Manual Margis Pastry - Samira Campos Ramirez

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Proyecto de Dirección en Comunicación Samira Campos Ramirez

SU MA RIO

01 DIAGNÓSTICO DE MARCA Antecedentes

07

Análisis Integral de Marca Objetivos smart Público objetivo Benchmark Situación actual de la marca Foda Análisis del sector Canales utilizados 5 Fuerzas de porter Costumer Journey

09 10 11 14 15 16 18 19 21

Hallazgos Sobre la marca Sobre el sector Sobre el consumidor Sobre el producto/servicio

23 24 24 24

02

03

CONCEPTUALIZACIÓN DE MARCA

ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN

Adn de Marca Arquetipo Valores Brand Idea Moodboard

28 28 28 29

Estrategias de comunicación Notoriedad Afinidad Diferencia Información

44 44 44 44

Personalidad de Marca

30

Identidad Gráfica Logotipo actual Propuesta de logotipo Construcción Paleta de colores Tipografía Biblioteca de recursos Patrones Aplicaciones

31 32 33 36 37 38 39 40

Campañas Campaña de relanzamiento Campaña descubre con Margis Campaña de co-branding Campaña de comunicación

45 49 51 55

Cronograma general

59

Alcances y limitaciones

61

Conclusiones

62

DIAGNÓSTICO DE MARCA

Diagnóstico de marca

Margis Pastry

07

Diagnóstico de marca

Antecedentes Esta idea de negocio surgió hace 4 años, como un emprendimiento familiar. Puesto que Giovani que es el dueño, siempre le han gustado crear sus propios insumos de panadería y pastelería.

Ha trabajado con otras marcas que están dentro del mismo rubro, permitiéndole así a tener más experiencia al momento de ofrecer un producto de calidad e innovador para destacarse de los demás.

Margis está ubicada en Lima, Santa Anita y en otras provincias del Perú cómo: Arequipa, Ayacucho, Barranca, Cusco, Huaraz, Huancayo, Juliaca, Pucallpa y Chiclayo.

Siendo estas provincias los lugares en el cuál esta empresa tiene más posicionamiento en el mercado, puesto que la competencia no es tan marcada como en Lima.

Justificación Margis tiene 4 años en el mercado, pero la competencia que tiene es muy fuerte. Es por eso que elegí a esta marca ya que conociéndola e investigándola, se notó que su presencia no tiene mucha acogida y los dueños no han considerado una estrategia para conseguir más clientes y lograr ser reconocida nacionalmente.

El decisivo papel que lo digital está jugando en la inmensa mayoría de sectores y de mercados es consecuencia de que a través del mismo mensaje se puede acercar y conocer más al usuario, lo que se traduce en mayor penetración, acompañada, en general, de mayor aceptación, y, en el mejor de los casos, de la tan deseada fidelización.

BrandOffon, p. 15

08

Diagnóstico de marca

Análisis Integral de Marca SMART

1 Lograr el posicionamiento en el mercado a Margis como marca innovadora en Lima en un plazo de 2 años.

09

2 Generar contenido a través de las redes sociales que estarán pensadas y enfocadas a mostrar sus mejores creaciones con distinto contenido, tanto en el rubro de panadería, como en el de pastelería. Haciendo que aumente y fidelice a los clientes en un 30% en un periodo no mayor al de 5 meses.

3 Elaboración de campañas para informar y promocionar los insumos que se ofrecen, esto permitirá mejorar la comunicación con los contactos físicos y virtuales que ayudarán a la expansión de nuevos puntos de distribución.

Diagnóstico de marca

Público Objetivo Actual Dueños de panaderías y pastelerías e industrias panificadoras.

Potencial Hombres y mujeres, de distintas edades, que les guste el hornear o se estén dedicando al rubro de pastelería o panadería.

Personas que vivan en Lima Metropolitana, que estén dispuestos en invertir y probar una nueva opción de insumos de pastelería y panadería.

Personas naturales, dueñas de negocios que vendan insumos de reposterías.

10

Benchmark

Producto/ servicio

Premezclas y productos para pastelería y panadería.

Precio: cómodo

Ingredientes y premezclas para panadería y pastelería.

Precio: elevados

Productos para pastelería y panadería artesanal.

