Asperges, schitterend wit goud

teelt op ongeveer achttien hectaren en de asperges op ongeveer zes hectaren. In de winter zijn de gebroeders Berns druk met het rooien van de vaste planten en deze af te leveren bij de exporteurs. Vader Koen Berns begon in 1963 met de teelt van asperges en sinds 1965 is het witte goud bij de familie Berns te koop, ruim vijfenvijftig jaar dus. De kinderen Berns zijn opgegroeid met de asperges en samen met broer Bertie-Pierre nam Koen-Jos het bedrijf in 2000 over om deze traditie voort te zetten. ‘’Ons bedrijf draait op pakweg vijftien man personeel en negen aspergestekers. Wanneer de boerderijwinkel open gaat komen er steevast weer liefhebbers voor een exclusief product van ons land: het aspergebroodje. In combinatie met het nieuwe aspergebiertje een culinaire verrassing. Wij proosten alvast op het nieuwe seizoen!’’.

www.kwekerijberns.nl Tel. 0485-530400

Levert aan o.a.:

Horeca en bedrijven van Boxmeer tot Arnhem.

Kwekerij Derks Alverna

Drie hectaren wit goud

Rob Derks aan de Heumensebaan te Alverna gaat voor beleving. ‘’Wanneer er straks dagelijks rijen auto’s aan de weg staan en de winkel vol staat met mensen met blije gezichten ben ik een gelukkig mens. Zo’n twintig jaar geleden leerde ik bij een studieclub in Brabant de kneepjes van het asperge-vak.

Naast mijn varkenshouderij, die ik dertig jaar geleden begon, wilde ik de asperges weer terugbrengen naar Alverna. Deze streek was vroeger beroemd om het witte goud. Wij bemesten juist niet met varkensmest, maar door bemesting met champignons wordt er in de grond al veel meer smaak toegevoegd. En als we straks de zeilen eraf trekken, de mensen aan het steken gaan en de voorjaarszon haar werk doet, dan loop ik met mijn zoon Sven langs zo’n dikke honderd rijen die met hun kopjes boven het maaiveld uitsteken. Een jaarlijks ultiem familiemoment’’.

Tel. 024-6419555

Levert o.a. aan:

Sint Walrick Overasselt, Het Wapen van Wijchen, Bakkerij Derks Wijchen, Landwinkel De Zandroos Afferden en Van Eldijk Groothandel Wijchen

Landwinkel Klein Amerika Groesbeek

Drie hectaren wit goud

Bas Beijer van landwinkel Beijer is er als ondernemer maar druk mee; naast de landwinkel, waar het binnenkort een komen en gaan van aspergeklanten wordt, beheert de familie Beijer akkers waar uien, aardappels, winterwortels en suikerbieten geteeld worden. Bovendien is de naam Klein Amerika onlosmakelijk verbonden met een uiterst chique wijn die van eigen land komt. Voeg daar nog de camping bij en je hebt een van de allermooiste familiebedrijven uit deze streek.

Naast de asperges is Bas rond de kerst druk met de verkoop van kerstbomen. Het bedrijf kent een lange geschiedenis nadat zijn opa Geert Beijer het bedrijf overdeed aan zoons Theo en Leon. ’’Voor asperges heb je een bijzondere kwaliteit zandgrond nodig, en binnen ons bedrijf hebben we daarom zo’n drie hectaren ingericht voor het witte goud. Onze asperges worden direct nadat ze worden gestoken een nacht in het water gelegd. Daarna worden ze gesorteerd, vaak dezelfde dag verkocht aan klanten in onze winkel en geleverd aan een aantal restaurants en andere winkels. Dat doen we al meer dan veertig jaar, en daar zijn we enorm blij mee. Op ons bedrijf is altijd wel wat te doen, die hectiek, gezelligheid en landelijke gastvrijheid spreekt mensen aan. En dat maakt het zo leuk om te doen en bovendien ook nog op een bijzondere locatie’’.

www.beijergroesbeek.nl Tel. 024-3975839

Levert o.a. aan

De Oude Molen Groesbeek. De Locomotief Groesbeek en ‘Leven Totaal’