стр. 2
стр. 3
стр. 4
стр. 4
НОВИНКИ «РОМКОР»
БИОМЯС КЕФИНАРНАЯ
КОНКУРС — «ПРИВЕДИ ДРУГА»
РАБОТА С ЖАЛОБАМИ
С любовью производить и активно продвигать качественные продукты из мяса, улучшая жизнь людей
Территория Выпуск 8
Ежеквартальное корпоративное издание 00.04.2016
РОМКОР
Å Ò É À Û Ç Ð Ã È Ð È Ï Û Å Â ÐÓÒÛ Ê
ÊÎÄ
WWW
1. До 30 апреля регистрируйте коды с этикеток на сайте romcor-promo.ru 2. Каждую неделю: розыгрыш шашлычницы, барбекюшницы, набора для пикника и гарантированный приз 50 рублей за 5 кодов! 3. 20 мая розыгрыш смартфонов iPhone 6S, планшетов iPad Air 2, часов Apple Watch. Информация об акции на romcor-promo.ru
УСПЕХИ СВИНОКОМПЛЕКСА ОСОБАЯ ГОРДОСТЬ КОРПОРАЦИИ «РОМКОР» — ЭТО НАЛИЧИЕ СОБСТВЕННОГО СВИНОКОМПЛЕКСА, КОТОРЫЙ ИГРАЕТ ОГРОМНУЮ РОЛЬ В РАЗВИТИИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО СЕКТОРА ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ, ВЕДЬ ЭТО КРУПНЫЙ ПРОЕКТ В ОБЛАСТИ СВИНОВОДСТВА. НА СВИНОКОМПЛЕКСЕ «РОМКОР» В РАЙОНЕ СЕЛА НИЖНЯЯ САНАРКА РАБОТАЮТ ОДНИ ИЗ САМЫХ ВЫСОКОКВАЛИФИЦИРОВАННЫХ СПЕЦИАЛИСТОВ. СВИНОПОГОЛОВЬЮ СОЗДАНЫ САМЫЕ КОМФОРТНЫЕ УСЛОВИЯ В ЧАСТИ СОДЕРЖАНИЯ, КОРМЛЕНИЯ, МИКРОКЛИМАТА И УХОДА.
Сергей Евгеньевич Сухомлинов — Директор свинокомплекса
Корпорация «РОМКОР» имеет сильное мясоперерабатывающее производство, но для полного контроля качества производимой продукции необходимо также контролировать выращивание свинопоголовья, как основного сырья. В августе 2015 года мы подошли вплотную к решению этой задачи, запустив свой свинокомплекс производительностью 65000 голов в год в Троицком районе, Челябинской
области. На свинокомплексе «РОМКОР» начались опоросы. За этой, вроде бы, обычной фразой кроется многолетний кропотливый труд, от идеи и разработки концепции до постепенной реализации. Шаг за шагом, от задачи к задаче и вот мы находимся на финишной прямой. В наше время реализация такого рода проекта — настоящий вызов. Но мы понимаем, что высококачественная продукция производится из правильно выращенной свинины. Тут не может быть компромиссов. С этой целью с августа по ноябрь мы осуществили завоз элитного поголовья, своего рода чемпионов. Весь их селективный потенциал направлен на высокую энергию роста, например, мы собираемся выращивать их до убойного веса 180 дней. Для реализации их высокого потенциала мы обеспечили им лучшие условия содержания, грамотно сбалансированные
корма, то есть обеспечили им условия для того, чтобы они реализовали свой потенциал. Но и этого мало, нужно сохранить здоровье животных. Только здоровое животное направит свою природную силу на рост, а не борьбу с болезнями, инфекциями и ненадлежащими условиями содержания. Соответственно, на свинокомплексе реализован протокол биобезопасности, отвечающий самым высоким мировым стандартам. Все меры направлены на профилактику. Ни один сотрудник не попадет на свое рабочее место не пройдя через душ с полным переодеванием, и ни один предмет не попадет внутрь, не пройдя двойную дезинфекцию. Алгоритм посещения гостями и посетителями по-настоящему уникален для нашей страны. Например, для того чтобы попасть внутрь комплекса любой гость обязан провести 72 часа карантина под нашим
