gläser ließ Viktoria Elben eigens für diesen Tag gravieren

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Große Freude beim Start ins gemeinsame Eheglück

INFO: Der Termin muss im Standesamt Alpirsbach angemeldet werden: Tel.: 0 74 44/9 51 62 15. www.alpirsbach.de und www.alpirsbacher.de

Heiraten im Skimuseum in Hinterzarten

Die Georg-ThomaStube. Der Hinterzartner gewann 1960 olympisches Gold in der Nordischen Kombination

Skifahrgeschichte im 300 Jahre alten Hugenhof

Ganz in Weiß im Skimuseum

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uf der Skipiste wie im Eheleben gilt: Ins Ziel kommt, wer den anderen achtet. Und ihm am besten schon am Hochzeitstag einen Herzenswunsch erfüllt. Wie Silvia, die in einer dem Olympiasieger Georg Thoma gewidmeten Stube ihrem Daniel das Jawort gab, weil Skispringen sein Lieblingssport ist.

INFO: Trauungen sind immer am ersten Samstag des Monats möglich. Ansprechpartnerin für alle Fragen zur Trauung ist Ulrike Kürner, Tel.: 0 76 52/91 97 21

Das Fachwerkgebäude beherbergt ein kleines Trauzimmer

SchneeFans: Daniel und Silvia

Wehrturm des Altensteiger Schlosses

Heiraten im „Himmel“ ie beiden Flankentürme des Altensteiger Schlosses dienten einst als Verliese. Im „Himmel“ bekamen die Gefangenen etwas Wärme durch ein Öflein, in der „Hölle“ war es bitterkalt.

Heutzutage muss natürlich niemand mehr in den Kerkerbereich – es sei denn, er geht freiwillig.

Denn im „Himmel“ finden in den Sommermonaten standesamtliche Zeremonien statt. Es gibt zwölf Sitzplätze.

INFO Nähere Details weiß die Standesbeamtin Marianne Bauermann-Mast, Tel.: 0 74 53/9 46 11 22 Was für ein schöner Brautstrauß!

Die Burg, auf deren Mauern das Schloss erbaut wurde, stammt aus dem 12. Jahrhundert, ebenso wie die beiden Flankentürme „Himmel“ und „Hölle“.

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FOTOS: privat, Kai Rachel (3), Skimuseum Hinterzarten (2), Stadt Altensteig (2)

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Wildpark in Pforzheim

Tierische Gratulanten

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iner der Lieblingsorte in Pforzheim von Jan (29) und Yvonne (30) Bohnert ist der Wildpark. „In der Natur bei den Tieren entspannen wir gerne“, sagt Jan Bohnert. Deshalb freute sich das Paar, dass man hier auch heiraten kann: Am 9. April 2021 sagten sie Ja, umgeben von tierischen Hochzeitsgästen.

INFO: Trauungen finden oft am Fischotterteich statt. Ausgeschlossen sind Sonn- und Feiertage. Mit Wildparkförster Carsten Schwarz klärt man die Modalitäten; Tel.: 0 72 31/39 33 28

„Wir durften viele Tiere füttern“, erinnert sich Yvonne

Ritual: Am ersten Hochzeitstag wollen Jan und Yvonne in den Wildpark

Im Besuchsbergwerk Teufelsgrund

Glückauf dem Paar!

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ief unten im Berg, genauer 700 Meter unter Tage, können sich Paare im Besuchsbergwerk Teufelsgrund in Münstertal trauen lassen.

Man sollte eine warme Jacke dabei haben, im Stollen herrschen konstant um die acht Grad, sowie festes Schuhwerk anziehen. Von November bis Ende März ist Winterpause.