Precios: cómodos

Identidad Visual

Dos colores (rojo y blanco) debido a que es producto peruano.

Manejan el color azul, su tipografía sin serif, es legible y moderna.

Dos colores, tipografía legible y un isotipo que representa a un panadero.

No usa las redes sociales, se comunica de manera cercana a sus clientes a través de llamada.

Utiliza las redes sociales, por esos medios promocionan sus productos, tono amigable buena cantidad de seguidores.

Uso de redes sociales.

Promociona sus productos y talleres, tono amigable y buena cantidad de seguidores.

No transmiten el mensaje que quieren dar, impide que sea recordado.

No genera contenido en redes y no logran conectar con los clientes.

Es confiable, pero no lo hacen notar a su público objetivo.

Logra transmitir su mensaje que es la innovación.

Genera contenido diario y tiene mucha frecencia con sus consumidores, es confiable.

Logra transmitir su mensaje que es la confianza y calidad.

Genera contenido e interactua con sus consumidores, así consigue el posicionamiento que actualmente tiene, es confiable.

Comunicación Verbal

5C

11

Diagnóstico de marca

Insumos industriales de uso en la panificación y pastelería.

Precios: cómodos

Insumos para todo panadería, pastelería y chocolatería.

Precios: elevados

Dos colores, en referencia al producto peruano, ícono de un sombrero de panadero.

Manejan dos colores que contrastan muy bien, tipografía legible con serif.

Uso de redes sociales, Promociona sus productos y talleres, tono amigable y con muchos seguidores.

Uso de redes sociales.

Promociona sus productos, tono amigable buena cantidad de seguidores.

Logra transmitir su mensaje que es la satisfacción, genera contenido e interactua con sus consumidores. Es confiable, permitiendo que tenga una buena imagen en el mercado.

Logra transmitir su mensaje que es la integridad e innovación, genera contenido e interactua con sus consumidores, permitiendole el posicionamiento que actualmente tiene en el mercado, es confiable.

Los resultados de este análisis de Benchmark nos da a conocer como están posicionadas las marcas de la competencia, en el cuál notamos que son reconocidas por los consumidores gracias a la buena interacción con el público en redes y debido a las estrategias que han establecido para vender sus productos y estar en la mente de los clientes.

12

Diagnóstico de marca

Situación actual de la marca

Visión

Misión

Posicionarse en le mercado y en la mente del consumidor. Consolidarse como la mejor alternativa para clientes tanto a nivel nacional como internacional, Todo esto en un plazo no mayor a 3 años.

Otorgar a los clientes, variedad de insumos de panadería y pastelería de alta calidad para su consumo y negocios.

También ser innovadores y desarrollar unos insumos acorde a las necesidades de los clientes.

Valores Respeto, confianza, innovación, integridad, responsabilidad y compromiso.

13

Diagnóstico de marca

Posicionamiento actual de marca Margis Pastry se encuentra en la etapa de crecimiento, puesto que ya está empezando a ser aceptado por los consumidores.

Ha logrado posicionarse en provincias como: Ayacucho, Arequipa,Barranca, Cusco, Huaraz,Huancayo, Juliaca, Pucallpa y Chiclayo; pero debido a la alta competencia que hay en Lima, aún está luchando por un puesto dentro del mercado.

Problema que enfrenta Busca el posicionamiento en el mercado, pero los canales (redes sociales) por el cuál pueden acercarse a las personas de manera eficiente, están desactualizados impidiendo lograr su objetivo.

La identidad visual del logotipo y la de sus actuales presentaciones que resultan ser muy básicas ha diferencia de la competencia.

14

Diagnóstico de marca

FODA

Fortalezas

Producto de buena calidad a un precio muy competitivo Servicio eficiente y buena atención Amplia variedad de productos

Debilidades

Presentación de insumos (básica) Poco posicionamiento en el mercado Poca frecuencia de interacción en redes Poca aceptación en el mercado Falta de publicidad para darse a conocer

15

Oportunidades

Amenazas

Promociones

Covid 19

Contacto directo con los clientes

Aumento de precios en el mercado

Mejor precio, accesible en el mercado

Subida del dólar Competencia con años de experiencia dentro del rubro

Diagnóstico de marca

FO

Ofrecer productos de buena calidad a un precio competitivo para distinguirse de la demás marcas.

