Mercado Mundi 2018 – Do Campo à Mesa

24 a 27 de MAIO B R A S Í L I A

|

2 0 18

D F

Um mercado de produtos locais e regionais que promove a identidade gastronômica e a cultura alimentar como base para a qualidade de vida e a sustentabilidade do planeta.

Um evento único que une sabores, produtos frescos de estação e importantes profissionais das cozinhas local, nacional e internacional.

TODO O SABOR DA GASTRONOMIA, DO CAMPO À MESA MERCADO MUNDI 2018

Mercado Mundi é um lugar para a informação, o intercâmbio e o conhecimento sobre o universo dos alimentos: onde obtê-los, como produzi-los, e como proteger a biodiversidade como um bem fundamental para as próximas gerações.

Uma celebração de sabores e culturas através das nossas tradições, projetando um melhor futuro para todos.

Renomados chefs e novos talentos irão compartilhar experiências e tendências junto às empresas e ao público.

Um abrangente mercado de produtos e bebidas apresentará os horizontes de novidades e possibilidades.

Os expositores demonstrarão propostas que contribuem para uma alimentação sustentável, equilibrada e saudável sem perder o foco nos prazeres e nos sabores.

As crianças terão um espaço próprio, com atividades que estimulam o interesse pela cozinha e pelo futuro da alimentação.

UM EVENTO PARA TODOS OS GOSTOS Mercado Mundi é um espaço democrático que atende a um público amplo, ávido por descobrir as culturas gastronômicas e as novas práticas de consumo consciente.

Uma vasta programação de atividades pensada para agradar aos entusiastas da gastronomia, às pessoas que buscam novos sabores e experiências, e ao público que procura bem-estar e sustentabilidade no seu cotidiano.

Mercado Mundi fortalece sua marca junto a um público cada vez mais especializado e consciente.

Mercado Mundi terá uma itinerância nacional, começando por São Paulo, Belo Horizonte e Salvador.

BRASÍLIA COMO DESTINO Brasília possui um trade turístico para receber eventos dos mais variados portes. Mercado Mundi surge como incentivador ao turismo regional, fortalecendo a imagem da capital como destino para o entretenimento e a gastronomia, atraindo um público interessado em vivenciar a cidade.

REFERÊNCIAS MUNDIAIS

Alimentação e sustentabilidade são questões urgentes de escala global.

Existem inúmeras referências mundiais consolidadas, que servem como inspiração para o Mercado Mundi e que incorporam ambos temas alcançando excelentes resultados, favorecendo a qualidade de vida e a troca de experiências.

SALONE DEL GUSTO MAD COPENHAGEN, (TERRA MADRE) DINAMARCA TURIM, ITÁLIA

Mais importante evento internacional dedicado à comida e à gastronomia, composto por uma grande feira, workshops, encontros dedicados à culinária global, à alimentação e à saúde, com conferências e fóruns. Os temas centrais são o amor pela terra e a escolha consciente do futuro da alimentação. Público estimado no último evento: 220.000 pessoas. salonedelgusto.com/en

Organização sem fins lucrativos que reúne, de maneira global, experiências sobre a comida, promovendo a consciência comunitária sobre a alimentação e a diversidade dos produtos.

Anualmente é realizado um simpósio de sensibilização convidando todos os agentes do setor – cozinheiros, restaurantes, produtores e pensadores da área. madfeed.co

MASTICAR

BUENOS AIRES, ARGENTINA Uma das feiras mais importantes da América Latina, reúne a gastronomia representativa do país e seus mais variados produtos, reforçando a identidade regional e a produção local. Um espaço para a descoberta e a degustação de pratos tradicionais com ações inovadoras de chefs e convidados. Público estimado no último evento: 150.000 pessoas. feriamasticar.com.ar

PA R A D E S C O B R I R E S A B O R E A R

NOSSOS SETORES Espaços para descobrir novos sabores, aprender as tendências da cozinha, experimentar pratos e bebidas, valorizar nossos recursos naturais e apreciar a gastronomia como arte.

