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tour de menu gusto

11. September bis 5. Oktober 2014 kreative Menüs Ihrer Lieblingsküchen aus Düsseldorf und Umgebung.

Testen Sie

[a]dress kitchen & bar | Altes Fischerhaus | Amano Verde | Andrej‘s Oyster Bar & Restaurant | Bocconcino | Buvette | Casa Leone | Christen - Im Haus Litzbrück! | Christian Penzhorn | D-TOWN | Da Domenico | Die Ente | Die Rôtisserie | Fritz Essensart | Gatto Verde | La Castagnas | Landpartie im Fachwerk | Landwirtschaft | Le Bouchon | Lepsy‘s Das Fischrestaurant | Lerose | Liedberger Landgasthaus | NÖTHEL´S | Ratatouille | relish. | Saltimbocca | Sascha - Rotisserie & Bar |Sansibar by Breuninger | Tonhalle Kaiserswerth | U.Land | VICTORIAN Gourmet Restaurant |


Gönnen Sie sich guten Geschmack: beim Essen und bei der Geldanlage. Das Gegenstück zum „Gault Millau“ ist in der Finanzbranche der „Fuchs-Report“. Dort belegt die Walser Privatbank in der Kategorie „Portfolio-Qualität“ unter allen getesteten Vermögensmanagern im deutschsprachigen Europa aktuell den 1. Platz. Seien Sie unser Gast. Gerne reservieren wir einen Beratungstisch für Sie und erläutern Ihnen, aus welchen Zutaten ein exzellentes Vermögenskonzept besteht. Einen kleinen Vorgeschmack bekommen Sie auf www.walserprivatbank.com Walser Privatbank | Niederlassung Düsseldorf Benrather Straße 11 | 40213 Düsseldorf Telefon 0211 506 678-0 duesseldorf@walserprivatbank.com

FUCHS

REPORT

Vermögensmanagement im Test TOPS 2014

Platz 1 Bestes Portfolio

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Vorwort Schirmherr Peter Nöthel Liebe Genießerinnen und Genießer der tour de menu gusto, nach einer ungeschriebenen Regel ist alles, was mehr als dreimal hintereinander stattfindet, Ausdruck eines traditionellen Ereignisses. Deshalb heiße ich Sie heute in der Tradition des Schirmherren, der von der Agentur RheinLust ins Leben gerufenen „tour de menu gusto“ ganz herzlich willkommen! Viele von Ihnen haben schon in den vergangenen Jahren feststellen können, dass es sich lohnt, mit uns auf die Reise zu gehen, um all‘ die Neuigkeiten der kreativen Genussideen zu entdecken und vor allem zu schmecken. Ich kann auch in diesem Jahr wieder feststellen, dass die Esskultur in unserem Land nicht stehen geblieben ist. Sie hat sich nicht in eine vorgegebene Richtung entwickelt, nein, sie ist, wie wir heute sagen „multitaskingfähig“ und erlebt sich immer wieder neu. Das hängt auch mit der Spontanität unserer Gäste zusammen, die sich den Lebenswellen des Augenblicks immer mehr öffnen. Häufig sind Essen und Genießen dabei eine Verbindung, die immer selbstverständlicher wird. Schnell wird es dann zum Erlebnis, den Abend gerade hier und gerade jetzt und gerade mit den unbekannten Nachbarn am Nebentisch zu verbringen. Diese Form einer neu definierten Erlebnisgastronomie findet immer mehr Anhänger. Damit erleben wir - und nicht nur als „Weltmeister des Fußballs“ - ein Wir-Gefühl, das in der Welt des Genussempfindens in diesem Umfang bisher eher selten war. Wie schön ist es, über neue Sterne ebenso fachmännisch wie leidenschaftlich philosophieren zu können, egal, ob es um den Sport oder den erlebten Genuss geht. Gerne mache ich Sie neugierig auf die Kreativität der „menue gusto - Küchenkünstler“, die Ihnen in diesem Jahr neu oder anderes bekannt werden. Da spielt es keine Rolle, ob Sie heute Abend in einem der gemütlichen Landgasthöfe sitzen, gerade ein angesagtes Szenelokal kennenlernen oder erneut ein Sternerestaurant besuchen. Sie werden auf jeden Fall überrascht sein, wie unendlich einfallsreich jeder einzelne für Sie entwickelte Menüvorschlag ist. Ich bin sicher, dass wir uns im nächsten Jahr an dieser Stelle und in den kommenden Monaten vielleicht an anderen Stellen erneut begegnen werden. Genießen Sie das Erlebnis des Augenblicks ebenso wie den Abend heute und hier. Ich wünsche, dass es für Sie ein unvergesslicher Abend mit einem guten Essen, leckeren Schlückchen und bester Unterhaltung wird. Es ist schön, dass Sie da sind! Ihr Peter Nöthel Schirmherr und Chef des Restaurants „NÖTHEL‘S“, Düsseldorf


Wasser-Balancing:

Ihr Leitungswasser kann mehr BWT (Best Water Technology) und der Ernährungsexperte Reinhard-Karl Üblacker ­setzen­auf­Natürlichkeit­und­haben­für­Sie­neue­Wasser-Balancing­Rezepte­kreiert:­eine­ einfache Methode, um den Organismus zu reinigen und neue Energie freizusetzen. Beim Wasser-Balancing werden abgelagerte schadstoffe, auch schlacken genannt, ausgeschwemmt. Dies wirkt sich stark reinigend auf den Organismus aus, so muss der Körper weniger arbeiten und wird geschont. Zusätzlich gelten die BalancingDrinks dank Vitaminen, Balaststoffen und Enzymen als echte Nährstofflieferanten. so einfach gehts: einen Drink am Vor- und einen am nachmittag zubereiten. Dazwischen 2–3 liter Flüssigkeit zu sich nehmen: Besonders effektiv klappt das mit der patentierten Magnesium-Technologie des BWT Gourmet-Tischwasserfilters: Das Herzstück ist die Gourmet-Filterkartusche, die Wasser filtert und dabei mit wertvollem Magnesium mineralisiert. Das Mineral Magnesium ist ein geschmacksträger und außerdem von großer Wichtigkeit für unseren Körper. es ist in unseren Zellen enthalten und aktiviert enzymsysteme, die für den energiestoffwechsel von wesentlicher Bedeutung sind. eine ausreichende Menge Magnesium im Körper begünstigt die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit. Durch BWT gefiltertes Wasser unterstützt nachhaltig die Deckung des täglichen Magnesiumbedarfs. Der BWT Gourmet-Tischwasserfilter Penguin 2,7 Liter ist im Fachhandel (Media Markt/Saturn), Lebensmittelhandel (EDEKA, Globus) und online (Amazon) erhältlich. Die leckeren Rezepte und mehr Informationen zum Thema ­Wasser-Balancing­finden­Sie­unter:­ www.bwt-filter.com


Vorwort Veranstalterin Gabriela Picariello Liebe Gäste und Feinschmecker der tour de menu gusto, in diesem Herbst laden wir Sie wieder zur einer kulinarischen Tour durch die Region Düsseldorf ein. Gemeinsam mit den Restaurants freuen wir uns Ihnen ein paar genussvolle Stunden zu schenken, in denen Sie mit originellen Menükreationen verwöhnt werden. Auch in diesem Jahr präsentieren sich wieder einige Neuerföffnungen, die bereit sind die Herausforderung anzunehmen und Sie mit ihren Fähigkeiten am Kochlöffel zu begeistern. Natürlich sind aber auch wieder die bekannten Lieblingsrestaurants dabei, die seit Jahren Ihr Feinschmeckerherz höher schlagen lassen. In den vier Kategorien „Curry, Safran, Thymian & Co.“, „Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co.“, „Kürbis, Landschwein, Pfifferlinge & Co.“ und „Languste, Seeteufel, Steinbeißer & Co.“ können Sie Ihren Gaumen verwöhnen lassen und Ihr persönliches Geschmackserlebnis finden. Lassen Sie sich in den drei gourmetreichen Herbstwochen [11.09.2014 bis zum 05.10.2014] von den Restaurants mit ihren besonderen Menüs und neuen kulinarischen Kreationen in ein Gourmetparadies entführen. Genießen Sie den Abend mit Familie und Freunden und bewerten Sie die ausgefallenen und raffinierten Menükreationen. Mit Ihrer Bewertung können Sie nicht nur Ihrem Lieblingsrestaurant zum Tour-Sieg verhelfen, sondern gehören mit etwas Glück auch selber zu den Gewinnern einer unserer vielen Preisen. Die Feinschmecker unter Ihnen, die insgesamt acht Mal in den Genuss eines tour de menu gusto-Menüs gekommen sind, nehmen zudem an unserer Sonderverlosung teil. Dank unseres Premiumpartners lti hotels darf der glückliche Gewinner eine Woche im lti Lycus Beach Resort in Alanya an der Türkischen Riviera verbringen. Ich wünsche Ihnen viele genussvolle Erlebnisse und freue mich gemeinsam mit den Restaurants auf eine kulinarische Herbsttour mit vielen Highlights.