Buena atención y servicios eficientes ofreciendo un contacto directo con los clientes, haciéndo que este entre en confianza con la marca y logre fidelizarse.

Promocionar la variedad de productos que Margis brinda para que puedan comparar los precios y calidad con la competencia.

FA

Mantener un canal con los proveedores, para tener una frecuente comunicación para que se puedan beneficiar de promociones de materia prima, para seguir ofreciendo la variedad de productos al precio establecido.

Atención de calidad para conectar con el cliente y generar confianza haciendo que vuelva a consumir los productos.

Buen servicio, con entrega eficiente que cumple con todas los protocolos establecidos.

DO

Promocionar la marca para que las personas sepan de su existencia y vaya creciendo logrando posicionarse en el mercado.

Interactuar más en redes sociales para lograr que conozcan acerca de los insumos que se ofrecen y los consumidores se vayan familiarizando con los productos.

Mejorar las presentaciones de los productos para tener más aceptación en el mercado.

DA

Lograr el reconocimiento en el mercado para fidelizar a la marca y superar a la competencia en lo que respecta a calidad y precio.

Comercializar los productos para generar alianzas con distintas empresas para ampliar su distribución.

16

Diagnóstico de marca

Análisis del Sector

Mapa de Posicionamiento

Calidad

+

Son las mejores dentro del rubro de panaderías y pastelerías, estas marcas se encuentran en la etapa de madurez, debido a que ya están en la mente del consumidor.

Diferencia: Todas las marcas tienen años en el mercado, que a diferencia de Margis han sabido desarrollar estrategias que le han permitido posicionarse, ofreciendo productos con buenas presentaciones y estableciendo un vínculo con sus consumidores a través de las redes sociales, es por ello que se siguen manteniendo vigentes en el mercado.

Precio

Precio

+

-

Calidad

-

17

Diagnóstico de marca

Canales utilizados

En las redes sociales se puede notar, la poca frecuencia de sus posts. Utilizan un lenguaje amigable y cercano para el público. Pero no interactúan con los interesados.

La web de Margis Pastry es el canal que más se utiliza, debido a que está más actualizado y con mayor información de los insumos que se venden.

Facebook Instagram Página web

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Diagnóstico de marca

5 fuerzas de Porter

Poder de negociación de los clientes

Poder de negociación de los proveedores

Sí, los clientes pueden elegir otros productos de diferentes marca debido a que son más económicas.

Cuentan con 15 proveedores y los precios no son estables, varían siempre.

Además pueden elegir, la variedad de precios y calidades que se ofrecen.

19

Buscan proveedores todo el tiempo, que ofrezcan más promociones o precios más cómodos, pero siempre fijándose en la calidad y la procedencia.

Diagnóstico de marca

Amenaza de productos y servicios sustitutos

Rivalidad entre los competidores

Amenaza de nuevos competidores

Existen empresas que están en el mercado gracias al posicionamiento y aceptación de los consumidores. Lo que éstas te ofrecen son productos de calidad a un precio menor al de la competencia, pero sobre todo es debido a la facilidad de adquirir sus productos en diferentes puntos de venta.

Todos los competidores de Margis Pastry, tienen estrategias ya establecidas es por ello que sus consumidores son fieles a ellos.

En el mercado existen varios competidores que ya se han quedado en la mente del consumidor, debido a que ofrecen sus productos a menor coste y cuentan con mayor distribución en diferentes puntos.

También se deben a sus presentaciones ya que son diferentes estéticamente, y es lo que más llama la atención a los clientes.

20

Diagnóstico de marca

Customer Journey

Atención:

Acción:

Las personas que conocen y consumen la marca, la consideran una marca a un precio justo debido a su calidad. Muy aparte de tener una manera sencilla de preparar por todos.

Las personas se convierten en clientes gracias a las promociones que les ofrecen y a la cercanía que mantienen con ellos al momento de adquirir sus productos.

Atracción:

Apología:

Margis ofrece variedad de producto, es por allí donde genera mayor atracción de sus insumos debido a que llevan muestras de sus productos, además de la facilidad de entrega a sus clientes.

