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DIE SCHWEIZER AUSSTELLER ISM 2016 Köln, 31. Januar – 3. Februar 2016 SWISS Pavilion, Halle 4.2, Stand Nr. L-008 – L-031 und M-008 – M-030

Aussteller SWISS Pavilion Halle 4.2, L-011

Chocolat Stella Bernrain AG Bündtstrasse 12 CH-8280 Kreuzlingen T +41 71 677 97 77 sales@swisschocolate.ch www.swisschocolate.ch Kontaktpersonen/Contacts Gastone Farolfi Export Manager Antony Panakal Business Development Manager Marcel Leemann Private Label Manager Robert Keller Head of chocolat Stella Bernrain Brand

Halle 4.2, M-018

Chocolats Halba Alte Winterthurerstrasse 1 CH-8304 Wallisellen T +41 44 877 10 10 info@halba.ch www.chocolatshalba.ch Kontaktperson/Conact René A. Breu Head of Sales Europe

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Produktpalette Hochqualitative Schweizer Schokoladespezialitäten. Pioniere im Private Label mit langjähriger Erfahrung und Kompetenz.

BRC-, UTZ- und FLO-zertifiziert. Umweltfreundliche Produktion (Myclimate, FSC).

Biologisch, Fairtrade, diätetisch (ohne Zuckerzusatz), Single Origins, Grand Cru, funktionelle und traditionelle Rezepturen.

Verschiedene Formate und Gewichte.

Products High quality Swiss chocolate specialties.

Private Label pioneer with proven skills and competence. Certifications: BRC, UTZ and FLO. Environment respectful production (Myclimate, FSC). Organic, Fair-Trade, dietetic (no added sugar), Single Origins, Grand Cru, functional and traditional recipes. Various formats and shapes.

Neuheiten • «Organic & Fair»: einzigartige vegane Kokosschokolade 50 g, exzellente dunkle Schokolade 92 % 100 g, für Connaisseur 100 % Kakao 70 g, eine besondere Herkunft: Indien 72 % 70 g.

• «Romeo & Juliet»: eine neue attraktive Linie zum 400. Todestag von Shakespeare • «Napolitains»: neues Sortiment Bio & Fair Trade

New products • “Organic & Fair”: unique vegan coconut nectar chocolate 50 g, excellent dark chocolate 92 % cocoa 100 g, connoisseurs special 100 % cocoa 70 g, exotic special origin: India 72 % cocoa 70 g • “Romeo & Juliet”: new attractive line for the 400th anniversary of the death of Shakespeare • “Napolitains”: new assortment organic & fair trade

Produktpalette Schweizer Premium-Schokoladen für Private-Label-Kunden Tafeln in verschiedenen Formaten (massiv, flach, gefüllt, bestreut) zwischen 5 g und 400 g Ursprungs-Schokolade (Ghana, Peru, Ecuador und Honduras) Pralinen, Confiserie-Artikel, Hohlkörper-Spezialitäten, Saison-Artikel (Ostern, Weihnachten) Spezialist für Fairtrade, Bio und CO2-neutrale Schokoladen, Praliné-Kugeln getwisted, Bio & Fairtrade mit verschiedenen Geschmacks-Varietäten

Products Swiss Premium chocolates for Private Label Brands Chocolate bars in different formats (massive, flat, filled, dradged) from 5 g up to 400 g Single Origin chocolate (Ghana, Peru, Ecuador and Honduras) Pralines, confiserie items, seasonable assortment (Easter and Christmas) including hollow-figures Specialist for Fairtrade, organic and carbon neutral chocolates, Twisted truffle-balls, Organic & Fairtrade with different flavours

Neuheiten • PurO: mit nur 3 Rohstoffen hergestellt – so pur wie möglich! Ausschliesslich natürliche Zutaten – kompletter Verzicht auf Zusatzstoffe

New Products • PurO: made with only 3 raw materials – as purely as possible! Exclusively made with natural ingredients – complete absence of additives

• CrudO: mit nur 3 Rohstoffen hergestellt – so pur wie möglich! Unconchiert – nach lateinamerikanischer Tradition

• CrudO: made with only 3 raw materials – as purely as possible! No conche – by Latin American tradition

Halle 4.2, M-020

Dumet AG Sumpfstrasse 30 CH-6312 Steinhausen T +41 41 784 50 10 info@dumet.ch www.dumet.ch

