Revista Doces & Salgados • Inverno 2017

Edição Especial de Inverno JULHO 2017

ANO 1 • Nº 3

UMA PUBLICAÇÃO

Saboreie este

inverno

com oito receitas

deliciosas

Festa junina!

Chegou a época de celebrar

Inverno

2017

C h eg o u a h o r a d e s e r e i n v e n ta r e escrever mais 100 a n o s d e h i s tó r i a .

Chocolates Salware: o sabor que você já conhece, agora em novas embalagens.

S N OAVL AAG E N S

EMB

Castor é uma marca

A linha de produtos Salware é completa em sabor, qualidade e variedade. Experimente e surpreenda-se com o verdadeiro sabor do chocolate.

Delicioso há mais de 100 anos.

Editorial

Índice

Chegou o inverno! As temperaturas podem cair, mas a gente enxerga crescimento nas oportunidades de venda.

d ic a p r a vo c ê !

por Gilmar Camargo, Técnico em Confeitaria e Panificação da Salware

Ao longo das próximas páginas, você vai conhecer 10 novos produtos que vêm diretamente da Europa para o Brasil - o catálogo da linha exclusiva de pães especiais Bravíssimo; vai ver que, mesmo longe da Páscoa, o chocolate é campeão dos desejos de consumo das pessoas durante a temporada gelada; que a festa junina e sua mesa recheada de comidas típicas, bolos e outras delícias apresentam muitas oportunidades; e vai conhecer detalhes sobre a reformulação do Centro de Treinamento Salware e Reforpan.

Nós também trazemos dicas para que nossos parceiros padeiros e confeiteiros lidem com pães de modo a otimizar sua vida útil. E, para inspiração, temos uma seleção de receitas especiais que utilizam ingredientes típicos do inverno, como o morango, e também uma seleção especial dos catálogos da Reforpan, da Linha Vó Ana e Salware.

Bravíssimo traz 10 novos produtos de qualidade

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Chocolate reina também no inverno

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Novidades no Centro de Treinamento

m e sa fa rta n o a r r a iá !

Paixão nacional, pratos de festa junina são oportunidade de satisfazer o cliente

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Charlote de chocolate com morango

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Charlote de chocolate branco com morango

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Mini cake de chocolate branco com crocante e morango

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Mini cake de chocolate com morango

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Cake de morango com farofa

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Bolo de aipim caipira

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Bolo de milho com creme de ricota e goiaba

expediente

Diretor Comercial: Elton Casagrande Diretor Comercial Industrial: Emerson Rodrigues Jornalista Responsável: Thomas Mayer Rieger - 0010952/PR Projeto Gráfico: Komm Design Solutions Impressão e acabamento: Impressul

pã e s e u ro pe u s c h e g a m ao b r a sil

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Bom inverno e boas vendas!

ESDEL COMÉRCIO DE PRODUTOS ALIMENTARES LTDA. Endereço: Rodovia PR 506 km 2,5, número 2.179, Galpão C, Bairro Industrial, CEP: 83430-000, Campina Grande do Sul - Paraná - Brasil Telefone: (41) 3035-8200

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dica

d i c a pra você! por

Gilmar Camargo

Técnico em Confeitaria e Panificação da Salware

Com quase 30 anos de experiência no setor, o técnico em confeitaria e panificação Gilmar Camargo tem prazer em ver a satisfação das pessoas que degustam algo que ele prepara com tanto carinho e dedicação.

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Qual a melhor forma de armazenar um pão?

Depende do tipo de pão que estamos falando. Para pães embalados, o ideal é sempre deixá-los em lugar seco, arejado e também evitar exposição à luz solar. No caso de pães rústicos, nunca podemos deixá-los abafados. Isso faz com que eles murchem e percam a característica crocante.

O que pode estender a vida útil de um pão no ponto de vendas?

Para os pães que forem embalados, além do antimofo que precisa ser adicionado à massa, devemos tomar muito cuidado e deixá-los descansando por, pelo menos, 12 horas.