INFO Möglich sind nur freie Trauungen, keine standesamtlichen. Tel.: 0 76 36/14 50 oder www.besuchsbergwerkteufelsgrund.de

Wohl behütet: Die Hochzeitsgäste gelangen, ausgestattet mit Schutzhelmen, zu Fuß über einen 700 Meter langen Stollenweg in die kleine Felsenhalle

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Die Braut trägt ihr weißes Hochzeitskleid, der Bräutigam seine Bergmannsuniform

Rosenblätter dürfen natürlich nicht fehlen

Theater Baden-Baden

Vorhang auf für die TraumHochzeit

FOTOS: Besuchsbergwerk Teufelsgrund/Manfred Lange (2), privat (2), ©Samuel Gesang (3)

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er schon immer davon geträumt hat, mit ordentlich Glanz und Glitzer zu heiraten, der ist im Theater Baden-Baden an der richtigen Adresse. Das im Jahr 1862 eröffnete Haus am Goetheplatz gilt als eine der schönsten Schauspielstätten Deutschlands; die Außenfassade ist klassizistisch gehalten, innen dominiert französischer Rokokostil. In der ersten Etage befindet sich das entzückende Spiegelfoyer mit Kronleuchtern, samtbezogenen Stühlen, Stuck, Malereien und einem Balkon, von dem aus der Blick auf die Stadt prächtig ist. Und wo man einmal im Leben huldvoll wie ein Royal den Passanten zuwinken kann, die sich draußen mit einem freuen.

INFO: Die Terminabsprache erfolgt beim Standesamt Baden-Baden: www. baden-baden.de und mit Natalie Jacob (Tel.: 0 72 21/93 27 48) vom Theater Baden-Baden. Der Fotograf Samuel Gesang aus Bühl kann etwa für die die Theater-Location gebucht werden: www.gesang-photo.com

Diese gut gelaunte Hochzeitsgesellschaft wurde vom Fotografen Samuel Gesang abgelichtet Ein wirklich schöner Ort für eine Trauung – das Spiegelfoyer

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Das besondere Erlebnis Hühner gackern auf dem Hof, Glocken läuten den Abend ein, in der Wirtschaft trifft man auf Einheimische – ein Urlaubstraum auf dem Land.

Im Schwarzwald gibt es noch solche Dörfer, in denen die Erinnerungen an Kindertage wach werden.

Bei herzlichen Gastgebern, die sich persönlich um ihre Gäste kümmern, fühlt man sich gleich wohl: So kann „Dorfurlaub“ sein.

Im Schwarzwald bieten 21 Dorfurlaub-Orte ihren Gästen dieses besondere Erlebnis. Neben den Vermietern können die Gäste das Dorfleben kennenlernen, das naturgemäß in jedem Ort und zu jeder Jahreszeit anders ist; sie können regionale Produkte kosten und mit Erzeugern ins Gespräch kommen. Die Dörfer sind wie der Schwarzwald: herausfordernd, entspannend, kontrastreich, ursprünglich – und in ihrem Kern „echt“. Die größte Entdeckung ist vielleicht, zu sehen wie durch die Begegnung mit anderen Erfahrungshorizonten sich auch die eigene Wahrnehmung der Welt verändert.

Jedes Dorf ein Unikat

Unterbränd –

Karlsruhe

das Dorf am Kirnbergsee Pforzheim

Rastatt

. .. .

Calw Ca lw

Forbach Enzklösterle Sasbachwalden Seewald Kappelrodeck-Waldulm Seebach Ottenhöfen

Offenburg

Enzklösterle – das Heidelbeerdorf Forbach – das Wald-Erlebnisdorf

Baden-Baden

. .. . .. . . . . .

Bamlach – das Genießerdorf

Freudenstadt

Loßburg Nordrach Oberharmersbach Zell a. H. - Unterharmersbach

Fröhnd – das Naturdorf Herrischried und Rickenbach – sagenhafte Dörfer Waldulm – das Rotweindorf Loßburg – Dorf mit Weitsicht

Mühlenbach

Emmendingen Emmendinge n

Freiburg

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Wieden

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Schonach

. .