Neuheiten • Cielos «Crunchy Olives»: Luftgetrocknete Oliven im Knuspermantel 4 Geschmacksrichtungen: Paprika, Chili & Lemongrass, A La Pizza, Sour Cream & Onion • «Dried Olives»: Getrocknete Oliven

New products • Cielos “Crunchy Olives”: Air dried olives in a crunchy coating 4 different tastes: Red Pepper, Chili & Lemongrass, A La Pizza, Sour Cream & Onion • “Dried Olives”: Dried Olives

Produktpalette Nr. 1 Bonbon-Hersteller im Bereich Private Label für die Schweiz

Products N° 1 private label candy manufacturer for Switzerland

Schweizer Kräuterbonbons, Pastillen, Hartbonbons, Kaubonbons, Karamellen, Fruchtgummis, Jelly-Produkte, Dragées, Zahnpflegebonbons, Instantgetränke (isotonische Sportgetränke, Ice Tea, Shakes, Punsch und Kräutertee)

Herbal candies, pastilles, hard boiled candies, toffees, caramels, fruit gummies, jelly products, dragées, dental candies, instant beverages (isotonic sports drinks, ice tea, shakes, punch and herbal tea)

Neuheiten Funktionelle Produkte in den Bereichen: • Vitamine/Mineralstoffe/Fettsäuren/ Energie • Hals und Husten • Mundpflege • Gewichtsreduktion • Verdauungsförderung • Blutdrucksenkung • Beauty/Wohlbefinden

New products Functional products in the areas of: • Vitamins/Minerals/Fatty acids/Energy • Cough and Throat • Oral Care • Weight Management • Digestion • Reduction in blood pressure • Beauty/Wellbeing

Kontaktperson/Contact Josef Arnold Managing Director

Halle 4.2, M-028

F. Hunziker + Co AG Heimstrasse 18 CH-8953 Dietikon T +41 44 746 36 36 F +41 44 746 36 37 info@fhunziker.ch www.fhunziker.ch Kontaktpersonen/Contacts Monica Hund Sales & Marketing Manager Manuela Stutz Key Account & Product Manager

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Halle 4.2, L-027

swiss fine bakery

Halle 4.2, L-029

Glarner Feingebäck AG Sernftalstrasse 92 CH-8765 Engi T +41 55 642 52 02 ufaes@feinback.ch www.feinback.ch

Produktpalette Teigschalen, Konfektschalen, Apéroschalen, Konfekt, Friandises, Petit Fours, Schokolade-Spezialitäten, Bruchschokolade, OU-Zertifikat Pareve, Bio-Produktionen, Kundenanfertigungen

Products Tartlet shells sweet and savory, petit fours, friandises, petit pastries, chocolate specialities, chocolate slabs, OU Certificate Pareve, Organic, Private Labels

Kontaktperson/Contact Ulrich Fäs Inhaber

Neuheiten • Glutenfreie Teigschalen

New products • Glutenfree tartlet shells

GOLDKENN SA Rue James-Pellation, CP 793 CH-2400 Le Locle T +41 22 899 11 11 goldkenn@goldkenn.com www.goldkenn.com

Produktpalette Hochwertige Schweizer Schokolade Schokoladentafeln Goldbarrenpralinen Trüffel und Likör-Schokolade

Products Swiss Premium Chocolate Chocolate bars Goldbars with delicious Pralines Truffles & Liquor Chocolate

Neuheiten GOLDKENN Schweizer Schokoladentafeln 100 g • Schweizer Milchschokolade • 2 Nuts, Haselnüsse und Mandeln • Zartbitter 74 % Kakao mit Nibs

New products GOLDKENN Swiss Chocolate bar 100 g • Swiss Milk Chocolate • 2 Nuts, Hazelnuts & Almonds • Dark 74 % Cacao with Nibs

Kontaktperson/Contact Yves Linder CEO

GOLDKENN Mini Chocolates 130 g GOLDKENN Mini-Schokoladen 130 g

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Halle 4.2, M-010

Gysi AG Chocolatier Suisse Morgenstrasse 134 CH-3018 Bern T +41 31 996 61 11 mail@gysi.com www.gysi.com Kontaktperson/Contact Thomas Gysi Geschäftsführer/CEO

Halle 4.2, L-008

HPW AG Pulverhausweg 12 CH-5033 Buchs T +41 62 834 80 60 michael.jud@hpwag.ch www.simplypurefruit.com Kontaktperson/Contact Michael Jud Product Manager

Produktpalette Ihr Spezialist für Premium-Eigenmarken und innovative Produkte. BRC-, ISO-, UTZ-, Bio- und Fairtrade-zertifiziert – erdnussfreier Betrieb

Products Your specialist for premium private label and innovative products.

