Topic actueel
Kaas met respect voor mens, dier en natuur Kaasmakerij Aurora is een familie-
Landbouwfonds voor plattelandsontwikke-
bedrijf dat al sinds 1980 biologische
ling. Met behulp van een crowdfunding-
kaas maakt. Ooit begonnen in Ven-Zel-
campagne konden we ook een tribune
derheide onder naam ‘De Dageraad’,
installeren, waar bezoekers een kijkje kun-
is het inmiddels uitgegroeid tot een
nen nemen bij de kaasproductie.”
bloeiend bedrijf gevestigd op het industrieterrein in Kranenburg.
“Onze kazen worden nog steeds op ambachtelijke wijze gemaakt”, vult Tim
De familie ten Dam bouwde in 2019 een
aan. “We hebben hier dan wel een moder-
nieuwe kaasmakerij in Kranenburg. “In
ne kaasmakerij staan, maar het meeste
Ven-Zelderheide was het te klein om verder
werk doen we nog op de ambachtelijke
te groeien”, zegt Manon ten Dam, die
manier. Ook werken we veel met regionale
milieu voor mens en dier. Voor de kaas ver-
samen met Joris, Tim en Daan het bedrijf
grondstofleveranciers samen. Zo gebruiken
werken we alleen biologische en Demeter
tegenwoordig runt. “We hadden al een
we melk die o.a. afkomstig is van boerderij
melk van uitgebreid graslandbeheer. Het
pakhuis hier in gebruik en hebben er toen
Groenhouten uit de Ooijpolder en van fami-
resultaat is een rijke en hoogwaardige melk
een moderne kaasmakerij bijgebouwd. De
lie Reintjes uit Ottersum. Wij zetten ons in
voor onze kaas. En dát proef je!”
bouw van de nieuwe kaasmakerij werd
voor biologische en duurzame landbouw
gerealiseerd met steun van het Europees
die staat voor het behoud van een gezond
Aurora levert aan Duitse, maar ook Nederlandse afnemers. Kaas van geitenkoeien- en schapenmelk. Jonge en oude kazen, naturel, vegetarisch, lactosevrij of met verschillende kruiden. In de nieuwe winkel bij de kaasmakerij kunt u deze kopen. Maar ook voor andere duurzame en biologische zuivelproducten, cadeauartikelen of waardebonnen, bent u er aan het juiste adres. Geen tijd of mogelijkheid de gezellige winkel te bezoeken? U slaagt zeker ook in de mooie webshop. Aurora Kaas, Im Hammereisen 55, Kranenburg, Tel: 0049-2826-9996740 www.aurora-kaas.com
Sfeer bij HOUSE OF YOGA Samen met ons team aan specialisten,
aan lessen. Zowel in de ochtend, avond
van fysiotherapeuten tot zeer beoe-
als in het weekend kun je er straks terecht.
fende yoga- en mindfulness docenten,
Dit in zeer sfeervolle ruimtes met veel
dragen wij allen één passie: het ver-
daglicht door de grote ramen en een
zorgen van trainingen voor body en
Oosters tintje. Denk daarbij aan 100 jaar
mind. Denk hierbij aan Yoga, Pilates,
oude deuren en pilaren uit India, Oosterse
Yin Yoga (on The Board), In-Trinity,
lampen, houten vloeren, Marrakesh wan-
Mindful Yoga, Meditatie enz.
den, zeer bijzonder oosters tempel plafonds en houten trap. Alles is aanwezig
House of Yoga (HOY) is nu nog gevestigd
om de juiste sfeer neer te zetten en voor
op Margrietstraat 5, maar gaat aanko-
een ontspannend moment voor jezelf.
mend jaar verhuizen naar Hulsbroek 3 in
Heerlijk om jezelf even helemaal op te
Groesbeek. Op beide locaties is het mak-
laden, aldus Jeroen en Mariska Janssen –
kelijk je auto voor de deur te parkeren.
Eigenaren House Of Yoga.
Aan de Hulsbroek 3 zijn we een prachtig duurzaam en energieneutraal pand aan
Voor meer info kijk ook even op onze
het bouwen, helemaal van deze tijd!
websites in aanbouw;
‘HOY’ heeft een ruim en divers aanbod
www.house-of-yoga.nl,
Nr . 3 2021
Topic Regiomagazine
57