Rottweil

Schönwald Villingen-Schwenningen VillingenSchwenningen Simonswald Unterkirnach

Bräunlingen Unterbränd

Lörrach Lörr ach

Nordrach – das Obstbrennerdorf Oberharmersbach – das Vesperdorf Ottenhöfen – das Mühlendorf Sasbachwalden –

Fröhnd

Bad Bellingen Bamlach

Mühlenbach – das 7-Tälerdorf

Herrischried / Rickenbach

das Blumen- und Weindorf

Waldshut aldshut-Tiengen Tiengen

Schönwald und Schonach – die Kuckucksuhrendörfer Seebach – das Mummelseedorf Seewald – das Seendorf Simonswald – das natürlich wilde Dorf Unterkirnach – das Quellwasserdorf Wieden – das Bergdorf

www.dorfurlaub.info

Unterharmersbach – das Heimatdorf von Hahn & Henne

Schwarzwald-Termine im Frühjahr/Sommer 2022

Was Wann Wo

?

MAI NAGOLD

Blütenzauber, Kunst und Keramik Die Innenstadt von Nagold blüht am Wochenende vom 7./ 8. Mai auf: Bei der Gartenmesse und Keramika (Foto oben) wird es mehr als 60 Stände mit Ideen für den Garten, mit Pflanzen, Kunst und Keramik geben. Damit das Flanieren rundum zum Genuss wird, gibt es überall Live-Musik und regionale Köstlichkeiten.

Samstag von 8 bis 18 Uhr, Sonntag von 10 bis 17 Uhr geöffnet.

Der Eintritt ist frei.

INFO www.nagold.de/gartenmesse

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MEIN Schwarzwald

FREUDENSTADT

HINTERZARTEN

Auftakt zum Schwarzwald-Musikfestival

Erste Buchmesse im Hochschwarzwald

Beethoven, Dvořák und die Uraufführung „Der Hirschsprung“ machen am 20. Mai den Auftakt zum Schwarzwald-Musikfestival.

Das Programm ist am gleichen Wochenende auch in Bad Wildbad und Grafenhausen zu hören.

Bis 6. Juni finden an verschiedenen Orten im Schwarzwald dann weitere zehn Konzerte statt – oft an ungewöhnlichen Orten wie Museen oder Werkshallen. Ganz hoch hinaus geht es bei dem Sonderkonzert am 6. Mai im AufzugTestturm in Rottweil.

INFO Tickets: www.reservix.de www.schwarzwald-musikfestival.de

Verlage mit Produktionen zum Thema Schwarzwald, Autoren und Autorinnen, die aus der Region stammen oder hier leben und arbeiten, sorgen bei der Schwarzwald-Buchmesse vom 6. bis 8. Mai im Kurhaus für ein Blätterrauschen der anderen Art. Autoren lesen aus ihren Werken, Buchfalter Georg Hoch und Kalligrafin Waldtraud Saier geben Einblick in ihre Kunst.

Auch wir von „Mein Schwarzwald“ sind vor Ort mit dabei.

Neu: Samstag wird erstmals ein Buchpreis verliehen.

INFO www.hochschwarzwald.de

Kaffee und Kuchen am Buchkopfturm Vielleicht ist das ein schöner Anlass zu einer Wanderung im aussichtsreichen Renchtal: Beim Buchkopfturm-Fest am 26. Mai lädt der Harmonika-Verein Maisach ab 10 Uhr zu Kaffee, Kuchen oder einem kleinen Vesper ein.

Von dort aus kann man über weite Teile des Schwarzwalds, die Rheinebene bis hin zu den Vogesen blicken. Auch der SechseckTurm selbst ist ein Hingucker: Er liegt 921 Meter über NN, ist 28 Meter hoch und verfügt über acht Stockwerke. Von jedem ist ein voller Rundum-Blick möglich.

140 Stufen sind zu erklimmen.

INFO www.renchtal-tourismus.de buchkopfturm.renchtal.de

Etzenrot, Marxzell und Frauenalb. Nach einer Stunde Fahrtzeit erreicht die nostalgische Lok ihr Ziel Bad Herrenalb. Rückfahrt um 12.15 Uhr und 16.15 Uhr. Weitere Fahrtage: 19. Juni und 17. Juli.

