Salerm 36 esp

MAGAZINE www.salerm.com Precio: 5 € Nº36 / Primavera 2015

Moda

Looks, cortes, acabados y barbas

Belleza

Máxima hidratación para piel y cabello

s a i c n e d n Te

R O L O C

Entrevistas

Jennifer Lawrence y Chris Hemsworth

Grapeology

Cosmética natural

2 SALERM COSMETICS MAGAZINE

4 SALERM COSMETICS MAGAZINE

EDITORIAL

P

resencio con mucha alegría la popularidad que está tomando el mundo de la barbería y de la peluquería masculina. No en vano yo empecé como barbero ayudando a mi padre en la barbería que tenía en mi pueblo de Burgos, en Mecerreyes. Por aquel entonces era una costumbre que los hombres acudieran al barbero a afeitarse y a cortarse el pelo.

Con el paso de los años y la moda de los cabellos largos y la popularización de las maquinillas desechables y las eléctricas, los barberos entraron en un silencioso declive. Las barberías continuaban con su actividad, pero su público cada vez era menor y más envejecido. Sólo acudían a una barbería a afeitarse cuando tenían un acontecimiento de suma importancia como una boda.

La llegada del siglo XXI propició que los hombres se empezaran a cuidar más y a preocuparse por su aspecto. De hecho, las casas comerciales comenzaron a crear líneas específicas para el público masculino, como es el caso de Salerm Cosmetics Homme. Esto hizo que la peluquería masculina comenzara un periodo de esplendor, pero hasta hace cinco años las barbas y los bigotes no comenzaron a popularizarse, fue cuando la barbería inició la época dorada que actualmente vive. El público masculino reclama nuevos servicios de asesoría de imagen, de cortes de cabello a la moda y, por supuesto, del afeitado y arreglo de barba y bigote. La popularización de este sector ha hecho que muchos profesionales reclamen una formación específica en el manejo de la navaja y las técnicas específicas para el hombre, ya que hasta ahora estas técnicas no se enseñaban en las academias de peluquería, muy centradas en la peluquería femenina.

Aquí entramos de nuevo en la capacitación de los profesionales para ofrecer estos servicios y poder diferenciarse porque tanto peluqueros como peluqueras están llamados a atender esta demanda creciente y que puede ayudar de manera efectiva a aumentar el tique de un negocio. Por eso, en Salerm Cosmetics hemos incluido la formación en barber shop como un valor añadido para que el profesional pueda aprovecharlo en todos sus aspectos y pueda ofrecer al público masculino un asesoramiento completo, no sólo de barba y cabello, sino de productos específicos para un hombre (champús, cremas de afeitar, productos de acabado) que, a pesar de ser muy masculino, tiene ansias por cuidarse y estar a la moda.

La pelota está ahora en el tejado de los profesionales, de su organización, gestión y trabajo para aprovechar este resurgir de la barbería en su beneficio.

Víctor Martínez Vicario Presidente de Salerm Cosmetics

SALERM COSMETICS MAGAZINE 5

SUMARIO 30

JENNIFER LAWRENCE Miradas 36 de moda

Tiene talento y estilo. La niña mimada de Hollywood nos habla de cómo enfoca su gran momento profesional.

Para él y para ella, diseños repletos de creatividad.

80

Los destinos de moda

STAFF

10 opciones exóticas que debes anotar en tu agenda: interesantes y (todavía) poco masificadas.

SALERM COSMETICS Plaza Víctor Martínez Pol. Ind. Cantallops 08185 Lliçà de Vall Barcelona (España) Tel. España: +34 93 860 81 11 Tel. USA: +1 973 745 04 10 comunicacion@salerm.com Departamento de marketing, comunicación y diseño: Iván Lozano, Fernando González, Aaron Porlan, Raquel Hernández, David Martínez y Elisabeth Martínez.

6 SALERM COSMETICS MAGAZINE

EDITA: ZETACORP (Ediciones Reunidas, SA- Grupo Zeta) Consell de Cent, 425. 08009 Barcelona. Tel. (+34) 93 227 94 16 Gerente: Òscar Voltas.

Coordinadora editorial: Nuria González Redactor jefe: Toni Sarrià Redactores: Gemma Figueras, Marta Carrera, Paco Martínez Maquetación: Cristina Vilaplana, Xavier Julià, Samuel Vergés Edición: Cisco Figueroba

Producción: Javier Bellver, Victoria Ibáñez, Mª Jesús Fernández

Depósito legal: B.18432-2012 ISSN: 2385-6408 Precio: 5 euros Suscripciones: comunicacion@salerm.com

96

‘Latin glam’ Latinas que triunfan y marcan estilo.

38 Chris Hemsworth

MODA

El ídolo, en su vertiente más familiar

10 Pasarelas internacionales 16 Tendencias: acabados muy versátiles 20 Color: guía de estilos 24 Barbas de moda 26 Nueva colección 2015 de Salerm Cosmetics 30 Primer plano:

Jennifer Lawrence 34 Creadores: David Muñoz 36 Bazar moda: gafas de sol 38 Entrevista: Chris

Hemsworth BEAUTY

60 GANA COLOR Actualízate con Color Up

44 Máxima hidratación para tu pelo y tu piel 48 El neceser ideal 50 Nueva línea Biokera Grapeology 52 Paso a paso: actualizar una melena 54 Look & feel:

Antonio Banderas 58 Nuestros profesionales 60 Actualízate con Color Up 62 Los colores y productos que triunfan, por países 64 Bajo la lupa: Amal

Alamuddin 66 Labios de moda 68 Salerm in the city 72 Salerm on-line

48

LIVING

ti, 48 Para pelo Los ‘must’ de tu

neceser (ella y él)

74 Psico: mejora tu resultado profesional 76 Dietas y gimnasios paleo 80 Viajes: 10 destinos de moda 86 Ocio: seriemanía 90 ¿Dónde comen los chefs?

92 Huertos urbanos 94 Hamburguesas ‘gourmet’ 96 Marcando estilo: ‘latin glam’ 98 Agenda: buenos planes de ocio

SALERM COSMETICS MAGAZINE 7

TENDENCIAS DE CABELLO

MODA

CHRISTIAN DIOR, PARIS FASHION WEEK

Lo último sobre las pasarelas internacionales

TENDENCIAS Pasarelas internacionales LOOKS CELEBRITIES Acabados, color y barbas NUEVA COLECCIÓN 2015 Salerm viste tu pelo PRIMER PLANO Jennifer Lawrence CREADORES David Muñoz BAZAR No sin mis gafas ENTREVISTA Chris Hemsworth

10 SALERM COSMETICS MAGAZINE

CHANEL PARIS FASHION WEEK

DESIGUAL NY MBFW

ROHMIR LONDON FASHION WEEK

ANTONIO MARRAS MILAN FASHION WEEK

Clásicos reintrepretados, fantasía y color, recogidos y muchas formas de llevar la melena: son nuestros ‘top’ sobre las pasarelas.

J.JS LEE LONDON FASHION WEEK

para

MAISON MARTIN MARGIELA LONDON FASHION WEEK

ellas

PASARELA

ella

REINTERPRETAR

DESIGUAL NY MBFW

GIVENCHY PARIS FASHION WEEK

CORRIE NIELSEN PARIS FASHION WEEK

TXELL MIRAS 080 BARCELONA FASHION

SIBLING LONDON FASHION WEEK

del a i c n e s e r p la los y l e t s a p a s ro así , s o d i c á s e r o l co aire o t r e i c n u como , predominan ‘punk’

ALEXANDER MCQUEEN PARIS FASHION WEEK

SAUNDER NY MERCEDESBENZ FASHION WEEK

CHROMAT MINDWARE NY MBFW

JEREMY SCOTT NY MBFW

FANTASÍA

Y COLOR

A DETACHER NY MBFW

NAEEM KHAN NY MBFW

MARNI MILAN FASHION WEEK

MARCHESA LONDON FASHION WEEK

ETXEBERRIA MADRID MBFW

MICHAEL COSTELLO NY MBFW WHO 080 BARCELONA FASHION

DORA ABODI LONDON FASHION WEEK

¡ARRIBA! FAUSTO PUGLISI MILAN FASHION WEEK

ADAM SELMA N NY MBFW

RICK OWENS PARIS FASHION WEEK

ARGYLECULTURE BY RUSSELL SIMMONS NY MBFW

s a l o c , s é p u t , Moños ... Se lleva: altas la ley de la desafiarravedad g

FRANCESCA LIBERATORE NY MBFW

ZAZO&BRULL 080 BARCELONA FASHION

nta e v n i e r e s a La meleennzas y mechones con tr dos. Mรกs actual ladea raya al lado con

SALERM COSMETICS MAGAZINE 13

BLUGIRL MILAN FASHION WEEK

YVES SAINT LAURENT PARIS FASHION WEEK

NICHOLAS K NY MBFW

LARGOS

GOSIA BACZYNSKA PARIS FASHION WEEK

YONO_TAOLA MADRID MBFW

14 SALERM COSMETICS MAGAZINE TIMO WEILAND NEW YORK MBFW

PROENZA SCHOULER NEW YORK MBFW

OWENS PARIS FASHION WEEK

de moda

él

LIBERTINE NEW YORK MBFW

J. LINDEBERG NEW YORK MBFW

Esta temporada, las pasarelas no saben de restricciones creativas.

Conviven desde los looks más andróginos a la pura experimentación

PASARELA KATIE EARY LONDON FASHION WEEK

Toda unncaia a reminisaceranja 'La ncánica' me

sa i l a n e l e m Media tillas élficas con pa

XIAO LI LONDON FASHION WEEK

DIESEL BLACK GOLD NEW YORK MBFW

A CUBIERTO

ALEX MULLINS LONDON FASHION WEEK

BURBERRY PRORSUM LONDON FASHIOMN WEEK

JULIO TORCATO MADRID MBFW

ETRO MILAN FASHION WEEK

SIN FLEQUILLO

geles, , s o d i g o c e r Mediapnatdeos... el cabello r ra a para despeja se trabajlos rasgos

SALERM COSMETICS MAGAZINE 15

D. GNAK MILAN FASHION WEEK

GIVENCHY PARIS HASFION WEEK

ATREVIDOS

TODD LYNN LONDON FASHIUON WEEK

celebrities

S O D A B A AC LOOKS

S E L I T Á S R E y V mu

H

ay cor tes que, además de favorecer y ser tendencia, ad destacan por la versatilid n, ece de acabados que ofr ctos ya que, usando los produ de adecuados y a golpe ks secador, proporcionan loo en ate muy diferentes. Inspír estas nuestra galería de propu s ore col y, como plus, en los arás! que te sugerimos: ¡acert

Asimétridcoo ondula

ánica, La guapísima actriz brit protagonista de Perdida, lena tiene en esta media me uno de ligeramente asimétrica ilo. est de dos alia s sus mejore d Pike Un cor te que Rosamun o luce aquí con raya al lad rcadas. y ligeras ondas poco ma vison erm Sal or: col su ta Si te gus . ach ble gic 7,13 con mechas ma

16 SALERM COSMETICS MAGAZINE

D N U M A S RO e Pik

LO MÁS ‘IN’: opta por

los laterales asimétricos y la nuca muy corta o rapada Rizado

al La raya en medio es ide que para este acabado, en el r erio sup en um vol a se gan para dejar lucir la media rizo melena con el gesto del a por natural. Para el color, opt 3.

8,7 n viso Salerm

Moño condanuca rapa retro, Este moño alto con aire , mo mis sí recogido sobre vista. la a a nuc la a dej n bié tam o com ado stic Un look tan sofi ce ore fav le que dy tren or: enormemente. Como col ejos refl con 7,3 n viso erm Sal decoviolet.

Hiperliso

Este acabado con raya lateral es sofisticado y tiene la virtud de potenciar toda la asimetría del corte. Para este tono, Salermvison 9,12.

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COCOa Roch

Lisa y con flequillo

La top model de origen canadiense Coco Rocha lena luce aquí su reciente me con y cor ta muy lisa tra. flequillo, al estilo Cleopa Si quieres conseguir su color, Salermvison 7,22.

Puntas haacia arrib

El flequillo, aquí un poco más largo, se desplaza hacia un lateral y las puntas se trabajan hacia arriba: un look vintage y flapper.

Como tonos, Salermvison 5,221 en raíz y medios, y Salermvison 6,4 en puntas.

ESTE CORTE y

sus acabados sientan genial a caras con facciones muy angulosas Moño superior En este look, la modelo recoge todos sus mechones hacia atrás, que van hiperpulidos, y se recoge el pelo en un moño superior con mucho volumen. Una apuesta muy sofisticada. Para conseguir este tono de cabello opta por Salermvison 6.

18 SALERM COSMETICS MAGAZINE

DAKO TA Johnson

Melena rudabia desfila

La actriz Dakota Johnson, célebre protagonista de la adaptación cinematográfica de 50 sombras de Grey, luce aquí una melena muy desfilada con un sutil juego de reflejos rubios. Su look más folk y aniñado. Para obtener estas tonalidades, recurre a mechas que combinen Salermvison 7,73 y 12,112.

Recogido con coleta baja

Aquí, la misma melena en un tono más uniforme y oscuro, va recogida en una coleta baja, un look que la actriz lució en la pasada ceremonia de los Oscar y que le valió mil y un piropos. El tono elegido: Salermvison 4,74.

Con flequsilclolayras puntas má Dakota enmar ca aquí muy bi en las facciones de su rostro con un flequillo largo y escalado. Un a melena que mul tiplica su atractivo gracias a un tono cobrizo con las puntas más claras. Opta po r Salermvison 7,735 en la raíz, y reflejos decopaté en m edios y puntas.

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celebrities

R O L CO LOOKS

e d l a u Man

N Ó I C A C I L P A

L

a coloración capilar está en pleno auge, motivado por la os, multiplicación de los ton colores y posibilidades hemos de aplicación. Nosotros seleccionado algunas s tendencias, que tú podrá ad transformar en realid de gracias a la amplia car ta n productos de coloració de Salerm Cosmetics.

HOY, SE MULTIPLICAN

las posibilidades en cuanto a colores y técnicas de aplicación

Mechas as iluminador

riz Scarlett El último cambio de la act sos: ella opta sen con era gen son Johans s rapados rale late por un cor te con los (mojado). wet cto efe con e luc í que aqu o para clar s má o El toque final: un ton largos, s má nes cho me los r ilumina . creando una nota de luz

20 SALERM COSMETICS MAGAZINE

ra

Raíz oscu

Rita Ora es una cantante camaleóni ca. En el primer caso, recogido y con raya en medio, se aprecia muy claro el efecto arras trado con peine a la hora de aplicar el color. A la derecha, su melena lisa se torna rosa pastel.

Nórdico

Esta coleta baja permite que la actriz Reese Witherspoon exhiba sus mechas con un matiz nórdico, puntos de luz muy estudiados.