Também não podemos manipulá-los sem luvas no momento da embalagem porque, senão, a proliferação de fungos tem um risco maior.

Como congelar um pão adequadamente?

Ele deve ser feito por um túnel de congelamento que atinja em torno de 40ºC negativos. Isso evita o acúmulo de cristais de gelo no produto – o que normalmente acontece quando se congelam pães em freezers. Essa é uma interessante maneira de fazer com que o pão dure por mais tempo.

O pão que passou pelo processo de congelamento e descongelamento perde nutrientes?

Com o passar do tempo, ele perde o poder de fermentação porque o fermento é uma bactéria viva que vai perdendo sua vida com o passar dos dias. Os nutrientes, no entanto, mantêm-se no alimento. É melhor comprar pão fatiado ou inteiro? Por quê?

A preferência é do cliente e depende de como ele vai utilizá-lo. Os pães que já vêm fatiados, no entanto, acabam mantendo maior contato com a temperatura ambiente e, por isso, estão mais sujeitos a variações nessa temperatura, o que pode fazer com que seu tempo de vida diminua.

O que é a massa madre? Para que ela serve e quais seus benefícios?

A massa madre é uma fermentação natural que serve para dar crocância, mais sabor e um miolo aveolado aos pães de sal.

Além disso, ela proporciona maior vida útil ao produto.

E o descongelamento, como deve ser feito?

Há algumas opções aqui e a escolha delas vai depender do tempo disponível para o cliente. A primeira, que demora mais, mas é mais simples, é deixar o pão em temperatura ambiente até que ele descongele. A segunda é utilizar uma câmara climática ou um forno para acelerar o processo.

vi l ão? muito pelo con t rá ri o !

Dietas que cortam glúten e carboidratos estão na moda e o pão acaba sendo injustiçado com essa história. Ele é fundamental para termos energia e pães integrais têm minerais necessários para os ossos e fibras que auxiliam o funcionamento do intestino. Não fuja do pão!

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Pães europeus chegam ao Brasil Bravíssimo traz 10 novos produtos de qualidade ao consumidor

Com mais de 50 anos de história, a Backaldrin é a mais nova aliada do grupo G6 Foods. Presente em mais de 100 países, ela traz agora ao Brasil a linha de pães especiais Bravíssimo com dez novos produtos para o catálogo que já está disponível aos clientes. No Brasil, esses produtos serão produzidos pela Reforpan.

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O pão do esportista. Desenvolvido em conjunto com a Equipe do Instituto Alemão de Alimentação para Esportistas, ele considera as necessidades de minerais, vitaminas, proteínas e fibras que uma pessoa fisicamente ativa precisa. Diferentes brotos, sementes e cereais foram adicionados à pré-mistura e eles são termo-resistentes, o que significa que os valores recomendados para esportistas continuam presentes no pão mesmo depois de ele ser forneado.

Um sanduíche de Actipan com peito de frango ou peru grelhado é uma ótima opção para substituir ou complementar uma dieta com shakes de proteína que são tão comuns em academias. Outra sugestão é consumir Actipan no café da manhã para começar o dia com proteína, presente ali graças à função enzimática dos brotos que compõem este pão.

O pão desenvolvido para a mulher contemporânea que gosta de cuidar de si própria e de sua família, já que traz ingredientes voltados ao bem-estar feminino, como ácido fólico, magnésio, ferro, vitamina D e cálcio.

O Mamma Mia, no entanto, pode ser consumido também por homens e crianças. Duas fatias deste pão contêm 15% da dose diária recomendada de vitamina D e ácido fólico e 20% da de cálcio e ferro.

Entre seus ingredientes, temos trigo integral triturado, farelo e malte; semente de girassol; gergelim; linhaça; centeio integral triturado e massa madre; soja; e cevada.

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O pão mencionado mais de 300 vezes na Bíblia é o que originou esta pré-mistura, que segue a receita original com uma mistura de espelta, trigo, cevada, linhaça, sorgo e massa madre de espelta.

