Práctica #8 Intoxicación por Arsenico

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA TOXICOLOGIA PRÁCTICA BF.8.01-04 Alumno: Ricardo Damian Dominguez Cedeño Docente: BQF. García González Carlos Alberto MSc. Carrera: Bioquímica y Farmacia Curso: 8vo Semestre Paralelo: “A” Grupo: 3 FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 14 de Agosto del 2017 FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: 20 de Agosto del 2017 Título de la práctica: DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE CN EN PLANTAS. Alimento de experimentación: Yuca. TIEMPOS: Inicio de la práctica: 8:43 am Hora de formación de electrolitos: 8:52 am Hora finalización de la práctica: 11:00 am 1. OBJETIVOS: 1.1 Realizar la determinación cuantitativa del contenido de cianuro de la yuca. 1.2 Determinar la toxicidad de la presencia de cianuro en las plantas. 2. FUNDAMENTO TEÓRICO: El cianuro es una sustancia química altamente reactiva y tóxica, que es usada en el procesamiento del oro, joyerías, laboratorios químicos, industria de plásticos, pinturas, pegamentos, solventes, esmaltes, papel de resistencia, plaguicidas, fertilizantes y herbicidas. En incendios, durante la combustión de seda, lana, poliuretano o vinilo puede liberarse cianuro y ser causa de toxicidad fatal por vía inhalatoria. [CITATION Lui05 \l 12298 ] Muchas plantas tienen glucósidos cianogénicos como la amigdalina que liberan cianuro al ser ingeridos (ej. carozos de ciruelas, damasco, durazno, almendras amargas mandioca amarga, laurel cerezo y semillas de lino), la dosis letal es de 5 a 25 semillas para un niño implica peligro solamente si se destruye la cápsula. Los químicos cianogénicos (aquellas sustancias que en uno de sus pasos metabólicos se metabolizan a cianuro) como el acetonitrilo (es un solvente de uso industrial, también de uso en productos cosméticos de removedor de uñas esculpidas), el acrilonitrilo utilizado en la producción de hules plásticos, sintéticos y adhesivos. El nitroprusiato utilizado en las síntesis químicas y como hipotensor también forma

“Nada es veneno, todo es veneno, depende de la dosis”


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