30 IDEAA KOKKAILUUN JA KAUPPAKASSIIN
29 KAK KU KAI KI L L E
TÄYTE
1 tlk (2 dl) Planti Creamy Dessert kauravispiä 2 prk (à 150 g) Oatly påMackan maustamatonta levitettä 1 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 2 rkl limetinmehua 1 tl limetinkuorta raastettuna 1 tlk (400 ml) Pirkka kookosmaitoa 1 tlk (0,5 l) Pirkka mangososetta 1 pkt (16 g) Dr. Oetker vegegeliä
Vegaaninen juustokakku sopii moneen makuun ja ruokavalioon.
LISÄKSI
Vegaaninen mangojuustokakku
1. Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu leivontamargariini. Vuoraa irtopohjavuoka (Ø 24 cm) leivinpaperilla ja sipaise vuoan reunoihin ohuesti öljyä. Painele keksi-margariiniseos kevyesti vuoan pohjalle. 2. Vaahdota kauravispiä kylmänä noin 3 minuuttia. Sekoita påMackan, sokeri, vaniljasokeri, limetinmehu ja -kuori keskenään erillisessä astiassa.
12 AN NOSTA | Y L I 60 MIN H IN TA N. 0,90 € / ANNOS *
200 g Pirkka digestivekeksejä 75 g Pirkka leivontamargariinia
Pirkka karhunvatukoita tai muita tuoreita marjoja ja limetinkuorta
3. Lusikoi jääkaappikylmän kookosmaidon kiinteä osa kattilaan. Mittaa kattilaan 2 dl mangososetta. Sekoita tasaiseksi. Sekoita joukkoon 3 pussia vegegeliä kierrevatkaimella. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja jatka kuumentamista vielä noin 2 minuuttia, kunnes seos ei enää paksune. 4. Sekoita kookos-mangoseos heti kuumana påMackan-seokseen. Vegegel alkaa hyytyä nopeasti, joten toimi ripeästi. Kääntele lopuksi kauravispi täytteen joukkoon ja kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Nosta kakku jääkaappiin noin tunniksi. 5. Kaada loppu mangosose kattilaan. Avaa tölkki, jotta saat kaiken mangososeen talteen. Sekoita mangososeeseen 1 pussi vegegeliä kierrevatkaimella. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen pari minuuttia. Kaada kiille kuumana kakun päälle ja levitä tasaiseksi. Toimi tässäkin välissä nopeasti, jotta kiille ei ehdi hyytyä liikaa. Nosta kakku jääkaappiin vielä noin tunniksi. Koristele kakku tuoreilla marjoilla ja limetinkuorella. Mitä tänään syötäisiin? MTV3 to 3.5.
OSTOSLISTALLE Käytä koristeluun tuoreita marjoja. Niiden rakenne kestää juhlien loppuun asti.
UUD I S T ET T U Dr. Oetker vegegel 15 g
Pirkka mangosose 0,5 l
K- R u o k a . f i PIRKKA 61