‘Splashlights’

El bob asimétrico de Sienna Miller es un lienzo perfecto para estas mechas, que mezclan tonos similares, más claros en las puntas.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 21 87

s

Matizada

tener Un marrón bonito debe Rose riz act La . rpo brillo y cue con una Byrne degrada su color tas. pun las en l mie tonalidad

Focalizado

Miranda Kerr enriquece s su tono natural con mecha que más claras en las zonas quedan junto al rostro.

ré’ Un suave ‘omb

z opta por La actriz Blanca Suáre ombré, ve sua un a len me dar a su dual. Este gra y l un degradado natura ente y la icam ópt ra acla la to tratamien to. ilumina por comple

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SUAVES

Efecto sol

Las melenas marrones con mechas rubias en puntas siguen de moda. A Khloe genial.

Kardashian le quedan

BITONO

Rojizo

Azulado

En este look, la actriz Vanessa Huguens opta por dar protagonismo visual a las puntas con este tono rojizo, muy de moda.

lie De medios a puntas Ky l Jenner presenta un azu a Un . ado rad deg lda esmera tonalidad per fecta para morenas.

Con efectos

Gwen Stefani es capaz de lucir ambos colores y looks en el mismo mes: con efecto pĂ­xel y arrastrado.

S A B R A B

LOOKS

celebrities

DE

moda

L

as barbas, bigotes, perillas, patillas... siguen estando a la oming última en materia de gro de masculino. Nuestra línea te productos específicos l ayudará a que barba y pie . les cab también luzcan impe

SE LLEVA N

todas: las más extremas, largas y pobladas, definen el estilo ‘lumbersexual’

De leñador

Los rasgos hawaian os de Jason Momoa, modelo y actor (Juego de tronos, Conan...), cas an a la perfección con est a barba larga.

Recomendamos: Pa rfait Système Rasage (gel de afe itado transparente que garantiza máxim a precisión).

Reiventar el ‘glam’

La sensual actriz Dree Hemingway inunda su melena de reflejos que aportan luz y brillo a la zona frontal. Para lograrlo, recurre a Salermvison 10 y 10,1.

Incipiente

tor alemán El genial ac bender es ss a F l Michae las barbas e d al u it hab o s. Indicad incipiente s rè p A s: so en estos ca te n ta ra el hid Rasage (g tado, ei af el d ués para desp vera). to de aloe con extrac

Poblada

Viggo Mor tensen debe alguno de sus mejor es estilismos a la barba , aquí muy poblada en la zona central. Se aconseja: Fatigue contrôle 24 (crema hidratan te con propiedades de aft ershave).

Mosquetera

ano Hugh El actor australi habitual de este un Jackham es Si a sus facciones. look, que alarg o, ad bl po tá el bigote es ntrôle aconsejamos Co ayudar a ra pa at M Crème s formas. su pulirlo y definir ratación. id sh de la Previene

Tg ransresora

En un reportaje de barbas no podía faltar la de la cantan te Conchita Wurzt, ganadora de Eurov isión. Para “ella”, Peeling Rajeunis sant: gel exfoliante que permite elimina r las impurezas de la capa externa de la dermis.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 25

NUEVAS

tendencias

A D O M U PELO

A Tcci贸n Salerm 2015 PANR ueva cole

Una combinaci贸n de reflejos fr铆os y c谩lidos que aporta volumen y textura.

26 SALERM COSMETICS MAGAZINE

TÍNEZ AVID MAR FOTOS: D

la nueva Os presentamos era-verano colección primav Cosmetics.

2015 de Salerm en las Son propuestas una sutil que predomina color combinación de zcla de mediante la me lidos. La tonos fríos y cá iento de ligereza y movim a resaltar los cortes ayuda ntes y crea los colores vibra derna una imagen mo . ¡Inspírate y personalizada RTÍNEZ en ellas! FOTOS: DAVID MA

Definición en los mechones para crear una máxima profundidad y una luz especial en sus puntas.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 27

Armonía de color en tonos fríos mediante la fuerza de una forma compacta y con personalidad.

28 SALERM COSMETICS MAGAZINE

La fusi贸n de color y corte crea una textura 煤nica, una imagen moderna y desenfocada.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 29

PRIMER

plano

R E F I N JEN

N E R W A L a e n fi e d a p o r “La ” a v le l a l e u q a la person

OS: AGENCIAS TEXTO: PAZ MATA FOT

¿Cómo se siente una actriz tan joven tras ganar dos Globos de Oro y un Oscar consecutivamente?

Es sobrecogedor e increíble y, sin duda, un gran honor a cualquier edad que te suceda.

A

nadie se le ha olvidado ese célebre momento en el que, subiendo las escaleras del escenario del Kodak Theater en Los Ángeles para recoger el Oscar por su trabajo en El lado bueno de las cosas, Jennifer Lawrence tropezó con el bajo de su vestido y puso al público en pie. Desde entonces, la actriz se ha convertido en la estrella más mediática del universo hollywoodiense. Con el estreno de las tres primeras entregas de Los juegos del hambre (que han recaudado en taquilla más de 2.000 millones de euros en todo el mundo) y con un Oscar en su poder, Jennifer Lawrence se ha situado en la cumbre del éxito y de la fama.

Su espontaneidad, su desenfado, la naturalidad con la que lleva su estatus de celebridad y su camaleónico look la han convertido en la mujer del momento, adorada, envidiada y deseada. La actriz acudió a nuestro encuentro en Londres con el pelo cortado en un bob con rizo suelto, teñido en tono rubio con mechas platino y con algún kilo menos, seguramente producto de su hiperactividad laboral y de la responsabilidad que le ha caído encima.

30 SALERM COSMETICS MAGAZINE

¿Y siendo la actriz más celebrada en Hollywood?

Sólo espero que la gente no se canse de mí pronto (risas) y si sucede lo entenderé perfectamente. ¿Qué significa para ti la fama?

Mucha responsabilidad porque la fama me ha venido a través de estas películas que están dirigidas a un público joven y me siento responsable de mis acciones, de mis palabras y de cómo soy percibida por los jóvenes. Es un pedestal que se puede usar para bien o para mal. La fama no siempre es justa contigo pero tienes que aceptarla. ¿Te empieza a pesar?

La gente se comporta de manera muy distinta a mi alrededor. Hay gente que se siente intimidada frente a mí y otras personas que se acercan y me hacen preguntas de lo más personal. Imagínate que estás en la cola de la caja del supermercado y alguien te pregunta si estás estresada, es para responder “y a usted qué le importa”.

Con fama o sin ella, soy un ser

CE “CON FAMA O SIN ELLA,

soy como otro ser humano cualquiera”

SALERM COSMETICS MAGAZINE 31

Un estilo que

marca tendencia

Katnis lleva trenzas y botas de combate, pero fuera de

humano como otro cualquiera y no llevo el suficiente tiempo en esta profesión como para considerar la fama como una cosa habitual, por lo tanto es normal que me sienta incómoda en este tipo de situaciones.

la pantalla, Jennifer Lawrence lo mismo se camufla detrás de un par de jeans, cazadora de cuero y gafas que se enfunda el más elegante modelo de Christian Dior para pasear por la alfombra roja. Sea cual sea la ocasión, la heroína de Los juegos del hambre sabe cómo lucir estilo. Claro que ser la imagen de Dior y contar siempre con los impresionantes modelos de la célebre casa de costura francesa ayuda a estar impecable, pero ella también pone de su parte dándole siempre un toque juvenil y fresco al más elegante vestido. Ejemplo de ello son los modelos que lució en las fiestas de promoción de Mokinjay I en Cannes, o el impresionante vestido rosa pastel que lució en la

¿Cómo llevas vivir de rodaje en rodaje, lejos de casa?

El trabajo me hace sentir una persona normal, es como se sentiría cualquier persona de mi edad que ama lo que hace. Sin duda, no estaría trabajando tanto si no fuera por la popularidad de Los juegos del hambre. Me siento muy orgullosa de formar parte de ese proyecto, pero al mismo tiempo estoy deseando acabar la trilogía para hacer otras cosas, películas más pequeñas y personajes distintos, quiero mostrar otras facetas de mi trabajo. Lo ideal sería terminar un rodaje, volver a casa unas semanas y continuar en otro proyecto. Pero, por ahora, las cosas son así y no me voy a quejar, al contrario, disfruto cada minuto de mi vida.

gala de los Oscar hace dos

¿Qué consejo le darías a las chicas que te consideran un modelo a seguir?

Que sean fuertes, independientes y no se dejen llevar por el mal camino.

años. Cuando busca un look más desenfadado, Jennifer se decanta por diseños de Marchesa, Stella McCartney

CUANDO BUSCA UN

look desenfadado se decanta por Marchesa o Stella McCartney

¿Cómo has evitado que eso te suceda a ti?

Gracias a mi familia y a mis amigos, que están siempre a mi lado y son los que me mantienen con los pies en la tierra. Crecí en Kentucky y allí es donde están mis raíces. Yo me centro en mi trabajo, que es mi pasión. Por suerte ahora tengo tanto que no me da tiempo a distraerme en otras cosas o meterme en problemas.

o Proenza Schouler.

¿Qué es lo que más te inspira en la vida?

Muchas cosas. Me inspira la música, mirar una obra de arte, una película, ver a alguien bailar o practicar alguna disciplina física que yo no soñaría jamás con poder hacer. ¿Qué tipo de música tienes en tu Ipod?

Tengo a Jake Bugg, Arctic Monkeys y Ray LaMontagne.

También hay algo de Stevie Wonder y mucho de Janis Joplin, a la que acabo de redescubrir.

Imagen de una de sus campañas para Dior.

Arriesgada

como pocas

se o Jennifer no Si en el trabaj en la vida se sale del guión, a el salto, ya se arriesga a dar novio como de cambiando de s ado. Hace do estilo de pein r lo sano. años cortó po aestría de Gracias a la m nny Cho, su estilista, Je bió su Jennifer cam a por un dorada melen ás corte pixie m xy. divertido y se

un Con flequillogiydo semirreco

¿Te interesa la moda?

Me interesa el arte y en la moda también hay grandes artistas y artesanos. Tengo la suerte de que, por mi trabajo, los diseñadores me ofrecen llevar sus creaciones y es un lujo poder hacerlo. Una de las cosas que más me gusta de mi profesión es poder vestir de forma muy distinta a como lo haría en la vida real, visitar distintos períodos de la historia, como los años 70 en American Hustler o con ropa futurista como en X Men. La ropa define a la persona que la lleva. ¿Cómo definirías tu estilo?

En el día a día visto de forma cómoda y casual.

Muchos jeans y camisetas. Siempre he sido un chicazo, pero admito que, cuando me pongo unos tacones y un vestido bien construido, me siento muy distinta.

Antes hablabas de lo poco que paras en casa. ¿Qué tal ama de casa eres?

Creo que bastante buena. Me gusta limpiar, cocinar y sé cómo funcionan los electrodomésticos, no se me ocurriría nunca meter un objeto de metal en el microondas (risas).

Un ‘pixie’ con flequillo asimétrico

Una melena ‘bob’ muy actual ¿Sigues viviendo en el mismo apartamento de siempre?

Sí, el mismo. Comprar una casa es una decisión seria, una inversión que hay que hacer con cabeza, no quiero gastar el dinero en una casa en la que luego vaya a vivir poco tiempo. En los últimos tres años he parado poco en mi casa, vivo de hotel en hotel.

Además soy todavía muy joven, lo cual quiere decir que mis gustos cambian cada cinco minutos y no quisiera comprar una cosa que termine odiando al año siguiente. Voy a esperar a terminar los proyectos que tengo comprometidos y a tener tiempo para buscar algo que me guste y decorarlo a mi estilo. ¿Qué es imprescindible para sentirte a gusto viviendo en ella?

Una buena cocina, con mucha luz, un buen baño y, sobre todo, tener terreno para disfrutar de un buen jardín. Un lugar donde refugiarme y tener un poco de privacidad.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 33

creadores VCROWN

ZOOM

DAVID Es joven (34 años), cuida su imagen y es transgresor, Ése es es David Muñoz. Quien o no conocen su trabaj pueden pensar que, a su edad, un chef no se merece tanto e reconocimiento y qu de todo es una cuestión n. imagen. Se equivoca CÍA TEXTO: ARACELI GAR NCIAS FOTOS: ARCHIVO / AGE

34 SALERM COSMETICS MAGAZINE

A

la hora de la verdad, de cocinar, y por encima de su estampa radical, David Muñoz es un gran cocinero. Un tipo que vive como pocos su profesión (se define como “un friki de la cocina”) y que, cuando acaba de trabajar, es capaz de ver un documental sobre cocina.

Muñoz ha logrado una unanimidad sorprendente entre sus compañeros de profesión. Su capacidad innata para sorprender, para emocionar con unos platos que hacen bandera de la fusión, especialmente con la gastronomía asiática (“quiero jugar con el cliente,

experimentar, buscar los límites”), está por encima de su aspecto y su actitud, que tanto engaña a tantos. No se calla y critica la clasificación de los 50 mejores locales del mundo de la revista Restaurant (el suyo es el 84.º), se atreve a experimentar con los vinos…

Tiene tres estrellas porque se las ha ganado a pulso desde el día que quiso cumplir su sueño y montar un restaurante en Madrid en el 2007 en compañía de su ya expareja, Ángela Montero. Venía de foguearse en Londres (Hakkasan y Nobu). Tal era su convencimiento que lo apostó todo por

uesta asiática p a su s e O X t e Stre Experience de t e m r ou G l e n e de Serrano El Corte Inglés su establecimiento, hasta el punto de venderse el piso y el coche, pedir un préstamo, y quedarse sin dinero, y dormir en el local durante ocho meses.

Su trabajo comenzó a cautivar a más y más gourmets y a llamar la atención de críticos y expertos. Primero una estrella Michelin y el Premio Nacional de Gastronomía (2010); luego otra en (2012) y, enseguida, otra más (2013). No se conoce un ascenso tan fulgurante en

Una cresta

la historia de la Guía Roja en España. Le costó adaptarse al éxito, pasó por un psicólogo, y ha encontrado su karma, según sus propias palabras. La cresta, eso sí, sigue ahí arriba.

Salto internacional No sólo triunfa con la cocina viajera y mestiza de DiverXO (“el puto Cirque du Soleil de la gastronomía”, proclama él mismo), también con StreetXO, en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Serrano (también en Madrid), y triunfará en Londres y Nueva York, sus

próximos proyectos. Muñoz, que apuntaba maneras como futbolista de élite (jugó a gran nivel en las categorías inferiores del Atlético de Madrid), está ganando el partido que más le interesaba: el de la gastronomía.

“Ya me he olvidado de las tres estrellas.

Sólo pienso en conseguir la cuarta, aunque no exista”, dijo en una ocasión.

Al fulgurante paso que va, se la van a tener que inventar para él.

ante r u a t s e r u s Él deofienleputo Cirque díua com e la gastronom Soleil d

de anuncio

David Muñoz es el pequeño mohicano de los fogones. “Mido 1,71 metros sin cresta y 1,73 con ella”, puntualiza. “No me la quitaré nunca, me encanta”, asegura. La luce siempre perfectamente recortada. Normal, es su seña de identidad, junto con los pendientes tribales y esa lengua que saca en cada foto (“le saco la lengua a todo”). Cómo no va a renunciar a esa cresta, a ese look si ya le ha hecho popular ante el gran público.

