Almoços fáceis para fazer em casa
Purê de mandioquinha
Filé de frango com crosta de castanha acompanhado por arroz com espinafre e purê de mandioquinha
#dicasdanutri A refeição oferece: antioxidantes provenientes das castanhas e fibras insolúveis que ajudam o funcionamento intestinal. Serve 6 pessoas
Filé de frango com crosta de castanha Você vai precisar de: 1kg de filé de frango em bifes 1 limão espremido 6 dentes de alho ralado 4 potes de iogurte natural desnatado 500 g de farinha de rosca 200 g de qualquer castanha ou amendoim Salsinha picada a gosto Sal e azeite a gosto Pimenta do reino branca em pó a gosto
Modo de preparo 1. Limpe os filés de frango e tempere com o limão, sal, pimenta e alho. Deixe descansar por 1 hora na geladeira. 2. Faça uma mistura da farinha de rosca com as castanhas e salsinha. Deixe em um recipiente. 3. Separe o iogurte em outro recipiente.
4. Passe cada filé no iogurte e depois na mistura da farinha com castanhas. 5. Organize os filés em assadeiras untadas com óleo de soja. Regue com azeite e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos, virando os filés na metade do tempo.
Você vai precisar de: 800g de mandioquinha 300g de requeijão light 1 cebola grande 200ml de leite desnatado 1 caldo de legumes (se preferir) Sal a gosto Modo de preparo: 1. Lave e descasque as mandioquinhas. Coloque para cozinhar na água ou caldo de legumes. Após cozida, amasse. 2. Pique a cebola em cubinhos bem pequenos e refogue em uma panela acrescentando a mandioquinha amassada. Acrescente o leite aos poucos para dar cremosidade e o requeijão para aveludar a preparação. 3. Adicione sal a gosto.
Arroz com espinafre Você vai precisar de: 400g de arroz polido tipo 1 2 maços de espinafre 10 dentes de alho 1 caldo de legume (se preferir) Sal e azeite a gosto
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Modo de preparo 1. Cozinhe o arroz com 1litro de água ou caldo de legumes. 2. Refogue o espinafre com alho, sal e azeite. 3. Misture o espinafre no arroz e sirva.
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