Ihre Gabriela Maria Picariello Initiatorin und Veranstalterin der tour de menu gusto und Inhaberin der Agentur RheinLust


lti Kamelya World Selin lti alpenhotel Kaiserfels

Erholung für alle Sinne – Wohlfühlhotels für tour de menu-Genießer neu bei lti hotels

Österreich • St. Johann/Tirol lti alpenhotel Kaiserfels ² •

Modernes Hotel, direkt am Skihang gelegen

Großer Wellness-Bereich

Skischule und Skiverleih im Hotel

1 Woche im Winter, Doppelzimmer, Halbpension, pro Person

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Türkische Riviera • Side-Colakli lti Kamelya World Selin Resort & Spa  •

Modernes Hotel in direkter Strandlage

Mediterranes à-la-carte-Restaurant

Professionelles Wellness-Center

1 Woche im Winter, Doppelzimmer, Alles inklusive, Flug, pro Person

Beratung und Buchung in Ihrem Reisebüro oder unter www.lti.com.

lti hotels, eine Marke der DER Touristik Köln GmbH, Humboldtstr. 140, D-51149 Köln. Tagesaktuelle Preise – Zwischenverkauf, Druckfehler und Preisänderungen vorbehalten. Stand August 2014.


Inhaltsverzeichnis Curry, Safran, Thymian & Co. 9 10 11 12 14 15 16 17 18

Amano Verde Christen - Im Haus Litzbrück! D-TOWN Fritz Essensart Le Bouchon Ratatouille Saltimbocca Sascha - Rotissiere & Bar Tonhalle Kaiserswerth

Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co. 19 20 22 23 24 30 31 32 33 35

Kürbis, Landschwein, Pfifferlinge & Co. 36 37 39 40 41 42 43

Buvette Christian Penzhorn Landpartie im Fachwerk Landwirtschaft relish. U.Land VICTORIAN Gourmet Restaurant

Hinweis: Für die Inhalte und Bilder der Seiten sind die Teilnehmer alleine verantwortlich. Ansprüche gegenüber dem Veranstalter RheinLust entfallen.

Herausgeber/Veranstalter: »RheinLust Inh. Gabriela Picariello Citadellstraße 5 40213 Düsseldorf Tel.: 0211. 8629870 Fax: 0211. 86298710 info@rheinlust.de www.rheinlust.de

Projektleitung: Berit Wolmerath Grafik: Berit Wolmerath Titelbild: © Barbara Pheby - Fotolia.com

[a]dress kitchen & bar Altes Fischerhaus Bocconcino Da Domenico Die Ente Die Rôtisserie Gatto Verde La Castagnas Liedberger Landgasthaus NÖTHEL‘S

Languste, Seeteufel, Steinbeißer & Co. 45 46 47 49 50

Andrej‘s Oyster Bar & Restaurant Casa Leone Lepsy‘s Das Fischrestaurant Lerose Sansibar by Breuninger

Hier gibt es frisch gezapftes König Pilsener. In einigen Häusern erwartet Sie eine königliche Überraschung. Bitte fragen Sie vor Ort nach. Unser Premiumpartner:

Weitere Partner:


Perlend & Still. Aus dem

Bergischen Land.

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Aus dem Hause Haaner Felsenquelle staatl. anerkannte Heilquelle GmbH • 42781 Haan • Tradition seit 1909 • www.haanerfelsenquelle.de


9 Amano Verde Hammer Straße 23 40219 Düsseldorf-Medienhafen Tel.: 0211. 3111910 www.radissonblu.de/mediaharbourhotel-duesseldorf/restaurants Mo. bis So. 11.30 bis 23.00 Uhr AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Szenetreff für Vegetarier und Veganer Düsseldorf hat einen neuen Treffpunkt für gehobene vegetarische, vegane und laktosefreie Küche. Anfang Juni eröffnete das Amano Verde. Von leichten Snacks bis zu ausgefallenen Menüs - die Speisekarte hat für jeden Liebhaber der gesunden und fleischlosen Küche etwas zu bieten. Alle Produkte sind aus kontrolliertem Anbau und möglichst aus der Region. Für Küchenchef Dennis Riesen ist vegetarische und vegane Küche eine Passion, denn er selbst ist überzeugter Veganer.

menu ab 18.00 Uhr

Curry, Safran, Thymian & Co. Rote Beete-Suppe mit frischem Meerrettich und Apfel-Crostini

Herbstliche Gemüsepasta mit Tomaten-Olivenragout und gerösteten Sonnenblumenkernen Vegane „Rinderspieße“ auf cremigem Hokkaidokürbis-Risotto mit Rosmarin und karamellisierten Kürbiskernen Lauwarmer Schokoladen-Timbale mit Nektarinen-Chili-Chutney

Euro 35,50 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 15,00

Genießen Sie König Pilsener zum Menü!


10 Christen - Im Haus Litzbrück! Bahnhofstraße 33 40485 Düsseldorf-Angermund Tel.: 0203. 997960 www.haus-litzbrueck.de Mo. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Das Beste erhalten und trotzdem immer neue Wege gehen... Eine moderne Küche in einem Traditionshaus, der Charme besonderer Räume und ein freundliches, junges Team machen einen Besuch zu einem Fest der Sinne. Ankommen, entspannen und genießen... Familie Christen, Kai Donnert und Stefanie Gräber freuen sich mit allen Mitarbeitern auf Sie!

menu ab 12.00 Uhr

Curry, Safran, Thymian & Co.

Five times - Begegnungen der besonderen Art Hummerpraline trifft Sashimi vom Thunfisch im Safranschaum Samtsüppchen vom Muskatkürbis trifft Mullygatawny im Latte Macchiato-Glas Limettensorbet trifft Olive im Martini-Cocktail Kleine Lendenschnitte trifft Salpicon vom Ochsenschwanz auf einem Türmchen von Nadelbohnen und Trüffelpüree Espresso trifft Schokolade & Co. zum süßen Schluss Euro 39,90 Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 17,90


11 D-TOWN Burgplatz 28 40213 Düsseldorf-Altstadt Tel.: 0211. 50668680 www.d-town.de Mo. bis So. ab 11.00 Uhr [Küche 12.00 bis 23.00 Uhr] AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

In direkter Nachbarschaft zum historischen Schlossturm erwartet Sie im D-TOWN ein modernes Restaurant- und Barkonzept. Unmittelbar am Burgplatz, mitten in der Düsseldorfer Altstadt, wird Ihnen feinste, internationale Küche mit Blick auf den Rhein serviert. Entspannen Sie bei leckerem Essen, guten Drinks und dem Original Füchschen Alt in einzigartiger Atmosphäre und lassen Sie sich vom stets gut gelaunten Service nach Strich und Faden verwöhnen.

menu ab 16.00 Uhr

Curry, Safran, Thymian & Co. Rinderfiletcarpaccio mit Rucolasalat und Parmesan Thunfischsashimi im Sesammantel an Sprossensalat Rosa gebratene Entenbrust auf Cassisséejus mit hausgemachten Kroketten und Spinat Hausgemachte Bailey‘s-Mousse mit Beerencoulis