контролем. Не всякий поймет эти затраты, особенно в нынешнее время, однако мы осознанно идем на дополнительные расходы, зная что только так мы достигнем нашей цели — получение мяса высокого качества для производства продукции. Итак, мы завели первую партию свинок и хряков в августе 2015 года и уже 26 октября начали осеменение. Следующей, но не последней знаменательной датой для нас стало 14 февраля 2016 года – на свинокомплексе произошло первое долгожданное пополнение в количестве 96 поросят. На сегодняшний день мы имеем 2 758 свиноматок и 27 хряков. Следующей знаменательной датой, которую мы с нетерпением ждем, станет август этого года, когда мы планируем отправить на мясокомбинат первую партию выращенных свиней. К этому моменту мы достигнем пика производства, когда общее
поголовье достигнет 38000 голов. Таким образом, все текущие мероприятия проходят согласно запланированному графику. Сегодня снова становится актуальным правильное, сбалансированное питание, когда сырьем является все натурально выращенное. Такой подход требует больше затрат и усилий, но мы верим что только этот путь единственно верный. В масштабах промышленного, как у нас, производства этот подход поистине уникален. Да, это более сложно, но на нем у нас меньше конкурентов. Мы уверены, что наши потребители остаются с нами, потому что знают о нашем добросовестном отношении и качестве, которое мы теперь еще больше контролируем.
2 Новинки от «РОМКОР»
Ежеквартальное корпоративное издание Выпуск 8
ВКУСНЫЕ НОВИНКИ ОТ «РОМКОР» — УКРАШЕНИЕ ВАШЕГО ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
БОЛЬШЕ МЯСА
ЧЕСТНОЕ МЯСНОЕ Шашлык «Дачный»
Колбаса «Мясная Душа» Сосиски «Мясная Душа»
ВКУСНЫЕ СТАНДАРТЫ КАЧЕСТВА
Сосиски «Ромкоровские»
Шашлык «Летний»
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ — ИЗЫСКАННОСТЬ И ВЕЛИКОЛЕПИЕ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ – ОДИН ИЗ САМЫХ ЛУЧШИХ ВАРИАНТОВ ГОРЯЧЕГО КАК ДЛЯ ВЕСЕННЕГО ПИКНИКА, ТАК И ДЛЯ ПОВСЕДНЕВНОГО СТОЛА, КОГДА ХОЧЕТСЯ ПОБАЛОВАТЬ ДОМАШНИХ ЧЕМ-НИБУДЬ ВКУСНЕНЬКИМ. МЫ РАССКАЖЕМ О ТОНКОСТЯХ ПРОЦЕССА ГОТОВКИ СВИНЫХ РЕБРЫШЕК.
Как правильно готовить свиные ребрышки с эффектом копчения Свиные ребрышки являются одним из самых популярных видов мяса для барбекю. Они сравнительно дешевы, вкусны и отлично дружат с жаром от углей.
Эта универсальность стала причиной того, что все больше и больше профессиональных грильмастеров устремляют свои взоры в сторону свиных ребер и придумывают новые способы сделать их вкуснее чем прежде. Одним из самых популярных рецептов ребрышек на гриле является их поэтапное приготовление. Для получения эффекта копчения добавляют специаль-
ную смесь из специй и сахара, что дает отменную карамелизацию и нежный вкус. Мы приводим рецепт нежнейших внутри и хрустящих снаружи ребрышек с дымно-дубовым ароматом, которые каждый может приготовить, имея под рукой гриль, корейку с ребрышком «РОМКОР» и специи.