Preis (einfache Fahrt): 12 Euro, Kinder (6–14 Jahre): 6 Euro. Familien: 30 Euro. Buchung über die Website der Ulmer Eisenbahnfreunde (UEF). Von Karlsruhe aus gibt es übrigens auch nostalgische Fahrten durchs Murg- und Enztal.

INFO www.uef-dampf.de PFORZHEIM

24-Stunden-Tour entlang des Westwegs

WIEDEN

Wo der Auftrieb des Jungviehs zum Fest wird Der Auftrieb des Jungviehs auf die Koppel ist in Wieden ein richtiges Event. Am 28. Mai geht es um 13 Uhr auf dem Festplatz an der Jungvieh-Koppel in Ungendwieden los. Dann werden die geschmückten Tiere gewogen und auf die Bergweide gelassen.

Ab 14.30 Uhr spielen die Original Finstergrund-Musikanten, die örtliche Bergwacht bewirtet.

Außerdem bieten die heimischen Landwirte ihre eigenen Produkte wie Brot, Wurst, Käse und Hochprozentiges an. INFO www. bergwacht-schwarzwald.de BAD HERRENALB

Mit Dampf das Albtal hinauf Die Albtalbahn steht am 1. und 29. Mai wieder unter Dampf: Los geht es am Karlsruher Bahnhof um 10.18 Uhr und 14.16 Uhr in Richtung Bad Herrenalb mit Stopp in Ettlingen, Busenbach,

Ab Mai ist das Wetter wie gemacht für Fernweg-Wanderungen.

#wanderlust: Entlang der Fernwanderwege wird am Wochenende vom 7./8. Mai landauf, landab die Wandersaison eröffnet. Da gibt es Musik, Bewirtung, geführte Touren, Spaß für Kinder und ganz besondere Aktionen. So ist in Pforzheim eine 24-StundenTour entlang des Westwegs geplant, bei der die vertrauten Wege in ganz anderem Licht erscheinen: 77 Kilometer und ein An- und Abstieg von jeweils 1389 Metern sind zu bewältigen. Auch entlang des Wasserweltensteigs bei Triberg, auf Schluchtensteig und Albsteig haben sich Wandervereine Aktionen ausgedacht.

INFO Auskunft bei Schwarzwald Tourismus, Tel.: 07 61/ 89 64 60.

Ein Überblick über alle Veran­ staltungen findet sich auf www.wanderopening.info

JUNI DONAUESCHINGEN

Ein Tag wie im Mittelalter Die Idee zum Gregorifest stammt vom Grafen Heinrich VIII. zu Fürstenberg und dessen Frau Amalie. Sie wollten Kindern einen schönen Tag bescheren. Mehr als 400 Jahre ist das schon her, und das Gregorifest wird immer noch gefeiert. Am 27. Juni schlüpfen Kinder der Eichendorffschule in historische Kostüme. Der Alte Festhallenplatz wird zum Treffpunkt für Gaukler und Artisten, Kinder können historische Spiele ausprobieren oder beim Figurentheater zusehen. Die passenden mittelalterlichen Kulissen dazu steuert die Städtische Kunstschule Jahr für Jahr bei.

INFO Tourist-Information Donaueschingen, Tel.: 07 71/ 85 72 21. www.donaueschingen.de WEISENBACH

Entlang des Flussbetts der Murg Ein Flussbett-Spaziergang entlang der Murg ist genau das Richtige für einen schönen Sommertag: In Begleitung von Naturführer Andreas Megerle geht es am 18. Juni um 14.30 Uhr für anderthalb Stunden durch die Aue der Murg. Steine und Geröll können dort viele Geschichten von der Geologie und der Entstehung dieser Landschaft erzählen. Die zwei Kilometer lange Tour ist wie gemacht für Familien mit Kindern ab sechs Jahren, die immer ihren Spaß haben, von Stein zu Stein zu hüpfen – nach Möglichkeit, ohne sich dabei nasse Füße zu holen.

