U s i a m o l e u ova p a s q u a l i p e r re a l i z z a re i n s i e m e a i n o s t r i ch e f d o l c i c re a z i o n i
Un goloSo riciclo
Il ricettario de La Prova del Cuoco
Torta al cioccolato della festa
Sfoglia di cannolo siciliano al cioccolato
Ingredienti per 8 persone
Ingredienti per 2 persone
200 g di cioccolato fondente • 250 g di burro • 300 g di zucchero • 4 uova • 200 g di farina • 100 g di nocciole tritate • Un cucchiaino di lievito per dolci Per la glassa al cioccolato: 150 g di cioccolato fondente • 50 g di panna Per decorare: Confettini colorati e stelline di zucchero q.b.
200 g di farina 00 • 50 g di burro • 5 g di sale • 180 g di zucchero • 150 ml di marsala • 30 g di cacao amaro in polvere • 100 g di cioccolato fondente • 400 g di ricotta • Zucchero a velo q.b. • 40 g di arancia candita • Olio di semi di arachide per friggere q.b.
Cosa ci serve
Cosa ci serve
Teglia da 30 cm per 30, pentola grande, pentola media, frusta a mano, carta forno, setaccio
Due terrine, mattarello, spianatoia, padella, sac à poche, frullatore, pentola per bagnomaria, carta forno
50 minuti
40 minuti
facile
Tortino di cioccolato di Modica con crema al pistacchio
Tartufi al cioccolato e pere Ingredienti per 2 persone
Ingredienti per 4 tortini Per il tortino: 100 g di farina • 80 g di cioccolato di Modica • 40 g di cacao in polvere • 40 g di zucchero • ½ bustina di lievito per dolci • 40 g di latte • Cannella in polvere q.b. • Burro q.b. • 2 uova • Zucchero di canna q.b. Per la crema al pistacchio: 150 g di latte • 50 g di zucchero • 2 tuorli • 50 g di pistacchi sgusciati Inoltre: Zucchero a velo q.b. • Menta fresca q.b.
100 g di cioccolato fondente • 50 g di burro • 50 g di purea di pere • 100 ml di panna fresca • 40 g di zucchero • Cacao in polvere q.b.
Cosa ci serve Ciotola, pentolino
Cosa ci serve Frusta a mano, stampini monoporzione, ciotola, pentola, pentolino, mixer a immersione
25
minuti
facile La Prova del Cuoco
media
+ 10 ore di riposo
90 minuti
media
53