Ингредиенты: — Коричневый сахар 1 чашка — Свежемолотый черный перец - 1 ст. л. — Порошок чили - 1,5 ч.л. — Молотая корица - 1,5 ч.л. — Молотый тмин - 1,5 ч.л. — Молотый кофе - 1,5 ч.л. — Соль по вкусу — Свиные ребрышки, очищенные от мембраны.
Готовить можно так: Перемешайте вместе все специи и сахар с солью в количестве около 1/3 стакана. Если вам покажется, что консистенция не очень однородная, то можно растолочь крупные куски в ступе.
Заправив отсек барбекю углями из лиственных пород дерева, разожгите огонь и доведите температуру внутри до 250 градусов по Цельсию, периодически добавляя новые угли взамен прогоревших. Перед тем как положить на решетку ребрышки, вам нужно будет сгрести угли на одну половину и посыпать их сверху дубовой щепой. На угли необходимо положить емкость из фольги и налить туда воды. Когда гриль достаточно разогрет, можно приступать к подготовке ребрышек к первому контакту с решеткой. Куски, вывалянные в специях, нужно разместить над емкостью с водой. Когда температура внутри гриля достигнет отметки в 250275 градусов по Цельсию и пройдет час с начала приготовления, заверните ребрышки в фольгу и готовьте еще час до полной готовности. Теперь мы подошли к заключительной фазе наших ребер барбекю на гриле. Примерно через час снимите фольгу и верните ребра на гриль для
того, чтобы немного подсушить их и поджарить. Спустя почти 4 часа после начала готовки следует развернуть мясо, добавить углей и еще дубовой щепы в гриль, и поместить ребрышки в последний раз на стыке холодной и горячей зоны на этот раз всего на 1 час, но при той же температуре. За это время уже в принципе готовое блюдо покроется вкуснейшей хрустящей корочкой, ради которой и затевался весь этот рецепт. Готовые ребрышки следует снять с огня и дать постоять в закрытом состоянии около 15 минут, чтобы соки внутри мяса равномерно распределились от центра к краям. После этого ребрышки можно нарезать и подавать к столу.
Секреты приготовления свиных ребрышек в духовке Ребрышки в духовке — настоящий деликатес, с приготовлением которого справится любая
хозяйка. Чтобы ребрышки получились ароматными и мягкими, мясо предварительно маринуют. Идеально могут подойди ребрышки «Пикник» от «РОМКОР».
Ребра можно запекать на решетке. В этом случае под решетку нужно поставить противень для того, чтобы в него стекал лишний жир. Если запекать ребрышки на противне, то на противень можно положить пергамент для выпечки или фольгу и ныкрыть ею сверху. Если запекается большое количество мяса или добавляются овощи, жидкие соусы, то нужно сразу сформировать бортики. Разогреть духовку до 160 градусов и запекать ребра в течение 1-1,5 часа, время от времени смазывая их соусом. «РОМКОР» желает Вам приятного аппетита!
Новости 3
Ежеквартальное корпоративное издание Выпуск 8
ПРОДУКЦИЯ «РОМКОР» ПОМОГЛА ДОСТОЙНО ПРЕДСТАВИТЬ НАШ РЕГИОН В МОСКВЕ. В ЗАСЕДАНИИ СОВЕТА ФЕДЕРАЦИИ «ДНИ ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ» В Г. МОСКВЕ, ГДЕ БЫЛА ПРЕДСТАВЛЕНА ЛУЧШАЯ ПРОДУКЦИЯ НАШЕГО РЕГИОНА, МОСКВИЧЕЙ ЗАИНТЕРЕСОВАЛ УНИКАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ «РОМКОР» — КЕФИНАРНЫЕ СОСИСКИ «БИОМЯС». В январе 2016 года в Москве в Совете Федерации Федерального Собрания Российской Федерации прошли Дни Челябинской области, где презентовалась продукция агропромышленного комплекса региона. Корпорация «РОМКОР» на мероприятии представила вареную колбасу и сосиски «БиоМяс», приготовленные с уникальной закваской «Кефинар». Эта закваска содержит оздоровительное вещество – «Кефиран», которое улучшает усвоение пищи, снижает уровень холестерина и повышает иммунитет. В первый день проводилась
дегустация южноуральской продукции. Сосиски «БиоМяс» пользовались огромной популярностью. Продукция заинтересовала московских коллег своей уникальностью и вкусовыми качествами. Председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко, подводя итоги работы Челябинской области в федеральной палате, отметила высокий уровень подготовки. Благодаря уникальной мясной биопродукции «БиоМяс» Челябинская область была достойно представлена на федеральном уровне.