Euro 39,90


12 Fritz Essensart Bachstraße 141 42781 Haan Tel.: 02129. 377921 www.fritzessensart.de Mi. bis Fr., So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr Sa. 18.00 bis 22.00 Uhr Mo. und Di. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Im Fritz Essensart finden Sie Tradition und Zukunft in stimmiger Kombination. Das am Rande von Haan gelegene Restaurant ist ein wahrer Geheimtipp und überrascht mit seinen stilvoll gemütlich eingerichteten Räumlichkeiten. Das Ehepaar Nikoleta und Carl-Fredrik Borg sorgt dafür, dass Sie sich ein Stück weit zuhause fühlen. Zusammen mit Küchenchef Jens Lommel arbeiten sie jeden Tag aufs Neue daran, ihre Gäste glücklich zu machen.

menu ab 12.00 Uhr

Curry, Safran, Thymian & Co. Amuse-Bouche Artischockenschaumsüppchen mit Trüffelöl, Artischockensalat und Entenconfit-Praline

Bio-Garnelen in Anapurna-Currybutter gebraten mit Passionsfrucht, Spinat, roter Mangold und Couscous-Perlen Allerlei von der Birne mit Vanille Gebratener Kabeljau mit mediterranem Kartoffelstampf, Basilikum und Beurre blanc oder Hirschrücken im Haselnuss-Mantel mit zweierlei Petersilienwurzel, Graupentaler und Holunderbeerenjus Variation von Espresso, Mandel und Schokolade Euro 51,00 Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 32,00


14 Le Bouchon Blücherstraße 70 40477 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 97713417 www.lebouchon-duesseldorf.de Di. bis Fr., So. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 Uhr Sa. ab 18.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig „Le Bouchon“ - La haute cuisine et ses vins francais. „Man isst um besser zu trinken und trinkt um besser zu essen.“ Frankreich ist immer ein Land gewesen, wo gutes Essen und Trinken hochgeschätzt wird. „Le Bouchon“ bedeutet „Weinkorken“ und ist ein Zeichen von Gastfreundschaft und ist für uns Kombination aus erstklassigen Speisen und Weinen, gemütlicher Atmosphäre und individuellem Service.

menu ab 18.00 Uhr

Curry, Safran, Thymian & Co. Lauwarme Erbsencremesuppe / Pampelmuse / Melisse-Mandel-Vinaigrette

Jakobsmuscheln im Tempurateig / Weißkohl-Julienne / Grüner Tee-Sauce Kabeljaufilet auf Pak Choi / Mango-Ingwer-Anis-Chutney / Marinierter Gurkensalat / Wakame-Reis oder Taubenbrust und Entenstopfleber in Wirsing / Speckmantel / Chicorée-Lolo-Salat / Trüffel-Vinaigrette Himbeersorbet / Kaktusblüten-Sauce / Violett-Creme / Zitronen-Crumble / Pavlova

Euro 49,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 20,00


15 Ratatouille Wielandstraße 54 40211 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 17933677 www.ratatouille-duesseldorf.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr Sa. und So. 17.30 bis 23.00 Uhr nur Barzahlung Platzreservierung ist notwendig

Gehen Sie auf einen Kurztrip nach Frankreich und verspüren Sie in dem kleinen, klassisch französischen Bistro einen Hauch von Frankreich in Düsseldorf. Mit vielseitigen französischen und belgischen Gerichten verwöhnt Sie Küchenchef und Inhaber Sam Keshvari immer wieder aufs Neue. Neben exquisiten Speisen erwartet Sie ebenso eine reiche Auswahl ausgezeichneter Weine. Hinweis: Aufgrund der großen Nachfrage reservieren wir Ihnen während der Tour freitags und samstags gerne einen Tisch von 17.30 bis 21.00 Uhr oder ab 21.00 Uhr.

menu ab 12.00 Uhr

Curry, Safran, Thymian & Co. Amuse-Bouche

Cappuccino von Kürbis und Ingwer mit schwarzem Gold und Jakobsmuschel Wachtelbrust lackiert mit Trüffelhonig und Steinpilzpolenta Umanu Chardonnay & Vermentinu 2013 IGP Corse, 0,1l oder Lasagne von Artischocken und Pouilly-Kartoffeln mit Estragonespuma und Bohnenkraut Chardonnay Jean Curial 2013 IGP Pays d‘Oc, 0,1l Sorbet von Thymian und Cidre Hüftsteak vom Charolais mit Foie Gras rôti an Calvados-Kräuter-Schaum Château Le Roc Cuvée Don Quichotte 2011 AOC Fronton, 0,1l oder „Moules et Frites“ - Muscheln und Garnelen mit Safran und hausgemachten Fritten Pouilly Fumée Gilles Chollet 2013, 0,1l Mille Feuille mit Sesamkruste, Birnen-Pistazien-Parfait und Jus von der Sharonfrucht

Pineau des Charentes Euro 38,90

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 19,90


16 Saltimbocca Kölner Tor 40 40625 Düsseldorf-Gerresheim Tel.: 0211. 296873 Mo., Mi. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr Di. Ruhetag AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Das kleine Restaurant - man nennt es auch „das schönste Wohnzimmer“ von Gerresheim. Hier, in dem historischen Düsseldorfer Stadtteil, verspricht das familiengeführte Restaurant einen romantischen Abend in südlicher Atmosphäre mit klassischer italienischer Küche.

menu ab 12.00 Uhr

Curry, Safran, Thymian & Co. Mediterrane Antipasto misto nach Florenzer Art

Panciotti, gefüllt mit einer Mousse von Auberginen und geräuchertem Scamorza-Käse in Provinzial-Sauce Edelfisch und Flusskrebse mit frischen Safranfedern aus dem Iran dazu Wildreis Kiwi-Crush-Sorbet Angus-Rinderfilet mit altem balsamischen Essig aus Modena in Kräuterkruste, gekrönt mit gefüllten Champignonköpfen dazu Gemüse und Kartoffeln Mousse von Erdbeeren und Schokolade mit Crème brûlée-Eis und Kaviar von Erdbeeren Euro 43,50


17 Sascha - Rotisserie & Bar Gerresheimer Straße 12 40211 Düsseldorf-Flingern Tel.: 0211. 17520949 Di. bis Fr. 12.00 bis 24.00 Uhr Sa. 17.00 bis 24.00 Uhr So. 15.00 bis 22.00 Uhr Mo. Ruhetag [während der Tour geöffnet] nur Barzahlung Platzreservierung ist notwendig Sascha Cohen begrüßt Sie in der ehemaligen Imbissstube im Stadtteil Flingern. Erleben Sie den einzigartigen Charme der offenen Küche und kommen Sie in den Genuss französischer Speisen, die herrlich mit deutschen Leibgerichten kombiniert werden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

menu ab 18.00 Uhr

Curry, Safran, Thymian & Co. Kalte Kräuter-Gurken-Lassé oder Bouillabaisseschaum mit Croûtons Auberginentatar mit Lammkoteletts in Fenchelsamen gebraten

Loup de mer mit Sauce ravigote mit Kartoffelstampf und Apfel-Gurken-Salat oder Marinierter, in Brombeeren geschmorter Schweinebraten [Duroc] mit Kartoffelrösti und Vichykarotten Honig-Tomaten-Parfait oder Crème brûlée Euro 32,00 [Für alle Vegetarier gibt es einen „Campino-Teller“ - ohne tierische Produkte]


18 Tonhalle Kaiserswerth Klemensplatz 7 40489 Düsseldorf-Kaiserswerth Tel.: 0211. 4051659 www.tonhalle-kaiserswerth.de Mo. bis So. 10.00 bis 1.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Das direkt am Klemensviertel gelegene Restaurant bietet Ihnen eine abwechslungsreiche Küche von „gut bürgerlichen“ sowie mediterranen und saisonalen Speisen und täglich wechselnden Gerichten. Auf der Sommerterrasse lässt sich in einer entspannten Atmosphäre ein leckeres „Gulasch Alt“, ein typisches „Düsseldorfer Alt“, genießen.

menu ab 18.00 Uhr

Curry, Safran, Thymian & Co. Trio von Wrap & Dip Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kernen und Chili-Espuma Tranchen von der Barbarie-Ente auf Orangensauce mit Sauerkirsch-Rotkohl und Serviettenknödel Pflaume-Mascarpone-Crunch

Euro 27,50


19 [a]dress kitchen & bar Kaiserswerther Straße 20 40477 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 4999922 www.a-dress-kitchenandbar.de Mo. bis So. 12.00 bis 22.30 Uhr AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Das [a]dress kitchen & bar interpretiert rheinische Gerichte mit trendiger Leichtigkeit - präsentiert wie auf einem Laufsteg - inspirierend, bunt und unterhaltsam. Dabei verwenden wir Rohprodukte aus der Umgebung, ernten Küchenkräuter in unserem Hinterhofgarten und lieben hausgemachte Zutaten.

menu ab 18.00 Uhr

Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co. kürbissalat / rucola / mango / papaya-essig / kaninchenrückenfilet hirschrücken / pfeffermarillen-jus / spitzkohl / steinpilz-kartoffelschnecken oder perlhuhnbrust / haselnussjus / sautierte waldpilze / pastinaken-petersilien-püree die rheinische antwort auf tiramisu: rote johannisbeer-creme / schokoladen-biscuit / himbeeren / brombeeren / heidelbeeren

Euro 39,50 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 15,00

Genießen Sie König Pilsener zum Menü!