Ha rodado anuncios de coches en los que bromea sobre la importancia de la estrellas Michelin, ha prestado su imagen a su querida Comunidad de Madrid como embajador turístico y también a una cervecera. Es el chef de moda, y lo sabe, y se cuida. ¿Cómo? Con su otra pasión: correr.

INSPÍRATE

en…

MIRADAS DE Ellas

Accesorio de moda indispensable, las gafas de sol viven una auténtica revolución creativa. Y, esta temporada, se imponen las monturas en forma de mariposa u ojos de gato.

SELECCIÓN Y TEXTO: LAIA ZIEGER

STELLA McCARTNEY 230 €

HOUSE OF HOLLAND 150 €

DOLCE & GABBANA 170 €

ALEXANDER MCQUEEN 275 €

DOLCE & GABBANA 900 € ANNA-KARIN KARLSSON 484 €

HOUSE OF HOLLAND 180 € KENZO 185 € KENZO 340 €

PRISM 332 €

MIU MIU 240 €

Cómo elegir tus gafas

A cada rostro, un modelo. Saca partido a las gafas de sol creando una armonía con la forma y las líneas de la cara, así como con tu color y corte de pelo.

Morfología

CARA REDONDA: elige monturas alargadas (rectángulos, forma de mariposa u óvalos estirados).

36 SALERM COSMETICS MAGAZINE

‘Femme fatale’ La cantante Rita Ora elige unas gafas con montura ojo de gato.

CARA CUADRADA: quedan mejor las de formas ovaladas o redondas, y con monturas finas para suavizar las líneas.

CARA TRIANGULAR: modelos finos, rectangulares, ovalados o redondos para reducir las barbillas muy afiladas.

CARA OVALADA: ¡enhorabuena! Casi cualquier modelo se adapta a tu rostro.

THE ROW 345 €

M DA Ellos

Las líneas desenfadadas pero elegantes conviven con modelos que ya son todo un clásico para las facciones masculinas.

Un clásico ‘sport’

THOM BROWNE 800 €

Gafas OLIVER PEOPLES 260 €

Bradley Cooper es un habitual de las icónicas Aviator. Una apuesta seg ura.

PORSHE 390 €

EYEVAN 400 €

ARMANI 110 €

ILLESTEVA 300 € RAY-BAN 150 €

PERSOL 156 € LOUIS VUITTON 410 € DSQUARED2 140 € JUST CAVALLI 93 €

PAUL SMITH 290 € SHWOOD 155 €

GUCCI 280 €

Pelo

TOM FORD 350 €

PELIRROJO: Las monturas y cristales de gamas cálidas son las que mejor se integran con este color.

Billetera

MUY CORTO: las gafas deBALENCIAGA sol toman mucho 165 € protagonismo. Por lo tanto, se recomiendan modelos discretos y con varillas finas.

MELENAS VOLUMINOSAS Y RIZADAS: las gafas oversize ayudan a crear un equilibrio.

PELO OSCURO: quedan de fábula las monturas con colores cálidos (rojos, amarillos o marrones, etc.).

RUBIO: monturas en verde, azul, plata o negro son las que mejor contrastan con la claridad del pelo.

Labios

Si la forma de los labios es irregular o levemente caída, hay que llevar la mirada hacia los ojos: puedes apostar por gafas de sol más originales y creativas.

Cejas

La parte de arriba de la montura debe quedar justo por debajo de las cejas para respetar la línea de expresión.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 37

ENTREVISTA

CHRIS

HEMSW

“El pelo largo me ayuda a adaptarme mejor a cualquier futuro papel” TEXTO: PAZ MATA FOTOS: AGENCIAS

A

hora que Brad Pitt ha cumplido los 50, Hollywood ya ha encontrado sustituto en la figura de Chris Hemsworth, el australiano que se convirtió en el mítico Thor. Mide casi metro noventa, es rubio, con ojos azules, torso atlético, sonrisa de anuncio y voz grave y seductora. Hoy podría pasar por un surfero californiano, jeans, camiseta verde aceituna y zapatillas de deporte. Estamos en un hotel de Beverly Hills, en pleno invierno, pero el sol calienta y Chris sueña con terminar sus compromisos publicitarios para recoger a su familia y marcharse a la playa a surfear. Hasta en eso se le parece a su antecesor en el pódium de hombre más sexy del planeta. Un título que está deseando aparcar para que sean otros los que lo tomen, de hecho está haciendo campaña para que sea su hermano Liam, otro guaperas al que la industria del cine no se ha podido resistir. Pero de momento Chris es el que reina en Hollywood, un hombre viril, robusto, capaz de enfrentarse a lo que le echen, incluso al hacker más peligroso del mundo en Blackhat, su nueva película.

38 SALERM COSMETICS MAGAZINE

TEXTO: PAZ MATA FOTOS: AGENCIAS

No cabe duda de que tu carrera ha dado un giro completo en los últimos tres años, ¿qué significa este éxito para ti?

El éxito significa libertad de hacer lo que más te gusta, de poder elegir y de poder trabajar con los mejores.

Eso es un gran lujo para el actor, un gran sueño que ahora se está convirtiendo en realidad. ¿Cuándo empezó ese sueño para ti?

Yo no soñaba con ser actor sino con poder meterme en esos mundos que leía en los libros, como El Hobbit o El señor de los anillos, simplemente quería formar parte de ellos. A medida que iba haciéndome mayor soñaba más con ser surfista profesional que con ser actor, pero enseguida me di cuenta de que no era lo suficientemente bueno para competir en ese terreno y me cuestioné qué tal se me daría eso de ser actor.

O

RTH

“EL ÉXITO SIGNIFICA

libertad de hacer lo que más te gusta, poder elegir” SALERM COSMETICS MAGAZINE 39

¿Qué te ha ayudado a llegar donde estás?

El apoyo de mi familia, la tranquilidad y seguridad que siento cuando estoy rodeado de los míos, y el poder disfrutar de las cosas más sencillas, como pasear con mi hija en brazos.

“ES HORA DE QUE ME LO

tome con más calma, de dedicar tiempo a Elsa y a los niños” Una vida muy familiar

¿ Te obsesionaba la fama y el éxito cuando empezaste en la profesión?

Durante mucho tiempo estuve obsesionado con mi carrera y con conseguir una posición como la que disfruto ahora pero, ahora que he conseguido que ésta sea consistente, me permito rechazar cosas que antes daría lo que fuera por tener. Hay otras cosas que me motivan más, como mi familia.

Chris procede de una familia muy unida, creció en Melbourne y también en la zona norte de Australia, donde su padre se dedicó a la cría de ganado y donde Chris y sus dos hermanos, Luke y Liam (también actores), crecieron rodeados de aborígenes. Aunque siempre ha sido muy independiente, tener una familia le ha ayudado a mantener los pies en la tierra. Hace cuatro años, dejó atrás la fama, las fiestas, las chicas y echó raíces junto a la actriz española Elsa Pataki, con la que tiene tres hijos.

La familia reparte su tiempo entre Australia, donde Chris tienen una impresionante mansión en Brita Bay, en la costa este; España, cerca de la familia de Elsa, y en Los

Ya no sólo eres superestrella de cine sino superpadre, ¿cómo está afectando la paternidad a tu carrera?

Yo amo mi profesión y, por supuesto, me interesa superarme como actor y conseguir éxitos en mi trabajo, pero no cabe duda de que mi familia es ahora mi prioridad. Eso me ha hecho ver mi carrera con otra perspectiva. Llevo cuatro años trabajando sin parar y quiero seguir haciendo películas, pero es hora de tomármelo con más calma y dedicarle tiempo a Elsa y a mis tres hijos.

Ángeles, donde se origina su trabajo. Pero Chris admite que su hogar está donde quiera que les lleve la profesión.

¿Renunciarías a todo por ellos?

Por supuesto, lo dejaría casi todo por el amor que tengo en mi vida. ¿Ya serás todo un experto en cambiar pañales?

Se me da bastante bien. Soy rápido pero a veces, depende del destrozo que hagan (risas), hay que darles una buena ducha antes de ponerles uno nuevo. Elsa y yo compartimos todas las tareas, si no, ¿quién lo va a hacer?

Con tres niños tan pequeños, Elsa y tú tendréis poco tiempo para cenas románticas…

Procuro sacar algo de tiempo, cuando no estoy trabajando, para practicar deporte.

Guapo

n ó i s a c o a d a en c

as

Mechas larg recogidas Con melena,Thor ás su versión m

Un corte con semicresta

“ME PREOCUPA ESTAR EN BUENA FORMA POR MOTIVOS DE SALUD. AL RESTO NO LE DOY TANTA IMPORTANCIA”

Un look engominado

Me gustan los deportes al aire libre, sobre todo el surf y también ir en moto por pistas de montaña. No soy mucho de gimnasio, eso lo dejo para cuando me tengo que preparar para un papel, que es casi siempre (risas). ¿Te preocupa tu aspecto físico?

Me preocupa estar en buena forma por motivos de salud, como sano y hago deporte, pero al resto no le doy tanta importancia, trato de no quemarme con el sol porque soy de piel blanca, uso protección solar y poco más.

Respecto a tu pelo, la verdad es que cambias continuamente de look...

Es por exigencias de la película en la que voy a trabajar.

Me lo tengo que cortar o teñir dependiendo del personaje que vaya a interpretar. Cuando no trabajo me lo dejo crecer porque siempre es más fácil cortarlo, si lo requiere el siguiente papel.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 41

Productos y aparatos de peluquerĂ­a y belleza

Color para tu pelo, labios; hidrata tu piel...

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¡BUEN TONO!

CUIDADOS Máxima hidratación PRODUCTOS El neceser ideal para ellas y ellos NATURAL Nueva línea Grapeology PASO A PASO Actualizar una melena LOOK & FEEL Antonio Banderas ADN SALERM Gertru Jiménez, en Marbella LO MÁS TRENDY Actualízate con Color Up TRENDS El cabello por países BAJO LA LUPA Amal Alamuddin SALERM IN THE CITY Estilo ‘urban & smart’

BEAUTY

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Mรกxima

HI

44 SALERM COSMETICS MAGAZINE

DR

ATACIÓN

pelo y piel

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TEXTO: LAURA BEL FOTOS: AGENCIAS/ARCHIVO

CABELLO FUERTaEnte

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SALERM 21 EXPRESS, un

limpian, hidratan y reparan en

producto flash con queratina y

profundidad. Gracias a sus “captadores

proteínas de seda. ¿Cómo

de agua”, el resultado es un cabello

aplicarlo? Pulveriza sobre el

mucho más sedoso y fuerte.

cabello y peina para repartir. No es

CHAMPÚ SALERM 21 ha sido

necesario enjuagar.

formulado con ácido hialurónico

Y, como producto de acabado tanto

y proteínas de seda, vitamina E y

en cabello húmedo como seco,

pantenol. Para disfrutar de todos

una buena opción si quieres que tu

sus beneficios, aplica una pequeña

pelo luzca brillante es optar por

cantidad sobre el cabello húmedo.

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Emulsiona haciendo un suave masaje.

capilar instantáneo con resultados

Enjuaga y repite la aplicación. Hay que

inmediatos. Gracias a su formulación

terminar enjuagando profundamente

a base de hidrolizado de seda y

con agua tibia y proceder al peinado

pantenol, no engrasa ni apelmaza.

como de costumbre.

Uso: sobre el cabello húmedo, aplica

Y, para conseguir un cabello con

una pequeña cantidad y realiza

resultados excepcionales de

el peinado. Sobre el cabello seco,

luminosidad y suavidad, que reduzca

pulveriza desde 30 cm y, a

al mismo tiempo la formación de puntas abiertas, elige

21 EXPRESS

continuación, peina para repartir el producto y realzar el brillo.

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¿Conoces BIOKERA? Esta línea de

formulación. Para la hidratación del

cosmética salió al mercado a finales

cabello, esta marca, ahora

de los 80 como una de las primeras

totalmente renovada, cuenta con un

gamas de tratamiento que utilizaba

champú y mascarilla formulados con

ingredientes naturales en su

aceite de germen de trigo.

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PIEL PERFECTAtada

fresca e hidra

Los productos faciales son cada vez más sofisticados con el fin de hidratar más y mejor y, lo que es más importante, durante más tiempo. Algunos garantizan incluso 24 horas de duración. ¿Sabes cómo sacarles el máximo partido?

Te recomendamos varias buenas elecciones.

Para las zonas más sensibles, usa un cosmético específico formulado para esta delicada piel. El CONTORNO DE OJOS Y LABIOS DE LENDAN ilumina la mirada y, además, ejerce un efecto lifting instantáneo. Tiene una triple acción: tensa la piel, aporta una agradable sensación de elasticidad y disimula las pequeñas arrugas, imperfecciones, además de suavizar las zonas oscuras.

Para la piel del rostro, CREMA GLOBAL ANTIEDAD PARA PIELES SECAS Y MIXTAS DE LENDAN. Combate el envejecimiento de la piel de forma global, contribuyendo

o r o e d s a l g e R a l r e n e t n a para mratación hid

a la disminución progresiva y el relleno de las arrugas. Con filtro UV SPF. Disminuye la longitud y la profundidad media de las arrugas, lo que reduce su número total. Como resultado, la piel se mostrará más tersa, lisa y con un tacto más confortable.

Y, al hablar de hidratación, no debemos olvidar la piel de las manos.

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Mantén una correcta higiene con productos

y reduce visiblemente las manchas que aparecen con la edad.

adecuados, que no alteren las funciones naturales de la piel ni del cabello.

Toma duchas o baños de agua tibia, ya

Para ellos

La piel masculina es, por naturaleza, más gruesa respecto a la

que, cuanto más caliente es el agua, más

de la mujer y tolera peor las texturas grasas o cremosas, aquellas

elimina los aceites naturales necesarios

que denotan su presencia. Al contrario, la piel del hombre prefiere

para la piel.

texturas ligeras y fundentes y que le aporten confort. Por ejemplo:

Incrementa la hidratación diaria si notas

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los síntomas de sequedad, tirantez

Aporta vitalidad durante 24 horas gracias a su concentrado hidratante,

o irritaciones.

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Protege tu piel del sol para evitar

proporciona a la piel un tacto sedoso.

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CONTOUR DES YEUX HOMME SALERM COSMETICS. Se trata de un gel refrescante antifatiga,antibolsas y ojeras (3 en 1). La combinación con hidratantes naturales proporciona un efecto de frescor inmediato y duradero.

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Para ellos FATIGUE CONTRÔLE 24

46 SALERM COSMETICS MAGAZINE

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03. CHAMPÚ HI REPAIR Repara el cabello dañado. Con queratina.

04. MASCARILLA HI REPAIR Tratamiento rejuvenecedor. No deja residuos grasos.

05. MASCARILLA ARGÁN BIOKERA Devuelve la luminosidad, la hidratación y el cuerpo al cabello.

06. CHAMPÚ ARGÁN BIOKERA Con efecto antioxidante y protector.

07. ARGANOLOGY Revitaliza y fortalece el cabello maltratado.

Textura de terciopelo. No graso.