ОТЗЫВЫ ПОКУПАТЕЛЕЙ О НОВОМ УНИКАЛЬНОМ ПРОДУКТЕ — КЕФИНАРНОЙ КОЛБАСЕ И СОСИСКАХ «БИОМЯС». НАШИ ПОКУПАТЕЛИ ОТМЕТИЛИ ИЗЫСКАННЫЙ ВКУС И ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО КЕФИНАРНЫХ СОСИСОК И КОЛБАСЫ «БИОМЯС». Кирчанова Татьяна Амлетовна
Круче нет колбас на свете! Любят взрослые и дети! Много микроэлементов, витамины группы В, «Кефинарная» в почете у артистов и спортсменов, на Курилах и в Тайге! Очень вкусная колбаса, я беру ее везде!
Алена Сухова Я за качество и вкус. Мне очень нравится этот продукт.
Валентина Кобелева Безумно вкусный продукт, и самое главное – безопасный.
Микрюков Виктор Геннадьевич «Кефинарные» биососиски – самые вкусные и полезные. А еще у них удобная упаковка. Это большой плюс для таких холостяков как я.
Козеонова Александра Александровна — Мне не все равно что я ем, я знаю, что продукция «БиоМяс» полезная, а к тому же еще и вкусная. Поэтому я смело рекомендую своим покупателям.
Среди стрессов и тонны работы Бутерброд от голода спас. Для энергии и микрофлоры здоровья Выбираю «РОМКОР БиоМяс»! «Нет!» больше рябчикам, И долой ананас! Беру я с прилавка От «РОМКОРа БиоМяса» запас. Нежна, диетична, Мясная соната! Аналогов нет ни в России, Ни в НАТО. Свинина и грудка, Говядина, соль, прибиотик,
«РОМКОР БиоМяс» — Гастрономический мой ты наркотик! На завтрак к гречке сосиски, Кефиран — вот огромнейший плюс, Но важнее всего мне другое — Советских сосисок из детства пленительный вкус! К хлебу нарежу колбаски, Сыр и маслины — вкуса экстаз! Любой из моментов превратить можем в сказку. Спасибо, «РОМКОР»! Люблю «БиоМяс»!
Марина Белова
Михайлова Наталья Васильевна
Нина Бунькова Хочу сказать спасибо производителю БИОКОЛБАСЫ! Нежные сосиски, дети ели их и говорили: «Мама, ты где взяла такие вкусные сосисочки?» Готовила их с утра на завтраки. На новый год делали салаты с «биомяска». Для такого салата как оливье было превосходно. «РОМКОР», желаю вам процветания успехов в ваших новых этапах. Радуйте людей вашим производством дальше. Мы любим «БиоМяс».
Дмитрий Повжиков
Регулярно ем сосиски био кефинарные. Очень вкусные. Нормализуют пищеварение, улучшают настроение!
Ольга Ковалева
Колбаса «КЕФИНАРНАЯ»,,, соотношение цены и качества идеально, сама всегда покупаю, рекомендую покупателям, советую и вам попробовать.
Самые вкусные сосиски, которые я когда-либо пробовала!
Марина Казанцева Тамилла Бродницкая Спасибо огромное за подарок! Детки уже попробовали сосиски «Кефинарные», очень вкусные!!!!
«Кефинарная» колбаса пришлась мне по вкусу, благодаря ей улучшается настроение.
