1 minute read
Contenido
from Entendiendo los cambios propuestos para la norma del Codex relativa al etiquetado de los alérgenos
by romer-labs
4-9
¿Etiquetar o no etiquetar?
Advertisement
Entendiendo los cambios propuestos para la norma del Codex relativa al etiquetado de los alérgenos
Han pasado más de 25 años desde que se publicó la primera lista de alérgenos alimentarios prioritarios del Codex
Los expertos en gestión de alérgenos, Benjamin Remington y René Crevel, dan su opinión sobre las últimas recomendaciones de las actualizaciones de la lista y explican que los productores de alimentos quizás tengan que cambiar el modo de etiquetar los alérgenos.
El Codex y los posibles cambios en el etiquetado de los alérgenos:
5 cosas que debe saber
Se avecinan cambios en la norma del Codex para el etiquetado de alérgenos, pero ¿cómo afectarán a la forma en la que se etiquetan los productos? Martin Candia analiza algunas de las modificaciones propuestas y las dudas que pueden surgir.
Por Martin Candia, gerente de Producto, Romer Labs