20 Altes Fischerhaus Am Alten Rhein 83 40593 Düsseldorf-Urdenbach Tel.: 0211. 714597 www.altes-fischerhaus.de Di. bis Fr., So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr Sa. 18.00 bis 24.00 Uhr Mo. Ruhetag EC Platzreservierung wird empfohlen WIR KÖNNEN AUCH WILD! [Vorsicht wilde Köche!] Diesmal zeigt sich das Alte Fischerhaus von seiner wilden Seite. Markus Schulte und sein Team bringen ausgesuchte Genüsse aus Wald, Wiese und Fluss für Sie auf den Tisch. Wandern Sie kulinarisch mit uns durch den Herbst!

menu ab 18.00 Uhr

Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co. Von den wilden Kids der Mosaikschule Gebackenes Steinofen-Focaccia mit zweierlei Dips

Tatar von der Bachforelle mit flüssigem Wildkräutersalat und gehobeltem Meerrettich Süppchen von Wurzeln mit auf Holzkohle gegrillter Kaninchenleber Hirsch mal süß, mal sauer mit Haselnuss-Kartoffelstampf und Waldpilz-Wan Tan Süßes von Wald- und Wiesenfrüchten [Beeren, Nüsse, Honig]

Euro 39,00


Weine zum Feiern und Geniessen. Weingut Werner Anselmann n StaatsstraĂ&#x;e 58-60 67483 Edesheim / Pfalz Tel. 06323 / 9412 - 0 info@weingut-anselmann.de

www.weingut-anselmann.de


22 Bocconcino Kaistraße 4-6 40221 Düsseldorf-Medienhafen Tel.: 0211. 56681482 www.bocconcino-duesseldorf.de So. bis Do. 12.00 bis 24.00 Uhr Fr. 12.00 bis 3.00 Uhr Sa. 17.00 bis 3.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Verbringen Sie Ihre Stunden in unserem freundlich eingerichteten Restaurant, mit direktem Blick auf die Küche, in der stilvollen Lounge oder auf der großzügigen Außenterrasse mit Aussicht auf den Medienhafen und das Hafenbecken. Unsere Küchencrew verführt Sie mit einer perfekten Mischung aus traditioneller und moderner Esskultur Italiens. Gerne bieten wir Ihnen unsere Räumlichkeiten und unseren Service für Ihre eigene Feierlichkeiten - geschäftlich oder privat - an.

menu ab 18.00 Uhr

Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co. Aperitif Glas Champagner

Gebratener Pecorino auf Rucolasalat mit gerösteten Pinienkernen und Himbeerdressing Rehmedaillon mit einer Sauerkirsch-Pfeffersauce, dazu Gnocchi in Trüffelbutter und geschmorrter Spitzkohl Ricotta-Törtchen mit glasierten Birnen

Euro 45,90


23 Da Domenico Richrather Straße 1 40723 Hilden Tel.: 02103. 296174 www.ristorante-dadomenico.de Di. ab 18.00 Uhr Mi. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Es sind die kleinen Dinge im Leben, die Freude bereiten - dazu gehört zweifellos ein exquisites Essen. Seit 2007 bieten wir in dieser Tradition frische Spezialitätenküche an. Während der Sommermonate können Sie unsere ausgesuchte Küche auf unserem mediterranen Innenhof genießen. Hier kocht der Chef noch selbst. Seien Sie herzlich willkommen in unserem Restaurant!

menu ab 18.00 Uhr

Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co. Gratinierter Ziegenkäse mit Wildpreiselbeeren auf Hirschcarpaccio und gerösteten Pinienkernen Gefüllte Paccheri mit Steinpilzen und Salsiccia vom Wildschwein auf einem Broccolicreme-Spiegel Kalbswürfel und argentinische rote Gambas in zwei verschiedenen Saucen Tiramisu al Limone - feines Zitronentiramisu -

Euro 36,50 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 18,50


24 Die Ente Rathelbeckstraße 319 40627 Düsseldorf-Unterbach Tel.: 0211. 202748 www.dieente.info Di. bis So. 17.30 bis 24.00 Uhr Mo. Ruhetag EC Platzreservierung ist notwendig

Genießen Sie regionales, überregionales und internationales in einmaliger Atmosphäre mit herzlichem Service Ihrer Gastgeber. Täglich neue Kreationen aus frischen Zutaten, dazu erlesene Weine und vier Biere frisch vom Fass. Lassen Sie sich in unseren Stuben verwöhnen. Mit uns feiern Sie „feste“. Wir freuen uns auf Sie! Ihr Enten-Team

menu ab 17.30 Uhr

Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co. Steinpilzconsommé mit Maronen-Ravioli Geräucherte Wildentenbrust auf buntem Herbstsalat in Granatapfeldressing mit Trauben und Walnüssen

Geschmorte Sauerländer Wildschweinkeule auf Kirsch-Pfeffer-Sauce mit Rotweinbirne, Semmelknödel und geschmorten Steinpilzen oder Wildlachs und Garnelen in Flusskrebssauce mit grünem Pfeffer und Trüffelnudeln Waldbeerensorbet auf Fruchtmarkspiegel mit Früchten

Euro 43,90


Erklärung Dokumentieren Sie mit diesem lti hotels Gourmet-Pass die einzelnen Stationen Ihrer persönlichen Menüreise. Bewerten Sie das verspeiste „tour de menu gusto“-Menü und verhelfen Sie so Ihrem Lieblingsrestaurant zum Sieg! Schon mit einer Bewertung nehmen Sie an der Verlosung [siehe Gewinnspiel] teil und gehören mit etwas Glück auch zu den freudigen Gewinnern! Und so wird es gemacht: 1. Wählen Sie Ihr Restaurant aus und genießen Sie das Menü. 2. Lassen Sie den lti hotels Gourmet-Pass vom Restaurant abstempeln. 3. Bewerten Sie anschließend das „tour de menu gusto“-Menü in den Kriterien „Preis/Leistung, Qualität und Service“ mit den Schulnoten von 1 [sehr gut] bis 6 [ungenügend]. 4. Nennen Sie uns das beste Serviceteam Ihrer besuchten Restaurants. Tragen Sie bitte den Namen des Restaurant unter dem „HAANER Service Award“ ein. 5. Senden Sie Ihren ausgefüllten Gourmet-Pass direkt per Post an RheinLust [Citadellstraße 5, 40213 Düsseldorf], per Fax [0211. 86298710] oder geben diesen bei RheinLust [s.o.] ab. Einsendeschluss ist Mittwoch, 8. Oktober 2014.