Красноперова Анна Ивановна Любимые сосиски моего внука.
Галина Суханова Муж и дочка Галины Сухановой, победители конкурса на 14 февраля, забрали долгожданный подарок от корпорации «РОМКОР». Спасибо большое за вкусняшки. Сосиски дочка уже попробовала, очень-очень понравились.
Владислав Нигматянов Родной и любимый «РОМКОР», Вы для нас всегда фурор, Качественно, вкусно и неповторимо. «БиоМяс» продукция вообще непобедима! Упаковка элегантна, экологичный,
нежный вкус, Мы готовы съесть «РОМКОР» в один укус! «БиоМяс» желаю процветанья, и спасибо Вам за Ваши старанья!
4 Конкурс — «Приведи друга»
АКЦИЯ:
Ежеквартальное корпоративное издание Выпуск 8
«ПРИВЕДИ ДРУГА В «РОМКОР»»
1 НАЙДИ:
3 ПОДОЖДИ:
потенциального клиента для «РОМКОР» !
когда наш сотрудник заключит договор сотрудничества с данным клиентом!
2 СООБЩИ:
4 ПОЛУЧИ:
нашим сотрудникам о нём по номеру тел:
ПРИЯТНЫЙ ПРИЗ
8-800-250-04-40
— Мясной набор от «РОМКОР»!!!
Дорогие друзья, партнёры и просто любители продукции «РОМКОР»!!! Мы запускаем для ВАС Акцию «Приведи друга в «РОМКОР»». Каждый из вас любит ходить по магазинам. И если в каком-то магазине вы не увидели продукцию «РОМКОР», то спешите сообщить нам об этом!!! А мы со своей стороны постараемся сделать всё возможное, чтобы в следу-
РАБОТА С ЖАЛОБАМИ И ПРЕТЕНЗИЯМИ ИНФОРМАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ЛОЯЛЬНОСТИ ОСУЩЕСТВЛЯЕТ КРУГЛОСУТОЧНЫЙ ПРИЕМ ОБРАЩЕНИЙ ОТ КЛИЕНТОВ, ПОКУПАТЕЛЕЙ И СОТРУДНИКОВ. КАК ПРАВИЛО, ПРЕТЕНЗИИ ИЛИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НАПРАВЛЕНЫ НА УЛУЧШЕНИЕ РАБОЧИХ ПРОЦЕССОВ И КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ. РАБОТА ИНФОРМАЦИОННОГО ЦЕНТРА ЛОЯЛЬНОСТИ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ НЕ ТОЛЬКО В ПРЕДОСТАВЛЕНИИ КОМПЕТЕНТНОГО ОТВЕТА ПОТРЕБИТЕЛЯМ, А ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ПОСТУПИВШИХ ПОТОКОВ ИНФОРМАЦИИ ПО ОТВЕТСТВЕННЫМ РУКОВОДИТЕЛЯМ И КОНТРОЛЬ ИСПРАВИТЕЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ ПО УСТРАНЕНИЮ ПРОБЛЕМ. попадание воздуха, что, в свою очередь, приводит к порче и потере свежести вакуумно-упакованной продукции. Специалист информационного центра лояльности принимает претензию и после обязательной фиксации передает ее на рассмотрение руководителям подразделений. С поступившей претензией или обращением проводится ряд мероприятий: Марина Александровна Рябченко — 1. Создается комисначальник цеха упаковки сия, в состав которой входят представитеРассмотрим процесс работы Информационного центра лояльно- ли службы главного инженера, службы качества и представисти на примере. тель цеха упаковки. Организация На телефон «Горячей линии» рабочего процесса достаточно 8–800–250–04–40 серьезная: на складе возвратов или на электронную почту определяют истинную причину help@romcor.ru, возникновения брака, затем эту info@romcor.ru поступает причину обязательно фиксируют претензия от клиента, который в журнале и в программе 1С. обнаружил брак продукции – на2. Руководители подразделений рушение целостности упаковки прописывают план мероприятий – «развакуум». с целью устранения проблемы. По сути развакуум упаковки При развакууме продукции это как разгерметизация коллегиальной комиссией пров самолетах, то есть повреждеводится эксперимент по выявние целостности конструклению причины возникновения ции (пакета), и, как следствие,
