Juras alla ostar

Det är en utmaning att välja bland alla dessa ostar. Här är det både kvalitet och kvantitet som gäller - så det gäller att ha en “ostmage”.

Härliga Jura värt ett besök

När covid-kartan fick styra valet av resväg blev Jura ett bra stopp på nervägen mot Rivieran.

Tveka inte!

Fina vandringar, goda viner och ostar.

Det är en kombination som vi gillar.

Frankrike är fantastiskt med alla sina regioner och departement av varierande karaktär. Vi har bara varit i Jura en gång tidigare och nu var det dags igen. Det är ett litet departement beläget vid södra Jurabergen mellan Bourgogne i väst och Schweiz i öst. Vi var nyfikna på vinerna, ostarna och det böljande vackra landskapet.

Utsikt från toppen “Pic de l’Aigle”. De vackra sjöarna bjuder på grönt kristallklart vatten.

Gult vin

Vi valde att bo i Arbois den första natten. Det är en fin liten by och är områdets största appellation. Dessutom oss de första rätterna var att vi skulle är det så välordnat att flera vinprodu- erbjudas den mest välfyllda ostvagn jag center har butiker inne i samhället vil- någonsin upplevt. ket gör det bekvämt att besöka, smaka och handla. Arbois är också känt för I området produceras flera goda osatt vetenskapsmannen Louis Pasteur, tar som comté, fransk gruyère och han som uppfann pastöriseringspro- morbier. Men det var inte bara dessa cessen, växte upp här och hans hem är på vagnen. Här fanns ett gigantiskt idag museum. utbud och det var bara att välja och För att återgå till vinerna så är det tips är att äta lätt innan ni kommer till mest kända och typiska vin jaune. osten. Ett gult vin som görs på druvan savagnin. Det är mycket speciellt, på- Vandra på gränsen minner om sherry men är inte till Schweiz lika starkt. Kul att prova Tack och lov hade vi plaoch köpa hem en flaska, nerat en vandring dagen men våra favoriter har därpå. Vi hade valt en tur lite mer klassiska smaker. som heter Pic de l’Aigle. Druvsorterna är chardonnay, Den ligger i ett område nära savagnin, pinot noir, poulsard den schweiziska gränsen och trousseau. Här produce- som bjuder på fantastiska ras både vitt, rosé och rött. naturupplevelser. Turen Vi besökte producenterna är cirka en mil och tar fyra Rolet, Jaques Tissot och Departementet Jura ligger till fem timmar inklusiPinte. Samtliga erbjöd drygt 60 mil från Antibes. ve lunchpaus. Det är en goda och prisvärda kva- En lagom dagsetapp. stigning på några hundra litetsviner. Domaine de höjdmeter och på toppen la Pinte producerar dessutom några är utsikten hänförande. Vid riktigt bra riktigt goda naturviner. Så nu njuter väder kan man se Mont Blanc. vi av hemfraktade goda drycker när höstmörkret smyger sig på. Vi hade bra väder, men ett molntäcke Alla dessa ostar gjorde inte så mycket, vi fick njuta av Kvällen och natten tillbringade vi på att titta på de vackra sjöarna. Alldeles Hôtel Les Caudalies. Ett charmigt fa- grönt kristallklart vatten. I området miljeägt hotell mitt i byn med bra par- finns det många vandrings- och cykelkeringsmöjligheter. Höjdpunkten på leder av varierande karaktär så det är vistelsen var ett besök på deras gour- bara att välja. metrestaurang. Det finns olika menyvraka. Så mätt har jag sällan varit. Ett över Alperna skymde toppen. Det alternativ och allt vi åt var supergott. Gunilla Forsmark Karlsson Något vi inte insett när vi smaskade i gunillafk@gmail.com