приятного аппетита! 416-663–3999
www.russianexpress.net
29 july 2016 №964
отдел рекламы
«русского экспресса»
«русский экспресс»
37
Помидоры: закуски и заготовки Вкус и польза! Трудно себе представить жизнь без кетчупа или томатного сока, без аджики и салата из помидоров. Тем более, сейчас, в сезон созревания онтарийских овощей - по-настоящему спелых, вкусных и полезных. луком и чесноком». В банку, помимо нарезанных помидоров, лука и чеснока, красиво укладываем любые нарезанные овощи (по вашему усмотрению), например, болгарский перец разноцветный, цветную капусту, разобранную на соцветия. Укладываем и нарезанные кружочками фрукты: сливы, киви, вишни, виноградины, малину и так далее. Маринад тот же. Ароматы и вкусы овощей и фруктов перемешиваются и создают превосходный букет. Вкусно, ароматно, красиво, празднично.
Помимо своих превосходных вкусовых данных, томат очень полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, гастритах с пониженной кислотностью, общем упадке сил, ослаблении памяти, малокровии.
Мила Смайлик Родина помидоров — Перу, север Чили, Галапагосские острова. И сейчас они встречаются там в диком виде. Индейцы — инки и ацтеки — называли его «томатль», то есть «крупная ягода». В Италии, например, помидор очень быстро стал любимым овощем. Его любовно величали синьором. Давали и другие ласковые названия. Но больше всего прижилось итальянское «помо доро» («золотое яблоко») из-за желтого цвета первых культивированных в 16 веке плодов. Помимо своих превосходных вкусовых данных, томат очень полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, гастритах с пониженной кислотностью, общем упадке сил, ослаблении памяти, малокровии. Применяют томат и как слабительное средство. Кашицу красных томатов прикладывают к вздувшимся венам. Томаты также очень полезны для похудения. Средний томат содержит около 20 калорий. Человек может съедать в день 2−3 кг томатов или 2 литра томатного сока без каких-либо проблем и последствий.
Аджика
литровых банок понадобится 6 литров воды, 18 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек соли, 6 лавровых листков, штук 20 горошин перца, укроп. Вскипятить маринад, процедить его и разлить по банкам поверх уложенных помидоров и лука. Затем в каждую банку залить желе. Желе: 1 чайную ложку желатина добавить в полстакана воды и оставить набухать 40 минут. Затем довести до кипения и разлить равномерно по банкам. Стерилизовать банки 10 минут.
Помидоры с луком в желе стерилизованные Разрезать помидоры на четвертинки, лук кружочками и разобрать на кольца. Уложить в трёхлитровую банку, чередуя помидоры и кольца лука. Приготовить маринад. На 5 трёх-
Помидоры, нарезанные кружками, с луком и чесноком Красные помидоры, нарезав кружками, складываем в банку, перемежая разобранными на кольца кружочками лука. Маринад: на 1 литр воды 3 ст ложки сахара, 1 ст ложка соли, любимые специи, 2-3 лавровых листка, веточка укропа, горсть очищенных долек чеснока. Маринад кипит минуты две. Вливаем 1
1 кг помидоров, 1 кг красного болгарского перца, 300-500 г чеснока, 2 яблока (антоновка), петрушка — 1 пучок, горький стручковый перец — 2 штуки, молотый кориандр, 250 г соли и 20 г 5%-го уксуса. Все прокрутить на мясорубке, добавить нарезанную мелко петрушку. Перемешать и поставить в холодильник на сутки, несколько раз перемешивать, чтобы соль растворилась, разложить в баночки. Хранить лучше в холодильнике. Можно добавлять в борщ и любые другие блюда за 5 минут до окончания варки. Великолепный вкус и аромат. Антоновка желирует, и аджика получится густой. Хранится очень хорошо.
ст. ложку 9% уксуса и сразу заливаем им помидоры с луком. На следующий день маринованные помидоры готовы. Но спустя 2 дня они ещё вкуснее. Можно, простерилизовав 10 минут, сделать заготовку на зиму.
Фруктово-овощное ассорти в маринаде Ещё вкуснее получается. Основа рецепта — «Помидоры, нарезанные кружками, с
Приятного аппетита!
ВЫ МОЖЕТЕ КУПИТЬ С 0% DOWN!!!
Vilia DIvantman Sales representative
Masters Hall of Fame
905-883-8108 Thornhill Woods Amazing YS 4 bedrooms, IN 3 DA e ic r p hardwood skingfloor, over a 9” ceiling. $1,149,000
sold
Yonge/Jefferson Great freehold townhouse, 4 bdr, corner unit, attached only by garage. Full of natural lights, 9’, hardwood floors, s/s appliances. $749,000
sold
International Award Producer 2008 - 2009 Double Centurion Producer 2010 International Award Producer 2011 International Award Producer 2012 Honor Society Member 2012 International Award Producer 2013 International Award Producer 2014 Double Centurion Producer 2015 Centurion Producer 2013, 2014
FOR LEASE Bathurst/ Centre 1 bdr + den, balcony + parking, 2 y.o.condo. March 1, 2016 available. $1550
leased
Brampton Avondale Area Excellent income property or family house. 4 bdr + finished basement semiattached only by garage. Income $3000/mo. Tenants like to stay or can leave. $439,900
sold
2012-2015
2012-2014 #70 Agent 2015 ACROSS CANADA (by production) #1 Agent of the year 2008, 2009, 2010* #1 Buyer Agent of the year 2011-2015* (by production) *Century 21 Atria Realty Inc.2011 - 2014 Keele/Finch Large condo, very clean and upgraded. Close to University and new subway. 2 bdr + 1 washroom. Excellent condition. $198,000
sold
Newmarket Beautiful freehold townhouse. Hardwood floor, 9” ceiling, finished basement. $600,000
sold