RUDENS DERLIUS
AŠTRI VIŠTIENOS IR MOLIŪGŲ SRIUBA vidutinis | 6 asm. | 45 min. 3 šaukštų alyvuogių aliejaus 1 svogūno 2 morkų 2 saliero stiebų 2 skiltelių česnako 1 šaukšto maltų kalendrų 1 šaukštelio maltų kuminų 1 šaukštelio raudonėlio ½ šaukštelio susmulkintos aitriosios paprikos 800 g vištienos faršo 300 g moliūgų tyrės (receptas 17 psl. ) 600 g pupelių 500 ml vištienos sultinio 100 ml 36 % grietinėlės pipirų pagal skonį 1. Svogūną, česnaką nulupkite ir susmulkinkite, daržoves supjaustykite. 2. Puode įkaitinkite aliejų, suberkite svogūną, česnaką ir daržoves, pakepkite, kol daržovės suminkštės. 3. Suberkite prieskonius ir pamaišykite, sudėkite vištienos faršą ir maišydami kepkite apie 8 minutes, kad faršas apkeptų iš visų pusių ir būtų birus. Sukrėskite moliūgų tyrę, pupeles, supilkite sultinį ir užvirkite. Sumažinkite kaitrą, uždenkite puodą ir virkite apie 25 minutes. 4. Sriubą nukelkite nuo kaitros, supilkite grietinėlę.
ruduo 2021
15