O pão bíblico é o pão mais honesto do mundo, já que é feito com ingredientes que já existiam 2 mil anos atrás, quando não havia elementos como conservantes e emulsificantes.

Segue a receita típica de países mediterrâneos como Itália, Espanha e Grécia, com massa madre de centeio e trigo resultando num pão artesanal com crocância, miolo aveolado e úmido e um sabor balanceado.

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o u t r o s pã e s b r av í s s i m o

Pão Blando: aquele pãozinho macio ideal para cachorro-quente e hambúrgueres.

Massa Madre: de centeio e inativa, ela faz com que o pão artesanal tenha sabor, crocância e maior vida útil.

Korpitz: um pão típico da Áustria e Alemanha com farinha integral de trigo, de centeio, massa madre e malte, o que dá um sabor único e distinto a ele. Além disso, o Korpitz é recomendado para quem precisa seguir dietas glicêmicas.

Pão de Ló: leve, com boa elasticidade e alta absorção de líquidos, ele é desenhado a partir da fórmula europeia e é excelente para a produção de rocamboles.

Brioche: o autêntico pão francês de sabor manteiga.

Baguete: uma pré-mistura com massa madre de trigo e de centeio que cria um pão de casca fina e crocante, alveolado e úmido.

e n t r e v i s ta c o m

Eberhard Wusi Roos d i r e to r

&

O que os pães Bravíssimo têm de diferente em relação àqueles que estão no mercado?

Nossas farinhas integrais são realmente integrais – é o grão inteiro moído e não apenas restituído, como é a prática comum com pães integrais.

Nós criamos um conceito para cada um dos pães da linha Bravíssimo, além de contar sua história de modo a explicar os benefícios nutricionais deles.

Todos os pães são “clean label”: livres de transgênicos, não têm

g e r e n t e d e e x p o rta ç õ e s n a b a c k a l d r i n

conservantes ou preservadores, gordura ou açúcar – além dos açúcares e gorduras que são naturais das sementes.

O que o padeiro ganha com os pães Bravíssimo?

O padeiro tem, em mãos, uma poderosa ferramenta para produzir excelentes pães com um alto padrão de qualidade, oferecendo a seus clientes um pão conceito com história e alto valor nutricional. Isso ajuda a fidelizar seus clientes que buscam

pães saudáveis na prateleira dos supermercados. Agora, esses clientes podem encontrá-los em sua padaria como produto de um processo artesanal e não feito numa fábrica do outro lado do Brasil. Com as pré-misturas, tem-se também um controle total dos custos envolvidos no processo de produção de pães, já que os rendimentos de cada saco Bravíssimo são facilmente calculados, o que evita perdas, desperdícios e oscilações na qualidade do pão que é produzido.

s aiba mai s !

Entre em contato com (41) 3020-9192 ou ser@esdel.com.br para solicitar uma visita técnica de nossa equipe de vendas ao seu estabelecimento e conheça essa novidade!

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pesquisa

Chocolate reina

também no inverno Estudo mostra os principais desejos do brasileiro em relação à estação mais fria do ano

com opções deliciosas como Extra Leite, Praliné e Noir 65, também disponíveis na versão zero açúcar em 25g, são ideais para vendas para o consumidor final. Principalmente nas prateleiras ou balcão do checkout das revendas.

O que dá vontade de fazer no inverno? Se você respondeu que gosta de ficar em casa, comer chocolate e cozinhar, está dentro dos resultados obtidos pelo estudo Inverno, realizado pelo Google Brasil.

No caso de consumidores profissionais como padeiros e confeiteiros, nossas sugestões são o Chocolate em Pó Solúvel 50% Salware, indicado para a produção de chocolate quente, e toda a linha Authentic, cujos ingredientes contêm massa de cacau, manteiga de cacau e leite, resultando num produto aromático e de excelente performance no derretimento para a utilização em tortas, bolos, bombons e outros doces. Além dos sabores Authentic Ganache, os melhores do mercado.

