BLIKK NŐK KONYHA • VILÁGHÁLÓ
Lapos lepények A lepény, vagy ahogy egyesek hívják: tócsni nem csak krumpliból készülhet. Édes-gyümölcsös változatokat is készíthetünk, így desszertnek is kiváló.
Mentes almalepény almaszósszal HOZZÁVALÓK 4 személyre: 4 alma 2 ek. eritritol 1 mk. őrölt fahéj 1 citrom 2 tojás 1,5 dl kókusztej (laktózmentes tej) 10 dkg gluténmentes süteményliszt 1 ek. rum 1 ek. olaj Az almaszószhoz: 50 dkg alma fél citrom leve 1 rúd vanília 1 mk. őrölt fahéj 2 ek. eritritol
1
Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, húsát nagy lyukú reszelővel lereszeljük. Összekeverjük az eritritollal, a fahéjjal, a citrom levével.
2
A tojást a kókusztejjel simára keverjük, beledolgozzuk a lisztkeveréket, egy csipet sót és a rumot. Kanalanként hozzáadjuk a reszelt almát.
Orosz túrólepény - Szirnyiki HOZZÁVALÓK 4 személyre: 50 dkg túró 3 tojás 4 ek. cukor 1 cs. vaníliás cukor 10 dkg liszt 1 tk. sütőpor 4 ek. olaj 4 ek. piros lekvár 1 ek. pálinka
1
A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukrot, a vaníliás cukrot. A lisztet összeforgatjuk a sütőporral. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük egy csipet sóval, a liszttel felváltva a túróhoz keverjük. Serpenyőben felhevítjük az olajat, a túrómasszából
2
3
ÉN GLUT S! E T N E M
Serpenyőben kevés olajat forrósítunk, evőkanállal kis halmokat teszünk bele, ellapítjuk, és mindkét oldalukat megsütjük. Az almaszószhoz az almát meghámozzuk, kimagozzuk, húsát feldaraboljuk és 1-2 evőkanál vízzel, a citromlével, a vaníliarúd kikapart pépjével (és a rúddal),
4
ÓZ LAKT S! E T N E M
RCUKO ! ES T MEN
a fahéjjal, az eritritollal kb. 15 percig főzzük. A vaníliarudat kidobjuk, az almát péppé turmixoljuk. A kis palacsintához kínáljuk (hidegen-melegen egyaránt finom). MUNKA: KB. 30 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 30 PERC MÚLVA 1 DARAB: 75 KCAL
MUNKA: KB. 45 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 45 PERC MÚLVA 1 ADAG: 440 KCAL
evőkanállal kis halmokat teszünk bele. Kanálháttal lelapítjuk, majd mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Papírkendőre szedjük. A lekvárt kikeverjük a pálinkával (vízzel), és a lepényekre locsoljuk tálaláskor. Megszórhatjuk porcukorral is.
3
36 • Blikk Nők Konyha BNK_2019_0806_36_37_08-z.indd 36
2019.07.30. 10:46:44