02 03 04 05 06 07 48 SALERM COSMETICS MAGAZINE

‘

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Para ellos 01

01. STOP TO RELAX Champú+gel con principios activos que ayudan a la relajación.

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05. PARFAIT SYSTÈME RASAGE Gel de afeitado transparente. Permite ser muy preciso en barbas y bigotes.

04

05 SALERM COSMETICS MAGAZINE 49

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loaron ya Las civilizaciones clásicas os hoy a sus beneficios, muy utilizad Ahora, nivel nutricional y corporal. so más Salerm Cosmetics da un pa y te propone descubrir Grapeology para tu pelo.

COSMETICS FOTOS: AGENCIAS/ SALERM

D

esde los orígenes de la cultura occidental impulsada por los griegos y romanos, el fruto de la vid ha sido un elemento fundamental, no sólo a través del vino, sino también de la cosmética, al utilizar la uva triturada como mascarilla antioxidante.

Salerm Cosmetics recupera esa tradición al aplicar el aceite de pepita de uva al cuidado del cabello.

Nutre e hidrata en profundidad el cabello.

Es rico en antioxidantes.

Mejora el brillo del cabello.

Previene los daños de los agentes externos.

Actúa como reparador capilar y protector de la queratina al prevenir el envejecimiento del cabello.

Rápida absorción, sin residuos.

Con filtro solar.

50 SALERM COSMETICS MAGAZINE

PASO

a paso

ACTUALIZAR

UNA ME lena juvenil gracias a un Asunción Millán actualiza una me flequillo y un creativo uso corte con desconexiones, un doble acabados: liso y recogido. del color. Nos lo presenta en dos

Antes

FOTOS: CHUS MARCHADOR

3

CORTE 1

2

4 5

01

Secciones del corte: se realiza una raya desde detrás de una oreja a la otra. Una segunda raya desde el centro de la coronilla y hacia el frontal para separar las secciones de los laterales y patillas.

En la parte frontal, tomaremos una sección de triángulo invertido de sien a sien. En la zona de la nuca, tomaremos otro triángulo invertido que va desde el nacimiento de ésta hasta el hueso occipital.

Comenzaremos el corte con el triángulo invertido de la nuca. Se toma la guía del centro de la nuca y se corta en separaciones paralelas, siempre a 90º.

Soltaremos las secciones de la zona alta. En el centro de

02 03

52 SALERM COSMETICS MAGAZINE

la coronilla, tomaremos una mecha guía y cortaremos de forma vertical.

Todos los mechones de la zona alta los desplazaremos a la mecha guía.

Se desplazan los mechones hacia delante, siempre al mismo punto de corte para que los mechones vayan de más corto a más largo.

Recogeremos el cabello y soltaremos el primer triángulo del flequillo. Cortaremos el primer flequillo en forma asimétrica muy suave, no será un flequillo corto. Después, cortamos el segundo flequillo simulando una forma cóncava.

Una vez finalizado el corte, se realizan las particiones del color, formando triángulos en la zona alta de la cabeza y dejando la nuca y el flequillo sueltos.

04

05 06

6

rimer p o m o c , r lo o lc verse En cuahnato uatilizado Color eRliem inar paso se m Cosmetics para ración de Salers de la anterior colo resto

LENA COLOR 07

La estilista

Asunción Millán

Esta estilista, con 35 años de trayectoria profesional, ha ampliado su formación y técnica en centros de capitales como Barcelona, Londres, Florencia y Praga. En la actualidad,

Comenzamos el color por las patillas. El perímetro lo separamos con platas y aplicamos a todas las raíces Salermvison 4,221 a 20 vol. Intercalamos los tonos rojo, cobre y violeta en la zona de las patillas.

En la nuca, todas las raíces con el 4,221 a 20 vol.

Aplicamos realizando tirabuzones en largos y puntas el fc9 + Salermix 0,95 a partes iguales a 30 vol., el 7,6 + Salermix 0,66 a partes iguales a 20 vol. y, por último, el 7,44 + Salermix 0,44 a partes iguales a 20 vol.

08

es propietaria de las peluquerías Mentha & Lemon, de Zaragoza, y colaboradora habitual en temas de estilismo de diferentes medios de comunicación.

Peluquerías Mentha &

Maurice Ravel, 25-29 Tel. 976 241 494 50012 Zaragoza

Hernán Cortés, 20 Tel. 976 23 15 51 50005 Zaragoza

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Hay que combinar los colores para que no coincidan.

En la zona del flequillo aplicamos en raíz el 4,221 a 20 vol.

Creamos líneas diagonales desplazándolas hacia un lateral y aplicamos el fc9 + Salermix 0,95 a partes iguales a 30 vol., el 7,6 + Salermix 0,66 a partes iguales a 20 vol. y, por último, el 7,44 + Salermix 0,44 a partes iguales a 20 vol.

s é u p s e D

4

8 5

6

9

7

1 y 2 Color Reverse 3 Tinte Salermvison 4,221; fc9; 7,6; 7,44

4 Tintes Salermix

(0,95; 0,66; 0,44) 5 Champú Salerm 21 6 Salerm 21 Express

7 Finish 21 8 Styling Brush n 9 Laca Nature Definitio

SALERM COSMETICS MAGAZINE 53

LOOK

& feel

ANTONIO

R E D N BA 1980 er’ ‘Teenag

Un jovencísimo Antonio llega a Madrid en plena movida y se inicia en el cine de la mano de Pedro Almodóvar.

Exhibe este look aniñado en sus primerísimos filmes.

EN LOS 90,

su coleta con efecto mojado se convirtió en un icono de estilo muy imitado

1995 eta Con col

Con su mítica coleta de la película Desperado. En esa época, Banderas conoció a su exmujer, Melanie Griffith, y se convirtió en sex symbol latino en Hollywood.

54 46 SALERM COSMETICS MAGAZINE

AS

‘latin hair’

rna al a c n e z z andalu , a la ve ia c n El actor le e c o. r por ex pontáne s e y seducto o an lta cerc u s sabido e r a e h , qu lo e p s anto al encanto s Y, en cu u s e artido d década. sacar p a a d a c s, dé S naturale GENCIA A FOTOS: IEGER : LAIA Z O T X E T

2006 or t c u d e s e t r o C Algo largo en la nuca y con sus rizos modelados: ésta fue su seña de identidad capilar en la época de La máscara del Zorro, junto a Catherine Zeta-Jones.

2004 o Rizad

El mismo año que prestó su voz al Gato con Botas de la película de animación Shrek, lució un peinado que dejaba al natural sus rizos y volumen capilar.

2008 uperior Volumen s

En sus momentos más casual, el actor domina su pelo ondulado con cera de peinado, trabajándolo hacia atrás con los dedos para conseguir un estilo natural.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 47

2010 wet’ Efecto ‘

Si hay una constante en todos sus cambios, es la apuesta por el efecto mojado. Tanto si tiene el pelo corto como más largo recurre a esta técnica para controlar sus rizos.

2011 illa r e p y e t o g i Con b

El actor malagueño se sumó al movimiento moustache y se dejó bigote. Lo combinó con un pelo liso y peinado con técnica brushing, que le daban pinta de mosquetero.

56 48 SALERM COSMETICS MAGAZINE

EL PEINADO

que elige siempre tiene muy en cuenta resaltar la mirada, eje de su atractivo

2014 er’ ‘Hipst

Pelo y barba poblados, para que el conjunto parezca descuidado aunque ambos tienen un corte controlado al milímetro. Se apuntaba a la tendencia más de moda.

2012 n Galá

Una mirada penetrante, una actitud seductora y el pelo muy engominado y estirado hacia atrás, con la cara totalmente despejada… Pura sensualidad masculina.

2015 esar’ Corte ‘Ca

Un año de cambios: estrena peli, se lleva el Goya de Honor, vuelve a estar enamorado y renueva su imagen con un corte muy corto y desenfadado.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 59 49

ADN

Salerm

U R T GER Marbella Z E N É M JI

IÓN TEXTO: REDACC MÍNGUEZ FOTOS: JESÚS DO

GERTRU JIMÉNEZ, en su salón-academia de Marbella.

Abajo, rodeada de parte de su equipo.

fundadora Gertru Jiménez, e centro y directora de est e formación, en el que impart s de acumula 25 año s: concebir profesión. Su plu un modo la formación de participativo dinámico, activo, nalizado. y, siempre, perso

58 SALERM COSMETICS MAGAZINE

C

ómo te iniciaste en la profesión de peluquera? ¿Fue algo vocacional?

Desde siempre, mi vocación fue y continúa siendo la peluquería.

Aunque en mi familia no hay ningún peluquero, con sólo 15 años ya comencé mi formación y a los 19 abrí mi primer salón. Pocos años después inicié mi trayectoria en la formación y actualmente dirijo mi propia escuela.

¿Cómo es tu centro? ¿Cuándo lo inauguraste?

En 2012; es amplio y las instalaciones son muy funcionales y están bien compartimentadas, lo que posibilita realizar diferentes talleres de formación. ¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo?

A nivel técnico me gusta todo, ya que lo concibo de forma absolutamente pasional. El trabajo con los alumnos

me llena muchísimo: verlos crecer profesionalmente es muy motivador. ¿Cuántos profesionales conforman tu equipo? ¿Están especializados?

El equipo profesional lo conforman siete personas muy cualificadas tanto a nivel técnico de peluquería y estética como a nivel pedagógico. Todos especializados en formación, según nuestro método de enseñanza personalizado. ¿Qué clase de servicios ofrecéis?

Todos los servicios propios de un salón, atendidos por nuestros departamentos de Peluquería y Estética. Aunque los servicios estrella son los cursos, reconocidos a escala nacional por nuestra metodología de trabajo, nuestra manera de enseñar nos distingue: no creemos en una formación de “apuntes” sino que la formación debe ser una experiencia vital donde el alumno interioriza tanto el aprendizaje que está deseando acudir a su salón para realizar lo aprehendido.

Define a tus clientes…

Abarca un amplio abanico. Por ejemplo, en nuestros cursos avanzados podemos encontrar a personas con una experiencia inferior a dos-tres años y otras con más de 30 años de experiencia en el sector... Todas ellas nos “buscan” por la calidad de los trabajos que se realizan en todos los cursos y talleres. Y, en cuanto a los clientes que requieren los servicios de peluquería y estética, suelen ser muy exigentes, ya que solicitan el asesoramiento de un experto. ¿Qué tendencias de cabello destacarías en 2015?

La moda actualmente es muy extrema, desde melenas XL, de ondas

“POR SU DIVERSIDAD

y calidad, Salerm Cosmetics se ajusta al 100% a nuestro método de trabajo” desenfadadas, hasta longitudes de cabello muy cortas (cortes pixie).

Lo mismo sucede en el campo de la coloración: desde buscar la naturalidad con degradados de color hasta resultados más vanguardistas donde predominan los tonos cobres, rojizos, violetas... ¿Cómo es tu relación profesional con Salerm Cosmetics?

Salerm Cosmetics se ajusta al 100% a nuestro proyecto y método de trabajo, tanto por la diversidad como por la calidad de sus productos. Y destaco tanto su cercanía como la seriedad y atención personalizada recibida de todos sus profesionales, tanto desde el punto de vista comercial como administrativo y técnico.

realizado por e fotos o id og c e r l e d e Detall estra sesión d u n e t n a r u d u Gertr ¿Cómo definirías sus productos a la hora de trabajar con ellos?

Son productos con una gran calidad y muy competitivos. En particular, la coloración posee una gama muy extensa de gran calidad, en la que yo destaco la luminosidad de sus acabados. ¿Cuál es el indispensable de Salerm Cosmetics que nunca falta en tu salón?

Sin dudarlo, toda la línea Salerm 21.

Y, por último, ¿qué producto Salerm reclaman más tus clientes?

Toda la línea Salerm 21 así como la línea Biokera Natura.

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SALERM COSMETICS MAGAZINE 59

BEAUTY

Lo más trendy

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P U R O L

CO

rm r Up, de Sale lo o C s o n to evos Los ocho nu ales mechas in g ri o ir c lu ermiten o?

Cosmetics, p s has probad lo o n ía v a d o n. ¿T de quita y po CIAS S: AGEN CCIÓN FOTO TEXTO: REDA

L

os nuevos maquillajes capilares Color Up de Salerm Cosmetics no perjudican en absoluto tu melena porque no es necesario decolorar el cabello. El efecto hair chalking es un estilo que triunfa, ya que permite renovar tu look sin consecuencias. Los nuevos Color Up de Salerm Cosmetics duran una media de dos lavados –en función de la porosidad del cabello–, y no maltratan el cabello.

Uso profesional

01

Ponerse guantes, y agitar bien el tubo de Color Up. Con el cabello seco, separar pequeños mechones de máximo un centímetro de grosor.

Vaciar en el bol sólo la cantidad de producto necesario para la aplicación del Color Up elegido.

Apoyar el mechón en papel de aluminio y aplicar con pincel una pequeña cantidad de Color Up. O bien depositar producto con el pincel sobre el mechón, apoyado en la placa y repartirlo. Repetir este paso en caso de que se quiera intensificar el color.

Secar con secador a temperatura media, SIN CEPILLAR NI PEINAR, sólo secando el producto.

Aplicar Finish de Salerm 21 sobre el mechón con Color Up. Acabar de secar con el secador, trabajando el mechón con un cepillo.

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60 SALERM COSMETICS MAGAZINE

Uso en casa

01 02

Ponerse guantes y agitar bien el tubo de Color Up. Con el cabello seco, separar pequeños mechones de máximo un centímetro de grosor.

Depositar el producto en el centro del aplicador y repartirlo por la mecha. Es importante repartir bien el producto por toda la mecha.

Añadiremos más Color Up donde queramos intensificar el color, repitiendo el proceso.

Secar con secador a temperatura media, SIN CEPILLAR NI PEINAR, sólo secando el mechón.

Aplicar Finish de Salerm 21 sobre el mechón con Color Up. Acabar de secar con el secador, trabajando el mechón con un cepillo.

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04 05 06

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SALERM COSMETICS MAGAZINE 61

BEAUTY

trends

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U Q É R I Y TE D Alemania

Producto preferido: mascarilla hidratante de germen de trigo.

Color: las alemanas se inclinan por el castaño claro y el rubio.

Estados Unidos

Canadá

Producto más demandado: Salerm 21.

Producto más vendido: Salerm 21.

Color: el más reclamado en todo el país es el rubio oscuro, aunque hay dos excepciones: Nueva York (donde triunfa el moreno y el castaño claro) y Florida (rojo shangai).

Color: las canadienses solicitan el rubio oscuro y el castaño claro.

Puerto Rico

México

Producto más vendido: Salerm 21.

Producto más vendido: Salerm 21.

Color: triunfa el rojo shangai y el moreno.

Color: triunfa el castaño claro y el rubio oscuro.

Rep. Dominicana

Costa Rica

Producto más demandado: Keratin Shot.

Producto más demandado: Salerm 21.

Color: el preferido por las costarricenses es el rubio nórdico, seguido del rojo shangai.

Color: los dos tintes más vendidos son el rubio extra claro perlado y el rubio.

Panamá

Colombia

Producto más demandado: Tratamiento contra puntas abiertas Salermvital.