Выпуск 8
брака продукции. Если это брак в оборудовании, то мастер устраняет поломку, если это технический прокол, то узнается, на каком этапе он произошел и устраняется причина прокола. Если нарушение целостности упаковки произошло по причине неправильной транспортировки, то принимаются меры по исправлению нарушения. 3. После проведения расследования и устранения причин брака руководителями подразделений предоставляется (в электронном виде или на фирменном бланке) отчет, в котором указываются сроки исправления проблемы, по какой причине произошел брак продукции, и какие меры были приняты для его устранения. 4. Обнаруженное несоответствие, как на производстве, так и за его пределами, не остаётся без должного внимания. Проводятся корректирующие действия по устранению причины возникновения брака, чтобы она больше не повторялась. 5. Если проведенные мероприятия были недостаточно эффективны, то вновь устанавливаются временные рамки, в течение которых необходимо создать рабочую группу по коррекции проблемы и внедрению нового и эффективного решения
Редакция газеты: «РОМКОР-газета» — Российская Мясоперерабатывающая Корпорация «РОМКОР»
проблемы. Информационный центр лояльности контролирует указанные сроки и точность прописанных мероприятий в программах рабочих групп. Спасибо Вам за обращения в ИЦЛ, мы всеми силами стремимся исполнить ваши пожелания. Информационный центр
ющий раз в этом магазине вы смогли себя порадовать нашей продукцией!!! Для этого вам необходимо позвонить по нашей горячей линии, сообщить адрес магазина, в котором отсутствует продукция «РОМКОР», сообщить свои данные, чтобы мы смогли вас потом отблагодарить!!! После того, как ваша информация будет передана в работу, вам останется немного подождать, пока наш сотрудник заключит договор сотрудничества с данным магазином, ну, а вас ожидает приятный сюрприз в виде вкуснейшего мясного набора от «РОМКОР»!!!
Большое спасибо сотрудникам и клиентам, которые не остаются равнодушными и сообщают о проблемах и недочетах продукции. Устраняя недостатки, мы все больше приближаемся к цели нашей Корпорации: БОЛЬШЕ ДОВОЛЬНЫХ КЛИЕНТОВ!!! лояльности совместно с Руководителями Корпорации «РОМКОР» находит подход к каждому клиенту и предоставляет возможность любому сотруднику и клиенту задать свой вопрос и получить на него честный и компетентный ответ.
МЫ ЕСТЬ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ! МЫ ПОСТОЯННО НА СВЯЗИ! Отзывы наших подписчиков: Елена Ипатенко Были на мега крутой детской дискотеке от «РОМКОР»! Спасибо за такой праздник. Восторгу нет предела!!!!! Виктория Михеенко Хочу рассказать о фарше (очень вкусный, делала с ним манты, гостям понравилось). Анна Кочурова Мои дети Арсений и Милана благодарят «РОМКОР» за ощущение чуда в детской комнате. Катя Петухова Очень любим мы сосиски, ветчину положим в пиццу, на обед у нас солянка а на ужин РОМКОР-НЯМКА!!!!!!!!! Наши личные странички можно найти:
Подготовка выпуска: ОМиР Верстка и дизайн: Александра Лебединская Корректор: Вера Пластинина
http://ok.ru/romcormyas
https://vk.com/romcor_official
https://ru-ru.facebook.com/ KorporaciaRomkor
https://instagram.com/romcor_ official/
Присоединяйтесь! Телефон для обращений
8-800-250-0440
Звонок по России бесплатный
Отпечатано: ООО «Спринт4», г. Челябинск. Заказ № 376, тираж 3 000 экз. Дата выпуска: 00.04.2016 г.