Por mais que a Páscoa seja considerada o período de maior concentração de vendas de chocolate, o interesse dos brasileiros pelo doce segue forte durante os meses de inverno. Segundo o estudo, a busca pelo termo específico e também por derivados como “achocolatado” e “doce” chega a ter um aumento maior do que em abril, quando a data comemorativa é normalmente celebrada.

E é aí que surgem oportunidades para a utilização dos chocolates da Salware. Em nosso catálogo, temos produtos que encantam nosso público e que têm apelo comercial maior ainda quando os termômetros estão lá embaixo. As barras de 100g e 25g Salware Alpes, por exemplo, 10

A força do chocolate Com temperaturas mais baixas e férias do meio do ano, quase 80% dos participantes da pesquisa disseram que o melhor lugar para ficar durante o inverno é a própria casa. Mais tempo em casa tem reflexos diretos na alimentação: há um crescimento médio de 10% nas buscas por “receitas” entre março e agosto e quase metade dos respondentes afirmam que

aproveitam a época para meter a mão na massa e cozinhar para amigos e familiares.

Isso não significa que as festas ficam de lado, mas elas adquirem um caráter familiar: mais de 90% dos respondentes costumam se reunir e, para 16% dos entrevistados, o termo “família” é o mais relacionável a “inverno”.

E uma gostosa sobremesa com chocolate é uma opção indispensável.

Uma outra ótima ideia que combina o chocolate à cozinha e vale tanto para festas familiares quanto para padeiros e confeiteiros é o granulado Salware Enfeita, que tem dois tipos: o macio e o crocante. O tipo macio é o que derrete e é recomendado para receitas úmidas como sorvetes, mousses e tortas; o crocante, por sua vez, é forneável e indicado para bolos, doces, colomba, biscoitos e pães.

80%

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Fonte: Google Trends - pesquisa própria

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estados unidos pri

A explicação é científica. Nosso corpo precisa gastar mais energia para estabilizar mais energia para estabilizar a temperatura e, por isso, comemos mais. O chocolate se encaixa bem: fornece calorias e estimula a produção da serotonina, que dá sensação de prazer, regula o sono e dá sensação de saciedade.

2014

inv

A ferramenta que analisa termos buscados no Google mostra que há relação entre o aumento de pesquisas por “inverno” e “chocolate” em diferentes partes do mundo. No sul do Brasil, é visível a relação entre os meses de junho a setembro; nos Estados Unidos, vê-se a ligação entre dezembro e março, quando acontece o inverno no Hemisfério Norte.

ver

região sul do brasil

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Google Trends

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Busca pelo termo “chocolate” Busca pelo termo “inverno”

10%

O que faz com que você pense no iverno?

de aumento de compras em geral durante o inverno.

preferem ficar em casa em finais de semana de frio.

75%

25%

dos brasileiros veem a comida como o principal atrativo da estação.

têm consciência de que comem mais no outono/inverno.

Como consequência, sobem as buscas sobre “como melhorar a aparência”.

42%

44% dos homens & 55% das mulheres

acreditam que aconchego e conforto são palavras que se relacionam com o período.

disseram que pretendem comemorar a festa junina, principal comemoração da estação.

Palavras-chave: neve

lareira

chocolate quente

vinho

fondue

Fonte: Estudo Inverno – Google realizado com 1500 participantes brasileiros com mais de 18 anos levando em consideração os termos utilizados na ferramenta de busca, pesquisas conduzidas pela plataforma Google Consumer Survey e o YouTube.

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C H O C O L A T E S F I N O S

CAIXA-DISPLAY: FÁCIL INTRODUÇÃO E EXPOSIÇÃO NO PDV, IDEAL PARA CHECKSTAND.

UMA AVALANCHE DE SABOR A L INHA D E CHOCOL ATES GOURM ET S AL WA R E É COM P L ETA EM S AB OR, QUAL ID AD E E V ARIED A D E .