Sonderverlosung Wer in den 25 Tagen insgesamt achtmal ein tour de menu gusto-Menü genießt und alle acht verspeisten Menüs auf dem lti hotels Gourmet-Pass bewertet, nimmt automatisch an der Sonderverlosung teil. Unter allen Einsendungen verlosen wir gemeinsam mit lti hotels folgende Reise: Entspannen Sie eine Woche lang gemeinsam mit Ihrer Begleitperson im lti Lycus Beach Resort****+ [inkl. Flug/Alles Inklusive] in Alanya-Okurcalar an der Türkischen Riviera. Das erst im Jahr 2009 neueröffnete Hotel der gehobenen Klasse überzeugt durch seine wunderschöne Lage inmitten einer ruhigen Bucht in der Nähe von Avsallar. Die Hotelanlage weist eine Vielzahl an Annehmlichkeiten auf, die Ihren Urlaub zu einem unvergesslichen Erlebnis lassen werden. Neben dem weitläufigen, schönen Garten mit Swimmingpool und Wasserrutschen, können Sie Ihre Seele im hoteleigenen Wellnessbereich bei einem türkischen Dampfbad oder einem Saunagang baumeln lassen. Ebenso lädt der direkt am Hotel gelegene Strand zu Spaziergängen bei traumhaften Sonnenuntergängen ein. Auch kulinarisch sind Sie bestens versorgt: Sie werden nicht nur am Pool und am Strand mit türkischen Spezialitäten versorgt, sondern können sich auch in einem von 2 à-la-carteRestaurants [Fisch und mediterrane Küche] verwöhnen lassen. www.lti.de Für die Sonderverlosung bedanken wir uns ganz herzlich bei: Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.


Gourmet-Pass Kategorie

Kategorie

Curry, Safran, Thymian & Co. Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co. Kürbis, Pfifferlinge, Landschwein & Co.

Curry, Safran, Thymian & Co. Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co.

pel Stem

Kürbis, Pfifferlinge, Landschwein & Co.

Languste, Seeteufel, Steinbeißer & Co.

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Languste, Seeteufel, Steinbeißer & Co.

Restaurant

Restaurant

Preis/Leistung

1 2 3 4 5 6

Preis/Leistung

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Qualität

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Kategorie

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Curry, Safran, Thymian & Co. Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co. Kürbis, Pfifferlinge, Landschwein & Co.

Curry, Safran, Thymian & Co.

pel Stem

Languste, Seeteufel, Steinbeißer & Co.

Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co. Kürbis, Pfifferlinge, Landschwein & Co.

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Languste, Seeteufel, Steinbeißer & Co.

Restaurant

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Preis/Leistung

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Bewertungssystem: 1 = sehr gut | 2 = gut | 3 = befriedigend | 4 = ausreichend | 5 = mangelhaft | 6 = ungenügend

HAANER Service Award

Sie waren mit dem Service im Rahmen der lti hotels tour de menu gusto besonders zufrieden? Dann nennen Sie uns „Ihr“ bestes und aufmerksamstes Serviceteam.

Restaurant


Gourmet-Pass Kategorie

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Curry, Safran, Thymian & Co. Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co. Kürbis, Pfifferlinge, Landschwein & Co.

Curry, Safran, Thymian & Co.

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Languste, Seeteufel, Steinbeißer & Co.

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Restaurant

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Preis/Leistung

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Curry, Safran, Thymian & Co.

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Languste, Seeteufel, Steinbeißer & Co.

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Restaurant

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Preis/Leistung

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Gewinnspiel Bewerten Sie das verspeiste Menü mit den Schulnoten 1 [sehr gut] bis 6 [ungenügend] und mit ein bisschen Glück gewinnen Sie einen der attraktiven Preise. Bereits mit einem Restaurantstempel im lti hotels Gourmet-Pass nehmen Sie an der Verlosung teil. 1. Platz

Gewinnen Sie eine Übernachtung im 4 Sterne Hotel „See Park“ in Geldern und verwöhnen Sie sich und Ihre Begleitperson. Genießen Sie am Abend nicht nur ein 3 Gänge-Menü, sondern erholen Sie sich tagsüber entweder im Panorama-Pool, der Sauna-Landschaft oder dem hochwertigen Fitness-Bereich. www.seepark.de und www.erdinger.de

2. bis 3. Platz

König Pilsener lädt Sie und eine Begleitperson in das GOP Varieté in Essen zum „Heute ein König“-Arrangement ein. Genießen Sie ein 3-Gänge-Menü inklusive Getränke während einer einzigartigen Varieté-Show. www.variete.de und www.koenig.de

4. bis 5. Platz

Begeben Sie sich in dem Musical „Shrek“ auf eine fantastische Reise in eine Welt voller Abenteuer. Die Privatbrauerei Erdinger Weißbräu lädt Sie und eine Begleitperson herzlich zur Vorstellung in das Capitol Theater ein. Beginnen Sie den Abend mit einem leckeren Erdinger als Begrüßungsgetränk. www.erdinger.de und www.capitol-theater.de

6. bis 9. Platz

Lassen Sie sich gemeinsam mit Ihrer Begleitung nach der tour de menu gusto von einem der vier Gewinnerrestaurants mit einem kulinarischen „CandlelightDinner“ verwöhnen. Alle Infos zu den Gewinnerrestaurants erfahren Sie Ende Oktober 2014 auf www.rheinlust.de oder www.facebook.com/tourdemenu.

10. bis 14.Platz

Gewinnen Sie mit etwas Glück 1 von 5 „Black Penguin“ Gourmet-Tischwasserfiltern von BWT. Ein echter Gewinn für Wasser-Gourmets: Beim BWT GourmetTischwasserfilter„Black Penguin“ trifft innovative Technologie auf trendiges Design: Das Herzstück ist die Gourmet-Filterkartusche, die durch ihre patentierte Mg2+-Technologie das Wasser filtert und dabei mit wertvollem Magnesium mineralisiert. Das gefilterte Wasser sorgt pur für samtweichen Gourmet-Geschmack und eignet sich perfekt zur Zubereitung von Kaffee und Tee. www.bwt-filter.com

15. bis 19. Platz

ültje schenkt Ihnen Genussmomente. Gewinnen Sie eines von fünf ültje SnackPaketen mit jeweils 10 ültje Nuss-Klassikern und ültje Nuss-Innovationen, darunter unter anderem die neuen ültje Ofengebackenen Erdnüsse, das ültje Studentenfutter süß & salzig sowie die brandneuen ültje Haselnüsse Feine Röstung Typ Cappuccino. www.ueltje.de

Erfahren Sie alle Infos zur tour de menu gusto aus erster Hand und werden Sie „Fan“ der „tour de menu“ und der „Agentur RheinLust“ auf Facebook: www.facebook.com/tourdemenu und www.facebook.com/RheinLustAgentur


Erholung für alle Sinne – Wohlfühlhotels für tour de menu-Genießer Am Gewinnspiel teilnehmen und einen Aufenthalt für zwei gewinnen!

Türkische Riviera • Alanya-Okurcalar lti Lycus Beach ² •

Kleines, kompaktes Hotel mit schönem Garten

Direkt am Strand gelegen

2 Spezialitätenrestaurants

1 Woche, Alles inklusive, Flug, pro Person

ab €

495,-

Beratung und Buchung in Ihrem Reisebüro oder unter www.lti.com.

lti hotels, eine Marke der DER Touristik Köln GmbH, Humboldtstr. 140, D-51149 Köln. Tagesaktuelle Preise – Zwischenverkauf, Druckfehler und Preisänderungen vorbehalten. Stand August 2014.


30 Die Rôtisserie Moltkestraße 117 40479 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 46959371 www.dierotisserie.de Mo. bis So. 11.00 bis 23.00 Uhr nur Barzahlung Platzreservierung wird empfohlen

Entdecken Sie Genuss neu! Im Restaurant „Die Rôtisserie“ begrüßt Sie Amir Saeidi und sein Team mit gastfreundlicher Herzlichkeit und sinnlichen Gerichten aus der mediterranen Küche, die mit anspruchsvollen Kompositionen den Charme des Mittelmeers versprüht. Ihr Menü wird von erlesenen Weinen begleitet, ausgewählt von Sommeliére Yvonne Hoffmann [Pipco‘s Weincompilation]. Genießen Sie bei Live-Pianoklängen diese kulinarische Leichtigkeit im stilvollem Ambiente!

menu ab 17.30 Uhr

Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co. Cortado von Petersilienwurzel mit Rehpraline Kaninchen-Terrine in Cassis-Gelee an Brioche

Hirschrücken im Kräutermantel mit Schwarzwurzelgemüse, Steinpilzjus und Kartoffelgratin oder Rebhuhnbrust gefüllt mit Foie gras und Pistazien an lauwarmen Spitzkohl-Kumquat-Salat und Erdapfel-Pinienkernstrudel Trilogie von Petits Fours

Euro 39,50


31 Gatto Verde Hamborner Straße 40 40468 Düsseldorf-Unterrath Tel.: 0211. 4180662 www.gatto-verde.de Mo. bis Fr. 11.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 24.00 Uhr Sa. ab 17.00 Uhr So. Ruhetag DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Seit über zehn Jahren ist das Gatto Verde in Unterrath nun die Anlaufstelle für alle Feinschmecker der italienischen Küche. Pia Perissinotto hat nun das Kommando übernommen und verwöhnt gemeinsam mit dem neuen Geschäftsführer Domenico Scarpello die Gaumen der Gäste. In dem freundlich eingerichteten Restaurant mit einer authentischen Küche werden Ihnen nicht nur die passenden Weine offeriert, sondern auch zahlreiche Grappa-Sorten.

menu ab 12.00 Uhr

Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co.