Los clientes llegan a recomendar la marca debido a la calidad que logran sus postres, cumpliendo con las expectativas que tenían antes de probarla.

Averiguación: Los clientes averiguan acerca de los insumos que ofrece esta empresa a través de llamadas, en donde el personal se encarga de resolver todas sus dudas. Y revisan las redes sociales para observar las distintas opiniones.

21

Somos

tu nueva

Opción try

Pas

Diagnóstico de marca

Hallazgos

Sobre la marca

Poco manejo de las redes sociales, eso hace que no le permita llegar a más gente.

Público objetivo determinado.

Falta de identidad visual en la construcción de marca que no logra comunicar sus valores ni establecer una conexión con los actuales y posibles clientes.

Tiene años de trabajo con otras marcas, eso hace que tenga le experiencia de mejorar los insumos y calidades para que éste sea su factor diferencial.

23

Diagnóstico de marca

Sobre el sector

Siempre están en busca del mejor postor, en cuanto a proveedores, que tengan buena calidad y procedencia, a un precio justo en el mercado del sector.

Tienen que estar en constante innovación, para que puedan diferenciarse de las demás marcas que son competencia.

Sobre el consumidor

La atención hacia el público es buena, te ayudan a tener más conocimiento acerca de los insumos, su tono es amigable, siempre demostrando la seguridad y calidad de variedad de productos que ofrece.

Poca interacción en las redes sociales, eso hace que los interesados no logren entablar una conexión con ellos por la falta de atención que tienen con éstas.

Sobre el producto/servicio

La presentación de sus productos son muy simples, lo que hace que no destaque de la competencia y no sea recordado.

Es un producto reemplazable, debido a que hay otras marcas más económicas.

Poca publicidad para sus insumos, es por eso que los clientes no la conocen.

24

CONCEPTUALIZACIÓN

DE MARCA

Conceptualización de marca

ADN de Marca

27

Conceptualización de marca

Personalidad - Arquetipos Explorador, ya que sorprende y está dispuesto a experimentar nuevas cosas para diferenciarse del resto.

Creador, está dispuesto a desarrollar su propia creatividad y que sus ideas se mantengan con el tiempo y sean adaptables para todo el público.

Valores Autenticidad, ambición, innovación, adaptabilidad y originalidad

Brand Idea

“Disfruta y descubre” La promesa de marca que tiene Margis Pastry es hacer que todos sus consumidores y público disfruten del tiempo que invierten.

Sabor y composición: la parte visual es importante, pero también necesitas probar y tener buen gusto para que la receta quede realmente buena.

Esa es la base de un buen chef pastelero, que sepa sobre sabores, composición y diseño.

- Pierre Hermé, chef pastelero

Descubriendo la variedad de insumos y productos que ofrecen para poder para poder deleitar los paladares, asegurando rapidez y la eficiencia al momento de preparar cada una de las recetas que deseen.

28

Conceptualización de marca

Moodboard

29

ADN de marca

Personalidad de Marca

1 2

Insight Las personas quieren comprar insumos que rindan y sean de buena calidad.

Personalidad Explorador, siempre está dispuesto a experimentar y sorprender con nuevos insumos para su diferenciación con los demás.

4

5

Valores

3

Autenticidad Ambición Innovación, Adaptabilidad Originalidad

Territorio Pasatiempo de calidad

Beneficios Consumir una marca en la que la calidad y precio es justa, fácil de preparar y mucha variedad de insumos.

Oportunidad para creer

6

Margis Pastry es una marca en la cuál te vas a identificar, debido a que comparten la misma pasión por la pastelería, ofreciendo variedad de insumos de calidad con un horneo fácil, para mejorar tu experiencia.

30

Conceptualización de marca

Identidad gráfica

¿La marca requiere un branding o rebranding visual? ¿Hasta qué nivel?

Margis Pastry si requiere un rebranding visual ya que, su actual logotipo no tiene una buena legibilidad l y eso hace que sea confuso para el cliente.

Con esta nueva identidad que se le dará, se busca que sea más fresca y moderna para que la empresa refleje esos valores que se le caracteriza.