INFO Tickets (10 Euro): www. infozentrum-kaltenbronn.de

MEIN Schwarzwald

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FOTOS: Stadt Nagold/Marcus Gauß, Schwarzwald Tourismus/Chris Keller

OPPENAU

WALDKIRCH

Internationales Klang- und Orgelfestival Waldkirch ist als Orgelstadt bekannt. Dort gibt es nicht nur etliche Werkstätten, die diese imposanten Instrumente fertigen, sondern auch ein Orgelmuseum – und alle zwei Jahre das Internationale Klang- und Orgelfestival.

Vom 24. bis 26. Juni verwandelt sich die ganze Stadt in eine große Freiluft-Bühne, an jeder Ecke erklingt Musik. So viele Dreh- und Jahrmarktorgeln sind wohl selten auf einmal an einem Ort zu hören, denn ihre Besitzer reisen mit ihnen sogar aus Großbritannien, der Schweiz und den Niederlanden an. Sie bringen auch viele Figurenorgeln und historische Instrumente mit, die noch aus der Zeit um 1900 stammen.

INFO www.orgelfest-waldkirch.de

verschiedenen Orten in und um das Schloss präsentieren Künstler bereits ab dem 2. Juni bunte Beiträge aus ihrem Programm. Eine öffentliche Probe des Musicals „7 1/2 Cent – The Pajama Game“ macht schon einmal neugierig auf die Aufführung. Der Eintritt ist frei. Unter dem Motto „StealIkonen“ bieten die Ettlinger Schlossfestspiele dann bis zum 14. August ein Bühnenprogramm mit Oper („Carmen“), Schauspiel („Die Dreigroschenoper“), Rockshow („Killerqueen“) und Musical.

Mit „Ronja Räubertochter“ steht auch ein Theaterstück für Familien auf dem Spielplan.

INFO Tickets online unter www.schlossfestspiele-ettlingen.de KARLSRUHE

Die Göttinnen des Jugendstils

NAGOLD

Street ’n’ Art in allen Facetten Am Longwy-Platz in Nagold gibt es am 26. Juni jede Menge zum Schauen, Staunen und Mitmachen. Bei Street ’n’ Art lassen sich dort Straßenmaler und Karikaturisten über die Schulter schauen, es gibt Pantomime, Akrobatik und Jonglage. Auch Walking Acts und Musiker treten auf. Und die Zuschauer selbst können bei Workshops und Mitmach-Programmen vieles ausprobieren.

11 bis 18 Uhr. Der Eintritt ist frei.

INFO www.nagold.de ETTLINGEN

Theaterfest läutet die Spielzeit ein Das Theaterfest am 11. Juni ab 11 Uhr bildet das Highlight der Ettlinger Schlossfestspiele. An

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MEIN Schwarzwald

JULI HAUSACH

Literatur in jedem Winkel Der Hausacher Leselenz feiert 25-jähriges Jubiläum. Das Literaturfestival unter Leitung des Dichters José F. A. Oliver hat sich überregional einen Namen gemacht. Vom 6. bis 16. Juli sind mehr als 50 Autorinnen und Autoren aus aller Welt zu Gast.

Sie lesen während der zehn Tage an allen erdenklichen Orten der Stadt – in Rathaus und Stadthalle genauso wie in Cafés, Kneipen und Gaststätten. Überall kommt es zu Begegnungen zwischen Schriftstellern und Publikum. Auch viele Stadtschreiber werden zum Jubiläum anreisen. Denn der Leselenz vergibt seit Jahren zusammen mit der Stadt Hausach und einer Stiftung Schriftsteller-Stipendien für dreimonatige Arbeitsaufenthalte.

INFO leselenz.eu WILDBERG

Historischer Schäferlauf

„Heuschrecken“: Halsschmuck von René Lalique um 1900

Noch bis zum 19. Juni ist Gelegenheit, im Badischen Landesmuseum die Sonderausstellung „Göttinnen des Jugendstils“ zu erleben. Das Weibliche ist in dieser Zeit ein schillerndes Phänomen: Mal wird die Frau als naturverbundenes oder göttliches Wesen, als zerbrechliche Femme fragile oder als gefährliche Femme fatale dargestellt. Die Ausstellung zeichnet auch die Kunst- und Sozialgeschichte dieser Epoche nach.

