Topic actueel
Nieuw in Wijchen: Castello 5 In mei opent Karam Sadiq zijn Pizzeria aan Kasteellaan 5 in Wijchen. De Wijchenaar is er de afgelopen maanden al veelvuldig te vinden; hij is het pand aan het verbouwen en richt het in naar eigen smaak en stijl. Topic ging bij hem op de koffie.
Karam afkomstig uit Irak woont al zeven jaar samen met zijn vrouw, die tandarts is, en twee dochters in Wijchen. Karam is een bezige bij, heeft veel doorzettingsvermogen en wil graag iets moois opbouwen in Wijchen. “We voelen ons erg thuis en zeer
heerlijke specerijen, en dat proef je echt
Karam er naast eigenaar ook de pizzabak-
welkom in Wijchen, met mijn Pizzeria wil ik
terug in de gerechten. Maar naast deze lek-
ker is. Hij luistert naar de gasten, werkt met
er zijn voor de Wijchenaar”, zegt hij. Karam
kernijen en pizza’s ga ik ook shoarma,
kwalitatief hoogwaardige (streek-)produc-
studeerde in Irak Landbouwkunde aan de
döner, friet en snacks verkopen. Mijn
ten en weet hiervan elke keer weer iets
universiteit, dus productkennis heeft hij
Pizzeria krijgt de naam ‘Castello 5’,
heerlijks te maken. Naast een uitgebreide
zeker. In Nederland werkte hij als pizzabak-
genoemd naar het adres: Kasteellaan 5. Ik
menukaart staat Karam open voor sugges-
ker in Italiaanse restaurants in Amsterdam
wil het restaurant laten uitgroeien tot een
ties en (dieet-)wensen van de gasten. “Wat
en Nijmegen.
goed, kwalitatief en gezellig restaurant,
ik al vertelde, als de klant geniet en tevre-
“Ja, ervaring heb ik genoeg”, zegt hij. “In
waar je lekker kunt zitten, een praatje kunt
den is, zijn wij dat ook”, besluit hij.
de restaurants waar ik werkte serveerden
maken en heerlijk kunt eten. Elke klant
we Italiaanse specialiteiten, dat ga ik straks
moet hier tevreden en voldaan naar buiten
Pizzaria Castello 5 is gevestigd in
ook in mijn eigen restaurant doen. Ik ga
gaan, dan pas zijn wij dat ook.”
het hartje van Wijchen, Kasteellaan 5
werken met verse producten en gebruik
Het sterke punt van ‘Castello 5’ is dus dat
www.castello5.nl
Sinds drie jaar is Gabriëlle Bakhuis de
Voordat Gabriëlle haar eigen praktijk
Geboorte in kaart
trotse eigenaresse van Praktijk Blink in
opende stond ze voor de klas, gaf ze pas-
Naast haar coachingspraktijk is Gabriëlle
Beuningen. Een praktijk voor Kinder-
send onderwijs, was ze remedial teacher,
er voor ‘Geboorte in kaart’. Een methode
coaching, Opvoedcoaching en Leerbe-
intern begeleider en gaf ze onderwijson-
om aan de hand van kaarten terug te kij-
geleiding. Daarnaast kijkt Gabriëlle via
dersteuning aan zieke kinderen in het
ken naar je geboorte of dat van je kinde-
‘geboorte in kaart’, welke in invloeden
RadboudUMC. Haar interesse lag vooral
ren en te kijken welke invloed de geboor-
de geboorte heeft op je leven.
op het gebied van leerproblemen. Ze volg-
te op je leven, of dat van je kind heeft.
We gingen bij haar op koffie.
de er verschillende opleidingen voor
Waarom ben je geworden zoals je nu
onder andere Master of Education in
bent? Hoe begrijp ik mijn kind beter?
Samen uitblinken
Special Educational Needs. Wil je dingen veranderen, en kun je dinIn haar praktijk Blink begeleidt Gabriëlle
gen zelf veranderen? “Het klinkt mis-
kinderen en jongeren bij het leren, ver-
schien wat zweverig, maar dat is het
zorgt ze individuele coaching, leert ze te
zeker niet”, zegt Gabriëlle. “De manier
plannen, te organiseren en ze léért ze
waarop je geboren wordt, vormt de basis
leren. “Als kindercoach heb ik te maken
voor je gevoel van veiligheid, eigenwaar-
met kinderen en ouders en daarbij gebruik
de en verbondenheid. Maar het vormt
ik verschillende coachingstechnieken.
ook het vermogen om gezonde relaties aan te kunnen gaan vanuit liefde en ver-
Mijn uitgangspunt is dat de coaching een
trouwen. Dát onderzoek ik graag met
kortstondig ‘duwtje in de rug’ moet zijn.
mensen.”
Ik zoek naar de oorzaak en achtergrond van problemen én kijk wat we er samen
Meer info:
aan kunnen doen op een oplossingsge-
Gabriëlle Bakhuis, 06-1335 81 87
richte manier. Het streven is om samen
of kijk op www.praktijkblink.nl
met jou of met jouw kind het leren en het leven weer leuk te maken.”
Nr. 1 2021
Topic Regiomagazine
27