31

Logotipo actual

Conceptualización de marca

Propuesta de logotipo

try

Pas

Tamaño mínimo

try

Pas

7 x 2.4 cm 32

Conceptualización de marca

Construcción

Área clara

try

Pas

= 33

Conceptualización de marca

Positivo

M

stry

Pa

Negativo

stry

M

Pa

34

Conceptualización de marca

Variación de color

Pas

Pas

try

try

35

try

Pas

try

Pas

Conceptualización de marca

Paleta de color

La paleta de color surge gracias al moodboard, son colores llamativos en dónde mostrará esa calidez que te ofrece Margis, que le permite al consumidor que esté seguro y decidido en utilizar la marca.

C: 11% M: 88% Y: 29% K: 2% R: 212 G: 58 B: 112 #D43A70

C: 14% M: 13% Y: 13% K: 0% R: 225 G: 220 B:219 #E1DCDB

C: 11% M: 11% Y: 69% K: 0% R: 236 G: 215 B: 104 #ECD768

C: 21% M: 100% Y: 94% K: 15% R: 174 G: 25 B: 29 #AE191D

C: 42% M: 3% Y: 27% K: 0% R: 161 G: 208 B: 198 #A1D0C6

C: 0% M: 22% Y: 49% K: 0% R: 253 G: 208 B: 145 # FDD091

C: 18% M: 48% Y: 63% K: 7% R: 202 G: 140 B: 97 #CA8C61

C: 7% M: 55% Y: 73% K: 0% R: 230 G: 136 B: 78 #E6884E

Paleta de color complementaria C: 0% M: 59% Y: 58% K: 0% R: 240 G: 132 B: 102 #F08466

C: 0% M: 88% Y: 48% K: 0% R: 252 G: 51 B: 89 #FC3359

36

Conceptualización de marca

Tipografía

Mogan Las tipografías que se escogieron, fueron: Mogan por su forma y grosor hará que se vea más legible y dinámica, en cuánto a la imagen que se le quiere brindar . Seguido por Optima ya que es una tipografía palo seco que complementa muy bien con la primera, ésta se utilizará para el cuerpo de texto.

ABCDEFGHIJKLMNÑO P Q R S T U V WX Y Z abcdef ghijklmnñopqr s t u v w x yz 0123456789

Optima ABCDEFGHIJKLMNÑO P Q R S TU VWX YZ abcdefghijklmnñopqr stuvwxyz 0123456789

37

Conceptualización de marca

Biblioteca de recursos

38

Conceptualización de marca

Patrones

39

Conceptualización de marca

Aplicaciones

40

ESTRATEGIA

DE COMUNICACIÓN

Estrategia de comunicación

Estrategias de Comunicación

43

Estrategia de comunicación

Notoriedad A través de marketing por redes sociales para lograr el posicionamiento, que se le quiere dar a la marca para que pueda estar presente en la mente del consumidor.

Afinidad Asociación con otras organizaciones o distribuidores para que puedan expandir la marca mediante la degustación de productos, demostrando la calidad para que sea considerada por los nuevos consumidores.

Pastelería es diferente de cocinar, porque usted tiene que considerar la química, la belleza y el sabor. No es solo el azúcar y los huevos lanzados juntos. Yo les digo a mis pasteleros para estar en sintonía para todo esto. Usted tiene que ser impugnada mediante el uso de ingredientes secretos o inusuales para poder conectar con las personas.

Ron Israel, chef pastelero

Diferenciación

Información

Mejoramiento de las presentaciones de los insumos, para agregarle un valor diferencial en cuanto a competencia y atracción para todos los clientes.

Promocionar los productos que ofrece Margis para que destaquen la rapidez de elaboración y el ahorro de tiempo, al momento de preparar un postre.

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Estrategia de comunicación

Campañas Relanzamiento Objetivo:

Herramientas

Dar a conocer la nueva imagen de la pastelería Margis a través de piezas gráficas que demostrarán la nueva idea de marca; en un plazo no mayor de 4 meses.

Facebook: Post con información acerca del relanzamiento de la marca junto con la nueva identidad que se le dará.

Instagram: Post con información acerca del relanzamiento de la marca, junto con la nueva identidad que se le dará.

Correo electrónico: Se le enviará a la base de datos el email marketing que se diseñará para el relanzamiento de Margis.

