Allt flera svenska vingårdar

Den globala uppvärmningen har gjort det tuffare för franska vinodlare men underlättat för de svenska som blir allt fler. För Murre Sofrakis och Lena Jörgensen med snart 20 år i branschen går det allt bättre. Men att inte kunna sälja sitt vin direkt till besökarna utan ta omvägen över Systembolaget är så klart frustrerande. Foto: Ulla Robertson

Visst går det att odla vin i Sverige

De producerar ungefär 10 000 vinflaskor om året på 1,8 hektar, så där tre stenkast från Öresundsbrons fäste i Klagshamn.

Flaskorna blir hela tiden fler i takt med att Skåne får allt varmare klimat levererat från kontinenten, bland annat ljumma vindar från södra Frankrike.

Därför är vinodlarna Murre Sofrakis och Lena Jörgensen med nästan 20 år i branschen, nöjda.

Helnöjda.

Möllevägen i Klagshamn, flera kilometer lång, ligger utslängd som en rät vinkel på den skånska slätten där vi bland annat hittar ett traditionellt lantbruk med typiska sydsvenska grödor. Vid nummer 31 framträder dock något märkligt. På vardera sidan vägen ståtar nämligen 10 000 vinstockar i raka led, likt en bild som kunde vara hämtad från vilken fransk vingård som helst.

Vi är på Klagshamns vingård, en förverkligad livsdröm för två entusiaster som 2001 provplanterade 1 700 plantor i den kalk- och sandrika jorden. Två år tidigare hade nämligen EU gett klartecken till vinodlingar i Sverige. Från 2005 kör de vingården fullt kommersiellt.

Hyr mark av kommunen

Länge hade Murre och Lena en del planer på att slå sig på vinodling i Spanien. Närmare bestämt i Priorat ett vinområde som nästan låg övergivet.

”Men med de nya positiva signalerna från Bryssel kändes det inte lika aktuellt längre och vi valde att försöka hemma”, säger Murre.

Där längs Möllevägen låg en hel hektar lämplig odlingsmark som ägdes av Murres familj där pappa drivit trädgårdsmästeri. Men det behövdes mer yta. På andra sidan låg också lämplig mark. Men ägd av Malmö stad. Så vad göra? Jo, uppvakta, charma, förklara. Och bli accepterade.

”Så nu hyr vi 0,8 hektar av Malmö stad, ett år i taget”, förklarar Lena.

Hjälp av grannar

Det kan tyckas som en kort kontraktstid, men hittills har det fungerat utmärkt i nära 15 år. Det blir win-win för båda parter. För Klagshamns vingård har blivit en reklampelare för kontinentala Malmö. Vinintresserade grupper kommer på besök från när och fjärran.

När ni läser det här har årets skörd precis plockats. Det sker bland annat genom en hel drös grannar som bara tycker det är kul att leka fransmän under några dagar. Sedan förs skörden till vineriet på Österlen för fortsatt process.

Det vita vinet ligger på fat i ungefär elva månader.

Vinstockarna, ja. Murre och Lena har valt solaris med dess gröna druvor. För sorten, som även finns i Frankrike, passar utmärkt i det svenska klimatet. Odlingsmässigt är den svampresistent vilket betyder att man slipper bekämpningsmedel. Och svenska vinodlare har inget problem med vinlusen.

”Solaris behöver heller inte de varmaste lägena”, förtydligar Murre.

Klimatet blir allt mer gynnsamt för svensk vinodling. Om man inte visste skulle bilden kunna vara hämtad från vilken fransk vingård som helst med sina 10 000 vinstockar. Årsproduktionen ligger på 10 000 flaskor för Vingården i Klagshamn som nu allt mer styr över mot mousserande.

Mest vitt men mousserande kommer

Av vinet som produceras är ungefär 70 procent vitt, 20 procent rosé samt 5 procent rött och mousserande. Vid sidan om solaris har de även blå druvor i form av cabernet cortis och rondo. Målet är nu att styra om produktionen en smula och satsa upp till 30 procent på mousserande. Vilket betyder ungefär 3 000 stockar. Mellan tumme och pekfinger räcker en stock till en flaska. Vädret har definitivt blivit varmare säger båda när de ser tillbaka på klimatet några år.

Det svenskproducerade vinet från Klagshamns vingård har etablerat sig riktigt bra på marknaden.

80 procent säljs via Systembolaget och 20 procent till restaurangerna. Branschen växer. Men en sak är så klart väldigt irriterande och stoppar upp expansionen:

Förbudet mot gårdsförsäljning!

Och den ständiga politiska trätan mellan partierna om vi svenskar ska få förtroendet att bestämma själva om att köpa på ort och ställe där vinet produceras? Eller om det i så fall blir alltför farligt för oss. Klart är att Sverige är det enda EU-land där gårdsförsäljning av öl och vin är förbjudet. Tillåtet överallt annars. Motioner i riksdagen att gårdsförsäljning skulle godkännas under coronatiderna för att folk inte skulle exponera sig för så mycket köande och smitta, röstades ner.

Provsmakning förbjuden

”Vi välkomnar ju

Favoritdruvan på våra nordligare breddgrader är Solaris. mängder av besöksMen även blåa druvor som Cabernet cortis och Rondo fungerar grupper som får se utmärkt. Det har blivit en hel del kvalitetspriser under åren. hur vi arbetar och därFoto: Roger Nellsjö med får mängder av kunskap och historik”, ”Men det betyder inte nödvändigtvis att förtydligar Murre. Många besökare har det blivit enklare”, säger Murre. ”Jag ju dessutom en hel del erfarenhet av skulle vilja säga att vädret blivit lynniga- besök på vingårdarna utomlands och re och mer nyckfullt. Vi straffas snabbt tror så klart att det är samma här. Så om vi tar fel beslut vad beträffar höjd är det inte. Att köpa en flaska hos oss, och bladskydd mot hagel och kraftiga och kanske till och med provsmaka, är regn, med mera”. förbjudet i svensk lag”. ”Så våra vinintresserade måste först köpa våra flaskor på Systemet”, säger Lena. ”Sedan ta med sig flaskorna hit för att dricka och provsmaka här. Medan vi förklarar de olika smakerna och karaktärerna och hur vi odlar. Jo, klart att det känns väldigt märkligt. Det är rent handikappande”, fyller Murre i. ”Och negativt för hela utvecklingen”.

Det tycker så klart besökarna med. Det är bara att konstatera att Murre och Lena, som har mängder av vinodlarkolleger i bland annat Frankrike som de gör studiebesök hos, tycker att det känns lite orättvist. Tre veckor om året reser de runt i världen för att få inspiration och knyta flera kontakter.

Rätt plats i livet

”Men”, slår Murre bestämt fast. ”Gårdsförsäljningen kommer! Monopol tillhör en svunnen tid!”

Vi förflyttar oss mellan de spikraka raderna av vinstockar skiftande i naturens femtielva gröna färger. Murre och Lena betraktar nöjda sin skapelse. Sekatören finns alltid inom räckhåll och den är ständigt i arbete. Förhöstens fortsatta värme breder ut sitt omfamnande täcke över den skånska slätten, himlen är blå och en svag bris sveper in från Öresundsbron vi ser siluetten av.

Inget tu tal om saken: De har helt klart hittat rätt plats på jorden och i livet.

Jan-Olof Bengtsson

jolof.bengtsson@telia.com