Carpaccio vom Rind mit Himbeeressig mariniert, Wildkräutersalat, frisch gehobeltem Parmesan und geröstete Walnüsse Ravioli mit Wildschweinfüllung in Trüffeljus und frischem Herbsttrüffel Kross gebratenes Seewolf-Filet auf schwarzem Wildreis und Edelpilze mit Lauchzwiebel-Sherry-Tomatengemüse oder Rosa gebratene Hirschrückenscheiben auf Preiselbeer-Pfeffersauce mit Muskatnuss-Gnocchi und Holunderbeeren-Birnenkompott Waldbeerenkomposition mit Cassissée-Schokoladen-Mousse und Pfefferminzschaum

Euro 39,50 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 19,00


32 La Castagnas Roßstraße 9 40476 Düsseldorf-Derendorf Tel.: 0211. 466211 www.lacastagnas.de Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 24.00 Uhr Sa. 12.00 bis 24.00 Uhr So. 12.00 bis 23.00 Uhr, Di. Ruhetag [Menü: Sa. und So. ab 12.00 Uhr] AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Liebe Gäste, Ihre Gastgeber Francesco und Tomaso freuen sich, Sie bewirten zu dürfen. Wir haben uns der traditionellen Kochkunst gewidmet und möchten Sie von bodenständig bis raffiniert verwöhnen. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie, wie es die Italiener am liebsten mögen: „Bei gutem Wein, gutem Essen und guter Gesellschaft.“

menu ab 18.00 Uhr

Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co.

Hirsch- und Kaninchenrücken mit Pistazien und Cranberrys im Blätterteigmantel an Wildkräutersalat in Zitronen-Joghurtdressing und Brombeersauce Kürbis-Panzerotti mit Wildschweinfüllung in Orangen-Ingwer-Buttersud Steinbuttschnitte mit gerösteten Pilzen auf getrüffeltem Lauchgemüse mit Karotten und Herzoginkartoffeln oder Rosa gebratene Rehkeule mit gerösteten Pilzen auf Rotwein-Trüffelsauce mit Rahmspitzkohl, Karotten und Herzoginkartoffeln Zwetschgenragout mit warmen Vanillegrießknödel und weißem Schokoladen-Zimtparfait Euro 42,00


33 Liedberger Landgasthaus Landstraße 19 41352 Korschenbroich Tel.: 02166. 87294 www.llgh.de Di. bis So. ab 11.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Streifen Sie mit uns zu den Feldern, Flüssen und Gärten der Region. Farben und Düfte inspirieren uns. Herbstzeit ist Erntezeit; leuchtende Kürbisse, Kartoffeln, Kräuter und Gemüse machen uns neugierig auf mehr – mehr Möglichkeiten der Zubereitung und des Genusses. Nehmen Sie die Wärme und Kraft des Sommers auf und lassen Sie sich überraschen, was unsere heimische Speisekammer zu bieten hat!

menu ab 12.00 Uhr

Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co. Gruß aus der Küche

Terrine vom Eifeler Wildschwein mit unseren frischen, kalt gerührten Preiselbeeren und Waldorfsalat oder Tranchen vom hausgebeiztem Wildwasserlachs mit Preiselbeer-Meerrettichsorbet und krossem Kartoffelstroh Hirschfilet auf Butter-Selleriepüree mit einem Salat von Rosenkohl, Äpfeln, Lauchzwiebeln und Cranberrys oder In Butter gebratenes Zanderfilet mit marinierten Rotweinzwiebeln auf Kräuterstampfkartoffeln und Hummersauce Marinierter Ziegenfrischkäse mit Safran-Quittenkompott oder Beeriges Vergnügen Löffelweise von verschiedenen Beeren -kalt und cremig serviertEuro 39,50 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 18,00 [Weine von Albert Kallfelz, Mosel]


Neueröffnung am 25.09.2014

Lassen Sie sich bald auf ein paar leckere Drinks und Snacks verhaften.

Naseband‘s Mühlenstraße 14 40213 Düsseldorf-Altstadt Facebook “f ” Logo

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www.facebook.com/Nasebands


35 Nöthel‘s Bonifatiusstraße 35 40547 Düsseldorf-Lörrick Tel.: 0211. 594402 www.noethels.de Mo. bis Mi., Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.30 bis 22.00 Uhr Sa. 18.30 bis 22.00 Uhr So. und Do. Ruhetag EC Platzreservierung ist notwendig „Wir wollen die Leichtigkeit des Lebensgefühls betonen und dass sich alle einfach wohlfühlen!“ Peter Nöthel bleibt seinem Credo, nur höchste Qualität anzubieten, treu und zeigt auf seiner Speisekarte im neuen NÖTHEL‘S Restaurant Abwechslung und variantenreiche Vielfalt aus allen Teilen dieser Welt in einer neuen, lockeren und ungezwungenen Atmosphäre.

menu ab 18.30 Uhr

Hirsch, Kaninchen, Wildsau & Co. Geräucherte Entenburst mit Rotkohlsalat, karamellisierte Nüsse Klare Kürbis-Orangen-Suppe mit Garnelen

Kaninchenkeule „Ligurische Art“ [Tomate, Oliven und Pinienkerne] mit Risotto „Nöthel‘s Dessert“ Baumkuchen, Apfel, Streusel, Vanilleeis

Euro 43,90


36 Buvette Roßstraße 39 40476 Düsseldorf-Derendorf Tel.: 0211. 41652710 www.buvette.de Di. bis Fr. 11.00 bis 23.00 Uhr Sa. und So. 17.00 bis 23.00 Uhr Mo. Ruhetag EC Platzreservierung ist notwendig

Seit Mai 2013 in Derendorf bereichert das Team des „Buvette“ mit Inhaber und Küchenchef Franco Sernagiotto die Gastronomieszene. Regional, rustikal, saisonal oder leicht und extravagant. Das Buvette überzeugt mit ehrlicher, feiner Küche ohne Schnick-Schnack. Alle Speisen werden frisch zubereitet und durch saisonale Angebote auf der Tageskarte ergänzt. Die Wein- und Käsespezialitäten runden das Angebot ab. Genießen Sie mediterrane Leichtigkeit in stilvollem Ambiente mit herzlichem Service.

menu ab 18.30 Uhr

Kürbis, Landschwein, Pfifferlinge & Co. Türmchen von Himmel bis Ähd mit Altbierjus Kräutersalat mit Waldpilzstrudel und Tomatenchutney

ABB-Senfrostbraten vom Kalb mit Kartoffelkuchen und Speckböhnchen oder Bachsaibling mit einem Salat von jungen Kartoffeln und Radieschen Birne Helene oder Käseauswahl

Euro 34,80


37 Christian Penzhorn Konrad-Adenauer-Platz 29 40885 Ratingen Tel.: 02102. 3899970 www.christian-penzhorn.de Di. 17.30 bis 22.00 Uhr Mi. bis Sa. 12.00 bis 14.30 Uhr und 17.30 bis 22.00 Uhr So. 12.00 bis 22.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Entspanntes Ambiente, Stil, herzlicher Service und eine köstliche Landhausküche, das alles erwartet Sie im Restaurant „Christian Penzhorn“ in Ratingen-Lintorf. Die großzügigen Räumlichkeiten bestechen durch einen modernen, klaren Einrichtungsstil. Christian Penzhorn, er sammelte in verschiedenen TOP-Küchen Erfahrung und Auszeichnungen, und sein Team verwöhnen Sie mit regionalen, unkomplizierten Gerichten, die selbstverständlich nur mit frischen Zutaten zubereitet werden.

menu ab 12.00 Uhr

Kürbis, Landschwein, Pfifferlinge & Co. Allerlei vom Hokkaido-Kürbis - Mousse, Chutney und Gelée mit Kalbstafelspitz Maiscremesüppchen mit Enten-Pflaumenknusper

Eifeler Rinderfilet mit Portweinschalottenkruste, Selleriepüree und Kartoffel-Thymiansoufflé Geschmorte Williamsbirne mit Blaumohneis

Euro 49,00 Euro 38,00 [ohne Allerlei vom Hokkaido-Kürbis]

Genießen Sie König Pilsener zum Menü!