INFO Di–So, 10–18 Uhr. Eintritt: 12 Euro, ermäßigt 9 Euro. Kinder: 4 Euro. www.landesmuseum.de

Die Wurzeln des historischen Zunfttreffens der Schäfer in Markgröningen reichen bis in das 16.

Jahrhundert zurück. Ab 1723 haben sich Wildberg und Bad Urach als weitere Schäferlauf-Standorte etabliert. In Wildberg findet das Fest in diesem Jahr vom 15. bis 18. Juli statt. Zum Auftakt am Freitag präsentieren die Laienspieler der Festspielgruppe das Stück „Der Klosterschäfer und des Teufels Puppenspieler“ von Eugen Memminger. Weitere Höhepunkte bilden das Leistungshüten am Samstag und der Festsonntag mit historischem Schäferlauf um 14 Uhr. Am Montag steigt im Festzelt noch eine Party mit abschließendem Feuerwerk.

INFO www.schaeferlauf-wildberg.de

FELDBERG

BAD TEINACH-ZAVELSTEIN

100 Jahre Bergwacht Ob bei Schnee oder in stockdunkler Nacht: Die ehrenamtlichen Helfer der Bergwacht sind da, wenn jemand im Schwarzwald in Not gerät. Und das seit 100 Jahren. Dieses Jubiläum feiert die Bergwacht Schwarzwald am 23. Juli von 11 bis 17 Uhr mit Musik und einer Blaulicht-Messe auf dem Feldberg. Zu sehen sind Einsatzfahrzeuge und Helikopter sowie alles, was sonst noch für die Rettung von Menschen nötig ist.

INFO Tel.: 07 61/49 33 66. www.bergwacht-schwarzwald.de

Aus Garten, Küche und Keller heimischer Erzeuger

D

er Duft von frisch gebackenem Brot, geräucherter Wildsalami oder Ziegenkäse liegt in der Luft. Kein Zweifel: Am Sonntag, 3. Juli, ist wieder Naturpark-Markt. Im Städtle und bei der Burg­ ruine Zavelstein präsentieren regionale Anbieter bis 18 Uhr eigene Produkte – Imkerhonig, Apfelsaft aus den Streuobstwiesen rundum, Früchte der Saison und, und, und. Bei der Gelegenheit lädt die alte Schmiede beim Wehrturm zu einem Besuch ein.

INFO Teinachtal-Touristik, Tel.: 0 70 53/9 20 50 40. www.teinachtal.de

SCHWENNINGEN

1 000 Akteure auf sechs Open-AirBühnen haben sich für die Lange Kulturnacht am 2. Juli angesagt.

Ab 18 Uhr stellen sich in der Innenstadt von Schwenningen Künstler und Gruppen vor, die gemeinsam ein buntes, breit gefächertes Programm aufbieten. Das Eintrittsbändel (10 Euro) berechtigt zum Eintritt an allen Orten.

INFO Tickets: Tel.: 0 77 21/ 82 25 25. www.villingen-schwenningen.de VÖHRENBACH

Freilichttheater an der Linachtalsperre Schwarzwälder plaudern über sich und ihre Gegend aus dem Nähkästchen – und das natürlich auf Alemannisch: Am 9. Juli um 19.30 Uhr feiert das Stück „Des hets früher it gai“ der Laienspielgruppe des Harmonikavereins „Wälderbuebe“ Linach an der Linachtalsperre in Vöhrenbach Premiere. Weitere Aufführungen am 10. Juli, 22./23. und 29. Juli.

INFO www.voehrenbach.de

Der Juli sorgt auf Märkten immer für besonders viel Rot: Denn dann sind fast alle Beeren reif. Wie wär’s mal wieder mit roter Grütze?

SCHLUCHSEE

SCHRAMBERG

Auf der Pirsch mit dem Wilderer Lochheiri

Modelleisenbahnen in Kinderhand

Mit dem Wilderer Lochheiri geht es am 28. Juli ab 17 Uhr für dreieinhalb Stunden auf geheimen Pirschpfaden ins Rotwildgebiet.

