Auditoria del mercado internacional cafe organico

NECESIDADES Y MOTIVACIONES DE COMPRA Por Su agradable sabor y el contenido de cafeína alcaloide con efectos estimulantes ha sido un factor decisivo en la generalización del consumo de café a escala mundial.

Cuando pensamos en café o en cualquier otra bebida o alimento, siempre nos gusta contar con opciones saludables y que nos puedan aportar algo adicional en términos de nutrición y bienestar.

A continuación se citará algunas motivaciones que llevan a consumir café orgánico: * Sentirse bien * Alguna reunión importante * Cambio de clima HÁBITOS DE COMPRA * Compran café en supermercados. * Verifican la calidad del producto. * Información que perciben los consumidores acerca del café. * Preferencia o recordación por alguna marca de preferencia. * 54% de los adultos de los Estados Unidos bebe café todos los días, representando 110 millones de bebidas diarias * Las mujeres consumen más variedades de café, debido a que piensan que es una buena manera de relajarse. * Los hombres opinan que es un estimulante para realizar ciertas cosas.

Se esta pasando de una sociedad familiar tradicional a hogares unipersonales o con una pareja, donde normalmente ambos trabajan y el tiempo disponible es más limitado, por lo que las familias requieren que los alimentos sean de rápida preparación en los casos de productos que tengan un mayor grado de procesamiento, como lo es el café.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DECISIÓN DE COMPRA 1. Calidad y frescura del café; por su excelente aroma y sabor.

2. Variedad de cafés; por las diversas presentaciones de café.

3. Valores Nutricionales; por los beneficios que presenta el producto para la buena salud de los consumidores de café.

4. Seguridad/Caducidad; al consumidor le preocupa el tiempo que dispone para almacenar el producto en su hogar antes de su deterioro.

5. Protección al medio ambiente; por la transformación de los productos en los procesos, el correcto tratamiento de los residuos que puedan generarse durante su elaboración.

6. Precio; acorde con el poder adquisitivo de los consumidores o lo que esta dispuesto a pagar.

LA COMPETENCIA