Um lugar dedicado ao fantástico mundo dos sabores locais e internacionais. Restaurantes e renomados Chefs prepararão deliciosos pratos a preços promocionais. Uma celebração da gastronomia como identidade cultural através de produtos frescos e de excelência, desde sua origem. A riqueza da cozinha brasileira, os segredos da gastronomia internacional e o universo da alimentação sustentável se encontram em um único evento.

Um surpreendente espaço onde os visitantes irão conhecer os produtos que definem a tradição dos sabores e a inovação da alimentação. Padeiros e queijeiros, chocolateiros e doceiros, produtores dos mais variados manjares apresentam o que sabem fazer de melhor. Matérias-primas locais de excelência e uma variada produção internacional estarão disponíveis para serem consumidas ou levadas para casa.

Um destaque para as mais importantes adegas nacionais e internacionais junto aos pequenos produtores. Uma exposição de produtos de qualidade com os mais variados aromas e texturas. O visitante irá descobrir a tradição dos vinhos regionais e importados e experimentar os vinhos ecológicos enquanto degusta queijos selecionados.

A cultura cervejeira ganha um espaço especial, dedicado à riqueza dos maltes elaborados, tradicionais e orgânicos. A melhor maneira para experimentar uma ampla gama de produção local e internacional, descobrindo sabores e estilos, e os segredos de seus processos e procedências.

Espaços e atividades destinados à pausa, à reflexão e à alegria abertos ao visitante depois do horário agitado do Degusta Mundi.

Um ambiente diferenciado e acolhedor, entre livros de gastronomia e temas variados sobre bem-estar.

Um variado mercado sobre alimentação saudável, com ações que marcam uma melhor qualidade de vida. Produtos que promovem a preservação do nosso planeta com gestos individuais e coletivos. Propostas ousadas que incentivam a sustentabilidade: ⁄ ⁄ ESPAÇO VERDE Diversificado e sustentável, para conhecer e comprar as melhores frutas, verduras e hortaliças, escolhendo opções de qualidade;

Todas as novidades sobre equipamentos e utensílios para a cozinha, e as tendências que definem a indústria estarão expostos junto às melhores marcas do setor, para a felicidade de todo gourmand.

Um novo conceito de Mercado Sustentável, que incorpora ações de promoção da alimentação limpa e preza pela responsabilidade ambiental e social de toda a cadeia produtiva, do produtor ao consumidor. Um projeto sobre a conscientização da sustentabilidade, desde a coleta seletiva - compostagem e reciclagem - até a utilização de materiais descartáveis biodegradáveis, tecnologias e energias limpas, reuso das águas, hortas urbanas, entre outras propostas.

⁄ ⁄ ESPAÇO JARDIM Para amadores e avançados na matéria, apreciadores de plantas e flores do nosso mundo doméstico; ⁄ ⁄ ESPAÇO HORTA Com atividades sobre hortas urbanas, auxiliando-nos a plantar, produzir e melhorar os alimentos nos nossos espaços, um legado valioso e indispensável para as futuras gerações.

Pensado especialmente para os pequenos, onde o jogo e a diversão incentivarão o aprendizado dos primeiros passos na cozinha. Eles serão os protagonistas, inventando cardápios, amassando e experimentando como verdadeiros cozinheiros, com gorro e avental.

PA R A A P R E N D E R E C O Z I N H A R

AULAS-SHOW & WORKSHOPS Conheceremos os chefs da gastronomia contemporânea em aulas-show sobre a cozinha brasileira e internacional. Um festival de experiências e intercâmbios com seu cozinheiro favorito para vivenciar um encontro inesquecível.

MASTER

O COZINHEIRO

GULA CULTURAL

Um grande chef, enquanto cozinha, será acompanhado por um interlocutor que complementará temas fundamentais, como a escassez e a contaminação da água, o reaproveitamento dos alimentos, a diversidade de cultivos no mundo, a culinária como patrimônio cultural imaterial, o desaparecimento dos alimentos, entre outros.

