Salmón a la Plancha con Verduras Ingredientes:
1. 1 rodaja salmón fresco por comensal 2. 200 gr. salteado de verduras (congeladas) 3.½ limón pequeño 4. Sal y toque de pimienta 5. Vinagreta de aceite de oliva y glasé de vinagre de Módena.
Preparación
1.Saltear las verduras con una cucharadita de aceite de oliva y salpimentar. 2.Exprimir el medio limón encima del salmón y salpimentar al gusto. 3.Calentar una plancha o sartén y cuando esté caliente poner el salmón con los jugos de limón. 4.Asar por ambos lados, hasta que esté dorado y asado por dentro. (unos cinco minutos de cada lado) 5.Mezclar una cucharada de aceite de oliva con una de postre de vinagre de módena. 6.Emplatar la rodaja de salmón, agregar las verduras salteadas. 7.Emulsionar el aceite con el vinagre y poner un chorrito por encima de las verduras y el salmón
https://cookpad.com/es/recetas/113956-salmon-a-la-plancha-con-verduras-salteadas