Best of Beef Das Black Angus und das Wagyu-Rind

MEAT ME

FLEISCH WIRKLICH ZU GENIESSEN, HEISST, ES BEWUSST ZU ESSEN. AUF NACHHALTIGE REGIONALE HERSTELLER ZU SETZEN ZUM BEISPIEL. QUALITÄT VOR QUANTITÄT. ZU FAIREN PREISEN. DAS LOHNT SICH GESCHMACKLICH UND BRINGT ANSONSTEN ALLEN WAS: MENSCH, TIER UND UMWELT. ZWEI RINDERARTEN MIT FLEISCH VON BESONDERER QUALITÄT SIND DAS BLACK ANGUS UND DAS WAGYU-RIND, BESSER BEKANNT ALS KOBE-RIND …

Einer der epochalsten Cuts: das Tomahawk-Steak. Es ist eines der mächtigsten Steaks mit extralangem Rippenknochen. Sein Highlight: zwei Fleischsorten – Roastbeef und Filet

Black-Angus-Rinder leben auf der ganzen Welt. Die Rasse Deutsch Angus gibt es seit den 1950erJahren. Besonders beliebt sind die Tiere in der Nebenerwerbs- und Bio-Landwirtschaft Vor dem Grillen salzen und auf direkter Hitze so scharf wie möglich anrösten. Fünf Minuten ruhen lassen, tranchieren – voilà

Das berühmte Kobe-Rind ist nichts anderes als ein WagyuRind mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Die Tiere wachsen sehr langsam und werden erst nach etwa dreieinhalb Jahren geschlachtet

Wagyu-Fleisch gilt als eines der besten der Welt. Es ist durchzogen von einer feinen intramuskulären Marmorierung und hat dadurch einen enorm hohen Fettanteil

Entzückendes BrillantFeuerwerk: Shooting Stars von Ole Lynggaard in Gelbgold mit Brillanten und Farbsteinen, Ringe ab EUR 1.700, Ohrschmuck EUR 7.350. Ringe mit naturfarbenen gelben und weißen Diamanten ab EUR 9.630.

Am saftigsten und zartesten ist ein Wagyu-Steak, wenn sein Fett geschmolzen ist. Medium rare bis medium gegrillt schmeckt es deshalb am besten