O chef que admiramos revelará os segredos que sempre quisemos aprender. Seremos, por um instante, alunos dos melhores e mais inovadores nomes que reproduzem desde o alimento ancestral aos sabores e aromas desconhecidos.

Cozinheiros de culturas distantes e de ideologias diferentes prepararão um prato em conjunto, como uma plataforma de vivências e sensações que marcam um futuro promissor. Um menu feito a quatro mãos.

NOVOS TALENTOS Quais são os novos nomes da gastronomia?

Cardápios que unem as tradições locais à cozinha contemporânea serão apresentados por chefs que desenvolvem um pensamento de qualidade e inovação.

O SOMMELIER

MERCADO MUNDI PÃO

Profissionais prestarão assessoria e orientarão sobre escolha e degustação de vinhos e suas procedências. Um encontro descontraído para a experimentação que nos levará a apreciar as uvas e harmonizar nossos cardápios.

Crianças e adultos serão os aprendizes de mestres padeiros na mágica experiência de preparar e modelar massas, entre mãos com farinhas e fermentos. Um espaço para construir e enriquecer nossos laços afetivos.

PA R A C U I D A R E C O N S C I E N T I Z A R

MERCADO MUNDI PENSA & MERCADO MUNDI TALKS

Como desenvolver ações concretas e duradouras para a preservação do meio ambiente e quais os fundamentos éticos que ajudarão a promover as mudanças sustentáveis que precisamos? Como preservar nossa herança, identidade e tradições, enquanto avançamos em direção ao amanhã? Se o mundo é a nossa casa e o Brasil nossa terra, produzir alimentos... do que se trata?

Uma série de workshops e conferências nos ajudarão a pensar sobre os temas que integram a alimentação com o futuro do planeta.

Marcas que se preocupam com o meio ambiente são melhor percebidas pelo público

PA R A E X P E R I M E N TA R E D I V E R T I R

MERCADO MUNDI ARTE A mágica união entre arte e gastronomia para o prazer e a descoberta. Atividades culturais e artísticas permeiam todo o projeto com diversas atrações, entre exposições e performances, música instrumental e shows. Instalações serão elaboradas por chefs e artistas com diferentes linguagens.

PA R A C O M PA R T I L H A R E C E L E B R A R

MERCADO MUNDI SOCIAL Evento de encerramento no qual nossos chefs serão convidados a preparar e servir pratos e cardápios variados com os produtos provenientes das diferentes regiões do Brasil. Um grande almoço servido em mesas contínuas e comunitárias, uma ação de conscientização sobre a função social da alimentação e a valorização das matérias-primas.

O Mercado Mundi valoriza sua marca O N D E S U A M A R C A A PA R E C E

SINALIZAÇÃO DO EVENTO & MÍDIA IMPRESSA ⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄ ⁄⁄

Inserção na entrada do evento Inserção no mural Foto Mundi Inserção em arquibancada Inserção nas Plotagens das atividades (ativação) Espaço para o Patrocinador Banners gigantes com a programação do evento Inserção banner Stand frontal e lateral Postais de Divulgação Anúncios em Jornais Locais Cartazetes Jornal com programação do evento

Crie laços com seu público!

Associe sua marca a sabores inesquecíveis! Conecte sua marca e ative emoções!

MÍDIA DIGITAL ⁄ ⁄ Convite Save the Date ⁄ ⁄ Divulgação Mobile: Whatsapp, Apps... ⁄ ⁄ Convite Digital ⁄ ⁄ Convite Digital para a imprensa ⁄ ⁄ Facebook: Fan Page do evento ⁄ ⁄ Instagram: Perfil do Evento ⁄ ⁄ Programação digital do evento ⁄ ⁄ Site do evento ⁄ ⁄ App mobile para enriquecer a experiência do público no evento: Agilidade e Informação ⁄ ⁄ Canal Youtube