Bei der Vesperpause wird dann die Geschichte dieser legendären Gestalt aus dem Blasiwald erzählt, die auf mysteriöse Weise ums Leben kam. Angeblich wurde Lochheiri von Wildhütern erschossen.

Seine Familie sprach von Mord.

Reine Gehzeit: anderthalb Stunden (sechs Kilometer). Getränke bitte selbst mitbringen.

Preis (inklusive der WildererVesper): 19 Euro, Kinder: 15 Euro, Familien: 60 Euro. Ticket-Hotline: Tel.: 0 76 52/12 06 30.

INFO www.hochschwarzwald.de

Das Eisenbahnmuseum Schwarzwald mit seinen vielen hundert Modelleisenbahnen gehört am Sonntag, 10. Juli, um 11 Uhr ganz den Kindern und all denen, die sich von dieser Welt im Kleinen faszinieren lassen. Der Clou: Die Anlagen sind nicht nur zum Bewundern da.

Kinder dürfen bei dieser speziellen Führung verschiedene Züge auch selbst steuern oder können besondere Funktionen der Anlage testen.

Eintrittspreis: 6,50 Euro, Kinder (6 bis 15 Jahre): 4 Euro, Familien: 18 Euro. 10–18 Uhr. INFO eisenbahnmuseumschwarzwald.de

MEIN Schwarzwald

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FOTOS: Badisches Landesmuseum/Foto: ARTIS – Uli Deck, Teinachtal-Touristik

Lange Kulturnacht in der Innenstadt

Auf Social Media gibt der Frosch Wandertipps

Die beiden sind bei Wind und Wetter unterwegs …

Prächtige Kulisse: die Hochburgruine bei Emmendingen

Der Schwarzwald aus

der Froschperspektive

W

enn Ihnen mitten im Wald ein circa 16 Zentimeter großer Frosch entgegen guckt, dann handelt es sich wahrscheinlich um den Wanderfrosch, alias Stefan von Bismarck. Der 36-jährige Oberkircher nimmt die grüne Keramikfigur zum Wandern mit und postet die Fotos in den sozialen Medien.

Gestern konnte man auf Instagram verfolgen, dass Sie und der Frosch den Alten Friedhof in Freiburg besucht haben. Sind Sie jeden Tag zusammen unterwegs?

Meistens nur am Wochenende.

Unter der Woche arbeite ich als Hausmeister. Samstag, Sonntag lege ich meine Touren so, dass ich früh am Nachmittag wieder zu Hause

Und Action! „Meine Fotos schieße ich ruckzuck“, sagt Stefan von Bismarck

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MEIN Schwarzwald

Wer sich gerne auf Facebook und Instagram tummelt, kennt ihn vielleicht schon: den Wanderfrosch und seine Wandertipps. Doch wer steckt eigentlich hinter dieser Figur? bin, damit ich noch Zeit für meine Familie habe. Gestern war ich morgens 7,5 Kilometer in Oberkirch unterwegs, dann auf dem Friedhof in Freiburg und danach noch auf dem Skulpturenpfad in Freiburg.

Insgesamt 12 Kilometer — für meine Verhältnisse ist das nicht viel.

Wie lange sind Ihre Lieblingsstrecken?

Zwischen 30 und 50 Kilometer.

Einmal im Jahr wandere ich auch eine 85-Kilometer-Strecke am Stück zusammen mit vier anderen Männern und einer Frau. Wir treffen uns immer am Renchtalsteig in Bad Peterstal und gehen dann vier von fünf Etappen, fast ohne Pausen komplett an einem Tag; morgens um sieben Uhr starten wir.

Wie kamen Sie auf die Idee, einen Frosch mitzunehmen?

Ich betrachte die Welt unheimlich gerne aus seiner Perspektive.