Certifications: BRC, ISO, UTZ, Organic and Fairtrade – peanut free company

Exklusive Schweizer Schokoladespezialitäten: Truffes, Pralinés und Rochers, Likörprodukte (mit Zuckerkruste), Dragées, Gelée, Fondant, Victorinox Chocolate Knife

Finest Swiss Chocolate Specialities: Truffles, Pralines and Clusters, Liqueur products (with sugar crust), Dragées, Jellies and Fondants, Victorinox Chocolate Knife

Neuheiten • Superfood aus aller Welt trifft auf Schweizer Schokolade • Salziges und Pikantes in Schokoladen- und Süsswarenspezialitäten • Trend, Innovation oder die neue Generation des Geschmacks

New products • Superfood from around the world meets Swiss chocolate • Salty and savoury confectionery • trend, innovation or the new generation of taste

Produktpalette • Früchte-Snacks aus 100 % Frucht.

Ohne Zusatz von Zucker und Konzentrat.

• PURE – der natürliche Fruchtriegel mit der kürzesten Zutatenliste. 200 g reife tropische Früchte in einem 20-g-Riegel • Die Fruchtrollen aus 100 % Frucht – der gesunde Snack für Kinder.

• Der Verarbeitungsbetrieb liegt direkt neben den Fruchtplantagen in Ghana.

Nur frische und voll ausgereifte Früchte werden verarbeitet. Für ein unvergleichlich fruchtiges Geschmackserlebnis.

Products • Fruit Snacks, made of 100 % fruits.

No sugar and no concentrate added.

• PURE – the fruit bar with the shortest ingredient list. 200 g ripe tropical fruits, stuffed into a 20 g fruit bar.

• Fruit Rolls for children, made of 100 % tropical fruit – the-better-for-kids-snack!

• The processing facility in Ghana is very close to the fruit plantations. Therefore, only fully ripe fruits are being processed.

For an authentic tropical fruit taste.

Neuheiten • PURE Fruchtriegel • Kinder-Fruchtrollen • Fruchtleder-Produkte für industrielle Verarbeitung

New products • PURE Fruit Bars • Children Fruit Rolls • Fruit leather products for processing

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Halle 4.2, L-021

HUG AG Neumühlestrasse 4 CH-6102 Malters T +41 41 499 75 64 (Peter Schmid) T +41 41 499 75 59 (Fabian Hug) F +41 41 499 75 53 peter.schmid@hug-familie.ch fabian.hug@hug-familie.ch www.hug-familie.ch

Produktpalette • DAR-VIDA, gesunde Vollkorn-Cracker • Zartes Schweizer Cocktailgebäck von HUG • Biologische und glutenfreie Cracker • Feinste Biscuit-Spezialitäten mit Schweizer Schokolade und besten Füllungen sowie zarteste Waffeln der Schweiz

Products • DAR-VIDA, whole wheat crackers • Swiss cocktail wafers • Organic and gluten free crackers • Delicate biscuit specialities with Swiss chocolate and delicious fillings, most tender wafers of Switzerland

Produktpalette Bündner Spezialitäten: Bündner Nusstorte und Bündner Birnenbrot Seit genau 50 Jahren produziert unser Familienunternehmen feinste Bündner Spezialitäten.

Qualität ist unser Label: Gewinner Schweizer Bäckerkrone 2015 und Swiss Bakery Trophy Champion Graubünden 2012 sowie mehrfacher Goldmedaillengewinner am Qualitätswettbewerb Swiss Bakery Trophy.

Products Graubünden specialities: Graubünden nut pastry and Graubünden pear bread Our family-run business has been producing the finest Graubünden specialities for exactly 50 years.

Quality is our trademark: we were winner of the Swiss Bakery Crown in 2015 and the Swiss Bakery Trophy Champion Graubünden in 2012 and we have been a gold-medal winner in the Swiss Bakery Trophy competition for quality several times.