Acciones: 1. Flyer publicitario en dónde se muestra el nuevo lanzamiento de la imagen de Margis.

2. Email marketing para los clientes registrados en la base de datos de la empresa.

3. Creación de afiches, los cuales se repartirán en zonas aledañas al distrito y en cada punto de reparto a los clientes.

4. Piezas gráficas para stories que serán publicados en las redes de la marca. Que serán posteadas mediante publicidad pagada para que se llegue a más público.

45

Voz y tono Será una personas joven, amante de la repostería. El tono será amigable y cercano para que el público se sienta en confianza y atraído.

Estrategia de comunicación

Email marketing

47

Estrategia de comunicación

Cronograma

Campaña de relanzamient o

2022 01

02

03

04

Nueva imagen Trabajo de la nueva identidad Aprobación del nuevo logo Lanzamiento de la nueva imagen Posteo en las redes sociales Email marketing Actualización de la base de datos Envío del correo a la base de datos registrada

Flyer publicitario Creación del contenido Impresión de flyers Colocación en paneles Afiches Creación de afiches Impresión de afiches Repartición en zonas aledañas

48

Estrategia de comunicación

Campaña descubre con Margis Objetivo: Promocionar la venta del producto de Margis Pastry e incrementar el conocimiento de la nueva identidad de la marca. Todo esto en un plazo de 180 días a través de un spot publicitario que muestra la minuciosa selección de ingredientes del mercado.

Acciones: 1. Creación de guión para video publicitario 2. Creación de storyboard para video, que incluirá las medidas de seguridad y proceso de seleccion de insumos por la empresa.

3. Video publicitario de la marca, proyectando una imagen positiva y transparente de la empresa Margis.

4. Difusión del video a través de redes sociales, con publicidad pagada.

Herramientas: Facebook: Video de las características notables y destacables que ofrece la marca.

Instagram: Video de las características positivas que ofrece la marca.

49

Estrategia de comunicación Copy Fomentamos la seguridad alimentaria, aportando garantía de calidad, innovación, confianza y compromiso para mejorar las características saludables y funcionales de los nuestros alimentos.

Voz y tono: Será una persona joven, amante de la repostería y que demuestre confiabilidad. El tono será amigable y cercano para que el público se sienta en atraído y quiera conocer a la marca con mas profundidad.

Cronograma Campaña “Descubre con Margis”

2022 09

10

11

12

Video publicitario Creación de guión Aprobación del guión Storyboard Coordinación con distribuidores Proceso de selección de insumos Grabación de video Edición de video Lanzamiento del video Difusión del video

50

Estrategia de comunicación

Co -branding

51

Objetivo:

Herramientas:

Sumar difentes beneficos que aporten en la identidad de Margis, e incentivar a los seguidores en un plazo de 3 meses a participar de un evento en colaboración con “Negusa” promocionando los nuevos productos que estarán ingresando al mercado a través de volantes, stories para redes y merchandising.

El cuál se tiene una estimación de aproximadamente 300 de personas asistentes.

Facebook: Post de productos.

Instagram: Post de productos.

Paneles publicitarios (calles, paraderos): Se mostrará la variedad de productos que ofrecen.

Afiches: Se le dará a las personas para que puedan apreciar la variedad de insumos.

Merchandising: Se le entregará pines, cuponera, bolsas al finalizar el evento

Acciones:

Voz y tono

1. Creacion de stories y guión 2. Creacion de video corto, promocionando la colaboracion con “Negusa” 3. Difusión de piezas gráficas con fecha y hora del evento para publicar en redes y flyers para distribuirlos en zonas aledañas a la empresa.

4. Merchadising que se entregará durante el evento a los asistentes.

Será una personas joven, que demuestre la pasión por la repostería y panadería. El tono será amigable y cercano para que el público se sienta en confianza e identificado.

Estrategia de comunicación

Post de stories para instagram, que hace referencia al evento que se está organizando junto con otra marca, con un link para registrarse y obtener un descuento para sus compras.

Todas los post siempre acompañado del hashtag #DisfrutayDescubre.