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festa junina

Mesa farta no arraiá!

Apesar de conhecidos internacionalmente como o país do carnaval, há outra festa que acontece no Brasil e que contagia todos os brasileiros: as festas juninas.

A temporada delas começa no mês de junho e as celebrações, que têm como objetivo homenagear os santos católicos Santo Antônio, São João e São Pedro, apresentam uma incrível

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Paixão nacional, pratos de festa junina são oportunidade de satisfazer o cliente com produtos de qualidade e aumentar suas vendas.

mistura de cores, música, costumes, danças e comidas típicas do inverno.

que estão presentes nos pratos tradicionais e tão desejados até hoje.

Foram os portugueses que trouxeram a festa para o país durante o período colonial. Ao chegar por aqui, a celebração originalmente europeia misturou elementos locais e passou a incluir alimentos cultivados pelos indígenas como aipim e o milho,

São justamente esses pratos que mexem com a cabeça do cliente.

Para acompanhar o quentão, o pé de moleque e o pinhão, bolos salgados e doces são uma boa pedida. Os produtos da linha Vó Ana têm a oportunidade de encantar

o consumidor final e padeiros e confeiteiros com uma receita artesanal que produz um bolo de menor volume, mas com maior de teor de umidade que não esfarela, é mais uniforme e tem menor desperdício quando é fabricado. E isso é ótimo.

Entre nossas opções, não estão apenas as pré-misturas para bolos cremosos de aipim e milho, mas também de cenoura e multicereais. E, como doce nunca é demais, por que não incrementar a mesa de festa junina com receitas especiais com recheios forneáveis? Entre as opções presentes no catálogo da linha Vó Ana, temos chocolate, baunilha, limão, abacaxi, coco, quatro leites e morango.

Foto - Roberto Pereira Jr./Prefeitura de Caruaru

Festa “julina”

No Nordeste, “a capital do forró”

Por mais que seja comum associarmos “festa junina” ao mês de junho dada a semelhança das duas palavras, não é daí que a festa recebe seu nome. Na Europa, a celebração era conhecida como “festa joanina” por causa do santo católico São João, o homenageado original. Esse desconhecimento faz com que muita gente pense que, em julho, acontecem “festas julinas”, “agostinas” em agosto...

A festa em Caruaru tem proporções gigantescas: as quadrilhas contam com cerca de 4 mil pessoas e milhões de visitantes vão à cidade para participar da festa de São João que acontece ao longo de todo o mês de junho.

Pra um arraiá maravilhoso, conte com a gente!

Nosso catálogo de produtos é formado por diversas categorias como pré-misturas, coberturas, recheios e geleias de brilho que vão te ajudar a montar uma mesa típica de festa junina memorável. Nas próximas páginas, você encontra uma seleção de receitas especial para deixar essa época do ano ainda mais gostosa.

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bolo gostoso é coisa de vó! www.reforpan.com.br

Na festa, em casa ou na mesa do café, o mais gostoso é o sabor caseiro, aquele da vó.

As Pré-misturas Vó Ana trazem isso. Delícias com aquelas receitas gostosas e especiais.

Novidades no Centro de Treinamento Reforpan Salware

&

Com capacidade para até 50 pessoas, local tem equipamentos que são destinados ao treinamento e aperfeiçoamento dos clientes Um espaço amplo, moderno, confortável e equipado. É assim que ficou o novo Centro de Treinamento Salware e Reforpan, que fica na sede de Campina Grande do Sul, na Região Metropolitana de Curitiba.

O local foi desenvolvido para melhorar a experiência e expandir o aprendizado dos clientes que o frequentam. O objetivo do complexo é difundir técnicas nas áreas de formulação, preparação, decoração e exposição de produtos de panificação e chocolateria.

O CT comporta até 50 pessoas dentro de um espaço de 140 m² e conta com uma série de equipamentos. Entre eles, uma cozinha técnica de apoio para

preparar receitas com os produtos do catálogo da Salware e Reforpan.

