ALPSKÉ PRŮSMYKY VLASTNÍM AUTEM

Zažijte­nezměrnou­řidičkou­radost­během­čtyřdennního­road­tripupo­nejkrásnějších­alpských­průsmycích!­Provětrejte­svoje­auto­pověhlasných­průsmycích­Flüela,­Stelvio­a­nespočtu­dalších­krásnýchsilnicích­v­kombinaci­se­skutečně­zážitkovým­ubytováním­a­vysokougastronomií.­Přes­700­úžasných­kilometrů­přes­Lichtenštejnsko,Švýcarsko,­Itálii­a­Německo­v­exkluzivní­skupině­deseti­posádek,­kteréspojuje­totéž­–­vášeň­pro­auta­a­cestování.

Více informací: +420 775 698 265 | jakub@ricardbonette.com

Gourmet Restaurant Prezioso

Na­konci­dlouhého­výletu­si­zasloužítepořádnou­svačinku.

Po přejetí jednoho z nejznámějších horských průsmyků Stelvio, které je samo o sobě náročné na soustředění, vám poněkud vyhládne. Nenechte se však zlákat prvními náznaky hladu k zastávce v kdejakém hostinci, nedej bože snad fast foodu, a odměňte se nezapomenutelným gurmánským zážitkem.

Ten naleznete ve Fragsburgu v restauraci Gourmet Restaurant Prezioso, kde je naprostou povinností se zastavit, odpočinout si a nechat líně plynout čas. Tak, jak to ostatně uděláme i my. Odměnou vám bude unikátní gastrozážitek s dechberoucími výhledy na údolí a vinice regionu Merano, kraji zaslíbenému.

Fragsburg je po staletí pevně zakotven v kameni a skále. Podobně i pojetí kuchyně Prezioso hluboce zakořeněné v rodné půdě a jihotyrolských tradicích obohacených o italskou smyslnost. Kuchyně oceněná michelinskou hvězdou potěší všechny opravdové znalce a milovníky požitkářství.

Dlouholeté zkušenosti a inspirativní práce v mezinárodně uznávaných restauracích přivedly šéfkuchaře Egona Heisse z údolí Sarentino zpět k jeho kořenům. Jako východisko pro své zdravé výtvory si vybírá zemité recepty předávané z generace na generaci.

S rafinovaností proměňuje čerstvé suroviny dodávané z ekologických farem ve zdravé a čisté pochoutky, jaké nemají obdoby. S důrazem na regionálnost, kvalitu a zdraví si strávníci pochutnávají na pečlivě sestavené paletě barev a aroma.

Pokrmům úžasně sekundují vynikající, převážně italská a jihotyrolská vína z vinného sklepa, která svými jemnými nuancemi podtrhují pětichodové menu oceněné michelinskou hvězdou. Atmosféru dotváří dřevěná terasa protkaná růžemi a viržinskými plazivci.

Egon Heiss je přesvědčený, že nejvyšší formou umění je ignorovat nepodstatné. Během své dlouhé kariéry michelinského šéfkuchaře vařil po celém světě pro politiky, hvězdy Formule 1, královské rodiny i miliardáře, nakonec však dospěl k životnímu postoji, že pokud jste už viděli a zažili všechno, vrátíte se k dokonalosti prostých věcí.

Přestože je jeho osobní knihovna obsahuje na 3 000 kuchařek, zaměřuje se při svém výzkumu na recepty předávané z generace na generaci, ve kterých se vaří intuitivně ve stylu „špetku toho“ a „kapku onoho“, nebo popisují, jak průvan a počasí mohou hrát klíčovou roli třeba při vaření knedlíků. Některé věci prostě nelze kvantifikovat.