MÍDIA EXTERNA ⁄ ⁄ Mídia de Aeroporto / Aeromídia ⁄ ⁄ Eleva Mídia (Comunicação em elevadores) ⁄ ⁄ Mídia em Cinema ⁄ ⁄ Divulgação em Shopping e instituições parceiras ⁄ ⁄ Busdoor ⁄ ⁄ Outdoors do evento pela cidade ⁄ ⁄ Totens de Rua

AÇÕES DE ATIVAÇÃO E PROMOCIONAIS ⁄ ⁄ Ativações da marca em Aulas shows, workshops e conferências ⁄ ⁄ Ativação da marca no Mercado Mundi News: área de tendências e lançamentos ⁄ ⁄ Sacolas Eco-Bag ⁄ ⁄ Aventais de cozinheiro ⁄ ⁄ Kit de facas artesanais

P OS I C I O N E S UA MARCA

À MESA COM SEU PÚBLICO No Mercado Mundi a comunicação é um cardápio variado, com inserções em mídias convencionais – jornais, cinemas, revistas e publicações – e em mídias digitais – internet e redes sociais – além de ações promocionais e diferenciadas antes e durante o evento. Fortes conceitos permeiam nosso planejamento de comunicação, incluindo nossas ativações.

LINGUAGEM JOVEM E ATUAL ALCANCE DE DIFERENTES PÚBLICOS NAS REDES SOCIAIS MULTIPLICAÇÃO DE IDEIAS POSITIVAS DIVULGAÇÃO ESPONTÂNEA MARCAS DIVULGADAS PELO PRÓPRIO PÚBLICO COMUNICAÇÃO INTERNACIONAL ATIVAÇÃO EM CAMPANHAS PROMOCIONAIS CRIATIVAS

O Mercado Mundi é uma plataforma de oportunidades e posicionamento para sua marca ⁄ ⁄ Agrega valor e reconhecimento à sua marca ⁄ ⁄ Aumenta a eficiência dos investimentos em comunicação ⁄ ⁄ Amplia o reconhecimento do seu produto de forma criativa e envolvente ⁄ ⁄ Fortalece os laços com clientes, parceiros e colaboradores ⁄ ⁄ Promove a imagem da empresa como parceira em ações comprometidas no âmbito social e sustentável

⁄ ⁄ Diversifique o mix de comunicação da sua empresa ⁄ ⁄ Reforce a imagem da sua marca como socialmente responsável ⁄ ⁄ Amplie a forma de relacionamento com o público ⁄ ⁄ Qualifique a percepção da sua marca junto ao mercado

*Imagens meramente ilustrativas. ** O projeto possui outras peças de divulgação. *** Identidade visual em desenvolvimento

ATIVE SUA

MARCA Com as ativações do Mercado Mundi, posicionamos sua marca em ambientes favoráveis à percepção do público, associando o conceito e os valores do projeto à imagem da empresa.

VANTAGENS DAS ATIVAÇÕES ⁄ ⁄ Posiciona sua marca de forma criativa e singular ⁄ ⁄ Favorece a conexão emocional entre sua marca, seus produtos e seu público ⁄ ⁄ Potencializa os resultados do investimento em patrocínio

ESPAÇOS E ATIVIDADES PARA ATIVAÇÃO

AULAS-SHOW MASTER, GULA CULTURAL, O COZINHEIRO, NOVOS TALENTOS WORKSHOPS&CONFERÊNCIAS MERCADO MUNDI PENSA, MERCADO MUNDI TALKS SHOWS&INSTALAÇÕES MERCADO MUNDI ARTE, MERCADO MUNDI MÚSICA TENDÊNCIAS&LANÇAMENTOS MERCADO MUNDI NEWS ENCERRAMENTO MERCADO MUNDI SOCIAL

COMO

INVESTIR

LEIS DE INCENTIVO Use seu imposto como marketing cultural!