Cada preparo é registrado por um sistema audiovisual para a produção de vídeos que são disponibilizados aos clientes posteriormente.

Além disso, há balcões com capacidade de refrigeração e aquecimento que são usados para que os frequentadores possam aprender a demonstrar um produto de maneira diferenciada e que chame a atenção do cliente no ponto de venda.

Uma agenda está sendo desenvolvida para que o mercado possa desfrutar das instalações, comparecer ao espaço e expandir suas habilidades.

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receita

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Charlote de chocolate com morango Ingredientes

Preparo da receita

rende

Corte o chocolate em pedaços e coloque em um recipiente.

Ferva o leite, adicione ao chocolate picado Castor e mexa até dissolver.

Adicione a gelatina reidratada e dissolvida conforme instruções do fabricante e mexa até misturar por completo.

Adicione o creme vegetal batido aos poucos mexendo sempre.

2

un. de 745gr

pão de ló de chocolate retangular reforpan

300gr.

calda para umedecer

120gr.

leite integral uht

125gr.

chocolate ao leite castor authentic

300gr.

creme vegetal (chantilly)

250gr.

morango fruta

300gr.

ganache chocolate castor

100gr.

gelatina neutra

5gr.

Montagem da Receita Corte o pão de ló em duas partes.

Coloque uma parte do pão de ló em um aro retangular untado com óleo e açúcar.

Umedeça o pão de ló e coloque uma camada de morangos inteiros sobre o pão de ló.

Despeje uma parte do recheio de chocolate por cima dos morangos. Coloque a outra parte do pão de ló, umedeça e coloque o restante do recheio.

Leve ao freezer para congelar por 2 horas.

Desenforme e aplique o ganache de chocolate por cima.

Corte as laterais para que os morangos apareçam.

Decore com morangos por cima.

nesta receita: dica salware castor: Podemos fazer no sabor frutas vermelhas facilmente! É só acrescentar amora fresca, framboesa e mirtilo à receita.

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receita

Charlote de chocolate branco com morango Ingredientes

Preparo da receita

rende

Corte o chocolate em pedaços e coloque em um recipiente.

Ferva o leite, adicione ao chocolate picado Castor e mexa até dissolver.

Adicione a gelatina reidratada e dissolvida conforme instruções do fabricante e mexa até misturar por completo.

Adicione o creme Vegetal batido aos poucos mexendo sempre.

2

un. de 745gr

pão de ló de chocolate retangular reforpan

300gr.

calda para umedecer

120gr.

leite integral uht

125gr.

chocolate branco castor authentic

300gr.

creme vegetal de cchocolate (chantilly)

250gr.

morango fruta

300gr.

ganache chocolate castor

100gr.

gelatina neutra

nesta receita:

10gr.

Montagem da Receita Corte o pão de ló em duas partes.

Coloque uma parte do pão de ló em um aro retangular untado com óleo e açúcar.

Umedeça o pão de ló e coloque uma camada de morangos inteiros sobre o pão de ló.

Despeje uma parte do recheio por cima dos morangos. Coloque a outra parte do pão de ló, umedeça e coloque o restante do recheio.

Leve ao freezer para congelar por 2 horas.

Desenforme e aplique o ganache de chocolate branco por cima.

Corte as laterais para aparecer os morangos.

Decore com morangos por cima.

dica reforpan: Duas ideias interessantes: é possível substituir o pão de ló branco pelo pão de ló de chocolate. Além disso, para fazer no sabor frutas vermelhas, é só acrescentar amoras frescas, framboesa e mirtilo.

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receita

Mini cake de chocolate branco com crocante e morango Ingredientes

Preparo da receita

rende 19 un. de 150gr

Derreta o chocolate branco e acrescente o creme de leite aos poucos batendo até a completa mistura.

pão de ló de chocolate

150gr.

crocante de nozes

150gr.

chocolate branco castor authentic

1000gr.

creme de leite lata sem soro

800gr.

ganache chocolate branco

300gr.

morango

450gr.

