Menu
One cannot think well, LOVE well, sleep well, if one has not dined well.
VIRGINIA WOOLFE
LOVE Cuisine
Il ristorante LOVE, immerso nel cuore delle Alpi italiane, offre una calda tregua dal freddo invernale e un viaggio culinario indimenticabile.
Assaporate la vera essenza della cucina italiana, con ogni piatto realizzato alla perfezione e progettato per trasportarvi in un mondo di sapori e tradizioni.
LOVE Restaurant, nestled in the heart of the Italian Alps, offers a warm respite from the winter chill and an unforgettable culinary journey.
Indulge in the true essence of Italian cuisine, with every dish crafted to perfection and designed to transport you to a world of flavor and tradition.
Executive Chef: Mario Quarta
LOVE Philosophy
Al LOVE Restaurant, il team è animato da una profonda passione per offrire a ogni ospite esperienze gastronomiche uniche. Dalla selezione accurata dei migliori ingredienti alla presentazione creativa dei piatti, ogni dettaglio riflette il nostro impegno verso l’eccellenza.
Let the journey begin
At LOVE Restaurant, the team is driven by a deep passion for crafting unique dining experiences for every guest. From the meticulous selection of the finest ingredients to the artistic presentation of each dish, every detail reflects our commitment to excellence.
richiedi la variante senza glutine ask for gluten free option
Coperto/Cover: FREE
PANE/BREAD: 4
Service gratuities are not included.
I LOVE Tomino (1 - 2)
tomino cheese, toasted walnuts, berry* sauce and acacia honey tomino, noci tostate, salsa di frutti di bosco* e miele d'acacia
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Il tagliere di salumi e formaggi (1 - 2)
charcuterie and cheese from Aosta Valley salumi e formaggi dalla Valle d'Aosta
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ANTIPASTI
starters
Vivi un viaggio all'insegna del gusto con piatti italiani sapientemente preparati con ingredienti freschi e di stagione.
Experience a flavorful journey with expertly crafted Italian dishes made from fresh, seasonal ingredients.
tartare di vitellone condita con colatura di alici, verde e bianco di scarola, fior di cappero e polvere di olive Tartare (3)
veal tartare seasoned with anchovy sauce, escarole greens, caper flowers and olive powder
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La nostra patata calda (1)
oven-baked potato filled with fondue, cardoons, and leeks patata ripiena di fonduta, cardi e porri cotta al forno
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Bruschetta Smokey Salmon (1 - 2 - 3 - 4)
salmone marinato e affumicato home made, robiola con battuto di erbe aromatiche e noci tostate
homemade marinated and smoked salmon, robiola cheese with a mix of aromatic herb and toasted walnuts
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pane integrale, crema di zucca butternut menta e aceto, Bleu d'Aoste fuso, lardo d'Arnad e composta di pere Bruschetta Bleu (1 - 4)
whole-grain bread, butternut squash cream with mint and vinegar, melted Bleu d’Aoste cheese, lardo d’Arnad, and pear compote
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Il classico: vitello tonnato (3)
girello cotto al sale salsa tonnata e olio al prezzemolo
salt-cooked veal with tuna sauce and parsley oil
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AGGIUNTA DI TARTUFO IN BASE ALLA DISPONIBILITÀ TRUFFLE OPTION BASED ON AVAILABILITY, ASK US
PRIMI PIATTI entrees
Assaporate i nostri squisiti piatti, che mettono in risalto la tradizione italiana e la competenza dello chef, con ingredienti di alta qualità e tecniche consolidate.
Savor LOVE's exquisite main courses, showcasing Italian tradition and the chef's expertise with high-quality ingredients and time-honored techniques.
La Mista ripassata (1 - 4)
crispy mixed pasta, roasted potato cream and Valdostana fondue pasta mista croccante, crema di patate al forno, fonduta Valdostana
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Tajarin Ragù di cacciagione (1 - 4 - 5 - 6)
tagliolino ai 44 tuorli al ragù di cervo* bianco
44-yolk tagliolini with white venison* ragù
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Risotto al profumo di sottobosco (1 - 6)
risotto with mushroom and pine cream, parsley cream and sautéed mushrooms risotto crema di funghi e pino, crema di prezzemolo e funghi saltati in padella
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Carbonara LOVE (1 - 4 - 5)
fresh tonnarello pasta with DOP carbonara cream, crispy guanciale and truffle pecorino tonnarello fresco con carbocrema dop, guanciale croccante e pioggia di pecorino tartufato
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Paccheri e Astice (4 - 6 - 7)
fresh paccheri pasta with cherry tomato cream and lobster pacchero fresco, crema di ciliegino rosso e astice
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Plin e il suo fondo (1 - 4 - 5 - 6)
three roast ravioli served with roast jus ravioli del plin ai tre arrosti al sugo d'arrosto
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AGGIUNTA DI TARTUFO IN BASE ALLA DISPONIBILITÀ TRUFFLE OPTION BASED ON AVAILABILITY, ASK US
SECONDI PIATTI second courses
Continuate il vostro viaggio gastronomico con i nostri deliziosi secondi piatti; ogni portata è un'avventura culinaria che unisce innovazione e sapori unici, frutto della creatività e della maestria della nostra cucina.