Mercado e governo juntos fomentando a cultura. ⁄ ⁄ Lei Federal: Lei Rouanet (Lei 8.313/91) ⁄ ⁄ Lei Distrital: Lei de Incentivo à Cultural do Distrito Federal – LIC (Lei 5.021/13)

*O projeto encontra-se em análise em ambas as leis.

www.mercadomundi.com /mercadomundibrasil @mercado_mundi

REALIZADORES

EQUIPE

Grupo AG

Nicola Goretti, Curador

GRUPO AG é uma empresa direcionada à gestão de projetos culturais, a programas de desenvolvimento social e de cooperação e à promoção nacional e internacional de setores como o design, a arquitetura e a arte. Criado pelo arquiteto Nicola Goretti em 2001, incentiva o uso de plataformas urbanas como exemplo de transformação cultural, econômica e social. Nicola atua como diretor e curador de projetos locais e globais sobre gestão cultural e comunicação, entre exposições, seminários e diversos eventos, com o suporte dos setores público e privado. Participa e colabora em programas sobre plataformas criativas de inovação e requalificação urbana, em bienais e conferências internacionais e em encontros e debates, representando o Brasil em júris em diferentes competições focadas no potencial criativo como motor de desenvolvimento humano. Recebeu, entre outras premiações, o prêmio TOP SOCIAL, pelo programa de cooperação ARTESANATO COM DESIGN em 2006, dirigido a dezenas de comunidades, assim como o reconhecimento pela revista inglesa THE ART NEWSPAPER, pela realização da mostra MARIKO MORI – ONENES no Brasil, que foi a 7ª exposição de arte contemporânea mais visitada no mundo durante o ano 2011.

Produção Executiva e Comunicação

Peigon Cultura & Criatividade A Peigon Cultura & Criatividade é uma agência de marketing e produção cultural. Realizou mais de 250 eventos culturais, corporativos e governamentais em todo o território brasileiro. Dentre seus clientes estão: Ministério da Cultura, Universidade Federal do Ceará, Conselho de Administração do DF, Correios, Tribunal de Justiça do Espírito Santo, Ministério da Previdência Social, Shopping JK e Grupo Santa. No segmento governamental realizou importantes eventos de fortalecimento e difusão de políticas governamentais, tais como, o Seminário Latino-Americano de Informações e Indicadores Culturais, I Encontro Internacional de Políticas de Livro, Leitura, Literatura e Bibliotecas – Território Leitor, IX Encontro de Culturas Populares e Tradicionais de Serra Talhada – PE 2015, Copa Do Mundo de Futebol 2014 – Espaço Cultura, Encontro Ibero-Americano de Diversidade Linguística, 24ª e 25 ª Edições Do Festival Ibero-Americano de Cinema – Cine Ceará, VII Festival de Cultura da UFC, Semana de Ciência e Tecnologia da UFC e Congresso Nacional de Profissionais de Administração. Na área cultural criou e produziu projetos próprios e de parceiros como o Encontro de Culturas Tradicionais da Chapada dos Veadeiros, o 3° FestiSesi, a Exposição 100 Anos de Xilogravura na Literatura de Cordel, o Encontro Nacional dos Pontos de Cultura – TEIA, o Festival Candango de Música, a exposição Imagem e Leitura - Uma Visão Nordestina, a Exposição de Xilogravuras e Literatura de Cordel Encanta Ceilândia e o Festival Brasília de Cultura Popular.

Contatos

comercial@mercadomundi.com | +55 (61) 3364 5907 nicola.goretti@grupoag.net | +55 (61) 998111 6200 anapaula@peigon.com.br | +55 (61) 99815 1580

​Ana Paula Peigon Produção Executiva e Comunicação

Diogo Barros Planejamento Administrativo e Financeiro

Sebastian Parasole Consultoria Geral

Dani Freitas Gestão do Projeto

Bianca Maciel Produção

Alessandra Alves Coordenação de Comunicação

Pedro César Melo Redação

Luiz Camargo Deise Lima Jean Marconi Leonardo Vasconcelos Consultoria Técnica

Salomé Identidade Visual e Criação

REALIZAÇÃO

REALIZAÇÃO

APOIO