Montagem da Receita Corte o pão de ló com aro de mono porção.

Unte os aros com óleo e açúcar e coloque o pão de ló no fundo do aro.

Distribua metade do recheio nos aros e coloque morango picado por cima acrescentando crocante junto.

Coloque o restante do recheio para preencher os aros.

Leve para congelar por duas horas.

Desenforme e banhe com ganache.

Decore com crocante e morango por cima.

nesta receita: dica reforpan: Se você preferir, é só substituir o chocolate branco pelo chocolate ao leite. Experimente!

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Mini cake de chocolate com morango Ingredientes

Preparo da receita

rende 19 un. de 150gr

Derreta o chocolate ao leite e acrescente o creme de leite aos poucos batendo até a completa mistura.

pão de ló de chocolate

150gr.

chocolate ao leite castor authentic

1000gr.

creme de leite lata sem soro

1000gr.

ganache chocolate ao leite

300gr.

morango

450gr.

Montagem da Receita Corte o pão de ló com aro de mono porção.

Unte os aros com óleo e açúcar e coloque o pão de ló no fundo do aro.

Distribua metade do recheio nos aros e coloque morango picado por cima.

Coloque o restante do recheio para preencher os aros.

Leve para congelar por duas horas.

Desenforme e banhe com ganache.

Decore com morango por cima.

nesta receita:

dica salware castor: Não gosta de morango ou quer experimentar uma variação? É só trocar a fruta! Fica uma delícia!

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receita

Cake de morango com farofa Ingredientes

Preparo da receita

rende

Coloque a mistura de Cake Neutro, os ovos, a água e o óleo na batedeira e bata conforme as instruções da embalagem.

?

un. de 2,18gr

pré-mistura cake neutro 1000gr. vó ana água

220gr.

ovos

400gr.

farofa tradicional

200gr.

recheio de morango vó ana

400gr.

óleo

220gr.

Montagem da Receita Coloque metade da massa numa forma retangular de 15/25cm forrada com papel manteiga.

Coloque o recheio de morango com auxílio de um saco de confeitar descartável.

Aplique o restante da massa e coloque a farofa por cima.

nesta receita: dica vó ana: Sabia que a linha Vó Ana tem vários outros sabores de recheio? Tente trocar o morango por outro!

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Bolo de aipim caipira Ingredientes

Preparo da receita

rende

Coloque a Mistura de Bolo Aipim, os ovos e o leite na batedeira e bata conforme as instruções da embalagem.

Leve para assar conforme instruções da embalagem.

4

un. de 625gr

pré-mistura bolo de aipim vó ana

1000gr.

leite integral

600gr.

ovos

300gr.

pasta alemã de coco castor fruit

400gr.

leite condensado

200gr.

Montagem da Receita Depois de assado os bolos, umedeça com o leite condensado e aplique a Pasta Alemã de Coco Castor Fruit.

nesta receita:

dica salware castor: Uma sugestão: experimente essa receita substituindo o creme de coco por base de leite condensado Castor Cream.

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receita

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Bolo de milho

c o m c r e m e d e r i c ota e g o i a b a Ingredientes

Preparo da receita

rende

Coloque a Mistura de Bolo de Milho, os Ovos e o Leite na batedeira e bata conforme as instruções da embalagem.

Leve para assar conforme instruções da embalagem.

Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e a ricota e mexa até cozinhar em ponto de creme.

4

un. de 675gr

pré-mistura bolo de milho vó ana

1oo0gr.

leite integral

600gr.

ovos

300gr.

leite condensado

200gr.

creme de leite

200gr.

ricota fresca

200gr.

recheio de goiaba vó ana

200gr.

Montagem da Receita Depois de assados os bolos, aplique o creme de Ricota e, por último, aplique o recheio de goiaba Vó Ana.

nesta receita:

dica salware castor: Se preferir, substitua o recheio de ricota e goiaba original desta receita por base leite condensado Castor Cream.

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