39 Landpartie im Fachwerk Marktstraße 9-11 40721 Hilden Tel.: 02103. 55900 www.landpartie-im-fachwerk.de Di. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 22.00 Uhr Mo. Ruhetag EC Platzreservierung wird empfohlen

Genießen Sie frische Landhausküche im Herzen von Hilden. Ob zum Mittag mit unserem Stammessen oder zum Abend mit einem stetig wechselnden Angebot für Genießer. Eine Weinkarte mit deutschen Gewächsen und frisch gezapftes Alt und Pils runden unser Angebot ab. Luftig im Wintergarten, urig in der Schwemme oder sonnig in unserem Biergarten, hier findet jeder seinen Lieblingsplatz. Sonntags begeistern wir Sie mit einem Überraschungsmenü.

menu ab 12.00 Uhr

Kürbis, Landschwein, Pfifferlinge & Co. Holunderblütensekt mit Minze und Limette auf Eis

„Landpartie Brotsalat“ Frisch geröstetes Landbrot mit Birnen, Trauben, Thymian und Feldsalat in aromatischer Schalottenvinaigrette Silvaner, Bockenheimer Sonnenberg, Weingut Kohl, Pfalz Risotto von Muskatkürbis und warm geräucherte Forelle mit jungen Erbsen und Rote Beete-Schmand Weißburgunder Kabinett, Bockenheimer Sonnenberg, Weingut Kohl, Pfalz Filet vom Eifeler Landschwein in Salbeibutter gebraten, krosser Räucherspeck, Schwarzwurzeln in Rahm und Serviettenknödel „Ursprung“ Weingut Markus Schneider, Pfalz Apfelcrumble mit Vanille und Zimt dazu Walnusseiscreme Königschaffhauser Hasenberg, Gewürztraminer, Auslese Euro 38,90 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 16,00


40 Landwirtschaft Klosterweg 32 47877 Willich Tel.: 02154. 4868630 www.berderhof-landwirtschaft.de Mi. bis Fr. ab 15.00 Uhr Sa. und So. ab 10.00 Uhr [Küche: Mi. bis Sa. ab 18.00 Uhr und So. ab 17.00 Uhr] Mo. und Di. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Eine Symbiose aus altem Gemäuer und moderner Einrichtung, Natur und [Ess-]Kultur, Tradition und neuen Ideen ist entstanden. Im November 2012 hat auf dem über 500 Jahre alten Berderhof in Willich-Schiefbahn, das Restaurant Landwirtschaft eröffnet. Das gesamte Team des Restaurants setzt das um, was das Logo optisch transportiert: Frisches Obst und Gemüse, hofeigenes Rindfleisch, Wild aus befreundeten Jagden, Fisch aus umliegenden Zuchten kommt ohne Umwege zur Zubereitung in die offene Küche.

menu ab 18.00 Uhr

Kürbis, Landschwein, Pfifferlinge & Co. Marinierter Rücken vom Schiefbahner Landschwein mit Dörrpflaumen, Räucheraal und jungem Lauch Sellerie-Orangen-Suppe mit Kabeljauflocken und Pistazienpesto In Heu gegartes Berderhof-Rindfleisch mit falschem Rotkohl, Markknödeln und Roter Beete in Herbsttrompetenjus Mousse und Parfait vom Kürbis mit Walnussbiskuit, Quitten und Kakaobohnenerde

Euro 39,50 Euro 34,50 [3 Gänge - ohne Vorspeise]


41 relish. Kirchfeldstraße 52 40217 Düsseldorf-Friedrichstadt Tel.: 0211. 41729160 www.relish-restaurant.de Mo. bis Fr. 11.30 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr Sa. 18.00 bis 24.00 Uhr So. Ruhetag EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig „relish“ ist ein englischer Begriff, der zum einen die Würze und zum anderen das genussvolle Speisen beschreibt. Im relish. erleben Sie eine kreative, ehrliche Küche, die Sie zu traditionellen Genüssen zurückführen und gleichzeitg für neue Geschmackserlebnisse begeistern möchte. Bei der Zubereitung unserer Speisen achten wir auf ausgewählte Qualität und beziehen unsere Produkte von Betrieben, die den ökologischen und nachhaltigen Aspekt in den Vordergrund stellen.

menu ab 18.00 Uhr

Kürbis, Landschwein, Pfifferlinge & Co.

Variation von der Gurke Gurkensüppchen | Gurke süß, sauer und salzig | Löwenzahn | wilder Dill Apfel, Fenchel und Joghurt Marinierte Äpfel | Fenchelsorbet | knuspriger Fenchel | Joghurttextur Buntes Bentheimer Landschwein Gebratenes Carreé | Praline vom Bäckchen | Quitten-Blutwurst-Salat Wurzelgemüse | Duett von der Petersilienwurzel als Creme und getrocknete, sautierte Steckrübe | Knoblauch-Zimt-Jus Kürbis, Heu und Walnuss Kürbisriegel | gefrorenes Heu | Walnusskrokant und Walnusscreme

Euro 45,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 18,00


42 U.Land Uhlandstraße 38 40237 Düsseldorf-Düsseltal Tel.: 0211. 68873568 www.uland-restaurant.de Mo. bis Sa. 18.00 bis 22.00 Uhr So. 12.00 bis 21.00 Uhr EC Platzreservierung wird empfohlen

Das U.Land widmet sich ganz der echten deutschen Küche, die heute beinahe in Vergessenheit zu geraten scheint. In dem hellen und geschmackvoll schlichtem Ambiente lebt die Heimatküche mit all ihrer Vielfalt wieder voll auf. Aus sorgfältig ausgewählten Produkten und mit handwerklichem Geschick, werden hier selbst einfach Gerichte zu purer Freude. Um das Geschmackserlebnis abzurunden gibt es eine Bier-Begleitung aus zu 100% handgebrauten Bieren kleiner Manufakturen.

menu ab 18.00 Uhr

Kürbis, Landschwein, Pfifferlinge & Co. Panna cotta vom Heilbutt an Friséesalat mit Pfifferlingen und Keta-Kaviar Kürbissuppe mit Maultaschen von Blutwurst und Pancetta Geschmorte Kalbshaxe auf Polenta mit Bolten-Malz-Sauce Strudel von Wiesenobst auf Mandel-Krokant-Parfait

Euro 32,00 Genießen Sie die passenden Biere zum Menü: Euro 8,00


43 VICTORIAN Gourmet Restaurant Königstraße 3a 40212 Düsseldorf-Stadtmitte Tel.: 0211. 8655022 www.restaurant-victorian.de Di. bis Sa. 12.00 bis 14.00 Uhr und 19.00 bis 22.00 Uhr So. und Mo. Ruhetag DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Im Juni 2014 hat Matthias Hein die Leitung in der Küche des VICTORIAN´s übernommen. Gemeinsam mit dem langjährigen Maître Michael Noack begeistern und verwöhnen sie ihre Gäste mit saisonal - regional abgestimmten Gaumenfreuden. Die leichte Küche von Matthias Hein ist geradlinig, aber überaus fantasievoll. Mit Kreativität und Akkuratesse setzt der Küchenchef seine raffinierten Gaumengenüsse in ihrem Herzstück mit Blick auf die Kö in Szene. Hervorragende Raritäten aus dem bestens bestückten Weinkeller von Herrn Noack vervollkommnen das kulinarische Erlebnis.

menu ab 12.00 Uhr

Kürbis, Landschwein, Pfifferlinge & Co. Apéro Düsseldorfer Rheinwiesen Amuse-Bouche Bergische Forelle Rauch / Meerrettich / Apfel Düsseldorfer Allerlei Flusskrebs / Hecht / Dill Confierter Kaninchenrücken ABB Senf / Kräuter aus Fahrideh´s Garten in Bilk Geschmorrte Zwergrippe vom niederrheinischen Rind Kraut / Rüben Birnen-Kürbis Weiße Schokolade / Preiselbeeren Süßes Finale Petit fours

Euro 79,00

Genießen Sie König Pilsener zum Menü!