Producto más vendido: Salerm 21.

Color: las colombianas prefieren el rojo shangai y el moreno.

Color: las panameñas se mueven entre el rubio y el rubio claro.

Chile

Producto estrella: aceite de argán Arganology.

Color: se mueven entre el rubio y el rubio oscuro.

62 SALERM COSMETICS MAGAZINE

Marruecos

Producto más vendido: aceite de argán Arganology.

Color: las mujeres de Marruecos prefieren el rubio ceniza y el castaño claro.

!

S A S U É Rep. Checa

Producto estrella: aceite de argán Arganology.

Color: optan por tonalidades marrones como el castaño oscuro y el chocolate.

Rusia

Producto más vendido: Salerm 21.

Color: los dos tintes más vendidos son el rubio extra claro perlado y el rubio.

rm La presencia de Sale mundo Cosmetics en todo el nte nos ofrece una excele oductos panorámica de los pr dos a y colores más solicita es un escala mundial. Éste s gustos atlas sociológico de lo sy en cuanto a producto países. tonos de cabello, por HIVO FOTOS: AGENCIAS/ARC TEXTO: REDACCIÓN

Tratamientos

KERATIN SHOT

SALERM VITAL

SALERM 21

Italia

Producto más demandado: aceite de argán Arganology.

Color: entre las italianas triunfa el castaño claro y el rubio oscuro.

España

Producto más vendido: Salerm 21.

ACEITE DE ARGÁN ARGANOLOGY

Color: En España el color más demandado es el castaño claro, seguido del rubio, aunque hay algún pequeño cambio en función de la zona geográfica. Así, en la Comunidad Valenciana y Aragón tienden más al rubio claro, mientras que en Canarias se inclinan más por el rubio claro dorado.

EN ESTADOS UNIDOS triunfa

el rubio oscuro, aunque en Nueva York, por ejemplo, gana el moreno y el castaño claro

Color

MASCARILLA HIDRATANTE DE GERMEN DE TRIGO

TINTES SALERMVISON

SALERM COSMETICS MAGAZINE 63

la lupa

ALAM AMAL

BAJO

Jhose Miranda (Salon Rouge, Costa Rica) Es una mujer segura de sí misma y de su figura, que viste piezas de diseñador y de alta costura. Muy asediada por los paparazis, a menudo se le critica su estilo de cabello, algo desenfadado y hasta descuidado en algún evento. Por sus raíces libanesas suele llevarlo oscuro y largo. En mi opinión, debería llevar el cabello

64 SALERM COSMETICS MAGAZINE

unos dos tonos más claro (marrón 5.77) e iluminar el contorno del rostro para enfatizar sus hermosos rasgos. Además, le vendría bien llevar capas largas en la zona posterior y mechas más desfiladas al frente, con flequillo largo. Todo ello, sumado a un tratamiento para hidratar su cabello a fondo.

UDDIN

La flamante Sra. Clooney ha conquistado al soltero de oro, el maduro más deseado del mundo. Es guapa, joven, estilosa... Pero ¿y su pelo? Preguntamos a dos expertos.

SIEMPRE LLEVA EL

cabello largo y oscuro, acorde con sus raíces libanesas

Isaac Luna (Studio Essence, México) Amal destaca por su belleza exótica, y un estilo clásico y sobrio. Para sugerirle un pequeño cambio, lo ideal sería optar por unas baby lights en tonos dorados y miel –se vería un look natural–, pero aportaría luz al marco de su cara, suavizando sus facciones. Otra buena opción sería atenuar medio

tono la ceja para no centrar la atención en el centro de la cara y así no restarle protagonismo a su ojos. En maquillaje, aconsejo una gama de tonos rosados y un poco más de color en los labios (rosa coral o naranja).

Para alguna gala o alfombra roja podría optar por un smokye eyes en tonos café y negro.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 65

BEAUTY

color

LABIOS de moda

Viste tus labios con los ocho nuevos colores de Salerm Cosmetics. Resaltan todo tipo de maquillajes y garantizan la máxima duración.

Inspírate en nuestra carta de color.

01 GLOSSY CORAL Margot Robbie elige este tono, foco de atención en un maquillaje casi transparente.

02 PRINCESS PINK Jessica Chastain ha elegido un color de labios ideal para su tonalidad de pelo.

03 SWEET STRAWBERRY El tono fresa de la cantante Jessie J resulta llamativo y le aporta un punto de luz central.

04 TRUE RED Jennifer Lawrence elige este tono, suave y brillante, ideal para un maquillaje nude.

05 NATURAL SKIN Este tono vibrante y matizado destaca sobre la naturalidad mate de Sienna Miller.

06 WINE Evan Rachel Wood consigue un toque picaresco y vamp con este sugerente rojo burdeos.

07 SOFT STRAWBERRY Coco Rocha equilibra la fuerza de la mirada y de sus facciones angulosas con esta tonalidad.

08 VELVET SKIN Jessica Alba elige este tono aterciopelado y natural, ideal para pieles bronceadas.

SELECCIÓN: LAURA BEL FOTOS: AGENCIAS

66 SALERM COSMETICS MAGAZINE

SALERM COSMETICS MAGAZINE 67

salerm

in the city

n a b r u ‘ o l Esti & smart’ ado amel’, aderez ‘c s o n to s lo y lo Entre el negro os: así el esti d a p m ta s e s con acertado ’ y elegante. rt a m ‘s l, ra o p atem urbano más cias FOTOS: agen

Erica Pelosini

‘Fashionista’ Lleva un vestidor anaranjado muy estr ucturado de Dice Kayek y botines de Lanvin .

Ahu Yagtu

Actriz stido Ahu Yagtu lleva ve ros mb ho n co rto co zadora descubiertos y ca Ergin. ba Tu de ck bla al tot

Abel van Oeveren Modelo

Lleva zapatos Hermes; chaqueta y pantalones Dior; jersey de cuello cisne de Gucci y bolso de Burberry.

Peju Famojure Editora de moda Lleva bolso de Givenchy, abrigo vintage, pitillos de Je Toi y botines de Laurence Dacade.

Patricviaas Contre

Ar tista visual anel, Lleva bolso Ch de r lla co y vestido ueen, Alexander McQ es y m er H de pulsera . gafas de Spektre

Mariano di Vaio ‘Blogger’ de tendencias

Trench de Lubiam, traje de Royal Hem, pulseras de Cruciani y zapatos de Raparo.

Loric Huston

‘Blogger’ de moda

Lleva americana de Zara, camisa y bolsa de H&M, pantalones Levi’s y gafas de sol vintage.

SALERM coSMEticS MAgAzinE 69

4 SALERM COSMETICS MAGAZINE

SALERM

on-line

r e s a s o m e v l Vo

R O J E LA M

o ll e b a c l e d o d a d i u c n e a ñ a sp E k o o b e c a F e d ‘fan page’ COSMETICS FOTOS: SALERM

cs ha sido Salerm Cosmeti segundo galardonada por como la año consecutivo ’ de Facebook mejor ‘fan page categoría en España en la abello, de Cuidado del C dición de en la segunda e ge Awards los TNS Fan Pa adrid. celebrada en M

L

os más de 250.000 seguidores de Salerm Cosmetics en Facebook han aupado a la compañía a llevarse este galardón, al que se presentaban más de 200 marcas y donde más de 40.000 seguidores valoraban todas las categorías. La multinacional española de productos de peluquería ya se alzó el pasado año con el premio como la mejor página de Facebook en su categoría.

Los TNS Fan Page Awards son los primeros premios a las mejores páginas de marca de Facebook. En ellos, la evaluación va más allá de la comparación de indicadores como número de seguidores, número de likes por post o veces compartido un contenido, sino que se centra en la opinión de la audiencia objetiva, es decir los propios seguidores. Durante un mes, los fans han tenido la posibilidad de evaluar distintos aspectos de la fan

72 SALERM COSMETICS MAGAZINE

page a la que siguen en Facebook tales como su contenido, su capacidad de movilización y prescripción, la atención recibida y su desempeño con respecto a la competencia.

El objetivo final de estos premios, según TNS Spain, es reconocer la importancia que tienen los medios sociales en las estrategias de marketing y comunicación de las marcas, e identificar y premiar a aquellas cuyo desempeño está siendo “especialmente bueno a escala nacional”. En los TNS Fan Page Awards, los jueces son los fans.

Salerm Cosmetics quiere agradecer a todos sus seguidores este premio, compartido con todos ellos.

La página de nuestra compañía en Facebook se creó en 2009 y, desde entonces, no ha parado de crecer. Si todavía no nos sigues y quieres conocerla: www.facebook.com/ salermcosmetics El responsable de Comunicación de Salerm Cosmetics, Iván Lozano, recibiendo el galardón.

VIAJES DE MODA

R O J E LA M

LIVING

Diez destinos exóticos que despuntan

PSICO Mejora tus resultados profesionales EN FORMA La moda paleo, en tu dieta y en el ‘gym’ OCIO Seriemanía: 10 títulos imprescindibles GOURMET ¿Qué restaurantes eligen los grandes chefs para comer? HOBBIES Cómo empezar un huerto urbano SALIR Hamburguesas: la nueva pasión ‘foodie’ MARCANDO ESTILO ‘Latin style’ sobre la alfombra roja AGENDA Buenos planes de ocio

psico

o d a t l u s e r u t A R O J ME

LIVING

PROFESI Salerm Cosmetics ofrece unas jornadas de formación en Marketing y Técnicas de Venta, específicamente diseñadas para que el peluquero pueda incrementar la calidad y rentabilidad de su salón. ¡Te esperamos!

Mónica Mendoza Consulting Consultora de Energivity ría es un “Montar una peluque rreras de negocio con pocas ba que, al ser entrada. Eso significa ntarla, existe relativamente fácil mo o, unido a mucha competencia. Ell ca que ha una situación económi turón a hecho apretarse el cin vocado que muchas familias, ha pro edo a perder muchos salones, por mi sus tarifas clientes, estén bajando la hasta límites que rayan y lo ponen cio rentabilidad del nego dad que el en peligro. Pero ¿es ver cio? ¿Si cliente sólo quiere pre podemos subimos los precios los ...” perder? Sigue leyendo

S

alerm Cosmetics ha programado varios Cursos de Formación en Técnicas de Marketing y Ventas para salones de belleza de la mano de la experta Mónica Mendoza (www.monicamendoza.com), responsable de Energivity, consultoría especializada en formación de ventas, y

autora del libro Lo que NO te cuentan en los libros de ventas (5.ª edición, Alienta, Planeta). El objetivo: ayudar a los salones a ganar clientes y mejorar sus estrategias de venta. Es decir, a tener negocios más rentables. Éste es un pequeño avance de algunos contenidos. Pide más información a tu asesor comercial Salerm Cosmetics.

SALERM

ONAL Buscar nuevos clientes

ntes e r e f i d o d a m a r g o r ha p e esta formación a sesiones dternacional. Si estás escala ineresado en asistir int :

Redes sociales

para mantener la comunicación con los clientes y captar nuevos. Por ejemplo,

a que entre el cliente (cuando Mahoma

a través de Facebook podéis informar

no va a la montaña, la montaña va

de promociones, dar consejos para el

a Mahoma). Hay maneras de buscar

cuidado del cabello y trasladarles el

nuevos clientes, por ejemplo, llegando

buen clima que respira vuestro salón.

colectivos y ofreciendo algún servicio (de poco importe) gratuito para que nos prueben. Las horas a las que se

Infórmate en

.com m r le a .s w w w o pregunta a tu asesor etics Salerm Cosm

Son una herramienta muy poderosa

Ya no hay que abrir el negocio y esperar

a acuerdos con asociaciones y otros

COSMETICS

Promover la venta de productos

aconseja ir a buscar al cliente son esas

Con el abaratamiento de los servicios

horas en las cuales hay menos trabajo

cada vez hay menos márgenes. La

de comunicación empleada en la

venta de producto (reventa) a la clienta

interacción con él.

nos permite tenerla satisfecha con una excelente solución en su casa, y ganar realizando el servicio. En otros países es muy habitual, pero en España todavía es una asignatura pendiente para muchos salones.

Elaborar un estudio de mercado

Prestar servicios con valor añadido Hay que dar valor al negocio, dar valor al tiempo, a los productos, al conocimiento que tiene la peluquera. Los profesionales del salón tienen que saber poner en valor sus servicios ante el cliente y saber diferenciarse de la competencia. Bajar precios perjudicará y, además, devalúa el conocimiento y el “saber hacer” de la profesional que lleva a cabo el servicio.

Mejorar la experiencia del cliente

Hay que vigilar y procurar mejorar la experiencia del cliente, el concepto que en marketing se denomina en Marketing Costumer Experience, que consiste en saber distinguir las emociones y

Hay portales en los que, de manera

sensaciones que tiene el cliente desde

gratuita, puedes confeccionar tu propia

que entra hasta que sale de nuestro

encuesta (www.tusencuestas.com,

salón. Los olores, el color de las paredes,

www.onlineencuesta.com) y enviársela

la temperatura del salón, la distribución

a los clientes por e-mail y también a

del mobiliario, si el personal sonríe o no

quienes ya no son clientes para saber

sonríe, si le atiende una persona cuando

qué opinión tienen del centro, qué se

la clienta prefiere a otra, etcétera.

podría mejorar, qué es lo que más

Intentemos mejorar todas y cada

valora... Es muy importante conocer

una de las sensaciones

el posicionamiento que tiene la

que tiene un cliente

gente de nuestro salón para poder

desde que entra

mejorar en lo que sea preciso.

hasta que sale del salón.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 75

forma

LA

MODA

PALEO Volver a los orígenes

EN

76 SALERM COSMETICS MAGAZINE

nombre propio: ne tie os si na m gi y as Lo nuevo en diet n base científica, co a, id fin de a st ue ap 'paleo'. Una de los esquemas actuales n co pe m ro se e qu en la s en onen ejercicios basado op pr se y ón ci ta en im al lo e de las cavernas. Te br m ho l de os nt ie im los mov AS EOTRAINING / AGENCI MÈNECH FOTOS: PAL TEXTO: DELIA G. DO . os am ic expl

C

oge con fuerza el cuchillo y el tenedor porque la pirámide nutricional tradicional se tambalea. La cosa se ha puesto muy rupestre, tanto que lo que se lleva, más allá de las barbas XXL, es la dieta de nuestros ancestros del Paleolítico. Carne, pescado, raíces, fruta y verdura de primero, segundo y postre. ¿Y a santo de qué? Pues el tema se torna de lo más científico porque, estudio tras estudio, se concluye que, si bien hemos evolucionado en hábitos y el reloj tecnológico se ha pasado de revoluciones, nuestro cuerpo es otra cosa o, mejor dicho, la misma. Así, mientras unos se empeñan en defender la pirámide nutricional del mundo desarrollado, ésa en cuya base se asientan los carbohidratos, los

defensores de la dieta paleo sólo los contemplan si no son refinados (tubérculos, raíces, fruta y verdura) como necesidades nutricionales y se basan en la teoría de que nuestros genes son idénticos a los de nuestros antepasados salvo en un 0,02%. Es decir que, según los defensores de la dieta paleo, si queremos velar por nuestra salud hay que apostar por los menús primitivos, aunque no por ello abandonar los modales...

