Ricerca e tradizione nel cuore del Mediterraneo | La cucina
La buona cucina non è un valore assoluto. La pulizia dei sapori, sì. Credo nella loro autenticità, mi piace esplorarli per preservarne le caratteristiche, aiutarli a esprimersi al meglio al palato, all’olfatto e alla vista. Marco Baglieri, Chef Ristorante Crocifisso
