Evis Kulinarium
Weinhaus zum Santa m Herzen Rosenheims in der Fußgängerzone finde ich das neu renovierte Weinhaus zum Santa und staune nicht schlecht, mit welchem Konzept Pächterin Jasmin Bannas die Gäste hier verwöhnt. Als Aperitiv bereitet sie einen Santa-Biersecco zu. Noch nie gehört? Ich auch nicht. Das ist ein neues, trendiges Getränk und wurde von Jasmin und Koch
I
Heimo speziell für das Santa kreiert. Aus dem Maxlrainer- Zwickl-Bier wird in der Küche nach geheimer Rezeptur ein Biersirup herge-
Jasmin Bannas mit ihrem Santa-Biersecco
stellt. Diesen füllt Jasmin in ein Weinglas, gießt mit Prosecco auf und verziert das Mixgetränk mit einer Weiß-
den Teig mit hausgemachtem Sauerrahm und Pesto aus frischem Basilikum, Olivenöl, gerösteten Pinienker-
bierhaube. Geschmacklich ein wirklich tolles Erlebnis. Zum Essen bereitet Heimo einen Flammkuchen Italiano zu. Hierzu bestreicht er
nen und Knoblauch. Dann wird frischer Bergkäse vom Tegernsee darüber gerieben und für ca. zehn Minuten in den Ofen geschoben. Zum
Wok-Paradies Stilvoll und ansprechend und als ideale Adresse für alle Freunde der asiatischen Küche präsentiert sich das Wok-Paradies in Kolbermoor nach der Neugestaltung des gesamten Interieurs. Ein kulinarisches Highlight der Extraklasse ist das riesige Buffet, wo sich die Gäste selbst mit frischen und hochwertigen Zutaten bedienen können. Von unterschiedlichsten Fleischsorten über Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, bis hin zu knackigem und stets frischem Gemüse reicht hier die Auswahl. Die Speisen werden am Wok-Tisch oder am TipanYakiTisch von den versierten Köchen des Restaurants zubereitet.
Schluss belegt er den köstlich riechenden Flammkuchen mit Rucola und hauchdünnen Scheiben Parmanello. Parmanello ist ein Schinken, der sechs Wochen lang in eine Mixtur aus verschiedenen Rotweinen eingelegt wird und dann langsam an der Luft trocknet. Auch bei diesem Gericht hat sich Jasmin viele Gedanken gemacht und ist stolz darauf einen eigenen Schinken kreiert zu haben mit dem sie ihre Gäste verwöhnen kann. 쐽
in Kolbermoor jetzt noch attraktiver!
Am Rothbachl 1 · 83059 Kolbermoor · Telefon 08031/9086799 oder 08031/9086798 Öffnungszeiten: von 11:30 – 14:30 Uhr und 17:30 – 23:00 (Kein Ruhetag) Rosenheimer Journal 98