Martin van der Leer: accountmanager TotaalVERS Eten is belangrijk. Niet alleen om te overleven, maar binnen Careyn De Plantage betekent het ook even gezellig samen zijn. Niet zo gek dus dat men aan de kwaliteit van het eten best hoge eisen stelt en één van de daarvoor verantwoordelijke partijen is het bedrijf TotaalVERS dat voor de warme maaltijden zorgt. Martin van der Leer is accountmanager en mede-eigenaar van dit bedrijf dat hij samen met zijn broer runt en in Poortugaal gevestigd is. Een belangrijke stap in de groei van TotaalVERS is dat het bedrijf sinds 2003 over een eigen productiekeuken beschikt waarin op ambachtelijke wijze maaltijden en maaltijdcomponenten worden geproduceerd. TotaalVERS beschouwt de dagelijkse maaltijd als één van de belangrijkste aspecten van het welzijn en welbevinden van mensen, in het bijzonder van hen die in een afhankelijke positie verkeren. Tot hun dagelijkse afnemers behoren dan ook vele instellingen in de zorg- en welzijnssector, waaronder dus ook Careyn De Plantage. ”Zes dagen in de week bezorgen we de maaltijden bij De Plantage”, aldus Martin. “De maaltijden zijn koelvers bereid en zonder conserveringsmiddelen. Alles is separaat verpakt en teruggekoeld, een bereidingswijze die ervoor zorgt dat de verse maaltijd ook echt zo vers mogelijk is. Het zijn
foto © Jos Uijtdehaage
In gesprek met:
overigens altijd maaltijden die de bewoners zelf hebben gekozen aan de hand van de menu’s. Hierin houden we vier seizoenen aan en we proberen in die seizoenen zo veel mogelijk variatie aan te brengen. Zo is er bijvoorbeeld stamppot hutspot in de winter, stamppot sla in de zomer en kan men vaak kiezen voor éénpansgerechten zoals nasi of bami, erg populair bij de jongeren!”. Het eten wordt per afdeling geleverd in zogenaamde multiportion verpakkingen van 300, 600 of 1.000 gram, al naar gelang hoeveel de bewoners besteld hebben en het wordt verwarmd in de ‘Meals on Wheels Wagen’. Iedere afdeling beschikt hierover en doordat het opwarmen hierin langzaam plaatsvindt, blijven de vitamines in het eten, evenals de smaak, behouden. Iedere maand vindt overleg plaats binnen Careyn De Plantage over de voeding en Martin schuift daar regelmatig bij aan. “Wij vinden het erg belangrijk dat de bewoners inspraak hebben in hun eigen maaltijden en horen dan ook graag hun mening”, aldus Martin. “TotaalVERS gaat daarmee aan de slag en doet vervolgens echt iedere dag zijn uiterste best om een mooie en lekkere maaltijd neer te zetten!“
Al ruim 11 jaar werkt Peter Brugman bij United Care en Careyn De Plantage is al vanaf het begin klant. United Care levert diverse transfer hulpmiddelen zoals sta- en tilliften, douchestoelen, badbrancards en in hoogte verstelbare en kantelbare baden. Naast leverancier is United Care ook producent, want alles wordt door hen zelf gefabriceerd. “Wij voeren een actief beleid en willen graag bij alles betrokken zijn”, aldus Peter. “Zo ben ik vertegenwoordiger en kan ik ondersteuning verlenen bij de Technische Dienst. Scholing, fysieke belasting en gebruik tilliften is ook een belangrijk onderdeel binnen ons beleid, evenals het op tijd vervangen van de apparaten, het onderhoud en het tijdig keuren. “Heel belangrijk vinden wij verder ook het overleg met het management, zoals over het aantal liften per afdeling en het overleg met de ergotherapeuten en de fysiotherapeuten. Kort gezegd: wij willen niet alleen maar een product in een doos afleveren”. Careyn De Plantage heeft op dit moment zo’n 30 liften in gebruik van United Care, verdeeld over passieve en actieve liften. “Een passieve lift wordt gebruikt bij cliënten die echt niets meer zelf kunnen en een actieve lift wordt gebruikt bij cliënten die bijvoorbeeld nog zelf kunnen staan”, aldus Peter.”Wij zijn namelijk van mening dat als clienten nog iets zelf kunnen, je daar dan ook gebruik van moet maken. Deze haptonomische benadering is heel bijzonder, ons bedrijf is daar uniek in”. United Care levert een totaalpakket aan Careyn De Plantage, dat wil zeggen dat alles erin zit en men bijvoorbeeld niet voor financiële verrassingen kan komen te staan. Als reserve staan er vier extra liften bij Careyn De Plantage. Gaat er één kapot, dan is er direct een andere beschikbaar
foto © Jos Uijtdehaage
Peter Brugman: rayonmanager United Care
en wordt de kapotte lift, die zonder problemen gemist kan worden, opgehaald. “Wij hebben de tijd voor de reparatie en op de afdeling zit men niet zonder.”, aldus Peter. “Vier keer per jaar doen we een audit op eigen initiatief. We lopen dan gewoon een afdeling op en gaan in overleg met de mensen op de afdeling. Hoe zijn de ervaringen? Zijn er problemen? Het leuke hiervan is dat je echt goed contact hebt met zowel het personeel, als de bewoners. “Hé Peter, hoe is het”, klinkt het dan vaak en dat persoonlijke tintje, maakt mijn werk nog leuker dan het al is!”