Pero la cosa no queda únicamente entre fogones porque, más allá de erradicar los lácteos, los cereales y los alimentos procesados, la tendencia se ha trasladado a los gimnasios, donde se empiezan a ver entrenamientos inspirados en los hábitos de vida del hombre cazador de hace más de 10.000 años. Los que han probado lo que se

denomina paleotraining están más que encantados con ese puntito primitivo que han sumado a su vida y esa vuelta a los orígenes, a la esencia del hombre. Nosotros te presentamos el concepto paleo, y tú decides si te animas a redescubrir “nuestra dieta de siempre” (la de hace más de 2,5 millones de años) y los entrenamientos paleo. Ya es cosa tuya si lo haces enfundado en unas mallas de piel de leopardo u optas por la comodidad de una camiseta de algodón o ropa técnica.

Básicos en la cocina A la hora de ir a cazar, que viene siendo pasar por el mercado, la cesta de la compra debe incluir carnes rojas, carnes blancas, pescado, marisco, huevos, fruta y verdura bajas en almidón, frutos secos y legumbres.

En cambio, debemos renunciar a los cereales, leguminosas, productos procesados y conservas, verduras ricas en almidón (patata, boniato, mandioca...), carnes grasas, alimentos salados, salsas y bebidas gaseosas.

Algunos alimentos se pueden incorporar de vez en cuando, como los aceites

Menú del día Aquí va una propuesta moderada

prensados en frío, el café o el té.

Una dieta rica en proteínas animales nos ayudará a fortalecer y a desarrollar nuestra musculatura. Si la carne que ingerimos proviene de animales “salvajes”, las proteínas que aportemos con su ingesta serán mucho mejores que si se trata de carne industrializada. ¿Y qué conseguiremos aplicando esta dieta? Principalmente, rebajar los índices de colesterol, azúcar y combatir la obesidad.

Gracias a su alimentación, el hombre del Paleolítico no corría el riesgo de padecer enfermedades como la diabetes mellitus, obesidad o caries.

Otro aspecto a tener en cuenta es que la dieta paleo recomienda no comer más de tres veces al día. Se basa en que, cuando comemos y se inicia la digestión, se traslada una gran cantidad de sangre al aparato digestivo y se interrumpen otras acciones de regeneración o desintoxicación en otros órganos. Por ello, no importa la cantidad de la ingesta, sino espaciar las comidas para que los esfuerzos del cuerpo no se centren sólo en digerir.

Día 2

de dieta paleo. ¿Te animas a

DESAYUNO. Batido de frutas

probarla? Como tentempié

y 10 almendras

siempre puedes comer un puñado

COMIDA. Ensalada de pollo y

de frutos secos, unos palitos de

verduras a la plancha

apio o algo de fruta.

CENA. Sepia a la plancha y

Día 1 DESAYUNO. Tortilla de

ensalada de apio

Día 3

champiñones

DESAYUNO. Ensalada de frutas

COMIDA. Salmón a las finas

con almendras

hierbas y ensalada con medio

COMIDA. Coliflor con zanahorias

aguacate. Manzana

y cordero a la plancha

CENA. Espinacas y brochetas

CENA. Ensalada fresca y trucha a

de pollo. Fresas

la plancha con espárragos

De este modo, se actúa sobre tres aspectos de la salud: es una dieta antiinflamatoria (ayuda a desinflamar el intestino, equilibra la energía, combate la sobrecarga hepática, regula los trastornos menstruales), equilibra el pH (menos dolores de cabeza, calambres musculares, reflujo gastrointestinal) y regula la glucosa y la insulina.

Entre las desventajas de la dieta paleo está la monotonía y, aunque cubre todos los nutrientes, se puede sufrir un déficit de vitamina D, por lo que conviene tomar suplementos para evitar esta carencia.

Un truco si buscas perder peso:

Algunos alimentos con elevado índice calórico como las nueces o ciertas frutas con bastante contenido de azúcar como el mango, los higos, la uva o las manzanas pueden ser sustituidos por verduras de color verde oscuro y bayas.

Una solución más sana:

Sustituye la sal por una combinación de especias a base de ajo y cebolla en polvo, jugo de limón, pimienta de cayena, pimienta negra y orégano.

Aparca el vinagre y adereza tus ensaladas con zumo de limón.

Olvídate del azúcar y opta en su lugar por especias como la canela, el jengibre o la vainilla.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 77

l e n e n é i b m a t O MODA PALE

O I S A N M I G LA

Momento de sacar la fiera

Saltar, empujar, lanzar, reptar, escalar son sólo algunos de los ejercicios que proponen los gimnasios paleo.

En España, se inauguró el primero en el año 2009 y, desde entonces, la furia primitiva no ha cesado de sumar adeptos. Si intentamos definir el paleo desde un punto de vista deportivo, podríamos decir que no es más que una disciplina que fomenta los movimientos realizados por nuestros antepasados del Paleolítico para sobrevivir.

A través de los ejercicios se busca recuperar

78 SALERM COSMETICS MAGAZINE

aquellos impulsos físicos que ha recibido nuestro organismo durante miles de años. El método parte de cuatro principios básicos: FUNCIONALIDAD. No realiza combinaciones de ejercicios, sino funciones humanas (saltar, trepar, desplazarse...).

VARIABILIDAD. Los entrenamientos se estructuran en 150 ejercicios a través de 30 sistemas de entrenamiento a fin de evitar la adaptación de los estímulos y la pérdida de rendimiento.

AYUNO. Se promueve entrenar en ayunas para activar los sistemas energéticos.

BIOMECÁNICA. Utiliza la biomecánica para contrarrestar las malas posturas y el sedentarismo.

Unos meses ejercitándonos bastarán para mejorar aspectos como la coordinación, la fuerza máxima, nos harán más ágiles, se aumentará nuestra capacidad aeróbica y anaeróbica, la potencia, velocidad y resistencia, el equilibrio, la precisión y se agudizarán nuestros sentidos. ¿Y cómo se traduce esto en nuestro físico? Con una silueta esbelta y ligeramente musculada. ¿Y en nuestra salud? Con un efecto rejuvenecedor, terapéutico en personas con malos hábitos posturales, que proporciona volúmenes corporales equilibrados y favorece la eliminación de grasa corporal y visceral.

La mejor gasolina ¿Y qué necesita el cuerpo para que funcione? De entrada, parece ser que mucho menos de lo que ingerimos. Aunque el recurso más rápido para obtener energía es el azúcar (los carbohidratos), que se convierten en glucógeno, algo que nos permite hacer esfuerzos fuertes y sostenidos, el tema es que el cuerpo sólo utiliza una pequeña cantidad de carbohidratos diarios y el resto los almacena en el organismo. Esto no es más que la herencia de cómo vivíamos hace miles de años, cuando nuestras comidas estaban mucho más espaciadas en el tiempo y necesitábamos tirar de nuestras reservas de energía. Pero en la era moderna, ¿qué sentido tiene atiborrarse de carbohidratos si hacemos de tres a cinco ingestas diarias y nuestros depósitos energéticos están llenos a rebosar?

CLASE

práctica

Desde sentadillas hasta zancadas, pasando por abdominales, saltos de cajas, flexiones, giros con disco, lanzamientos de pelota, cargas de peso, escaleras con o sin saco, correr, crol o remo son sólo algunos de los ejercicios que te vas a

encontrar en los planes de entrenamiento de los gimnasios paleo. Imposible aburrirse dentro y fuera de las instalaciones del gimnasio. ¿Dónde? Encontrarás centros especializados en Madrid, Barcelona, Tarragona, Vigo, Lanzarote, Tenerife y Girona, y gimnasios en los que se oferta, entre otras, la disciplina paleo.

Info: paleotraining.eu/salas-paleo

PALEO

kids

Mujeres, hombres y, por supuesto, niños. Éstos últimos son de los que más disfrutan haciendo el cavernícola mientras van educando sus posturas, mejorando la psicomotricidad y fortaleciendo el cuerpo.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 79

SALERM

viajes

Los

N I T S 10 DE

Ao Nang

Dónde: sur de Ta ilandia Por qué:, todavía hay cosas nuevas en Tailand ia Mejor época: no viembre-diciembr e

No te resignes a ve rla en una postal o una foto. Esa playa de arena reluciente, ag uas cristalinas y fondo s de ensueño exist e y no está muy ma sificada. La puedes encontrar en Ao Na ng, en el sur de Tailandia, no muy lejos de un destino mítico de este paraí so asiático, Phuket.

Podrás saltar de un a isla a otra en una relajante embarca ción con cubierta de teca y admirar sus sobr ecogedores acantila dos.

80 SALERM COSMETICS MAGAZINE

Bodrum

Dónde: oeste de Turquía Por qué: por su vida cultural y nocturna Mejor época: primavera y principios de verano Ambiente cosmopolita en esta ciudad a orillas del Egeo, antaño una pequeña aldea de pescadores con excelentes playas y hoy convertida en polo de atracción de vida nocturna. Aquí están las ruinas del mausoleo del Halicarnaso, una de las siete maravillas de la Antigüedad.

A D O M OS DE del ados y poco masific s o c ti ó x e s o n .

Estos desti al alza en 2015 s e n io c p o 10 o s despuntan com ada uno de ello c e u rq o p a d n age ENCIAS Apúntalos en tu RT FOTOS: AG EX BLANCAFO ÀL O: XT TE . ño es todo un sue

2015 Da Nang Dónde: costa central de Vietnam Por qué: comida, paisaje y ruinas Mejor época: de diciembre a abril Esta ciudad portuaria garantiza excelente cocina vietnamita, paseos en bici y, cada día, a las 9 de la noche, si cruzas el puente del Dragón sobre el río Han verás cómo su cabeza escupe fuego. Tampoco puedes dejar de visitar las montañas de Mármol y sus preciosas cuevas naturales, así como las espectaculares ruinas del santuario de My Son (en la imagen).

SALERM COSMETICS MAGAZINE 81

Hurghada

Dónde: este de Egipto Por qué: por su exotismo y sus fondos submarinos Mejor época: todas excepto verano Esta ciudad a orillas del mar Rojo se ha convertido en un centro vacacional de primer orden. Arrecifes de coral y aguas turquesas, bellas playas y excelentes hoteles. Muy cerca están las paradisíacas islas Giftun. Y, por supuesto, estás en Egipto, por lo que también hay camellos y el desier to.

LImasol

Dónde: sur de Chipre Por qué: asequible y cercano para los europeos Mejor época: entre mayo y julio

Ubicado en pleno corazón del Mediterráneo, Limasol ofrece todo lo que se espera de unas buenas vacaciones junto al mar: playas y fondos marinos, lugares de interés arqueológico –como las ruinas romanas de Kourion (en la foto), con su impresionante teatro grecorromano–, buena oferta de alojamientos, ambiente festivo y una gran gastronomía. Todo ello a buen precio y con buen tiempo asegurado.

82 SALERM COSMETICS MAGAZINE

Eliat Dónde: Israel (junto al mar Rojo) Por qué: desierto y arrecifes de postal Mejor época: primavera Ubicada en el extremo norte del mar Rojo, Eilat posee todos los ingredientes para unas vacaciones únicas: preciosas playas, arrecifes de ensueño para aficionados al esnórquel, buenos hoteles y un clima muy templado.

Pero no olvides que estás en el Próximo Oriente y cerca se encuentra el desierto de Neguev, uno de los más yermos del mundo.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 83

Kazán

Dónde: este de Moscú (Rusia) Por qué: ciudad Patrimonio de la Humanidad Mejor época: en verano

Kazán es una de las ciudades más antiguas de Rusia.

Situada a orillas del Volga, cuenta nada menos que con 759 monumentos y la mayoría están en el centro de la ciudad, declarada Patrimonio de la Humanidad.

Imprescindible visitar el Templo de todas las Religiones, una auténtica maravilla.

Manaos

Dónde: noroeste de Brasil Por qué: por su naturaleza Mejor época: entre junio y septiembre

Bienvenido a la selva tropical. Sí, porque Manaos es la capital brasileña del Amazonas. Pero, además de excursiones para conocer la exuberante vegetación de la jungla y del río, aquí podrás disfrutar de una excelente gastronomía y del ambiente de una ciudad en la que destaca una auténtica joya, el majestuoso Teatro Amazonas.

84 SALERM COSMETICS MAGAZINE

Naha Dónde: sur de Japón Por qué: combina historia y modernidad Mejor época: Primavera y otoño Naha es una ciudad moderna, activa y con una larga historia, en la isla de Okinawa, al sur de Japón. El ambiente más vibrante está en la calle Kokusai, un kilómetro y medio de tiendas, restaurantes, puestos de souvenirs, hoteles. En la imagen, sus jardines de Shikina-En. El castillo y el parque de Shurijo son Patrimonio de la Humanidad.

Sihanoukville

Dónde: sur de Camboya Por qué: un destino exótico y desconocido Mejor época: entre noviembre y febrero

la Playas de arena blanca y aguas cálidas y transparentes en podrás también kville Sihanou En ya. costa de Cambo sumergirte en la fascinante cultura local paseando por sus bulliciosas calles y su animadísimo mercado, visitar el y espléndido Parque Nacional de Ream, con su rica fauna visitar para arse desplaz e convien : consejo vegetación. Un los imprescindibles templos de Angkor.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 85

LIVING

ocio

s e i r e s e d o d a ñ UN pu

para devorar

O R I P S SIN RE mejores tramas, y A o. or de ad ed a ic nt viven una auté Las series de televisión de poder consumirlas ad lid ci fa la y ho ar m o, hay que su un mayor presupuest guía para estar al día. a un es ta És s. ile óv itivos m en todo tipo de dispos HIVO FREIRE FOTOS: ARC TEXTO: JUAN MANUEL

S

en e acabaron los tiempos a ab los que ver la tele est casi mal visto: la tercera (la edad dorada de las series en los años 50 primera puede situarse

ESTA SAGA

con tintes épicos ha enganchado a todo tipo de público, gracias a sus grandes interpretaciones y a una puesta en escena exquisita

86 86SALERM SALERMCOSMETICS COSMETICSMAGAZINE MAGAZINE

ha traído al y la segunda, en los 80) unas de las salón de nuestra casa alg absorbentes y, ficciones más cuidadas, mpo. sí, adictivas de nuestro tie s Soprano, en Desde la aparición de Lo arrinconando 1999, las series han ido en la progresivamente al cine do por culpa conversación popular. To s en los que de personajes complejo

o, reconocerse, no costaba, por otro lad nes y cargados de complicacio emas; enfrentados a grandes dil ectores que también de repartos y dir otro nivel. han llevado el formato a po de Si antes la tele era el cam adonde iban a entrenamiento o el lugar suerte, ahora parar cineastas con mala ieren estar. es donde los grandes qu

’ ‘Juego de tronos

lejana de una gran producción

DE QUÉ TRATA: Westeros, un

cinematográfica. Y su reparto es serio,

continente dividido en siete subreinos,

serio de verdad: Peter Dinklage, Lena

es el escenario de la acción. Un lugar

Headey o Charles Dance ofrecen

donde los veranos se cuentan en años,

actuaciones propias del mejor teatro

no meses, y los inviernos duran

británico (Headey y Dance lo son).

décadas. Varias familias luchan por

TE ENGANCHARÁ SI... Juego de tronos

hacerse con el Trono de Hierro y

es una saga fantástica, épica que

dominar Westeros.

prefiere perseguir lo verosímil y

SUS PUNTOS FUERTES: HBO

reconocible. Ha captado a públicos

(productora de la serie) provee una

muy distintos gracias a tramas cargadas

factura simplemente exquisita, no tan

de misterio, tensión y drama.