52

Estrategia de comunicación

53

Estrategia de comunicación

Cronograma

Campaña de co-branding

2022 04

05

06

07

08

Stories Creación de contenido Creación de plantillas Video corto con Negusa Creación de piezas gráficas Difusión de piezas gráficas Evento Organización Lanzamiento de la fecha Publicidad en redes Lista de participantes Merchandesing

54

Estrategia de comunicación

Campaña de comunicación Objetivo: Ofrecer al usuario contenido en recetas, tips y mensajes con los que puedan aprender en esta aventura de disfrutar con un mensaje de la marca. En un plazo de 4 meses se tendrÍa pensado crecer en interacción a través de 4 tutoriales de duración de 30 segundos con publicaciones de uno cada semana.

3. Capacitación al personal de Margis Pastry, para un buen deselvolvimiento escénico al momento de grabar los distintos reels y videos para las redes sociales, para que el público se sienta más seguro de que esos videos van a ayudar con su experiencia.

Acciones:

Herramientas:

1. Videos de tutoriales de pastelería y panadería para que puedan aprender junto a los trabajadores profesionales.

Facebook e Instagram: Reels mostrando tutoriales cortos sobre el proceso de preparación.

Tik tok: Videos cortos, en dónde se muestra los procesos de preparación de los distintos productos con distintas opciones de guardado.

2. Colocar los distintos resultados de las personas que se animaron a participar de estos videos, reposteando y generando así confianza de utilizar sus productos a los nuevos consumidores y fidelizarlos.

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Estrategia de comunicación

Voz y tono Será una persona joven, que demuestre la pasión por la repostería y panadería. Muy aparte de la experiencia en el rubro lo que le permite estar al frente de cámaras.

El tono será amigable y cercano para que el público se sienta en confianza e identificado, también que no tenga problemas en resolver las dudas de las personas que están interactuando con la marca.

56

Estrategia de comunicación

Stories en redes sociales Cada persona que suba en sus stories y etiquete a la marca, se hará el reposteo de ésta con un pequeño mensaje en el DM. De esta manera se busca, interactuar de manera directa con los participantes y estar atentos a los resultados de las distintas recetas que se harán. Eso hará que el público se sienta atraído y en confianza para utilizar los productos y seguir los tipos de Margis.

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Estrategia de comunicación

Cronograma

Campaña de comunicación

2023 02

03

04

05

06

Video tutoriales Cronograma de contenido Cronograma de publicación Capacitación del personal Grabación de tutoriales Posteo en redes sociales Interacción con el público Posteo de resultados del público

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Estrategia de comunicación

Cronograma general 2022 01 Campaña de relanzamient o

Nueva imagen Email marketing Flyer publicitario Afiches Campaña de co - branding Stories Evento “Descubre con Margis”

Video publicitario Campaña de comunicación

Video tutoriales

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02

03

04

Estrategia de comunicación

2023 05

06

07

08

09

10

11

12

01

02

03

04

05

06

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Estrategia de comunicación

Alcances y Limitaciones Se planea que las campañas que se están proponiendo para el manual de marca de Margis Pastry, tenga una duración mínima de 1 año y medio, en dónde nos centraremos los primeros meses a que el público objetivo reconozca a nueva identidad de la marca y se identifique con ella.

Seguido con la campañas de publicidad, que va a permitir que Margis se extienda por medio de las redes sociales y por paneles exteriores, haciendo que pueda ser identificado de mejor forma al momento de mantenerse en la mente del consumidor.

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Mientras que las limitaciones que se pueden considerar son: El presupuesto inicial que se maneja en la empresa, para poder lograr que todas las campañas se puedan concluir.

La entrada de insumos al país, en los cuales pueden generar el alza de precios, por ende también puede perjudicar a la marca, ya que tendrá que elevar los precios de los productos.

Estrategia de comunicación

Conclusiones Margis Pastry es una marca peruana, que aún está luchando un puesto en el mercado frente a competencias que ya tienen años y han sabido posicionarse en la mente del consumidor.

Las estrategias que se han planteado dentro de este manual, beneficiará a la marca para que logre posicionarse como una marca con muchos valores potenciales así como su diferencial como producto de calidad.

Con un mensaje positivo el cuál te invita a descubrir y disfrutar de las características del los productos que Margis ofrece, lo que te permitirá tener un pasatiempo agradable y sencillo lo que generará una muy buena experiencia dentro de la cocina.

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