Neuheiten • Mini-Bündner-Mandeltörtli • Mini-Bündner-Feigentörtli • Mini-Bündner-Datteltörtli • Mini-Bündner-Birnentörtli • Mini-Bündner-Linzertörtli • sowie selbstverständlich unser Klassiker, die Mini-Bündner-Nusstörtli®, die «wohl kleinsten der Welt».

Ein Versuch lohnt sich allemal.

New products • Mini Graubünden Almond Pastry • Mini Graubünden Fig Cake • Mini Graubünden Date Cake • Mini Graubünden Pear Cake • Mini Graubünden Linzer Tart • and of course our classic Mini Bündner Nusstörtli®, “probably the world’s smallest Graubünden nut pastry”. It’s always worth trying.

Kontaktpersonen/Contacts Peter Schmid Export Manager Retail Fabian Hug KAM B2B

Halle 4.2, M-026

La Conditoria SEDRUN-SWITZERLAND® Conditoria Cafe Dulezi Via Alpsu 107 CH-7188 Sedrun T +41 81 936 55 55 F +41 81 949 13 14 la@conditoria.ch www.laconditoria.ch Kontaktperson/Contact Reto Schmid Inhaber

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Halle 4.2, M-008

Produktpalette Swiss Premium Schokoladen, biologische Schokoladen, Fairtrade-Schokoladen, Schokoladenfiguren, Schokoladen-Kaffeebeilagen, Schokoladen-Stängel mit PralinéFüllung, Fruchtgelée, Impulsprodukte

Products Swiss premium chocolate, organic chocolate, fairtrade chocolate, chocolate figures, chocolate coffee supplements, chocolate sticks with praline filling, fruit jelly, impulse chocolate products

Neuheiten • Maestrani Bio & Fairtrade Kokosnuss-Tafel • Munz Schokoladen-Stängel mit Bananensplit-Füllung • Munz Swiss Premium Tafel Orange

New products • Maestrani organic & fair trade coconut bar • Munz chocolate sticks with a banana split filling • Munz Swiss Premium tablet orange

Villars Maître Chocolatier SA Route de la Fonderie 18 CH-1701 Fribourg T +41 26 426 65 00 info@villars.com www.villars.com

Produktpalette Pure Premium-Schokolade aus der Schweiz, hergestellt aus Schweizer Milch und ausgewählten Zutaten, verfeinert mit dem Savoir-faire der Schweizer Chocolatiers.

Products Premium pure Swiss chocolate, crafted by expert Swiss chocolatiers using Swiss milk and the finest ingredients.

Kontaktperson/Contact Fabian Kozisek Export Sales Director

Unser Alleinstellungsmerkmal: • Schweizer Milch allererster Güte • Kakaobohnen aus eigener Röstung • Zutaten aus ausgewählten Regionen

Maestrani Schweizer Schokoladen AG Toggenburgerstrasse 41 CH-9230 Flawil T +41 71 228 38 11 info@maestrani.ch www.maestrani.ch Kontaktperson/Contact Thomas Leitner Sales Director

Halle 4.2, L-019

Our USP: • The finest Swiss milk • Selected cocoa beans • Specially sourced ingredients

Neuheiten Blond Pur Die Blond Pur, eine Köstlichkeit aus Schweizer Milch mit delikaten Biskuit- und Karamellnoten, zergeht auf der Zunge.

New products Blond Pure Blond Pure is a meltin-the-mouth delight, combining the delicate taste of biscuit, caramel and Swiss milk.

Fusion Pur Zarte Milch- und feinherbe Edelbitterschokolade in gewagter Komposition – verleihen der Fusion Pur einen ausgewogenen Charakter und garantieren höchsten Genuss.

Fusion Pure A bold blend of milk chocolate and dark chocolate, Fusion Pure delivers a balanced combination of delicate milk and cocoa flavours.