‘American Horror Story’

‘The Walking Dead’ DE QUÉ TRATA: Rick Grimes (Andrew

DE QUÉ TRATA: Cada temporada

Lincoln), ayudante de sheriff en un

de AHS, la creación terrorífica

pequeño pueblo de Georgia, despierta de

de Ryan Murphy y Brad Falchuk

un coma y encuentra ante sí un paisaje

(Glee), aborda un universo y unos

postapocalíptico, en el que los hombres

personajes diferentes. La primera

se han convertido en zombis. Marcha en

hablaba de una casa encantada; la

busca de otros supervivientes, y los

segunda, sobre los habitantes de

encuentra.... Pero el peor enemigo puede

un psiquiátrico; la tercera iba

ser el propio hombre.

brujas, y en la cuarta y última,

SUS PUNTOS FUERTES: El terror

viajamos a uno de los últimos

sanguinolento había sido hasta hace

freak shows (circos de fenómenos)

poco un tabú en televisión. The Walking

de los Estados Unidos.

Dead, la serie de zombis basada en el

SUS PUNTOS FUERTES: No apta

cómic del mismo nombre, llegó para dinamitar las ideas sobre lo que podía y no podía verse en televisión. Sus efectos de maquillaje tradicionales (a cargo del

‘Breaking Bad’

para cardíacos, American Horror Story es conocida por su ritmo imparable: no dejan de pasar cosas, la mayoría poco o nada

gran Greg Nicotero) son realistas y

DE QUÉ TRATA: Después de serle

agradables. A veces, bordea el

turbadores, es decir, mejor no verla

diagnosticado un cáncer de pulmón

delirio absoluto, pero eso es algo

recién comido.

inoperable, un profesor de Química,

que sus fans agradecen.

TE ENGANCHARÁ SI... Eres adepto a

(Walter Wh Cranston) se alía con un

TE ENGANCHARÁ SI... Te gustan

pasarlo bien mal, pero también si te

exalumno, Jesse Pinkman (Aaron

las historias de fenómenos

gustan las historias de relaciones. Eso

Paul) para fabricar metanfetamina

extraños, eres un ávido

es The Walking Dead, sólo que su

y venderla. Para Walt es una manera

consumidor de cine de terror (hay

escenario es insólito y extremo.

de reunir dinero que sirva a su

muchos guiños a clásicos del

El peor enel mpriogpoio puede ser ere homb

familia cuando él no esté. ¿O hay

género) o, simplemente, te gusta

deseos ocultos?

que te sorprendan. American

SUS PUNTOS FUERTES: Básicamente,

Horror Story es la serie-shock por

todo. Su creador Vince Gilligan (un

excelencia de los últimos años.

veterano de Expediente X) se propuso rodar una serie que pareciera cine y lo consiguió; por momentos parece una película de los hermanos Coen. Las composiciones de los actores son todas perfectas, desde los protagonistas hasta los secundarios míticos como el asesino a sueldo Mike Ehrmantraut (Jonathan Banks) o el abogado chanchullero Saul Goodman (Bob Odenkirk).

TE ENGANCHARÁ SI... Te interesan las buenas historias bien contadas. Y en particular, las que tienen humor negro y drama intenso a partes iguales. Si te quedas con hambre, acaba de estrenarse el spin-off sobre Saul Goodman (Better call Saul).

SALERM COSMETICS MAGAZINE 33

‘Modern Family’

‘Girls’ DE QUÉ TRATA: Lena Dunham (también creadora) encarna a Hannah, una joven recién graduada en la universidad con grandes proyectos como escritora, pero poca organización a la hora de abordarlos. Le rodean amigas muy diferentes: la hippie Jessa (Jemima Kirke), la sólo en

DE QUÉ TRATA: Esta comedia coral

apariencia perfecta Marnie (Allison

sigue las vidas de Jay Pritchett (Ed

Williams) y la sólo en apariencia

O’Neill) y su extensa y complicada

inocente Shoshanna (Zosia

familia, que incluye a una segunda

Mamet).

esposa latina más joven que él

SUS PUNTOS FUERTES: La serie

(insuperable Sofia Vergara) y al hijo de

habla con franqueza de las

ésta (Rico Rodriguez), así como a sus

relaciones (de todo tipo). Por el

dos hijos adultos y a sus respectivas

camino consigue que te hagas

parejas e hijos.

preguntas, algo poco habitual

SUS PUNTOS FUERTES: Sus ingeniosos guiones desmontan las expectativas todo el tiempo. La serie está filmada como un falso documental y hay divertidos tiempos muertos.

‘Orange is the New Black’

cuando uno se sienta a ver la tele.

Cada episodio golpea de mil formas distintas en sólo 25 minutos.

TE ENGANCHARÁ SI... No tienes

También debe aplaudirse su retrato de

DE QUÉ TRATA: Cuenta la historia real

miedo a reconocerte en los

realidades no demasiado vistas en la

(con algunos cambios) de Piper Kerman,

muchos defectos de sus

televisión: uno de los hijos de Jay,

mujer que pasó un año en una cárcel de

personajes. Las chicas de

Mitchell (Jesse Tyler Ferguson), tiene

mujeres tras haber traficado con dinero

Girls no están hechas

como pareja a otro hombre, Cameron

procedente de la droga en el pasado por

para caer bien: son

(Eric Stonestreet), y juntos han

sugerencia de una examante. Kerman

igual de complicadas,

adoptado a una niña vietnamita.

vivió para contarlo en un libro, después

ambiguas y

TE ENGANCHARÁ SI... Eres amante

adaptado con gran éxito de público y

contradictorias que la

de la comedia y necesitas

crítica a la televisión.

mayoría de chicas

encariñarte con una familia

SUS PUNTOS FUERTES: Sobre todo, el

del mundo. Los

ajena, como

reparto, liderado por una infravalorada

chicos a su

en el pasado

Taylor Schilling en el papel de Piper y

alrededor

pudiste hacerlo

revelaciones como Danielle Brooks, Uzo

también hacen

con los Cosby

Aduba y la transexual Laverne Cox,

cosas dudosas.

o los Banks.

estupenda en el papel de Sophia. Hay que valorar su apuesta por la igualdad sexual y su valentía a la hora de arrojar luz sobre la corrupción en el seno del sistema penal estadounidense.

TE ENGANCHARÁ SI... Te atraen las historias de mujeres, sobre todo las contadas (Girls es una referencia) con franqueza y sinceridad. Los personajes de Orange is the New Black son todo humanidad, para lo bueno y para lo menos bueno.

88 SALERM COSMETICS MAGAZINE

‘Mad Men’

‘The Americans’

‘Downton Abbey’

DE QUÉ TRATA: 1960, el mundo de los

DE QUÉ TRATA: La vida de la familia

misterioso que, según su compañero

rusos se hacen pasar por

Crawley y los sirvientes de

Harry Crane (Rich Sommer), “bien podría

estadounidenses en los años 80

Downton Abbey cambia cuando

ser Batman”. La serie explora los deseos

durante la Guerra Fría. Elizabeth

el hundimiento del Titanic deja a la

contradictorios de los hombres

(Keri Russell) y Philip (Matthew

propiedad sin su heredero y su hijo.

estadounidenses de la época, y también

Rhys) parecen unos padres

El heredero final llega en un primo

los dramas de sus mujeres. En aquel

modélicos, pero sobre todo son

lejano de Manchester, Matthew, un

tiempo, los esposos bebían y jugaban

modélicos cuando ejecutan

abogado de clase media que se

con sus secretarias mientras las esposas

misiones para la madre patria.

instala en la mansión para vivir su

mantenían perfectamente sus hogares

SUS PUNTOS FUERTES: The

nueva vida.

de barrio residencial.

Americans es una serie cargada de

SUS PUNTOS FUERTES: Maggie

SUS PUNTOS FUERTES: Mad Men

dobleces y ambigüedades, en la

Smith es, se mire como se mire, lo

es un clásico absoluto, y lo es por mil

que nada es lo que parece y, por

mejor de la serie. Su personaje de

motivos: desde la inteligencia de su

supuesto, no te puedes fiar de

Violet Crawley, la viuda condesa,

puesta en escena (sin florituras

nadie (como en los mejores relatos

tiene las frases más mordaces y

innecesarias) hasta el carisma de su

de espionaje). La intriga es

protagoniza los momentos más

reparto, pasando por su poca pero bien

constante. La tensión, insoportable.

memorables. El creador de la serie,

utilizada música (como una canción de

TE ENGANCHARÁ SI... Te gustan las

Julian Fellowes, no tiene pensado

The Beatles cuyos derechos costaron

historias de intriga pero también las

matar al personaje, del que ha

un cuarto de millón de dólares).

historias de amor y desamor. A

asegurado que podría vivir 100

TE ENGANCHARÁ SI... Te gustan las

veces, en esta serie el espionaje es

años; es su musa.

series y películas que no lo dicen todo

sólo una excusa para hablar de las

TE ENGANCHARÁ SI... Te gustan

claramente, en las que cada mirada,

complejidades de las relaciones

las series de época y los

cada pequeño detalle cuentan.

publicistas de Madison Avenue. Don Draper (Jon Hamm) es un tipo tan

DE QUÉ TRATA: Dos espías

amorosas, de los celos, los claroscuros

culebrones. Downton Abbey es

del matrimonio y de las costuras

ambas cosas a la vez; culebrón,

imperfectas de las parejas.

sobre todo, a partir de la segunda

Concurso facebook Salerm

temporada. En sus últimas temporadas (ya va por la quinta), da algunas señales de fatiga, pero aún tiene fans irredentos..

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look de tu seria favorita. Toda la info en: https://es-la.facebook.com/salermcosmetics

k Vota tu loo

favorito en

SALERM COSMETICS MAGAZINE 89 SALERM COSMETICS MAGAZINE 89

LIVING

gourmet

n e m o c e ¿Dónd

?

S F E H C S LO Tickets

Tapas Barcelona (España). a. Hace vid mi de ina “La mejor coc dice Omar r”, vivi a pen la a valg que s Allibhoy. www.ticketsbar.e

A Poniente

er na de mar mod s a). Cocina añ sp (E iz be mimar lo Cád que chef. Sa or ad sc pe de ás os es m son dign “Ángel León r platos que mar para crea niente.com) po .a w w sabores del (w an Barber.

D n gú se , a” envidi

Roscioli

Roma. Productos ital ianos ‘gourmet’ “Buena pasta y embutido s per fectos”, opina René Redzepi. (www.salu meriaroscioli.com)

Abac

Barcelona. Cocina catalana moderna “Un nivel muy alto y una cocina llena de sorpresas”, señala Arjan Wennekes. www.abacbarcelona.com

Les Haras

Estrasburgo (Francia).

‘Brasserie’ francesa

“Seguramente la brasería más bella de toda Francia.

Una arquitectura asombrosa y una cocina impresionante”, según Arming Leitgeb. www.les-haras-brasserie.com

The Willow-Inn

eamericana moderna Washington (EE. UU.). Cocina nort ntos silvestres y una “Una deliciosa cocina a base de alime www.willows-inn.com ey. técnica fantástica”, según Jason Fran

nte es , escoger un restaura os m no ró st ga s lo ra Pa e pocas veces es qu rio se n Ta . rio se un asunto y ar. Para orientarse, ho az al da ja de ón ci ec el una pero, ¿por qué es on ci op s ha uc m n en día existe efs cuáles son sus no preguntar a los ch NCIAS FOTOS: ARCHIVO Y AGE TEXTO: LAIA ZIEGER ? os rit vo fa restaurantes

Henne Berlin Berlín (Alemania).

Cocina alemana Por su interiorismo típico y recetas tradicionales lo recomienda Daniel Achilles. www.henne-berlin.de

Torre del Salascino Campania (Italia).

Cocina moderna italiana “Entendí lo que es un plato perfecto: cuando no sabes si saborear cada bocado o engullirlo”, dice Carmelo Chiaramonte. www.torredelsaracino.it

The Ledbury

L

a vía que parece tan lógica como segura para dar con el más exquisito de los bocados es preguntar a los mejores cocineros del panorama internacional cuáles son sus recomendaciones. ¿Quiénes mejores para valorar un local y su carta? Ahora lo tenemos muy fácil para acceder a esta sacrosanta información. El periodista y escritor especializado en gastronomía y viajes Joe Warwick ha recopilado en Where Chefs Eat (Dónde comen los chefs, en castellano, editorial Phaidon), con más de 3.000 establecimientos elegidos por 630 de los mejores cocineros del mundo. Entre ellos, Ferran Adrià, Jeremy Lee, David Chang, René Redzepi, Helena Rizzo y los hermanos Joan, Jordi y Josep Roca.

Esta guía abarca propuestas en más de 70 países, cada una de las cuales viene detallada con información de interés como el tipo de comida, estilo del establecimiento, condiciones de reserva, especialidad de la casa..., así como recomendaciones personales de sus chefs. Las opciones son muy eclécticas, ya que hay pistas sobe restaurantes de barrio, lugares muy exclusivos o cafés y panaderías ideales para desayunar. Where Chefs Eat es una buena guía turística para foodies mitómanos.

‘Where Chefs Eat’ Where chefs eat Editorial Phaidon, 19,95 euros.

Edición 2015 en inglés. También es una práctica app iOS.

Lawry

eakhouse n E. UU.). St unidense, co Chicago (E vintage estado , o e” til st es oe de io e nt nal del med “Un restaura nte y tradicio de un nt co m na una coci rysonline.co ho. www.law según Jean Jo

Londres. C ocina europe a moder na En Portobello , “el establecim iento con la m alta cocina de ás todo el Reino Unido”, segú McHale. www. n Isaac theledbury.com

SALERM COSMETICS MAGAZINE 91

LIVING

hobbies

VERDE

VERDE

que o te quier

BANO R U O T R E U H N U R GUÍA PARA INICIA ón más tar de una alimentaci sfru ida a la voluntad de di un a er in rd ja la r po terrazas y balcones en o La afición ec hu un de er . s urbanitas a dispon nerse manos a la obra po natural lleva a mucho a a ud ay a uí ig in m to urbano. Esta para montar un huer ACIONES: AGENCIAS FORT FOTOS/ILUSTR TEXTO: ÀLEX BLANCA

+ INFO Manual de iniciación al huerto urbano. Bauhaus

92 SALERM COSMETICS MAGAZINE

Manual práctico del huerto La Fertilidad de la Tierra ecológico. Mariano Bueno Ediciones

C

ultivar hortalizas es posible en la ciudad. En cualquier terraza o balcón, por pequeño que sea, puedes producir hortalizas para autoconsumo. También puedes destinar parte de tu jardín al huerto creando un espacio en el que combinar aromáticas, pequeños arbustos e incluso algún frutal.