45 Andrej‘s Oyster Bar & Restaurant Luegallee 132 40545 Düsseldorf-Oberkassel Tel.: 0211. 93890078 www.andrejs.eu Di. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr So. 18.00 bis 22.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Wir sind ein klassisches, französisches Grande-Cuisine Restaurant, das auf Fisch, Austern und Meeresfrüchte spezialisiert ist. In einem Ambiente, welches konsequent vom Paris der 20er Jahre inspiriert ist, genießt man die große Auswahl an frischem Fisch, welcher jeden Morgen angeliefert wird. Die Küche ist saisonal abhängig und die Weinkarte bietet eine konzentrierte Auswahl an französischen Weinklassikern. Die Spezialität des Hauses: Die einzige Hummerpresse zwischen Seine und Spree.

menu ab 12.00 Uhr

Languste, Seeteufel, Steinbeißer & Co.

Bisque de Homard Unsere hausgemachte Hummersuppe als Amuse-Süppchen Klassiker-Variation: Jakobsmuschel, Kalbsbäckchen, Hummerlinsen & Baby-Calamari nach Laune der Küchenchefin & Seeteufelmedaillon à la Grenobloise Andrej‘s 1/2 Hummer „Thermidor“ Crème brûlée Classique

Euro 39,00


46 Casa Leone Moerser Straße 127 Straße PLZ Ort Meerbusch 40667 - Stadtteil Tel.: 02132. 9691420 www. www.casa-leone-meerbusch.de Di. bis Mo. bisFr.So. 12.00 12.00 bisbis 14.30 24.00 UhrUhr und 18.00 bis 22.30 Uhr, Sa. 18.00 AMEX, DINERS, EC, JCB,bis MASTERbis 23.00 Uhr, So. 12.00 21.30 CARD, VISA Uhr, Mo. Ruhetag Platzreservierung ist notwendig DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Chefkoch Gino Leone lädt zu sich ins „Casa Leone“ ein! Genießen Sie ein Stück Italien mitten in Meerbusch-Büderich und lassen Sie sich von einer authentischen, italienischen Küche verwöhnen. Ob Pasta, Fisch oder Fleisch - unser Speisenangebot ist abwechslungsreich und zugleich vielseitig! Einheimische Produkte, italienische Gastfreundschaft und eine sonnige Terrasse runden Ihren Besuch ab. Sie suchen nach Catering für Ihre nächste Veranstaltung? Kein Problem wir bieten kreatives Essen, innovative Gerichte, die Ihre Gäste begeistern werden.

menu ab 18.00 XX.XX Uhr Uhr

Languste, Seeteufel, Steinbeißer & Co. Vorspeisenkomposition Vitello tonnato auf Kartoffel-Focaccia Gebeizter Lachs mit Teigspargel und Creme fraîche Fettuccine mit Kalbsragout und Steinpilzen auf Peccorino-Creme Surf & Turf Kalbsfilet mit Sommertrüffelfarce und Königsgarnelen und weißer Portweinsauce

Semifreddo al Torrone auf Orangen, Rosmarinspiegel und Zartbitter-Schokolade

Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

Euro 41,50


47 Lepsy‘s

Das Fischrestaurant

Bahnstraße 62 47877 Willich Tel.: 02154. 9535151 www.lepsys.de Mo. bis Sa. 17.00 bis 22.00 Uhr So. Ruhetag EC Platzreservierung wird empfohlen

Die Zubereitung von Fisch, Meeresfrüchten & Co. bietet eine Spielwiese der Kreativität, die man im Lepsy‘s besonders auszunutzen weiß. Die Chefin persönlich zaubert in der Küche erlesene Köstlichkeiten vom Klassiker über die raffinierte Neuinterpretation bis hin zum feinen Dessert - immer frisch, ehrlich, schnörkellos. Erlesene deutsche Weine runden das Angebot zum vollendeten Gesamtgenuss ab.

menu ab 17.00 Uhr

Languste, Seeteufel, Steinbeißer & Co. Bouillabaisse à la Lepsy mit Hummer und Languste Jakobsmuschel mit Paprikapesto und gebratenen Pfifferlingen Geräucherte Garnelen mit Couscous von gelben Linsen Seeteufelmedaillons auf Safran-Kartoffelpüree mit herbstlichem Gemüseallerlei und Kürbistopping Knackiges Schokoladenparfait mit marinierten Heidelbeeren Euro 49,50 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 20,00


r u o T r u z p p Die A Aktuell

Menüreise

Reservieren Sie Ihren Tisch mit einem Klick - online, per Mail oder direkt per Telefon! Ab heute können Sie mit der TOUR DE MENU-App alle Menüs bequem aufrufen und gleich ihren Tisch reservieren! Unter dem Punkt „Menüreise“ sind alle teilnehmenden Gastronomen inkl. Menü ganz einfach aufzurufen! Filtern Sie die Restaurants nach Ihrem Wunsch: Ort / Stadtteil, etc. Downloaden im Download from

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49 Lerose Benderstraße 136 40625 Düsseldorf-Gerresheim Tel.: 0211. 287257 www.ristorante-lerose.de Mo. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Erleben Sie italienisches Flair und italienische Tradition mitten in Düsseldorf-Gerresheim. Lassen Sie sich von der mediterranen Atmosphäre in Ihren letzten Italienurlaub zurückversetzen. Die Brüder Lerose überzeugen mit südländlicher Gastfreundschaft und verwöhnen Sie mit kulinarischen Köstlichkeiten und exquisiten Weinen. Auf der gemütlichen Sonnenterrasse können Sie die warmen Herbsttage und die italienische „Dolce Vita“ genießen.

menu ab 17.30 Uhr

Languste, Seeteufel, Steinbeißer & Co. Krabben-Tatar mit Ananas Fiocchetti - gefüllte Nudeltaschen mit Birne und Ricotta in einer Orangensauce Riesengarnelen umhüllt von Parmaschinken in einer Tomatensauce oder Carré vom Reh mit Rotweinsauce und Preiselbeeren Kalte Zabaglione mit Vanilleeis

Euro 39,50


50 Sansibar by Breuninger Kö-Bogen/Königsallee 2 40212 Düsseldorf-Stadtmitte Tel.: 0211. 566414650 www.sansibarbybreuninger.de Mo. bis Sa. 11.00 bis 24.00 Uhr So. Ruhetag AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Nordischer Charme, kulinarischer Genuss und eine Prise Seeluft. Die Sansibar by Breuninger, im 1. Obergeschoss des Breuninger Department Stores im Kö-Bogen, lädt zum Verweilen und Genießen ein. Zusätzlich zur Tageskarte mit küstenfrischem Fisch werden hier Insel-Klassiker wie Sylter Austern, die berühmte Sansibar Currywurst oder beste US Steaks angeboten. Auch Weinliebhaber kommen bei über 350 ausgewählten Weinen auf ihre Kosten.

menu ab 18.00 Uhr

Languste, Seeteufel, Steinbeißer & Co. Rote Beete-Carpaccio mit gebackener Garnele und Trüffelvinaigrette Champagnersüppchen mit pochierter Sylter Royal-Auster und Enoki Pilzen Angeldorsch mit Seppiolini auf Chablisgemüse mit Senfsauce Joghurteis mit getrockneten Oliven und Morsumer Honig

Euro 39,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 15,00


So schmeckt Bayern.


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Heute ein Kรถnig.

DAS Kร–NIG DER BIERE

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lti hotels tour de menu gusto 2014  

Die kulinarische Menüreise durch 31 Restaurants aus Düsseldorf und Umgebung vom 11. September bis 5. Oktober 2014.

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