Entradas / Appetizers Dim Sum de Cerdo Achifado En camita de salsa huancaína ahumada y reducción de vinagre balsámico Pork dim sums over smoked huancaina sauce and balsamic vinegar reduction Bs. 58 Ceviche Mixto Pescado blanco de mar, pulpo y langostinos en leche de tigre con camote y choclo White ocean fish, octopus and shrimp served with “leche de tigre”, sweet potato and corn Bs. 76 Tempura de Langostinos y Verduras de la Huerta Acompañado con salsa Ponzu de limón Shrimp and vegetable Tempura served with Ponzu sauce Bs. 88 Conchitas a la Parmesana Ostiones gratinados con queso parmesano Scallops and parmesan cheese au gratin Bs. 82 Pulpo al Grill con Salsas de Anticucho Miso salteado con papitas imilla. Un favorito! Sautéed octopus and baby Andean potatoes served with street-style miso anticucho sauces Bs. 76 Brochetas de Pollo Satay Marinadas en salsa exótica de hierba limón y acompañadas con salsa Satay de maní Lemongrass-marinated Chicken Satay skewers Bs. 52 Beef Tataki Láminas de res a la inglesa con aderezo asiático Rare beef strips with Asian dressing Bs. 52
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.