El tipo de huerto que tengas condicionará alguna de las prácticas a realizar. Ésta es una buena información para iniciarse, ya sea en macetas o en el jardín.

Elegir la ubicación

La mayoría de las plantas hortícolas necesitan sol directo para crecer y desarrollarse correctamente. Otras, agradecen un poco de sombra en las horas punta del día. Crear un plano y marcar en él la exposición solar que tenemos durante el día nos ayudará a distribuir mejor nuestro huerto y a situar las plantas en el espacio que mejor se ajusta a sus necesidades. Si no tienes mucho sol, opta por plantas como acelga, apio, col y coliflor, espinaca, lechuga, puerro o rábano.

El resto de verduras, mejor al sol o en semisombra.

En macetas: condiciona la compra de contenedores en función de las hortalizas que quieras cultivar. Por ejemplo, tomates, pimientos y berenjenas necesitan macetones o jardineras de tamaño mucho mayor que lechugas o cebollas. Un error habitual (de principiante) es plantar muchas hortalizas juntas sin tener en cuenta que cada una de ellas necesita un espacio mínimo para crecer correctamente. Lo que sí se aconseja es alternar diferentes plantas, en función de su calendario de crecimiento.

Tu huerto ecológico en casa.

Mariano Bueno, Libros Cúpula

La tierra

Intenta que la tierra donde vas a cultivar esté suelta, esponjosa y aireada. Debe tener buena capacidad de retención de agua y contener todos los nutrientes que las hortalizas van a necesitar para desarrollarse. Si vas a cultivar en macetas, lo mejor es elegir alguno de los distintos tipos de sustrato disponibles en el mercado o elaborar uno mezclando distintos componentes.

Ya preparados: suelen mezclar varios tipos de turba, fibra de coco y otras materias orgánicas además de abono.

De fibra de coco (60%) y humus de lombriz (40%): una mezcla ligera si buscas macetas con poco peso.

Sustrato reutilizado: puedes aprovechar la tierra de anteriores macetas para las nuevas hortalizas.

El abono

A la hora de elegir el abono, los más aptos para un huerto urbano son los siguientes: Compost: se obtiene después del proceso de compostaje de residuos orgánicos de origen vegetal o animal (o mezcla).

Humus de lombriz o vermicompost: en éste, el proceso de compostaje ha sido realizado por lombrices. De gran calidad, mejora las propiedades del suelo.

Estiércoles: de caballo, de gallina, de oveja, de bovino... Deben estar bien compostados (de lo contrario, pueden llegar a quemar las plantas).

Abonos orgánicos concentrados de distinta procedencia: guano, harina de pescado...

En este punto, debes saber que las plantas más exigentes en cuanto a nutrientes son acelga, alcachofa, apio, calabacín, calabaza, col, coliflor, espárrago, fresa, patata, pepino, puerro y tomate.

Las que menos, escarola, guisante, judía y lenteja.

trucos

porta No im Buenosla edad:

Las hortalizas de hoja son las más fáciles, rápidas y productivas para un huerto urbano.

Además, puedes ir consumiendo las hojas que necesites para tus ensaladas sin tener que arrancar toda la planta, que seguirá creciendo hasta que llegue el momento de reproducirse, cuando dará flores que se llenarán de semillas. Las hojas son comestibles desde el mismo momento en el que nacen, lo que también te permitirá consumirlas crudas.

huerto Preparar ell ja en e rdín

Si ya tienes una tierra sobre la que trabajar, sólo será necesario añadirle abono, ya que es posible que ésta contenga poca materia orgánica para las necesidades de las futuras hortalizas.

Añádele compost (abono orgánico) a razón de 10 litros por metro cuadrado, mezclándolo con los primeros 20 cm de tierra. Una vez mezclado, añade una capa de 2 cm más de compost (unos 20 litros más por metro cuadrado). También puede ser que esté dura y compactada, por lo que deberás airearla labrándola y mezclándola con el compost: así quedará más suelta y esponjosa.

Lo mejor es planificar el huerto en distintas parcelas rectangulares (bancales); ello te permitirá ajustar mejor las necesidades de nutrientes a cada grupo de hortalizas.

A L R O P FIEBRE

LIVING

salir

U G R U B HAM

pre La hamburguesa siem o de ha sido el máximo icon ro la cultura ‘fast food’. Pe ica su postura gastronóm ha dado un giro brutal en los últimos años, al convertirse en un producto ‘gourmet’.

FOTOS: ARCHIVO TEXTO: LAIA ZIEGER

E

l concepto es simple: reemplazar los ingredientes industriales por delicatessen tal y como carne selecta de procedencia nacional, panes y salsas artesanos y verduras a menudo ecológicas. Gracias a esta innovación y subidón cualitativo, la hamburguesa conquista hoy a todos los públicos y se ha convertido en un plato imprescindible de cualquier carta que se precie. Su popularidad es tal que un estudio realizado en Francia asegura que el 80% de los 110.000 restaurantes del país proponen el célebre bocadillo estadounidense. Incluso los chefs con estrella Michelin se han rendido a esta tendencia que se disfruta cómodamente sentado en una mesa o a pie de calle, acudiendo a los ya cotizados food trucks (camiones que ofrecen comida de calidad para llevar).

Definitivamente, las hamburguesas son hoy un plato noble que se saborea con los mejores vinos y cervezas de autor. Y estos son sus templos.

94 SALERM COSMETICS MAGAZINE

s e r o j e m s o l n Nueva York Dóndpelaesrteás…

5 NAPKIN BURGE R ejem 2315 Broadway, Nueva York. www.5napkinburger.com Calidad y diversidad definen la carta de este local neoyorquino que quiere ofrecer una “experiencia en torno al burger”.

Nueva York

Berlín

BURGER & BARREL 25 West Houston, Nueva York

BURGERAMT Krossener Straße 21-22, Berlín

www.burgerandbarrel.com

www.burgeramt.com

La especialidad son los vinos

Da igual que sea la oriental-

y las hamburguesas. Cada día ofrecen nuevas creaciones.

picante, la exótica, la fresca o una de las clásicas.

Cada hamburguesa, aquí, es una delicia.

Barcelona

CARROT CAFE

Barcelona

EL FILETE RUSO Enric Granados, 95, Barcelona

Tànger, 22, Barcelona

www.elfileteruso.com

www.carrotcafe.es

El Filete Ruso crea platos

Este local desenfadado se ha

“sostenibles”, respetuosos con

posicionado entre lo mejorcito

el medio ambiente, escogiendo

del panorama nacional. Las

los mejores productos de

tienen de pavo y de ternera.

proximidad, ecológicos y varios de ellos protegidos por el

París

LE CAMION QUI FUME 132 avenue de France, París www.lecamionquifume.com Un camión que sirve lo que muchos consideran las mejores hamburguesas de París. Tiene paradas fijas y otras efímeras a lo largo de la semana. Consulta los puntos de venta en su web.

movimiento Slow Food.

t e m r u ESA go hamburguesa perfecta en casa:

La

Hamburguesas

Gourmet (Lunwerg, 17,95 euros) son 58 recetas originales creadas por el

Palma de Mallorca

CAMIÓN EL PERR

ITO CERVECERO

Makro, Palma de Mallorca

GUAC-BURGUER

chef francés Victor Garnier del restaurante parisino Blend (44 rue d’Argout, Paris). Este exquisito libro está repleto

El chef Koldo Royo presentó programas de cocina,

de consejos prácticos sobre salsas,

ostentó una estrella Michelin durante casi 20 años

maridajes y cómo preparar una

y ahora se rifan los perritos calientes y hamburguesas

hamburguesa gourmet. Aquí van los

que él sirve desde su camión.

cinco consejos básicos para lograrlo: Carne fresca y de calidad es condición

Florencia

IL PRINCIPE DELLE DELIZIE

Londres BRGR.CO

Via dell’Agnolo, 93/r Florencia.

187 Wardour Street, Londres

www.ilprincipedelledelizie.it

www.brgrco.co.uk

sine qua non. Se recomienda elaborar piezas de 152 gramos usando espalda y pecho en un 50% de buey o ternera.

Pan de calidad, como también deben serlo los demás toppings que componen

El “fast-food con 5 estrellas”

Son hamburguesas que rinden

el bocadillo: salsa, queso y verduras.

es el mejor cumplido que se

tributo al mundo, con toppings

La carne debe ser asada en una

puede hacer a este local en

inspirados en cada país. Mención

la bella Florencia, que ofrece

especial merece su versión

hamburguesas descomunales

corte del carnicero, que se sirve

y gourmet, claro.

deconstruida. Impresionante.

plancha a muy alta temperatura. Al darle la vuelta, hay que dar un golpe seco a la hamburguesa con una espátula (se formará una costra por fuera y quedará jugosa por dentro).

Londres

ADVISORY

161 Mare Street, Londres. www.advisoryhackney.com

Casi cruda, son 2’ de cocción cada lado; sangrante, 3’; en su punto, 4’, y muy hecha, 5’. El queso se debe fundir encima de la hamburguesa mientras

Reconocida como una de las mejores hamburgueserías

ésta se acaba de asar. En cuanto al

de la capital británica. Las tienen de ternera, de gambas,

pan, tras untarlo con una fina capa

de pollo o la vegetariana, elaborada con patata, halloumi y aguacate.

de mantequilla, hay que dorarlo en la misma plancha.

Siempre, siempre, deben consumirse bien calentitas. Conviene hornearlas a 160 ºC un minuto antes de servirlas.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 95 89

G N LATI MARCANDO

estilo

Hollywood. Éstas El poder latino vibra en han convertido ya se s te an nt ca y s ice tr ac e la alfombra roja. en iconos de estilo sobr

DO ROMO TEXTO: LUIS FERNAN FOTOS :AGENCIAS

nde

Ariana Gra

k

Salma Haye

La cantante usa las redes sociales para presentar sus cambios de look, guiada por la estilista Brigitte Pilla: coletas y los semirrecogidos son sus favoritos. Desde 2013, es el icono adolescente que marca más tendencia con sus pestañas XXL y un eyeliner per fecto.

Yves St Laurent, Gucci y Balenciaga están entre sus preferidos, no en vano estas marcas son propiedad de su marido, François-Henri Pinault.

En cuanto al pelo, lo prefiere largo o medio, con tonos que varían del negro al chocolate, y de tanto en tanto opta por moños y recogidos con trenzas.

Zoe Saldaña

A Zoe le va lo natural, una tendencia inculcada por su madre. Como must de belleza, le gustan todos los productos que tienen componentes naturales: aceite de argán, semillas de lino, aloe vera... Sus diseñadores favoritos son Calvin Klein, Michael Kors o Jason WU. Con ellos y, sobre todo, gracias a su estilo personal, Zoe siempre consigue estar en la lista de las mejor vestidas.

96 SALERM COSMETICS MAGAZINE

Demi Lovatode las cantantes que más innova

Demi es una con mechas, teñido con su pelo: largo, cor to, el azul, rojo u ta desde el rosa chicle has La cantante es tan o. dos ver nte lme ombré tota cias a la red social gra o camaleónica con su pel nte de inspiración.

Pinterest, su principal fue sus estilistas capilares son Lara Poko y Soulmaz McQueen y Louis mientras que Alexander es de cabecera. dor Vuitton son sus diseña

LAM

a

Eva Longori

z Selena Góme

Encarna el glam latino por excelencia. Sus pies suelen reposar en taconazos de Louboutin y Jimmy Choo; le encantan Zuhair Murad, Elie Saab o los diseños de su amiga Victoria Beckham porque estilizan su silueta con faldas entubadas y brazos al aire. Su look capilar: casi siempre largo en capas, flequillo lateral...

A la ex de Justin Bieber le encanta enseñar pierna y, cuando va de fiesta, le encanta Marchesa y los n diseños sexy que marca su cintura con escotes de vér tigo. Para el día a día e en sus looks de street styl s roto s jean los opta por y como su prenda estrella . ivas ort dep las atil las zap Y, en cuanto al peinado, es fiel a su color negro azabache, su principal seña de identidad.

Jessica Alba

Es la it girl de Hollywood por antonomasia y sus estilist as son el dúo Emily Curre nt y Meritt Elliott. Muy versáti l, lo mismo se pone una fald a vaporosa que usa escote s palabras de honor. Amant e de las chaquetas de cuero, pasa fácilmente de las bailari nas a los zapatos de tacón.

Eva Mendes

La todopoderosa estilista de Hollywood Rachel Zoe firma sus looks. Los turbantes son su devoción y, para el street style, se decanta por minivestidos y boyfriend jeans; mientras que en la red carpet le encanta enseñar piernas. En cuanto al pelo es devota de la coletas altas, aunque también le favorecen los recogidos y el corte bob con volumen XXL.

ez

u Gina Rodrig

La actriz del momento, desde que ganó el Globo de Oro a la mejor actriz de comedia por Jane the virgin. Su gran amiga Lauren Rodriguez es su asesora de imagen.

Explota su sensualidad con faldas cor tas y escotes atrevidos.

SALERM COSMETICS MAGAZINE 97

planes TIEMPO

libre

BU ENOS

TEXTO: PACO MARTÍNEZ

Homenajes a McQueen, en Londres Madonna, 30 años sobre los escenarios

La reina del pop celebra en 2015 sus 30 años sobre los escenarios; y lo hace con la gira mundial de su último disco, Rebel Heart. España es el cuarto país europeo confirmado como parte de su itinerario, tras Dinamarca, los Países Bajos y Alemania. Y es que la tauromaquia impregna la imagen del videoclip de su primer single, Living for Love. Puedes consultar todas las paradas mundiales de este tour de forma actualizada en www.madonna.com/tour

Con motivo del 10.º aniversario de la muerte del diseñador Alexander McQueen, tanto el Victoria & Albert Museum (Savage Beauty) como la Tate Modern (Nick Waplington/ Alexander McQueen: Working Process), ambos en Londres, dedican sendas exposiciones a sus diseños y fotografías. Ambas ofrecen una buena oportunidad para redescubrir el onírico universo de este creador de moda. www.vam.ac.uk y www.tate.org.uk

Mágico Sorolla

El color del mar, uno de sus motivos preferidos, es el nombre de la exposición que puede verse en CaixaForum Zaragoza sobre el genial impresionista valenciano.

Suponen un total de 60 obras y algunos objetos personales que nos acercan a una de sus temáticas preferidas: la luz del Mediterráneo. Hasta el 21 de junio.

CaixaForum Zaragoza.

Expo 2015 en

Milán

Bajo el tema “Alimentar el planeta, energía para la vida”, Milán acoge la Exposición Universal de 2015, que acogerá a unos 180 países –145 ya confirmados–, y piensa atraer a más de 20 millones de visitantes. El tema de esta Expo engloba todos los problemas inherentes a la alimentación y se inscribe en el marco de los Objetivos del Milenio de la ONU para 2015. Del 1 de mayo al 31 de octubre.

98 SALERM COSMETICS MAGAZINE