Continue your gastronomic journey with LOVE's delectable second courses; each dish is a culinary adventure that blends innovation with unique flavors, born from the creativity and mastery of our kitchen.
Rombo rock (1 - 3 - 4 - 6)
rombo al forno, crosta di limone della costiera, prezzemolo e broccoli “scoppiettati”
oven-baked turbot with a lemon crust, parsley, and "popping" broccoli
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Croccante di polenta funghi e fonduta (1)
cialda di polenta alla piastra, funghi saltati burro e salvia, fonduta di formaggio valdostana
grilled polenta crisp, sautéed mushrooms with butter and sage, and Valdostana cheese fondue
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Stra-Morbido (1 - 6)
stracotto di guancia* di vitello, polenta taragna, verdure di stagione e il suo fondo di cottura ristretto
braised veal cheek* with polenta taragna, seasonal vegetables, and reduced cooking juices
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Vacherin Mont d'or (1)
Mont d'or al forno, patate novelle, mocetta e misticanza (consigliato per 2 persone)
oven-baked Mont d'Or cheese, baby potatoes, mocetta cured meat, and mixed greens (recommended for two)
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Milanese come piace a noi (4 - 5)
breaded veal chop with panko, mixed greens with Jerez vinegar vinaigrette, and thyme-lemon mayonnaise costata panata al panko, misticanza con vinaigrette all'aceto di jerez e maionese timo e limone
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La nostra Tagliata
picanha e contorno di verdure di stagione
sliced picanha with seasonal vegetables
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LOVE Burger (1 - 4)
pane al latte fatto in casa, hamburger 180g, guanciale croccante, fontina,cipolla caramellata e rucola
homemade milk bread, 180g beef burger, crispy guanciale, fontina cheese, caramelized onions and arugula
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homemade milk bread, 180g vegetarian burger, fontina cheese, caramelized onions, and arugula pane al latte fatto in casa, hamburger vegetariano 180g, fontina, cipolla caramellata e rucola LOVE Burger Veg (1 - 4 - 6)
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TRUFFLE
DOLCI desserts
Coronate la vostra esperienza al LOVE
Restaurant con un tocco di dolcezza, circondati da un'atmosfera calda, da uno
staff cordiale e da una vista mozzafiato sul Cervino e sulle piste.
Crown your experience at LOVE Restaurant with a touch of sweetness, surrounded by warm ambiance, friendly staff, and breathtaking views of Cervino and the slopes.
crema al mascarpone, savoiardo e caffè amaro
mascarpone cream, ladyfingers and bitter coffee
Il Nostro Tiramisù (1 - 4 - 5) 10
Il pasticciere propone... (1 - 2 - 5)
selezione di biscotti a fantasia di Andrea
cookies selection by Andrea
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Caprese (1 - 2 - 4 - 5)
torta Campana di mandorle e cacao, crema alla vaniglia
traditional almond and cocoa cake from Campania with vanilla cream
10
…e lo Chef crea!!! (1 - 2 - 4 - 5)
dolce del giorno, chiedi a noi!
dessert of the Day – ask us!
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cheese cake e coulis di frutta*
baked cheesecake with fruit coulis*
Torta Formaggio (1 - 4) 10
Per una migliore conservazione gli ingredienti freschi dei nostri piatti vengono da noi abbattuti a temperatura negativa.
(*) prodotto surgelato
For better preservation, the fresh ingredients of our dishes are blast chilled by the kitchen at negative temperatures.
(*) frozen product
ALLERGENI PRESENTI ALLERGENES
1 - latte
2 - frutta a guscio
3 - pesce
4 - cereali
5 - uova
6 - sedano
7 - crostacei
1 - milk
2 - nuts
3 - fish
4 - cereals
5 - eggs
6 - celery
7 - crustaceans