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OCTUBRE 2019Â

BENEFICIOS DE LA CALABAZA

COMIENDO SANO Y AHORRANDO DINERO

LA POTENCIA DE LA CANELA

2 recetas super deliciosas

C ONTENIDO

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LOS BENEFICIOS DE LA CALABAZA

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PREPARANDO COMIDAS SALUDABLES...

LA SALUD ES...

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CANELA Y SU POTENCIA

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RECETAS DELICIOSAS

¿ PREPARANDO C OMIDAS

SALUDABLES Y AHORRANDO DINERO?

Es común escuchar que preparando comida saludable sale mas caro que comer comida chatarra. ¿Pero cual es la verdad?

Tomemos este ejemplo: Abajito encontraran las imágenes de dos ensaladas.

$8.99

$15.99

Como ven, si sale un poco mas caro comprar los ingredientes y preparar la ensalada en casa. Pero, nos sobra los ingredientes para preparar hasta 5 más ensaladas.

Aquí estamos ahorrando dinero porque si compráramos la ensalada ya preparada que cuesta $8.99 x3 veces, nos saldría casi a $30. Mientras el preparar en casa, aun sale más económico y sabemos la frescura del producto.

Claro, de vez en cuando vamos a comprar fuera de casa. Aquí la meta es ahorrar dinero comprando en cantidades grandes para luego poder preparar varios platillos.

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CONSEJOS PARA AYUDARLE A AHORRAR DINERO Y COMER SALUDABLE.

CONSEGUIR RECETAS QUE CONTENGAN LOS MISMOS INGREDIENTES.

Así de esta forma, podrán comprar los mismos ingredientes y si sobra de más, lo pueden usar en otro platillo. Un buen ejemplo son los frijoles. Podría coser una olla de frijoles pintos, y agregarlos a una ensalada, comerlos con caldito, o moleros para agregarlos a una tostada. Se ahorran dinero y el tiempo de preparar.

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COMPRAR CUANDO ESTÉN EN OFERTA Y CONGELARLOS

Sabemos que existen ciertos alimentos que cuestan un poco más que los demás. Y por razones económicas no los compramos. Pero de ves en cuando se venden en oferta, y este es el momento para comprarlos y congelarlos. Sea carne, frutas, o pan, estos productos se pueden congelar y usar en el futuro.

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USANDO LA APLICACIÓN FLIPP

Gracias a la tecnología, existe una aplicación de teléfono que muestra los boletines semanales de los super mercados.

Sencillamente, uno agrega su código postal y le muestra las tiendas mas cercanas y las ofertas que se están llevando a cabo. Uno también tiene la opción de buscar alimentos individuales para ver qué mercado los vende a mejor precio.

Y lo mejor, es que la aplicación es gratis para usar.

LA SALUD NO SE TRATA DEL PESO QUE PIERDES, SINO DE LA VIDA QUE GANAS DR. JOSH AXE

LOS BENEFICIOS DE LA CALABAZA

Ya comenzó el mes de octubre y de seguro ya han visto la venta de calabazas en cada puesto de comida. Las calabazas son originales de las Américas y suelen usarse como decoración durante el otoño. Pero se nos olvida que las calabazas también se comen y nos ofrecen una multitud de beneficio.

Una taza de calabaza preparada ofrece casi 250% del recomendado de Vitamina A. Es una vitamina soluble en grasa que el cuerpo almacena en el hígado para usarse cuando se necesite. Nos sirve para mantener una piel sana y para mejorar la vista.

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Beta caroteno, Alpha caroteno, y betacriptoxantina son antioxidantes que se encuentran en la calabaza.

Al diario nuestro cuerpo produce radicales libres que, en abundancia causan estrés oxidativo. Los antioxidantes le ponen un paro a los radicales libres y no dejan que nos causen más daño.

LOS BENEFICIOS DE LA CALABAZA

La fibra ayuda a ralentizar el movimiento intestinal y en efecto maneja nuestros niveles de azúcar. 25g de fibra es lo mínimo que debemos de consumir al diario y una taza de calabaza nos ofrece 3g de fibra. Es importante mencionar que la fibra también ayuda con la saciedad.