Im Januar 2021 habe ich ihn im

Internet entdeckt und bestellt. Ich fotografiere viel und wollte ihn als einmaligen Gag auf meiner Facebook-Seite zeigen. Ich dachte, es wäre einfach mal eine andere Art von Foto – und ich fand tatsächlich, dass er so nach authentischem Wanderer aussah mit seinem Hut, dem Rucksack und dem Stock. Das kam super im Internet an, und ich machte weiter. Ich fotografiere immer mit dem Handy und bearbeite keines der Fotos.

Ist das noch der Originalfrosch?

Nein, schon der dritte. Ich trage ihn vorne in einer Gürteltasche, damit ich ihn schnell zum Fotografieren bei der Hand habe. In Berchtesgaden bin ich auf die Tasche gefallen und er brach sich ein Bein.

Und den zweiten hat es ebenfalls bei einem Sturz zerlegt.

Soll er eigentlich Einzelgänger bleiben oder ist zum Beispiel eine Partnerin für ihn geplant?

FOTOS: Stefan von Bismarck

Auf den Social-MediaKanälen im Schwarzwald ist er bereits ein kleiner Star: der Wanderfrosch alias Stefan von Bismarck

Ich habe noch drei andere Frösche, die manchmal mit ihm zum Einsatz kommen: Den Jägerfrosch, den Bergfexfrosch, der einen Pickel in der Hand hält, und den Fotofrosch, der mit einer Kamera ausgerüstet ist.

Werden Sie unterwegs auch mal angesprochen, weil die Leute Sie und Ihren grünen Kumpel erkennen?

Ja, das passiert tatsächlich immer öfter! Gerade erst vergangene Woche haben mich drei ältere Damen angeredet und mir erzählt, dass sie mir und dem Wanderfrosch auf Instagram folgen –, und als ich weitergegangen bin, habe ich noch gehört, wie die eine zur anderen sagt: „Die Strecken, die er macht, schafft ihr nicht“ (lacht). Ich bekomme auch viele Anfragen über die sozialen Netzwerke, welche Wanderstrecken ich empfehle.

Nämlich welche?

Der Maisacher Turmsteig ist toll! 14 Kilometer über den Maisacher Grat hinauf zum Buchkopfturm. Unterwegs geht man anspruchsvolle Wegstücke und hat eine wunderbare Aussicht.

Wie sind Sie zum Wandern gekommen?

Eigentlich war das Joggen mein Sport. Doch Ende 2017 bin ich einen Marathon gelaufen und habe einen Fersensporn bekommen. Danach musste ich das Joggen zurückschrauben und habe angefangen zu wandern, weil da die Belastung der Fersen geringer ist. Es hat schnell viel mehr Spaß gemacht als das Joggen, und ich habe auch viel mehr von der schönen Natur zu sehen bekommen.

Wie viele Paar Wanderschuhe verschleißen Sie pro Jahr.

Fünf Paar sind es schon.

INFO: Auf Instagram und Facebook heißt Stefan von Bismarck „Der Wanderfrosch“. Seit 2018 ist er außerdem einer von neun Moderatoren der Facebook-Gruppe „Ausflugstipps Schwarzwald“, der 215 000 Menschen folgen, um ihre liebsten Wandertouren und Ratschläge in der Region zu teilen.

Interview: FRAUKE RÜTH

MEIN Schwarzwald

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Siegfried Sammet (verantwortlich) Andrea Buchmann

Grafisches Konzept & Layout Patricia Ehret

Verlagsassistenz Christine Klehr

Schlussredaktion Dr. Judith Holuba

Mitarbeiter dieser Ausgabe Beate Bannach, Stefanie Böck, Christina Feser, Gabriele Hennicke, Katja von Lipinski, Maren Moster, Anja Rech, Renate Reckziegel, Frauke Rüth, Michael Santen

Anzeigenmarketing und -verwaltung

wilderer marketing agentur Scheffelstr. 57, 70193 Stuttgart Tel.: 00 49/(0) 7 11/2 48 78 92 mail@wilderer-marketing.de Anzeigenleitung: Sandra Wilderer Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 5 vom 1. Januar 2022

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MEIN Schwarzwald

Die nächste Ausgabe von

Schwarzwald erscheint am 6. Juli 2022

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