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Individuelle Aussteller Halle 10.2, A050/B059

Chocolats Camille Bloch SA Grand-Rue 21 CH-2608 Courtelary T +41 32 945 12 00 info@camillebloch.ch www.camillebloch.ch

Produktpalette Edle Schweizer Schokolade-Spezialitäten: Ragusa, Torino, Mousse, Likör

Products Finest Swiss Chocolate specialities: Ragusa, Torino, Mousse, Liquor

Neuheiten Ragusa Friends 132 g oder 4 × 11 g, erhältlich als Classique, Blond und Noir

New products Ragusa Friends 132 g or 4 × 11 g, available as Classique, Blond and Noir

Produktpalette Kägi: Chocolat Biscuit Suisse • Dauerbackwaren • Waffelspezialität mit Schokoladeüberzug aus feinster hausgemachter Schweizer Milchschokolade • Butterbiskuits

Products Kägi: Chocolat Biscuit Suisse • Long-life bakery products • premium Swiss chocolate wafers • butter cookies

Kontaktperson/Contact Volker Kremser Exportleiter/Head of Export

Halle 10.2, B048

Kägi Söhne AG Loretostrasse 52 CH-9620 Lichtensteig T +41 71 987 70 10 F +41 71 987 70 19 info@kaegi-ag.ch www.kaegi-ag.ch Kontaktperson/Contact Daniela Sutter Product Manager

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Halle 10.2, B061/B069

Kambly SA Spécialités de Biscuits Suisses Mühlestrasse 4 CH-3555 Trubschachen T +41 34 495 01 11 info@kambly.ch www.kambly.ch

Produktpalette Edle Schweizer Feingebäck-Spezialitäten für gehobene Ansprüche. Feinstes Süssgebäck, edle Mischungen, Schokolade- und Saisonspezialitäten sowie Salzfeingebäcke.

Products Swiss Premium biscuit specialties for demanding connoisseurs. Finest sweet biscuit confections, exquisite assortments, chocolate and season specialties and savoury premium biscuits.

Produktpalette Ricola Schweizer Kräuterbonbons, diverse Sorten mit und ohne Zucker oder gesüsst mit Stevia, Ricola Kräuterperlen ohne Zucker, Ricola Kräutertee.

Products Ricola Swiss herb drops, various flavors with and without sugar or sweetened with Stevia, Ricola herb pearls sugar-free, Ricola herbal tea.

Neuheiten Neuheiten werden an der ISM 2016 präsentiert.

New products New products are presented at ISM 2016.

Kontaktpersonen/Contacts Renate Schaffner Andreas Nauer

Halle 10.2, B060/C069

Ricola AG Baselstrasse 31 CH-4242 Laufen T +41 61 765 41 21 F +41 61 765 41 22 info@ricola.com www.ricola.com Kontaktpersonen/Contacts Toni Humbel Corporate Sales, Support & Trade Marketing, Switzerland Frédéric Pirard Europe Bill Higgins North America Thomas Blaser Emerging Markets

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SWISS PAVILION Switzerland Global Enterprise organisiert Schweizer Messeauftritte unter der Dachmarke «Switzerland.».

Besuchen Sie unsere Schweizer Aussteller an den wichtigsten Fachmessen und überzeugen Sie sich von ihren qualitativ hochstehenden Produkten!

BIOFACH, Nürnberg 10.–13. Februar 2016

Gulfood, Dubai 21.–25. Februar 2016

Food & Hotel Asia, Singapore 12.–15. April 2016

PLMA, Amsterdam 24.–25. Mai 2016

Iran food + hospitality, Teheran 29. Mai – 1. Juni 2016

Iran food + bev tec + hospitality, Teheran 29. Mai – 1. Juni 2016

SIAL, Paris 16.–20. Oktober 2016

Gulfood Manufacturing, Dubai 25.–27. Oktober 2016

Food & Hotel China, Shanghai 8.–10. November 2016

Notes

SWISS Pavilion organized by: Switzerland Global Enterprise Stampfenbachstrasse 85 CH-8006 Z端rich Tel. +41 44 365 51 51 Fax +41 44 365 52 21 info@s-ge.com www.s-ge.com

Partners: Chocosuisse Verband Schweizerischer Schokoladenfabrikanten

Biscosuisse Schweizerischer Verband der Backwaren- und Zuckerwaren-Industrie M端nzgraben 6 CH-3000 Bern 7 Tel. +41 31 310 09 90 Fax +41 31 310 09 99 info@biscosuisse www.biscosuisse

Swiss Business Hub Germany c/o Schweizer Generalkonsulat Hirschstrasse 22 D-70173 Stuttgart Tel. +41 711 22 29 43 29 Fax +41 711 22 29 43 19 www.s-ge.com/sbhgermany