Nuestra piel recibe un beneficio inmenso cuando comemos alimentos con el color naranjado. Beta Caroteno como mencionamos anteriormente es antioxidante que se convierte en vitamina A. Existen estudios que muestran la eficiencia de Beta Caroteno en la protección contra la luz ultravioleta. Claro, protector solar se recomienda, pero uno también puede protegerse comiendo comidas como la calabaza que contienen este antioxidante. Además, la calabaza también contiene vitamina E, licopeno, y luteína que también ayudan en mantener una piel sana y bonita.

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LA POTENCIA DE LA CANELA

Las especias además de darle sabor a nuestros platillos también contienen propiedades de sanación. Una especia muy bien conocida es la canela que derive de la corteza de árbol. Suele usarse en postres, bebidas, y actualmente existen dos tipos de canela. La canela contiene un aceite natural que se llama cinamaldehído, y este aceite es lo que carga mayor beneficio.

Canela contiene antioxidantes llamados Polifenoles, y lo que sabemos es que los polifenoles ayudan a reducir inflamación en el cuerpo. Esto incluye cuando el cuerpo se defiende de infecciones y durante la reparación del tejido.

Cuidado para el corazón y diabetes. Se han tomado acabo estudios para confirmar el beneficio que tiene la canela con el cuidado del corazón y con los niveles de azúcar en la sangre. Un estudio mostro que el consumo de 1-6g de canela redujo glucosa, triglicéridos, y colesterol total en un grupo de personas que tomaron esta cantidad durante 40 días. Es más, estudios con ratones mostro el beneficio de reducir la presión arterial (pero esto se tiene que comprobar con estudios de humano) Pagina 6

LA POTENCIA DE LA CANELA

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Existe un compuesto en la canela que actúa como la insulina y abre las puertas de las células para dejar entrar glucosa(azúcar) (Taylor et al. 2001). Es más, canela también tiene la habilidad de interactuar con las enzimas digestivas de los carbohidratos. Esto significa que la digestión de carbohidratos se ralentiza y en efecto reduce la cantidad de glucosa (azúcar) que es soltada en la sangre.

Ahora, como mencionamos. Existen dos formas de canela: Ceylon y Cassia. Canela Cassia es el más común y la preocupación es que contiene grandes cantidades de algo llamado coumarin. Esta sustancia puede causar daño a nuestro hígado. Canela Ceylon también contiene coumarin pero en dosis pequeña, así que se recomienda comprar Canela Ceylon para evitar el daño. Mucho también depende de la cantidad que uno este consumiendo. Todo en moderación.

Así es, agregando canela a su régimen de especias tiene su beneficio. ¡La meta es el balance de alimentos, el redujo de estrés y más actividad combinado con alimentos nutritivos!

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Quesadilla de Chorizo de Soya INGREDIENTES Chorizo de Soya (Proteína) Queso Fresco (Proteína y grasa) Tortilla de Harina Germinada o de Grano entero (Fibra) Papa dulce (Vitamina A y Fibra) Aguacate (Omega 3, Magnesio, Potasio) Jitomate (Vitamina C, Fibra, y antioxidantes) Cebolla (Anti-bacterial) Limón (Vitamina C) Sal (mineral) INSTRUCCIONES

1. Lavar los vegetales con agua tibia: incluye la papa, jitomate, y cebolla 2. Rebana la papa en cuadritos y mételos en el horno con temp. de 400 grados F y cocínalos por 20min.

3. Rebana el jitomate, cebolla, y aguacate y prepara el guacamole (agrégale poquita sal y Limón) 4. Pon el chorizo a cocinar en un sartén, esto se cose rápido ya que es soya, se toma entre 5-10 minutos. (No require aceite) 5. Ya puedes calentar las tortillas, agregando el queso, chorizo y pedacitos de papa dulce. Dobla la tortilla a la mitad con los ingredientes en medio.

6. ¡Disfruta!

Quinoa con fruta INGREDIENTES Quinua (Proteína y Fibra) Plátano (Potasio y Fibra) Moras (antioxidantes y fibra) Nuez de Anacardo (Cashew) (Grasa y Proteína) Miel de Agave Canela (Antioxidantes) Leche de Nuez (Calcio)

INSTRUCCIONES 1. Cocina la quinua agregando 1 1/2 taza de agua o caldo por cada ½ taza de quinua, dejar hervir y cocinar hasta quedar blandito y sin liquido 2. Ya después agregas la quinua en un plato hondo y le agregas Nuz de Anacardo, rebanadas de plátano, una cucharadita de canela, ½ taza de leche de nuez, y poquita miel de agave.

3. ¡Disfruta!

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